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      2. 飯店?duì)I銷活動(dòng)方案

        時(shí)間:2023-05-05 19:50:01 方案 我要投稿

        飯店?duì)I銷活動(dòng)方案(集合6篇)

          為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行,常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案,方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢?以下是小編幫大家整理的飯店?duì)I銷活動(dòng)方案,希望對(duì)大家有所幫助。

        飯店?duì)I銷活動(dòng)方案(集合6篇)

        飯店?duì)I銷活動(dòng)方案1

          一、活動(dòng)背景

          1.xx市第一家店——xx門店即將開業(yè),預(yù)計(jì)到xx年年底將有5家連鎖酒店在xx開業(yè)。

          2.如何將“泛主題體驗(yàn)式酒店”的認(rèn)知影響最大化,把品牌所營(yíng)造的“勢(shì)能”,轉(zhuǎn)化成x市市場(chǎng)落地推廣的市場(chǎng)動(dòng)力,是x市新店開業(yè)要解決的核心問(wèn)題。

          二、活動(dòng)目的及意義

          1.正式宣布進(jìn)入x市市場(chǎng),引起x市市場(chǎng)同行、目標(biāo)消費(fèi)者以及媒體朋友的關(guān)注;

          2.讓x市市場(chǎng)的目標(biāo)客戶以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的潛在用戶進(jìn)一步充分了解提供的獨(dú)特服務(wù),創(chuàng)造出對(duì)體驗(yàn)的強(qiáng)烈欲望。

          3.進(jìn)一步加強(qiáng)與x市媒體的互動(dòng)和交流,為在區(qū)域市場(chǎng)的銷售和推廣營(yíng)造一個(gè)良好的輿論環(huán)境;

          4.借助開業(yè)機(jī)會(huì),建立起與x市市場(chǎng)的相關(guān)政府部門和合作伙伴的良性關(guān)系,為后續(xù)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)及推廣做好鋪墊。

          5.讓x市人們了解、認(rèn)識(shí)、對(duì)有個(gè)感性認(rèn)識(shí)。

          三、活動(dòng)主題

          1.活動(dòng)主題:

          xx,新旅伴——xx開業(yè)儀式。

          2.活動(dòng)基調(diào):

          熱烈、歡快、大氣、分享、嚴(yán)謹(jǐn)。

          四、活動(dòng)流程

          整個(gè)活動(dòng)流程分三部分進(jìn)行:籌備工作、現(xiàn)場(chǎng)控制和后期跟進(jìn)。

          (一)籌備工作:

          (1)工作計(jì)劃擬定:

          1)整個(gè)活動(dòng)的流程及方案的制定由xx于x月x日完成,完成后交至駐店經(jīng)理處審核。

          2)活動(dòng)方案通過(guò)后,確定此次活動(dòng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人,將責(zé)任到人。

          (2)場(chǎng)地確定:xx酒店大門口。

          (3)禮品準(zhǔn)備:選擇VIP免費(fèi)入住體驗(yàn)卡或其他特色禮品。(負(fù)責(zé))

          (4)引導(dǎo)員的準(zhǔn)備:安排引導(dǎo)員引導(dǎo)與會(huì)人員進(jìn)場(chǎng)。(xx負(fù)責(zé))

          (5)人員邀請(qǐng)與確定:

          在活動(dòng)舉行前一周與邀請(qǐng)的相關(guān)人員提前通氣;

          在活動(dòng)前三天,把相關(guān)邀請(qǐng)函發(fā)到邀請(qǐng)的相關(guān)人員手中;

          (二)現(xiàn)場(chǎng)控制:包括場(chǎng)地布置及活動(dòng)流程與控制

          (1)場(chǎng)地布置(負(fù)責(zé)):包括場(chǎng)外布置和場(chǎng)內(nèi)布置:

          A:場(chǎng)外布置:

          1)在酒店大門兩側(cè)的馬路邊上插上帶標(biāo)志的彩旗;

          2)在酒店大門兩側(cè)放置2個(gè)升空氣球,氣球下懸掛條幅,內(nèi)容待定;

          3)酒店大門上沿掛一條橫幅,內(nèi)容:酒店店開業(yè)慶典;

          4)酒店主樓的墻壁上懸掛祝賀單位的條幅;

          5)酒店門口兩側(cè)擺放祝賀單位的花籃;

