營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)
總結(jié)是對(duì)取得的成績(jī)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)等方面情況進(jìn)行評(píng)價(jià)與描述的一種書面材料，通過(guò)它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，為此要我們寫一份總結(jié)。總結(jié)怎么寫才不會(huì)流于形式呢？以下是小編為大家收集的營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)1
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的.營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共941人實(shí)行每天上報(bào)每天出庫(kù)管理，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì)，半月統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
壽縣大光小學(xué)
營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)2
自實(shí)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點(diǎn)工作來(lái)抓，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，還成立了膳食委員會(huì)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，進(jìn)行監(jiān)督學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，保證做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、按量供給學(xué)生。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢、知識(shí)培訓(xùn)合格再上崗。三、做好宣傳教育工作。使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，學(xué)校利用廣播、宣傳標(biāo)語(yǔ)，板報(bào)，班主任利用班會(huì)課、學(xué)校利用晨會(huì)時(shí)間對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的'食品。一年來(lái)，在校學(xué)生無(wú)食物中毒事故發(fā)生。
四、認(rèn)真組織，做好營(yíng)養(yǎng)餐供餐工作。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生共計(jì)870人，學(xué)校配合上級(jí)配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)簽名驗(yàn)收工作，每天出入庫(kù)管理，每月將數(shù)據(jù)上報(bào)有關(guān)部門，做到日清月結(jié)，賬目清楚。做好留樣，食堂衛(wèi)生保潔，按時(shí)消毒，確保安全。
五、認(rèn)真做好迎檢工作
一年來(lái)，上級(jí)各部門（國(guó)家五部委，來(lái)賓市教育局、藥檢局，忻城縣教育局，藥檢局，縣人大）到我校食堂檢查，對(duì)倉(cāng)庫(kù)，加工間，鍋爐房、餐廳、臺(tái)帳記錄、碗筷消毒記錄等各項(xiàng)工作都給予充分步肯定，得到好評(píng)。
六、回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作
雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，雖說(shuō)我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)3
為了認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》和《甘肅省人民政府辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》精神，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程順利進(jìn)行，我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視。認(rèn)真落實(shí)縣局精神，精心組織，努力工作，力求完成任務(wù)�，F(xiàn)就前一階段工作做總結(jié)如下：
一、做好宣傳工作。
一開學(xué)，學(xué)校就通過(guò)大型集會(huì)、班會(huì)、掛橫幅、出版報(bào)等形式大力宣傳營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
二、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐工作放在首位，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保給學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。
三、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)校制定了《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)制度》、《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐運(yùn)送制度》、《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐貯存保管制度》、《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐工程管理制度》、《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐工程責(zé)任追究制度》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《太平初中營(yíng)養(yǎng)餐留樣制度》，同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共計(jì)840人。在供貨商尚未招標(biāo)之前，學(xué)校先行墊付，按照每生每天一個(gè)的形式給學(xué)生供應(yīng)了兩周茶葉蛋。從四月份開始，我校與鎮(zhèn)原縣人人樂(lè)糖酒有限公司簽訂商品購(gòu)銷合同，該公司嚴(yán)格按照我校提供的《太平初級(jí)中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食譜表》按時(shí)為學(xué)生運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)餐。這期間，每天做好食品驗(yàn)收、分發(fā)、學(xué)生食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生食用情況匯總等工作。做好留樣，確保安全。每天按時(shí)統(tǒng)計(jì)、上報(bào)，及時(shí)處理出現(xiàn)的`問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
五、存在的問(wèn)題。
