客房服務(wù)員工作職責(zé)[常用15篇]
客房服務(wù)員工作職責(zé) 1
1、掌握所負(fù)責(zé)樓層的主課狀況，提供對(duì)客服務(wù)；
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2、管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗，做好廢品回收；
3、負(fù)責(zé)對(duì)客戶退房后的查房工作；
4、負(fù)責(zé)查收收賓客洗衣、酒水的送回和補(bǔ)充工作；
5、負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的'清潔工作和部分房間清潔工作，杯具的清潔與消毒工作，臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
客房服務(wù)員工作職責(zé) 2
客房服務(wù)員崗位職責(zé)：
1、掌握樓層的住客狀況，為客人提供迅速、禮貌、周到、規(guī)范的服務(wù)。
2、保證客房和樓層公共區(qū)域的安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創(chuàng)造一個(gè)幽雅舒適的居住環(huán)境。
3、按照操作程序打掃房間，發(fā)現(xiàn)房?jī)?nèi)設(shè)備有損壞應(yīng)立即匯報(bào)，房間布置做好規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、熟悉房間的各種設(shè)備，使用和保養(yǎng)，每天檢查房間設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)通知服務(wù)臺(tái)，報(bào)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行維修，并做好記錄。
4、管好樓層定額物資、棉織品，控制客用消耗品，防止流失。
5、保持工作間、消毒間及衛(wèi)生間等工作區(qū)域和工作用具的整潔。
6、完成直接上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)。
7、向直接上級(jí)匯報(bào)工作中遇到的問(wèn)題。
8、參加班組培訓(xùn)，提高工作技能，滿足賓客需求。
9、熟悉酒店服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)時(shí)間及電話號(hào)碼；熟悉客情
10、按要求標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)所分配房間的`清潔衛(wèi)生和物品布置及補(bǔ)充工作，負(fù)責(zé)客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。
11、掌握所負(fù)責(zé)房間的住客情況，對(duì)住客房?jī)?nèi)的貴重，自攜電器及民常情況要細(xì)心觀察做好安全工作，對(duì)客人的一切遺、遺棄物品要及時(shí)如數(shù)上繳，不得私自處理，并做好記錄。
12、保管好房間鑰匙，如丟失鑰匙要立報(bào)告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開(kāi)房間。
客房服務(wù)員工作職責(zé) 3
1、熱愛(ài)本職工作，愛(ài)崗、敬業(yè)，自覺(jué)遵守店紀(jì)店規(guī)。
2、上崗前著裝整齊，待客熱情、禮貌，服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同仁，具有高度的責(zé)任心。
3、負(fù)責(zé)指定客房?jī)?nèi)的設(shè)備、家具、物品清潔、維護(hù)、請(qǐng)修工作。并掌控客房?jī)?nèi)的任何情況。
4、負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔及請(qǐng)修工作，保證所在樓層的物品擺放整潔。
5、負(fù)責(zé)管理好樓層的定額物品，嚴(yán)格控制客用品的消耗，做好廢品回收。
6、負(fù)責(zé)對(duì)結(jié)賬房間的查房工作，清點(diǎn)客人借用品及小商品消費(fèi)情況，及時(shí)通知客房中心，以免客人離去而造成跑帳。
7、負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
8、負(fù)責(zé)查收客人洗衣、小商品的送回，及時(shí)補(bǔ)充客房?jī)?nèi)所需的各類物品。
9、負(fù)責(zé)提醒客人的貴重物品隨身攜帶，勤檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)異常情況要及時(shí)匯報(bào)。
10、負(fù)責(zé)認(rèn)真聽(tīng)取賓客的'意見(jiàn)，并將客人的信息及見(jiàn)議及時(shí)反饋給部門(mén)主管。
11、一天工作完畢后，要打掃工作間及清潔用具、吸塵器、處理垃圾，補(bǔ)充好必要的物品，以準(zhǔn)備明天的工作。
12、做好當(dāng)班記錄，交接班時(shí)將樓層卡交客房部。
13、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平，時(shí)刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象。
14、完成本職工作的同時(shí)做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
客房服務(wù)員工作職責(zé) 4
1）客人在進(jìn)餐中反映菜肴不熟，服務(wù)員應(yīng)怎樣處理？
反映菜肴不熟，其原因一般有兩種：有可能是廚房生產(chǎn)過(guò)程中火候不夠，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的風(fēng)味特點(diǎn)。其處理的方法應(yīng)該是：若菜肴確實(shí)火候不夠，餐廳服務(wù)員首先應(yīng)向客人表示歉意，立即將菜退回廚房，并向廚師反映，由其做出處理決定。更好是重做一份菜，如有可能，將送回的菜肴重新上火加工，再上桌也是可以的，這應(yīng)根據(jù)具體情況而定。假如是客人不很了解某種菜肴的風(fēng)味特點(diǎn)，餐廳服務(wù)員也應(yīng)該先向客人表示歉意，然后要婉轉(zhuǎn)而有禮貌地向客人介紹其特點(diǎn)和食用方法。因我國(guó)南方的有些菜肴是講究鮮嫩清脆的，可能表面上看好像不熟。但餐廳服務(wù)員在解釋時(shí)，語(yǔ)氣要婉轉(zhuǎn)客氣，決不讓客人感到自己露怯，要照顧到用餐客人的自尊心。如客人不同意你的解釋，也只好送回廚房再次加工，直到讓客人滿意。