          6)周邊主干道上開業(yè)增加20條條幅做宣傳;

          7)酒店大門上懸掛2-4個(gè)大紅燈籠(增加喜氣,烘托氣氛);

          8)酒店大門右側(cè)搭建一個(gè)7Mx4M的舞臺(tái)(舞臺(tái)布置:以帶有酒店Logo和活動(dòng)主題的彩板為背景板,舞臺(tái)上設(shè)麥克風(fēng)、演講臺(tái)、音響一套等);

          9)酒店大門入口處設(shè)置氣球拱門,拱門上設(shè)置橫幅,內(nèi)容為活動(dòng)的主題內(nèi)容。

          10)樓頂放升6個(gè)升空氣球,氣球下懸掛條幅,內(nèi)容待定。

          11)主賓區(qū)鋪上紅地毯。

          B:室內(nèi)布置:

          1)酒店通道必須有醒目的.引導(dǎo)標(biāo)識(shí)。

          2)簽到區(qū)設(shè)置在大廳入門口處,簽到桌上擺放簽到用品:簽到牌、簽到簿、簽到筆、桌花等。

          3)總臺(tái)、休息區(qū)的茶幾上擺放鮮花和煙缸。

          4)酒店的電梯內(nèi)懸掛宣傳物品。

          5)如果寶寶提前到貨,可以根據(jù)它的樣子做成紙板模型放在大廳作路線指示牌。

          (2)活動(dòng)流程與控制:

          1)日期:20xx年x月x日。

          2)地點(diǎn):x號(hào)酒店店門口。(如遇下雨將地點(diǎn)移至大堂內(nèi))

          3)活動(dòng)流程:

          A:7:00籌備組人員、禮儀公司人員到場(chǎng),檢查電源,調(diào)試音響設(shè)備,舞臺(tái)布置,將所有準(zhǔn)備工作做最后檢查。

          B:8:00各部門人員各就各位、各司其責(zé),背景音樂(lè)循環(huán)播放喜慶歡快的樂(lè)曲。

          C:8:20慶典工作人員、禮儀小姐、接待人員在指定位置準(zhǔn)備。

          D:8:30禮儀小姐走臺(tái)做最后的彩排,熟悉接待路線、接待方式和位置等。

          E:9:30酒店領(lǐng)導(dǎo)迎接嘉賓,禮儀小姐配合簽到,佩帶胸花,發(fā)放企業(yè)宣傳資料,引導(dǎo)嘉賓到休息室休息。

          F:10:18主持人就位后,介紹出席的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓名單,然后宣布儀式開始。

          G:10:20-10:35駐店經(jīng)理宣布新店正式開業(yè)并致歡迎辭。

          H:10:35-10:50公司領(lǐng)導(dǎo)致辭。

          I:10:50-11:00政府部門嘉賓致辭。

          J:11:00-11:05酒店全體員工宣誓儀式,顯示出很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神。(內(nèi)容見附表五)

          K:11:05-11:20公司領(lǐng)導(dǎo)與重要嘉賓揭牌及剪彩〈揭牌時(shí)禮炮響起,剪彩時(shí)千只和平鴿騰飛/放飛氦氣球,非常壯觀、漂亮,主持人場(chǎng)外音朗誦:“和平鴿的騰飛,預(yù)示著將會(huì)在x市市場(chǎng)上自由的翱翔;氣球的騰空,象征著酒店事業(yè)興旺發(fā)達(dá),蒸蒸日上!”〉。

          L:11:20主持人宣布儀式圓滿結(jié)束。

          M:11:20-11:50公司領(lǐng)導(dǎo)接受媒體訪問(wèn)。

          N:11:50-13:30答謝午餐。

          O:結(jié)束后向與會(huì)人員發(fā)放紀(jì)念品(xx負(fù)責(zé))。

          注:活動(dòng)前一天應(yīng)該進(jìn)行彩排,具體視實(shí)際情況而定。

          (2)其他:

          1)當(dāng)天來(lái)賓的車輛停放地點(diǎn)由負(fù)責(zé)安排人員引導(dǎo)停放。

          2)當(dāng)天的午餐由xx負(fù)責(zé)。

          3)當(dāng)天的禮儀小姐由xx負(fù)責(zé)。

          4)當(dāng)日的安全保衛(wèi)工作由xx負(fù)責(zé)。

          (三)后期跟進(jìn)工作

          1)剩余物資的搬運(yùn)工作;(xxx負(fù)責(zé))

