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      2. 飯店試營業(yè)營銷方案

        時間:2023-04-01 12:19:44 方案 我要投稿

        飯店試營業(yè)營銷方案

          為保障事情或工作順利開展,我們需要提前開始方案制定工作,方案是書面計劃,是具體行動實施辦法細則,步驟等。那么應(yīng)當如何制定方案呢?以下是小編幫大家整理的飯店試營業(yè)營銷方案,希望能夠幫助到大家。

        飯店試營業(yè)營銷方案

        飯店試營業(yè)營銷方案1

          一、活動背景

          國慶黃金周是餐飲的旺季,人們會在此節(jié)日期間成群結(jié)伴外出游玩,聚餐聊天,西式快餐店的環(huán)境和氣氛是人們更好地選擇。因此為了搶占市場先機,雨多甜漢堡借此良機開展國慶促銷活動,烘托節(jié)日氣氛,拉動并穩(wěn)定周邊客群,樹立企業(yè)品牌形象。

          二、活動目的

          1、增加活動期間店面的營業(yè)額

          2、回饋老顧客,吸引新顧客

          3、快速提高當?shù)厥袌稣加新?/p>

          4、增強雨多甜漢堡品牌知名度

          三、活動主題

          國慶黃金周,免費嘗新品

          四、活動時間

          20xx年10月1日—20xx年10月7日

          五、活動內(nèi)容

          a、4款新品:活動期間每天免費送出前20位客戶,送出時間上午9點到10點之間,下午3點到4點。每個時間段各送出10位客戶。每位客戶可以免費領(lǐng)取任何一款新產(chǎn)品,免費品嘗。

          b、消費者一次性消費金額滿20元即可獲得甜筒一個,活動時間是10月1,2,3,號。(注:外賣不參與活動a,不參與活動b)

          c,10月1日當天一次性消費30元送卡通發(fā)光玩具一個,一次性消費40元送智力玩具一個,一次性消費50元以上送精美風車玩具一個。

          六、主要促銷活動

          1、海報(在當?shù)赜∷?

          2、宣傳單頁(在當?shù)赜∷?

          3、吊旗(在當?shù)赜∷?

          七、媒體宣傳配合

          宣傳單頁:

          單店1000——3000張;(各店根據(jù)實際情況增加或減少)

          宣傳單頁提前5天在人流量較大的路口、校門口或人流量聚集的`場所傳發(fā)!連續(xù)持續(xù),關(guān)鍵日必須大量傳發(fā),可在店門口附近傳發(fā),必須保證日有效傳發(fā)量在100份以上!

          吊旗:單店至少50張;(各店根據(jù)實際情況增加)吊旗需在店門口或店內(nèi)吊掛,烘托節(jié)日氣氛

          其它:各店面可根據(jù)實際情況尋求合適自己的推廣方式。

          注:以上要求為最少數(shù)量,在印制單頁上,務(wù)必要用質(zhì)量好的紙張,以利于品質(zhì)的提升和形成廣告應(yīng)有的經(jīng)濟效益,媒體選擇時可與總部溝通確定廣告樣版,由于各地實際情況不同,總部鼓勵加盟商自己印制宣傳單頁,如需總部代印則5000份起印!

          八、活動人員準備

          活動期間可臨時雇用若干發(fā)單員,具體數(shù)量可根據(jù)當?shù)貙嶋H情況而定;活動期間必須保證用餐環(huán)境內(nèi)有1——2個工作人員不定時清理打掃衛(wèi)生,確保用餐環(huán)境整潔;活動期間用餐時間段客戶可能會劇增,一定要確保服務(wù)人員數(shù)量充足;其它相關(guān)準備。(注:工作人員要確保工作熱情,態(tài)度誠懇,具體參考注意事項1)

          九、活動注意事項

          本活動持續(xù)一周時間,涉及參與人員較多,為確;顒佑匈|(zhì)量的完成,保證活動目標的順利實現(xiàn),加速品牌形象的提升,加快在市場上形成良好的口碑效應(yīng),門店應(yīng)注意以下事項:

          1、保證門店服務(wù)人員充足,精神狀態(tài)飽滿,以積極熱情的態(tài)度對待每一位客人,活動期間人數(shù)較多,一定要注意服務(wù)細節(jié),服務(wù)態(tài)度,防止服務(wù)人員疲憊產(chǎn)生消極情緒有損品牌形象;

          2、確保門店衛(wèi)生情況的整潔有序;

          3、活動期間確保食品安全衛(wèi)生達到食品要求狀態(tài)出爐,不得有損公司形象。

          4、確保店里安全、防火措施!

          5、活動期間貨物需提前準備,確保貨源充足。

          6、其它

        飯店試營業(yè)營銷方案2

          一、前言

          中國辛勤的勞動人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,烤鴨表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道,是烤鴨中的極品。

          當今的宣化餐飲春節(jié)業(yè),發(fā)展趨勢可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴大,市場不斷繁榮。然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,總有餐飲春節(jié)店鋪倒下,又有新的店鋪站起來,但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲春節(jié)業(yè)的代表,“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當當?shù)恼信啤?/p>

          二、市場/企業(yè)分析

          宣化餐飲春節(jié)市場同樣存在著激烈的競爭,各式各樣的大小酒店、飯店,爭奪著宣化有限的餐飲春節(jié)資源,沖擊著食客的味覺、視覺。

          一個酒店要獲得成功,必須具備以下條件:

          (1)、擁有自己的特色;