1.由于我校食堂硬件不足，諸如操作間小而且少，設(shè)施缺乏，無(wú)學(xué)生餐廳，工作人員不足等原因不能給學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐，只能從超市采購(gòu)。
2.用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的專用經(jīng)費(fèi)能否按時(shí)足額到賬，確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利進(jìn)行。
3.能否簡(jiǎn)化報(bào)賬程序，用超市小票開稅務(wù)票時(shí)能否免征稅收。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)4
波那小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作總結(jié)
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，在馬場(chǎng)鎮(zhèn)中心校營(yíng)養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作�，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長(zhǎng)蔡發(fā)茂任組長(zhǎng)，食堂管理員林偉任副組長(zhǎng)，全體教師為成員的營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，作了周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的`基礎(chǔ)。
二、具體實(shí)施情況
1.我校在校學(xué)生人數(shù)為306人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐，自20xx年3月1日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。
2 .學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級(jí)統(tǒng)一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。
3.本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，學(xué)校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，本學(xué)期內(nèi)學(xué)校添置了消毒柜一個(gè)，滅蚊燈兩個(gè)，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進(jìn)了防鼠門，基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
4.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐，做好相關(guān)記錄。
5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
三、存在的主要困難和問(wèn)題
1.由于我校交通不便，對(duì)食材的購(gòu)買等不甚方便，柴油必須到六枝龍場(chǎng)購(gòu)買，且只能騎摩托車前往，危險(xiǎn)性很大。
3.食堂設(shè)施也有待完善。沒(méi)有規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所，只能在教室時(shí)就餐；
4.學(xué)生用餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐；
5.教師人數(shù)少，所需要做的資料過(guò)多，普遍反映連續(xù)工作太累，過(guò)于疲憊。
6．學(xué)校沒(méi)有自來(lái)水，每日用水都適用抽水機(jī)抽來(lái)用，一旦停電，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶，有待解決。
7．食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，資料管理方面尚需改進(jìn)。
總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營(yíng)養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
波那小學(xué)
20xx年07月5日
營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)5
自安岳縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃啟動(dòng)以來(lái)，我校高度重視并及時(shí)采取相關(guān)措施以保障計(jì)劃的順利實(shí)施，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)【20xx】54號(hào)文件）和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神，以及安府辦函[20xx]119號(hào)和縣教育局工作會(huì)議精神，努力完成任務(wù)現(xiàn)已圓滿完成，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，加強(qiáng)宣傳。
我校認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局文件，組織人員參加6月28日召開的東勝鄉(xiāng)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程動(dòng)員大會(huì)，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。并懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、張貼宣傳畫和各項(xiàng)制度。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
1、建立組織機(jī)構(gòu)，成立營(yíng)養(yǎng)辦。成立了以校長(zhǎng)張成強(qiáng)為營(yíng)養(yǎng)辦主任，工會(huì)主席陳濤為副主任，全體教師為成員的實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改
善計(jì)劃辦公室。
2、加強(qiáng)管理，確保食品安全。我校根據(jù)實(shí)際情況制定了《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃加工制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃發(fā)放、用餐及回收制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品接收制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃衛(wèi)生管理制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃責(zé)任追究制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃留樣檢測(cè)制度》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理員職責(zé)》、《營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂人員管理制度》等制度，同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，與各班班主任、學(xué)生家長(zhǎng)層層簽訂工作責(zé)任書。三、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
