變色的蘋果作文（通用25篇）
在生活、工作和學習中，大家都經(jīng)�？吹阶魑牡纳碛鞍�，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編收集整理的變色的蘋果作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
變色的蘋果作文 1
前幾天媽媽從超市里買了幾個又大又甜的蘋果，嘴饞的我立即拿了一個，狼吞虎咽地吃了起來，由于蘋果實在太大，我不能一下子把它吃完，于是就把蘋果放到桌子上，去做作業(yè)了，過了一段時間，我再去吃蘋果時，蘋果露出來的部分竟然變成了淡褐色，這真是出乎意料，咦？蘋果怎么會變色呢？這一個疑問讓我百思不得其解。
幸虧，我有一個人稱“萬事通”的老爸，我立即去請教了他，但這個“萬事通”竟然在關鍵時刻出岔子，也不知道這是為什么，沒辦法，我只好去查閱書籍了，時間一分一秒的流逝著，眨眼間就到中午了，“呀!”我大叫起來，“我終于找到了!”雖然書上只是簡要的寫著：蘋果吃后或削后會變色主要是因為食物的酶促褐變。那什么是酶促褐變呢？喜歡打破沙鍋問到底的我又有了新的問題。這一次，我決定上網(wǎng)搜索，希望能找到比較完整的答案，黃天不負有心人，終于讓我給找到了，電腦上說：酶促褐變指的是當蘋果削后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速地變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。
當我高興地走下樓，看見褐色蘋果時，忽然想到：當蘋果變色后，是否還可以再食用呢？敢于“冒險”的我二話不說，吃掉了那個變色的蘋果。幾天過去了，我的身體并沒有異狀，這說明了變色蘋果可以吃，但我不明白吃了變色蘋果后到底會對人體造成什么危害呢？帶著這個疑問，我立即上網(wǎng)查找原因，在我的`努力下，終于找到了原因：這種變色的蘋果雖然外觀不怎么好，但只是使外層的營養(yǎng)成分有所降低，尚可食用。可是如果放的時間太長了，果膠物質在酶的作用下會進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉松散、濕潤、變味，甚至腐爛變質。這時，蘋果不可再食用了。
在這，我透露給大家一個小秘方，這個小秘方能使蘋果不變色，大家一定很想知道這小秘方吧，其實就是把吃過或削過的蘋果放到冷水、鹽水……中。為了證實這個小秘方，我做了一次實驗，我先拿來冷水和鹽水，然后把兩個吃過的蘋果分別放到冷水和鹽水中，等了一小時左右后，兩個吃過的蘋果都沒有變色，我又反復試了幾次，結果都一樣，這說明冷水和鹽水都能防止蘋果變色，但是這樣不能保持原來的風味，要想保持原來的風味，可以在蘋果露出的地方滴幾滴檸檬汁，這可是兩全其美的好方法。發(fā)現(xiàn)了能使蘋果不變色的小秘方，我高興極了。
變色的蘋果作文 2
前幾天媽媽從超市里買了幾個又大又甜的蘋果，嘴饞的我立即拿了一個，狼吞虎咽地吃了起來，由于蘋果實在太大，我不能一下子把它吃完，于是就把蘋果放到桌子上，去做作業(yè)了，過了一段時間，我再去吃蘋果時，蘋果露出來的部分竟然變成了淡褐色，這真是出乎意料，咦？蘋果怎么會變色呢？這一個疑問，讓我百思不得其解。
今天，媽媽說為解除我這個疑問，決定和我做了一個小實驗。她讓我拿來三只個小碗和一個蘋果，小心翼翼的先把蘋果削皮，切成三塊。
讓我把第一塊蘋果放在了一只空碗里；又將第二塊放在第二只碗里，封閉上保鮮膜；最后一塊就放在第三只碗里，并倒進一些加了鹽的水，淡鹽水漫過了蘋果。然后說：“不要著急，過了一會兒，你就明白了�！眿寢尡汶x開了。
我趴在桌邊，眼睛緊緊盯著三只碗……半個小時過去了，我看到了一個奇怪的現(xiàn)象：第一只碗里的蘋果變成了茶色；第二只碗里的蘋果稍微有點變色；而第三只碗里的蘋果新鮮如初一點兒也沒變色。