          (2)、全面的(質(zhì)量)管理;

          (3)、足夠的市場運營資金;

          (4)、創(chuàng)新,不斷推陳出新。

          這些條件缺一不可,否則,就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

          東方鴨王酒樓,是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營,已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度,在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的.知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓,提高菜品質(zhì)量。

          三、營銷策劃

          餐飲春節(jié)服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

          鴨王酒樓開業(yè)兩月,現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關(guān)愛”優(yōu)惠活動。借此機會,應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合,作為本次活動的重點進行。

          1、本次活動的目的:增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力,提升知名度和美譽度;提升“東方”形象,增強競爭力;加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高員工服務(wù)意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷售額,增加利潤;為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

          2、活動時間:7月1日——15日,共計15天。

          3、參與人數(shù):東方的所有員工、就餐的顧客等。

          4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

          四、具體方案策劃

          (一)SP方案

          1、“微笑服務(wù)”

          在活動期間,所以員工一律微笑服務(wù),細致耐心,讓顧客乘興而來滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下:

          7月5日前召開動員大會,6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”,在大廳設(shè)一個專門的。版面,每日評出“當日服務(wù)之星”,并給予物質(zhì)獎勵。

          2、特價

          (1)每日推出一道特價菜,日不重樣。

          (2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜;200元以上,加贈2道涼菜;500元以上,加贈4道涼菜等。

          (3)打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費。

          (二)內(nèi)部營銷方案

          內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略,核心是發(fā)展員工的顧客意識,再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前,現(xiàn)對內(nèi)部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵手段。

          1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理,要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進行服務(wù)。并在以后的工作中,將內(nèi)部員工營銷固定下來。

          2、征文比賽

          內(nèi)部員工征文:《我的選擇——東方》(所有員工都寫,洗浴、餐飲春節(jié)各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感,讓大家同心合力,共同創(chuàng)造“新東方”!)

          要求:(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為7月13日。

          鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名,獎金200元;二等獎2名,獎金100元;三等獎5名,獎金50元。并進行集中展出。

          3、成本節(jié)約比賽

          通過系列活動,對內(nèi)部員工再教育,提供其的積極性。

          (三)產(chǎn)品營銷方案

          1、在推特色餐飲春節(jié)的同時,推進情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲春節(jié)不明,僅供參考)。

          2、綠色家宴:隨著生活水平的提高,人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”。綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚,使菜肴風味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出!

          (四)文化營銷方案

          向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化,增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。

          在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片,烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您:關(guān)注飲食健康),讓顧客把“吃”當作一種享受,使顧客樂而忘返。

          五、廣告營銷方案

          在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?筛鶕(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點,合理的進行市場定位和目標顧客的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費。

          硬廣告和軟廣告相結(jié)合,軟硬兼施,已取得更好的效果。利用媒體整合,實現(xiàn)小投入,大產(chǎn)出。

          六、效果分析

          1、宣傳造勢,讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高知名度和美譽度。

          2、店內(nèi)富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。

          3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性。

          4、通過促銷,提升營業(yè)額。日評出“當日服務(wù)之星”,并給予物質(zhì)獎勵。

          5、特價

          (1)每日推出一道特價菜,日不重樣。

          (2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜;200元以上,加贈2道涼菜;500元以上,加贈4道涼菜等。

          (3)打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費。

        飯店試營業(yè)營銷方案3

          活動背景

          五一勞動節(jié),是國家規(guī)定的法定節(jié)假日。五一假期的餐飲商機是非常明顯的,與此同時,許多婚宴、壽宴、家庭宴請都會選擇在這個時間段舉辦,一是因為小長假,親朋好友難得相聚,二是春暖花開,無論是時間還是環(huán)境都非常適合。因此,會給餐飲市場帶來非常大的盈利空間。餐飲酒店應(yīng)抓住時機,做好宣傳,不僅在五一長假中盈利,還應(yīng)加強品牌宣傳,為后期的營業(yè)做長期考慮。

          活動目的

          1.活動,穩(wěn)固老客戶資源,挖掘新客戶。

          2.提高酒店知名度、美譽度,塑造酒店良好的社會公眾形象。

          3.利用節(jié)日造勢營銷,增加經(jīng)濟收入。

          4.增加企業(yè)與客戶間的互動與交流,拉近距離

          活動主題

          “五一”三天樂“游戲”更快樂

          活動時間

          20xx年5月1日——3日

          活動前期準備

          1.氣氛布置

          廣場氣氛:在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。

          社區(qū)氣氛:在酒店附近的社區(qū)懸掛宣傳條幅、活動海報,廣告氣球等,在社區(qū)和商場門口大量派發(fā)廣告小氣球,以增加人氣和節(jié)日氣氛。

          店內(nèi)氣氛:酒店門口放置活動易拉寶,店內(nèi)用氣球、彩球等裝飾,營造歡樂氣氛。

          2.廣告宣傳

          (1)員工在人員密集地發(fā)放宣傳單頁,增加受眾群體。;

          (2)向酒店客戶群體發(fā)短信,送去祝福的同時,對酒店活動進行了宣傳

          (3)店內(nèi)隨處放置或張貼微信二維碼,掃一掃有驚喜

          (4)酒店微信平臺,微信、微博群發(fā)活動方案或海報,員工進行轉(zhuǎn)發(fā)。

          活動策劃

          1.優(yōu)惠活動:“滿五加一”

