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《蠶豆》閱讀理解3篇
《蠶豆》閱讀理解1
原文：
北京我沒去過。
汪曾祺在《食豆飲水齋閑筆》之《蠶豆》中道：“北京人是不大懂吃新鮮蠶豆的。北京人愛吃扁豆、豇豆，而對蠶豆不賞識�！眴螐倪@一點上，我就不羨慕北京人。
我生在江北邊，現(xiàn)居江南岸。江南江北蠶豆好，叫我如何不愛它?我愛吃新鮮蠶豆，尤其是現(xiàn)在。而在小時候，我卻偏愛吃老蠶豆。
小時家貧，零食稀有。逢上年節(jié)日，若能裝上半褲袋的蠶豆，我就什么都不去想了。這種把曬干的蠶豆，和著“油沙”炒熟，當(dāng)零食吃的蠶豆，在我的故鄉(xiāng)，并沒有特別的稱謂。蠶豆就叫蠶豆，“站不更名,坐不改姓”，像鐵打的漢子，其硬無比。——牙齒不好的人，是難享這口福的。
邊吃蠶豆邊玩，最是有趣。顯富，讓伙伴瞧見，必定引來眼巴巴的問：吃么東西，把點我吃吃?
沒吃呀。
沒吃——?你把嘴張開給我看看。
連咽幾口口水，還是留下了蛛絲馬跡，無話可說了，只得把手伸進(jìn)口袋，摸索好一陣子，撮出幾粒蠶豆，說：給，剩的不多了。
把這一點點?
嫌少，有本事你就不要。等我要縮回手時，伙伴就一把把蠶豆抓走，自言自語地說：少吃多有味，多吃味不高。
還和弟弟比賽，看誰把蠶豆拋得高，并用嘴巴接住。輸?shù)囊环�，進(jìn)貢蠶豆。這可是我的拿手好戲。弟弟輸急了，拔腿就跑，我緊追不舍。捉住了，就從弟弟的口袋里狠狠地抓上一把，旋即逃之夭夭了。
童年，多像那田間地頭的蠶豆花呀，花蝴蝶似的，那么的可愛，那么的美好。可惜，花開不多時，童年也轉(zhuǎn)瞬即逝。
到了上中學(xué)，有相當(dāng)長的一段時間里，“我格外鐘情于蠶豆”，這一類的話，我只能放在心里，絕不會讓同學(xué)們知道了。其時，學(xué)習(xí)到魯迅先生的《社戲》。班里有位女同學(xué)長得小巧，眸子仿佛兩粒“烏油油的羅漢豆”。于是，有好事的同學(xué)戲稱她：“蠶豆”。不久，就在班上傳開了。她是討厭同學(xué)叫她“蠶豆”的。甚至，吃蠶豆都犯了她的忌諱。
而今憶及，我不禁啞然一笑。
這“一笑”，笑得我少年不在了，青年也不在了。人到中年，牙齒不再所向披靡，無所顧忌——怕冷怕熱，欺軟怕硬。幸好，蠶豆的吃法良多：燜炒、油炸、水煮、燒湯……都很好吃。
立夏時節(jié)，剛上市的蠶豆，嫩、糯、香、鮮。清人袁子才在《隨園食單》中說：“新蠶豆之嫩者，以腌芥菜炒之甚妙，隨采隨吃方佳。”這種吃法，我沒吃過。但對“隨采隨吃方佳”，倒是身同感受。
鮮嫩的蠶豆，我還是最喜歡燒湯吃。做法也很簡單，蠶豆去皮，怕一不小心老去，不洗，立即到鍋里。用大火再度燒開，把攪好的蛋液均勻地淋上，放鹽，添油，撒少許蔥花，即可食用。這道蠶豆蛋湯，好吃又好看。看在眼里，仿佛黃云朵朵，碧玉點點，“相看兩不厭”。吃在嘴里，爽滑柔軟，口味甚妙。遺憾的是，吃這道湯的時令太短暫了。故有蠶豆謠云：蠶豆青，蠶豆黃，青的嫩，老的黃，由青轉(zhuǎn)黃太匆忙。其實，這是我一時興起瞎編的。不過，蠶豆易老的確是事實。
是不是，有點奇怪蠶豆為何易老呢?想一想，也不難理解。先抄錄一段竹峰君在《葫蘆》里說的話：
相對其他果蔬，葫蘆營養(yǎng)價值較低。給了好看的外表，哪能再給豐富的內(nèi)涵，天下好事，豈能讓葫蘆占盡了?
