幼兒園食品安全會議記錄（精選19篇）
會議記錄是指在會議過程中，由記錄人員把會議的組織情況和具體內(nèi)容記錄下來，就形成了會議記錄。下面是小編整理的幼兒園食品安全會議記錄，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
幼兒園食品安全會議記錄 1
時間：
20xx年xx月xx日
主講人：
園長
主題：
xx
地點：
幼兒園食堂會議室
參會人員：
xxx
會議內(nèi)容：
一、食品采購標準與要求
1．確保從有資質(zhì)的供應商處采購食品，并檢查供應商的衛(wèi)生許可證和食品安全相關證明文件。
2．采購食品時，應檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及包裝是否完好，拒絕接收過期、變質(zhì)或包裝破損的食品。
3．采購的食品應符合國家食品安全標準，不得采購有毒有害、霉爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物、感官性狀異�；蚩赡軐θ梭w健康造成危害的食品。
二、食品儲存與保鮮方法
1．食品應分類存放，生熟食品應分開存放，避免交叉污染。
2．食品儲存場所應保持清潔、干燥、通風，并定期進行清潔和消毒。
3．儲存的.食品應有明確的標識，標明名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
4．定期對食品進行檢查，發(fā)現(xiàn)過期或變質(zhì)的食品應及時處理。
三、食品加工衛(wèi)生規(guī)范
1．食品加工人員應保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服和帽子。
2．食品加工場所應保持清潔，工作臺、砧板、刀具等應定期清潔和消毒。
3．食品加工過程中，應確保生熟食品分開處理，避免交叉污染。
4．食品應燒熟煮透，確保食品安全。
四、食品留樣與檢測制度
1．每餐食品應按規(guī)定進行留樣，留樣食品應存放在專用留樣冰箱內(nèi)，保留48小時以上。
2．定期對食品進行檢測，確保食品符合安全標準。
3．發(fā)現(xiàn)食品安全問題時，應立即啟動應急預案，并報告相關部門。
五、餐飲器具消毒流程
1．餐飲器具應在每次使用后及時清洗。
2．清洗后的餐飲器具應放入消毒柜進行消毒，確保消毒時間足夠。
3．消毒后的餐飲器具應存放在干燥、清潔的地方，避免再次污染。
六、廚房人員健康管理
幼兒園食品安全會議記錄 2
時間：
20xx年xx月xx日
主講人：
園長
主題：
xx
地點：
幼兒園食堂會議室
參會人員：
xxx
會議內(nèi)容：
1.校長張老師致開幕辭，感謝大家對食品安全的重視，并介紹本次會議的目的和議程。
2.楊老師匯報幼兒園食品安全工作的開展情況，包括食品檢測、食品儲存和食品留樣等方面的措施。
3.王師傅介紹廚房的食品衛(wèi)生管理規(guī)范，提及員工食品安全知識的培訓和操作流程的規(guī)范。
4.陳醫(yī)生就食品中毒的預防和常見食品過敏的處理方法進行講解，并提出了家長應關注的`問題。
5.家長代表張家長和楊家長提出對食品安全管理的疑問和建議，并對食品購進的過程和監(jiān)管進行了調(diào)研匯報。
6.孫教授作為專家發(fā)表演講，提出食品安全管理的重要性和建議，并分享了一些食品安全案例。
7.會議總結，校長張老師表示將進一步加強對食品安全的監(jiān)督和管理，保障學生的健康成長，并期待家長的積極參與。
幼兒園食品安全會議記錄 3
時間：
xxxx年xx月xx日
主講人：
園長
主題：
幼兒園食堂食品安全風險點與防范措施
地點：
幼兒園食堂會議室
參會人員：
園長、食品安全管理員、食堂工作人員
會議內(nèi)容：
一、分析食品安全風險點
在會議上，我們對幼兒園食堂的食品安全風險點進行了全面而深入的探討。我們認識到，食品采購、儲存、加工、烹調(diào)、備餐、餐具消毒等各個環(huán)節(jié)都可能存在潛在的食品安全風險。例如，食品采購過程中可能會遇到供應商惡意投毒的情況；食品儲存過程中，如果管理不當，可能會導致食品腐爛變質(zhì)；食品加工過程中，如果衛(wèi)生條件不良或操作不當，可能會引發(fā)食品污染等問題。
二、制定防范措施
針對上述風險點，我們制定了一系列防范措施。其中包括建立食品采購臺賬和供應商評價制度，強化食品儲存管理并定期進行檢查，加強食品加工過程的衛(wèi)生和安全管理等。我們希望通過這些措施，有效降低食品安全風險，確保孩子們的飲食安全。
三、強調(diào)應急處理機制的重要性