2）客人用餐時(shí)突然被食物噎住，服務(wù)員怎樣處理？
客人在用餐時(shí)由于高興、講話、吃得過(guò)快等原因，也可能發(fā)生被食物噎住的情況，一般的反應(yīng)是臉色鐵青，停止講話，用手指捏咽喉。餐廳服務(wù)員在服務(wù)中如遇到此種情況，應(yīng)該立刻上前幫助客人。要富有同情心，決不可以譏笑或袖手旁觀。如若食物哽噎較輕，可立即送一杯水請(qǐng)客人喝下；若食物哽噎較重，餐廳服務(wù)員站在客人后面，雙臂把住客人腰部，用拳頭拇指背面靠在客人肚臍靠上一點(diǎn)，另一只手握拳，迅速向上擠壓，振動(dòng)客人肚子，為此反復(fù)幾次，即可排除食物，然后送一杯水供客人喝下。
3）客人餐后要求服務(wù)人員代其保管食品時(shí)，服務(wù)員應(yīng)怎樣處理？
有的客人在餐廳用餐后，將沒(méi)吃完的食品請(qǐng)餐廳服務(wù)員代為保管，遇以這種情況，餐廳的服務(wù)員可耐心向客人說(shuō)明，食品為入口的飲食，為了防止意外，為了對(duì)客人的健康負(fù)責(zé)，餐廳規(guī)定一般不代為客人保管食品。對(duì)不住店的客人，餐廳服務(wù)員可主動(dòng)為客人打包，請(qǐng)客人帶走。如是住店的客人，餐廳服務(wù)員在征得客人同意后，可將剩余食品整理好送到客人的房間。有時(shí)，客人要求臨時(shí)將食品放在餐廳里暫存一段時(shí)間，餐廳服務(wù)員可請(qǐng)示后為客人代存，存前將客人的食品包好，寫(xiě)好標(biāo)簽，放在冰箱內(nèi)，餐廳服務(wù)員之間要交接清楚，要有專人負(fù)責(zé)，待客人來(lái)取時(shí)及時(shí)交給客人。
4）客人在餐廳醉酒，服務(wù)員應(yīng)怎樣處理？
客人醉酒后的表現(xiàn)各不相同，我們應(yīng)該以照顧客人的身體健康為原則，盡力地幫助他們，與此同時(shí)，應(yīng)避免由于他們醉酒后的失態(tài)影響我們餐廳正常的營(yíng)業(yè)。如果客人醉酒較重，已經(jīng)影響到其他客人的用餐和餐廳的服務(wù)工作，餐廳服務(wù)員應(yīng)該將客人請(qǐng)到一個(gè)比較安靜的、相對(duì)能夠隔離的空間里，請(qǐng)客人先醒醒酒，同時(shí)為客人送上熱茶和小毛巾。如客人發(fā)生吐酒時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)立即將污物清掃干凈。此時(shí)，客人正處在不清醒狀態(tài)下，在態(tài)度和語(yǔ)言上我們不應(yīng)該過(guò)多的計(jì)較，但要防止客人過(guò)強(qiáng)烈的舉動(dòng)，要注意我們個(gè)人的人身安全，更好請(qǐng)保安人員同時(shí)在場(chǎng)。如果客人醉酒不很嚴(yán)重，餐廳服務(wù)員應(yīng)該運(yùn)用服務(wù)技巧，使其停止飲酒，請(qǐng)客人用飲料代替酒，用低度酒代替高度酒。一定要注意服務(wù)用語(yǔ)，決不能有不尊重客人的言行。此時(shí)的客人特別挑剔，如不小心對(duì)待，會(huì)引起很煩。也有的客人醉酒后，借機(jī)打架，打砸餐廳家具、餐具、作為餐廳服務(wù)員應(yīng)立即與保安部門(mén)聯(lián)系，請(qǐng)求協(xié)助，盡快平息事態(tài)。要記下被損餐具、家具的數(shù)量，查清金額，事后要求肇事者照價(jià)賠償，決不姑息遷就。
5）客人用餐后要將餐具拿走，服務(wù)員應(yīng)如何處理？
餐廳有些餐具很別致新穎，出于好奇客人有時(shí)會(huì)擅自拿取。餐廳服務(wù)員在發(fā)現(xiàn)客人要將餐具帶離餐廳時(shí)，應(yīng)該首先了解客人要餐具的目的是什么，對(duì)于要留作紀(jì)念的客人，服務(wù)員應(yīng)該立刻向經(jīng)理匯報(bào)，由經(jīng)理出面視情況或根據(jù)餐廳規(guī)定的價(jià)格出售，或者免費(fèi)送給客人。如果客人是要使用，服務(wù)員應(yīng)該婉轉(zhuǎn)地講明，從衛(wèi)生角度餐具是不宜外帶的。
6）服務(wù)員為客人點(diǎn)菜時(shí)未聽(tīng)清，上錯(cuò)了菜應(yīng)怎樣處理？
一旦出現(xiàn)這種情況時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該向客人道歉，表示自己的態(tài)度，然后可以用試探的口吻向客人推銷出此菜。如果這人要了，要表示感謝。如客人不愿意要，也不可以勉強(qiáng)客人，即撤下此菜，同時(shí)，應(yīng)該讓客人點(diǎn)出客人要的菜肴，并馬上通知廚房快速做好客人要的菜肴。預(yù)防此情況發(fā)生的做法是客人點(diǎn)完菜后，服務(wù)員向客人重述一遍，就可以避免這樣的錯(cuò)誤了。
7）客人在進(jìn)餐中要求退菜時(shí)，服務(wù)員應(yīng)怎樣處理？
客人要求退菜大致有幾種情況：
一是說(shuō)菜肴質(zhì)量有問(wèn)題。如：菜有異味、欠火候或過(guò)火等。經(jīng)過(guò)檢查，如確實(shí)如此，即是屬于企業(yè)自身的問(wèn)題，服務(wù)員應(yīng)無(wú)條件地退菜，并誠(chéng)懇地向客人表示歉意。
二是說(shuō)沒(méi)時(shí)間等了。這時(shí)服務(wù)員應(yīng)馬上與廚房聯(lián)系，如可能就先做，否則也應(yīng)退菜。
三是客人訂餐人數(shù)多，實(shí)到人數(shù)少。這可經(jīng)過(guò)協(xié)商酌情退菜。四是送上客人自己點(diǎn)的菜時(shí)，客人又要求退。這種情況如確實(shí)不屬質(zhì)量問(wèn)題，不應(yīng)同意退菜，但可盡力幫助轉(zhuǎn)賣給別的客人。如實(shí)在無(wú)人要，只好耐心的`講清道理，勸客人不要退了。吃不了可幫他打包帶走。
8）客人在進(jìn)餐過(guò)程中突發(fā)急病怎樣處理？