          2)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)錄像帶的整理。(xxx負(fù)責(zé))

        飯店?duì)I銷活動(dòng)方案2

          開拓市場(chǎng)沒(méi)有多大捷徑可走,吃苦是最根本的出路。為什么這樣說(shuō),因?yàn)闇?zhǔn)確的定位、合理的房?jī)r(jià)、良好的合作信譽(yù)都具備的同時(shí),信息輸出(宣傳促銷)是最關(guān)鍵。酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品,大量投放媒體廣告,即使有也是小范圍內(nèi)在開業(yè)初期,那么人員促銷是最主要的手段。所以定期回訪是最重要的。

          一、銷售部:

          1、旅行社客源

          (1)把價(jià)格做杠桿,在旺季追求利潤(rùn)最大化,在淡季時(shí)追求高的出租率,吸引各社團(tuán)隊(duì)。

          (2)穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國(guó)內(nèi)主要游覽地的旅行社合作,力爭(zhēng)為指定酒店。主要是島內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源,在旅行社客源市場(chǎng)的開發(fā),主要以價(jià)格為杠桿,接待好各社的老總,保證節(jié)日用房,障礙基本不存在問(wèn)題,而價(jià)格是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最容易做到的。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率,那就必須對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。

          (3)積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。

          (4)推出“年價(jià)團(tuán)隊(duì)房”(一年一個(gè)價(jià))。

          (5)為擴(kuò)大餐飲消費(fèi),團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐。

          (6)加強(qiáng)日本團(tuán)、韓國(guó)團(tuán)、會(huì)議等促銷。

          2、會(huì)務(wù)客源促銷

          (1)促銷時(shí)間:上半年1至4月

          下半年10至12月

          (2)促銷對(duì)象:(a)政府各職能部門(b)本地商務(wù)公司(c)島外商務(wù)公司

          (3)以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對(duì)接會(huì)務(wù)、散客。

          (4)建全代理制,組織省內(nèi)外會(huì)務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類的,學(xué)術(shù)研討,培訓(xùn)班會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議。

          3、散客客源

          散客市場(chǎng)客源的開發(fā),是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng),要在有限的房數(shù)提高總量,散團(tuán)比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場(chǎng),重點(diǎn)是?谑袌(chǎng),其次是島內(nèi)其它縣市,從戰(zhàn)備方向上來(lái)講最后的重點(diǎn)移向島外,廣東、上海和北京等地。

          1、參加行業(yè)的'連鎖服務(wù)網(wǎng),加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系,穩(wěn)定現(xiàn)有客戶,大力開發(fā)新客戶,本地市場(chǎng)客戶要逐一登門拜訪。

          2、針對(duì)散客,客房、餐飲捆綁銷售,客戶在酒店住房,可同時(shí)在餐飲、娛樂(lè)方面享受不同程度的優(yōu)惠。

          3、根據(jù)不同客人的需要,設(shè)計(jì)多種套餐(包價(jià)),含客房、餐飲、。

          4、大力發(fā)展長(zhǎng)住客戶;制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度。

          5、擴(kuò)大司機(jī)拉客量,對(duì)出租車司機(jī)的促銷。建全中介差價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法。

          6、開辟網(wǎng)上訂房,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷,擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房,

          二、餐飲部

          (1)增加品種和特色菜,降低價(jià)格,提高質(zhì)量。

          (2)舉辦“美食節(jié)”,中西餐培訓(xùn)班。

          (3)根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長(zhǎng)壽宴、婚慶宴等。

          (4)開展有獎(jiǎng)銷售活動(dòng),如福壽宴、良緣宴、,贈(zèng)送客房,或免費(fèi)接送及小禮品、鮮花贈(zèng)送和在報(bào)刊祝賀廣告、電視臺(tái)、電臺(tái)送歌活動(dòng)。

          (5)增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣,增加團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費(fèi)。(每天前臺(tái)都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號(hào)單,以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。)

          三、內(nèi)部消費(fèi)鏈建立

          A、通過(guò)內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費(fèi)鏈

          1、外部宣傳和促銷

          (1)島內(nèi)外新聞媒體的全面合作,除正常的廣告播放和欄目的合作,同時(shí)抓住時(shí)機(jī)策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報(bào)道宣傳,提高酒店的知名度和美譽(yù)度。

