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      2. 餐飲工作流程及崗位職責(zé)

        時(shí)間:2023-04-15 10:55:33 工作職責(zé) 我要投稿

        餐飲工作流程及崗位職責(zé)(精選8篇)

          在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天,崗位職責(zé)使用的頻率越來(lái)越高,崗位職責(zé)的明確對(duì)于企業(yè)規(guī)范用工、避免風(fēng)險(xiǎn)是非常重要的。我敢肯定,大部分人都對(duì)制定崗位職責(zé)很是頭疼的,下面是小編收集整理的餐飲工作流程及崗位職責(zé),希望能夠幫助到大家。

        餐飲工作流程及崗位職責(zé)(精選8篇)

        餐飲工作流程及崗位職責(zé)1

          一、收款員要遵守各項(xiàng)財(cái)會(huì)制度,收款單要日清日結(jié),及時(shí)上交財(cái)會(huì)組。如發(fā)生長(zhǎng)款現(xiàn)象,要將所長(zhǎng)款項(xiàng)及時(shí)上交,如有短款現(xiàn)象要及時(shí)上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),不得私自處理。

          二、當(dāng)日收入的款項(xiàng)必須當(dāng)日送交銀行,不準(zhǔn)私自存放。

          三、認(rèn)真填寫收款報(bào)表,不得隨意涂改。

          四、堅(jiān)守工作崗位,做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

          五、收宴會(huì)帳時(shí),要注意各帳單齊全,在給客人結(jié)帳時(shí),要認(rèn)真、仔細(xì),分清現(xiàn)金、支票等類別,客人付現(xiàn)金要當(dāng)面點(diǎn)清,不錯(cuò)帳,不跑帳,嚴(yán)格按財(cái)會(huì)制度把關(guān)。

          六、做好收款員與服務(wù)員兩核對(duì)工作。七、餐廳收款員要耐心解答客人提出的'問(wèn)題。

          八、工作時(shí)要集中精力,做到算帳快,收攏錢快,找錢快。

          九、負(fù)責(zé)編制收款日?qǐng)?bào)表,負(fù)責(zé)登記收入統(tǒng)計(jì)工作,及時(shí)將所統(tǒng)計(jì)的情況報(bào)送經(jīng)理處。、

          十、對(duì)服務(wù)員的多款單據(jù)進(jìn)行逐項(xiàng)審核,發(fā)現(xiàn)錯(cuò)漏處,應(yīng)立即找服務(wù)員進(jìn)行更正再行收款。

        餐飲工作流程及崗位職責(zé)2

          洗碗工崗位職責(zé)

          一、崗位名稱:洗碗工

          二、直接上級(jí):廚師長(zhǎng)

          三、任職條件:吃苦耐勞,服從指揮,有無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)均可,具有餐飲從業(yè)資格證及《健康證》。

          四、本職工作:廚房公共區(qū)域清潔、清洗碗具、鍋具及各類用具、菜品的整理、洗淘。

          五、工作職責(zé):

          1、負(fù)責(zé)菜品的'初加工和洗淘工作;

          2、負(fù)責(zé)廚房各種餐具的清洗工作;

          3、負(fù)責(zé)廚房公共區(qū)域的清潔工作;

          4、采用科學(xué)的洗滌方法,斤兩減少易耗品的消耗,降低餐具損耗;

          5、利用空閑時(shí)間協(xié)助其他崗位的工作;

          6、服從領(lǐng)導(dǎo)的臨時(shí)安排;

        餐飲工作流程及崗位職責(zé)3

          一、應(yīng)負(fù)責(zé)任

          1、負(fù)責(zé)服務(wù)組的日常工作,對(duì)主管經(jīng)理直接負(fù)責(zé)。

          2、負(fù)責(zé)督促檢查服務(wù)組在服務(wù)規(guī)范服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、衛(wèi)生責(zé)任制、責(zé)任崗位責(zé)任制各級(jí)規(guī)章制度等方面的實(shí)施情況。