客人在用餐過(guò)程中，因?yàn)榕d奮、激動(dòng)、飲酒過(guò)多等方面原因，突發(fā)急病時(shí)，餐廳服務(wù)員不要驚慌，應(yīng)該根據(jù)客人的具體癥狀，給予適當(dāng)?shù)淖o(hù)理，同時(shí)，要立即打電話，請(qǐng)求急救中心的協(xié)助。電話號(hào)碼每個(gè)餐廳服務(wù)員都應(yīng)該知道，以備萬(wàn)一。在急救車到之前，有條件的應(yīng)將病人與其他用餐客人分離開(kāi)，將有病的客人轉(zhuǎn)移到安靜、干擾較少的房間內(nèi)，但要注意，如是心臟病、腦溢血之類的病癥，千萬(wàn)不要移動(dòng)病人，否則后果只會(huì)更糟。再有，對(duì)于發(fā)病客人所用的菜肴食品要留樣保存，以備檢查。
9）客人在用餐中要求換菜，服務(wù)員應(yīng)怎樣處理？
客人進(jìn)餐中，無(wú)論是自點(diǎn)還是服務(wù)員安排的菜，要求換菜時(shí)，服務(wù)員先去廚房向廚師長(zhǎng)反映，聽(tīng)從廚師長(zhǎng)的決定。一般情況是，若客人要改的菜還沒(méi)有烹制，即可改換，但如果菜已上火制做，就不好再改了，服務(wù)員在得到答案后要立即返回餐廳告訴客人，一定要客氣地向客人解釋清楚，而且菜要在短時(shí)間內(nèi)送上餐臺(tái)。
10）客人要點(diǎn)學(xué)習(xí)方法菜單上沒(méi)有的菜肴時(shí)，服務(wù)員應(yīng)怎樣做？
服務(wù)員首先要做的是向廚師長(zhǎng)了解廚房是否能夠制做此菜，當(dāng)廚師長(zhǎng)的答復(fù)是肯定的，服務(wù)員還要問(wèn)清楚該菜的價(jià)格，然后立即回復(fù)客人，如果客人點(diǎn)的菜廚房不能做，如廚房暫時(shí)沒(méi)有原料或制作時(shí)間較長(zhǎng)等原因，應(yīng)向客人解釋清楚，請(qǐng)客人下次預(yù)訂，并請(qǐng)客人諒解。
11）發(fā)現(xiàn)未付帳的客人離開(kāi)餐廳怎樣處理？
服務(wù)員遇到這種情況要沉著，不要驚慌，我們應(yīng)該這樣告訴自己，客人是忘記了。采取的方法是立即拿好帳單追上前去，當(dāng)走到客人面前時(shí)，應(yīng)該有禮貌地小聲把情況說(shuō)明：“先生，對(duì)不起，由于剛才工作較忙，沒(méi)有及時(shí)把帳單送給您，這是您的帳單。”請(qǐng)客人補(bǔ)付餐費(fèi)。如果客人是請(qǐng)朋友吃飯后離去，服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)付款的客人到一邊然后將情況講明，以照顧客人的面子。服務(wù)員不得質(zhì)問(wèn)客人，不要高聲與客人討論此事，更不能得禮不讓人。
12）客人餐后要求服務(wù)人員代其保管酒品時(shí)，服務(wù)員應(yīng)怎樣處理？
客人沒(méi)喝完的酒品，餐廳應(yīng)根據(jù)酒的種類和客人的具體情況酌情處理。一般葡萄酒類，開(kāi)瓶后不宜保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，假如客人用餐時(shí)沒(méi)有喝完，要求代為保管，餐廳服務(wù)員可為其服務(wù)，代為保管，當(dāng)客人再次用餐時(shí)，馬上取出，請(qǐng)客人飲完。為客人保管的酒品，要掛上有客人姓名的牌，放在專用的冰箱里，冰箱應(yīng)有鎖，有專人負(fù)責(zé)。如果是高度烈性酒，放在酒柜里即可，但也要上鎖，并由專人負(fù)責(zé)。從安全角度講，一定要對(duì)客人負(fù)責(zé)，保證不出任何問(wèn)題。
13）餐后結(jié)帳，客人反映帳單價(jià)格不對(duì)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)怎樣處理？
用餐客人在結(jié)束用餐時(shí)，對(duì)送上來(lái)的帳單認(rèn)為不對(duì)，也是常有的事情。此時(shí)，餐廳服務(wù)員要做的件事就是耐心，千萬(wàn)不要讓客人有認(rèn)為你做了手腳的想法，你應(yīng)該這樣想：消費(fèi)者有權(quán)利把消費(fèi)的金額在付款之前搞清楚，假如換了你，你也會(huì)這樣做，在處理這種情況時(shí)，應(yīng)該先向客人道歉，馬上把帳單拿回帳臺(tái)重新核對(duì)。多數(shù)情況下，帳單不會(huì)有問(wèn)題，因?yàn)樵诮o客人送上帳單之前，必須將帳單核對(duì)清楚，如果你沒(méi)有做到這一步，說(shuō)明你的工作粗心大意，值得反思。在帳臺(tái)重新核對(duì)后，將帳單重新送給客人，此時(shí)應(yīng)耐心地和客人共同核對(duì)客人點(diǎn)的菜肴、主食、飲料等，待客人認(rèn)可后再收款，這時(shí)決不能有任何不耐煩的態(tài)度和不禮貌的語(yǔ)言。收款后按要求向客人表示感謝。如果我們的工作在結(jié)帳收款這個(gè)環(huán)節(jié)上出現(xiàn)了失誤，我們應(yīng)該立即改正，并誠(chéng)懇地請(qǐng)求客人原諒；如果是客人算的不對(duì)，我們應(yīng)該巧妙地掩飾過(guò)去，以免使客人難堪。
14）宴會(huì)臨時(shí)加人應(yīng)怎樣處理？
對(duì)宴會(huì)臨時(shí)增加人數(shù)時(shí)，擺上相應(yīng)的餐具用品，可以分散插入各桌，同時(shí)征求宴會(huì)組織者的意見(jiàn)是否需要加菜。若無(wú)法容納，同樣征求宴會(huì)組織者的意見(jiàn)，安排到附近適合的空宴會(huì)廳，無(wú)論哪種情況，需要加菜要立即通知預(yù)訂部門(mén)和廚房開(kāi)單并制作。根據(jù)后實(shí)際人數(shù)計(jì)算總帳單。
15）餐廳服務(wù)員由于工作不慎將湯、菜汁酒在客人身上應(yīng)如何處理？
作規(guī)程的情況下，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)此種情況。處理的方法是：首先向客人表示歉意，立即拿一塊半濕的毛巾為客人擦拭。擦拭時(shí)應(yīng)注意，如是女客人，應(yīng)讓女餐廳服務(wù)員為其擦拭。如果將客人衣服弄臟的面積較大，應(yīng)請(qǐng)客人到無(wú)人的包間，將臟衣服換下，立刻送洗，將店內(nèi)準(zhǔn)備的干凈衣服暫請(qǐng)客人穿上，繼續(xù)用餐。送洗的衣服更好能夠在客人用餐完畢時(shí)拿回，送還給客人衣服時(shí)，服務(wù)員還應(yīng)帶著經(jīng)理的道歉信函，以求得客人諒解。
16）客人在進(jìn)餐中損壞餐具，應(yīng)怎樣處理？