我校納入農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生764人，中心校由學(xué)校統(tǒng)一管理，分餐以各班主任及科任教師組織學(xué)生領(lǐng)取飲用營(yíng)養(yǎng)餐。村上有2處，鐵峰村小學(xué)和金竹村小學(xué)，共有學(xué)生112人。具體由村小主任教師負(fù)責(zé)組織教師發(fā)放。切實(shí)保證了每個(gè)學(xué)生在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中吃好喝好。自20xx年5月30日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃開展得規(guī)范有序。深受家長(zhǎng)及社會(huì)一致好評(píng)。
三、按時(shí)完成其他任務(wù)。
1、按要求建立儲(chǔ)藏室。
2、我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，入庫(kù)、出庫(kù)均按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保蛋奶品質(zhì)。
3、學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置電飯煲（村上）、蛋框、水桶等。本著“節(jié)約、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
4、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，做好相關(guān)記錄。
5、建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
三、存在的'主要困難和問(wèn)題
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，增加了一定費(fèi)用�？傊�，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)6
我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神，細(xì)心組織，認(rèn)真工作，努力完成各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點(diǎn)工作來(lái)抓，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，營(yíng)養(yǎng)餐管理工作由專人負(fù)責(zé)，保證做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、按量供給學(xué)生。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制
我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》和《學(xué)校健康教育制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，營(yíng)養(yǎng)餐管理員經(jīng)過(guò)知識(shí)培訓(xùn)合格再上崗。做好宣傳教育工作，使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會(huì)課、學(xué)校利用晨會(huì)時(shí)間對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來(lái)，在校學(xué)生無(wú)食物中毒事故發(fā)生。
三、認(rèn)真組織，做好營(yíng)養(yǎng)餐供餐工作
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生共計(jì)307人，學(xué)校明確專人管理學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的日常工作，負(fù)責(zé)食品的.接收、發(fā)放，造冊(cè)登記。學(xué)校設(shè)置專用的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室，學(xué)校配合上級(jí)配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)簽名驗(yàn)收工作，每周出入庫(kù)管理，每月將數(shù)據(jù)上報(bào)有關(guān)部門，做到日清月結(jié)，營(yíng)養(yǎng)餐臺(tái)帳賬目清楚、齊全。每天按時(shí)按量發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐到各班級(jí)。每周發(fā)放的數(shù)量進(jìn)行公示。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，雖說(shuō)我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。下學(xué)期將更加細(xì)致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊(cè)登記等工作，更及時(shí)、準(zhǔn)確地把營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放到學(xué)生手中，爭(zhēng)取把工作做得更好。
20xx年12月19日
營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)7
安 穩(wěn) 小 學(xué) 學(xué)生食堂營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié) 學(xué)生食堂營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程,我校自20xx年3月3日,實(shí)施學(xué)生食堂營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，特別重視學(xué)生食堂管理工作。通過(guò)學(xué)習(xí)上級(jí)文件，領(lǐng)會(huì)上級(jí)精神，細(xì)心組織，認(rèn)真工作，努力完成任務(wù)。一年來(lái)的工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。 食堂工作是學(xué)校工作的一部分，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，財(cái)會(huì)和食堂管理人員為副組長(zhǎng)，班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生食堂管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足量、準(zhǔn)時(shí)就餐，以實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)上報(bào)，獲取經(jīng)費(fèi)，根據(jù)經(jīng)費(fèi)數(shù)額，有計(jì)劃開展采買、入庫(kù)、保管、出庫(kù)、加工、供餐等工作。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。 為使我校的食堂管理工作逐步走向制度化、學(xué)校制定了《采購(gòu)制度》《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》等相關(guān)制度；同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)；并把食品衛(wèi)生安全事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格追究責(zé)任。
