飯店?duì)I銷方案
為了確保事情或工作有效開展,時(shí)常需要預(yù)先開展方案準(zhǔn)備工作,方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計(jì)劃類文書。方案應(yīng)該怎么制定才好呢?以下是小編為大家整理的飯店?duì)I銷方案,僅供參考,歡迎大家閱讀。
飯店?duì)I銷方案1
一、市場背景分析
1、消費(fèi)者對韓式理解不多,需時(shí)間進(jìn)行宣傳與指導(dǎo)。
2、由于剛剛進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌觯袌銎放浦扔绊懥ο鄬Σ粔颉?/p>
3、逐步引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi),逐步提升消費(fèi)者口味,為店面開業(yè)提供良好的消費(fèi)群體。
二、策略思考
1、策略分析
◆如何在開業(yè)中取的轟動(dòng)效益,提升業(yè)績是至關(guān)重要的一點(diǎn)。一是靠產(chǎn)品,二靠服務(wù),三靠促銷力度。
◆利用當(dāng)?shù)氐昝姹旧淼膹V告資源進(jìn)行一系列的開業(yè)促銷以及品牌推廣活動(dòng)。
◆拓展宣傳渠道,利用單張、臨時(shí)戶外廣告、短信平臺(tái)、電臺(tái)等媒體手段,在各個(gè)衷心市場及人流聚集地廣泛發(fā)布信息,同時(shí)考慮軟文宣傳。
2、策劃原則
◆必須在開業(yè)氣勢上“一炮打響”,體現(xiàn)出多多米“韓式”賣點(diǎn)。
◆體現(xiàn)店面干凈、整潔、品味的形象。
◆促銷活動(dòng)務(wù)必與眾不同,使顧客有“新鮮感”,且易傳播、易操作。
◆促銷活動(dòng)要真實(shí)的讓顧客感到“實(shí)惠”,最終增加美譽(yù)度。
3、策略擬定
根據(jù)以上分析,本次開業(yè)的核心為:利用開業(yè)帶來的市場轟動(dòng),吸引客戶,樹立良好的售后服務(wù)體系以及形成口碑效益,促成消費(fèi)。
具體策略導(dǎo)向?yàn)椋?/p>
◆促銷方向:走開業(yè)特惠路線,用促銷視覺表達(dá),借以感動(dòng)消費(fèi)者。拉近距離感,產(chǎn)生親切的效果。
◆促銷力度:以“開業(yè)”為切入點(diǎn),進(jìn)行折扣、優(yōu)惠券等促銷方式來達(dá)成目標(biāo)。
◆活動(dòng)力度:保證活動(dòng)的輸出力度,以得到市場客戶的認(rèn)可,價(jià)格包裝手段仍是關(guān)鍵。
◆客源搶奪:用優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)以及促銷活動(dòng)對市場客源進(jìn)行有效攔截。
◆整合渠道資源,精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營銷:一是,搶奪市場消費(fèi)群;二是加強(qiáng)中心區(qū)宣傳推廣。
三、開業(yè)促銷主題及時(shí)間上的安排
1、促銷主題:
韓式盛宴,傾情綻放。
三重好禮·傾城惠購·恭迎品鑒
廣告文案:
一種口味,簡單而時(shí)尚。
一種國度,源自韓式。
2、促銷時(shí)間:
3、促銷活動(dòng):
1、消費(fèi)滿xx元,立減xx元。
2、開業(yè)特價(jià),不限量:xx原價(jià)xx,現(xiàn)價(jià)xx,省xx。
3、套裝組合更優(yōu)惠。
四、策略指導(dǎo)
我們提出要“小處鋒利,輸出最強(qiáng)價(jià)格訴求”,以提高打擊力度,增強(qiáng)對竟品的殺傷力和對消費(fèi)者的誘惑力。在具體操作上要
點(diǎn)面結(jié)合,以震撼性的超低價(jià)單品為牽引,以返現(xiàn)為核心,豐富產(chǎn)品組合,體現(xiàn)“大惠禮”促銷概念。
1、折扣與返現(xiàn):根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)價(jià)來定折扣或返現(xiàn)的力度大小,根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜歡定折扣或返現(xiàn)的形式
折扣
●全場統(tǒng)一折扣,如特價(jià)除外全場5。8折;
●不同品類不同折扣
●購物金額層級折扣,如滿3000元7折,滿5000元6。5折,滿10000元6折等;
●拆分折扣,一種方式是將消費(fèi)者的購物金額按照一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)金額拆分成幾個(gè)部分,以抽獎(jiǎng)的方式享受不同的折扣,最高可享受零折扣。如以20xx元為標(biāo)準(zhǔn),購物金額5000元,那么消費(fèi)者將獲得兩次不同的折扣機(jī)會(huì);另一種方式是根據(jù)產(chǎn)品品類拆分成幾個(gè)部分。
返現(xiàn)
●激勵(lì)式,如滿20xx返200,滿4000返500;
●模糊式,如滿1500返240,滿4800滿320等;
●直白式,如滿4000返20xx。
。ㄒ陨蠑(shù)字只是作為示例,不作任何參考用)
折扣和返現(xiàn)是本次促銷的主要形式,兩者可單獨(dú)進(jìn)行也可結(jié)合進(jìn)行,具體方式需根據(jù)龍巖市場情況再定。
2、超低特價(jià):要讓特價(jià)產(chǎn)品成為我們促銷的殺手锏(以上數(shù)字只是作為示例,不作任何參考用)
總之,我們可以通過對特價(jià)產(chǎn)品進(jìn)行一定的條件限制來輸出超低價(jià)格信息,發(fā)揮其對客流的牽引作用。而常規(guī)特價(jià)產(chǎn)品的制定,一是考慮市場銷量,二是結(jié)合促銷方案,三是符合消費(fèi)者的實(shí)際需求。要對這三個(gè)方面因素綜合考慮來確定開業(yè)促銷的特價(jià)產(chǎn)品。
3、產(chǎn)品買送:這是豐富我們促銷內(nèi)容的重要部分,同時(shí)也能很好體現(xiàn)和豐富我們?yōu)橄M(fèi)者“大”惠禮概念的部分。買送的.基本原則是“買大送孝買貴送賤、買主送次、多買多送”。
五、促銷活動(dòng)執(zhí)行
1、前期開業(yè)準(zhǔn)備
◆臨促人員、禮儀的招聘與培訓(xùn):招聘4名禮儀(要求穿韓服),并對臨促人員以及禮儀等相關(guān)人員進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品和禮儀的培訓(xùn)。
◆店面宣傳物料的擺放:x展架、pop、臺(tái)牌、汽球拱門、戶外拱門等一系列宣傳物品的擺放
◆宣傳單張的派發(fā):在店面門口以及周邊商業(yè)中心進(jìn)行宣傳單張的派發(fā)
2、開業(yè)活動(dòng)執(zhí)行
◆開業(yè)人員分工:主要集中在導(dǎo)購人員以及迎賓的安排,現(xiàn)場氣氛的調(diào)控
◆上午9:00禮儀小姐、現(xiàn)場等準(zhǔn)備完畢。
◆上午10:00導(dǎo)購、單張派發(fā)人員準(zhǔn)備完畢。
◆上午11:00正式開業(yè)
◆開業(yè)流程:開業(yè)時(shí)間、開業(yè)促銷活動(dòng)、活動(dòng)結(jié)束、當(dāng)天活動(dòng)總結(jié)
六、具體的促銷工作布置
1、加速開業(yè)前工作:采取一切手段,小區(qū)、商業(yè)中心單張派發(fā),積極開展促銷宣傳活動(dòng),加速搶單工作,提前對客源進(jìn)行截留,減輕開業(yè)銷售壓力。
2、臨促的培訓(xùn)和激勵(lì):在臨促的培訓(xùn)和激勵(lì)上采取有效措施,加強(qiáng)管理,發(fā)揮她們對客戶的攔截和引導(dǎo)作用。
3、宣傳單頁的派發(fā):在安排臨促派發(fā)單頁時(shí),要在服裝和道具兩個(gè)方面加強(qiáng)對臨促的包裝。
把握幾個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn):促銷活動(dòng)開展方面:開業(yè)前一個(gè)星期,宣傳開始;開業(yè)前三天,促銷宣傳加深;全面開始開業(yè)促銷活動(dòng)。
飯店?duì)I銷方案2
一、背景
燃情六月,已經(jīng)啟幕,隨著六月的到來,中國的餐飲業(yè)也進(jìn)入了一年中最火爆的時(shí)候。此時(shí)此刻,抓住后疫情時(shí)期的尾巴,進(jìn)行一場開業(yè)促銷引流活動(dòng),將會(huì)是一次打開店面在當(dāng)?shù)貐^(qū)域市場的機(jī)會(huì),更能提升店鋪知名度,會(huì)為長遠(yuǎn)發(fā)展做好充分的準(zhǔn)備與鋪墊,一般促銷象征著優(yōu)惠,抓住客戶愛賺便宜的心理,所以我們此次活動(dòng)以開業(yè)與感恩回饋為引入點(diǎn),用開業(yè)的方式吸引新客戶,感恩的方式吸引老客戶,做一場促銷引流更容易讓消費(fèi)者接受,我們將以“八號飯?zhí)瞄_業(yè)盛惠,感恩回饋等你來”為主題,開展一系列的優(yōu)惠活動(dòng)!點(diǎn)燃激情,燃爆六月!