          (2)交通工具上的宣傳:

          如:飛機(jī)上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù),?、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。

          (3)人員促銷、交易會(huì)促銷、信函促銷,通過(guò)旅行社宣傳,電子郵件,其它媒體等。通過(guò)以上方法和其它宣傳促銷宣傳網(wǎng),把客人吸引進(jìn)來(lái)。

          2、內(nèi)部宣傳網(wǎng)

          客人進(jìn)店要促成每項(xiàng)消費(fèi),就必須把每項(xiàng)服務(wù)介紹給他們,這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)-----自走進(jìn)酒店的大廳開始,就能了解酒店的基本設(shè)施情況(制作總體設(shè)施燈箱和圖片),走進(jìn)電梯,又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告,到了客房,除了一些重點(diǎn)介紹的項(xiàng)目外,還有一本圖文并茂的服務(wù)指南,除了各項(xiàng)設(shè)施的介紹圖片,計(jì)費(fèi)方法、電視節(jié)目、菜譜(含圖片)外,還有酒店的背景資料和名人來(lái)訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等,。同時(shí)還有酒店位置圖。各項(xiàng)交通設(shè)施和旅游景點(diǎn)的介紹、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等。打開電視應(yīng)在整點(diǎn)插播酒店介紹專題片。

          3、內(nèi)部消費(fèi)鏈的促成

          通過(guò)內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營(yíng)業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人,并制作住房折扣卡贈(zèng)送等完成內(nèi)部的消費(fèi)鏈的構(gòu)成。

          四、提高回頭率

          通過(guò)促銷,把客人引進(jìn)來(lái),留住客人,提高回頭率是最關(guān)鍵所在,只有留住客人,讓客人滿意才能提高回頭率(當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價(jià)格定位的前提下)才能提高存量,只有積累,才會(huì)有存量的增加,才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外,還有軟件(包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營(yíng)業(yè)部門高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)),同時(shí)還可以采用一些贈(zèng)送和讓利----------推行“住房消費(fèi)積分卡”:消費(fèi)達(dá)到一定的金額或住房,享受贈(zèng)送房,憑此卡享受優(yōu)惠折扣,住房一定數(shù)量后,憑卡可申請(qǐng)VIP金、銀卡,贈(zèng)送娛樂(lè)消費(fèi)。

          五、改變客源結(jié)構(gòu)

          通過(guò)市場(chǎng)分析,除留住客人外,改變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的重要手段。首選改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu),再是改變團(tuán)散比例。改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu),提高團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)。先增加合作旅行社(中小社),不求每社單量,當(dāng)求積少成多(中小社因量相對(duì)較小,價(jià)格相對(duì)較高)第二個(gè)提高旅行社接團(tuán)檔次,一是提高開房客人檔次,減少對(duì)客房物品的損耗,增加入住后的潛在消費(fèi)。采用交替更換的方法,達(dá)到提高團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)的目的。

          改變團(tuán)散比例是指散客市場(chǎng)開拓客源穩(wěn)定增加的情況下,降低團(tuán)隊(duì)接待量,力爭(zhēng)在一年內(nèi)為能達(dá)到散團(tuán)各占50%,這是除營(yíng)業(yè)指標(biāo)外的另一個(gè)重要指標(biāo),也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。

          六、增收節(jié)流、強(qiáng)化管理

          1、建全團(tuán)、散下單程序、復(fù)查程序,公開旅游、車、票等代理價(jià)格,堵塞銷售漏洞。

          2、進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。

          3、調(diào)配部門層級(jí)設(shè)制,定崗定編,降低銷售成本。

          4、目標(biāo)考核,制定內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制,調(diào)動(dòng)全部員工積極性。

        飯店?duì)I銷活動(dòng)方案3

          一、餐飲促銷目的

          這個(gè)必須明確,即所謂的“師出必有名”。很多餐飲品牌每次做促銷的時(shí)候所說(shuō)的“維持老顧客,拉動(dòng)新顧客”就是目的,這只是其中的一個(gè)目的。我們可以更豐富些,把眼光放寬一點(diǎn),比如是關(guān)愛某某災(zāi)區(qū),創(chuàng)建某某文化基地等等。因?yàn)橥扒”方能“救國(guó)”。