在會議上，我們再次強調(diào)了應急處理機制的.重要性。我們要求幼兒園必須建立食品安全事故應急預案，一旦發(fā)生食品安全問題，能夠迅速響應并采取有效措施。同時，對于已經(jīng)發(fā)生的食品安全問題，必須立即進行整改和溯源，防止問題擴大化。
四、加強監(jiān)督和檢查
為了確保食品安全防范措施的有效實施，我們要求各部門加強對幼兒園食堂的監(jiān)督和檢查。一旦發(fā)現(xiàn)不符合要求的操作或問題，必須立即進行整改和糾正。我們將共同努力，確保孩子們的飲食安全，為他們的健康成長保駕護航。
幼兒園食品安全會議記錄 4
近年來，幼兒園食品安全問題引起社會廣泛關注。為了加強幼兒園食品安全工作，保障幼兒飲食健康，根據(jù)有關規(guī)定和要求，本幼兒園召開了食品安全會議�，F(xiàn)將會議討論內(nèi)容進行記錄：
一、會議主題
幼兒園食品安全
二、參會者
本幼兒園全體教職工、餐廳工作人員
三、會議內(nèi)容
1.食品采購
會議要求，本幼兒園餐廳在進行食品采購時應確保食品來源渠道正規(guī)，采購的食品應符合國家標準和衛(wèi)生要求，不得采購長期放置、過期等不合格食品，保證食品品質(zhì)安全。
2.食品加工
會議強調(diào)，本幼兒園餐廳在食品加工時，應加強衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行食品加工衛(wèi)生操作規(guī)程，做到手洗勤、廚房衛(wèi)生、食品分類處理等，確保每一餐食品的質(zhì)量安全。
3.食品保存
會議要求，本幼兒園應做好食品存儲與保鮮工作，不得使用過期食品，保持食品衛(wèi)生清潔，對未使用完的食品及時存放，避免污染和變質(zhì)。
4.保障食品安全
會議指出，幼兒園全體教職工、餐廳工作人員都應加強食品安全意識，擺脫急功近利的思想，注重食品衛(wèi)生和幼兒飲食健康，做好食品安全記錄及報告工作，確保食品安全。
5.日常巡查
會議要求，本幼兒園將定期進行食品安全檢查，對餐前、餐后的食品質(zhì)量、幼兒的'食品消化情況以及餐廳具體環(huán)境衛(wèi)生實施監(jiān)管，提高安全保障水平。
6.應急處理
會議指出，如遇突發(fā)事件，本幼兒園應立即啟動應急處理機制，及時排查問題，及時采取有效措施，確保幼兒的食品安全和健康。
四、總結
本次幼兒園食品安全會議就幼兒園食品采購、食品加工、食品保存、保障食品安全、日常巡查、應急處理等方面進行了深入討論，達成共識：為保障幼兒飲食安全，本幼兒園將加強食品安全管理，全面打造安全環(huán)保的飲食服務保障體系。
以上為幼兒園食品安全會議記錄，希望本記錄能引起大家對幼兒園食品安全的高度重視，加強對幼兒園食品安全的監(jiān)管與管理，切實保障幼兒的健康成長。
幼兒園食品安全會議記錄 5
日期：
20xx年xx月xx日
會議主題：
提升幼兒園食堂食品安全管理水平
會議地點：
xx幼兒園會議室
參與人員：
幼兒園園長、食堂管理負責人、食品安全監(jiān)督員、廚師及工作人員
會議內(nèi)容：
一、會議背景
隨著人們對食品安全的關注度不斷提高，幼兒園食堂的食品安全管理也日益受到家長和社會各界的重視。為了確保幼兒的飲食安全，本次會議旨在提升幼兒園食堂的食品安全管理水平，確保食品從采購到加工的每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全標準。
二、會議內(nèi)容
1、食品安全法規(guī)培訓
首先，食品安全監(jiān)督員向與會人員詳細講解了國家食品安全法律法規(guī)以及幼兒園食堂應當遵守的相關規(guī)定。重點強調(diào)了食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，以及食品留樣、索證索票等制度的重要性。
2、食品安全自查與整改
食堂管理負責人匯報了近期食堂食品安全自查情況，包括食品采購來源、儲存條件、加工過程、餐具消毒等方面。針對自查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了具體的整改措施，如加強食品采購索證索票管理、完善食品儲存設施、提高加工人員衛(wèi)生意識等。
3、食品安全應急預案演練
為了提高幼兒園食堂應對食品安全突發(fā)事件的能力，會議組織了一次食品安全應急預案演練。通過模擬食物中毒事件的處置過程，檢驗了食堂工作人員對食品安全應急預案的'熟悉程度和實際操作能力。演練結束后，與會人員就演練過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行了討論和總結，提出了改進措施。
4、家長代表意見與建議