二、主題:
八號飯?zhí)瞄_業(yè)盛惠,感恩回饋等你來
三、活動(dòng)目的
1、通過此次開業(yè)活動(dòng),一次性打響餐飲店在當(dāng)?shù)貐^(qū)域的知名度,為后續(xù)發(fā)展做好奠基工程
2、靠開業(yè)活動(dòng)帶動(dòng)6月份整體店鋪業(yè)績
3、拓寬合作渠道,集中引流方式,實(shí)現(xiàn)店面持續(xù)爆破式增長
四、活動(dòng)時(shí)間
(1)正式開業(yè)時(shí)間:6.18日
。2)試營業(yè)活動(dòng)時(shí)間:6.12—6.17日
五、活動(dòng)組織:
活動(dòng)總指揮:店老板活動(dòng)執(zhí)行人:店員
六、參會(huì)人員:
本員全體人員、老客戶、新客戶、邀約嘉賓、異業(yè)聯(lián)盟人員
七、促銷策略(可印刷在展架或者宣傳單上)
1、來就免費(fèi)送,嗨吃不停歇(附水果拼盤、酸梅湯、礦泉水等照片)
活動(dòng)期間單獨(dú)做幾個(gè)引流的副產(chǎn)品,例如:送水果拼盤、送酸梅湯、送礦泉水等等,用“免費(fèi)”來吸引注意力,實(shí)際究竟哪個(gè)免費(fèi)我們自己說了算。
2、1元秒殺:特色菜(附:秒殺產(chǎn)品照片+店面微信群二維碼)
掃碼進(jìn)群進(jìn)行1元秒殺,活動(dòng)期間每天都有秒殺款特色美食注:設(shè)置好1元秒殺快餐的菜品與數(shù)量,限定時(shí)間,限定數(shù)量,如果店面沒有點(diǎn)餐平臺(tái)的話,可以吸引客戶加群,加入群后以發(fā)紅包的形式進(jìn)行,例如按照搶錢多的從上往下排前5名可享受我們秒殺價(jià)產(chǎn)品,例如:活動(dòng)期間每天都設(shè)定秒殺美食,根據(jù)店面實(shí)際情況來設(shè)定好每日的秒殺數(shù)量,例如每天設(shè)定5人秒殺等。此秒殺是為了最大化的引發(fā)注意,吸引客流
3、美味招牌菜半價(jià)優(yōu)惠(附:招牌菜或半價(jià)套餐的照片)
僅限活動(dòng)期間6月12-6月18日
注:設(shè)置幾個(gè)半價(jià)優(yōu)惠的套餐或者招牌菜,一定要準(zhǔn)備足量,不要忽悠消費(fèi)者,讓消費(fèi)者認(rèn)為自己享受到了實(shí)惠,從而快速傳播,形成分享裂變宣傳效果,為后續(xù)的'引流做好充分準(zhǔn)備
4、朋友圈集贊贏好禮(附:禮物圖片)
活動(dòng)期間6月12號-6月17號凡是按照要求轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈活動(dòng)文字+圖片,朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)并集贊:
50個(gè)以上者,并將此信息在朋友圈連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)并保存3天以上者獎(jiǎng)勵(lì):精美水杯一個(gè)集贊100個(gè)以上,并將此信息在朋友圈連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)并保存3天以上者,獎(jiǎng)勵(lì):精美加濕器或精美人體秤一臺(tái)注:活動(dòng)主題+集贊有禮等吸引人的話語,例如:八號飯?zhí)瞄_業(yè)大酬賓,集贊送好禮!一元秒殺!暢享特惠!抽紅包贏好禮!來就免費(fèi)送,嗨吃不停歇!掃碼進(jìn)群搶紅包!6月12-18日+店面地址+電話+店面照片+掃碼進(jìn)群的二維碼,微信朋友圈宣傳文案不要超過7行,盡量縮減體現(xiàn)重要內(nèi)容,所有宣傳全部為活動(dòng)促銷日爆破做準(zhǔn)備。集贊的禮品可以稍微好一點(diǎn),根據(jù)實(shí)際情況來采購,可以從淘寶或者當(dāng)?shù)貙?shí)體店進(jìn)行采購,禮物質(zhì)量好了,有轉(zhuǎn)發(fā)價(jià)值大家才會(huì)去轉(zhuǎn)發(fā),朋友圈人傳人,形成裂變效應(yīng),周圍的區(qū)域的人就都知道店面開張的事情了,可以設(shè)定集贊領(lǐng)取獎(jiǎng)品的人數(shù),例如:限前100名,實(shí)際送多少老板說了算。
5、鉅惠到底,抽獎(jiǎng)嗨翻天(附加:獎(jiǎng)品照片)
活動(dòng)期間凡是來本店就餐者,都可參加本店的抽獎(jiǎng)活動(dòng)(建議抽到的禮品為優(yōu)惠餐券、現(xiàn)金抵扣券等,這樣可以引導(dǎo)客人下次繼續(xù)過來小店就餐,也可以設(shè)置幾個(gè)稍微大點(diǎn)的獎(jiǎng)項(xiàng)或者紀(jì)念禮物,或者飲料、啤酒等現(xiàn)場可以直接飲用、食用的食物)
6、免費(fèi)送餐服務(wù),1份起送“免費(fèi)送餐”幾個(gè)字要在展架或者宣傳單頁上著重體現(xiàn),這是一種配套服務(wù),現(xiàn)代餐飲業(yè)的必備服務(wù)。同時(shí),在宣傳單或者展架上的主題下面單獨(dú)放置店長微信二維碼,或者掃碼進(jìn)群的二維碼,文案可寫:掃碼進(jìn)群搶紅包!可以不用單獨(dú)一條體現(xiàn),但是必須在顯眼處展現(xiàn)進(jìn)群二維碼
八、執(zhí)行細(xì)節(jié)
1、針對客戶人群,到人流量多的地方進(jìn)行宣傳單派發(fā)
2、可以與第三方合作,將本店廣告進(jìn)行微信朋友圈精準(zhǔn)投放,可吸引一批精準(zhǔn)消費(fèi)群體
3、活動(dòng)前進(jìn)行微信公眾號+朋友圈集贊+H5宣傳+抖音等線上方式宣傳
4、組織掃碼進(jìn)微信群活動(dòng),以發(fā)紅包的形式吸引準(zhǔn)客戶進(jìn)群,提前將目標(biāo)客戶集合在微信群里,形成自己的會(huì)員群
5、可以同時(shí)開通美團(tuán)、餓了嗎等線上平臺(tái)合作,進(jìn)一步增加流量
6、可以設(shè)置本店的會(huì)員日,每周一次,例如每周三是我們店面的會(huì)員日,只要是辦卡的會(huì)員都會(huì)免費(fèi)送一個(gè)特色菜,或者這一天推出幾款產(chǎn)品價(jià)格統(tǒng)一打xx折,或者統(tǒng)一多少錢,其他日子我們都是正常價(jià),在活動(dòng)期間就可告知來到現(xiàn)場的顧客朋友,或者在宣傳單上體現(xiàn),為后期繼續(xù)做促銷做好充分的準(zhǔn)備。
7、進(jìn)行異業(yè)聯(lián)盟,與超市、旅游團(tuán)、電影院(持電影票票根可以享受幾折優(yōu)惠或免費(fèi)吃)等近距離或者有關(guān)系的店面進(jìn)行合作,放置優(yōu)惠券給他們店里,雙方商量好互相介紹客戶的合適優(yōu)惠政策,例如電影院介紹來我這里吃快餐的免單,雖然免單,但是就餐的費(fèi)用電影院已經(jīng)拿走了,我們可以從電影院再拿回來事先商量好的餐費(fèi),多合作幾家這樣的聯(lián)盟店面,只賺不虧。再如:超市拿優(yōu)惠券過來的可以享受幾折優(yōu)惠等等,后期這種戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系可以持續(xù)存在,當(dāng)然,此處只是舉個(gè)例子,可以與其他行業(yè)你覺得可能的店面進(jìn)行合作,建立異業(yè)聯(lián)盟微信群,相互推介客戶,可以有多種形式合作,在異業(yè)聯(lián)盟店面放置此次活動(dòng)的宣傳單或者優(yōu)惠券,客戶憑借優(yōu)惠券可以享受額外的優(yōu)惠
8、辦會(huì)員充卡優(yōu)惠,例如充100元贈(zèng)20元,相當(dāng)于打八折,讓客戶感覺到實(shí)惠,提前將錢收到手
9、統(tǒng)一服裝:為了體現(xiàn)我們店的干凈整潔,不僅要衛(wèi)生時(shí)時(shí)保持干凈,而且店員必須統(tǒng)一著裝,頭發(fā)挽起,干凈利落,這樣能給客戶留下好印象,提升再次來就餐的幾率
10、活動(dòng)當(dāng)天要拍店內(nèi)人流量多時(shí)的照片及視頻,可微信群+朋友圈+抖音等線上渠道同步發(fā)送,以此集聚人氣,從而引發(fā)羊群效應(yīng),起到急速引流效果
11、活動(dòng)后整理一些質(zhì)量好的照片+視頻,剪輯成高檔一點(diǎn)的小視頻,15秒左右,配音樂+配字幕,可當(dāng)作活動(dòng)后期持續(xù)宣傳的素材
九、開業(yè)氛圍渲染
1、門口懸掛開業(yè)及促銷活動(dòng)的條幅或氣球拱門進(jìn)行開業(yè)氛圍渲染(例如:xx餐飲店盛大開業(yè),掛個(gè)幾條即可,留出門口位置,在視覺上吸引客戶,起到引流效果)
2、店門口循環(huán)播放開業(yè)活動(dòng)優(yōu)惠力度的內(nèi)容,可以從淘寶上專門錄一段音頻,然后店門口音響循環(huán)播放,從聽覺上吸引客戶,起到引流效果
3、制作開業(yè)宣傳展架放在店門口或?qū)懽謽侨肟谔帲麄髡辜軆?nèi)容可以根據(jù)促銷策略來設(shè)計(jì)
4、店面內(nèi)陳設(shè)裝飾,店門口擺放開業(yè)綠植或花籃,都是烘托現(xiàn)場開業(yè)氛圍必不可少的物料
5、宣傳單印刷制作時(shí)找當(dāng)?shù)貜V告公司設(shè)計(jì),版面畫面要吸引人,呈現(xiàn)所有優(yōu)惠力度,突出主題,另外,跟設(shè)計(jì)師要來宣傳單jpg格式的圖片,以備用作朋友圈或者微信群等線上宣傳
6、宣傳單+優(yōu)惠券(異業(yè)聯(lián)盟使用)+抽獎(jiǎng)禮物+集贊禮物準(zhǔn)備十、開業(yè)物料制作宣傳單、展架、優(yōu)惠券、條幅、店門口循環(huán)播放的開業(yè)宣傳錄音、集贊的禮品等。
飯店?duì)I銷方案3
一、引言
隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們生活水平的提高,節(jié)日已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分。在節(jié)日的特殊氛圍中,人們往往希望能有特別的慶祝方式和美好的回憶。飯店作為人們聚會(huì)和宴請的場所,應(yīng)該利用節(jié)日的契機(jī),開展各種營銷活動(dòng),增強(qiáng)消費(fèi)者的歸屬感和忠誠度。本文將為您詳細(xì)講述如何策劃一場成功的飯店節(jié)日營銷活動(dòng)。
二、活動(dòng)策劃
1.定位目標(biāo)消費(fèi)群體
每個(gè)節(jié)日都有不同的特點(diǎn)和目標(biāo)群體,因此在策劃活動(dòng)時(shí)要充分考慮到這點(diǎn)。例如,春節(jié)是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日,人們更注重家人團(tuán)聚和傳統(tǒng)文化,因此策劃一場適合家庭聚會(huì)的活動(dòng),將會(huì)更加吸引消費(fèi)者。而在情人節(jié)這樣的浪漫節(jié)日,可以推出適合情侶約會(huì)的特別套餐,吸引年輕夫婦和情侶群體。