          二、餐飲促銷內(nèi)容的規(guī)劃

          餐飲促銷內(nèi)容的規(guī)劃也是一門很深的學(xué)問(wèn),現(xiàn)在基礎(chǔ)認(rèn)知中,我們經(jīng)?梢钥吹匠楠(jiǎng)、打折、抵價(jià)等等。現(xiàn)在,在市場(chǎng)上涌現(xiàn)的最為激烈的斗爭(zhēng)就是“力度”,消費(fèi)滿多少送多少、每日特價(jià)菜等等。但是我們還是忽視了消費(fèi)群體喜好的'多樣化問(wèn)題,什么樣的群體有著什么樣的特征和需求,并不是一味的價(jià)格戰(zhàn)就能吸引所有的消費(fèi)群體。

          三、餐飲促銷執(zhí)行

          餐飲促銷執(zhí)行這又是整個(gè)環(huán)節(jié)不可或缺的部分,執(zhí)行好了,促銷活動(dòng)才不會(huì)變味,不然就很難辦。比如,我們舉辦華麗、喜慶的元旦轉(zhuǎn)摘于華夏酒報(bào)?中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)促銷活動(dòng),明明是設(shè)計(jì)好了一些布置的感覺(jué),但仍會(huì)因?yàn)檎嬲膱?zhí)行能力而使效果變差,現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有很好的感覺(jué)出來(lái)。

          四、餐飲廣告推廣

          餐飲廣告推廣,即將活動(dòng)推而廣之。那么,我們就得考慮如何推?通過(guò)什么推?在這一點(diǎn)上,筆者會(huì)提醒對(duì)方,你要推給誰(shuí)?他們會(huì)關(guān)注什么?這也是我們廣告行業(yè)一貫的思維。你必須先找對(duì)人群,了解這個(gè)人群,然后再去考慮怎么做。

          五、餐飲促銷效果評(píng)估

          餐飲促銷效果評(píng)估是整個(gè)活動(dòng)的結(jié)束,也是下次活動(dòng)的開始。為什么這么說(shuō)?小編這里是說(shuō)明其重要性。我們需要善于總結(jié),失敗乃成功之母。我們每一次活動(dòng)的舉辦并不是辦完就完,因?yàn)槲覀兊牟惋嫷赀得繼續(xù)經(jīng)營(yíng),我們不去總結(jié)什么樣的活動(dòng)更能吸引人,什么樣的媒體更適合推廣,什么樣的形象更適合在什么樣的季節(jié)等等,那永遠(yuǎn)只能是止步不前。

        飯店?duì)I銷活動(dòng)方案4

          企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是:以“打造xx市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心,建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制,加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè),為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供企劃思路,實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。

          一、目標(biāo)

          1、在這一年,通過(guò)多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳,要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效,逐漸占領(lǐng)xx餐飲第一品牌,推進(jìn)xx餐飲餐飲的品牌以外,推動(dòng)并穩(wěn)固xx餐飲十年知名度的xx餐飲品牌。

          2、年企劃力爭(zhēng)用最少的拓展費(fèi)用做最大的`市場(chǎng)宣傳;

          3、為公司準(zhǔn)備好強(qiáng)有力的銷售工具,保證市場(chǎng)宣傳途徑、市場(chǎng)宣傳形象具有很強(qiáng)的xx餐飲特色,提高全體員工的企業(yè)認(rèn)同感,協(xié)助各店店總逐步完成20xx年年度銷售任務(wù);

          4、根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同,提供一整套針對(duì)從年初到年底的促銷計(jì)劃,并按照xx市人們對(duì)節(jié)日的重視程度進(jìn)行促銷強(qiáng)度的區(qū)分,詳見“20xx年節(jié)假日總結(jié)”及“各個(gè)節(jié)假日的策劃案”;

          二、節(jié)日對(duì)應(yīng)的促銷活動(dòng)類型推介

          1、國(guó)內(nèi)外重要節(jié)日促銷:包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽(yáng)節(jié)、圣誕節(jié)等,做綜合性促銷,如元宵節(jié),推出猜燈謎、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等。(實(shí)際建議根據(jù)xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng))。

          2、xx周年慶促銷活動(dòng):建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行,促銷力度應(yīng)相對(duì)較大。各種宣傳須到位,如運(yùn)用LED電子屏、條幅、短信、DM、、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