          3、組織服務(wù)開展評(píng)比競(jìng)賽活動(dòng),全面完成各項(xiàng)指標(biāo)及上級(jí)交給的任務(wù)。

          4、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)服務(wù)組與其它組之間的關(guān)系。

          5、負(fù)責(zé)組織服務(wù)組員工的各種會(huì)議,各種學(xué)習(xí)。

          二、主要職權(quán)

          1、對(duì)服務(wù)組內(nèi)部人員有調(diào)動(dòng)權(quán),并報(bào)上級(jí)備案。

          2、對(duì)違反勞動(dòng)紀(jì)律的'員工有處罰權(quán),并報(bào)上級(jí)備案。

          3、對(duì)工作出色的員工有獎(jiǎng)勵(lì)權(quán),并報(bào)上級(jí)備案。

          4、有權(quán)處理顧客的一切質(zhì)詢。、

          三、每日例行工作

          1、領(lǐng)班要提前15分鐘到崗,了解每日訂餐單和任務(wù)情況,擬定人員分工。

          2、準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名,召開班前會(huì),檢查餐廳人員著裝、發(fā)型、容顏和服務(wù)牌號(hào),布置工作,提出重點(diǎn)。

          3、檢查開餐前各崗位工作準(zhǔn)備情況。

         、偃藛T就位;②主食準(zhǔn)備;③燈光;④熱水、茶水;⑤窗簾;⑥臺(tái)面應(yīng)備物品;⑦餐具有無(wú)破損;⑧工作臺(tái)應(yīng)用物品;⑨托盤;⑩本餐的“特

          別”菜單;(11)宴會(huì)的準(zhǔn)備工作是否就緒。 4、檢查開餐中各崗位的工作是否就緒。

         、偈欠癜床僮饕(guī)程進(jìn)行和執(zhí)行崗位責(zé)任制,及時(shí)調(diào)配人員適應(yīng)實(shí)際工作變化。

         、诩皶r(shí)處理賓客提出的問(wèn)題和意見,盡量努力使客人滿意(如解決不了,及時(shí)上報(bào)上級(jí)主管)。 ③催促看臺(tái)跑菜人員盡快恢復(fù)臺(tái)面,為翻臺(tái)做好準(zhǔn)備。

          ④合理調(diào)整人力,做好餐后收尾工作。

          五、檢查餐后情況

         、倥_(tái)面、地面環(huán)境是否符合衛(wèi)生要求,保證各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化。 ②每天填寫班日志,做好交接班。

          六、月統(tǒng)計(jì)總結(jié)工作

          ①統(tǒng)計(jì)本餐廳人員出勤情況、營(yíng)業(yè)收入、評(píng)定分?jǐn)?shù),對(duì)違反勞動(dòng)紀(jì)律人員提出處理意見。、

         、诳偨Y(jié)月服務(wù)工作完成情況,召開一次工作會(huì)或生活會(huì)。

          ③做好日常消耗品計(jì)劃每月25日向餐飲部報(bào)下月消耗計(jì)劃。

          ④催促檢查酒臺(tái)、帳臺(tái)的盤點(diǎn)及結(jié)帳報(bào)表工作。

         、莞鶕(jù)餐廳任務(wù)情況和工作方針,制定下月工作計(jì)劃。

        餐飲工作流程及崗位職責(zé)4

          洗碗工崗位職責(zé)

          1、應(yīng)根據(jù)工作要求按時(shí)上下班,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”。餐具清洗必須做到“一清、二洗、三刷、四消毒”,并做好餐具保潔工作。

          2、在使用洗碗機(jī)前,先開機(jī)調(diào)試水壓和水溫,檢查機(jī)械各部是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常,若發(fā)現(xiàn)異常情況需及時(shí)報(bào)修。

