餐飲店店長的崗位職責

餐飲店店長的崗位職責（精選18篇）

　　在充滿活力，日益開放的今天，接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責具有提高內(nèi)部競爭活力，更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編收集整理的餐飲店店長的崗位職責，希望能夠幫助到大家。

　　餐飲店店長的崗位職責 1

　　餐飲店長/運營經(jīng)理一是日常門店的運營與管理;

　　二是客群維護與拓展;

　　三是毛利率與成本控制;

　　四是營業(yè)額目標達成;

　　五是團隊建設與培訓;

　　六是營銷策劃與品牌推廣。一是日常門店的運營與管理;

　　二是客群維護與拓展;

　　三是毛利率與成本控制;

　　四是營業(yè)額目標達成;

　　五是團隊建設與培訓;

　　六是營銷策劃與品牌推廣。

　　餐飲店店長的.崗位職責 2

　　1、制定酒館經(jīng)營目標和實現(xiàn)目標的工作計劃，并組織實施，監(jiān)督和督促工作計劃的`執(zhí)行情況；

　　2、確定經(jīng)營管理目標，負責組織制定并落實各崗位責任制；

　　3、制定公平競爭的用人機制，指導員工的底培訓工作，提高整體的服務質(zhì)量。

　　餐飲店店長的崗位職責 3

　　1、店內(nèi)日常事物、人員的管理。

　　2、遵守公司的各項規(guī)定，執(zhí)行上級指示，完成公司下達的任務。

　　3、負責管理專柜的日常工作，監(jiān)督考核導購員的工作表現(xiàn)，及時反映員工動態(tài)，并作出有效調(diào)整。

　　4、負責盤點，賬簿的'管理、員工貨品交接是否準確。

　　5、激發(fā)員工的工作熱情，調(diào)節(jié)貨場購物氣氛。

　　6、依據(jù)本店實際情況執(zhí)行銷售策略。

　　7、詳細了解店里的運營情況，給上級一些有效的建議。

　　8、負責店內(nèi)貨品的補充和調(diào)整，以及貨品的擺放陳列。

　　餐飲店店長的崗位職責 4

　　1、新店選址及開店籌備工作。

　　2、負責制定店面的目標任務并帶領成員完成每月業(yè)績指標；

　　3、負責房源開發(fā)與積累，積極提供優(yōu)質(zhì)房源，并與客戶建立良好的業(yè)務協(xié)作關(guān)系；

　　4、組織、撮合、協(xié)調(diào)委托客戶就交易進行談判，并良好的控制交易節(jié)奏；

　　5、指導店面經(jīng)紀人進行房源、客戶的跟進工作，幫助新員工提高業(yè)務能力；

　　6、組織店面人員總結(jié)交流營銷經(jīng)驗，了解市場動態(tài)，積極學習房地產(chǎn)等相關(guān)知識，提高個人的業(yè)務水平；

　　7、負責租售人員的'培訓、交流，包括培訓計劃及培訓效果評估等。

　　餐飲店店長的崗位職責 5

　　1、全面管理店鋪運營，確保店鋪正常運作；

　　2、管理、培訓店員、收銀，監(jiān)督日常工作；

　　3、負責店鋪日常物資采購，控制店鋪運營成本；

　　4、監(jiān)督門店內(nèi)外衛(wèi)生、消防、保安、設備工作；

　　5、維護店鋪形象與管理。

　　餐飲店店長的崗位職責 6

　　1、負責門店日常經(jīng)營管理，保證餐廳在有序、穩(wěn)定的狀態(tài)下運行，提升顧客滿意度;

　　2、通過有效的方法提升餐廳收入，通過資源的合理利用使餐廳利潤最大化;

　　3、負責餐廳團隊建設，培養(yǎng)訓練有素的團隊，保證餐廳的'人員發(fā)展。

　　4，對各大推廣平臺比較熟悉，合理利用推廣平臺

　　餐飲店店長的崗位職責 7

　　1、主持前廳的全面服務工作。

　　2、檢查前廳員工的.儀容儀表及工作程序，是否對賓客服務周到，熱情有禮。

　　3、檢查前廳員工的儀表，儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查設施設備是否可正常使用;

　　4、按照星級標準布置前廳、就餐場所整齊有序，美觀清爽。

　　5、對員工素質(zhì)，工作效率，服務水準等富有管理和培訓的重要性。

　　餐飲店店長的崗位職責 8

　　1、按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營運工作。

　　2、服從公司相關(guān)部門指導，執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，擬定本店工作計劃，接受總部的業(yè)務質(zhì)詢、業(yè)務考評、工作檢查及監(jiān)督。

　　3、做好營業(yè)高峰期的現(xiàn)場巡視，檢查服務和出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　4、嚴格控制本店的各項費用支出，實施有效成本控制，通過財務監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)工作目標的執(zhí)行。

