干娘的煎餅網(wǎng)絡(luò)親情散文

干娘的煎餅網(wǎng)絡(luò)親情散文

　　趁放學(xué)回家的空兒，特意到信合路北首最大的萬家福超市挑選了一大堆老人咬得動(dòng)的可口糕點(diǎn)，又帶了一箱適合老人飲用的牛奶，拐兩個(gè)彎兒，走幾條胡同，找到那處夾在兩家又高又大又寬敞的新房子之間、古樸的格子門窗依然透著流溢的古韻般古色古香的老舊房子，去看望我的那位八十多歲獨(dú)自一人生活的干娘。

　　感恩節(jié)到了。這是個(gè)有意義的節(jié)日，逢年過節(jié)必到、平時(shí)閑暇時(shí)間也常去看望的干娘那兒，這樣的節(jié)日不可錯(cuò)過，順便給干娘帶一些慰藉過去。

　　走進(jìn)熟悉而又溫馨的環(huán)境，看到盤著腿坐在炕頭上、慈祥的臉上寫滿滄桑歲月的干娘，聽到干娘那一聲親切的“俺閨女又來啦！”一瞬間，我似乎又聞到了干娘的煎餅香……

　　七十年代末，我在公社重點(diǎn)中學(xué)的那個(gè)重點(diǎn)班讀書，晚上寄宿在公社駐地村的一戶人家。那個(gè)年代計(jì)劃生育政策還寬松，一般家庭都會(huì)有一大群孩子。那戶人家家口不算多也不算少，兩個(gè)老人，后來成了我的干爺干娘；兩兒兩女，也都隨之做了我的干姊妹。大女兒已出嫁，二女兒桂先與我是同級(jí)，只是她沒有考進(jìn)重點(diǎn)班，沒能做成同班同學(xué)。我住在她們家，與桂先擠在東里間那爿小炕上，一住就是一年多，直到中考結(jié)束去了諸城一中，才從干娘家里帶回鋪蓋卷兒跟干娘一家告別。

　　我在干娘家住的那一年多，沒用交房租。當(dāng)時(shí)父親在鎮(zhèn)上銀行里工作，抽空過去給我交房租，干娘干爺說啥都不收，說：莊戶人家哪有那么多事兒？他叔你就不用多那個(gè)心，把錢留著給孩子上學(xué)用吧。父親過意不去，便隔三差五帶一點(diǎn)禮物去看干娘，也賺得干娘說道：“他叔啊，不是我說你，都跟你說過好幾回了，孩子上學(xué)花銷大，別耽誤了孩子上學(xué)的大事。再說你家里還有一大群孩子，他們也要吃穿用的不是？公家每月發(fā)給你的那兩個(gè)錢兒，能頂啥用？以后老嫂子這里呀，有空可以常過來坐坐，只是不興這樣做了��！莊戶日子，地里多少還有點(diǎn)出產(chǎn)，柴米油鹽的，好打付。”父親說，就是覺著孩子在這給您添麻煩不是。干娘說：“他叔啊，快別說那外道的話，誰家還沒有仨把倆的孩子？誰的孩子不是當(dāng)娘的心頭肉？他叔你就把心放到肚子里吧，孩子在我這兒，虧不到她，你就當(dāng)孩子在自己的家一樣就行了啊�！备赡锏脑拰�(shí)實(shí)落落地真，熱鍋里的爆豆一樣干脆，沒有華麗的辭藻，更沒有刻意的雕飾，卻句句聽來讓人心里暖和。

　　我知道干娘家不是不缺錢，那個(gè)生活并不富足、食品沒有現(xiàn)在的各種有“價(jià)值”的添加劑、干凈到欠缺營(yíng)養(yǎng)的年代，淳樸的鄉(xiāng)下人心里根本沒有“房租”一說，盡管質(zhì)樸的鄉(xiāng)下人家都缺錢。兩位老人和干姊妹幾個(gè)都很和善，待我就跟自家人似的，有時(shí)偶爾做了好吃的，還特意給我留點(diǎn)兒。