三、強(qiáng)化“兩個(gè)安全”工作。
�。ㄒ唬�、食品安全�！懊褚允碁樘�、食以安為先”
1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)食堂管理人員驗(yàn)收，并對(duì)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)入食堂。
2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對(duì)要進(jìn)行加工的食品，管理人員每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達(dá)到熟透。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，管理人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可供給學(xué)生食用。
�。ǘ①Y金安全。
我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用臺(tái)賬賬本，由財(cái)會(huì)人員和食堂管理人員分別做賬管理，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項(xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作 。
四、做好宣傳教育工作。
讓學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的從業(yè)人員做好鍋爐、蒸飯柜、打肉機(jī)等培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育，讓學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的菜飯。
五、認(rèn)真組織，及時(shí)供餐。
1、糧油定點(diǎn)供應(yīng)，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全；杜絕過(guò)期或臨近過(guò)期糧油入庫(kù)。
2、肉食品定點(diǎn)供應(yīng)，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。當(dāng)周加工食品，當(dāng)周入庫(kù)，保持新鮮性，及時(shí)冷藏管理；杜絕異味、變質(zhì)等食品入庫(kù)。
3、本地沒(méi)有的蔬菜品種，實(shí)行定點(diǎn)供應(yīng)，每周采購(gòu)員選擇新鮮蔬菜過(guò)磅；杜絕采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食品入庫(kù)。
4、本地有的`蔬菜品種，實(shí)行與學(xué)校附近菜農(nóng)聯(lián)系，實(shí)行當(dāng)日計(jì)劃采購(gòu)，上一天聯(lián)系，晨早送入，菜農(nóng)、采購(gòu)員、管理人員、從業(yè)人員共同驗(yàn)貨，擇去不合格者，在過(guò)磅。
5、蛋類 、調(diào)料類按周采購(gòu)，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期齊全。杜絕過(guò)期或臨近過(guò)食品入庫(kù)。
六、臺(tái)賬、表冊(cè)健全完善。
1、采購(gòu)明細(xì)賬由財(cái)會(huì)建檔。
2、入庫(kù)、留樣等臺(tái)賬由食堂管理人員建檔。
3、出庫(kù)臺(tái)賬由從業(yè)人員與教師代表建檔。
4、校長(zhǎng)組織教師抓好采購(gòu)工作。
5、票據(jù)由采購(gòu)員、食堂管理人員共同簽字，由財(cái)會(huì)付款。
七、有計(jì)劃出庫(kù)，準(zhǔn)時(shí)、細(xì)心加工。
1、根據(jù)采購(gòu)食品，按照先采購(gòu)，先出庫(kù)。
2、按照容易腐爛、變質(zhì)的品種先出庫(kù)。
3、碳水化合物食品、蛋白質(zhì)食品，維生素和礦物質(zhì)食品，脂肪類食品有計(jì)劃進(jìn)行合理搭配出庫(kù)。
4、管理人員每天8時(shí)前，開門、檢查鍋爐、餐具、衛(wèi)生等工作。
5、從業(yè)人員準(zhǔn)時(shí)上班，換好工衣工帽，細(xì)心進(jìn)行加工操作，每天11時(shí)，準(zhǔn)時(shí)供餐。
八、發(fā)現(xiàn)情況，及時(shí)報(bào)告制度。
1、為加強(qiáng)食堂安全，管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時(shí)，巡視檢查一遍，并鎖門。
2、學(xué)校教職工有發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)外異�，F(xiàn)象時(shí)，及時(shí)觀察，并報(bào)告學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)及管理人員，共同解決存在的安全隱患及問(wèn)題。
3、從業(yè)人員在操作過(guò)程中遇到問(wèn)題，及時(shí)匯報(bào)，大家共同探討，尋求最佳解決問(wèn)題的方案。
九、做好信息公示工作。
學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營(yíng)養(yǎng)餐食物
采購(gòu)清單（包括品種、單價(jià)、數(shù)量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人、供貨人等詳細(xì)記錄），營(yíng)養(yǎng)餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。
回顧學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如食堂工作人員工資低 ；食堂沒(méi)有科學(xué)的抽油煙和排氣設(shè)備，在加工過(guò)程中，蒸飯柜排出濃濃水蒸氣，彌漫整過(guò)廚房；廚房地面在水磨時(shí)，沒(méi)有考慮排水問(wèn)題，下水道邊高于其它地方，使得拖地和加工時(shí)積水。在以后的工作中，我們會(huì)不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn) ，力爭(zhēng)做得更好
威信縣安穩(wěn)壩小學(xué)
20xx年1月12日
營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)8
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對(duì)我校20xx年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
一、建立健全機(jī)構(gòu)
我校始終把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和家長(zhǎng)委員會(huì)。