2.主題與互動(dòng)設(shè)計(jì)
主題是一場活動(dòng)的核心內(nèi)容,要與節(jié)日的氛圍和飯店的特色相匹配。例如,在圣誕節(jié)期間,可以策劃一場名為“圣誕狂歡夜”的活動(dòng),在餐廳內(nèi)布置圣誕樹、彩燈和裝飾品,為客人準(zhǔn)備圣誕大餐和特色甜點(diǎn)。此外,活動(dòng)還可以加入互動(dòng)環(huán)節(jié),如讓客人穿上圣誕帽,進(jìn)行圣誕主題的游戲和抽獎(jiǎng)活動(dòng),增加趣味性和參與感。
3.營銷推廣
為了吸引更多的.客人參加活動(dòng),有效的營銷推廣是必不可少的。首先,利用飯店內(nèi)外的廣告牌、宣傳單和展示窗口,制作有關(guān)活動(dòng)的宣傳資料。其次,可以利用社交媒體平臺(tái)和電子郵件進(jìn)行推廣,發(fā)布有關(guān)活動(dòng)的信息和圖片,并鼓勵(lì)客人轉(zhuǎn)發(fā)和分享。此外,還可以與當(dāng)?shù)孛襟w進(jìn)行合作,進(jìn)行報(bào)道和宣傳,提高活動(dòng)的知名度和參與度。
4.服務(wù)品質(zhì)和用戶體驗(yàn)
飯店節(jié)日營銷活動(dòng)的成功與否,很大程度上取決于服務(wù)品質(zhì)和用戶體驗(yàn)。員工要接受專業(yè)培訓(xùn),提高服務(wù)意識和素質(zhì),以確保客人得到優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗(yàn)。同時(shí),飯店還可以提供個(gè)性化的服務(wù),例如為客人準(zhǔn)備特別定制的菜單、禮品和小禮物,令客人感到特別被重視和關(guān)愛。
5.回訪與客戶關(guān)系管理
為了增加客戶的忠誠度和提高客戶的回頭率,飯店在節(jié)日活動(dòng)結(jié)束后,還應(yīng)該進(jìn)行客戶關(guān)系管理和回訪工作?梢酝ㄟ^電話、短信或電子郵件等方式,向客人發(fā)送問候和感謝的信息,并提供一些獨(dú)家優(yōu)惠和促銷信息。此外,也可以邀請客人參加一些專屬的活動(dòng)或團(tuán)購,進(jìn)一步強(qiáng)化客戶的歸屬感和忠誠度。
三、結(jié)語
飯店節(jié)日營銷活動(dòng)的策劃與實(shí)施是一項(xiàng)綜合性的工作,需要綜合考慮營銷目標(biāo)、主題設(shè)計(jì)、營銷推廣、服務(wù)品質(zhì)和用戶體驗(yàn)等多個(gè)方面。通過精心策劃的節(jié)日營銷活動(dòng),不僅可以提高飯店的知名度和盈利能力,還能增強(qiáng)客戶的歸屬感和忠誠度,為飯店發(fā)展帶來更好的機(jī)遇和競爭優(yōu)勢。
飯店?duì)I銷方案4
飯店的開業(yè)對于飯店業(yè)主來說是非常重要的一件事情。在飽和的飯店市場中,如何能夠吸引更多的顧客,并且在競爭中脫穎而出,是每個(gè)飯店業(yè)主心中的熱切期望。因此,一個(gè)精心策劃的營銷活動(dòng)方案就顯得尤為重要。本文將詳細(xì)討論飯店開業(yè)營銷活動(dòng)策劃的方案。
一、活動(dòng)目標(biāo)及策略
1. 活動(dòng)目標(biāo)
首先,我們需要明確本次飯店開業(yè)活動(dòng)的目標(biāo)。我們的目標(biāo)是吸引更多的顧客,提高知名度,并建立良好的口碑。通過這次活動(dòng),我們希望能夠在競爭激烈的飯店市場中取得一定的競爭優(yōu)勢。
2. 活動(dòng)策略
針對目標(biāo)的設(shè)定,我們需要制定相應(yīng)的.策略。首先,我們將通過多種渠道進(jìn)行宣傳,包括社交媒體、線下傳單、網(wǎng)絡(luò)廣告等等,以確保信息能夠傳達(dá)到盡可能多的潛在顧客中。
其次,我們將注重室內(nèi)外環(huán)境的布置和設(shè)計(jì)。在開業(yè)當(dāng)天,我們會(huì)精心裝扮整個(gè)飯店,營造出歡快、舒適的氛圍。在室內(nèi),我們將增加一些特色裝飾,以展示我們的個(gè)性,吸引客人的注意力。
最后,為了吸引更多的顧客,我們將提供一些優(yōu)惠活動(dòng),比如折扣優(yōu)惠、贈(zèng)品兌換等。這些優(yōu)惠將為新顧客提供額外的激勵(lì),同時(shí)也可以吸引老顧客前來品嘗新鮮感。
二、活動(dòng)內(nèi)容
1. 開業(yè)儀式
我們的開業(yè)儀式將是一個(gè)精心設(shè)計(jì)的儀式,以吸引媒體和潛在顧客的關(guān)注。在開業(yè)當(dāng)天,我們會(huì)邀請一些知名人士或者明星來參加儀式,增加活動(dòng)的知名度。同時(shí),我們也會(huì)準(zhǔn)備一些特色表演,如舞蹈、音樂演奏等,以為客人提供更多的娛樂和歡樂。
2. 餐飲體驗(yàn)
飯店開業(yè)當(dāng)天,我們將為顧客提供特別設(shè)計(jì)的菜單,以展示我們的菜品特色。我們將為客人準(zhǔn)備各種口味的美食,包括當(dāng)?shù)靥厣、國際美食等,滿足不同客人的需求。同時(shí),我們還將提供免費(fèi)試吃,讓客人親自體驗(yàn)我們的美食。
3. 娛樂活動(dòng)
為了為客人帶來更多的快樂與娛樂,我們還將安排一些娛樂活動(dòng)。比如,我們可以設(shè)置一個(gè)攝影區(qū)域,讓客人可以與明星或者特殊角色合影留念。我們還可以舉辦一些抽獎(jiǎng)活動(dòng)、搞笑游戲等,給客人帶來更多的驚喜與刺激。
三、宣傳推廣
1. 社交媒體宣傳
在飯店開業(yè)前,我們會(huì)在多個(gè)社交媒體平臺(tái)上發(fā)布開業(yè)倒計(jì)時(shí)消息,以引起潛在顧客的關(guān)注。我們還會(huì)在社交媒體上發(fā)布一些精彩的菜品圖片,以吸引更多人的興趣。同時(shí),我們也會(huì)利用社交媒體與潛在合作伙伴進(jìn)行合作宣傳,以擴(kuò)大我們的知名度。
2. 線下傳單宣傳
在飯店開業(yè)前,我們將設(shè)計(jì)一些宣傳傳單,并在附近的商業(yè)區(qū)發(fā)放。傳單上將包含我們的開業(yè)時(shí)間、特色菜品、優(yōu)惠活動(dòng)等信息,以吸引更多的顧客前來參加。我們還將在傳單中設(shè)置一些獨(dú)特的優(yōu)惠券,以提高傳單的參與度。
3. 合作宣傳
為了提高宣傳的效果,我們還可以與附近的其他商家進(jìn)行合作宣傳。比如,我們可以與當(dāng)?shù)鼐用窠M織合作,為他們提供優(yōu)惠活動(dòng),以增加參與人數(shù)。我們還可以與當(dāng)?shù)貙W(xué);蛘吖竞献,為他們提供特別的團(tuán)購優(yōu)惠,以吸引更多群體前來品嘗。
四、活動(dòng)執(zhí)行
1. 人員培訓(xùn)
在活動(dòng)前,我們會(huì)對員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn),以確保他們熟悉飯店的特色、菜品和服務(wù)。員工需要了解活動(dòng)的詳細(xì)安排,并熟悉與客人互動(dòng)的技巧。這樣可以提高客人的滿意度,增加他們對我們飯店的好感。
2. 安排流程
在活動(dòng)當(dāng)天,我們將安排專門的人員負(fù)責(zé)接待和引導(dǎo)客人。他們將負(fù)責(zé)向客人介紹我們的特色菜品和優(yōu)惠活動(dòng),引導(dǎo)客人進(jìn)入飯店就座,并提供必要的服務(wù)。我們還將充分利用空間資源,確保客人有足夠的就餐空間。
3. 活動(dòng)評估
在活動(dòng)后,我們將進(jìn)行活動(dòng)效果的評估。我們將通過客戶反饋、銷售數(shù)據(jù)來評估活動(dòng)的效果,以便于后續(xù)的改進(jìn)和優(yōu)化。同時(shí),我們還會(huì)主動(dòng)與客人建立聯(lián)系,以建立與客戶的長期關(guān)系。
飯店開業(yè)營銷活動(dòng)的策劃方案是一項(xiàng)復(fù)雜而重要的工作。只有制定了一個(gè)全方位、詳細(xì)具體的方案,才能夠在開業(yè)的時(shí)候給顧客留下深刻的印象。同時(shí),也為飯店的長期發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。
飯店?duì)I銷方案5
5月1日——5月13日(xxxx店)
活動(dòng)內(nèi)容:
1、廣告語:“游王府,吃川菜,送清爽”。
5月1日——5月7日黃金周期間,凡持當(dāng)日游覽xxxxxx花園門票的賓客來店用餐,每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)
5月1日—— 5月7日黃金周期間,在xxxxxx店用餐者以桌為單位,均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng),凡抽出寫有“五一”字樣的`客人將獲得xxxxxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xxxx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxxxxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”
5月1日——5月13日活動(dòng)期間,xxxxxx店每日限20只xxxxxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售,原價(jià)96元/每只,特價(jià)60元/每只。活動(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價(jià)88元)。
另外,為回報(bào)消費(fèi)者,5月1日— 5月13日活動(dòng)期間,xxxxxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
5月1日——5月13日活動(dòng)期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxxxxx花園。讓賓客充分體會(huì)到“xxxx里的川菜,川菜中的經(jīng)典”意境。
五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式:
1、客戶服務(wù):訂餐、訂房后的確認(rèn)短信,來店前短信提醒或地址信息;
2、廣告宣傳:利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳,發(fā)布特價(jià)信息,提高人氣;
3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信:利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠,吸引客人;