媽媽拿出第三只碗里的蘋果叫我嘗嘗，我咬了一口，哇！真甜！我迫不及待地想知道這是怎么一回事。媽媽說：“蘋果削去皮，果肉里有一種叫做酶的物質，就與空氣中的`氧氣結合，變成了一種叫氧化酶的物質，這樣蘋果就成了茶色。顏色改變后，蘋果所含營養(yǎng)隨之減少，吃起來的味道自然也就會差了一些�！�
“哦，我明白了。為了減少削皮蘋果與空氣的接觸，就要用保鮮膜封蓋住，或放入淡鹽水中，用淡鹽水來提高蘋果的鮮味和甜度，對嗎？我笑著對媽媽說。
“對，多做些小實驗，會對你有很大幫助的�！眿寢尭吲d地撫摸著我的頭。
這個實驗，我學到了很多知識，弄懂了酶和氧氣弄在一起生成一種叫作氧化酶的東西，使蘋果變了色，變色之后營養(yǎng)也流失了，味道也不好吃了。想不到蘋果變色也是一個奧妙呀！
變色的蘋果作文 3
保持蘋果不變色的妙招 我們把蘋果削皮后，過了幾分鐘，就會發(fā)現(xiàn)蘋果漸漸變成黃褐色，盡管還可以食用，但是是那難看的果肉會讓人沒有食欲。
蘋果為什么削皮后放有一定的時間會變成褐色呢？我在書本和網(wǎng)絡中尋找答案，得知個中原因是蘋果里含有種氧化酶，當蘋果削去皮后，果肉與空氣相遇，在氧化酶的催化下果肉中的氧化物質便被氧化，導致變色。
怎么樣才使削皮后的蘋果不變色呢？為此，我做了幾個實驗。
首先，把蘋果果肉切成薄片，在其中的一片上滴上幾滴檸檬汁，第二片涂上鹽水，第三片什么都不涂。
大約10分鐘過去后，第三片開始變淺咖啡色，其他兩片還保持原來的.鮮亮潔白。半個小時后，第三片果肉從咖啡色變成了黃褐色，其他兩片仍然保持原來的顏色不變。
實驗表明了檸檬水和鹽水可以讓去皮后的蘋果不變色。為什么檸檬汁和鹽水有這個功效呢？原來檸檬汁里含有維生素C，維生素C有還原性；鹽水能把空氣擋在外面，果肉接觸不到空氣，自然不會變色了。
無論是用檸檬汁還是鹽水，其原理都是阻止去皮蘋果接觸空氣而被氧化變色，這就是保持蘋果不變色的絕招！按照這樣的原理，要使蘋果去皮后不變色，就要想方設法阻止果肉接觸空氣。
為了進一步印證這個原理，我又做了第二次實驗，去三片果肉片，一份暴露在空氣中，一份泡在涼開水中，一份涂上橙汁，結果第一片還是在約10分鐘后變色，第二份約30分鐘后開始變顏色，第三片過了24小時還是沒有變色。可見涂上橙汁可以防止去皮的蘋果變色，原來橙汁跟檸檬汁一樣含有維生素C，也能阻止蘋果果肉的氧化。
因此，要想使蘋果去皮后不變色，我們可以采取多種方法，只要是能夠阻止空氣與蘋果果肉接觸，都能達到目的。
變色的蘋果作文 4
你知道蘋果會變色嗎？你知道蘋果有什么作用嗎？如果不知道的話就讓我們一起去探索一下蘋果變色的奧秘吧！
一天放學回家，看見桌上擺著一盤蘋果，我迅速挑了一個最大的，拿起水果刀削皮。當削到一半，“叮鈴鈴、叮鈴鈴”電話響了，我便立刻跑去接電話。十分鐘后，我拿起蘋果，驚奇地發(fā)現(xiàn)本來是黃色的蘋果已經(jīng)變成了褐色，這使我百思不得其解。我暗暗下定決心，一定要將蘋果會變色的原因探個究竟。
我馬上拿著蘋果，去問賣蘋果的叔叔阿姨，他們告訴我這是正常現(xiàn)象。這個答案并不是我需要的。接著，我又去訪問了種蘋果的'專家，專家告訴我蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質反應。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，在科學上這種變化稱為食物酶促謁變，因此蘋果削皮放一會兒后就會變色。不但蘋果會變色，梨、土豆、茄子等物體也會變色。如果你想蘋果削皮后不會咸，可以把削好的蘋果放在清水里泡就行了�；丶液蟀凑辗N蘋果專家的說法又做了很多次實驗，每次實驗結果證明了蘋果泡清水后確實不會變咸。
“一日一蘋果，保健又養(yǎng)顏”，科學家們的研究已經(jīng)證實了這一句話的真理。蘋果中含有能增強骨質的許多礦物元素和錳。蘋果雖然小，但是有許多神奇的作用。比如：將未熟的香蕉和香蕉蘋果各半，裝入塑料口袋里，扣緊口，約幾小時后，綠香蕉即可變黃被催熟。這樣的效果不會有像化學制劑那樣對人體有傷害，這也是屬于一種成熟。還有你如果覺得柿子吃起來不是那么清甜滑爽，你就可以將柿子和蘋果混裝在封閉的容器里，五到七天，可除去柿子的澀味，使其口感變得清甜滑爽，特別可口。