　　5、對下屬員工實施業(yè)務指導、業(yè)績考評與人才推薦，合理安排人事調(diào)動，強化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿意度。

　　6、常備不懈，確保下屬員工的人身和財產(chǎn)安全。

　　7、協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營的外圍關(guān)系，按照要求辦理本店各種證件的`年檢工作，避免因自身工作失誤出現(xiàn)被職能部門罰款的現(xiàn)象。

　　8、每日組織班前例會，分析當日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)并及時解決問題。

　　9、根據(jù)總部整體營銷工作安排，制定店鋪營銷計劃，并做好落地實施。

　　10、提升管理能力，打造一支執(zhí)行力強、效率高的優(yōu)秀團隊。

　　餐飲店店長的崗位職責 9

　　1、全面負責門店日常營運工作，對營業(yè)額提升，顧客滿意度，QSC，成本管控等方面負責;

　　2、對公司下達的營業(yè)額指標能夠有計劃的落實到位;

　　3、有人才培養(yǎng)復制的能力，能夠打造門店梯隊建設，有較強的'帶訓和系統(tǒng)理論知識;

　　4、具有較強的責任心，溝通能力、抗壓能力強，自律性高;

　　5、做事認真、踏實、務實，有較強的上進心;

　　餐飲店店長的崗位職責 10

　　1、門店的管理工作，制定店鋪的營銷策劃，形象打造，配合公司高層管理下達的工作并服從執(zhí)行，根據(jù)公司整體規(guī)劃與目標制定門店規(guī)劃與目標。

　　2、門店財務收支的'管理、材料請購計劃監(jiān)督審核，做好進貨驗收，材料陳列，商品質(zhì)量和服務質(zhì)量，降低材料損耗，減少不必要的開支。

　　3、監(jiān)督管理門店內(nèi)外的衛(wèi)生、食品安全及消防安全。

　　4、掌握門店各種設備維護保養(yǎng)知識，有一定的應急處理能力。

　　5、妥善處理顧客投訴和工作中各種矛盾，擅長對外溝通協(xié)調(diào)任職資格。

　　餐飲店店長的崗位職責 11

　　1、全面負責門店管理及運作。

　　2、制訂門店銷售、毛利計劃，并指導落實。

　　3、嚴格控制店內(nèi)的損耗。

　　4、審核店內(nèi)預算和店內(nèi)支出。

　　5、傳達并執(zhí)行營運部的工作計劃。

　　6、負責與地區(qū)總部及其他業(yè)務部門的聯(lián)系溝通。

　　7、負責門店各部門管理人員的'選拔和考評。

　　8、合理控制人事成本，保持員工工作的高效率。

　　9、指導各部門的業(yè)務工作，努力提高銷售、服務業(yè)績。

　　10、進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發(fā)放。

　　11、督促門店的促銷活動。

　　12、保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的日常維修、保養(yǎng)。

　　13、負責全店人員的培訓。

　　14、指導其他門店人員的在職培訓。

　　15、協(xié)助總部有關(guān)公共事務的處理。

　　16、授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務。

　　17、向總公司反饋有關(guān)營運的信息。

　　18、負責店內(nèi)其他日常事務。

　　餐飲店店長的崗位職責 12

　　1.負責餐廳的日常管理工作，保證餐廳各項工作的正常有序進行;

　　2.負責餐飲承包商的監(jiān)督管理，包括餐廳運營、食品安全、菜式品種、飯菜質(zhì)量、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐廳設施維護、服務質(zhì)量等;

　　3.負責菜品價格的評估、成本核算與管理等;

　　4.負責餐飲標準的`制定，餐飲特色的改進和服務質(zhì)量的提升。

　　餐飲店店長的崗位職責 13

　　1.具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力及現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理意識，具有獨擋一面的工作能力。

　　2.熟悉餐飲業(yè)店內(nèi)執(zhí)行操作管理和作業(yè)流程，具有成熟的店鋪管理經(jīng)驗。

　　3.責任心強，具備較強的`口頭和文字表達能力，以及策劃組織能力、團隊領導能力。

　　4.工作踏實，具有奉獻精神，能夠不畏辛苦、全身心投入工作中。

　　餐飲店店長的崗位職責 14

　　1、提供杰出的.QSC及重新贏回顧客，維護公司品牌形象

　　2、確保食品安全，QSC，人員招募及訓練，營業(yè)額及利潤目標的達成

　　3、組建團隊，傳遞和體現(xiàn)“四好精神”

　　4、與公司各部門保持有效溝通，并完成行政工作(財務，考勤，報表等)

　　5、維持社區(qū)關(guān)系及處理突發(fā)事件

　　6、公司安排的其他工作

　　餐飲店店長的崗位職責 15

　　1、按照總部統(tǒng)一管理要求組織本店的經(jīng)營管理工作。

　　2、執(zhí)行總部的工作指示及其制定的各項規(guī)章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結(jié)。