          五一勞動節(jié)當天,顧客每點足五道菜品,店面免費贈送顧客一道菜(下次消費時可用,有效期為一個月,且此項優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠活動同時享用)

          2.勞動最光榮,巧運乒乓球

          道具:兩個空籃子、一個長操作臺、若干乒乓球、若干根吸管

          參與者:來店就餐的顧客,兩名至三名

          方法:在操作臺的`兩頭各放置一個空籃子,參與活動的顧客每人發(fā)一根吸管,第一個顧客從籃子里用吸管吸起一個乒乓球,轉(zhuǎn)身交給下一位,依次交替,直到乒乓球被安全運送達到另一個空籃子里,在規(guī)定時間內(nèi),運送達到5個以上,可以獲得飲料一一份等瓶;運送達到8個以上,可以獲得精品涼菜。

          菜單套餐

          三人用:388元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤)

          六人用:688元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤)

          八人用:888元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤)

          活動效果

          五一勞動節(jié),三天小長假,不僅會迎來旅游高峰期,對酒店而言,還是一個提高營業(yè)額的良好契機。通過營銷活動的宣傳推廣,不僅可以增加酒店的知名度,提升酒店在當?shù)氐挠绊懥,還可以穩(wěn)定老顧客,開發(fā)新客戶,不斷提升營業(yè)收入?芍^是一舉兩得。

        飯店試營業(yè)營銷方案4

          一、組織概況介紹

          維利麥西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價錢適中的中檔西餐廳,位于阿瓦提縣中心廣場,是阿瓦提縣餐廳行業(yè)的高端領(lǐng)導者。卓雅咨詢策劃是成立于20xx年3月,專業(yè)從事企業(yè)管理咨詢策劃服務(wù)。公司位于阿克蘇市欄桿路印務(wù)小區(qū)六樓,是一家規(guī)范化、專業(yè)化的純智力輸出公司,為企業(yè)提供一站式的管理咨詢策劃服務(wù)。

          二、活動背景及原因

          為了進一步提高西餐廳的的知名度及美譽度,展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風范,廣泛吸引潛在顧客,樹立和擴大維利麥西餐廳的品牌影響力和市場占有率,更好、更快、更直接的宣傳維利麥西餐廳及“維利麥品牌”,我們除了平常的宣傳辦法以外,更應(yīng)該全方位、準確、深層次的做一次規(guī)模比較大的活動宣傳。在分析目前市場的準客戶群體后,把主要目標客戶定位在30――45歲的家庭客戶。此客戶群的孩子一般都在3――15歲之間。因此我們把突破口放在孩子身上,用招募孩子參加比賽的方式起到引起社會關(guān)注、家長重視,必定會達到廣泛參與、深入了解的目的。其次,傳統(tǒng)的“尊師重道”思想在教師節(jié)這一天更能引起人們的重視,一方面孩子的學習和成果需要檢驗,另一方面家長也迫切希望能讓孩子心懷感恩之心,尊重老師、孝敬父母、健康成長,這是我們的一個最重要的出發(fā)點和關(guān)鍵點。

          三、活動目標

          1、通過教師節(jié)活動舉辦,營造店面隆重的喜慶氛圍;

          2、建立起維利麥西餐廳的品牌形象及知名度;

          3、通過一系列的促銷方式,喜慶氛圍和新穎的節(jié)目演出,吸引消費者對維利麥西餐廳的關(guān)注,建立良好顧客群;

          4、店面位于阿瓦提縣城中心,該店可向全縣人民進行廣泛宣傳;融洽與廣大群眾的良好關(guān)系;為該店下一步的發(fā)展贏得更多的'契機,打造良好的形象基礎(chǔ);

          5、通過的本次活動,調(diào)動維利麥西餐廳工作人員的工作積極性及創(chuàng)造力;

          加快該部門員工之間的默契程度。并在工作實踐中,發(fā)現(xiàn)自我的優(yōu)勢與劣勢。事后做好工作總結(jié),為今后的商業(yè)實戰(zhàn)增添了寶貴經(jīng)驗;6.促使公司所有員工與餐飲休閑項目的互動,增加員工的凝聚力及向心力,提升企業(yè)整體文化內(nèi)涵,彰顯企業(yè)實力。

          四、活動主題

          “感師恩優(yōu)惠大放送維利麥與你共成長”

          五、活動時間

          20xx年9月10日上午午10:30(暫定)

          六、活動地點

          阿瓦提縣中心廣場

          七、活動對象

          全縣人民

          八、活動主辦方與協(xié)辦方

          主辦方:維利麥西餐廳協(xié)辦方:卓雅咨詢策劃有限公司

          九、活動策劃

          (一)活動內(nèi)容及亮點

          1、精心營造教師節(jié)慶典的活動現(xiàn)場,渲染出大氣磅薄的慶典氣氛;同時時尚活躍的節(jié)目演出,也對過往的消費者形成強烈的視覺感,吸引更多的顧客前來參加本次慶典活動,期間大肆植入促銷廣告;

          2、加強活動的周密性,提升傳播效率,增加顧客的消費欲望;

