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      2. 餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)

        時(shí)間:2023-07-03 16:12:16 崗位職責(zé) 我要投稿

        餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)

          在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中,崗位職責(zé)在生活中的使用越來越廣泛,制定崗位職責(zé)可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。我敢肯定,大部分人都對(duì)制定崗位職責(zé)很是頭疼的,下面是小編精心整理的餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé),歡迎大家分享。

        餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)

        餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)1

          1、制定酒館經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的`工作計(jì)劃,并組織實(shí)施,監(jiān)督和督促工作計(jì)劃的執(zhí)行情況;

          2、確定經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo),負(fù)責(zé)組織制定并落實(shí)各崗位責(zé)任制;

          3、制定公平競(jìng)爭(zhēng)的用人機(jī)制,指導(dǎo)員工的底培訓(xùn)工作,提高整體的服務(wù)質(zhì)量。

        餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)2

          1、全面負(fù)責(zé)門店日常營(yíng)運(yùn)工作,對(duì)營(yíng)業(yè)額提升,顧客滿意度,QSC,成本管控等方面負(fù)責(zé);

          2、對(duì)公司下達(dá)的營(yíng)業(yè)額指標(biāo)能夠有計(jì)劃的落實(shí)到位;

          3、有人才培養(yǎng)復(fù)制的能力,能夠打造門店梯隊(duì)建設(shè),有較強(qiáng)的.帶訓(xùn)和系統(tǒng)理論知識(shí);

          4、具有較強(qiáng)的責(zé)任心,溝通能力、抗壓能力強(qiáng),自律性高;

          5、做事認(rèn)真、踏實(shí)、務(wù)實(shí),有較強(qiáng)的上進(jìn)心;

        餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)3

          1、對(duì)門店店長(zhǎng)負(fù)責(zé),根據(jù)店長(zhǎng)指示開展工作。

          2、協(xié)助店長(zhǎng)使公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃在門店得到貫切、落實(shí)。

          3、協(xié)助店長(zhǎng)做好門店銷售工作:

         。1)協(xié)助店長(zhǎng)落實(shí)門店的`銷售計(jì)劃,并監(jiān)督執(zhí)行情況向店長(zhǎng)反映。

          (2)帶頭做好周邊市場(chǎng)調(diào)查,收集市場(chǎng)信息,向店長(zhǎng)反饋詳細(xì)的調(diào)查情況。

         。3)指導(dǎo)員工進(jìn)行新商品的推介、促銷的調(diào)整或更換。

         。4)跟蹤促銷活動(dòng)的執(zhí)行情況,并提出促銷建議。

         。5)指導(dǎo)和跟蹤門店的換季銷售工作。

         。6)跟蹤門店貨源及暢銷商品庫存情況,確保商品能滿足日常的銷售需要及高效率周轉(zhuǎn)。

         。7)對(duì)銷售情況進(jìn)行分析、總結(jié)并向店長(zhǎng)反饋。

          4、協(xié)助店長(zhǎng)做好門店基層人員的培訓(xùn)和管理工作。

          5、及時(shí)向店長(zhǎng)反饋門店的運(yùn)行情況。

          6、在店長(zhǎng)授權(quán)下代行店長(zhǎng)職責(zé),對(duì)店長(zhǎng)和門店負(fù)責(zé)。

        餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)4

          1、按照總部統(tǒng)一管理要求組織本店的經(jīng)營(yíng)管理工作。

          2、執(zhí)行總部的工作指示及其制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和擬訂本店的工作計(jì)劃及工作總結(jié)。

          3、代表本店向總部做工作匯報(bào),接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作檢查及監(jiān)督。

          4、營(yíng)業(yè)高峰期的巡視,檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量,并及時(shí)采取措施解決。

          5、嚴(yán)格實(shí)施有效的成本控制及對(duì)財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控,落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行,控制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗。

          6、對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評(píng)與人才推薦,合理安排人事調(diào)動(dòng)、任免。

          7、確保下屬員工的`人身、財(cái)產(chǎn)安全。

          8、加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育,關(guān)心員工的思想和生活,加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。9、協(xié)調(diào)、平衡各部門的關(guān)系,發(fā)現(xiàn)矛盾及時(shí)解決。

          10、負(fù)責(zé)監(jiān)督下屬辦理員工的各類證件。

          11、負(fù)責(zé)店鋪的外圍關(guān)系協(xié)調(diào)。

          12、分析每日經(jīng)營(yíng)狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。

          13、負(fù)責(zé)根據(jù)分店的經(jīng)營(yíng)狀況,制定營(yíng)銷計(jì)劃,報(bào)總部審批后實(shí)施及配合總部實(shí)施整體營(yíng)銷。

          14、負(fù)責(zé)建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

        餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)5

          1、按照總部統(tǒng)一要求,組織本店的營(yíng)運(yùn)工作。

          2、服從公司相關(guān)部門指導(dǎo),執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度,擬定本店工作計(jì)劃,接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作檢查及監(jiān)督。

          3、做好營(yíng)業(yè)高峰期的現(xiàn)場(chǎng)巡視,檢查服務(wù)和出品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

          4、嚴(yán)格控制本店的'各項(xiàng)費(fèi)用支出,實(shí)施有效成本控制,通過財(cái)務(wù)監(jiān)控,落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)工作目標(biāo)的執(zhí)行。

          5、對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)績(jī)考評(píng)與人才推薦,合理安排人事調(diào)動(dòng),強(qiáng)化員工的職業(yè)道德教育,了解員工思想狀況,提高員工對(duì)工作和生活的滿意度。