          3、例行性促銷:可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定,主要是針對(duì)餐飲季節(jié)性菜單更新,新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等。

          4、競(jìng)爭(zhēng)性促銷,主要針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手餐飲所做的促銷,以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià)、買贈(zèng)為主。

          5、促銷方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新,但不能脫離實(shí)際情況,嘩眾取寵,要因地制宜、易于操作,對(duì)后期做評(píng)估,具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出。

          6、結(jié)合“xx餐飲VIP會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動(dòng),不斷吸引招募新會(huì)員。

          三、宣傳、公益活動(dòng)計(jì)劃

          1、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)(如春節(jié)拜年、消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會(huì)、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。

          2、公益活動(dòng)。包括主題公益活動(dòng)(如重陽(yáng)節(jié)、植樹等)和例行性公益活動(dòng)(如助學(xué)、扶貧、幫困等),一年至少1次大型公益活動(dòng),費(fèi)用1萬(wàn)元左右。

          3、加強(qiáng)與媒體合作,開展各種形式的活動(dòng)和合作。

          四、廣告位招租及DM內(nèi)刊招商

          1、針對(duì)xx餐飲各個(gè)分店、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租。(主要針對(duì)商家聯(lián)盟)

          2、每季度內(nèi)部DM報(bào)刊,進(jìn)行廣告招商。

          五、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染

          1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。

          2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。

          3、節(jié)假日主題促銷活動(dòng)做文字介紹。

          4、每期DM內(nèi)刊介紹生活小常識(shí)。(如用車常識(shí)、車輛維護(hù)常識(shí)、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識(shí)、菜譜等)

        飯店?duì)I銷活動(dòng)方案5

          一、市場(chǎng)背景分析

          1、消費(fèi)者對(duì)韓式理解不多,需時(shí)間進(jìn)行宣傳與指導(dǎo)。

          2、由于剛剛進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng),市場(chǎng)品牌知名度影響力相對(duì)不夠。

          3、逐步引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi),逐步提升消費(fèi)者口味,為店面開業(yè)提供良好的消費(fèi)群體。

          二、策略思考

          1、策略分析

          ◆如何在開業(yè)中取的轟動(dòng)效益,提升業(yè)績(jī)是至關(guān)重要的一點(diǎn)。一是靠產(chǎn)品,二靠服務(wù),三靠促銷力度。

          ◆利用當(dāng)?shù)氐昝姹旧淼膹V告資源進(jìn)行一系列的開業(yè)促銷以及品牌推廣活動(dòng)。

          ◆拓展宣傳渠道,利用單張、臨時(shí)戶外廣告、短信平臺(tái)、電臺(tái)等媒體手段,在各個(gè)衷心市場(chǎng)及人流聚集地廣泛發(fā)布信息,同時(shí)考慮軟文宣傳。

          2、策劃原則

          ◆必須在開業(yè)氣勢(shì)上“一炮打響”,體現(xiàn)出多多米“韓式”賣點(diǎn)。

          ◆體現(xiàn)店面干凈、整潔、品味的形象。

          ◆促銷活動(dòng)務(wù)必與眾不同,使顧客有“新鮮感”,且易傳播、易操作。

          ◆促銷活動(dòng)要真實(shí)的讓顧客感到“實(shí)惠”,最終增加美譽(yù)度。

          3、策略擬定

          根據(jù)以上分析,本次開業(yè)的核心為:利用開業(yè)帶來(lái)的市場(chǎng)轟動(dòng),吸引客戶,樹立良好的售后服務(wù)體系以及形成口碑效益,促成消費(fèi)。

          具體策略導(dǎo)向?yàn)椋?/p>

          ◆促銷方向:走開業(yè)特惠路線,用促銷視覺(jué)表達(dá),借以感動(dòng)消費(fèi)者。拉近距離感,產(chǎn)生親切的效果。

          ◆促銷力度:以“開業(yè)”為切入點(diǎn),進(jìn)行折扣、優(yōu)惠券等促銷方式來(lái)達(dá)成目標(biāo)。

          ◆活動(dòng)力度:保證活動(dòng)的輸出力度,以得到市場(chǎng)客戶的認(rèn)可,價(jià)格包裝手段仍是關(guān)鍵。

          ◆客源搶奪:用優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)以及促銷活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)客源進(jìn)行有效攔截。