借用上面的`文字，稍加改變，給蠶豆易老找個理由吧：
相對其他果蔬，蠶豆?fàn)I養(yǎng)價值較高。給了豐富的內(nèi)涵，________________________，天下好事，豈能讓蠶豆占盡了?
(選自《散文海外版》20xx年第2期)
題目：
小題1:①～②段中，作者說“北京我沒去過”，又說“我就不羨慕北京人”，這樣寫的作用是什么?(3分)
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小題2:⑤～11段描寫了哪兩個內(nèi)容?其中哪一個描寫你更喜歡?簡述理由。(5分)
兩個內(nèi)容是：________________________
其中更喜歡的是：________________________
理由是：________________________
小題3:有人覺得第13段的內(nèi)容多余，你覺得有道理嗎?簡述理由。(5分)
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小題4:第15段包含了作者哪些情感?(4分)
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小題5:仿照第19段，在第21段的橫線上填上恰當(dāng)?shù)木渥印?3分)
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答案：
小題1:表達(dá)作者對蠶豆的偏愛
小題2: 參考內(nèi)容：一是伙伴跟我索要蠶豆，二是我和弟弟比賽拋、吃蠶豆
喜歡的理由：從人物描寫，語言的情趣，生活細(xì)節(jié)方面作答，選用一個即可。
小題3:不能刪去。(1)文章從童年寫到上中學(xué)時寫到現(xiàn)在，刪去了就不完整了。(2)這段寫的雖然不是吃蠶豆，但內(nèi)容仍與蠶豆有關(guān)，寫出了與蠶豆相關(guān)的別樣情趣，文章內(nèi)容更充實豐滿。
小題4:(1)遺憾(2)傷感(3)懷念(4)慶幸
小題5:哪能再給太多的青春(答出蠶豆不老的意思即可)
《蠶豆》閱讀理解2
原文：
畢飛宇
蠶豆主要種植在南方，它不是主食。因為這個緣故，它被種在田埂或河岸一類“邊角料.的地方。蠶豆最好的吃法是炒。香極了，嘎嘣脆。唯一的缺點是太硬�？墒牵⒆觽兊难栏病辛私饎傘@就不怕瓷器活。不過，我小時候吃炒蠶豆的機會并不多，只是過年的時候操練操練。
我要寫下我和蠶豆的故事，這是我終身不能忘懷的。
我出生那一年，父母在楊家莊小學(xué)做代課教師。他們決定請個人幫著燒午飯，附帶著帶孩子。奶奶就這樣成了我的奶奶。我和她在一起的時間比和父母在一起的時間還多。我五歲，父母工作調(diào)動。奶奶沒有和我們一起走。
我十一歲，父母要調(diào)到很遠(yuǎn)的地方工作。臨行前，我去了一趟奶奶家。奶奶格外高興，她的孫子來了，都“這么高了.。那時，奶奶守寡不久，爺爺?shù)倪z像掛在墻上，奶奶高高興興地對著遺像說了一大通的話。可無論奶奶怎樣高興，我始終能感覺到她身上的重。她的笑容很重，很吃力。奶奶和我談起了爺爺，她很內(nèi)疚。她對死亡似乎并不在意：“哪個不死呢?.但奶奶不能原諒自己，她沒讓爺爺在最后的日子“吃好.。奶奶說：“家里頭沒得唉。.奶奶讓我到鍋里鏟了一些鍋巴，放在了爺爺遺像前——這是讓我盡孝，我得給爺爺“上飯.。奶奶望著鍋巴，笑了，說：“死鬼嚼不動咯。.
傍晚，奶奶決定讓我早點回家。她在猶豫，想。她在想讓我?guī)c什么東西走�，F(xiàn)在回想起來，她當(dāng)時真是太難了，窮啊。真的是家徒四壁。奶奶拿過來一根丫杈，從屋梁上取下一個竹籃，里頭是蠶豆。奶奶最后的決定是炒蠶豆讓我?guī)ё�。多年后，我知道了那些蠶豆是奶奶預(yù)備著第二年做種用的。蠶豆炒好了，她把滾燙的蠶豆盛在簸箕里，簸了好長時間，給蠶豆降溫。然后，奶奶高興地讓我把褂子脫下來，把兩只袖口給縫上了——袖管就成了兩個大口袋。奶奶把褂子繞在我的脖子上，口袋像兩根柱子，立在了胸前。奶奶的手在我的頭發(fā)窩里摸了老半天，說：“你走吧乖乖。.