          3、碗盤在清洗前,應(yīng)將飯菜渣清除干凈,分類放入洗碗機(jī)內(nèi)(餐具清洗應(yīng)加入適量洗滌劑),嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行操作。

          4、清洗餐具必須把好衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),餐具清洗完畢,逐一檢查餐具是否洗干凈,若有油污,則重新再洗一次。

          5、餐具洗凈后,應(yīng)分類整理放入消毒柜內(nèi),進(jìn)行消毒后送到備餐間待用,并在就餐前將碗筷整理整齊分別放置各個(gè)窗口。

          6、分類分檔存放餐具,防止污染。

          7、廚具清洗后即放入櫥柜,以免損壞。

          8、發(fā)現(xiàn)破損餐具要立即揀出申報(bào)并查找原因。

          9、負(fù)責(zé)貴重餐具的保管。餐具必須分類放進(jìn)消毒柜消毒。

          10、餐具清潔過(guò)程中,嚴(yán)禁用濕手接觸電器開關(guān),嚴(yán)禁用水管沖洗電機(jī),以免發(fā)生事故。

          11、工作完畢應(yīng)放好洗刷工具,應(yīng)及時(shí)將洗碗機(jī)、消毒柜、地面清洗干凈。

          12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)了。

        餐飲工作流程及崗位職責(zé)5

          餐飲經(jīng)理對(duì)餐飲店的服務(wù)質(zhì)量、營(yíng)銷目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)、管理監(jiān)控的實(shí)施效果負(fù)責(zé)。貫徹執(zhí)行公司總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示,制定餐飲店的各項(xiàng)規(guī)章制度及其服務(wù)流程、崗位職責(zé)等規(guī)范性文件,并負(fù)責(zé)其實(shí)施。如下:

          1、對(duì)公司總經(jīng)理負(fù)責(zé),執(zhí)行公司總經(jīng)理指令,負(fù)責(zé)連鎖店的整體經(jīng)營(yíng)與管理工作。

          2、制定連鎖店長(zhǎng)、短期經(jīng)營(yíng)預(yù)算,分析經(jīng)營(yíng)情況。

          3、執(zhí)行連鎖店服務(wù)和管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),主持建立和完善連鎖店各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn),并指導(dǎo)實(shí)施。

          4、抓好成本控制,正確掌握毛利率,降低費(fèi)用,增加盈利。

          5、制定連鎖店各時(shí)期有特色并富有成效的促銷計(jì)劃、推廣方案。按中西餐的特點(diǎn)制定定期的日常營(yíng)業(yè)計(jì)劃,特式食品、特式服務(wù)推廣政策和程序,并負(fù)責(zé)餐廳裝飾計(jì)劃及組織實(shí)施。

          6、制定烹飪出品和服務(wù)技術(shù)培訓(xùn)、考核制度,定期與廚師長(zhǎng)及各站站長(zhǎng)研究新菜品,適時(shí)推出新食譜或餐牌,經(jīng)常交流和學(xué)習(xí)外單位的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。

          7、對(duì)所負(fù)責(zé)的餐廳實(shí)行全面管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù),協(xié)助上司完成目標(biāo)管理和目標(biāo)利潤(rùn)。

          8、抓好設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng),使之處于完好狀態(tài)并得到合理使用,加強(qiáng)日常管理,防止事故發(fā)生。

          9、作為連鎖店消防安全和安全生產(chǎn)工作的主要負(fù)責(zé)人,抓好食品衛(wèi)生工作和安全防火工作,貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生有關(guān)制度。

          10、開源節(jié)流,做好全店的節(jié)電降耗工作,監(jiān)督各部門節(jié)電工作的實(shí)施情況。

          11、負(fù)責(zé)下屬部門負(fù)責(zé)人的招聘、任用及其管理工作的日常督導(dǎo);抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè),激發(fā)員工的積極性、增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。

          12、對(duì)下屬員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,提出員工獎(jiǎng)懲方案,并定期對(duì)主管、領(lǐng)班作全面評(píng)估考核。