　　干娘會(huì)攤煎餅，手藝巧得很。一大盆兒煎餅糊子，往大煎餅鏊子邊上一放，生火，等鏊子熱了，拿一塊浸透了油的抹布在鏊子上抹一遍，然后左手用一把大勺子舀一勺煎餅糊子輕輕地倒在鏊子中間，右手接著用煎餅耙子由里而外地轉(zhuǎn)著圈將煎餅糊子勻和和地?cái)倽M鏊子。稍等片刻，再用戧鍋鏟子將煎餅的周邊從鏊子上戧起來，對(duì)折，再對(duì)折，好了，一張被折疊成漂亮扇形的、大大的、酥酥軟軟、黃橙橙散發(fā)著香氣的玉母豆煎餅，就這樣在干娘一個(gè)人鏊子面上美麗的芭蕾似的一連串得心應(yīng)手的動(dòng)作之后，從一個(gè)圓圓的舞臺(tái)上輕盈地走了下來，走進(jìn)了干娘一家一日三餐雖然單調(diào)但卻馨香滿桌、其樂融融的生活。這個(gè)過程，鏊子底下的火不能停，還要燒得均勻，這樣，烙出來的煎餅火候才勻和。生手操作這一套動(dòng)作總會(huì)手忙腳亂，而且不是因?yàn)槔m(xù)不迭草鏊子底下的火滅了，就是鏊子上面的煎餅因火候把握得不好或半生不熟、或焦脆疊不起來而變成一堆碎屑，有的甚而至于由于手藝差，好不容易烙出來一張，又因?yàn)楹癖〔痪鶆蚨�讓吃到的人多有說辭。經(jīng)過干娘的巧手烙出的煎餅，簡(jiǎn)直是人間少有的美味。

　　干娘攤的煎餅，街坊鄰居以及鎮(zhèn)上的其他人都吃服了。煎餅的名氣大了、遠(yuǎn)了，外村的人也都慕名來買，一飽口福。鎮(zhèn)駐地在現(xiàn)在的信合路東邊有個(gè)供銷社旅館，旅館的領(lǐng)導(dǎo)知道干娘有這巧手藝，就跟干娘約定了口頭合同，定期定時(shí)送煎餅去旅館，給住旅館的客人吃，由此，遠(yuǎn)近路過鎮(zhèn)駐地的過路客也都有了這口福，同時(shí)也將干娘好手藝的.美名帶去了遠(yuǎn)方。

　　我平生第一次享受到剛下鏊子的香酥可口的煎餅，就是在干娘家里，干娘親手烙的。有時(shí)去學(xué)校食堂晚點(diǎn)兒打不到飯，桂先就讓我和她一起回家吃。從學(xué)校經(jīng)過二十多分鐘走回家，一般都會(huì)趕上干娘在忙活著攤煎餅。見我和她的小女兒一起回來，干娘總會(huì)拿兩張剛剛烙好的熱乎乎飄散著誘人香氣的煎餅，每個(gè)里面放一段蔥白，蔥白上面用筷子蘸著抹上一層干娘自己做的好吃的豆瓣醬，細(xì)細(xì)地卷起，笑嘻嘻地遞到我和桂先的手上，說一聲“先吃著！”然后轉(zhuǎn)身在鏊子上放兩條黃鯽子小干魚，翻來覆去地烙到溢出的魚香直往鼻孔里鉆，干娘便拿給我倆，依然慈愛地笑著，說：“快吃吧，吃完了好去上學(xué)。”每當(dāng)這時(shí)，當(dāng)時(shí)十幾歲的我，心里總會(huì)覺得有一種東西暖暖的，就如冬天午后向陽處罩住全身的那一片陽光。暗暗地，我在心里囑咐自己：記住，這是干娘的煎餅！將來不管走去哪兒，都不可以忘記！

　　我在那里住得很踏實(shí)，只是心存感激，放學(xué)后便自覺地打打水、掃掃地，盡量幫老人做一些力所能及的家務(wù)活。老人見我懂事又勤快，便主動(dòng)開口讓我做了他們的干女兒，由是心里在有家的感覺中更添了一份親情的溫暖，盡管我是一個(gè)在外求學(xué)遠(yuǎn)離家中父母親人的游子。

　　直到現(xiàn)在，深刻的記憶里感受頗多的，還是這種干娘的煎餅一般與錢財(cái)物欲不關(guān)分毫、不是親人勝似親人、融融恰恰、濃濃醇醇、簡(jiǎn)單又純粹的情誼。

　　干娘的煎餅，是時(shí)光的倒影，沉淀著歲月的馨香，嘗一口，香滿腹；聞一聞，暖心扉；念一聲，難釋懷……

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