客人損壞餐具大致有兩種情況，一種是無(wú)意的，一種是有意識(shí)的，所以應(yīng)該首先弄清楚是屬于哪一種情況，對(duì)于無(wú)意損壞餐具的客人，首先餐廳服務(wù)員應(yīng)該耐心和氣地給予安慰，詢問(wèn)客人是否受傷，并立即將損壞的餐具撤離餐桌，為客人送上新的餐具，然后客氣地向用餐客人講清有關(guān)賠償?shù)囊?guī)定，爭(zhēng)取客人的合作，在餐后結(jié)帳時(shí)一并付款；對(duì)有意損壞餐具的客人，應(yīng)指出其錯(cuò)誤的的同時(shí)，要求其照價(jià)賠償，與這樣的客人打交道，必須十分注意我們的態(tài)度和做法，必要時(shí)應(yīng)請(qǐng)保安人員到場(chǎng)，以保證餐廳營(yíng)業(yè)的正常進(jìn)行。
17）客人訂了宴會(huì)，過(guò)了時(shí)間還未到服務(wù)員應(yīng)怎樣處理？
一般宴會(huì)的客人特別是主方的客人都是提前到達(dá)，他們要查看宴會(huì)的各方面的準(zhǔn)備情況。但如果客人過(guò)了時(shí)間還沒(méi)到，服務(wù)員應(yīng)該按照以下方法進(jìn)行操作：
�、俜⻊�(wù)員馬上應(yīng)與預(yù)訂部門(mén)聯(lián)系，根據(jù)客人的姓名或單位電話，設(shè)法與客人聯(lián)系。
�、谌绻�(lián)系不上，或者聯(lián)系上客人因故取消，應(yīng)馬上向經(jīng)理匯報(bào)及時(shí)解決，并把冷菜和酒水退回。
�、劭腿藨�(yīng)按有關(guān)規(guī)定付賠償費(fèi)。
18）客人在進(jìn)餐中不慎碰翻酒杯怎樣處理？
客人用餐時(shí)，由于不慎將酒杯碰翻酒水流淌時(shí)，服務(wù)員應(yīng)安慰客人，及時(shí)用干餐巾將臺(tái)布上的酒水吸去，然后用干凈的干餐巾鋪墊在濕處，同時(shí)查看酒具有無(wú)破損，若已損壞，立即撤走，用托盤(pán)換上新酒具，無(wú)破損，將酒具扶起，擺好，重新斟好酒水。
19）客人進(jìn)餐時(shí)餐廳突然停電怎樣處理？
餐廳服務(wù)員遇到此情況時(shí)，自己首先要鎮(zhèn)靜，不要慌，同時(shí)要安慰客人也不要驚慌，告訴客人更好不要來(lái)回走動(dòng)，以免絆倒，對(duì)要離去的客人提醒他們拿好自己的物品，同時(shí)提醒所有的客人看管好自己的物品，以保安全。如是經(jīng)常發(fā)生的停電現(xiàn)象，服務(wù)員要向客人作解釋工作。如果偶爾發(fā)生的情況，服務(wù)員應(yīng)該向客人表示歉意，說(shuō)明可能是某個(gè)地方出了毛病。與此同時(shí)，服務(wù)員立即開(kāi)啟應(yīng)急燈。如果沒(méi)有這種設(shè)備，服務(wù)員應(yīng)立即取來(lái)蠟燭照明用具，為客人照明，一般情況下，在停電期間，已經(jīng)在餐廳的客人就要繼續(xù)為其服務(wù)，但服務(wù)員要注意觀察，特別留意用餐完畢沒(méi)有結(jié)帳的客人，防止跑單。在餐廳門(mén)口，要有迎賓員對(duì)新來(lái)的客人說(shuō)明情況，請(qǐng)客人到別的餐廳去用餐。
20）宴會(huì)臨時(shí)減少用餐人數(shù)怎樣處理？
宴會(huì)如果臨時(shí)減人，服務(wù)員要根據(jù)具體情況而定，如果宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)不高，減人的數(shù)量也不多，服務(wù)員就要與客人商量，更好不要減菜，因?yàn)閺N師已備好料或已把菜式加工成半成品了。如果宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)高，減得人數(shù)多，服務(wù)員如果拒絕客人減菜的要求，容易引起客人的不滿，服務(wù)員應(yīng)該請(qǐng)示經(jīng)理，盡可能適當(dāng)減量，滿足客人要求。
最后，希望餐飲服務(wù)員要多注意在平時(shí)的工作中學(xué)習(xí)，多站在顧客的角度去思考、用心的做好服務(wù)。
客房服務(wù)員工作職責(zé) 5
一、班前準(zhǔn)備
1、按規(guī)定著裝，佩帶好工作牌，整理好儀容儀表，提前十分鐘到崗，準(zhǔn)備接班。
2、認(rèn)真參加班前會(huì)，做到對(duì)當(dāng)天工作心中有數(shù)。
3、備好工作車，車上放每天準(zhǔn)備更換的棉織品和消耗品，工作車在工作時(shí)一律擋在所清掃房間的門(mén)口，車上物品碼放整齊，拿取方便，不臟不亂，保持車簾和抹布袋干凈無(wú)破損。
二、上崗后的工作
1、每天根據(jù)賓客起居情況對(duì)自己所負(fù)責(zé)區(qū)域及時(shí)進(jìn)行清理。
2、衛(wèi)生工作要嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行，衛(wèi)生工具要注意保養(yǎng)，不得混用。
3、認(rèn)真執(zhí)行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防止再次污染。
4、清理房間嚴(yán)禁擺弄賓客物品，必須移動(dòng)時(shí)，要恢復(fù)原狀，清理后要注意鎖好門(mén)窗，確保賓客財(cái)務(wù)安全。
5、客房清掃的一般順序?yàn)椋嚎腿丝陬^提出打掃的房間，門(mén)上懸掛“請(qǐng)即打掃”牌子的房間，重點(diǎn)客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房。
6、清理房間要按照操作程序進(jìn)行、具體做法是：
�。�1）敲門(mén)：把工作車推到所要打掃房間門(mén)口，站立的姿態(tài)要端正，用中指輕敲房門(mén)三下，報(bào)名自己的身份“服務(wù)員”，敲門(mén)的力度要適中，不能太輕也不能太重，輕了客人聽(tīng)不見(jiàn)，重了讓人感覺(jué)不禮貌。三四秒如房?jī)?nèi)沒(méi)有回答，再輕敲三下，用鑰匙把門(mén)打開(kāi)，打開(kāi)之后，將房門(mén)推開(kāi)三分之一，再敲三下門(mén)（如發(fā)現(xiàn)客人在睡覺(jué)，就不用敲門(mén)通報(bào)，也不能進(jìn)房，而是將房門(mén)輕輕關(guān)上，如發(fā)現(xiàn)已驚擾即道歉，退出房間，關(guān)好房門(mén)；如客人在房，要立即禮貌的詢問(wèn)是否可以進(jìn)行工作提供所需服務(wù)）。