          13、做好員工的日常招聘和培訓(xùn)工作。

          14、做好本部與各部門之間的'溝通和密切配合。

          15、執(zhí)行連鎖店會(huì)議制度,參加并主持連鎖店例會(huì),完成上傳下達(dá)工作。

          16、監(jiān)督連鎖店技術(shù)等級(jí)考核和服務(wù)技能考核制度的執(zhí)行。

          17、負(fù)責(zé)連鎖店的企業(yè)文化建設(shè)并對(duì)公司的品牌建設(shè)、企業(yè)文化建設(shè)提出建議。

          18、完成直接上級(jí)布達(dá)的工作指令及其交辦的其它相關(guān)工作。

          多數(shù)企業(yè)管理部門和最高行政主管的職位由經(jīng)驗(yàn)豐富的低層經(jīng)理和行政人員替補(bǔ),人事經(jīng)理可以晉升為總經(jīng)理,直至最高職位總裁或首席執(zhí)行官,也可以去其它機(jī)構(gòu)尋求更有發(fā)展?jié)撃艿穆毼弧?/p>

          定期召開銷售經(jīng)理會(huì)議,確保有效及時(shí)地開展工作,宣傳新計(jì)劃,尋求新機(jī)會(huì),培訓(xùn)具有現(xiàn)代銷售意識(shí)的銷售隊(duì)伍,樹立“團(tuán)隊(duì)”精神。

        餐飲工作流程及崗位職責(zé)6

          一、工作職責(zé)

          在店內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務(wù)的計(jì)劃、組織和管理工作,與有關(guān)部門保持密切聯(lián)系和良好合作的關(guān)系,完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

          二、工作內(nèi)容

          1.根據(jù)店內(nèi)的發(fā)展戰(zhàn)略,起草編制部門經(jīng)營(yíng)的各階段工作計(jì)劃及培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí),確保工作目標(biāo)能夠?qū)崿F(xiàn);

          2.檢查監(jiān)督部門成本控制情況,督促節(jié)能降耗,使成本費(fèi)用低于預(yù)算指標(biāo);

          3.制訂和修繕餐飲部的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)以及各項(xiàng)規(guī)章制度;落實(shí)執(zhí)行店內(nèi)所制定之規(guī)章制度,對(duì)員工實(shí)施有效的激勵(lì)手段;

          4.參加店內(nèi)會(huì)議,將相關(guān)事項(xiàng)上傳下達(dá),落實(shí)各項(xiàng)工作;接受相關(guān)部門的檢查與評(píng)估;

          5.定期制定部門員工排班表及考勤表;定期對(duì)部門員工進(jìn)行思想溝通及行為評(píng)估,定期進(jìn)行部門年度、季度評(píng)優(yōu)事項(xiàng);

          6.定期組織召開部門的溝通會(huì),負(fù)責(zé)根據(jù)員工個(gè)人素質(zhì)及潛質(zhì),制定員工個(gè)人職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃;

          7.負(fù)責(zé)與各部門協(xié)作,了解重要客人用餐需要,提前制定接待計(jì)劃,落實(shí)菜單,跟進(jìn)員工做好接待,滿足客人用餐需求,記錄有關(guān)客戶信息及喜好與忌諱,做好客情維護(hù);

          8.處理客人對(duì)本店內(nèi)的投訴并及時(shí)上報(bào)(處理其它涉及客人的突發(fā)事件);及時(shí)答復(fù)客人提出的.意見及建議;負(fù)責(zé)整理、上報(bào)和落實(shí)會(huì)所、部門發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題并及時(shí)予以整改培訓(xùn)到位;嚴(yán)格控制賓客投訴率,使顧客滿意度的得到保證;