          3、慶典當天的促銷信息,通過單頁、x展架和形象招貼對外宣傳;并根據(jù)學校的政策,在周邊適當?shù)腵做些標語宣傳。

          4、當日促銷活動:

          a、當日凡是在本店消費滿50元,均可以贈送特色菜xx份或代金券xx元(待定)。

          b、滿100可以送特色菜xx份及果盤1份或代金券xx元(待定)。

          c、如消費達到200元(不包括酒水),可以回饋xx“代金弧、在下次光臨時,可免費獲得一道價值xx元的菜(點心)及維利麥西餐廳會員卡一張作為答謝回報。

          d、凡是收銀單上尾數(shù)號碼逢8,可獲得獲金額xxx元代金券xx張(待定)。

          e、套餐組合更優(yōu)惠(廚房制作套餐菜單)。

          f、教師持教師證或有效證件絕可享受5折優(yōu)惠(待定)。

          (二)環(huán)境布置

          1、面對維利麥西餐廳門口將擺放,大型金色氣供門1座(標語:“感師恩優(yōu)惠大放送維利麥與你共成長”)及金獅氣柱2對,彰顯大氣不凡、雄偉壯觀;

          2、將在走向維利麥西餐廳門口鋪設(shè)大紅地毯,給前來的嘉賓一種朝陽的喜氣(具體尺寸,由現(xiàn)場核量為準);

          3、在嘉賓入口位置,設(shè)置簽到處;準備40朵嘉賓胸花,供出席活動儀式;并安排本公司4-6位氣質(zhì)好,形象佳的女員工為前來嘉賓佩戴胸花(根據(jù)邀請來賓人數(shù),確定是否擺設(shè));

          4、活動現(xiàn)場將西餐廳VIP廂房設(shè)為貴賓休息室,會所門口兩邊各安排6位形象優(yōu)越的禮儀小姐站守,增加消費者關(guān)注度;

          5、在維利麥西餐廳門口分別設(shè)置一個x展架,展架內(nèi)容分別該店當日的促銷信息及賀詞標語;

          6、在百維利麥西餐廳門口懸掛一道橫幅;

          7、活動現(xiàn)場(縣城中心廣場)將搭建教師節(jié)慶典儀式大背景及時尚T型舞臺(安裝尺寸由現(xiàn)場考核為準),圍繞舞臺四周布滿金布,并在舞臺上前段擺放20個冷焰火,用于營造慶典隆重氛圍;

          8、舞臺中央擺放一架豎立式麥克風,分別由領(lǐng)導致辭和主持人報幕使用;

          9、舞臺兩邊配音響兩套,并選定迎賓、領(lǐng)導上臺和啟動時候的音樂;

          10、兩邊各設(shè)立旋風彩虹機2座,將在慶典啟動儀式正式啟動后噴發(fā),將活動氣氛帶進高潮;

          11、T型舞臺兩邊各設(shè)立20個嘉賓靠背椅,使嘉賓便于觀賞時尚走秀,樂隊表演等一些列精彩演出。

          (三)嘉賓的邀請

          1、維利麥西餐廳高管領(lǐng)導、企業(yè)所有員工全部到場;

          2、邀請學院領(lǐng)導、優(yōu)秀教師、各企事業(yè)單位代表、貴賓客戶、及社會各界有關(guān)人士。

          (四)活動宣傳

          1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如:電梯LED視頻、傳單等。

          2、報紙(廣告)或夾報:篇幅較大,成本相對較低,隨報夾帶,選擇當?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告,區(qū)域為縣城及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶,時間為活動開始前一周。

          3、傳單的投放:選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域,如:大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求:(1)發(fā)放時段:13:00-14:30;19:30-20:30,這時多是上班族上下班時間,且多為政府、行政部門人員上下班時間。(2)發(fā)放人群:年齡20-50歲之間的人,且穿著看起來較有經(jīng)濟實力者。(3)注意事項:微笑宣傳,若對方不接傳單不能強行塞到對方手里,且注意將附近散落的傳單撿拾起來,以免造成不好印象。

          (五)活動流程

          9月10日上午10點30,慶典活動正式開始。9月10日12點45分-14點,安排邀請嘉賓參加午宴。

          (六)具體分工

          1.總策劃小組:負責全方位的活動推進,監(jiān)督所有小組的工作周期;各種現(xiàn)場內(nèi)外的工作人員調(diào)度、組織、突發(fā)情況的應(yīng)急(負責人:xx)

          2.籌劃組:負責本次宣傳的鼓動;撰寫本次活動的策劃方案、物料設(shè)計、預(yù)算支出、活動流程、場地布置、下家對接及制定慶典活動周期推廣表(負責人:xx)

          3.宣傳組:負責慶典活動文字資料的整理與撰寫,慶典活動的現(xiàn)場演出人員安排及節(jié)目編排,氣氛調(diào)動;配合主辦方加快促銷方案的執(zhí)行;(負責人:xx)

          4.協(xié)調(diào)組:負責組委會人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作;極力配合好總策劃小組的監(jiān)督工作;協(xié)助宣傳組執(zhí)行促銷方案;活動現(xiàn)場人員職務(wù)的安排、現(xiàn)場活動進度的協(xié)調(diào)及交通秩序有關(guān)一事;在活動期間安排人員去現(xiàn)場周圍人流密集處,派發(fā)DM單頁(負責人:xx)

          5.接待組:負責聯(lián)系相關(guān)行業(yè)領(lǐng)導、嘉賓;及安排當天慶典的接待工作;并在活動前期,與主辦方管理人協(xié)商當日宴會招待及酒水訂購;并根據(jù)邀請嘉賓統(tǒng)計派送茶葉及其他相關(guān)禮品的數(shù)量;統(tǒng)一安排布展員工當日午餐(負責人:xx)