�。�2）拉：清掃房間時(shí)，必須先拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)窗戶，拉窗簾時(shí)要檢查窗簾是否有脫鉤或被損壞的現(xiàn)象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。
�。�3）倒：倒垃圾桶。倒垃圾桶時(shí)要注意垃圾桶內(nèi)的有否客人丟的`一些用品，稍加保留，客人退房后再丟棄，以便消除隱患，另注意住客房報(bào)紙或其它紙上客人寫(xiě)字不能仍。
�。�4）撤：撤出用過(guò)的臟杯子，及時(shí)更換或刷洗，如果走客房間里有餐具，通知餐飲部。撤床單、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干凈的放回房間，如有損壞布草及時(shí)送回庫(kù)房。
撤床時(shí)應(yīng)注意以下3點(diǎn)：
〈1〉如發(fā)現(xiàn)床單等床上用品被客人弄臟、洗不掉，要禮貌提醒客人，根據(jù)規(guī)定進(jìn)行索賠。
〈2〉在撒床時(shí)要注意看是否裹有客人的衣物，在撒枕頭時(shí)注意下邊有無(wú)客人遺留的手表、耳環(huán)、戒指等小物品。
〈3〉撒下的床單等物品不準(zhǔn)仍在地上。
�。�5）做床：要一客一消毒一更換然后根據(jù)做床程序進(jìn)行。
具體程序如下：
〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于操作，并檢查床是否損壞。
〈2〉檢查防滑墊上有無(wú)毛發(fā)和污跡及時(shí)更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋在床墊下套好。
〈3〉鋪床單環(huán)節(jié)有甩單﹑定位。
〈4〉鋪床時(shí)注意床單平整，被子與枕頭擺放一致。
�。�6）擦塵；擦塵應(yīng)準(zhǔn)備兩塊抹布，一干一濕，干的用來(lái)擦電器，濕的用來(lái)擦家具，另外準(zhǔn)備兩個(gè)損廢干凈枕袋擦鏡子。擦塵要按照房間的順時(shí)針?lè)较蚧蚰鏁r(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行，順序是從上到下從里到外，依次擦干凈，做到不漏項(xiàng)，動(dòng)作輕捷，擦一件家具設(shè)備就檢查一項(xiàng)。
擦塵得順序是：
〈1〉先從門(mén)、門(mén)框擦起，擦門(mén)時(shí)應(yīng)該把門(mén)牌、門(mén)框、門(mén)面、門(mén)鎖擦干凈，并檢查門(mén)鎖是否有異常現(xiàn)象，而且里外都要擦，以防日久積塵，可保持門(mén)的整體干凈。
〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過(guò)。
〈3〉衣柜：衣柜上端設(shè)一橫杠，擺放有兩個(gè)衣架。
〈4〉柜子下層有兩套被子，如住房客人衣物比較多，可清理表面衛(wèi)生，但一定要小心細(xì)致，不要把客人的衣物弄臟弄亂；如有客人晾濕的衣物，及時(shí)拿回衛(wèi)生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦干凈，并要檢查衣架是否齊全，有無(wú)損壞。
〈5〉電源控制閘板也要用干布擦干凈，并檢查插線板是否有松動(dòng)或異�，F(xiàn)象。
〈6〉行李架和寫(xiě)字臺(tái)電視柜前端對(duì)齊，間距一致。如住客房上面放有行李，原則上是不要移動(dòng)客人行李，而是把表面浮土擦去即可。如果走客房，則要把行李架稍拉出一點(diǎn)，要把行李架的四周都擦干凈；
〈7〉寫(xiě)字臺(tái)：住客房寫(xiě)字臺(tái)，臺(tái)上放有客人的文件、圖紙之類，擦?xí)r不要移動(dòng)，把周圍的塵擦干凈即可，如放有客人物品，要把它輕輕拿起，擦完塵后再放回原位，注意絕不允許服務(wù)員任意翻閱客人物品，如果是走客房，那就要把寫(xiě)字臺(tái)由里到外徹底擦干凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，在擦塵時(shí)，檢查補(bǔ)充的物品是否短缺。
〈8〉方凳：方凳置于寫(xiě)字臺(tái)內(nèi)側(cè)，以抽屜中線、擺放對(duì)稱，擦方凳要把方凳周圍擦干凈，注意方凳有無(wú)松動(dòng)現(xiàn)象。
〈9〉電視機(jī)：擦電視機(jī)要用干抹布擦，如有客人要向客人說(shuō)“對(duì)不起”，關(guān)掉電源，然后再擦，如有客人說(shuō)“不用”，那一切以客人為主，如是走客房，則要把電視前后，尤其是愛(ài)聚塵的地方及電視轉(zhuǎn)動(dòng)板都擦不干凈，遙控器放在電視機(jī)旁邊顯眼處。
〈10〉窗臺(tái)：擦窗臺(tái)時(shí)要把里邊、外邊的窗臺(tái)擦干凈，包括窗槽、護(hù)欄、紗窗，擦完后，把窗戶關(guān)好，做到?jīng)]有布毛。
客房服務(wù)員工作職責(zé) 6
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)與洗衣房協(xié)調(diào)的制服及布草儲(chǔ)存和發(fā)放的計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和協(xié)調(diào)工作
2、監(jiān)督并參與制服房的工作
3、根據(jù)更換體系分發(fā)布草和制服，記錄數(shù)目和其他相關(guān)信息。發(fā)放并記錄不同樓層客房使用的.布草樓層領(lǐng)班
4、建立制服及布草的購(gòu)買(mǎi)價(jià)格及發(fā)放制度的存檔
5、定期做布草制服以及管家部其他物品的盤(pán)點(diǎn)，在月初將相關(guān)報(bào)表上報(bào)助理行政管家
6、經(jīng)行政管家同意，負(fù)責(zé)管家部所有物品的申請(qǐng)工作
7、保證客房和餐飲布草的供應(yīng)，負(fù)責(zé)與洗衣房協(xié)調(diào)溝通
8、檢查發(fā)出和收回自外部洗衣房的布草數(shù)量
9、確保每天有足夠的抹布給樓層和客房服務(wù)員
10、履行其他可能被安排的任務(wù)
客房服務(wù)員工作職責(zé) 7
1根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)來(lái)清潔住客房。、
2清潔浴室，包括：馬桶、浴缸、洗手盆、鏡子、浴簾、地板、瓷磚等。
3家具的抹塵和狀態(tài)檢查。
4地毯、軟裝飾物的吸塵。
5更換毛巾、補(bǔ)充賓客用品，如：火柴、香皂、文具、廁紙、面巾紙等。
6使用正確的清潔劑清理浴室。
