1. <rp id="zsypk"></rp>

      2. 鵝肥肝生產(chǎn)技術研究論文

        時間:2021-04-12 19:19:35 論文 我要投稿

        鵝肥肝生產(chǎn)技術研究論文

          隨著人民生活水平的提高,鵝肥肝這種食品越來越多地走上了人們的餐桌,鵝肥肝不僅僅在國際上一枝獨秀,在國內也被越來越多的人所接受,鵝肥肝不僅質地細嫩、味道鮮美,而且脂香醇厚、營養(yǎng)豐富,肥肝中含有豐富的營養(yǎng)成分和保健成分,最適于兒童和老年人食用。目前,鵝肥肝生產(chǎn)已成為了很多地方的主導產(chǎn)業(yè),具有廣闊的發(fā)展前景,本文從鵝肥肝生產(chǎn)的品種選擇和飼養(yǎng)管理技術入手,以期對鵝肥肝一線生產(chǎn)者有指導作用。

        鵝肥肝生產(chǎn)技術研究論文

          1品種選擇

          目前,專門生產(chǎn)肥肝的鵝品種,國外多用朗德鵝、萊茵鵝、匈牙利鵝、意大利鵝等,我國多選用朗德鵝、溆浦鵝、獅頭鵝等品種,也有人以上述鵝品種作為父母代,利用其雜交后代用于填肥,具有很好的市場選育前景。在上述鵝品種中,法國朗德鵝是世界公認的最優(yōu)鵝肥肝品種,該鵝生長迅速、肥肝性能好,料肝比可達24:1[1],一般2個月活重可達4.5kg左石,肉用仔鵝經(jīng)填飼后活重可達10~11kg,填飼期體重增重率為62%~70%,特級肝1780g,特級肝占30%,一級肝占50%,平均肝重700~800g,填成率達95.7%,產(chǎn)毛性能也好,一次可拔羽絨175~225g。但由于我國引進的朗德鵝尚未建立良種繁育體系,其生產(chǎn)性能較之國外均有不同程度的下降,因此,在選擇填飼品種時,要綜合考慮各方面因素,當?shù)丨h(huán)境氣候、品種適應性、飼草飼料等等條件,以期選擇出最適合品種。

          2填飼體重、日齡、季節(jié)

          鵝填飼適宜周齡和體重隨品種和培育條件而不同[2]。但總的.要求是鵝生長發(fā)育已基本結束開始填飼為好,由于適應性、飼養(yǎng)管理和品種混雜等問題,開填體重大小不一,填飼生產(chǎn)的肥肝質量參差不齊,且肥肝比例變大,填飼期死亡率升高,嚴重影響了鵝肥肝生產(chǎn)質量和產(chǎn)量。

          2.1體重要求

          體重大小對肥肝產(chǎn)量影響較大,生產(chǎn)肥肝應選擇增長快、體重大的鵝。有研究表明:不同體重的淑浦鵝進行填肥試驗,體重最大的試驗組肥肝最重,體重中等組次之,體重最小組最低。鵝肥肝增重與屠宰前體重、填飼期增重顯著相關,宰前體重大、填飼期增重快的鵝,肥肝較大。故選擇填飼鵝體重大型鵝應在4~4.5kg以上,小型鵝在3.5kg左右為宜[3]。

          2.2日齡要求

          日齡不僅關乎肥肝大小、質量,也直接影響胴體質量和生產(chǎn)成本。生產(chǎn)肥肝鵝的日齡,我國的大型鵝品種在4月齡,中型鵝品種在3月齡,法國朗德鵝在2~3月齡,因為此階段的鵝體質好、傷殘率低,其所吸收的營養(yǎng)不必用于生長,可在肝臟中貯積[4]。日齡過小,肥肝效果差,胴體產(chǎn)肉量少;日齡過大,會增加飼養(yǎng)成本,影響經(jīng)濟效益。

          2.3填飼季節(jié)