          6.財務(wù)辦:針對本次活動所有支出費用的統(tǒng)計整理及相關(guān)促銷活動的成本預(yù)算(由財務(wù)部安排統(tǒng)籌并將相關(guān)資料交遞總策劃小組,在由協(xié)調(diào)組下達通知);

          7.安保組:負責慶典現(xiàn)場和活動期間治安、車輛運輸,交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理(以男員工為主,當日現(xiàn)場安排3-4人)。

          十、活動效果預(yù)測

          維利麥西餐廳教師節(jié)慶典現(xiàn)場宏大氣勢,能夠有效提高維利麥西餐廳的的知名度及美譽度,展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風范,廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣維利麥西餐廳的品牌優(yōu)勢,建立商業(yè)實力和文化,從而提升維利麥西餐廳的核心競爭力,為主辦方旺盛經(jīng)營鋪路。

          十一、經(jīng)費預(yù)算略

        飯店試營業(yè)營銷方案5

          一、活動目的

          通過中秋節(jié)的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣,拉動消費,以增加銷售收入和利潤額為目的,另一方面在消費者中留下較好的印象,加強消費者和企業(yè)員工對xx餐廳的信心,增強品牌知名度和佳譽度,影響消費者品牌忠誠。

          二、活動主題

          “月滿中秋夜,天涯共此時”,xx助您親情連通。

          三、活動時間

          具體時間待定。

          四、活動內(nèi)容

          1、現(xiàn)場猜謎活動

          專設(shè)一個燈謎區(qū),在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。所有燈謎均不分難度,只要猜中者皆能獲得x元的.消費優(yōu)惠券。

          燈謎可在活動期間,每天陳列x個,中秋節(jié)時陳列x個。

          燈謎牌為木刻小牌,大小和護身符差不多,外型古樸,具收藏價值。一面為xx餐廳標志,一面為燈謎,如賓客猜中,可取下送至領(lǐng)獎處,而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。(香包外同樣印有xx標志)

          2、巨型月餅

          制作一個x米直徑的月餅,擺放在大廳內(nèi)做宣傳,在八月十五當天給現(xiàn)場賓客每人大派送。

          準備相機及打印機,如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)。消費x元以上的賓客免費合影,其它賓客每人每次收費x元。

          提前聯(lián)系巨型月餅的制作,如本餐廳制作不了,可以聯(lián)系外地,以此做為宣傳賣點。

          巨型月餅要取一個吉祥的名字,具體名稱可向社會征集,由報紙進行炒作。確定采用者可以獲得由xx提供的八月十五團圓宴一桌,價值x元。

          八月十五晚x點以后,在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀,將自己切好的餅,親自送到家人朋友手中,表達自己深深情意。

          3、送平安

          在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個中秋主題區(qū),以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置,制作材料為泡沫等物品,用禮賓欄圍起來,不可靠近。

          在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符,象征平安、團圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌,制作新穎,各具特色。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個自己喜歡的平安符,送給家人朋友,祝福平安、幸福。

          平安符每桌送一個,如有需要,可售x元一個。

          4、全家福團圓宴

          由廚師長推出八月十五全家福團圓宴套餐菜單,從x—x元不等(可根據(jù)餐廳實際情況而定)。

          凡活動期間在餐飲預(yù)定x元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份,在餐廳內(nèi)免費與布景合影,免費猜燈謎。

          活動期間在餐飲預(yù)定x元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、xx月餅禮盒一份,在餐廳內(nèi)免費與布景合影,免費猜燈謎。

          活動期間在餐飲預(yù)定x元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、豪華xx月餅禮盒一份,在餐廳內(nèi)免費與布景合影,免費猜燈謎,可親手書寫祈?酌鳠粢粋。

          5、情侶宴

          由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單,從x元—x元不等(可根據(jù)餐廳實際情況而定)。

          預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份,在餐廳內(nèi)免費與布景合影,免費猜燈謎。

        飯店試營業(yè)營銷方案6

          一、背景

          燃情六月,已經(jīng)啟幕,隨著六月的到來,中國的餐飲業(yè)也進入了一年中最火爆的時候。此時此刻,抓住后疫情時期的尾巴,進行一場開業(yè)促銷引流活動,將會是一次打開店面在當?shù)貐^(qū)域市場的機會,更能提升店鋪知名度,會為長遠發(fā)展做好充分的準備與鋪墊,一般促銷象征著優(yōu)惠,抓住客戶愛賺便宜的心理,所以我們此次活動以開業(yè)與感恩回饋為引入點,用開業(yè)的方式吸引新客戶,感恩的方式吸引老客戶,做一場促銷引流更容易讓消費者接受,我們將以“八號飯?zhí)瞄_業(yè)盛惠,感恩回饋等你來”為主題,開展一系列的優(yōu)惠活動!點燃激情,燃爆六月!