我第一次擁有這么多的炒蠶豆。你可以想象我這一路走得有多歡——我絲毫沒有意識到奶奶當(dāng)時有多艱難!一路走，一路吃，路的一側(cè)是河流，我還可以一路解渴。楊家莊在我的身后遠(yuǎn)去了，奶奶在我的身后遠(yuǎn)去了。后來的歲月里，我不停地回想起這個將預(yù)示著我和奶奶長久分離的畫面。等我到了一定的.年紀(jì)，我想起一次就難受一次。
1986年，我在揚州讀大學(xué)。有一天，接到父親的來信，說我的姑姑，也就是奶奶唯一的女兒，死了�；氐搅藯罴仪f，我已經(jīng)是個二十二歲的大小伙子了，我已經(jīng)十一年沒有來看望奶奶了。我在許多夜里想起她，但天一亮我又忘了。這些，我想起一次就羞愧一次。我再一次站在奶奶面前，她老人家一眼就把我認(rèn)出來了。她的個子那么小，卻堅持要摸我的頭，我弓下腰來她才能如愿。奶奶看上去沒有我想象中的那么悲傷，這讓我輕松許多了。她只是抱怨了一句：“死丫頭她不肯活咯。.
事實上，奶奶沒多久就下世了。她一定承受不住這樣的傷痛了。但奶奶就是這樣，從來不輕易流露她的傷心與悲痛，尤其在親人面前——我是從另一個可親的老人那里理解了我的奶奶的。她們時刻愿意承當(dāng)親人的痛，但她們永遠(yuǎn)也不會讓自己的親人分擔(dān)她們的痛。
奶奶的孫女小妹來南京讀書了，我去看她。小妹說：“哥，你的頭發(fā)很軟。.我說：“你怎么知道的?.小妹說：“奶奶告訴我的。奶奶時常嘮叨你，到死都這樣。.
小妹的這句話讓我很受不了。我知道的，我想念奶奶的時候比奶奶想我要少很多。
但是，我每一次想起奶奶總是從那些蠶豆開始的——蠶豆成了我最親的食物。
(選自《蘇北少年“堂吉訶德.》，有刪改)
題目：
16.文章主要敘寫了“我.和奶奶交往的事情，請繼續(xù)以第一人稱的角度填空。(2分)
一歲到五歲，奶奶被請來燒飯、照顧我;十一歲，我臨別前去看奶奶、 ▲ 、 ▲ ;二十二歲，我回楊家莊奔喪，又見奶奶，奶奶不久去世了。
17.題目是“蠶豆.，作者卻用了大量篇幅寫“我和奶奶的故事.，為什么?寫出你的理解。(4分)
18.聯(lián)系上下文，揣摩文中劃線句，探究括號中的問題。(7分)
(1)奶奶的手在我的頭發(fā)窩里摸了老半天，說：“你走吧乖乖。.
(這句話用了哪些描寫手法?表現(xiàn)了奶奶怎樣的心理?)(3分)
(2)等我到了一定的年紀(jì)，我想起一次就難受一次。
這些，我想起一次就羞愧一次。
(“難受.和“羞愧.的原因各是什么?)(4分)
19.這篇文章，蘊含著作者哪些情思呢?(4分)
20.《阿長與〈山海經(jīng)〉》是對兒時保姆的回憶，《蠶豆》是對兒時“保姆式奶奶.的回憶。仿照例句，從內(nèi)容揣摩的角度，對《蠶豆》一文提出一個你的問題。(2分)
例：《阿長與〈山海經(jīng)〉》的前半部分，作者大寫他“憎惡.“討厭.阿長，充滿貶義，但后半部分卻認(rèn)為她“確有偉大的神力.，這兩者矛盾嗎?