會議還邀請了部分家長代表參加，就幼兒園食堂的食品安全問題提出意見和建議。家長們紛紛表示，希望幼兒園能夠加強對食堂食品安全的監(jiān)管，確保孩子們吃得健康、吃得放心。針對家長的意見和建議，幼兒園表示將認真傾聽、積極改進，努力為孩子們創(chuàng)造一個安全、健康的飲食環(huán)境。
三、會議總結
本次會議取得了圓滿成功，與會人員一致認為，食品安全是幼兒園食堂工作的重中之重，必須時刻保持警惕，確保食品從采購到加工的每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全標準。同時，大家也認識到了食品安全自查與整改、應急預案演練以及家長參與等方面的重要性，表示將在今后的工作中加強合作、共同努力，為孩子們提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。
四、下一步工作計劃
根據(jù)本次會議討論的內(nèi)容，幼兒園制定了下一步工作計劃：
1、加強對食堂工作人員的食品安全培訓，提高他們的食品安全意識和操作技能；
2、定期對食堂進行食品安全自查和整改，確保食品安全管理制度得到有效執(zhí)行；
3、加強與家長的溝通和互動，及時回應家長關切，增強家長對幼兒園食堂食品安全的信任度；
4、定期組織食品安全應急預案演練，提高應對突發(fā)事件的能力。
通過本次會議和后續(xù)工作的落實，相信幼兒園食堂的食品安全管理水平將得到進一步提升，為孩子們的健康成長提供有力保障。
幼兒園食品安全會議記錄 6
日期：
xx年xx月xx日
地點：
幼兒園會議室
參與人員：
幼兒園園長、食品安全管理員、食堂廚師、保育員及相關工作人員
會議主題：
加強幼兒園食品安全生產(chǎn)，確保幼兒飲食健康
會議內(nèi)容：
1、園長致辭：園長首先感謝各位工作人員的辛勤付出，并強調(diào)食品安全對于幼兒園的重要性。她指出，食品安全直接關系到幼兒的身體健康和生命安全，因此我們必須高度重視，確保每一道食品都安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)。
2、食品安全管理員報告：食品安全管理員對近期食品安全檢查情況進行了總結。她提到，雖然整體上食品安全狀況良好，但仍存在一些細節(jié)問題，如部分食材存放不夠規(guī)范、廚房衛(wèi)生需進一步加強等。她建議加強員工培訓，提高食品安全意識。
3、廚師發(fā)言：廚師表示，他們會嚴格按照食品安全標準操作，確保食材新鮮、烹飪衛(wèi)生。同時，他們也會不斷創(chuàng)新菜品，為孩子們提供營養(yǎng)均衡、口味多樣的美食。
4、保育員意見：保育員們紛紛表示，他們會密切關注孩子們的飲食情況，及時反饋給食堂，以便調(diào)整菜品和口味，滿足孩子們的`需求。同時，他們也會教育孩子們養(yǎng)成良好的飲食習慣，不挑食、不偏食。
5、制定改進措施：針對存在的問題，會議制定了以下改進措施：一是加強食材采購管理，確保食材來源可靠、質(zhì)量上乘；二是加強廚房衛(wèi)生管理，定期清潔消毒，確保烹飪環(huán)境干凈衛(wèi)生；三是加強員工培訓，提高食品安全意識和操作技能；四是加強與家長的溝通，定期公布食譜和食品安全檢查結果，讓家長放心。
6、園長總結：園長最后強調(diào)，食品安全是幼兒園工作的重中之重，我們必須時刻繃緊這根弦，確保萬無一失。她要求全體員工要認真執(zhí)行改進措施，共同為孩子們的健康成長保駕護航。
會議結束：會議在熱烈的掌聲中圓滿結束。
幼兒園食品安全會議記錄 7
1、會議時間：
20xx年4月9日上午9點至10點
2、會議地點：
幼兒園食堂
3、與會人員：
xx
4、會議內(nèi)容：
幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應情況，并說明了幼兒園食堂的食品采購渠道和食品儲存方式。
食品衛(wèi)生專家對食品安全進行了詳細講解，包括食品加工、儲存、運輸和處理等方面的安全措施。
與會人員一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強食品安全管理提出了建議。
幼兒園校長提出了進一步加強食品安全意識教育的方案，并將在下一次家長會上向家長介紹食品安全知識，提高家長和幼兒對食品安全的關注和認識。
會議結束后，幼兒園食堂管理員將落實會議中提出的建議，加強對食品安全的管理和監(jiān)督。
5、會議記錄：
會議開始時，幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應情況，并說明了幼兒園食堂的食品采購渠道和食品儲存方式。管理員還向與會人員展示了幼兒園食堂的廚房和食品儲存設施，并對食品質(zhì)量進行了介紹。
