無(wú)公害玉米生產(chǎn)技術(shù)研究論文
摘要：隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，合理開(kāi)發(fā)利用自然資源已成為全社會(huì)的共識(shí)，特別是人們生活水平的不斷提高，保健意識(shí)逐漸增強(qiáng)，對(duì)無(wú)公害玉米的需求逐年增加，因此發(fā)展無(wú)公害玉米具有廣闊的市場(chǎng)前景，也具有很好的綜合效益。根據(jù)國(guó)家無(wú)公害農(nóng)作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)要求，結(jié)合玉米生產(chǎn)實(shí)際，總結(jié)了無(wú)公害玉米生產(chǎn)技術(shù)。
關(guān)鍵詞：玉米；無(wú)公害；生產(chǎn)技術(shù)
農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第12號(hào)部長(zhǎng)令發(fā)布的《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》第二條規(guī)定：無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書(shū)并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的`食用農(nóng)產(chǎn)品。
1產(chǎn)地環(huán)境要求
產(chǎn)地的選擇要根據(jù)本地區(qū)的自然條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃和現(xiàn)狀等方面的因素綜合考慮。選擇的基本原則是：生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。具體來(lái)說(shuō)就是，產(chǎn)地最好集中連片，具備一定的生產(chǎn)規(guī)模，產(chǎn)地區(qū)域范圍明確，產(chǎn)品相對(duì)穩(wěn)定；產(chǎn)地區(qū)域范圍內(nèi)、灌溉水上游、產(chǎn)地上風(fēng)向，均沒(méi)有對(duì)于產(chǎn)地構(gòu)成威脅的污染源；另外，應(yīng)盡量避開(kāi)公路主干線。在區(qū)域環(huán)境協(xié)同作用層次上，定期開(kāi)展區(qū)域農(nóng)業(yè)環(huán)境的監(jiān)測(cè)、調(diào)查和評(píng)價(jià)，制定農(nóng)業(yè)環(huán)境的中長(zhǎng)期保護(hù)計(jì)劃，保障和逐步提高區(qū)域農(nóng)業(yè)環(huán)境的整體水平。在生產(chǎn)基地管理層次上，應(yīng)制定適應(yīng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)特點(diǎn)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，生產(chǎn)操作標(biāo)準(zhǔn)化；制定嚴(yán)格的生產(chǎn)管理制度，做到責(zé)任可追溯；制定污染防治與消除的緊急措施，建立農(nóng)產(chǎn)品基地環(huán)境安全預(yù)警系統(tǒng)。
2肥料、農(nóng)藥使用要求
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中肥料、農(nóng)藥等投入品是為滿足農(nóng)作物對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)的需求和防治植物病、蟲(chóng)、草害的必需品，是確保農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的重要農(nóng)業(yè)措施。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，肥料、農(nóng)藥的使用時(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，不合理使用肥料、農(nóng)藥，不僅造成環(huán)境污染，而且使種植業(yè)產(chǎn)品中藥物殘留量超標(biāo)。因此，要建立嚴(yán)格的投入品管理制度，對(duì)投入品的選擇、購(gòu)買(mǎi)、出入庫(kù)、使用、貯藏等方面制定管理措施。
2.1肥料管理
