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幼兒園大班社會優(yōu)秀教案：客家擂茶真好喝
作為一名老師，時常會需要準(zhǔn)備好教案，教案是教學(xué)藍圖，可以有效提高教學(xué)效率�？靵韰⒖冀贪甘窃趺磳懙陌桑∫韵率切【帋痛蠹艺淼挠變簣@大班社會優(yōu)秀教案：客家擂茶真好喝，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
教學(xué)目標(biāo)：
1、讓幼兒了解喝擂茶是客家人的傳統(tǒng)習(xí)俗。
2、讓幼兒初步學(xué)習(xí)制作客家擂茶。
3、通過讓幼兒聞聞、嘗嘗、做做，體驗制作擂茶的樂趣，激發(fā)幼兒對擂茶的探索欲望，從而培養(yǎng)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感。
教學(xué)重點：
讓幼兒初步學(xué)習(xí)客家擂茶的制作方法。
教學(xué)難點：
擂棍的使用
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、擂茶工具：內(nèi)壁有粗密溝紋的陶制擂缽；由油茶樹干加工制成的擂棍；竹篾制成的撈濾碎渣的“撈子”，勺子等（四套）
擂茶的用料：茶葉、芝麻、花生等（四套），記錄表四份
2、事先擂好的擂茶
3、課件（制作擂茶的過程）
教學(xué)課時：兩課時
教育理論依據(jù)：
新《綱要》指出：充分利用社會資源，引導(dǎo)幼兒實際感受祖國文化的豐富與優(yōu)秀，感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)、愛祖國的情感。因此讓幼兒動手做擂茶，了解本鄉(xiāng)本土的文化，培養(yǎng)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感是非常有必要的。
教學(xué)過程：
一、聞一聞，嘗一嘗，引起幼兒對制作擂茶的興趣。（第一課時）
1、出示準(zhǔn)備好的擂茶，并提問：今天老師帶來了一道特別好喝的茶，它有一個好聽的名字叫擂茶，你們喝過擂茶嗎？（幼兒自由討論）
2、現(xiàn)在老師請你們來品嘗一下老師制作的擂茶，看看味道如何？（分發(fā)擂茶）
（1）聞一聞，聞到了什么味道？（清香味）
（2）嘗一嘗，感覺怎么樣？（很清爽，喉嚨很舒服等）
3、你們想知道好喝的擂茶是什么人發(fā)明的？擂茶是怎么做成的？
二、通過多媒體課件，介紹客家愛擂茶的文化習(xí)俗。
1、放多媒體課件，（一個客家裝扮的客家女人在擂擂茶，旁邊放有芝麻、茶葉等材料）
看完后提問：這個阿姨為什么這樣打扮？她在干什么呀？（先讓幼兒說，再老師說）
小結(jié)：擂茶是客家人發(fā)明的，古時候客家人就喜歡用芝麻、茶葉放到擂缽里用擂棍來回地擂，然后放入開水，發(fā)現(xiàn)很好喝，后來就用擂茶來熱情招待客人，客人都很喜歡喝，慢慢地客家人就形成了喝擂茶的習(xí)俗了，有什么重大的節(jié)日和活動客家人都喜歡獻上擂茶，表示歡迎客人的到來。
提問：客家人是怎樣做擂茶的？什么時候喜歡做擂茶？
三、介紹客家擂茶的用處。
1、好喝的擂茶
老師每次回老家的時候，家鄉(xiāng)人經(jīng)常用擂茶招待我們，可好喝了，現(xiàn)在老師也學(xué)會做擂茶，除了放芝麻、茶葉以外，還會放許多的東西，如加入花生、蔬菜、菊花、紅小豆等等，香氣撲鼻，味道棒極了。
2、營養(yǎng)的擂茶。
擂茶不但好喝，而且是一道非常有營養(yǎng)的湯茶，因為在茶里面可以放好多的食品，可以補充維生素，經(jīng)常吃擂茶，小朋友的身體會長得棒棒的。
3、治病的擂茶。
除此以外，擂茶還可以治很多病呢，比如說生病感冒了，小朋友可以多喝擂茶，可以驅(qū)寒，這樣就能把你身體上的病毒趕跑，很快就會好的，所以小朋友要多吃擂茶，假如小朋友不喜歡喝茶葉那就少放點茶葉。
4、提問：擂茶有什么用處？
擂茶的用處可真大，小朋友你們想學(xué)做擂茶嗎？等下老師就教你們學(xué)做擂茶。
三、幼兒制作擂茶。（第二課時）
1、放多媒體課件，讓幼兒了解制作擂茶的過程。
看完后提問：
�。�1）老師介紹擂擂茶的工具及其使用方法：擂缽、擂棍、撈子。
這個阿姨手里拿的是什么？（介紹雷棍）
這個大盆子用來干什么？（介紹雷缽：里面不光滑，很粗糙，并讓幼兒摸一摸）
�。�2）教師示范，并重點讓幼兒觀察老師如何使用擂棍的。
小朋友在使用擂棍的時候，要用點力，然后在擂缽里繞圓來回地和里面的材料摩擦，把食品磨碎就可以了。
�。�3）放課件，讓幼兒完整觀察制作擂茶的過程。
2、幼兒制作擂茶
�。�1）老師提示：現(xiàn)在我們分四個組，每個組有一套擂擂茶的工具，是什么？還有一些要用到的材料，有什么材料？這些材料由小朋友選擇自己的口味。每個組有一張記錄表，你們用了什么東西，就做個記號。
�。�2）教師巡回指導(dǎo)，重點讓幼兒學(xué)習(xí)如何使用擂棍。
四、擂茶品嘗會。
1、現(xiàn)在小朋友的擂茶已經(jīng)做好了，每個組派個代表，說說你們組用了什么材料做成的。
2、請小朋友互相品嘗客家擂茶。并討論用什么材料做的更好喝？
小結(jié)：小朋友真能干，學(xué)會了做客家擂茶，客家擂茶好不好喝呀？回家后做給家人喝，好嗎？
教學(xué)評析
“我在客家文化城喝過”“我在老家田村喝過了”……當(dāng)問到小朋友有喝過擂茶時，小朋友七嘴八舌地說開了，當(dāng)問到擂茶是怎么做成的，教室里頓時一片安靜，小朋友不知道好喝的擂茶是怎么做出來的，更不知道擂茶的由來，因此，在活動中，我設(shè)計了讓幼兒了解客家擂茶的由來，讓幼兒對擂茶有了新的認(rèn)識，從而讓幼兒感受到了家鄉(xiāng)的文化，培養(yǎng)了幼兒愛家鄉(xiāng)的情感。特別是在讓幼兒體驗制作擂茶過程中，小朋友積極性很高，都主動地參與到活動中去，組長也分配了幼兒各自的任務(wù)，小朋友合作地很愉快，并且敢于探索。通過“擂茶品嘗會”讓幼兒學(xué)會了分享，小朋友臉上個個洋溢著笑臉。“老師，我要擂擂茶給爸爸媽媽喝�！薄拔乙蘩薏杞o客人喝�！薄跋麓�，我們擂擂茶給小班的弟弟妹妹喝”……但是用擂棍擂擂茶還是有一定的難度。
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