接著，食品衛(wèi)生專家對食品安全進行了詳細講解。專家表示，食品安全是非常重要的，必須在食品的采購、儲存、加工、運輸和處理等方面都要嚴格控制。專家還介紹了一些常見的.食品安全問題，如食品中毒、食品添加劑、食品污染等，并提出了預防和應對這些問題的措施。
與會人員隨后一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強食品安全管理提出了建議。與會人員認為，應該加強廚房衛(wèi)生管理，定期進行檢查和清潔，并對食品儲存和加工的區(qū)域進行分隔，以確保食品不被污染。同時，幼兒園還應該定期召開食品安全會議，讓相關人員了解食品安全知識和管理方法。
最后，幼兒園校長提出了進一步加強食品安全意識教育的方案，并將在下一次家長會上向家長介紹食品安全知識，提高家長和幼兒對食品安全的關注和認識。會議結束后，幼兒園食堂管理員將落實會議中提出的建議，加強對食品安全的管理和監(jiān)督。
幼兒園食品安全會議記錄 8
時間：
20xx年xx月xx日
主講人：
園長
主題：
xx
地點：
幼兒園食堂會議室
參會人員：
xxx
會議內(nèi)容：
加強學校食堂飲食衛(wèi)生管理，防止食源性疾病發(fā)生，是后勤工作的重中之重。為了規(guī)范食堂管理，確�；锸迟|(zhì)量，進一步調(diào)動各方面的積極性，搞好學校飯?zhí)霉ぷ�，更好地為師生服務，保健老師主持召開食堂飲食衛(wèi)生工作會議，希望相關食堂人員做好。
參加會議的人員有園領導、保健醫(yī)生、食堂事務長（兼采購員）、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會議上，代表們對開學一個多月來的幼兒伙食情況進行了小結、交流，并積極地對一些好的建議與發(fā)現(xiàn)的問題進行。
會議對食堂人員的工作提出了具體要求：
1、食堂工作人員要加強食品安全衛(wèi)生意識，保證食堂的食品安全衛(wèi)生，保持食堂的良好衛(wèi)生環(huán)境。
2、在食品加工過程中要遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，符合食品衛(wèi)生法的要求。
3、加強衛(wèi)生消毒工作，幼兒餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留樣及各項記錄工作。
4、膳食委員會要協(xié)助后勤處做好食堂管理工作，要及時了解和反映學生對食堂提出的意見和建議，接受學生的投訴。
5、定期檢查食堂的`衛(wèi)生情況，及時反映可能發(fā)生的食品衛(wèi)生、安全隱患。
6、不定時檢查學生食堂飯菜質(zhì)量，促進食堂達到保質(zhì)保量的要求。
7、組織教師維護食堂進餐秩序，確保學生安全進餐，文明進餐。
一、首先由后勤主任向家長代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營養(yǎng)分析情況等。
1、制定花樣食譜。
根據(jù)市場供應情況，食譜每兩周調(diào)換1次，適當調(diào)整花樣。對食譜要求：
�。�1）、根據(jù)市場供應情況制定食譜。注意蛋白質(zhì)的互補作用，充分利用豆制品。
�。�2）、注意干稀搭配、葷素搭配、粗細糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；
（3）、早餐：以主食為主、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為鋪。午、晚兩餐都要注意葷素搭配，肉類一般每個孩子在 80———90 克左右，蔬菜 在 100—120 克左右，多選用各種季節(jié)性蔬菜。保證有一 量的綠、橙色蔬菜；
�。�4）、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎上，把膳食計劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。
家長代表反映對幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛。盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營養(yǎng)配比，并認真做好。
二、會議內(nèi)容圍繞“讓孩子科學的吃好”這一主題開展
1、保健老師分別對幼兒膳食的營養(yǎng)結構、菜譜編排、幼兒膳食規(guī)范烹飪制作過程進行了全方位地介紹。
2、財務人員也對幼兒園伙食費的使用情況進行了公布與解析。
