日常酒店管理制度
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，制度使用的情況越來越多，制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編精心整理的日常酒店管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
為了加強(qiáng)收銀臺(tái)日常管理，特制定以下管理制度：
1、收銀員上崗時(shí)不能攜帶現(xiàn)金進(jìn)入柜臺(tái)，及把包帶入總臺(tái)。
2、收銀員上崗前必須著裝整潔，配帶工牌，化淡裝，穿肉色絲襪，頭發(fā)盤起，并用相同的頭花扎好。
3、不配戴各種金銀手飾等裝飾物。
4、嚴(yán)禁脫崗、串崗、睡崗，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理。
5、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)聚堆聊天，大聲說笑，嚴(yán)禁看雜志、報(bào)紙等，做一些與本職工作無關(guān)的`事。
6、收銀員備用金不得長(zhǎng)余短缺，不得私自挪用備用金，銀臺(tái)的現(xiàn)金不得外借，部門負(fù)責(zé)人要不定期抽查，檢查有長(zhǎng)余、短缺，輕者罰款，重者開除，工資保證金不返。
7、收銀員不得帶現(xiàn)金進(jìn)入吧臺(tái)及收銀臺(tái)，如有現(xiàn)金在身上視為公款予以沒收。
8、收銀員多收款項(xiàng)，應(yīng)及時(shí)上繳財(cái)務(wù)，不得私自拿去，發(fā)現(xiàn)拿走現(xiàn)金，立即開除，工資、保證金不返。
9、收銀員不得擅自離崗，離崗時(shí)應(yīng)告訴旁邊的人打招呼。
10、用餐時(shí)間不得超過半小時(shí)。
11、收銀員應(yīng)具備良好的精神面貌，面帶微笑，熱情服務(wù)。
12、收銀員接電話時(shí)，如果是內(nèi)線應(yīng)說：“你好！總臺(tái)！，”如果是外線應(yīng)說：“您好！xx國(guó)際酒店！”
13、有客人進(jìn)入時(shí)應(yīng)問候客人好，請(qǐng)問洗浴幾位，您是否需要包房，如客人需要包房，要視客人的人數(shù)合理的為客人訂下適合的房間，并同時(shí)通知包房區(qū)員工報(bào)出所訂房間號(hào)和客人的手牌號(hào)。
14、客人買單時(shí)態(tài)度要和藹要耐心向客人解釋每項(xiàng)服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
15、收銀時(shí)要唱收唱付，例如：“先生您的消費(fèi)是980元，您付1000元，找您20元，請(qǐng)您點(diǎn)好，謝謝您�！�
16、當(dāng)客人清點(diǎn)好所找余款，準(zhǔn)備離開時(shí)，收銀員要對(duì)客人講：“先生請(qǐng)慢走�！�
17、總臺(tái)刷卡，免門票、搓澡包房五折、贈(zèng)卡，均不允許每日二次使用，以上持卡者來消費(fèi)（不含會(huì)員卡）時(shí)不允許并單、合單。
18、總臺(tái)所用打印紙不得隨手撕、丟。
19、贈(zèng)卡、免卡、打折卡只允許本人使用，如發(fā)現(xiàn)多人重復(fù)使用，將罰相關(guān)責(zé)任人免卡金額。
20、如發(fā)現(xiàn)一卡多人用，酒店有權(quán)收回此卡，停止其使用權(quán)。
21、總臺(tái)收銀收回過期優(yōu)惠券不允許私自撕毀，要卡作廢章，交回財(cái)會(huì)，如發(fā)現(xiàn)私自撕毀優(yōu)惠券按券面罰款。
22、總臺(tái)收銀員收到現(xiàn)金后應(yīng)馬上投到保險(xiǎn)箱內(nèi)，不允許計(jì)數(shù)，點(diǎn)鈔。
23、每晚把帳單交到財(cái)務(wù)封存，不允許自行對(duì)帳單。
24、前臺(tái)人員不能做反結(jié)帳。
25、單子出現(xiàn)問題應(yīng)寫明情況、原因，由當(dāng)事人、前廳領(lǐng)班同時(shí)簽字后立即通知財(cái)會(huì)到營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)后簽字認(rèn)可。
26、前臺(tái)收銀員不允許核查帳單。
27、收銀員不允許當(dāng)值時(shí)記現(xiàn)金流水帳。
28、收銀員不允許二次出帳單和在計(jì)算機(jī)上做任何數(shù)字改變，如發(fā)現(xiàn)有差錯(cuò)，手工改動(dòng)，并由營(yíng)業(yè)部經(jīng)理簽字。
29、收銀員收到客人現(xiàn)金，清點(diǎn)、驗(yàn)鈔后直接投入保險(xiǎn)柜內(nèi)，找零必須用備用金支出。
30、凡客人使用本公司貴賓卡刷卡結(jié)帳的一律不準(zhǔn)開據(jù)發(fā)票，并在帳單上加蓋“刷卡”章。
31、凡客人用本公司門票結(jié)帳的，門票上加蓋“作廢”章。
32、沒有經(jīng)理同意，一律不準(zhǔn)簽單、掛帳。
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