          二、主題:

          八號飯?zhí)瞄_業(yè)盛惠,感恩回饋等你來

          三、活動目的

          1、通過此次開業(yè)活動,一次性打響餐飲店在當?shù)貐^(qū)域的知名度,為后續(xù)發(fā)展做好奠基工程

          2、靠開業(yè)活動帶動6月份整體店鋪業(yè)績

          3、拓寬合作渠道,集中引流方式,實現(xiàn)店面持續(xù)爆破式增長

          四、活動時間

         。1)正式開業(yè)時間:6.18日

          (2)試營業(yè)活動時間:6.12—6.17日

          五、活動組織:

          活動總指揮:店老板活動執(zhí)行人:店員

          六、參會人員:

          本員全體人員、老客戶、新客戶、邀約嘉賓、異業(yè)聯(lián)盟人員

          七、促銷策略(可印刷在展架或者宣傳單上)

          1、來就免費送,嗨吃不停歇(附水果拼盤、酸梅湯、礦泉水等照片)

          活動期間單獨做幾個引流的副產(chǎn)品,例如:送水果拼盤、送酸梅湯、送礦泉水等等,用“免費”來吸引注意力,實際究竟哪個免費我們自己說了算。

          2、1元秒殺:特色菜(附:秒殺產(chǎn)品照片+店面微信群二維碼)

          掃碼進群進行1元秒殺,活動期間每天都有秒殺款特色美食注:設(shè)置好1元秒殺快餐的菜品與數(shù)量,限定時間,限定數(shù)量,如果店面沒有點餐平臺的話,可以吸引客戶加群,加入群后以發(fā)紅包的形式進行,例如按照搶錢多的從上往下排前5名可享受我們秒殺價產(chǎn)品,例如:活動期間每天都設(shè)定秒殺美食,根據(jù)店面實際情況來設(shè)定好每日的秒殺數(shù)量,例如每天設(shè)定5人秒殺等。此秒殺是為了最大化的引發(fā)注意,吸引客流

          3、美味招牌菜半價優(yōu)惠(附:招牌菜或半價套餐的照片)

          僅限活動期間6月12-6月18日

          注:設(shè)置幾個半價優(yōu)惠的套餐或者招牌菜,一定要準備足量,不要忽悠消費者,讓消費者認為自己享受到了實惠,從而快速傳播,形成分享裂變宣傳效果,為后續(xù)的引流做好充分準備

          4、朋友圈集贊贏好禮(附:禮物圖片)

          活動期間6月12號-6月17號凡是按照要求轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈活動文字+圖片,朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)并集贊:

          50個以上者,并將此信息在朋友圈連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)并保存3天以上者獎勵:精美水杯一個集贊100個以上,并將此信息在朋友圈連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)并保存3天以上者,獎勵:精美加濕器或精美人體秤一臺注:活動主題+集贊有禮等吸引人的話語,例如:八號飯?zhí)瞄_業(yè)大酬賓,集贊送好禮!一元秒殺!暢享特惠!抽紅包贏好禮!來就免費送,嗨吃不停歇!掃碼進群搶紅包!6月12-18日+店面地址+電話+店面照片+掃碼進群的二維碼,微信朋友圈宣傳文案不要超過7行,盡量縮減體現(xiàn)重要內(nèi)容,所有宣傳全部為活動促銷日爆破做準備。集贊的禮品可以稍微好一點,根據(jù)實際情況來采購,可以從淘寶或者當?shù)貙嶓w店進行采購,禮物質(zhì)量好了,有轉(zhuǎn)發(fā)價值大家才會去轉(zhuǎn)發(fā),朋友圈人傳人,形成裂變效應(yīng),周圍的區(qū)域的人就都知道店面開張的事情了,可以設(shè)定集贊領(lǐng)取獎品的人數(shù),例如:限前100名,實際送多少老板說了算。

          5、鉅惠到底,抽獎嗨翻天(附加:獎品照片)

          活動期間凡是來本店就餐者,都可參加本店的抽獎活動(建議抽到的禮品為優(yōu)惠餐券、現(xiàn)金抵扣券等,這樣可以引導客人下次繼續(xù)過來小店就餐,也可以設(shè)置幾個稍微大點的獎項或者紀念禮物,或者飲料、啤酒等現(xiàn)場可以直接飲用、食用的食物)

          6、免費送餐服務(wù),1份起送“免費送餐”幾個字要在展架或者宣傳單頁上著重體現(xiàn),這是一種配套服務(wù),現(xiàn)代餐飲業(yè)的必備服務(wù)。同時,在宣傳單或者展架上的主題下面單獨放置店長微信二維碼,或者掃碼進群的二維碼,文案可寫:掃碼進群搶紅包!可以不用單獨一條體現(xiàn),但是必須在顯眼處展現(xiàn)進群二維碼

          八、執(zhí)行細節(jié)

          1、針對客戶人群,到人流量多的地方進行宣傳單派發(fā)

          2、可以與第三方合作,將本店廣告進行微信朋友圈精準投放,可吸引一批精準消費群體

          3、活動前進行微信公眾號+朋友圈集贊+H5宣傳+抖音等線上方式宣傳

          4、組織掃碼進微信群活動,以發(fā)紅包的形式吸引準客戶進群,提前將目標客戶集合在微信群里,形成自己的會員群

          5、可以同時開通美團、餓了嗎等線上平臺合作,進一步增加流量

          6、可以設(shè)置本店的會員日,每周一次,例如每周三是我們店面的會員日,只要是辦卡的會員都會免費送一個特色菜,或者這一天推出幾款產(chǎn)品價格統(tǒng)一打xx折,或者統(tǒng)一多少錢,其他日子我們都是正常價,在活動期間就可告知來到現(xiàn)場的顧客朋友,或者在宣傳單上體現(xiàn),為后期繼續(xù)做促銷做好充分的`準備。