4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友;
5、服務(wù)相關(guān)小知識短信介紹,例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài),避免客戶流失;
6、現(xiàn)場抽獎(jiǎng):客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠,或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致,也可借此獲得大量客戶手機(jī)號,成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
飯店?duì)I銷方案6
企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是:以“打造xx市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心,建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè),為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供企劃思路,實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。
一、目標(biāo)
1、在這一年,通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳,要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效,逐漸占領(lǐng)xx餐飲第一品牌,推進(jìn)xx餐飲餐飲的品牌以外,推動(dòng)并穩(wěn)固xx餐飲十年知名度的.xx餐飲品牌。
2、年企劃力爭用最少的拓展費(fèi)用做的市場宣傳;
3、為公司準(zhǔn)備好強(qiáng)有力的銷售工具,保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強(qiáng)的xx餐飲特色,提高全體員工的企業(yè)認(rèn)同感,協(xié)助各店店總逐步完成20xx年度銷售任務(wù);
4、根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同,提供一整套針對從年初到年底的促銷計(jì)劃,并按照xx市人們對節(jié)日的重視程度進(jìn)行促銷強(qiáng)度的區(qū)分,詳見“20xx年節(jié)假日總結(jié)”及“各個(gè)節(jié)假日的策劃案”;
二、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動(dòng)類型推介
1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷:包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等,做綜合性促銷,如元宵節(jié),推出猜燈謎、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等。(實(shí)際建議根據(jù)xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng))。
2、xx周年慶促銷活動(dòng):建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行,促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位,如運(yùn)用LeD電子屏、條幅、短信、Dm、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷:可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定,主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新,新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等。
4、競爭性促銷,主要針對競爭對手餐飲所做的促銷,以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買贈(zèng)為主。
5、促銷方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新,但不能脫離實(shí)際情況,嘩眾取寵,要因地制宜、易于操作,對后期做評估,具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。
6、結(jié)合“xx餐飲VIP會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動(dòng),不斷吸引招募新會(huì)員。
三、宣傳、公益活動(dòng)計(jì)劃
1、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)(如春節(jié)拜年、消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會(huì)、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。
2、公益活動(dòng)。包括主題公益活動(dòng)(如重陽節(jié)、植樹等)和例行性公益活動(dòng)(如助學(xué)、扶貧、幫困等),一年至少1次大型公益活動(dòng),費(fèi)用1萬元左右。
3、加強(qiáng)與媒體合作,開展各種形式的活動(dòng)和合作。
四、廣告位招租及Dm內(nèi)刊招商
1、針對xx餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租。(主要針對商家聯(lián)盟)
2、每季度內(nèi)部Dm報(bào)刊,進(jìn)行廣告招商。
五、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節(jié)假日主題促銷活動(dòng)做文字介紹。
4、每期Dm內(nèi)刊介紹生活小常識。(如用車常識、車輛維護(hù)常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等)
飯店?duì)I銷方案7
一、市場環(huán)境分析:
1。我店經(jīng)營中存在的問題
。1)目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確,過于狹窄。
總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好,只要原因是酒店過多,供大于求,而且經(jīng)營方式雷同,沒有自己的特色,或者定位過高,消費(fèi)者難以接納,另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題,影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。
我店在經(jīng)營中也存在一些問題,去年的經(jīng)營狀況不佳,我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性,拓寬市場。我酒店目標(biāo)市場定位不合理,這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的區(qū),居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營粵菜為主,并經(jīng)營海鮮,價(jià)格相對較高,多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的,我們一貫以中高檔酒店定位于市場,面向中高檔消費(fèi)群體,對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。
。2)新聞宣傳力度不夠,沒能在市場上引起較大的轟動(dòng),市場知名度較小。
我店雖然屬于X杰集團(tuán)(X杰集團(tuán)是我市著名企業(yè))但社會(huì)上對我店卻不甚了解,我店除在開業(yè)時(shí)做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告,這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。
2。周圍環(huán)境分析
盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高,但我店的位置有特色,我店位于101國道旁,其位置優(yōu)越,交通極為方便,比鄰商院、理工學(xué)院、機(jī)電學(xué)院等幾所高校,所以過往的車輛很多,流動(dòng)客人是一個(gè)潛在的消費(fèi)群。大學(xué)生雖然自己沒有收入,但卻不是一個(gè)低消費(fèi)群體,僅商院就有萬余名學(xué)生,如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品,一低價(jià)位吸引他們來我店消費(fèi),這可謂一個(gè)巨大的市場。
3。競爭對手分析
我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店,只有不少的小餐館,雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實(shí)力,但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生。總體上看他們的經(jīng)營情況是不錯(cuò)的。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò),但由于市場定位的錯(cuò)誤,實(shí)際的經(jīng)營狀況并不理想,在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。
4。我店優(yōu)勢分析
。1)我店是隸屬于X杰集團(tuán)的子公司,X杰集團(tuán)是我市的著名企業(yè),其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的,因此們在細(xì)致規(guī)劃時(shí),也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng),充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn),讓消費(fèi)者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑,充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品,在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來吸引消費(fèi)者。