7用正確的工具，系統(tǒng)的抹塵。
8由內(nèi)至外的正確的吸塵。
9按照標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)充消耗品。
10清潔垃圾桶。
11清洗喝水玻璃杯
12清潔衣櫥、墻面、天花、空調(diào)、通風(fēng)口、窗和鏡子、洗塵等。
13給客人提供幫助，如配送客人洗衣、幫助打包等。
14檢查和報(bào)告日常維修和保養(yǎng)請(qǐng)求。
15確保所有的.維修保養(yǎng)工程有跟進(jìn)。
16將客房送餐服務(wù)車收出。
17盤(pán)點(diǎn)迷你吧庫(kù)存。
18每日工作結(jié)束后盤(pán)點(diǎn)迷你吧消耗量并立即拋帳。
19保持工作間的整潔。
20在夜晚為客人提供開(kāi)夜床服務(wù)。
21解決客人的特殊要求。
22通知洗衣房收洗衣、燙衣等。
23遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
24完成樓層主管交代的其他任務(wù)
客房服務(wù)員工作職責(zé) 8
1、遵守規(guī)定穿著整潔工服，保持良好形象；在客房區(qū)域保持肅靜。
2、熱情友好地接待客人，微笑問(wèn)候，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3、負(fù)責(zé)樓層鑰匙的領(lǐng)取、保管與交接。
4、按程序和標(biāo)準(zhǔn)要求，每日清潔客房以滿足酒店需求。
5、嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)物品和設(shè)施實(shí)施清潔和消毒。
6、認(rèn)真執(zhí)行計(jì)劃衛(wèi)生任務(wù)。
7、及時(shí)上報(bào)并上交賓客遺失物。
8、發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備故障或損壞，需立即報(bào)修。
9、負(fù)責(zé)布草的'收發(fā)、點(diǎn)算、搬運(yùn)和補(bǔ)給，并妥善使用和保管工作車、保潔工具、通信工具和客用品。
10、積極配合完成上級(jí)分配的其他任務(wù)。
客房服務(wù)員工作職責(zé) 9
1、為客人提供食品，飲品，點(diǎn)鐘，叫醒等各類服務(wù)工作，熟記客人特征，并負(fù)責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。
2、愛(ài)惜公司的財(cái)產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)事宜。
3、配合領(lǐng)班和對(duì)包房的使用情況，準(zhǔn)確規(guī)范的填寫(xiě)各類單據(jù)。
4、牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設(shè)施的布置，有正確使用的'知識(shí)和能力，加強(qiáng)防火防盜的意識(shí)，認(rèn)真做好交接班記錄。
5、認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及見(jiàn)議及時(shí)反饋給上級(jí)。
6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，時(shí)刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象。
客房服務(wù)員工作職責(zé) 10
1、根據(jù)酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求，做好客房地板的清潔和客戶服務(wù)。為客人提供高質(zhì)量的住宿服務(wù)。
2、打掃房間，仔細(xì)檢查房間狀態(tài)，確保房間狀態(tài)準(zhǔn)確。按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)清潔房間和環(huán)境。并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
3、按標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)充各種客用品和棉織品。認(rèn)真填寫(xiě)相關(guān)工作報(bào)告、表格和消費(fèi)單據(jù)。
4、負(fù)責(zé)客人離開(kāi)店前檢查房間設(shè)備設(shè)施，并向前臺(tái)報(bào)告。正確處理客人遺留、消費(fèi)等物品。
5、根據(jù)《客人滿意度》和《客人意見(jiàn)書(shū)》，滿足客人合理的服務(wù)要求。為客人提供優(yōu)質(zhì)的'服務(wù)。
6、嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙管理規(guī)程，準(zhǔn)確執(zhí)行鑰匙收發(fā)管理規(guī)定。正確使用和保管責(zé)任區(qū)的鑰匙。
客房服務(wù)員工作職責(zé) 11
1、服從領(lǐng)導(dǎo)、熱愛(ài)本職工作，敬業(yè)，愛(ài)業(yè)，自覺(jué)遵守本店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、領(lǐng)取樓層的鑰匙，清掃客房，填寫(xiě)服務(wù)員工作報(bào)告中的各項(xiàng)資料。
3、客房?jī)?nèi)各項(xiàng)物品衛(wèi)生整潔、擺放整齊。嚴(yán)格按衛(wèi)生防疫部門(mén)要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對(duì)客房水杯、衛(wèi)生潔具等進(jìn)行消毒。及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品。正確使用清潔設(shè)備和用具，持續(xù)工作間、工作車及各類用品的整齊、清潔。
4、及時(shí)清理客房?jī)?nèi)的餐具，放置在本樓層的工作間內(nèi)，并通知餐飲部收回。
5、了解客情，當(dāng)班期間不定期樓面巡查，注意門(mén)、鎖、會(huì)客狀況，做好巡查記錄。
6、隨時(shí)做好樓面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共衛(wèi)生，持續(xù)樓層整潔。