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額享用。
家長(zhǎng)委員會(huì)職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)上小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐全程監(jiān)督；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長(zhǎng)、學(xué)生之間的關(guān)系；向?qū)W校建議營(yíng)養(yǎng)食譜的搭配；對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐供餐情況進(jìn)行評(píng)估。
二、健全管理制度，制定工作職責(zé)
為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
三、強(qiáng)化 “兩個(gè)安全”
�。ㄒ唬┦鞘称钒踩��！懊褚允碁樘�、食以安為先”
1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收，并對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂。
2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對(duì)要進(jìn)行加工的`食品，值周教師每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無(wú)破損、有無(wú)滲漏、有無(wú)變質(zhì)等現(xiàn)象；熟食加工一定要達(dá)到熟透。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。
�。ǘ┦琴Y金安全。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到�？顚Ｓ�，專項(xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作
為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義，我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過(guò)黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作
學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營(yíng)養(yǎng)餐食物采購(gòu)清單（包括品種、單價(jià)、數(shù)量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細(xì)記錄），營(yíng)養(yǎng)餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級(jí)部門的肯定和學(xué)生家長(zhǎng)的好評(píng)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營(yíng)養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，
我校還要不斷總結(jié)營(yíng)養(yǎng)改善過(guò)程中好的經(jīng)驗(yàn)和不足之處，力爭(zhēng)做到“安全有保證、營(yíng)養(yǎng)有保障” 。
營(yíng)上鎮(zhèn)營(yíng)上小學(xué)
20xx年1月12日
營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)9
自我縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程開展以來(lái)，我們公司高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室專項(xiàng)會(huì)議精神及上級(jí)有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我公司學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)�，F(xiàn)將本學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳
根據(jù)國(guó)家十五個(gè)部委聯(lián)合下發(fā)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理暫行辦法》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)生信息管理暫行辦法》、《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃信息公開公示暫行辦法》和縣政府下發(fā)的《于都縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善實(shí)施細(xì)則》的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)了我公司學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的宣傳和管理工作，保障了我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的順利完成。
二、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與
公司實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃及配送責(zé)任部門，由總經(jīng)理掛帥。
三、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使公司的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，公司制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全衛(wèi)生管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》等，制定了管理人員崗位職責(zé)。
四、認(rèn)真組織，做到保質(zhì)、保量及時(shí)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)餐
本學(xué)期我縣義務(wù)教育階段在校生有人享受營(yíng)養(yǎng)餐食品供應(yīng)，公司對(duì)全縣所有鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的學(xué)校進(jìn)行劃片區(qū)配送，每天有八輛專車進(jìn)行配送工作，每個(gè)片區(qū)一次送兩天至三天的學(xué)生用餐。為保證營(yíng)養(yǎng)餐工作萬(wàn)無(wú)一失，每天生產(chǎn)的數(shù)量由計(jì)劃部下發(fā)到生產(chǎn)部進(jìn)行生產(chǎn)、包裝。經(jīng)驗(yàn)收合格后，報(bào)縣教委營(yíng)養(yǎng)辦批準(zhǔn)后及時(shí)配送到每個(gè)學(xué)校。
五、配送工作中遇到的問(wèn)題
1、配送的初期，因駕駛員對(duì)道路不熟，導(dǎo)致司機(jī)走了不少?gòu)澛贰?/p>
2、開學(xué)前期，有一些學(xué)校學(xué)生數(shù)出現(xiàn)了變化，一定程度上影響了前期配送工作的準(zhǔn)確性。