答案：
16.(2分)拜爺爺(給爺爺“上飯.);吃奶奶現(xiàn)炒的蠶豆(一路吃奶奶炒的蠶豆)(一點一分)
17.(4分)①文章的中心是為了表達(dá)對奶奶的愛、感激(恩)和愧疚，所以作者用了大量篇幅寫“我和奶奶的故事.;②蠶豆是線索，全文內(nèi)容與蠶豆有關(guān)，奶奶炒用來做種的蠶豆觸發(fā)了“我.的多年后的難受和愧疚;③蠶豆是引子，寫蠶豆是為了引出奶奶對“我.的真愛(無私);④蠶豆具有象征義，象征了奶奶極普通的社會地位和境遇。(從中心、線索、引子、象征等角度分析，言之有理即可，一點一分)
18.(7分)(1)(3分)動作描寫和語言描寫(1分)，表現(xiàn)了奶奶對“我.的愛憐(疼愛)，以及對“我.即將離開的不舍(內(nèi)心的傷痛與隱忍)(2分)。
(2)(4分)難受：①為“我.十一歲時的不懂事，只知歡快地吃蠶豆，不能體會到奶奶的艱難而難受(“終于領(lǐng)悟到奶奶當(dāng)時生活很艱難.亦可);②后來意識到，這次將和奶奶長久分離，觸發(fā)了內(nèi)心的難受。
羞愧：①“我.已經(jīng)十一年沒有來看望奶奶而感到“羞愧.;②“我在許多夜里想起她，但天一亮我又忘了.而感到羞愧(“我想念奶奶的時候比奶奶想我要少很多.而感到羞愧)。
19.(4分)①對童年苦難生活的回憶和追思;②對善良樸實、全心全意愛著我的奶奶的感激與懷念;③對“我.未能體會奶奶的艱難與傷痛、未能報恩(盡孝)的難受和羞愧;④對像奶奶一樣身份低微、生活處境艱難卻隱忍、堅強的女性的贊美(崇敬)。(意近即可，一角度一分)
20.(2分)示例：《蠶豆》中，作者說奶奶的“傷痛是可想而知的，但是，多次寫奶奶的“高興.，這矛盾嗎?(言之成理即可)
《蠶豆》閱讀理解3
蠶豆開花是紫色
�、俅悍N一粒籽，夏發(fā)萬棵芽，咿子呀子喲黃梅小調(diào)唱的好像就是蠶豆。很多年以來，蠶豆就是這樣生長在南方的田間地頭。鄉(xiāng)親們仿佛知道蠶豆有很強的生命力，卻很少大面積地種植，而是漫不經(jīng)心地插完秧后，順手一溜地撒落在田埂上。等到秧苗呼啦啦地長得發(fā)綠，田埂上淺淺地生出蠶豆幾瓣嫩嫩的綠葉，像是春天的兩只耳朵在風(fēng)中搖擺，傾聽著水田里秧苗發(fā)棵拔節(jié)的聲音。
�、诤芸�，他們就像一對相依相偎的小兒女別看蠶豆的葉片是綠色的，秧苗可也是綠色的，他們都綠得有些天真爛漫。但隨著綠色的秧苗撒歡似地長高了個子，蠶豆的葉片在田埂上就隨風(fēng)一溜開跑，跑了幾趟，蠶豆就開出淡紫色的花了。在這之前，稻田里有水，水像一汪明鏡似地倒映著明月，藍(lán)藍(lán)的天空，朝霞和夕陽，偶爾還有一只翠鳥飛過 那些剛栽插下去的秧苗，是在另一塊田里生根發(fā)芽，被人小心移植過來的，它從種子落地的那天起就離不開水，而蠶豆就不一樣，它只被人丟在田埂的泥垱里，遇土生根發(fā)芽，漠漠青田白鷺飛時，它還沒有冒出頭來，但等田里的秧苗長成水稻，它卻燦爛如霞。在這時候，人們才像分辨男孩女孩一樣分辨出它們各自的品質(zhì)來。
③終是要收獲的。到收獲時，男人收割稻子，女人收獲蠶豆。春種一粒籽，夏發(fā)萬棵芽，咿子呀子喲她們頭裹藍(lán)色的頭巾，嘴里哼著黃梅調(diào)。手舞足蹈，低身彎腰地就收拾了起來。這時蠶豆紫色的花瓣已開始凋謝，但那根莖卻結(jié)著粒粒飽滿的莢果蠶豆，蠶豆在花的凋謝聲中大聲喊著自己的名字，那脆亮的名字就從綠色的根莖上滴落下來，青青的，青得像一塊綠寶石，青得惹人憐愛。這樣品質(zhì)優(yōu)良的蠶豆是可以留作種子的，鄉(xiāng)親們往往選上一些，放進(jìn)一個布袋里吊在房梁上。有一年春荒時乘母親不在家，我發(fā)現(xiàn)了那只布袋的秘密，不知怎么我打開布袋就把那蠶豆種子偷偷炒了吃了。