7、檢查房間內(nèi)小酒吧飲品的消耗狀況，準(zhǔn)確清點(diǎn)、開(kāi)帳并及時(shí)補(bǔ)充。如發(fā)現(xiàn)客人遺留物，立即報(bào)告領(lǐng)班并交服務(wù)中心。
8、客人離店后，及時(shí)查看房間設(shè)備物品是否齊全和有無(wú)損壞，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)班和前臺(tái)報(bào)告。
9、做好設(shè)施的使用和日常保養(yǎng)。正確掌握各類電器的使用方法，并根據(jù)天氣狀況做好照明、空調(diào)等設(shè)備的開(kāi)關(guān)和調(diào)節(jié)。
10、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態(tài)，交清交班記錄。
11、認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及推薦及時(shí)反饋給客房經(jīng)理。
12、愛(ài)惜酒店財(cái)產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平。
13、嚴(yán)格按照操作規(guī)程完成客房清掃、整理、做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
14、保持樓層的`安靜，做到“三輕”（走路輕、說(shuō)話輕、操作輕），注意客房財(cái)產(chǎn)的安全，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時(shí)報(bào)告。
15、及時(shí)補(bǔ)充客人、房間所需的各類物品。
16、提醒客人的貴重物品隨身攜帶，勤檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)異常情況要及時(shí)匯報(bào)。
17、熟記VIP客人、常住客人的姓名，見(jiàn)面要禮貌問(wèn)好或用他們的姓氏打招呼。
18、負(fù)責(zé)當(dāng)天次退房的檢查，如發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品或設(shè)備、設(shè)施的損壞及丟失情況，要及時(shí)上報(bào)；
19、負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備、設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)異常時(shí)，及時(shí)上報(bào)處理
20、認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及見(jiàn)議及時(shí)反饋給部門(mén)主管 。
21、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平，時(shí)刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象。
22、地毯、地面無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)積塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)污漬、無(wú)衛(wèi)生死角、保持空氣清新，定期開(kāi)窗通風(fēng)。
23、一天工作完畢后，要打掃工作間及清潔用具、吸塵器、處理垃圾，補(bǔ)充好必要的物品，以準(zhǔn)備明天的工作。
24、檢查房?jī)?nèi)的設(shè)施、設(shè)備是否完好，如有損壞或故障，應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告，配合 工程部 員工進(jìn)入客房完成具體工作。
25、愛(ài)惜公司的財(cái)產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)事宜。
26、負(fù)責(zé)污漬布草洗滌交收，客房用干凈布草的派出及適當(dāng)存貨，以便保證周轉(zhuǎn)供應(yīng)。
27、建立布草用品的領(lǐng)取、收發(fā)制度，用表格形成，每日填寫(xiě)“樓層物品消耗的細(xì)表”， 每月進(jìn)行客房物品盤(pán)點(diǎn)。
28、協(xié)助部門(mén)做好布草用品的損耗、報(bào)廢與申購(gòu)工作。
客房服務(wù)員工作職責(zé) 12
部門(mén)：客房部
職稱(中文)：客房服務(wù)員
職稱(英文)：
向上負(fù)責(zé)：客房部領(lǐng)班
職位級(jí)別：?jiǎn)T工級(jí)
基本工作：在領(lǐng)班指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)對(duì)所轄樓層客房的清潔工作，保證客房接待的正常、順利進(jìn)行
職責(zé)：
1、做好工作前個(gè)人衛(wèi)生準(zhǔn)備。如儀容、制服、鞋、襪等。
2、遇到客人和領(lǐng)導(dǎo)，要微笑及適當(dāng)?shù)姆Q呼。
3、熟識(shí)各種清潔工具及清潔劑的正確使用方法。
4、做好工作車上物品供應(yīng)及擺放是否整齊。
5、清理工作間及走廊環(huán)境衛(wèi)生。
6、檢查空置房間及抹塵，如有特別應(yīng)立即報(bào)告領(lǐng)班。
7、報(bào)紙分派。
8、每天按要求及操作規(guī)程，完成客房的清潔。
9、提供住客一般服務(wù)，如：快速回應(yīng)客人呼喚、擦鞋、供應(yīng)用品。
10、報(bào)告有關(guān)住客遺留的物品。
11、報(bào)告房間損壞或物品的遺失。
12、報(bào)告有關(guān)客房的`維修事項(xiàng)。
13、接收并處理客人的洗衣。
14、處理房間內(nèi)的飲食餐具。
15、報(bào)告住客及房間的特殊情況。如：房間喧嘩、多人聚會(huì)、飼養(yǎng)動(dòng)物等。負(fù)責(zé)開(kāi)房間給有關(guān)部門(mén)執(zhí)行工作。
17、報(bào)告有關(guān)樓層或房間的保安事項(xiàng)。
18、清潔指定區(qū)域的通道，樓梯及走廊，留意不要有什么阻塞物。
19、準(zhǔn)確填寫(xiě)服務(wù)員報(bào)表。
20、中班服務(wù)員必須提供夜床服務(wù)。
21、協(xié)助每月底的盤(pán)點(diǎn)。如：棉織品、消耗品及飲品的數(shù)目。
22、須遵從上司的吩咐和按排其它需要的工作。一般情況下，所有衛(wèi)生工作都需在16：30前結(jié)束。