3、受路況的影響，一些教學(xué)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)餐配送無(wú)法一次性直送到校，只能采取二次配送的辦法，增加了配送費(fèi)開支。
但是，在公司遇到困難和問(wèn)題時(shí)，都能得到營(yíng)養(yǎng)辦和學(xué)校及時(shí)的.關(guān)心和支持，派出營(yíng)養(yǎng)餐專干，給配送車引路，營(yíng)養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常在各校檢查和督導(dǎo)工作，及時(shí)解決我們遇到的問(wèn)題。
總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)加強(qiáng)了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，力爭(zhēng)做的更好。
營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)10
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以書記為組長(zhǎng)校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校每天上報(bào)每天出庫(kù)管理，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給后勤部門工作帶來(lái)了一定的`麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)11
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來(lái)，我校高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。認(rèn)真落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)〔20xx〕54號(hào)）、上級(jí)會(huì)議精神及相關(guān)省、市、縣文件精神，大力宣傳，成立專門的工作機(jī)構(gòu)，建立健全專項(xiàng)制度，認(rèn)真工作，精心組織，真正把我鎮(zhèn)的營(yíng)養(yǎng)餐做成了“愛(ài)心餐”、“教育餐”�，F(xiàn)將一年的工作總結(jié)如下：
一、基本情況
全鎮(zhèn)共有校點(diǎn)37所，完校23所，單校、一師一校14所，義務(wù)教育在校生5478人。根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況把23所完校5095名學(xué)生采取學(xué)校食堂供餐模式，對(duì)14所學(xué)校383名學(xué)生采取家庭（個(gè)人）托餐模式。其中改建、新建簡(jiǎn)易食堂面積共計(jì)1415.4平方米，還改建了黃華小學(xué)、米貼青杠小學(xué)、金寨小學(xué)、上溝小學(xué)、春洪小學(xué)等特別缺水校點(diǎn)的飲水設(shè)施。對(duì)每個(gè)食堂供餐校點(diǎn)相應(yīng)設(shè)施配備。耗資共計(jì)約127萬(wàn)。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳。
自教育局召開營(yíng)養(yǎng)餐專題會(huì)議后，我校立即召開了全校教師大會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信、班會(huì)和板報(bào)等形式切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。
三、領(lǐng)導(dǎo)重視，人人參與。
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)劉達(dá)武、余明華任副組長(zhǎng)，成員有辦公室人員和各村負(fù)責(zé)人。切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利，各班必須每天有一位教師陪餐，參與到工作中幫助分餐、維持秩序。盡量讓學(xué)生吃好每頓午餐。
四、制度健全，落實(shí)責(zé)任。
為使我鎮(zhèn)的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我鄉(xiāng)制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》《食品貯存制度》《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》《財(cái)務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)。制度的完善使得我鎮(zhèn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃得以安全、健康、順利地開展。
五、克服困難，確保供餐。
開餐之初，長(zhǎng)時(shí)間的干旱導(dǎo)致食堂供水不足。春洪小學(xué)到4公里外以75元每立方的價(jià)格買水供餐；黃華小學(xué)因食堂地勢(shì)高，廚房水管斷水，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員和從業(yè)人員輪班挑水供餐。到了秋季學(xué)期，大雨沖斷了中柏小學(xué)的運(yùn)輸路線，學(xué)校組織教師和群眾肩挑背扛運(yùn)物資，再大的`困難，老師們都想方設(shè)法解決，堅(jiān)決不讓學(xué)生餓一頓餐，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的順利開展。
六、嚴(yán)格管理，確保安全。
在全鎮(zhèn)教師工作會(huì)上，校長(zhǎng)要求各校點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)餐工作人員在操作過(guò)程中，實(shí)行層層負(fù)責(zé)制，將工作責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度，實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，簽訂購(gòu)銷合同。堅(jiān)決地杜絕“三無(wú)”食品、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品進(jìn)入食堂,嚴(yán)把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類表冊(cè)的登記，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度。把工作做實(shí)、做細(xì)，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營(yíng)養(yǎng)餐安全萬(wàn)無(wú)一失，中心校對(duì)全鎮(zhèn)所有校點(diǎn)進(jìn)行分片區(qū)定人不定時(shí)督導(dǎo)、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴(yán)防了安全事故的發(fā)生。
七、存在的問(wèn)題。
1、我鎮(zhèn)地域廣，校點(diǎn)多，營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施使學(xué)校經(jīng)費(fèi)投資過(guò)大。學(xué)校不堪重負(fù)，我鎮(zhèn)每年用于開辦營(yíng)養(yǎng)餐的柴火費(fèi)和轉(zhuǎn)運(yùn)費(fèi)需要80萬(wàn)，造成學(xué)校經(jīng)費(fèi)緊張。