。2)我店硬件設(shè)施良好,資金雄厚,而且有自己的停車場和大面積的可用場地。這可以用來吸引過往司機(jī)和用來開發(fā)一些促銷項(xiàng)目以吸引學(xué)生。
機(jī)會(huì)點(diǎn):①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件;②便利的交通和巨大的潛在顧客群;③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。
二、目標(biāo)市場分析:
目標(biāo)市場即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場的明確既可以避免影響力的浪費(fèi),也可以使廣告有其針對性。沒有目標(biāo)市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。
目標(biāo)市場應(yīng)具備以下特點(diǎn):既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者,也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場,對目標(biāo)顧客做詳盡的分析,以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì),以便使顧客更加滿意,最終增加銷售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉,而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測,服務(wù)成本較低,對價(jià)格也不如新顧客敏感,同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠度,使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額,同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此,融匯顧客關(guān)系營銷、維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處:
1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務(wù),忠誠顧客的消費(fèi),其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍,而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長,其需求量也將進(jìn)一步增長。
2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用,如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等,但維持與現(xiàn)有顧客長期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期,顧客可能會(huì)對飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問題,需要飯店進(jìn)行一定的投入,但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展,顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉,飯店也十分清楚顧客的特殊需求,所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了。
3、贏得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù),新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺有較大的風(fēng)險(xiǎn),這時(shí)他們往往會(huì)咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用,他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣,飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本,又增加了銷售收入,從而飯店利潤又有了提高。
4、員工忠誠度的提高。這是顧客關(guān)系營銷的間接效果。如果一個(gè)飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群,也會(huì)使飯店與員工形成長期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過程中,員工體會(huì)到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn),而員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高,使顧客滿意度進(jìn)一步提升,形成一個(gè)良性循環(huán)。
根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生,及過往司機(jī),在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性: 1) 收入水平或消費(fèi)能力一般,講究實(shí)惠清潔,到酒店消費(fèi)一般是宴請親朋或節(jié)假日的`生活改善。
2) 不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。
3) 關(guān)注安全衛(wèi)生,需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。
三 、市場營銷總策略:
1!鞍傩盏母邫n酒店”——獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶,我們在文化上進(jìn)行定位,雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生,但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低,我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù),決不可用低質(zhì)換取低價(jià),這樣也是對顧客的尊重
2。進(jìn)行立體化宣傳,突出本飯店的特性,讓消費(fèi)者從感性上對X杰酒店有一個(gè)認(rèn)識。讓消費(fèi)者認(rèn)識到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方?梢栽趫(bào)章上針對酒店的環(huán)境,所處的位置,吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。
3。采用強(qiáng)勢廣告,如報(bào)紙,以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢銷售,從而吸引大量的消費(fèi)者注意,建立知名度。
四、20xx年行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案
。ㄒ唬╀N售方法的策略:
1。改變經(jīng)營的菜系。過去我們以經(jīng)營粵菜和海鮮為主,本年度我們可以“模糊”菜系的概念,只要顧客喜歡,我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜,這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜,其實(shí)不然,大眾菜并不等同于低檔菜,粵菜和海鮮一般價(jià)格高,而且并不適合普通百姓的口味,因此消費(fèi)的潛力不大,我們在編制菜單時(shí),可以在各菜系中擇其“精華”,把其代表菜選入,并根據(jù)市場和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整,有了這些“精華”,我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地,適應(yīng)了不同口味人的需要。
2。降低菜價(jià)吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降,某些高檔菜可以價(jià)高,大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià),菜價(jià)在整體上是低的,但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣。②。抽獎(jiǎng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠。
3。為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次,但主要是根據(jù)人數(shù),如4人套餐、6人套餐、8人套餐,人數(shù)越多價(jià)格相對越低,這樣可以吸引更多的人來消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。面向?qū)W生推出快餐,價(jià)格略高于學(xué)生食堂,但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車場改造成娛樂休閑廣場,采用露天形式,四位餐桌(帶遮陽傘),以便于學(xué)生休閑聊天,提供免費(fèi)的卡拉OK、電視,提供各種飲料。
4。面向司機(jī)提供方便快捷的餐飲,免費(fèi)停車。
5。面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)。
6。在年節(jié)開展促銷活動(dòng)。
。ǘ⿵V告策略