客房服務(wù)員工作職責(zé) 13
1.規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，做到"三輕"：說(shuō)話輕、動(dòng)作輕、走路輕;
2.按規(guī)范流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完成每天所規(guī)定的工作;
3.按照操作標(biāo)準(zhǔn)和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等需消毒的`物品和設(shè)施;
4.檢查退房，按規(guī)范處理客人的遺留物品，及時(shí)報(bào)告上級(jí)和前臺(tái);
5.做好樓層客房鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作;
6.真實(shí)填寫(xiě)工作報(bào)表，發(fā)現(xiàn)特殊情況及時(shí)反映給主管，并在報(bào)表備注上注明;
7.做好布草的收發(fā)、盤(pán)點(diǎn)、運(yùn)送及補(bǔ)充，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品;
8.樹(shù)立安全防范意識(shí)，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報(bào)告上級(jí);
9.完成上級(jí)指派的其它任務(wù)。
客房服務(wù)員工作職責(zé) 14
1、及時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、送水、維修等情況，并與前廳校對(duì)報(bào)表、房狀;以及負(fù)責(zé)對(duì)結(jié)賬房間的查房工作。
2、負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作。
3、管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗，做好廢品回收。
4、負(fù)責(zé)客人遺留物品的.登記、保管和上繳。
5、嚴(yán)格執(zhí)行安全制度，確�？头堪踩�。
6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
客房服務(wù)員工作職責(zé) 15
一、7：50換好工作服到樓層報(bào)到，接受對(duì)著裝儀表的檢查，領(lǐng)清潔磁卡及消耗用品和清潔表，參加領(lǐng)班召開(kāi)的班前會(huì)。
二、接受領(lǐng)班分房，了解房態(tài)。
三、房間清潔次序
1、VIP房，接到通知或客人離開(kāi)房間后，第一時(shí)間清掃；
2、住客房，客人要求打掃；
3、走客房；
4、空房；
四、自己管區(qū)內(nèi)走廊衛(wèi)生的清掃；
五、按客房衛(wèi)生清掃程序逐間清掃房間和衛(wèi)生間。
1、走客房的清掃程序
A、按門(mén)鈴一次（響兩聲）后報(bào)“服務(wù)員”（HOVSEKEEPZNG）開(kāi)門(mén)，寫(xiě)進(jìn)房時(shí)間；
B、將服務(wù)車擋住房門(mén)的2/3；
C開(kāi)空調(diào)把厚窗簾拉開(kāi)；
D、檢查電器設(shè)備有無(wú)損壞（注意檢查燈泡），家具用品有無(wú)損壞，配備物品有無(wú)短缺，是否有客人遺留物品，有損壞或有遺留物品及時(shí)報(bào)服務(wù)中心；
E、清理煙缸，紙簍和大垃圾；
F、撤出用過(guò)的茶水具、玻璃杯、臟布件，如果有客人用過(guò)的餐個(gè)也一并撤去；
J、做訂，中式程序及標(biāo)準(zhǔn)；
�。�1）調(diào)整床墊，注意床墊的翻轉(zhuǎn)（每季上下翻轉(zhuǎn)一次）使床墊受力均勻，床墊與床座保持一致。
�。�2）鋪單
A、將折疊的.床單正面向上，兩手將床單打開(kāi)，利用空氣浮力定位，使床單的中線不偏不離床墊的中心線，兩頭垂下部分相等。
B、包邊包角時(shí)注意方向一致，角度相同，緊密，不露巾角。
�。�3）套被套
A、將被蕊平鋪在床上；
B、將被套外翻，把里層翻出；
C、使被套里層的床頭部分的兩角，向內(nèi)翻轉(zhuǎn)，用力抖動(dòng)，使被蕊完全展開(kāi)，被套四角飽滿；
D、將被套開(kāi)口處封好；
E、將棉被床頭部分翻折25㎝，注意使整個(gè)床面平整、挺括、美觀；
�。�4）套枕套
A、將枕蕊裝入枕套，使枕套四角飽滿，外形平整；
B、一只枕頭在下，一只枕頭在上并斜靠在床頭板的中間，與訂成45°斜角；
（5）檢查鋪床的整體效果：
A、擦塵從房門(mén)框開(kāi)始順序擦，由上至下，由里面向外擦一圈（注意邊、角及底部都要擦到）。
B、補(bǔ)充房?jī)?nèi)的物品；
C、衛(wèi)生間進(jìn)門(mén)前先天燈，開(kāi)排氣扇；
D、沖馬桶；
E、撤垃圾，臟毛巾，臟杯子；
F、按順序刷法沐浴房，恭桶；
G、擦洗墻面，鏡面；
H、刷洗臉盆；
I、補(bǔ)充衛(wèi)生間種類用品；
J、擦地面。
2、住客房間客房清掃次序相同，但應(yīng)注意：
�。�1）注意清點(diǎn)客房的物品，包括巾類（飯店的財(cái)產(chǎn)）；
�。�2）客人的本冊(cè)、文件、雜志等稍加整理；
（3）不和隨意扔放于桌上，床頭柜或床上的角片紙張；
�。�4）睡衣、褲、袍疊好放于枕邊，西服用衣架掛好；
�。�5）貴重物品不要?jiǎng)樱?/p>
�。�6）禁止翻運(yùn)客人物品，雜志或其它用品；
�。�7）檢查電器；
（8）不得接聽(tīng)打到房?jī)?nèi)的電話；
3、空房清潔程序
�。�1）將服務(wù)車擋住房門(mén)的2/3；
（2）拿一濕一干抹布抹家具；
�。�3）衛(wèi)生間恭桶放水，地漏部水排異味，抹衛(wèi)生間，除塵（浴房水籠頭、淋浴噴頭隔二、三天應(yīng)放銹朋一次，并注意清洗抹干）；
�。�4）檢查房間設(shè)施、設(shè)備情況，檢查天花板有無(wú)蜘蛛網(wǎng)，地面有無(wú)蟲(chóng)類，把空調(diào)調(diào)至適當(dāng)位置，熄滅關(guān)門(mén)。
六、將房間換下的臟布草類交洗衣房換干凈，布草點(diǎn)數(shù)、整理后入工作車；
七、做走廊吸塵工作，消洗間清掃及杯子消毒。
八、到領(lǐng)班處交卡、簽字，交“客用品消耗表”。
九、完成上級(jí)交辦的其他工作。
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