2、我們的糧油大宗物資有數(shù)量不足的現(xiàn)象。
3、我鎮(zhèn)很多校點(diǎn)食堂都是舊房改建，由于修建時(shí)間長(zhǎng)，墻體破損。有待于改善。
在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全力支持下，還有我們?nèi)w教職工的滿腔熱情和盡職盡責(zé)的工作，使得我鎮(zhèn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐順利開展。但是我們的工作還有很多不足，跟上級(jí)的要求及學(xué)生和家長(zhǎng)的期待有一些差距。今后，我們將對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐工作提出更高的要求，學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)處，改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)，努力把工作做的更好。
營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)12
自實(shí)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足量、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的`營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生共計(jì)289人，實(shí)行每月上報(bào)、每天出庫(kù)管理，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，雖說(shuō)我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)13
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月19日開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
一、建立健全機(jī)構(gòu)
我校始終把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和家長(zhǎng)委員會(huì)。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額享用。家長(zhǎng)委員會(huì)職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐全程監(jiān)督；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長(zhǎng)、學(xué)生之間的關(guān)系；向?qū)W校建議營(yíng)養(yǎng)食譜的搭配；對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐供餐情況進(jìn)行評(píng)估。
二、健全管理制度，制定工作職責(zé)
為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
三、強(qiáng)化“兩個(gè)安全”工作
�。ㄒ唬┦鞘称钒踩��！懊褚允碁樘臁⑹骋园矠橄取�1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收，并對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂。
2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對(duì)要進(jìn)行加工的'食品，值周教師每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達(dá)到熟透。4、嚴(yán)把取樣關(guān)，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。二是資金安全。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項(xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作
為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義，我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過(guò)黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作
學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營(yíng)養(yǎng)餐食物采購(gòu)清單（包括品種、單價(jià)、數(shù)量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細(xì)記錄），營(yíng)養(yǎng)餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級(jí)部門的肯定和學(xué)生家長(zhǎng)的好評(píng)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營(yíng)養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營(yíng)改善過(guò)程中好的經(jīng)驗(yàn)和血的教訓(xùn)，力爭(zhēng)做到“安全有保證、營(yíng)養(yǎng)有保障”。
營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)14
營(yíng)養(yǎng)餐工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)�，F(xiàn)將本期工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長(zhǎng)：XXX（校長(zhǎng)） 副組長(zhǎng)：XXX（副校長(zhǎng)）XXX（總務(wù)主任）
成 員：班子成員、各班班主任、后勤人員
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室XXX兼辦公室主任，制定切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作周密安排，精心部署，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
二、實(shí)施過(guò)程
（一）做好教師培訓(xùn)工作
開學(xué)前，學(xué)校首先召開全體教師會(huì)議，對(duì)教師進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐知識(shí)培訓(xùn)，以及在發(fā)放、食用過(guò)程中的注意事項(xiàng)，出現(xiàn)問(wèn)題怎樣上報(bào)等，要求各教師熟練掌握營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放流程。
（二）做好宣傳教育工作
飯開學(xué)初，我們發(fā)放了致學(xué)生家長(zhǎng)的`一封信，在信中向?qū)W生家長(zhǎng)宣傳這一惠民工程的重要意義。同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好體檢工作，使管理員持證上崗。學(xué)校制作學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐宣傳板面，利用校園報(bào)板等營(yíng)造氛圍；