3、參會代表表示：通過共同討論幼兒膳食問題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營養(yǎng)。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時也對如何更科學地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經(jīng)費提出自己寶貴的意見和建議。
三、定期召開伙食委員會會議已經(jīng)成為我園建設健康飲食的一大有效方法。
代表們對幼兒的伙食質(zhì)量給予充分肯定：
1、一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細、干稀、米面等方面搭配合理，營養(yǎng)豐富，健康科學。
2、對菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。
3、這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋信息，為切實提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。
4、代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。
“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標和追求。相信通過這次會議，全園的伙食質(zhì)量、服務質(zhì)量會錦上添花，更上一層樓。
通過會議，增強了食堂工作人員的食品安全責任意識，提高了幼兒飲食質(zhì)量，提高食堂人員自我管理能力，并確保了當下時節(jié)幼兒飲食安全。希望相關人員認真做好，并進行及時的反思與總結，為接下來更有效率地工作打下堅實基礎
幼兒園食品安全會議記錄 9
會議時間：
20xx年9月10日
會議地點：
xx幼兒園
主持人：
校長張老師
參與人員：
幼兒園所有老師、廚師長、保潔員、家長代表
會議目的：
為了確保幼兒園的食品安全，保障學生的身體健康，本次會議旨在全面了解幼兒園目前的食品安全狀況，探討相關的食品安全問題，并提出解決方案和措施。
會議內(nèi)容：
一、組織調(diào)查
為了全面了解幼兒園的食品安全狀況，本次會議組織了詳細的調(diào)查和問卷調(diào)查，涉及到學生、廚房和食品的質(zhì)量和安全等方面的問題。通過調(diào)查數(shù)據(jù)的匯總和分析，幼兒園的食品質(zhì)量和安全狀況得到了進一步的評估。
二、評估并提出食品安全問題
在評估過程中，我們發(fā)現(xiàn)了目前幼兒園的食品安全存在一些問題，主要包括：①食品采購環(huán)節(jié)存在監(jiān)管不足；②廚師在操作過程中存在衛(wèi)生習慣問題；③食品質(zhì)量檢測不夠全面、及時和科學；④在校食堂餐飲補貼等問題也存在一些不文明的現(xiàn)象。
三、提出解決方案和措施
針對以上提出的問題，我們提出了解決方案和措施。①針對采購環(huán)節(jié)，加強對食品供應商和商店的考察和檢查，確保食品供應的質(zhì)量和安全。 ②餐廳加強衛(wèi)生管理，安排專人清洗衛(wèi)生，并落實防護措施。 ③重視食品質(zhì)量檢測，要求廚房及時抽檢食品，對不合格食品予以回收處理，并對相關人員進行問責。④加強學生的餐飲宣傳教育，提高學生的食品安全意識，樹立質(zhì)量優(yōu)先的食品安全社會信念。
四、幼兒園工作的落實
為了將上述的措施和需要改進的問題落實到具體工作中，幼兒園從食堂日常管理、購買食品、檢測和報告等方面進行了制定實施方案，要求所有工作人員嚴格按照要求落實，確保食品質(zhì)量和安全。
五、食品安全的監(jiān)督措施
幼兒園還成立了食品安全監(jiān)督小組，專門負責食品安全工作的'監(jiān)督和檢查，對不符合食品安全要求的問題及時進行整改，提高了食品安全的水平。
本次會議的圓滿召開，進一步保障了幼兒園的膳食安全，也提高了家長對幼兒園食品安全的信任感，幼兒園將在今后的工作中更加重視食品安全問題，確保孩子們的健康和安全。
幼兒園食品安全會議記錄 10
時間：
20xx年xx月xx日
主講人：
園長
主題：
xx
地點：
幼兒園食堂會議室
參會人員：
xxx
會議內(nèi)容：
1.校長劉老師致開幕辭，對大家的到來表示感謝，強調(diào)食品安全的重要性，介紹會議目的和議程。
2.陳老師匯報幼兒園食品檢測的情況，包括食品留樣和食品檢驗結果等。
3.李師傅介紹廚房的食品清潔和儲存管理，指出員工食品安全知識的培訓和操作規(guī)范的實施。
4.趙醫(yī)生就食品中毒的'預防和常見食品過敏的處理方法進行講解，并提醒家長關注孩子的飲食問題。
5.家長代表劉家長和陳家長提出問題和建議，主要涉及食品標簽的理解和食品供應商的質(zhì)量監(jiān)控。