          6、常備不懈,確保下屬員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。

          7、協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營(yíng)的外圍關(guān)系,按照要求辦理本店各種證件的年檢工作,避免因自身工作失誤出現(xiàn)被職能部門罰款的現(xiàn)象。

          8、每日組織班前例會(huì),分析當(dāng)日經(jīng)營(yíng)狀況,發(fā)現(xiàn)并及時(shí)解決問題。

          9、根據(jù)總部整體營(yíng)銷工作安排,制定店鋪營(yíng)銷計(jì)劃,并做好落地實(shí)施。

          10、提升管理能力,打造一支執(zhí)行力強(qiáng)、效率高的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

        餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)6

          1、全面負(fù)責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn);

          2、擬定本部規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

          3、領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成部門下達(dá)的.各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo);

          4、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理,嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用;

          5、保持餐廳設(shè)備設(shè)施整潔、完好、有效,及時(shí)報(bào)修和提出更新添置意見;

          6、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格按照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項(xiàng)工作,確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效;

          7、督導(dǎo)貴賓服務(wù),接待重要客人,深入現(xiàn)場(chǎng),確保優(yōu)質(zhì)服務(wù);

          9、負(fù)責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

        餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)7

          1、全面管理店鋪運(yùn)營(yíng),確保店鋪正常運(yùn)作;

          2、管理、培訓(xùn)店員、收銀,監(jiān)督日常工作;

          3、負(fù)責(zé)店鋪日常物資采購,控制店鋪運(yùn)營(yíng)成本;

          4、監(jiān)督門店內(nèi)外衛(wèi)生、消防、保安、設(shè)備工作;

          5、維護(hù)店鋪形象與管理。

        餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)8

          1、負(fù)責(zé)本店全面工作,確保店內(nèi)經(jīng)營(yíng)順暢,為店內(nèi)第一負(fù)責(zé)人;

          2、及時(shí)準(zhǔn)確反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問題,并結(jié)合實(shí)際提出合理化建議;

          3、負(fù)責(zé)服務(wù)規(guī)范的`執(zhí)行,保證店內(nèi)對(duì)客服務(wù)質(zhì)量;

          4、負(fù)責(zé)店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量,出品質(zhì)量,環(huán)境衛(wèi)生,治安安全、防火等工作;

          5、負(fù)責(zé)店內(nèi)客訴的解決,若解決不了及時(shí)做好記錄上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo);

          6、負(fù)責(zé)本店員工的排班,調(diào)休等工作,詳細(xì)上報(bào)本店考勤情況;

          7、負(fù)責(zé)店內(nèi)員工儀容儀表及服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)工作,不斷提高服務(wù)質(zhì)量;

          8、負(fù)責(zé)店內(nèi)財(cái)務(wù)及物品的管理,減少開支和物品損耗,控制成本,杜絕浪費(fèi);

          9、做好交接班的各項(xiàng)工作安排;

          10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

        餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)9

          1、按照總部統(tǒng)一要求,組織本店的營(yíng)運(yùn)工作。

          2、服從公司相關(guān)部門指導(dǎo),執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度,擬訂本店工作計(jì)劃,接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作檢查及監(jiān)督。

          3、做好營(yíng)業(yè)高峰期的現(xiàn)場(chǎng)巡視,檢查服務(wù)和出品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)解決。

          4、嚴(yán)格控制本店的`各項(xiàng)費(fèi)用支出,實(shí)施有效成本控制,通過財(cái)務(wù)監(jiān)控,落實(shí)本店經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)工作目標(biāo)的執(zhí)行,。

          5、對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)績(jī)考評(píng)與人才推薦,合理安排人事調(diào)動(dòng),強(qiáng)化員工的職業(yè)道德教育,了解員工思想狀況,提高員工對(duì)工作和生活的滿意度。

          6、常備不懈,確保下屬員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。

          7、協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營(yíng)的外圍關(guān)系,負(fù)責(zé)辦理本店各種證件的年檢工作,避免因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門罰款現(xiàn)象。

          8、每日組織班前例會(huì),分析當(dāng)日經(jīng)營(yíng)狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

          9、根據(jù)總部整體營(yíng)銷工作安排,負(fù)責(zé)制定店鋪營(yíng)銷計(jì)劃,并做好落地實(shí)施。

          10、提升管理能力,打造一支執(zhí)行力強(qiáng)、效率高的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

        餐飲店長(zhǎng)崗位職責(zé)10

          1、協(xié)助總經(jīng)理管理、督導(dǎo)庭院、廚房的日常工作,保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。

          2、編制庭院日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn),審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn),參與制定庭院、廚房的工作計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)預(yù)算等,并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。

          3、負(fù)責(zé)制定庭院工作計(jì)劃,適時(shí)編制主題活動(dòng)的'策劃、運(yùn)作、推廣計(jì)劃書。

          4、與總經(jīng)理、廚師長(zhǎng)共同分析經(jīng)營(yíng)成本,采取有效措施,加強(qiáng)成本控制。

          5、負(fù)責(zé)庭院、廚房之間的協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作,尤其是協(xié)調(diào)好前臺(tái)服務(wù)和廚房供應(yīng)的關(guān)系,提高工作效率,減少不必要的差錯(cuò)。

          6、負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議,合理處理賓客投訴,并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。

          7、負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作,向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生,向員工提供安全的工作環(huán)境,負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。

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