酒店廣告是通過購買某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來向目標(biāo)消費(fèi)者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現(xiàn)在以下方面:為酒店或酒店集團(tuán)及產(chǎn)品樹立形象,刺激潛在的消費(fèi)者產(chǎn)生購買的動(dòng)機(jī)和行為。在影響購買決策方面,消費(fèi)者的知覺具有十分強(qiáng)大的威力,當(dāng)營銷進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時(shí),市場營銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn),而是知覺之戰(zhàn)。酒店市場正是如此。但是人們的知覺并不一定基于真實(shí)。廣告則是企業(yè)校正知覺,引導(dǎo)知覺的一項(xiàng)有利工具。
1。 市場定位:是以明確的概念在消費(fèi)者心目中占據(jù)一個(gè)特定的部分,以影響他們的消費(fèi)意向。廣告訴求:讓您成為真正的上帝。2。廣告的表現(xiàn)原則及重點(diǎn)。A。:質(zhì)量來自實(shí)力的保證。B。先給您驚喜的價(jià)格,不行動(dòng)就會(huì)心痛。C。在廣告中創(chuàng)造一種文化。3。訴求重點(diǎn)A。企業(yè)形象廣告B。商品印象廣告:C。 促銷廣告。4。 實(shí)施方法:① 報(bào)紙廣告,<是整個(gè)廣告中的關(guān)鍵所在>在本市有影響的報(bào)紙上做廣告 ②宣傳海報(bào)。 ③ 綜合海報(bào)。④公司名稱旗,增強(qiáng)公司的形象。⑤現(xiàn)場派發(fā)廣告禮品。⑥現(xiàn)場進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠。
飯店?duì)I銷方案8
一、功效優(yōu)先策略
國人購買動(dòng)機(jī)中列于首位的是求實(shí)動(dòng)機(jī)。即要將產(chǎn)品的功效視為影響營銷效果的第一因素,優(yōu)先考慮產(chǎn)品的質(zhì)量及功效優(yōu)化。
二、價(jià)格適眾策略
價(jià)格的定位,也是影響營銷成敗的重要因素。對于求實(shí)、求廉心理很重的中國消費(fèi)者,價(jià)格高低直接影響著他們的購買行為。
三、品牌提升策略
所謂品牌提升策略,就是改善和提高影響品牌的各項(xiàng)要素,通過各種形式的宣傳,提高品牌知名度和美譽(yù)度的策略。提升品牌,既要求量,同時(shí)更要求質(zhì)。求量,即不斷地?cái)U(kuò)大知名度求質(zhì),即不斷地提高美譽(yù)度。
四、刺激源頭策略
營銷活動(dòng)的重心不在銷,而在買,在于刺激消費(fèi)者的購買欲望。所謂刺激源頭策略,就是將消費(fèi)者視為營銷的源頭,通過營銷活動(dòng),不斷地刺激消費(fèi)者購買需求及欲望,實(shí)現(xiàn)最大限度地服務(wù)消費(fèi)者的策略。
五、現(xiàn)身說法策略
現(xiàn)身說法策略就是用真實(shí)的人使用某種產(chǎn)品產(chǎn)生良好效果的事實(shí)作為案例,通過宣傳手段向其他消費(fèi)者進(jìn)行傳播,達(dá)到刺激消費(fèi)者購買欲望的策略。
六、媒體組合策略
媒體組合策略就是將宣傳品牌的各類廣告媒體按適當(dāng)?shù)谋壤侠淼亟M合使用,刺激消費(fèi)者購買欲望,樹立和提升品牌形象。
七、單一訴求策略
在產(chǎn)品的宣傳中,要針對消費(fèi)群體,準(zhǔn)確地提出訴求點(diǎn)。單一訴求策略就是根據(jù)產(chǎn)品的功效特征,選準(zhǔn)消費(fèi)群體,準(zhǔn)確地提出最能反映產(chǎn)品功效,又能讓消費(fèi)者滿意的訴求點(diǎn)。
八、終端包裝策略
所謂終端包裝,就是根據(jù)產(chǎn)品的.性能、功效,在直接同消費(fèi)者進(jìn)行交易的場所進(jìn)行各種形式的宣傳。
九、網(wǎng)絡(luò)組織策略
組織起適度規(guī)模而且穩(wěn)定的營銷隊(duì)伍,最好的辦法就是建立營銷網(wǎng)絡(luò)組織。
十、動(dòng)態(tài)營銷策略
所謂動(dòng)態(tài)營銷策略,就是要根據(jù)市場中各種要素的變化,不斷地調(diào)整營銷思路,改進(jìn)營銷措施,使?fàn)I銷活動(dòng)動(dòng)態(tài)地適應(yīng)市場變化。
我們,做餐飲的目的呢。就是賺錢只有賺錢,只有營業(yè)額才能有利潤,那么,我們擁有利潤的,唯一的可能就是收入大于支出。那么對于收入來講,我們一定是通過開源,擴(kuò)大顧客量,提高客單價(jià),增加消費(fèi)頻次來解決。
飯店?duì)I銷方案9
一、時(shí)間:
XX月XX日
二、地點(diǎn):
XX廳
三、邀請嘉賓:
300人
。1)公司負(fù)責(zé):政府部門、公司上級領(lǐng)導(dǎo)、董事、酒店老領(lǐng)導(dǎo)(100人)
。2)酒店負(fù)責(zé):旅游機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、商務(wù)合作單位、酒店同行、酒店供應(yīng)商、酒店優(yōu)秀員工和在酒店工作十年的員工代表等(200人)。
四、紀(jì)念品制作:
。1)制作酒店十周年酒店圖片三角臺(tái)歷XX本(其中酒店會(huì)用500本費(fèi)用:4000元);費(fèi)用:1.6萬元
。2)公文包300只費(fèi)用:3000元
。3)鎖匙扣或真皮名片夾500只
費(fèi)用:2500元(未計(jì)重要嘉賓禮品費(fèi)用)計(jì):1.75萬元(其中酒會(huì)用紀(jì)念品費(fèi)用:9500元)
五、一樓大堂布置:
1、門口特制花籃20個(gè)(費(fèi)用:1600元)。
2、大堂、黃金廳門前歡迎牌各1個(gè)(自制)。
3、副樓大門正上方條幅一條;費(fèi)用:150元
4、副樓大門正面兩側(cè)條幅2~8幅(其中祝賀單位6條)費(fèi)用:XX元
6、副樓車場氫氣球4個(gè)(可做祝賀單位廣告)
費(fèi)用: XX元計(jì): 5750元
六、會(huì)場布置:
1、嘉賓簽到臺(tái)、各類飲料、食品、餐具擺放
2、大型背景板“XX海景大酒店開業(yè)十周年慶祝酒會(huì)”1塊規(guī)格:6m×3m(只需噴繪圖)費(fèi)用: 1000元
3、音響1套、有線無線麥克風(fēng)各2支
4、選擇一面墻體展示XX海景發(fā)展歷程(展示店領(lǐng)導(dǎo)與明星合影牌8塊)
5、選擇一面墻體展示XX海景現(xiàn)有業(yè)務(wù)(廣告形象牌和相關(guān)酒店產(chǎn)品照8塊)
6、其它:廳棚布置、花草布置等。
預(yù)計(jì)現(xiàn)場布置費(fèi)用:1000元
七、活動(dòng)內(nèi)容:
1、領(lǐng)導(dǎo)致詞
2、來賓賀詞
3、XX海景大酒店十年歷程故事演講(員工投稿;自11月底開始由總辦負(fù)責(zé)征集,在12月15日前選擇最具代表性的三個(gè)故事,確定前三名進(jìn)行演講);由集團(tuán)、公司、酒店領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓代表根據(jù)其措辭、演講水平、和故事的'代表性意義進(jìn)行評分,決出名次并頒獎(jiǎng)。
其獎(jiǎng)品設(shè)置為:
第一名――價(jià)值300元獎(jiǎng)品1份
第二名――價(jià)值200元獎(jiǎng)品1份
第三名――價(jià)值100元獎(jiǎng)品1份費(fèi)用:600元
其他參與投稿者――價(jià)值50元紀(jì)念品1份;共20份。費(fèi)用:1000元
計(jì):1600元
4、“XX海景大酒店”成語比賽
從來賓中選7人,按順序以“X”、“X”、“!、“景”、“大”、“酒”、“店”做成語接力(成語中含有該字或含該字的諧音字即可)。準(zhǔn)備(電腦)成語字典,若有人置疑所說的不是成語,即可用成語字典查證。在30秒之內(nèi)接不上的或接錯(cuò)的立刻淘汰,按淘汰逆序排名。(參考標(biāo)準(zhǔn)答案另附)
獎(jiǎng)品設(shè)置為:
第一名――價(jià)值300元獎(jiǎng)品1份
第二名――價(jià)值200元獎(jiǎng)品1份
第三名――價(jià)值100元獎(jiǎng)品1份費(fèi)用:600元
其他參預(yù)者――價(jià)值50元紀(jì)念品1份;共4份。費(fèi)用:200元
計(jì):800元
5、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)(憑嘉賓名片抽。:
一等獎(jiǎng):一名;價(jià)值XX元(數(shù)碼相機(jī)1部)
二等獎(jiǎng):二名;價(jià)值1000元/人(手機(jī)各1部)
三等獎(jiǎng):三名;價(jià)值500元/人(電器各1部)
四等獎(jiǎng):四名;價(jià)值250元/人(酒店酒店標(biāo)準(zhǔn)房各1間)
五等獎(jiǎng):五名;31樓自助早餐券各2張(價(jià)值100元/人)
費(fèi)用:8000元
6、其他文娛活動(dòng)節(jié)目:另定節(jié)目單與上兩項(xiàng)比賽穿插(主要由酒店員工表演;如店服表演秀等)。
八、意義:
通過舉行以XX酒店十年歷程為主題的演講和文娛活動(dòng),讓賓客和酒店員工在參與慶典的同時(shí),不斷了解和回顧XX酒店的十年輝煌歷程,使之盡可能成為忠誠之客戶。
九、用餐標(biāo)準(zhǔn):
每人80元(含酒水)計(jì):1.2萬元(直接成本)
十、邀請祝賀禮金獎(jiǎng)勵(lì):
10%計(jì):4500元
十一、祝賀廣告:
1/2版套紅(海南日報(bào)/中國旅游報(bào))計(jì):6.5萬元
費(fèi)用總計(jì):10.8150萬元
十二、店慶酒會(huì)禮金回報(bào)方法
1、邀請單位:酒店供應(yīng)商、酒店業(yè)同行、商務(wù)合作單位。
2、禮金標(biāo)準(zhǔn):300元;500元;800元。
3、回報(bào)方式:
1)300元:參加12月28日酒會(huì)、紀(jì)念品1份(150元)、報(bào)紙廣告署名。
2)500元:參加12月28日酒會(huì)、紀(jì)念品1份(150元)、報(bào)紙廣告署名、副樓店體條幅一條。
3)800元:參加12月28日酒會(huì)、紀(jì)念品1份(150元)、報(bào)紙廣告署名、店體條幅一條、副樓車場氫氣球廣告條幅1個(gè)。
4、邀請函(樣和文字待定)
禮金收入:4.5萬元(平均300元贊助單位150家)
第三、宣傳與促銷
一、媒體宣傳
1、選擇媒體:
海南日報(bào)、南國都市報(bào)、?谕韴(bào)、特區(qū)報(bào)、海南交通音樂臺(tái)。
2、廣告內(nèi)容:
1)“XX海景酒店十周年店慶”內(nèi)容在所有廣告刊出;“XX十周年圣誕狂歡大型酒會(huì)”暨“十周年平安夜浪漫迷人燭光圣誕晚餐”、“XX十周年三樓早茶限價(jià)酬賓”、XX樓空中休閑會(huì)館“十周年圣誕名流沙龍”等促銷信息.