6.王教授作為專家發(fā)表演講，提醒幼兒園加強對食品供應商的審查和食品安全監(jiān)督，分享了一些其他幼兒園的食品安全管理經(jīng)驗。
7.會議總結，校長劉老師表示幼兒園將加強對食品安全的管理，提高食品質(zhì)量，同時歡迎家長提供意見和建議。
幼兒園食品安全會議記錄 11
時間：
20xx年xx月xx日
主講人：
園長
主題：
xx
地點：
幼兒園食堂會議室
參會人員：
xxx
會議內(nèi)容：
為貫徹落實未央湖街道辦20xx年12月23日“托幼機構食品安全”會議精神，為進一步強化食品安全管理，有效率確保幼兒飲食安全，二要提升食品安全確保水平，消解各種不安全隱患，進一步增強食堂從業(yè)人員的食品安全意識，我園于20xx年12月28日舉行了食品安全工作會議。，會議中朱老師帶領大家結合幼兒園食品衛(wèi)生安全工作自查情況，對下階段安全工作做了安排部署、提出要求：
一、必須嚴苛把往下壓進貨關；
二、要保障幼兒餐具清潔衛(wèi)生；
三、必須強化食堂工作人員的再自學再培訓，進一步增強其服務意識和工作責任心；四、必須嚴苛規(guī)范食堂各項操作程序，每一道工序都嚴苛按照規(guī)范操作方式；
五、要做好食品的留樣工作。
六、搞好食品安全專欄
食品工作一直以來都是大家關注的熱點、討論的焦點，紅纓幼兒園一直高度重視食品安全、把好原材料采購關、加工關、配送關、留樣關等，強化對食品原料供應商的監(jiān)督和管理，對食堂工作人員進行教育培訓和管理，不定期自查、防范食品安全風險，嚴防食品安全事件。
為確保孩子健康成長，為了使家長能夠放心將孩子繳于我們，我園于20xx年3月18日下午（放學后）再次展開了食品安全會議，進一步強化食品安全工作管理，不斷提升食堂管理人員，工作人員的安全責任意識，杜絕食堂安全事故的出現(xiàn)。
會議中施總提出：
一要嚴格把控進貨關；
二要保障幼兒餐具清潔衛(wèi)生；
三要加強食堂工作人員的再學習再培訓，增強其服務意識和工作責任心；
四要嚴格規(guī)范食堂各項操作程序，每一道工序都嚴格按照規(guī)范操作；
五要做好食品的留樣工作。同時也對供貨商提出要求：干鮮、菜類、肉類質(zhì)量過關，有合格的檢疫票、合格證等。
供貨商實名制身份證信息簽定食品承諾書，例如提供更多與園方建議不合乎的'食品原料，輕微將罰款上萬元。
保育老師，廚房工作人員簽訂定園內(nèi)食品安全責任書
通過此次會議，進一步強化了供貨商、食堂及復育工作人員的食品安全意識，加強了責任意識。與會人員紛紛表示，食品安全工作關系到每一位幼兒的健康成長，所有工作人員踐行“人人都就是安全員”的觀念，深入細致履行職責自己的工作職責，為提供更多安全、高質(zhì)量的的幼兒伙食保駕護航。
幼兒園食品安全會議記錄 12
時間：
20xx年10月12日
地點：
會議室
應邀出席人員：
全體教職員工
主持人：
xxx
記錄人：
xxx
會議內(nèi)容：
關于食品安全、預防傳染病、疾病衛(wèi)生
兒童就是新世紀的接班人和建設者，就是祖國的未來的期望，食品安全、疾病衛(wèi)生、傳染病防治工作搞出的.優(yōu)劣，輕易關系到社會各界青幼兒若想安全身心健康地蛻變，關系到廣大群眾的切身利益。我園認真貫徹繼續(xù)執(zhí)行教育部、教育局的通知精神，為確保兒童在園期間的人身安全，進一步規(guī)范幼兒園的辦學犯罪行為，保證幼兒教育身心健康發(fā)展，搞了大量行之有效的工作。
預防傳染病方面：
a、以園長為主要責任人，代、副園長非政府，全園教職工共同實行的全園共同防治傳染病的措施。尤其就是現(xiàn)在手足口病高發(fā)期，及時呈報傳染病信息不謊報、不謊報，強化傳染病的防治和預防工作。
b、具體措施：
1、午休前午休室用臭氧對空氣消毒。
2、中午、以及放學后用消毒靈拖地，擦桌椅、玩
3、口杯循環(huán)消毒采用，用一次進消毒柜窶一次。
4、碗筷各餐前消毒，廚房每日消毒三次。
5、每星期至少用過氧乙酸蒸熏午休室兩次
6、認真晨午檢，發(fā)現(xiàn)幼兒異常及時采取措施，增大室外活動量。
幼兒園食品安全會議記錄 13
會議內(nèi)容：
x月份食堂食品安全工作情況及x月份工作安排
會議時間：
20xx年xx月xx日
會議形式：
現(xiàn)場會議
主要負責人：
xxx
會議地點：
多功能室
其他參加人員：
xxx
會議內(nèi)容：
一、上月工作情況:
1.食堂三證齊全，并有相關的食品衛(wèi)生安全管理制度，食堂工作人員持健康證上崗。
2.食品貯藏要擺放規(guī)范，分類，分架，隔墻，離地，防，防蚊，防鼠防毒，食品庫內(nèi)禁止存放有毒有害物品。
3.對所有食品留樣不少于125克，保留48小時，作好留樣記錄。