          ◆整合渠道資源,精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營(yíng)銷:一是,搶奪市場(chǎng)消費(fèi)群;二是加強(qiáng)中心區(qū)宣傳推廣。

          三、開業(yè)促銷主題及時(shí)間上的安排

          1、促銷主題:

          韓式盛宴,傾情綻放。

          三重好禮·傾城惠購(gòu)·恭迎品鑒

          廣告文案:

          一種口味,簡(jiǎn)單而時(shí)尚。

          一種國(guó)度,源自韓式。

          2、促銷時(shí)間:

          3、促銷活動(dòng):

          1。消費(fèi)滿XX元,立減XX元。

          2、開業(yè)特價(jià),不限量:XX原價(jià)XX,現(xiàn)價(jià)XX,省XX。。

          3、套裝組合更優(yōu)惠。

          四、策略指導(dǎo)

          我們提出要“小處鋒利,輸出最強(qiáng)價(jià)格訴求”,以提高打擊力度,增強(qiáng)對(duì)竟品的殺傷力和對(duì)消費(fèi)者的誘惑力。在具體操作上要

          點(diǎn)面結(jié)合,以震撼性的超低價(jià)單品為牽引,以返現(xiàn)為核心,豐富產(chǎn)品組合,體現(xiàn)“大惠禮”促銷概念。

          1、折扣與返現(xiàn):根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)價(jià)來(lái)定折扣或返現(xiàn)的力度大小,根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜歡定折扣或返現(xiàn)的形式

          折扣

          ●全場(chǎng)統(tǒng)一折扣,如特價(jià)除外全場(chǎng)5。8折;

          ●不同品類不同折扣

          ●購(gòu)物金額層級(jí)折扣,如滿3000元7折,滿5000元6。5折,滿10000元6折等;

          ●拆分折扣,一種方式是將消費(fèi)者的購(gòu)物金額按照一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)金額拆分成幾個(gè)部分,以抽獎(jiǎng)的方式享受不同的折扣,最高可享受零折扣。如以20xx元為標(biāo)準(zhǔn),購(gòu)物金額5000元,那么消費(fèi)者將獲得兩次不同的折扣機(jī)會(huì);另一種方式是根據(jù)產(chǎn)品品類拆分成幾個(gè)部分。

          返現(xiàn)

          ●激勵(lì)式,如滿20xx返200,滿4000返500;

          ●模糊式,如滿1500返240,滿4800滿320等;

          ●直白式,如滿4000返20xx。

         。ㄒ陨蠑(shù)字只是作為示例,不作任何參考用)

          折扣和返現(xiàn)是本次促銷的主要形式,兩者可單獨(dú)進(jìn)行也可結(jié)合進(jìn)行,具體方式需根據(jù)龍巖市場(chǎng)情況再定。

          2、超低特價(jià):要讓特價(jià)產(chǎn)品成為我們促銷的殺手锏(以上數(shù)字只是作為示例,不作任何參考用)

          總之,我們可以通過(guò)對(duì)特價(jià)產(chǎn)品進(jìn)行一定的條件限制來(lái)輸出超低價(jià)格信息,發(fā)揮其對(duì)客流的牽引作用。而常規(guī)特價(jià)產(chǎn)品的制定,一是考慮市場(chǎng)銷量,二是結(jié)合促銷方案,三是符合消費(fèi)者的實(shí)際需求。要對(duì)這三個(gè)方面因素綜合考慮來(lái)確定開業(yè)促銷的特價(jià)產(chǎn)品。

          3、產(chǎn)品買送:這是豐富我們促銷內(nèi)容的重要部分,同時(shí)也能很好體現(xiàn)和豐富我們?yōu)橄M(fèi)者“大”惠禮概念的`部分。買送的基本原則是“買大送孝買貴送賤、買主送次、多買多送”。

          五、促銷活動(dòng)執(zhí)行

          1、前期開業(yè)準(zhǔn)備

          ◆臨促人員、禮儀的招聘與培訓(xùn):招聘4名禮儀(要求穿韓服),并對(duì)臨促人員以及禮儀等相關(guān)人員進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品和禮儀的培訓(xùn)。

          ◆店面宣傳物料的擺放:X展架、POP、臺(tái)牌、汽球拱門、戶外拱門等一系列宣傳物品的擺放

          ◆宣傳單張的派發(fā):在店面門口以及周邊商業(yè)中心進(jìn)行宣傳單張的派發(fā)