          9.督導(dǎo)店內(nèi)的清潔衛(wèi)生及餐廳美化工作,督促員工對(duì)各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備及物品的正確使用及定期保養(yǎng),督促做好食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作;10.監(jiān)督主廚師長(zhǎng)對(duì)廚房生產(chǎn)作好周密的計(jì)劃,根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和顧客的要求制定及調(diào)整菜牌;

          11.定期與員工進(jìn)行溝通,了解員工在崗狀況、培訓(xùn)效果、對(duì)工作改進(jìn)的建議;處理餐飲部人事問(wèn)題,例如獎(jiǎng)勵(lì)、處罰、升職及調(diào)動(dòng)等

          12.督促員工定期對(duì)部門酒水食品存貨量及保質(zhì)期的檢查;督促員工對(duì)部門財(cái)

          1產(chǎn)定期盤存、采購(gòu)等;

          13.具有為店內(nèi)奉獻(xiàn)的精神,定期針對(duì)自身管理中的不足進(jìn)行總結(jié),不斷提高管理藝術(shù),業(yè)務(wù)上精益求精。

          三、每日工作流程

          1.上班時(shí)間前5分鐘簽到或打上班卡,整理好儀容儀表,配備必備物品;2.檢查員工儀容儀表、員工簽到、當(dāng)班狀態(tài);會(huì)后通過(guò)小故事、小游戲等充分調(diào)動(dòng)員工工作積極性;

          3.簽約有關(guān)文件,查看部門服務(wù)記錄、交班本、各類賬目;

          4.檢查前廳的衛(wèi)生狀況、餐前準(zhǔn)備工作(包括各類食品、酒水飲品準(zhǔn)備是否充分),在客人到達(dá)前做好迎賓引位工作;

          5.抓好設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作,使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用,加強(qiáng)日常管理,防止事故發(fā)生;

          6.營(yíng)業(yè)時(shí)間深入服務(wù)現(xiàn)場(chǎng),熱情待客,態(tài)度謙和,督促、指導(dǎo)員工做好服務(wù)接待工作,及時(shí)糾正員工在操作中存在的問(wèn)題,妥善處理客人投訴,督促?gòu)N房出品按規(guī)定執(zhí)行,不斷提升出品及服務(wù)質(zhì)量;7.檢查員工操作習(xí)慣,杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象;

          8.與客戶保持良好溝通,確保接待順利,收集賓客用餐信息,及時(shí)存檔;定期電話拜訪重要客戶,加大與客戶的聯(lián)系,與客戶建立良好的信譽(yù)關(guān)系;9.餐后及時(shí)整理賬單,與客戶負(fù)責(zé)人做好賬目核對(duì)與結(jié)賬工作;若客人有存酒或物品,及時(shí)放于統(tǒng)一倉(cāng)庫(kù)保管并做好登記;

          10.根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)巡查的情況,根據(jù)巡視和員工反映的問(wèn)題,分析原因,找到解決問(wèn)題的辦法,落實(shí)處理結(jié)果,完善相關(guān)流程,并有針對(duì)性地制訂培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施;

          11.負(fù)責(zé)督促落實(shí)各項(xiàng)工作在規(guī)定時(shí)間內(nèi)有效率的完成;

          12.協(xié)調(diào)餐廳與各部門之業(yè)務(wù)關(guān)系,協(xié)調(diào)及處理餐飲部?jī)?nèi)部工作矛盾問(wèn)題,使工作順利進(jìn)行;

          13.檢查吧臺(tái)酒水、飲料備貨盤存情況,督促及時(shí)補(bǔ)貨,控制浪費(fèi)及破損;

          14.下班前檢查煤氣、水電、門等是否關(guān)閉;

          15.每日工作完成后,對(duì)當(dāng)日的工作總結(jié)并列出次日工作計(jì)劃,根據(jù)預(yù)定合理安排次日員工班次。

        餐飲工作流程及崗位職責(zé)7

          一、應(yīng)負(fù)責(zé)任

          1、餐廳經(jīng)理由上級(jí)總經(jīng)理任命,直接對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。