          7、進行異業(yè)聯(lián)盟,與超市、旅游團、電影院(持電影票票根可以享受幾折優(yōu)惠或免費吃)等近距離或者有關(guān)系的店面進行合作,放置優(yōu)惠券給他們店里,雙方商量好互相介紹客戶的合適優(yōu)惠政策,例如電影院介紹來我這里吃快餐的免單,雖然免單,但是就餐的費用電影院已經(jīng)拿走了,我們可以從電影院再拿回來事先商量好的餐費,多合作幾家這樣的聯(lián)盟店面,只賺不虧。再如:超市拿優(yōu)惠券過來的可以享受幾折優(yōu)惠等等,后期這種戰(zhàn)略聯(lián)盟關(guān)系可以持續(xù)存在,當然,此處只是舉個例子,可以與其他行業(yè)你覺得可能的店面進行合作,建立異業(yè)聯(lián)盟微信群,相互推介客戶,可以有多種形式合作,在異業(yè)聯(lián)盟店面放置此次活動的宣傳單或者優(yōu)惠券,客戶憑借優(yōu)惠券可以享受額外的優(yōu)惠

          8、辦會員充卡優(yōu)惠,例如充100元贈20元,相當于打八折,讓客戶感覺到實惠,提前將錢收到手

          9、統(tǒng)一服裝:為了體現(xiàn)我們店的干凈整潔,不僅要衛(wèi)生時時保持干凈,而且店員必須統(tǒng)一著裝,頭發(fā)挽起,干凈利落,這樣能給客戶留下好印象,提升再次來就餐的幾率

          10、活動當天要拍店內(nèi)人流量多時的照片及視頻,可微信群+朋友圈+抖音等線上渠道同步發(fā)送,以此集聚人氣,從而引發(fā)羊群效應(yīng),起到急速引流效果

          11、活動后整理一些質(zhì)量好的照片+視頻,剪輯成高檔一點的小視頻,15秒左右,配音樂+配字幕,可當作活動后期持續(xù)宣傳的素材

          九、開業(yè)氛圍渲染

          1、門口懸掛開業(yè)及促銷活動的條幅或氣球拱門進行開業(yè)氛圍渲染(例如:xx餐飲店盛大開業(yè),掛個幾條即可,留出門口位置,在視覺上吸引客戶,起到引流效果)

          2、店門口循環(huán)播放開業(yè)活動優(yōu)惠力度的內(nèi)容,可以從淘寶上專門錄一段音頻,然后店門口音響循環(huán)播放,從聽覺上吸引客戶,起到引流效果

          3、制作開業(yè)宣傳展架放在店門口或?qū)懽謽侨肟谔,宣傳展架?nèi)容可以根據(jù)促銷策略來設(shè)計

          4、店面內(nèi)陳設(shè)裝飾,店門口擺放開業(yè)綠植或花籃,都是烘托現(xiàn)場開業(yè)氛圍必不可少的物料

          5、宣傳單印刷制作時找當?shù)貜V告公司設(shè)計,版面畫面要吸引人,呈現(xiàn)所有優(yōu)惠力度,突出主題,另外,跟設(shè)計師要來宣傳單jpg格式的圖片,以備用作朋友圈或者微信群等線上宣傳

          6、宣傳單+優(yōu)惠券(異業(yè)聯(lián)盟使用)+抽獎禮物+集贊禮物準備十、開業(yè)物料制作宣傳單、展架、優(yōu)惠券、條幅、店門口循環(huán)播放的開業(yè)宣傳錄音、集贊的禮品等。

        飯店試營業(yè)營銷方案7

          酒店開業(yè),前期籌備工作千頭萬緒,尤其是廚房,涉及面廣,內(nèi)容多稍有不慎,將對開業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。做好廚房開業(yè)前的準備工作,對酒店順利開業(yè)具有非常重要的意義。

          廚房部開業(yè)前的準備工作,主要是建立部門運轉(zhuǎn)系統(tǒng),并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。具體包括:

          (一)餐廳的管轄區(qū)域及責任范圍

          餐飲部經(jīng)理和廚師長及餐廳經(jīng)理一般要提前4到6個月到崗。到崗后,首先要通過實地察看,熟悉酒店的平面布局,然后根據(jù)實際情況,確定管轄區(qū)域及各部的主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。

          (二)定經(jīng)營管理方案

          餐飲部經(jīng)理和廚師長及餐廳經(jīng)理到位后的第二項重要工作,就是要組織人員對當?shù)厥袌鲞M行調(diào)查,一般酒店在設(shè)計前已做過專業(yè)調(diào)查,但廚房部應(yīng)針對市場有更詳細的調(diào)查報告,根據(jù)酒店的總體定位,確立餐飲經(jīng)營方案,對目標市場、菜肴定位、市場劃分、定價策略逐一論證。

          (三)確定餐飲部各區(qū)域主要功能及布局

          根據(jù)酒店總體建筑布置和市場定位,對餐飲區(qū)域要進行詳細的功能定位。在進行區(qū)域分布時,要合理考慮餐飲各項管理流程的合理性,如包間送餐線路、餐廳服務(wù)流程、廚房工作流程、原料進入流程、餐具收拾和洗滌的流程、足夠的倉儲場所和備餐間,要留有充足的儲放餐桌的場地。

          (四)設(shè)立組織機構(gòu)

          要科學、合理地設(shè)計組織機構(gòu),餐飲部經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素,如:酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。

          (五)制定物品采購清單

          酒店開業(yè)前事務(wù)繁多,經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大,各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購廚房的還是餐廳服務(wù)物品,在制定部門采購清單時,都應(yīng)考慮到以下一些問題:

