烹飪教研組工作計(jì)劃
光陰迅速，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了，寫一份計(jì)劃，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧！那么我們該怎么去寫計(jì)劃呢？下面是小編收集整理的烹飪教研組工作計(jì)劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
一、指導(dǎo)思想：
在教導(dǎo)處的領(lǐng)導(dǎo)下，本著對所任專業(yè)應(yīng)知應(yīng)會(huì)質(zhì)量負(fù)責(zé)的精神，堅(jiān)持“以生為本，服務(wù)學(xué)生”理念，不斷提高、拓展專業(yè)知識(shí)和操作技能。以加強(qiáng)教學(xué)管理、提高教學(xué)質(zhì)量為目的，健全教研組建設(shè)。發(fā)揮教研組作用，為完成本學(xué)期教學(xué)任務(wù)和專業(yè)教學(xué)展示周活動(dòng)而努力。
二、主要工作：
(一)、健全教研組建設(shè)，發(fā)揮教研組作用
1、根據(jù)本學(xué)科特點(diǎn)，制定切實(shí)可行的`教研活動(dòng)方案，完善、規(guī)范、創(chuàng)新教研組建設(shè)。
2、堅(jiān)持“以德育為首位、文化教學(xué)為中心，職業(yè)教育為重點(diǎn)”的辦學(xué)思想，力求專業(yè)課滲透職業(yè)道德，體現(xiàn)職業(yè)道德。
3、結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，明確本學(xué)期專業(yè)教學(xué)基本任務(wù)和要求，重點(diǎn)把握江蘇對口單招所考的四門專業(yè)理論學(xué)習(xí)和技能考核內(nèi)容實(shí)習(xí)，嚴(yán)格把關(guān)，鉆研操作技能，開展有實(shí)效的教研活動(dòng)。
(二)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)研討，提高教學(xué)質(zhì)量
1、重視教師自身專業(yè)素養(yǎng)的提高，組內(nèi)形成能者為師、互相學(xué)習(xí)、切磋技藝、共同進(jìn)步的良好學(xué)習(xí)氛圍。
2、根據(jù)教學(xué)特點(diǎn)，抓重難點(diǎn)突破，解決教學(xué)中的實(shí)際問題。要求組內(nèi)成員自覺相互看課，并做好筆記。
3、提高教師備課質(zhì)量，注重課堂教學(xué)效果，研究探討教學(xué)指導(dǎo)方法，促使每一個(gè)學(xué)生在原有基礎(chǔ)上的提高與進(jìn)步。
三、具體工作內(nèi)容：
1、分析烹飪課教學(xué)現(xiàn)狀，確立教學(xué)難點(diǎn)內(nèi)容，互通教學(xué)進(jìn)度，檢查操作教室設(shè)施設(shè)備。各專業(yè)老師制定切實(shí)可行的教學(xué)計(jì)劃。
2、通進(jìn)度、研討：如何在專業(yè)課滲透職業(yè)道德，體現(xiàn)職業(yè)道德？
3、教師基本功訓(xùn)練（刀功：操作過程及要點(diǎn)）
4、如何開展學(xué)生基本功訓(xùn)練（對口單招技能考核新規(guī)學(xué)習(xí)，操作過程及要點(diǎn)）
5、討論：專業(yè)理論考試動(dòng)態(tài)方向研究
6、教師公開課開展內(nèi)容，時(shí)間，聽評(píng)課制度。
7、教師基本功訓(xùn)練：（補(bǔ)缺補(bǔ)差：針對個(gè)人弱項(xiàng)）
8、討論：如何有針對性地進(jìn)行指導(dǎo)提高學(xué)生操作能力
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