          2、對(duì)餐廳的全盤工作負(fù)主要責(zé)任。

          a、對(duì)內(nèi)要領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及上級(jí)交給的任務(wù)。 b、對(duì)外要承擔(dān)餐廳的各種責(zé)任。

          3、及時(shí)貫徹黨和政府和上級(jí)機(jī)關(guān)的各項(xiàng)方針、政策、法規(guī)并監(jiān)督各崗位認(rèn)真執(zhí)行。

          4、定期召開店務(wù)會(huì)議和員工代表會(huì)議,并制定工作、目標(biāo)和計(jì)劃。

          5、提高各級(jí)員工的素質(zhì)是經(jīng)理的重要職責(zé),要千方百計(jì)地抓好員工的思想教育及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,落實(shí)“文明經(jīng)商、禮貌待客、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、方便群眾”的16字服務(wù)公約,不斷改善員工的待遇,盡量解決員工的實(shí)際困難。

          二、主要職權(quán)

          1、對(duì)副經(jīng)理以下的各級(jí)干部和負(fù)責(zé)人有任免權(quán)。

          2、對(duì)干部及員工有調(diào)動(dòng)權(quán)。

          3、對(duì)做出突出貢獻(xiàn)或嚴(yán)重違紀(jì)的干部及員工有獎(jiǎng)勵(lì)或處罰權(quán)。

          4、對(duì)干部及員工有定期和不定期的.檢查和考核權(quán)。

          5、對(duì)各種財(cái)務(wù)開支,在不違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律的前提下,有審批權(quán)。

          6、對(duì)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的問(wèn)題有決策權(quán),對(duì)較重大的問(wèn)題有臨時(shí)決策處理權(quán)。

        餐飲工作流程及崗位職責(zé)8

          一、提前準(zhǔn)備好餐具、菜單、小票、本、筆、茶水放在接手桌上,檢查桌上小料,整理好桌椅,站在自己的'崗位上,準(zhǔn)備迎接賓客。

          二、客人入座后,要及時(shí)遞上香巾、鋪口布,客人點(diǎn)菜時(shí),要有針對(duì)性地介紹菜點(diǎn),并復(fù)述一遍,要?jiǎng)幼髅艚,用餐過(guò)程中要注意巡視和細(xì)致觀察賓客情況,主動(dòng)詢問(wèn)是否加菜、加飯、加酒水,發(fā)現(xiàn)賓客示意動(dòng)作時(shí),要及時(shí)上前幫助解決問(wèn)題,切忌假裝不知,如遇手中活忙需先點(diǎn)頭示意,要注意為客人點(diǎn)煙,更換煙缸(煙頭不超過(guò)2個(gè))。

          三、看臺(tái)服務(wù)員負(fù)責(zé)為客人倒第一杯茶,斟第一杯酒水,要先女賓后男賓,用餐過(guò)程中,注意隨時(shí)服務(wù)及時(shí)清理臺(tái)面。

          四、對(duì)客人的批評(píng)要虛心聽取,研究改進(jìn),不論有理沒理,不和客人爭(zhēng)吵頂撞遇客人無(wú)理言行要注意有禮有節(jié),匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)妥善處理。

          五、客人用餐將結(jié)束時(shí),應(yīng)主動(dòng)向客人介紹甜點(diǎn)、水果,要主動(dòng)遞帳單結(jié)清帳目,付現(xiàn)金要唱收,找零錢和結(jié)清帳時(shí)要唱付,并說(shuō)謝謝。

          六、賓客用餐完畢,要主動(dòng)為客人挪椅道別,歡迎客人下次再來(lái),并仔細(xì)檢查有無(wú)客人遺失的物品,要及時(shí)撤臺(tái),清理桌面,恢復(fù)桌椅位置,保持餐廳整潔。

          七、工作結(jié)束時(shí),應(yīng)接受領(lǐng)班的檢查。

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