          1.本酒店的建筑特點

          采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系(如送餐車、酒水車、餐具等,要根據(jù)服務(wù)區(qū)域的劃分合理配置)。

          2.行業(yè)標準

          最低產(chǎn)品標準是廚師長和餐廳經(jīng)理制定采購清單的主要依據(jù)。(采購要加大督導檢查力度,增加透明度)

          3.餐飲業(yè)的設(shè)計標準及目標市場定位

          餐飲管理人員應(yīng)從本酒店的實際出發(fā),根據(jù)設(shè)計的星級標準,同時還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要、婚宴市場的產(chǎn)品等等。

          4.行業(yè)發(fā)展趨勢

          餐飲管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識,不能過于傳統(tǒng)和保守。

          5.其它情況

          在制定物資采購清單時,有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素,如上座率、酒店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范,通常應(yīng)包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關(guān)物品的配備標準。

          (六)協(xié)助采購

          餐飲部部經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。廚師長和餐廳經(jīng)理要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。應(yīng)隨時的向餐飲不經(jīng)理做工作報告。

          (七)參與制服的設(shè)計與制作

          餐飲部崗位較多,而且風格各異,如僅中餐廳就有零點餐廳、宴會廳、包廂、風味餐廳以及廚師的制服等,為營造較好的服務(wù)氛圍,在制服的款式、面料要加以區(qū)分。

          (八)編寫部門運轉(zhuǎn)手冊《管理實務(wù)》

          運轉(zhuǎn)手冊,是部門的運作指南,也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說,運轉(zhuǎn)手冊可包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。

          (九)參與員工的招聘

          通常,餐飲部的員工招聘與培訓,需由人力資源部和餐飲部經(jīng)理、廚師長和餐廳經(jīng)理共同負責。在員工招聘過程中,人力資源部根據(jù)酒店工作的一般要求,對應(yīng)聘者進行初步篩選,而餐飲部經(jīng)理、廚師長和餐廳經(jīng)理則要負責把好錄取關(guān)。

          (十)抓好開業(yè)前培訓工作。

          開業(yè)前培訓是餐飲部的一項主要任務(wù),餐飲部經(jīng)理需從本酒店的實際情況出發(fā),制定切實可行的各部門培訓計劃,選擇和培訓部門培訓員,指導其編寫具體的授課計劃,督導培訓計劃的實施,并確保個部門培訓工作達到預(yù)期的效果。一般培訓計劃以倒計時的方式編定。員工一般要求2個月前到位,經(jīng)過酒店整體的半個月軍訓后,由部門安排培訓,培訓的主要內(nèi)容有:餐飲的基礎(chǔ)理論知識、基本功練習、服務(wù)規(guī)范流程的訓練、形體規(guī)范、禮儀禮節(jié)、服務(wù)意識的提升、酒店主菜單培訓,為培訓團隊的凝聚力,可在培訓期間穿插一些團隊合作的學習和訓練等。培訓結(jié)束,可組織一次大型的培訓成果匯報會,也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務(wù)人員。

          (十一)建立各部門檔案

          開業(yè)前,即開始建立各部門檔案,對日后的餐飲管理具有特別重要的意義。很多酒店的餐飲部就因在此期間忽視該項工作,而失去了收集大量第一手資料的機會。最好能與最初確定市場定位和功能劃分的人進行一次溝通,約談。領(lǐng)會他們對餐飲的設(shè)計和營運的意圖。

          (十二)參與驗收

          驗收,一般由基建部、工程部、餐飲部等部門共同參加。餐飲部參與驗收,能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到酒店所要求的'標準。餐飲部在參與驗收前,應(yīng)根據(jù)本酒店的情況設(shè)計一份驗收檢查表,并對參與的部門人員進行相應(yīng)的培訓。驗收后,部門要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。

          (十三)開業(yè)前衛(wèi)生工作

          開業(yè)前衛(wèi)生工作的成功與否,直接影響著對酒店成品的保護。很多酒店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆暎粝掠谰玫倪z憾。餐飲部應(yīng)在開業(yè)前與酒店最高管理層及相關(guān)負責部門,共同確定部門清潔計劃,展開全面的清潔工作。其次是開業(yè)前的餐廳布置工作,要注意按照規(guī)范逐一落實。

          (十四)部門的模擬運轉(zhuǎn)

          餐飲部在各項準備工作基本到位后,即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗,又能為正式的運營打下堅實的基礎(chǔ)。并且和各部門及酒店的總經(jīng)理做好工作溝通,再次的跟進酒店開業(yè)計劃。

          (十五)餐飲部開業(yè)準備計劃

          制定餐飲部開業(yè)籌備計劃,是保證部門開業(yè)前工作正常進行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式,酒店通常采用倒計時法,來保證開業(yè)準備工作的正常進行。以上是我個人對酒店的餐飲籌建、計劃、運營管理的一些經(jīng)驗,從事酒店/餐飲業(yè)4年來,本人有較強的組織和管理協(xié)調(diào)能力,并且善于團隊領(lǐng)導,,思維嚴謹;對酒店經(jīng)營有自己獨立方法、具有較高的專業(yè)水平和豐富的管理經(jīng)驗。在工作中能和上級領(lǐng)導、同事及客戶達成良好的合作關(guān)系。不怕吃苦耐勞,相信只有學習才能成就夢想,如果有百分之一的機會,我將為此付出百分之一百的努力,堅信沒有做不好的事,只有做事不認真的人,因為自信,所以成就夢想。

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