開學(xué)第一天準(zhǔn)備利用開學(xué)第一課，向?qū)W生宣傳學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐知識(shí)，教育學(xué)生要勤洗手和臉，講究衛(wèi)生，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)決把一切危及學(xué)生健康的狀況消滅在萌芽之前。
（三）認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
我校享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共889人。本學(xué)期發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐為學(xué)生奶、面包和火煺腸，學(xué)校實(shí)行專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)分發(fā)流程進(jìn)行操作，按照上級(jí)要求以及發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)發(fā)放，發(fā)放時(shí)由班主任到營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間核對(duì)數(shù)量，以及外包裝并簽字領(lǐng)取，直接帶到教室，在教室監(jiān)督學(xué)生統(tǒng)一集體食用，并一次性飲食用完，飲食前做到三查，即教師查、學(xué)生查、同桌互相檢查，發(fā)現(xiàn)異常無(wú)條件更換，確保學(xué)生安全。營(yíng)養(yǎng)餐工作專干做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)、學(xué)生飲食用情況匯總、異常情況統(tǒng)計(jì)等工作，營(yíng)養(yǎng)統(tǒng)計(jì)工作做到每周一統(tǒng)計(jì)，半月一上報(bào)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
就餐結(jié)束后，學(xué)生們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。
（四）食品加熱，保證學(xué)生飲用安全。
冬季天氣較涼，學(xué)生飲用涼牛奶有諸多不便，為了學(xué)生的健康，我校在天氣轉(zhuǎn)涼后，每天給學(xué)生食用的牛奶加熱。在加熱過(guò)程中，操作人員時(shí)刻按操作規(guī)程作業(yè)，時(shí)刻牢記安全守則。
三、存在問(wèn)題，來(lái)年打算
1、一年級(jí)學(xué)生較小，不會(huì)分辨問(wèn)題食品，給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。
2、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象，部分學(xué)生不喝牛奶不吃火煺腸。
3、在營(yíng)養(yǎng)餐開展過(guò)程中，強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的理念，教育學(xué)生愛(ài)惜。
雖然存在以上問(wèn)題，但是在以后的工作中，我們要克服困難，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)15
重慶市中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程啟動(dòng)后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此項(xiàng)工作，在區(qū)中小學(xué)衛(wèi)生保健所的指導(dǎo)下，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)�，F(xiàn)總結(jié)如下：
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳
今年3月在xxx中學(xué)參加了區(qū)教委組織召開營(yíng)養(yǎng)餐專題大會(huì)后，我校就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了進(jìn)一步的部署，制定好學(xué)生每周營(yíng)養(yǎng)餐食譜。
二、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與
在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，落實(shí)經(jīng)費(fèi)，�？顚９�，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作順利開展做好保障。
三、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制
為使學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施計(jì)劃》同時(shí)還制定《學(xué)校食堂人員管理制度》《食堂食品原料采購(gòu)管理制度》《食品添加劑使用和管理制度》《食堂庫(kù)房管理制度》《食堂分餐制度》《食堂粗加工制度》《食堂餐具、工具消毒制度》《食堂衛(wèi)生檢查制度》，力求學(xué)生能吃到健康、衛(wèi)生的`營(yíng)養(yǎng)午餐。
四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐
學(xué)校營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)區(qū)衛(wèi)生保健所指導(dǎo)，提前制定出學(xué)生每周食譜，保證學(xué)生每天營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的全面和均衡，同時(shí)督促食堂限制鹽和食用油的使用量，讓學(xué)生吃得健康。學(xué)校每天按時(shí)發(fā)放學(xué)生奶，中午午餐時(shí)班主任和值日行政一起管理好學(xué)生午餐，培養(yǎng)學(xué)生良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
五、加強(qiáng)宣傳，讓家長(zhǎng)和學(xué)生參與營(yíng)養(yǎng)餐工作
利用健康課、班隊(duì)會(huì)、集體朝會(huì)、紅領(lǐng)巾廣播站、家長(zhǎng)會(huì)等途經(jīng)向家長(zhǎng)和學(xué)生宣傳營(yíng)養(yǎng)餐，教育學(xué)生不偏食、不挑食，培養(yǎng)家長(zhǎng)和學(xué)生的健康飲食觀，推動(dòng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作的順利進(jìn)行。
總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)餐工作的實(shí)施，推動(dòng)了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)健康校園工作的開展。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
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