那是一個饑餓的年代。母親知道后，不停地責(zé)備我：你這伢不知說什么才好�，F(xiàn)在，鄉(xiāng)親們種蠶豆是一種心情，吃蠶豆也是一種心情。她們把那青青的蠶豆在水里認(rèn)真地洗凈，放在鍋里，伴著雞蛋就能燒出一鍋美味來。淡黃的雞蛋，清清的湯水漾著綠色的豆，喝進(jìn)嘴里鮮美無比。蠶豆粉團(tuán)團(tuán)地嚼在舌尖上，更是口齒留香。新鮮的蠶豆一時吃不完，鄉(xiāng)親們就用竹器盛著放在太陽下曬，然后燒紅鍋在鍋里炒，那蠶豆在紅紅的鍋里活蹦亂跳，隔著幾里路都能聞到蠶豆?jié)鉂獾南阄�。炒好的蠶豆 冷卻一下，吃在嘴里嘎嘣爛脆，清香沁人肺腑。逢年過節(jié)，鄉(xiāng)親們用這招待客人，尤其是小孩子，剛好可以試試一個牙齒的硬度與韌性。這時候男人們要是出門干重活，比如挑一擔(dān)稻草什么的，你抓一把蠶豆給他，他便一路走一路吃著，再去挑那擔(dān)子就顯得輕松多了。
�、芩境墒鞎r是金黃色的，渾身的每一縷肌膚都泛著銅一樣的光芒。金黃直達(dá)他的根部，也抵到鄉(xiāng)親們的心靈。而蠶豆則不是，她的根莖是方形，中心空，細(xì)看那花是潔白的，紫色只是那白色中的斑痕，而如一方白紗巾不小心沾了紫的顏料。稻子在水田里灌漿、揚花，也因為水，他的呼吸舒暢而粗重，而蠶豆的呼吸卻很微弱。水稻越長越粗壯，也更高大，而蠶豆卻將紫花緊緊貼著地面，低低的，低得似乎要到塵埃里去，如一位靦腆害羞的少女，不敢抬頭看著面前的男人，卻將頭緊緊地依靠在男人的胸脯上這與她知道她和水稻的處境不同似乎也很有關(guān)系。水稻是中國的糧食，是南方人須臾不可缺少的大面積收獲和大面積填飽肚子的物質(zhì)，但她啥也不是，充其量只是鄉(xiāng)親們過年過節(jié)用來調(diào)味的食物;水稻是男性的.，她是雌性的，她生就是鄉(xiāng)野人家的小女兒�？纯矗瘘S色的稻田周圍盛開的蠶豆花，把稻田從青轉(zhuǎn)黃都鑲上了一道紫色的花邊。早晨的時候，鄉(xiāng)親們赤腳走在田埂上，雙腳踩著那帶著重重露水的蠶豆花，就像踩著一片云，那偶爾沾在褲腳上的紫色花瓣，仿佛小女孩一路不停地笑。
⑤蠶豆開花是紫色。
�、弈鞘且环N無邊無際蔓延的，淺淺的帶有幾分憂郁的紫。那紫色的笑，聽了都叫人心顫。
1.文章以春種一粒籽，夏發(fā)萬棵芽，咿子呀子喲的黃梅小調(diào)開頭，有什么作用?(3分)
2.第②段畫線句用了什么修辭手法?有何表達(dá)作用?(3分)
3.文章第④段，作者為什么說水稻是男性的，她(指蠶豆)是雌性的?(4分)
4.聯(lián)系全文，說說你對文末那紫色的笑，聽了都叫人心顫。這句話的理解。(4分)
答案：
1、點明蠶豆的生長規(guī)律;(1分)借以說明蠶豆有很強的生命力;(1分)結(jié)構(gòu)上引出下文話題，避免行文突兀。(1分)
2、擬人;(1分)生動的表現(xiàn)了蠶豆長得快，長得旺盛，生命力強;(1分)表達(dá)了作者對蠶豆的喜愛贊美之情。(1分)
3、①水稻成熟時，渾身每一縷肌膚都泛著銅一樣的光芒，有陽剛之氣;而蠶豆卻用紫色的花來點綴自己，有陰柔之美。②水稻在水田里灌漿、揚花時舒暢而粗重，而蠶豆的呼吸卻很微弱。③水稻越長越 粗壯，越高大;蠶豆卻如靦腆害羞的少女，低低地緊貼著地面生長。④水稻是南方人不可或缺的填 飽肚子的物質(zhì)，而蠶豆卻充其量是調(diào)味的食物.
4、蠶豆花樸實平凡，卻美麗高貴(紫色的寓意)，讓人感動;(2分)蠶豆生命力強，是過去艱難生活的一種回憶，更是美好生活和美麗品質(zhì)的一種寄托，讓人回味，令人深思。(2分)
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