2)時(shí)間:自XX年月12月1日---至XX年元月3日
3)其它:
吃:浪漫迷人的圣誕節(jié)大餐
喝:正宗粵式早茶,每位最高19.80元
玩:32樓空中休閑會(huì)館等您來“修太空長城”
樂:圣誕大型狂歡晚會(huì)等著您贏大獎(jiǎng)
4)平面創(chuàng)意:(另定)
二、廣告版面/日期
1報(bào)紙:
1)海口晚報(bào):12月1日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之一)
2)南國都市報(bào): 12月9日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之二)
3)特區(qū)報(bào):12月16日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之三)
4)海南日報(bào):12月23日1/4版套紅(黃金十周年慶典系列廣告之四)
5)海南日報(bào)/中國旅游報(bào):12月28日1/2版套紅(主要店慶祝賀廣告,黃金十周年慶典系列廣告之五)
2電臺(tái):海南交通音樂臺(tái)自XX年12月1日~28日每天5次
3費(fèi)用:4萬元(其中電臺(tái)5000元,其它3.5萬元)
X未包括“海南日報(bào)”和“中國旅游報(bào)”6.5萬元;
三、員工促銷:所有售票和禮金按金額獎(jiǎng)勵(lì)10%,并各部分配任務(wù),激勵(lì)員工銷售積極性。
第四、各項(xiàng)工作時(shí)間表
1、11月18日之前:確定慶典方案(公司/酒店兩級領(lǐng)導(dǎo))
飯店?duì)I銷方案10
中秋節(jié)將至,思國思鄉(xiāng)思親人纏繞心間。但是每一個(gè)遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人啊,明月的光輝不分界限,每一個(gè)人都能感受到它的撫慰,正如祖國對她人民的關(guān)懷,母親對她兒女的撫慰,不會(huì)因遠(yuǎn)隔重洋而忽略,不會(huì)被萬水千山而阻隔,正所謂“千里共嬋娟”。xx年x月xx日是一年月中秋中秋節(jié),是中國的一個(gè)古老節(jié)日。也許現(xiàn)在還會(huì)有人問為什么把八月十五稱為中秋節(jié)呢?最為簡單的解釋就是八月十五這一天是在秋季的正中,所以為中秋節(jié)。中秋節(jié)的特色是賞月、吃月餅和提燈籠。
中秋節(jié)和農(nóng)歷新年一樣,是一個(gè)家人大團(tuán)圓的家人。中秋之夜,月亮最圓、最亮,月色也最皎美。家家戶戶把瓜果、月餅等食物,擺在院中的桌子上,一家人一面賞月一面吃月餅,正是“天上一輪才捧出,人間萬姓仰頭看”,這是多么美好的圖景。在中秋節(jié)到來之際,我專門以中秋為主題構(gòu)思出一些促銷主題:
一、“把月亮帶回家”
活動(dòng)期間,消費(fèi)滿xxx元,送一個(gè)掛有月亮的鑰匙扣,月亮鑰匙扣形狀多樣,制作精致,上面刻有一些祝福語:如中秋快樂、祝美滿、平安、快樂等話語以及一些描寫中秋節(jié)和月亮的詩歌詞句。
操作說明:
1。鑰匙扣由商場定做,根據(jù)餐廳銷售額確定訂做數(shù)量,每個(gè)鑰匙扣定做成本控制在一元以內(nèi)。
2。在鑰匙扣上刻上餐廳名稱,也可以跟祝福語結(jié)合起來,如“xx餐廳祝您中秋節(jié)快樂”。
3。憑購物小票到餐廳指定處領(lǐng)取,xxx元一個(gè),xxx兩個(gè),依次類推。領(lǐng)取后在小票上蓋章。
二、隨機(jī)抽獎(jiǎng)活動(dòng)
當(dāng)顧客買單結(jié)賬之后,收銀員就可以告訴顧客到指定的位置抽獎(jiǎng),顧客只需將賬單交給指定人員,顧客就有一次隨機(jī)抽獎(jiǎng)的'機(jī)會(huì),抽獎(jiǎng)的獎(jiǎng)品可以是:“今天飲料全免費(fèi)”,“今天免費(fèi)送一份xx菜”其他紙條可能是“下次帶一個(gè)客人來只收一份錢”,“你今天的甜點(diǎn)免費(fèi)”等等優(yōu)惠。大家可以根據(jù)餐廳的具體情況來進(jìn)行設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作,在此不詳細(xì)述說。
三、給中秋套餐給予特別折扣
餐館為了推廣和制造中秋就餐氣氛所推出的中秋套餐新品種,同時(shí)為了吸引更多的顧客點(diǎn)餐,我們可以給中秋套餐給予特別的折扣。其中的內(nèi)容大家做好詳細(xì)策劃才行,在此不詳細(xì)述說,只是一個(gè)主題活動(dòng)參考意見。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作,在此不詳細(xì)述說。
四、顧客演講中秋之夜
在顧客就餐時(shí),餐廳可以告訴客人:“誰愿意上臺(tái)來,用30秒或40秒種作一個(gè)短暫演講”。獲得大家鼓掌最熱烈者,今天的餐費(fèi)免單。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作,在此不詳細(xì)述說。
五、特殊客人優(yōu)惠活動(dòng)
餐廳對重要客人發(fā)給VIP卡或者今晚是特別指定第幾位客人,如:在VIP卡號為xxx位是最重要的客人,有特別的服務(wù)和優(yōu)惠。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作,在此不詳細(xì)述說。
后面四項(xiàng)主題營銷方案策劃主題就沒有具體說明操作內(nèi)容了,大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作,在此不詳細(xì)述說。中秋節(jié)餐飲酒店?duì)I銷方案策劃主題大家可以借鑒,也可以根據(jù)這里的點(diǎn)子,自己想到一些好的點(diǎn)子,離中秋還有一個(gè)多月的時(shí)間,大家還有時(shí)間慢慢詳細(xì)策劃。
飯店?duì)I銷方案11
一、活動(dòng)背景
金陵飯店是南京城市的“中心地標(biāo)”,東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員,飯店以典雅舒適的尊貴客房,薈萃環(huán)球美食的各式餐廳,先進(jìn)、快捷的商務(wù)會(huì)議設(shè)施,以及功能齊備的康樂服務(wù),吸引了無數(shù)顧客的光臨。為慶祝圣誕節(jié)的'到來,飯店決定回饋消費(fèi)者,舉行促銷活動(dòng)。
二、活動(dòng)主題
慶圣誕,金陵飯店真情回饋
三、活動(dòng)目標(biāo)
提高知曉度,刺激消費(fèi),提高營業(yè)額。
四、活動(dòng)時(shí)間
宣傳時(shí)間:20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
活動(dòng)時(shí)間:20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
五、活動(dòng)安排
第一階段準(zhǔn)備階段時(shí)間安排表
第二階段活動(dòng)宣傳推廣階段
第三階段促銷方案實(shí)施階段
六、促銷活動(dòng)方案設(shè)計(jì)
活動(dòng)方案一
(1)活動(dòng)主題:幸運(yùn)抽獎(jiǎng)活動(dòng)
(2)活動(dòng)時(shí)間:12月15日——12月29日正常營業(yè)時(shí)間
一等獎(jiǎng)1名價(jià)值3000元旅游代金券一張二
等獎(jiǎng)1名價(jià)值20xx元旅游代金券一張
三等獎(jiǎng)1名價(jià)值900元旅游代金券一張
陽光普照獎(jiǎng)其余未中獎(jiǎng)客戶均贈(zèng)送價(jià)值100元代金券一張,可與下次來本店消費(fèi)時(shí)使。
(6)活動(dòng)內(nèi)容:活動(dòng)期間,單張現(xiàn)金消費(fèi)1000元,可至服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取抽獎(jiǎng)券一張,超過1000元,按照1000倍數(shù)領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)目獎(jiǎng)券,不足1000元部分不計(jì)入。
(6)開獎(jiǎng)時(shí)間:抽獎(jiǎng)箱中集齊699份抽獎(jiǎng)券,即短信通知箱中客戶具體抽獎(jiǎng)時(shí)間及安排,屆時(shí)請廣大客戶見證。
(7)兌獎(jiǎng)?wù)f明:中獎(jiǎng)?wù)邞{抽獎(jiǎng)券正券及身份證至服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取相應(yīng)獎(jiǎng)品
(9)注意事項(xiàng):本活動(dòng)不計(jì)算累積消費(fèi);活動(dòng)期間請關(guān)注飯店廳堂顯示屏抽獎(jiǎng)箱號碼積累情況;若開獎(jiǎng)后三個(gè)月內(nèi)無法聯(lián)系到獲獎(jiǎng)?wù),將以獲獎(jiǎng)?wù)呙x將獎(jiǎng)金捐獻(xiàn)慈善機(jī)構(gòu);活動(dòng)中所有獎(jiǎng)券不兌現(xiàn)、不找零,若涉及個(gè)稅,中獎(jiǎng)?wù)咦岳?本公司所有員工及有關(guān)人員一律不參加本活動(dòng)。
活動(dòng)方案二
連續(xù)入住兩晚或提前三天預(yù)訂可享受100元優(yōu)惠,金陵貴賓會(huì)員入住享受100元會(huì)員優(yōu)惠。
此包價(jià)包含:
免費(fèi)享用一份價(jià)值147元豐盛的中西式自助早餐;
免費(fèi)歡迎水果;
免費(fèi)房內(nèi)有線/無線寬帶上網(wǎng);
延遲離店至下午二時(shí)(視房間狀況而定)。
金陵貴賓會(huì)員通過金陵連鎖酒店官網(wǎng)、天貓金陵連鎖酒店旗艦店及金陵預(yù)訂中心以促銷價(jià)預(yù)訂客房,還可獲贈(zèng)20xx金陵新年臺(tái)歷一本。
備注:以上所有價(jià)格為凈價(jià),已包含政府稅和服務(wù)費(fèi);本包價(jià)自20xx年12月15日起;敬請?zhí)崆邦A(yù)訂。
飯店?duì)I銷方案12
商品銷售都有淡旺季之分,酒店產(chǎn)品也不例外。對于不同的企業(yè)來講,淡季的時(shí)間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后,整體銷量均有下滑,這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí),淡與不淡,也只是相對而言,在市場整體銷量下降的情況下,只要努力和付出,擠兌競爭對手,仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來,特做出此次營銷方案。
一、活動(dòng)目的
1、通過和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作,拓展客源市場。
2、對于酒店內(nèi)部的或是外部的.潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷,拉動(dòng)二次消費(fèi),爭取更多的回頭客,促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人,最終提高酒店的銷售額。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