4.食堂做到定期消毒，做好記錄，配備紫外線消毒燈、消毒柜。每天餐后都要對所有餐具、廚具進行消毒滅菌處理。
5.嚴格把好食品驗收關，嚴格索取憑證、驗收制度，對于不新鮮，過期霉變的`一概杜絕驗收入庫和使用。
二、本月工作安排:
1.食品采購嚴把進入關，不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
2.廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。
3.加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。
4.加強食堂從業(yè)人員管理，做好食品安全知識培訓工作。
5.加強食品衛(wèi)生安全工作日常檢查，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障健康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境。
幼兒園食品安全會議記錄 14
會議主題：
幼兒園食品安全會議
會議時間：
xx
會議地點：
xx
出席人員：
xx
會議內(nèi)容：
食品安全意識的重要性
強調(diào)食品安全對幼兒健康的重要性，提高全體員工對食品安全的認識。
食品安全管理制度
介紹幼兒園的'食品安全管理制度，包括食品采購、加工、儲存、配送等環(huán)節(jié)的要求。
食品采購與檢驗
討論食品采購的渠道和標準，確保所采購的食品符合安全要求。強調(diào)對食品供應商的資質(zhì)審查和食品檢驗的重要性。
食品加工與烹飪
強調(diào)食品加工和烹飪的衛(wèi)生要求，包括食品的清洗、切割、烹飪溫度和時間等。提醒員工注意個人衛(wèi)生和操作規(guī)范。
食品儲存與保管
講解食品儲存的條件和方法，確保食品的新鮮度和質(zhì)量。強調(diào)定期檢查食品庫存，及時清理過期食品。
食品安全培訓
計劃定期組織員工參加食品安全培訓，提高員工的食品安全知識和應急處理能力。
家長溝通與合作
探討與家長溝通食品安全問題的方式，鼓勵家長積極參與幼兒園的食品安全管理。
監(jiān)督與檢查
建立食品安全監(jiān)督機制，定期進行內(nèi)部自查和外部檢查，確保食品安全制度的有效執(zhí)行。
應急預案
制定食品安全應急預案，明確在發(fā)生食品安全事故時的應對措施和責任分工。
會議總結
總結會議內(nèi)容，強調(diào)食品安全是幼兒園工作的重中之重，要求全體員工共同努力，確保幼兒的飲食安全。
幼兒園食品安全會議記錄 15
會議主題：
食品安全工作會議
會議時間：
xx
會議地點：
xx
出席人員：
xx
會議內(nèi)容：
前期食品安全工作回顧
總結上一階段幼兒園食品安全工作的情況，包括食品安全檢查結果、問題整改情況等。
食品安全問題分析
討論當前存在的食品安全問題，如食品添加劑的使用、餐具消毒不徹底等。分析問題產(chǎn)生的原因，并提出相應的解決措施。
食品安全法規(guī)與標準
學習最新的食品安全法規(guī)和標準，確保幼兒園的食品安全工作符合法律法規(guī)要求。
食品安全宣傳與教育
討論如何加強對幼兒和家長的'食品安全宣傳與教育，提高他們的食品安全意識和自我保護能力。
食品供應商管理
強調(diào)對食品供應商的嚴格管理，要求供應商提供合法的資質(zhì)證明和產(chǎn)品檢驗報告。定期對供應商進行評估和監(jiān)督。
廚房衛(wèi)生與管理
檢查廚房的衛(wèi)生狀況，包括設備設施的清潔、消毒情況等。提出改進措施，加強廚房的管理和監(jiān)督。
食品安全演練
計劃組織食品安全演練，模擬食品安全事故的發(fā)生，檢驗應急預案的有效性和員工的應急處理能力。
食品安全責任
明確各部門和員工在食品安全工作中的責任，建立責任追究制度，確保食品安全工作落到實處。
會議總結
對會議內(nèi)容進行總結，強調(diào)食品安全工作的重要性和持續(xù)改進的必要性。要求各部門密切配合，共同做好幼兒園的食品安全工作。
幼兒園食品安全會議記錄 16
會議主題：
食品安全專題會議
會議時間：
xx
會議地點：
xx
出席人員：
xx
會議內(nèi)容：
食品安全形勢分析
分析當前食品安全形勢，包括國內(nèi)外食品安全事件的案例和影響。提醒員工關注食品安全風險，加強防范措施。
食品安全風險評估
對幼兒園食品加工和供應過程中的風險進行評估，確定重點風險環(huán)節(jié)和關鍵控制點。制定相應的控制措施，降低食品安全風險。
食品營養(yǎng)與健康
討論如何在保證食品安全的前提下，提供營養(yǎng)均衡的膳食。關注幼兒的飲食健康，合理搭配食材，避免過度加工和添加。
食品安全文化建設