　　3、代表本店向總部做工作匯報，接受總部的業(yè)務質(zhì)詢、業(yè)務考評、工作檢查及監(jiān)督。

　　4、營業(yè)高峰期的巡視，檢查服務質(zhì)量、出品質(zhì)量，并及時采取措施解決。

　　5、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項開支及成本消耗。

　　6、對下屬員工實施業(yè)務考評與人才推薦，合理安排人事調(diào)動、任免。

　　7、確保下屬員工的人身、財產(chǎn)安全。

　　8、加強員工的職業(yè)道德教育，關(guān)心員工的思想和生活，加強員工的業(yè)務技能培訓。9、協(xié)調(diào)、平衡各部門的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)矛盾及時解決。

　　10、負責監(jiān)督下屬辦理員工的`各類證件。

　　11、負責店鋪的外圍關(guān)系協(xié)調(diào)。

　　12、分析每日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。

　　13、負責根據(jù)分店的經(jīng)營狀況，制定營銷計劃，報總部審批后實施及配合總部實施整體營銷。

　　14、負責建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優(yōu)秀團隊。

　　餐飲店店長的崗位職責 16

　　1）確保個人儀容儀表合格，精神面貌良好；

　　2）遵守公司的各項規(guī)章制度，負責本店的全面工作，貫徹執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度；督促完成本店的日常經(jīng)營工作，關(guān)注員工狀態(tài)，提升員工積極性，做好門店店員的績效跟蹤記錄，嚴格執(zhí)行獎罰條例，使店員行為表現(xiàn)評定有所依據(jù)；

　　3）掌握人員流動情況和控制好物品的使用情況，減少費用開展和物品損耗，嚴格控制人工成本和運營成本，杜絕浪費；做好店面現(xiàn)金流的'管理，針對一切店面花銷負責；

　　4）定期組織培訓員工業(yè)務技能，不斷學習，增強本店凝聚力和競爭力；對店面中層管理有效的進行輔導和考核，保證質(zhì)量的完成每日的值班管理；

　　5）做好店面食材、物料的盤點和保管，確保質(zhì)量合格，數(shù)量合理，盤點數(shù)據(jù)精準；隨時關(guān)注市場的價格動態(tài)；

　　6）針對本店缺編情況，進行人員招聘；

　　7）處理門店外圍的關(guān)系并合理運用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供貨商、合作方、媒體等；合理處理店面與各個政府部門的關(guān)系，包括但不限于工商、稅務、食藥監(jiān)、消防等；

　　8）策劃店內(nèi)營銷活動，并積極完成公司統(tǒng)一安排的營銷活動；

　　9）及時跟公司反饋有關(guān)顧客、貨品質(zhì)量、店員建議、營業(yè)情況等信息；

　　10）對宿舍進行有效監(jiān)管；

　　11）了解周邊商家的經(jīng)營情況，對商圈或物業(yè)的活動有及時的反饋；

　　12）保管好店內(nèi)經(jīng)營的執(zhí)照證件和章等，按照使用流程操作，不私自借用；

　　13）完成其他臨時交辦的任務。

　　餐飲店店長的崗位職責 17

　　1、門店安全管理：制定門店安全管理流程，保證顧客和員工的人身財產(chǎn)安全、消防安全等安全管理;

　　2、門店人事管理：調(diào)配店內(nèi)人員編制，做好人員招聘、培訓、績效、員工關(guān)系及其他人事模塊的管理工作;

　　3、門店會議管理：按時組織門店會議，落實公司政策及門店管理要求，推動門店各項工作的正常開展;

　　4、門店營運管理：全面主持門店的日常管理工作，帶領員工保質(zhì)保量完成公司下達的.各項工作任務和指標，保證門店效益最大化;

　　5、認真、及時完成領導交辦的其他工作。

　　餐飲店店長的崗位職責 18

　　1、對門店的"日常營運管理工作負責；

　　2、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責；

　　3、對門店人員、物料、設備、清潔的平安操作負責；

　　4、對突發(fā)事務的'預防、處理；

　　5、領導交辦的其他事務

　　6、對內(nèi)外場工作的指導與監(jiān)督，提升服務品質(zhì)；

　　7、有效的限制營業(yè)點的成本費用與預算；

　　8、完成公司制定的營業(yè)目標；

　　9、做好門店的員工培訓工作，宣揚公司企業(yè)文化，增加員工凝合力；

【餐飲店店長的崗位職責】相關(guān)文章：

餐飲店店長崗位職責04-02

餐飲店長崗位職責05-15

餐飲店長崗位職責07-03

餐飲店店長的崗位職責通用02-24

餐飲店長的崗位職責通用02-14

餐飲店店長崗位職責精彩05-16

餐飲店店長崗位職責優(yōu)秀10-20

餐飲店長崗位職責范圍03-24

餐飲店長崗位職責通用03-03