          2、開業(yè)活動(dòng)執(zhí)行

          ◆開業(yè)人員分工:主要集中在導(dǎo)購(gòu)人員以及迎賓的安排,現(xiàn)場(chǎng)氣氛的調(diào)控

          ◆上午9:00禮儀小姐、現(xiàn)場(chǎng)等準(zhǔn)備完畢。

          ◆上午10:00導(dǎo)購(gòu)、單張派發(fā)人員準(zhǔn)備完畢。

          ◆上午11:00正式開業(yè)

          ◆開業(yè)流程:開業(yè)時(shí)間、開業(yè)促銷活動(dòng)、活動(dòng)結(jié)束、當(dāng)天活動(dòng)總結(jié)

          六、具體的促銷工作布置

          1、加速開業(yè)前工作:采取一切手段,小區(qū)、商業(yè)中心單張派發(fā),積極開展促銷宣傳活動(dòng),加速搶單工作,提前對(duì)客源進(jìn)行截留,減輕開業(yè)銷售壓力。

          2、臨促的培訓(xùn)和激勵(lì):在臨促的培訓(xùn)和激勵(lì)上采取有效措施,加強(qiáng)管理,發(fā)揮她們對(duì)客戶的攔截和引導(dǎo)作用。

          3、宣傳單頁(yè)的派發(fā):在安排臨促派發(fā)單頁(yè)時(shí),要在服裝和道具兩個(gè)方面加強(qiáng)對(duì)臨促的包裝。

          把握幾個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn):促銷活動(dòng)開展方面:開業(yè)前一個(gè)星期,宣傳開始;開業(yè)前三天,促銷宣傳加深;全面開始開業(yè)促銷活動(dòng)。

        飯店?duì)I銷活動(dòng)方案6

          商品銷售都有淡旺季之分,酒店產(chǎn)品也不例外。對(duì)于不同的企業(yè)來(lái)講,淡季的時(shí)間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后,整體銷量均有下滑,這也是飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí),淡與不淡,也只是相對(duì)而言,在市場(chǎng)整體銷量下降的情況下,只要努力和付出,擠兌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對(duì)淡季的到來(lái),特做出此次營(yíng)銷方案。

          一、活動(dòng)目的

          1、通過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的.合作,拓展客源市場(chǎng)。

          2、對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷,拉動(dòng)二次消費(fèi),爭(zhēng)取更多的回頭客,促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人,最終提高酒店的銷售額。

          二、活動(dòng)時(shí)間

          20xx年x月x日至20xx年x月x日。

          三、涉及的部門

          銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。

          四、活動(dòng)主題

          暖春狂歡季,有禮相迎。

          五、活動(dòng)方案

         。1)多種方式推廣,讓淡季不淡

          方式一:與本地旅行社提前聯(lián)系,以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。

          具體操作如下:為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人,每間房付傭金5元錢,當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。

          方式二:與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作,互惠互利。

          具體操作如下:與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后,凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí),均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效,過(guò)期作廢,代金券均不可折現(xiàn),用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定)。

          方式三:與出租車公司聯(lián)系,長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。

          具體操作如下:為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店的優(yōu)惠卡,若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠,即可為該車主10元現(xiàn)金提成,月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。

         。2)優(yōu)惠顧客,拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃

          優(yōu)惠一:凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客,均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間。或連續(xù)入住3晚的社會(huì)散客,贈(zèng)送2瓶礦泉水。

          優(yōu)惠二:凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí),并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金,可享受門市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)

          優(yōu)惠三:與銀行合作,凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí),可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。

          優(yōu)惠四:每周用一天來(lái)拿幾間房來(lái)做特價(jià)房。(用店前的pop牌來(lái)做宣傳)

          六、廣告宣傳

          1、制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡,并付有消費(fèi)須知,突出特有的企業(yè)文化。

          2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告,針對(duì)過(guò)境或來(lái)訪的商務(wù)、政務(wù)人士。

          3、活動(dòng)期間,全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。

          4、酒店前的噴繪或pop宣傳。

          七、廣告費(fèi)用預(yù)算

          廣告預(yù)算的分配如下:

          1、代金券的制作費(fèi)用控制為:x元。

          2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為:x元。

          3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為:x元。

          4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為:x元。

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