餐飲店店長崗位職責(zé)優(yōu)秀
現(xiàn)如今，越來越多地方需要用到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負(fù)的責(zé)任，及達(dá)到上級(jí)要求的標(biāo)準(zhǔn)，完成上級(jí)交付的任務(wù)。想學(xué)習(xí)制定崗位職責(zé)卻不知道該請(qǐng)教誰？下面是小編為大家收集的餐飲店店長崗位職責(zé)優(yōu)秀，歡迎閱讀與收藏。
餐飲店店長崗位職責(zé)優(yōu)秀1
1、指導(dǎo)的能力 是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。
2、教育的能力 能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)。
3、數(shù)據(jù)計(jì)算能力 掌握、學(xué)會(huì)、分析報(bào)表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績的好壞。
4、目標(biāo)達(dá)成能力 指為達(dá)成目標(biāo)。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力。
5、良好的判斷力，面對(duì)問題有正確的判斷，并能迅速解決。
6、專業(yè)知識(shí)的能力 對(duì)于你所賣西餅、面包的了解和營業(yè)服務(wù)時(shí)所必備的知識(shí)和技能。
7、營業(yè)店的經(jīng)營能力 指營業(yè)店經(jīng)營所必備的管理技能。
8、管理人員和時(shí)間的能力。
9、改善服務(wù)品質(zhì)的能力 指讓服務(wù)更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感。
10、自我訓(xùn)練的能力 要跟上時(shí)代提升自己，和公司一起快樂成長。
11、誠實(shí)和忠誠。
餐飲店店長崗位職責(zé)優(yōu)秀2
1、 對(duì)餐廳的 Q（質(zhì)量）、S（服務(wù)）、C（衛(wèi)生）。負(fù)完全責(zé)任。
2、 確保勞工法/員工手冊(cè)/財(cái)務(wù)手冊(cè)等確實(shí)執(zhí)行。
3、 負(fù)責(zé)員工及主管的招聘及保留。
4、 負(fù)責(zé)維持損益表中可控制部分的各項(xiàng)目在預(yù)算之內(nèi)。
5、 負(fù)責(zé)店內(nèi)全體管理組的發(fā)展計(jì)劃。
6、 完成餐廳管理組的排班表。
7、 主持主管會(huì)議。
8、 確保員工福利計(jì)劃正確執(zhí)行。
9、 執(zhí)行 LSM 活動(dòng)，并配合地區(qū)與全國性的促銷活動(dòng)在店內(nèi)執(zhí)行。
10、 審核每月所有的餐廳報(bào)告，包括月初與月中的損益表，并呈 交給加盟者或地區(qū)經(jīng)理。
11、 與公司或會(huì)計(jì)人員復(fù)核每月的損益表。
12、 根據(jù)員工的個(gè)人實(shí)際情形給予停職或開除。
13、 雇傭、訓(xùn)練維護(hù)人員，并給予工作績效評(píng)估。
14、 查證銀行是否在正確的時(shí)間內(nèi)收到所有正確數(shù)量的存款。
15、 確保餐廳遵守安全操作程序。
16、 確保所有投訴都能及時(shí)周全地處理。
17、 訓(xùn)練餐廳管理人員。
18、 主持意見調(diào)查與臨時(shí)座談會(huì)，包括每月員工大會(huì)和每日例會(huì)。
19、 完成管理組的績效評(píng)估。
20、 計(jì)劃、 核準(zhǔn)并安排時(shí)間， 以完成員工的績效考核與薪資考核。
21、 負(fù)責(zé)店內(nèi)新產(chǎn)品的推出與新程序的執(zhí)行。
22、 辨別可升遷的管理組，并協(xié)助招聘管理組。
23、 月底固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)。
24、 設(shè)定餐廳 QSC、營業(yè)額和人員發(fā)展的長期目標(biāo)與行動(dòng)計(jì)劃。
25、 設(shè)定餐廳的商圈、主要的競爭對(duì)象、和主要人潮聚集點(diǎn)，以 增加提升營業(yè)額的機(jī)會(huì)點(diǎn)。
餐飲店店長崗位職責(zé)優(yōu)秀3
1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)；
2、擬定本部規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
3、領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成部門下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)；
4、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用；
5、保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見；
6、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作，確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效；
7、督導(dǎo)貴賓服務(wù)，接待重要客人，深入現(xiàn)場(chǎng)，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
9、負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
餐飲店店長崗位職責(zé)優(yōu)秀4
1、擬定門店發(fā)展計(jì)劃，進(jìn)行市場(chǎng)定位和可行性分析；
2、負(fù)責(zé)成本控制，負(fù)責(zé)調(diào)研、定位；
3、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
4、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正；
5、門店日常事務(wù)協(xié)調(diào)管理；
餐飲店店長崗位職責(zé)優(yōu)秀5
1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常、有序進(jìn)行；
2、執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，并提供餐廳可行性分析；
3、協(xié)同研發(fā)設(shè)計(jì)中心、成本控制部門開展餐飲市場(chǎng)調(diào)研、定位、設(shè)計(jì)、開發(fā)等工作
4、擬定門店規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；做好門店各個(gè)部門的分工管理工作；
5、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)；
6、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用；
7、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)；
8、監(jiān)督門店內(nèi)外的'清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理；
9、妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾；
10、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育。
餐飲店店長崗位職責(zé)優(yōu)秀6
一、 對(duì)門店的日常營運(yùn)管理工作負(fù)責(zé)。
二、 協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負(fù)責(zé)。
三、 對(duì)門店人員、財(cái)務(wù)、物料、設(shè)備、清潔的安全操作負(fù)責(zé)。
四、 對(duì)突發(fā)事件等方面的工作預(yù)防、處理負(fù)責(zé)。
五、 對(duì)門店良好的整體衛(wèi)生形象負(fù)責(zé)。
六、 對(duì)外場(chǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)及指導(dǎo)負(fù)責(zé)。
七、 對(duì)內(nèi)場(chǎng)良好出品質(zhì)量負(fù)責(zé)。
八、 對(duì)全店成本與費(fèi)用的有效控制負(fù)責(zé)。
九、 對(duì)公司制定營業(yè)目標(biāo)的有效落實(shí)與達(dá)成負(fù)責(zé)。
十、 對(duì)門店員工的個(gè)人成長培訓(xùn)與關(guān)懷負(fù)責(zé)。
十一、對(duì)財(cái)務(wù)出納監(jiān)督與日常管理的檢查工作負(fù)責(zé) 十二、對(duì)于門店相關(guān)的外聯(lián)事物負(fù)責(zé)
十三、對(duì)公司的工作內(nèi)容下達(dá)與安排負(fù)責(zé)。
餐飲店店長崗位職責(zé)優(yōu)秀7
1、對(duì)門店的日常營運(yùn)管理工作負(fù)責(zé)；
2、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負(fù)責(zé)；
3、對(duì)門店人員、物料、設(shè)備、清潔的安全操作負(fù)責(zé)；
4、對(duì)突發(fā)事件的預(yù)防、處理；
5、對(duì)門店的整體形象與衛(wèi)生管理工作；做好食品安全工作；
6、對(duì)內(nèi)外場(chǎng)工作的指導(dǎo)與監(jiān)督，提升服務(wù)品質(zhì)；
7、有效的控制營業(yè)點(diǎn)的成本費(fèi)用與預(yù)算；
8、完成公司制定的營業(yè)目標(biāo)；
9、做好門店的員工培訓(xùn)工作，宣揚(yáng)公司企業(yè)文化，增強(qiáng)員工凝聚力；
10、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)
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