          相同品種在不同季節(jié)、不同氣溫環(huán)境條件填飼,肥肝生產(chǎn)效果不同。填飼季節(jié)的最適溫度為10~15℃,20~25℃也可進行,因為填飼鵝皮下脂肪積聚多,不利于熱量的散發(fā),炎熱季節(jié)不宜填飼。溫度過高時會導致填飼后期會出現(xiàn)癱瘓或發(fā)病率升高。

          3填飼日糧與填飼方法

          3.1填飼日糧

          日糧對肥肝鵝的生產(chǎn)性能影響很大,日糧在鵝肥肝的生產(chǎn)中也占有重要的地位。在肥肝生產(chǎn)技術發(fā)達的國家中,對日糧的配制技術施行嚴格的技術保密措施,因此,目前關于鵝肥肝日糧方面的研究報道很少,但有研究證實,富含淀粉的飼料均可用來填飼育肥,如玉米、小麥、大麥、大米、稻谷、土豆等,因為玉米含有大量的碳水化合物,容易轉化成脂肪儲存,且膽堿含量較低,容易使脂肪在肝中沉積,故玉米是最好的填飼飼料,特別是黃玉米,其肥肝生產(chǎn)效果最好。

          3.2填飼方法

          肥肝生產(chǎn)的重點操作是填飼。要求熟練填飼技術,并嚴格按規(guī)定進行操作。填飼期一般3~4周。填飼期的長短不一,由填飼鵝的成熟度決定,具體時間視品種、肥肝大小而定。填飼2~4次/d,日填飼量為1~1.5kg[5]。日填飼量和每次填飼量應根據(jù)填飼后鵝的消化情況而定。填飼初期,填飼量應由少到多,使鵝有適應過程,隨著消化能力的增強而逐漸增加。填飼時發(fā)現(xiàn)鵝有嚴重積食,或消化不良,則可停填飼一次,待消化正常后再填飼。填飼分為手工填飼和機械填飼,鵝數(shù)量少可用手工填料,數(shù)量較大時用機械填料。

          4接種免疫

          雛鵝1~3日齡內要注射小鵝瘟疫苗,1ml/只;7日齡注射禽流感疫苗,0.5ml/只;21日齡注射鵝副粘病毒疫苗,1ml/只;35~40日齡注射禽流感疫苗,1ml/只;同時要定期清理糞便等污物,確保禽舍衛(wèi)生。

          5小結

          本文主要針對鵝肥肝的選種及飼養(yǎng)管理提出具有可操作性的指導理論,可簡單方便地應用于實際生產(chǎn),能夠有效地增加鵝肥肝的產(chǎn)量與質量。

          參考文獻

          [1]陳文,黃艷群,周麗紅等.鵝肥肝的生產(chǎn)關鍵技術[J].中國家禽,2006,28(4):51-53.

          [2]陳黎洪,肖朝耿.鵝肥肝生產(chǎn)技術[J].中國家禽,2003,25(22):51-52.

          [3]梁遠東.提高鵝肥肝生產(chǎn)水平的關鍵技術[J].廣西畜牧獸醫(yī),2005,21(5):217-219.

          [4]李齊發(fā).不同開填體重朗德鵝產(chǎn)肝性能的比較試驗[J].畜牧與獸醫(yī),2005,37(12):3-5.

          [5]秦四海.提高鵝肥肝生產(chǎn)水平的技術要求[J].中國畜牧獸醫(yī),2003(6):28-29.

        【鵝肥肝生產(chǎn)技術研究論文】相關文章:

        炒鵝肝的做法總結11-30

        炒青茶的生產(chǎn)技術研究論文11-07

        無公害玉米生產(chǎn)技術研究論文10-23

        甲醛及多聚甲醛生產(chǎn)技術研究論文10-23

        軋鋼生產(chǎn)工藝節(jié)能減排技術研究論文10-26

        沼肥在火龍果生產(chǎn)上應用效果研究論文11-01

        藍牙技術研究論文10-23

        通訊用環(huán)行器批生產(chǎn)技術研究論文11-07

        鉗工技術研究論文03-30

        99热这里只有精品国产7_欧美色欲色综合色欲久久_中文字幕无码精品亚洲资源网久久_91热久久免费频精品无码
          1. <rp id="zsypk"></rp>