倡導建立食品安全文化，將食品安全理念融入到幼兒園的日常工作和管理中。鼓勵員工積極參與食品安全工作，形成良好的食品安全氛圍。
食品安全投訴處理
討論如何妥善處理家長和幼兒的食品安全投訴，及時采取措施解決問題，加強與家長的`溝通和反饋。
食品安全創(chuàng)新與改進
鼓勵員工提出食品安全創(chuàng)新的想法和建議，探索新的食品安全管理方法和技術。持續(xù)改進食品安全工作，提高工作效率和質(zhì)量。
外部合作與交流
探討與相關部門和機構的合作與交流，共同推進食品安全工作。參加食品安全培訓和研討會，學習先進經(jīng)驗和做法。
會議總結
總結會議內(nèi)容，強調(diào)食品安全是幼兒園的核心工作之一，要求全體員工高度重視，不斷提高食品安全管理水平。
幼兒園食品安全會議記錄 17
會議主題：
幼兒園食品安全風險點與防范措施
時間：
xxxx年xx月xx日
地點：
幼兒園食堂會議室
參會人員：
園長、食品安全管理員、食堂工作人員
會議內(nèi)容：
園長致辭：強調(diào)食品安全對于幼兒園的重要性，要求全體員工高度重視，確保每一道食品都安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)。
食品安全管理員報告：總結近期食品安全檢查情況，指出部分食材存放不夠規(guī)范、廚房衛(wèi)生需進一步加強等問題，建議加強員工培訓，提高食品安全意識。
討論食品安全風險點：
食品采購環(huán)節(jié)：存在供應商惡意投毒的`風險。
食品儲存環(huán)節(jié)：存在食品腐爛變質(zhì)的風險。
食品加工環(huán)節(jié)：存在衛(wèi)生條件不良、操作不當引發(fā)食品污染的風險。
制定防范措施：
建立食品采購臺賬和供應商評價制度。
強化食品儲存管理，定期進行檢查。
加強食品加工過程的衛(wèi)生和安全管理。
建立食品安全事故應急預案，一旦發(fā)生問題，迅速響應并采取有效措施。
各部門加強對幼兒園食堂的監(jiān)督和檢查，一旦發(fā)現(xiàn)不符合要求的操作或問題，立即整改和糾正。
幼兒園食品安全會議記錄 18
會議主題：
幼兒園食堂食品安全現(xiàn)狀分析及改進措施
時間：
xxxx年xx月xx日
地點：
幼兒園會議室
參會人員：
園長、食品安全主管、廚房工作人員
會議內(nèi)容：
分析當前食品安全現(xiàn)狀：
食品采購環(huán)節(jié)缺乏嚴格的供應商篩選機制。
食品存儲條件不盡如人意，存在過期食品未及時清理的.情況。
廚房工作人員對食品安全知識掌握不夠全面。
制定改進措施：
建立嚴格的供應商篩選機制，定期對供應商進行評估與審核。
改善食品存儲條件，設立專人負責食品儲存與清理工作。
加強廚房工作人員的食品安全培訓，提高食品安全意識。
明確責任分工：
食品安全主管負責建立供應商篩選機制并定期組織評估與審核。
廚房工作人員負責改善食品存儲條件，設立專人負責食品儲存與清理工作。
園長負責監(jiān)督與考核改進措施的執(zhí)行情況，確保措施得到有效落實。
建立監(jiān)督與考核機制：
定期對食品采購、存儲、加工等環(huán)節(jié)進行檢查與評估。
對食品安全工作人員進行定期考核，確保其掌握食品安全知識。
對家長進行滿意度調(diào)查，了解他們對幼兒園食品安全的看法和建議。
幼兒園食品安全會議記錄 19
會議主題：
加強幼兒園食品安全生產(chǎn)，確保幼兒飲食健康
時間：
xxxx年xx月xx日
地點：
幼兒園會議室
參會人員：
幼兒園園長、食品安全管理員、食堂廚師、保育員及相關工作人員
會議內(nèi)容：
園長致辭：感謝各位工作人員的辛勤付出，并再次強調(diào)食品安全對于幼兒園的重要性。
食品安全管理員報告：對近期食品安全檢查情況進行總結，提出存在的問題和改進建議。
廚師發(fā)言：表示會嚴格按照食品安全標準操作，確保食材新鮮、烹飪衛(wèi)生，并創(chuàng)新菜品，為孩子們提供營養(yǎng)均衡、口味多樣的.美食。
保育員意見：表示會密切關注孩子們的飲食情況，及時反饋給食堂，以便調(diào)整菜品和口味，同時教育孩子們養(yǎng)成良好的飲食習慣。
制定改進措施：
加強食材采購管理，確保食材來源可靠、質(zhì)量上乘。
加強廚房衛(wèi)生管理，定期清潔消毒，確保烹飪環(huán)境干凈衛(wèi)生。
加強員工培訓，提高食品安全意識和操作技能。
加強與家長的溝通，定期公布食譜和食品安全檢查結果，讓家長放心。
園長總結：強調(diào)食品安全是幼兒園工作的重中之重，要求全體員工認真執(zhí)行改進措施，共同為孩子們的健康成長保駕護航。
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