肥料是指以提供植物養(yǎng)分為主要功效的各種物料，按經(jīng)濟(jì)性狀可分為化肥、有機(jī)肥和微生物肥料三類(lèi)。無(wú)公害玉米的肥料施用應(yīng)按照科學(xué)施肥、配方施肥的要求，以有機(jī)肥為主，氮磷鉀肥配合使用。以符合促進(jìn)增產(chǎn)，保護(hù)土壤環(huán)境，培肥地力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)生產(chǎn)的要求。所使用的商品肥料，除根據(jù)農(nóng)業(yè)部《肥料登記管理辦法》規(guī)定免予登記的品種外，均須通過(guò)省級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)登記，并允許在玉米上施用的肥料產(chǎn)品。
2.2農(nóng)藥管理
農(nóng)藥是防治病蟲(chóng)害的有效手段，特別是病害流行、蟲(chóng)害暴發(fā)時(shí)更是有效的防治措施。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，并非不使用農(nóng)藥，關(guān)鍵是如何科學(xué)合理地加以使用。禁止使用無(wú)“三證”農(nóng)藥和高毒、高殘留農(nóng)藥或具有三致（致癌、致畸、致突變）作用的農(nóng)藥。在選擇農(nóng)藥時(shí)，一是選用效果好，對(duì)人、畜、自然天地都沒(méi)有毒性或毒性極微的生物農(nóng)藥、生化制劑、病毒制劑和農(nóng)用抗生素等；二是選用植物性殺蟲(chóng)劑；三是選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥以及植物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥、生物農(nóng)藥等。農(nóng)藥施藥后不能馬上采收或收割，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期的規(guī)定，以免造成人、畜中毒和加大農(nóng)藥殘留量。
3栽培技術(shù)
3.1品種選擇
種子質(zhì)量應(yīng)達(dá)到國(guó)家一級(jí)種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病性強(qiáng)，通過(guò)品種審定且適宜當(dāng)?shù)胤N植的玉米品種。
3.2土壤選擇
選擇土層深厚疏松、有機(jī)質(zhì)豐富、土壤肥沃、排灌方便、保肥保水力強(qiáng)、pH6～7的砂壤土，集中連片種植。
3.3適宜播種期
玉米是喜溫作物，日平均氣溫穩(wěn)定在12℃以上，適宜播種。苗期、拔節(jié)期，生長(zhǎng)下限溫度為10℃，最適溫度為18～20℃。孕穗、抽雄期，下限溫度為17℃，上限溫度為35℃，最適溫度為24～26℃；灌漿期最適溫度為24℃左右。0℃為致死溫度。氣候適宜，光照充足，無(wú)霜期≥120天，積溫≥2400℃，使玉米能夠充分成熟，自然災(zāi)害及病蟲(chóng)害較少發(fā)生。
3.4整地播種
種植前將地犁松、翻曬、耙碎，撒施基肥后耙平，使基肥充分與泥土混勻，再起畦種植。基肥施用充分腐熟的農(nóng)家肥1500～2000kg/667m2、過(guò)磷酸鈣50kg/667m2、復(fù)合肥20kg/667m2。
3.5水分管理
苗期應(yīng)注意防澇漬，中后期防干旱，播種時(shí)如遇干旱，要及時(shí)澆水后才播種。出苗期控制土壤水分在田間持水量的60%～70%；苗期保持土壤水分在田間持水量的60%～65%，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，此期水分過(guò)多要排水降漬；拔節(jié)期以后進(jìn)入玉米需水高峰期，應(yīng)保持土壤水分在田間持水量的75%～80%，水分不足時(shí)要引水灌溉。
3.6病蟲(chóng)害綜合防治
病蟲(chóng)害防治要貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治及化學(xué)防治綜合措施，充分發(fā)揮綜合防治病蟲(chóng)害的有效措施，盡量少用化學(xué)農(nóng)藥。
3.7防止倒伏
結(jié)合中耕利用人工或機(jī)械培土，防止倒伏�；驀娛┤斯どL(zhǎng)調(diào)節(jié)劑壯稈防倒。
4收獲
玉米乳熟末、蠟熟初，按播種期先后順序分期分批收獲，并做到當(dāng)天采集、當(dāng)天加工。玉米最佳采收期花穗顏色深褐色，籽粒飽滿，食味甜。若過(guò)早收獲，風(fēng)味差，產(chǎn)量低；過(guò)遲收獲，淀粉含量高，果皮硬，渣多，因而適時(shí)采收十分重要。
5其他
無(wú)公害玉米生產(chǎn)的全過(guò)程，要建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。
參考文獻(xiàn)
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