三、涉及的部門
銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。
四、活動(dòng)主題
暖春狂歡季,有禮相迎。
五、活動(dòng)方案
。1)多種方式推廣,讓淡季不淡
方式一:與本地旅行社提前聯(lián)系,以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。
具體操作如下:為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人,每間房付傭金5元錢,當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。
方式二:與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作,互惠互利。
具體操作如下:與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后,凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí),均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效,過期作廢,代金券均不可折現(xiàn),用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定)。
方式三:與出租車公司聯(lián)系,長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。
具體操作如下:為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號的我酒店的優(yōu)惠卡,若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠,即可為該車主10元現(xiàn)金提成,月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
。2)優(yōu)惠顧客,拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃
優(yōu)惠一:凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客,均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間。或連續(xù)入住3晚的社會(huì)散客,贈(zèng)送2瓶礦泉水。
優(yōu)惠二:凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí),并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金,可享受門市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)
優(yōu)惠三:與銀行合作,凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí),可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。
優(yōu)惠四:每周用一天來拿幾間房來做特價(jià)房。(用店前的pop牌來做宣傳)
六、廣告宣傳
1、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡,并付有消費(fèi)須知,突出特有的企業(yè)文化。
2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告,針對過境或來訪的商務(wù)、政務(wù)人士。
3、活動(dòng)期間,全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。
4、酒店前的噴繪或pop宣傳。
七、廣告費(fèi)用預(yù)算
廣告預(yù)算的分配如下:
1、代金券的制作費(fèi)用控制為:x元。
2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為:x元。
3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為:x元。
4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為:x元。
飯店?duì)I銷方案13
一、活動(dòng)主題
共度平安夜喜迎圣誕節(jié)
宣傳語:愿圣誕的喜悅,伴您度過新一年
二、活動(dòng)的目的和意義
1、是可以提高好來屋牛排西餐廳的知名度和信譽(yù)度;
2、提高好來屋牛排西餐廳的營業(yè)收入;
3、是樹立品牌優(yōu)勢,展現(xiàn)品牌的優(yōu)良形象;
4、是宣傳品牌文化,并且提高該品牌的核心競爭力。
三、舉辦時(shí)間
圣誕節(jié)全天
四、舉辦地點(diǎn)
xx牛排西餐廳店
五、準(zhǔn)備工作(提前一周)
。1)宣傳準(zhǔn)備
a、將當(dāng)天的活動(dòng)海報(bào)粘貼到店內(nèi)玻璃窗,讓人們提前知道店內(nèi)當(dāng)天的活動(dòng);
b、通過網(wǎng)絡(luò)、微信的方式轉(zhuǎn)發(fā)該消息(宣傳海報(bào)和dm單);
c、工作人員分發(fā)傳單(dm單,數(shù)目自定);
d、通過新聞、媒體來傳達(dá)(各店視情況而定);
。2)環(huán)境布置
外部:a、制作易拉寶宣傳海報(bào)(主題相關(guān)或活動(dòng)相關(guān));
b、led燈光;
c、圣誕樹(相關(guān)裝飾自行選擇);
內(nèi)部:a、許愿樹和許愿墻;
b、圣誕相關(guān)圖片裝飾在室內(nèi)墻壁;
(3)氣氛烘托
1、活動(dòng)當(dāng)天,兩個(gè)工作人員站在店門前兩側(cè),頭戴圣誕帽(可裝扮圣誕老人),迎接賓客;
2、活動(dòng)當(dāng)天店里播放圣誕相關(guān)曲目,可播放的曲目:
a、《平安夜》
b、《普世歡騰,救主下降》
c、《天使歌唱在高天》
d、《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》
e、《美哉小城,小伯利恒》
f、《牧人聞信》
g、《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》
h、《榮耀天軍》
i、《聽啊,天使唱高聲》
j、《圣誕鐘聲》等等
其中以《平安夜》最為有名
3、活動(dòng)當(dāng)天,店里面推出各種套餐活動(dòng),如:圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等(搭配餐廳自定)
六、活動(dòng)方案(可選擇幾項(xiàng),根據(jù)店內(nèi)情況)
1、飛鏢不斷,打折不停主題活動(dòng)。
每位顧客進(jìn)店后用餐前均可進(jìn)行飛鏢拿獎(jiǎng)活動(dòng)(每人一次機(jī)會(huì))。
道具:飛鏢、靶子。
2、您消費(fèi),我買單為主題的餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng)。(90%中獎(jiǎng)率)
顧客用餐完畢,買完單后,工作人員拿出準(zhǔn)備好的抽獎(jiǎng)盒子,里面裝有限期打折券,8折~5折,更有機(jī)會(huì)抽取免單獎(jiǎng)券(免單獎(jiǎng)券與顧客此次消費(fèi)的費(fèi)用相同,可由店長簽字供下次消費(fèi)的限期代金券)。
道具:抽獎(jiǎng)盒子、打折券。(數(shù)量視情況而定)
3、最美微笑主題活動(dòng)
所有中獎(jiǎng)客戶,工作人員準(zhǔn)備好照相機(jī)給顧客進(jìn)行拍照,并告知所有照片可參加“最美微笑”主體活動(dòng)(要求客戶一手持有獎(jiǎng)券,一手?jǐn)[pose,臉上洋溢笑容,背景是有好來屋標(biāo)志的地方皆可),被好來屋牛排評為最美微笑的`照片可獲得由好來屋牛排提供的:“雙人浪漫情侶套餐”或其它……
把所有顧客的照片,貼到一張展板上,把展板固定在店門前,以達(dá)到用活動(dòng)打廣告的效應(yīng)。
道具:照相機(jī)(手機(jī)拍照也可)、展板墻。
4、我的夢不是夢主題活動(dòng)。
為每個(gè)用餐顧客提供一張夢想卡片每個(gè)人可以寫下自己的夢想,任何題材都可以(但要切合實(shí)際),然后讓顧客留下姓名、地址、聯(lián)系方式等,然后在許愿樹前默默許愿,圣誕老人會(huì)把許愿卡片張貼在許愿墻上。店方選取一些寫的比較優(yōu)秀的卡片寄予神密獎(jiǎng)勵(lì)(各店視情況而定)。
道具:夢想卡片(數(shù)量視情況而定)、獎(jiǎng)勵(lì)(店方自定)。
七、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)
各店具體情況選擇活動(dòng)方案,可選擇一種,也可多項(xiàng)選擇。經(jīng)費(fèi)按選擇視情況而定。
八、注意事項(xiàng)
1、在活動(dòng)期間,由于你是組織者,你不能有任何的脾氣,不能暴躁,更不能嚴(yán)厲,你要以一顆平穩(wěn)的心去對待,主動(dòng)的去解決一切遇到的問題和困難。只有這樣,這個(gè)活動(dòng)才能更好的開展,因?yàn)槟闶墙M織者,因此你就是這場活動(dòng)的靈魂中心,而且,和你一起的團(tuán)隊(duì),他們是因?yàn)橄嘈拍悴鸥愀傻。所以,你自己?yīng)該感到虧欠他們很多的東西,例如時(shí)間、精力;
2、活動(dòng)的組織階段,你要充分調(diào)動(dòng)你的人力資源,在安排事情的時(shí)候,重要的一定要委以你了解的有能力的人去做,不然的話,一個(gè)環(huán)節(jié)出問題,各個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)受牽連,不是很重要的可以讓大家一起踴躍的參加。還有,關(guān)于一場活動(dòng)的秩序,必須事先想好,并做周密的安排,一定要細(xì)到,在表演的時(shí)候通知下一個(gè)節(jié)目的人都要安排好來;
3、在活動(dòng)的準(zhǔn)備階段一定要和活動(dòng)對象做深入的了解或是溝通,把一切的活動(dòng)流程協(xié)商好。這樣,不僅能讓一場活動(dòng)更完美,你也能從你活動(dòng)的對象中了解到或者是學(xué)到你以前很多不知道的東西,這樣你自己就有了一個(gè)很大的進(jìn)步,能力也會(huì)得到提高;
4、在活動(dòng)的開展的時(shí)候。要處理好人際關(guān)系來,主要就是領(lǐng)導(dǎo),怎樣去安排,讓他們能夠在這樣的場合下,大家都注意到他。
當(dāng)天人數(shù)較多,各店面注意活動(dòng)當(dāng)天的消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、人員安排等問題。
【飯店?duì)I銷方案】相關(guān)文章:
飯店?duì)I銷方案04-12
飯店?duì)I銷方案04-12
[實(shí)用]飯店?duì)I銷方案12-01
飯店?duì)I銷活動(dòng)方案04-29
飯店試營業(yè)營銷方案04-01
飯店?duì)I銷方案10篇04-12
飯店?duì)I銷策劃方案09-11
飯店?duì)I銷策劃方案03-02