看似小小的蘋果里蘊含的學問是數(shù)不勝數(shù)的。通過一次次的探索，我發(fā)現(xiàn)科學是我們永遠都研究不完的，科學是很神奇很深奧的東西。
變色的蘋果作文 5
一天我感冒了，媽媽關心地說：“多吃蘋果對身體有好處。”說著就幫我削了一個蘋果切好放在保鮮袋里，囑咐我要盡快吃完。那天我十分忙碌，居然把這件事忘得一干二凈�；氐郊�，我忽然想到蘋果還沒吃，拿出來后發(fā)現(xiàn)了一件奇怪的事情，蘋果竟然變成了茶色！我又咬了一口，呸呸呸，難吃死了。這到底是怎么回事兒？有什么方法可以讓蘋果不變色呢？
這個問題一直困擾著我。散步時，我偶然路過路旁的水果店，發(fā)現(xiàn)店員正在用用鹽水泡菠蘿。我?guī)е闷嫘南蛩甑牡陠T叔叔請教：“叔叔為什么要用鹽水泡菠蘿呀？”見我一臉疑惑的.樣子，店員叔叔解釋道：“這樣不僅可以保鮮，還可以減少酸澀感�！蔽异`光一閃，快步跑向家�！半y道真是這樣？”我心里默默地想著。
回到家，我立即拿了一個蘋果，切成兩半，一半放在空氣中，一半放在鹽水里。時間一分一秒地過去了，我的猜想到底正不正確呢？我像只熱鍋上的螞蟻迫不及待地想知道答案。終于一小時后，完全暴露在空氣中的蘋果變色了，浸泡在鹽水里的蘋果卻沒有變色�！耙∥业牟孪胧钦_的！”我歡呼道。不過，這面的科學原理又是什么呢？
變色的蘋果作文 6
星期天中午，我正坐在椅子上津津有味地吃著蘋果。正在燒飯的老爸忽然叫道：“魚都下鍋了，怎么沒有料酒了呢？儲可，你快點幫我去買料酒�！蔽壹泵Ψ畔绿O果，抓了錢就跑。
不一會兒，料酒就買回來了。我拿起蘋果又準備吃，突然發(fā)現(xiàn)蘋果“變色”了。我氣乎乎地問老爸：“誰把我的蘋果弄臟了？”爸爸一看，笑著說：“是空氣�！�
“空氣？”
“是的�！卑职终f，“蘋果削皮后，遇到空氣會氧化，時間一長，就會“變色”，所以，它就像被弄臟了一樣�！蔽铱纯窗职�，又看看手里“變色”的蘋果，心里覺得半信半疑，我決定自己找答案。我查看了好幾本書，終于在一本書上找到了答案。原來，蘋果里有一種物質叫酶，它一遇到空氣就會氧化，讓削了皮的蘋果變成了“包公臉”。原來老爸說的.話是對的。
根據(jù)書上介紹，我做了一個小實驗。我又削了一個蘋果，把它放在鹽水里。我過了一會兒再去看，它果然沒有變色。我歡喜地拿出來咬了一口，��！又咸又酸，好難吃��！
生活中到處都有科學知識，只要我們勤于思考，做個有心人，就會有更多的發(fā)現(xiàn)。
變色的蘋果作文 7
今天，是星期天，我在家里看電視，叫媽媽幫我削了一個蘋果，媽媽把削好的蘋果放到桌子上，就去上班了了。
當我拿起蘋果準備吃時，我看到淺黃色的蘋果變成咖啡色，我頓時呆住了，開始懷疑媽媽是不是給我削了一個壞蘋果呢？我咬了一口蘋果，味道怪怪的，我?guī)е苫蟛唤獾男那槿フ冶斫恪１斫阕叩阶狼�，讓我拿一杯冷水、一勺鹽、兩個碗、兩個蘋果以及一把水果刀。表姐先把蘋果削好，然后把一勺鹽倒進了碗里，再把蘋果放進兩個碗中，最后表姐叫我靜等五分鐘，我驚的發(fā)現(xiàn)：泡有鹽水的蘋果沒有變色，沒有鹽水泡的蘋果變成了褐色。我表姐說：“你知道為什么會這樣嗎？”我搖搖頭�！澳鞘且驗樘O果去了皮后，里面的茶酚氧化酶、過氧化氫酶等物質，與空氣中的氧氣接觸會發(fā)生反應，形成一種褐色的物質，所以蘋果在空氣中放置一段時間表面會變色，而鹽水會阻止或減緩這種變化的發(fā)生，所以鹽水泡過的蘋果在短時間內不會改變顏色。好了我們是蘋果吧！”表姐說完，一手搶過變色的'蘋果，還對我做了個“小心點的手勢”，就開始吃蘋果。悄悄告訴你被鹽水泡過的蘋果很咸！
我很開心，因為我不但學到了知識，同時也讓我明白：平平凡凡的大自然，其實有無窮的奧秘等著你我大家去發(fā)現(xiàn)。
變色的蘋果作文 8
有一次，我將一個蘋果切成兩半，吃掉了一半，另一半放在果盤里。過了一會兒，我看到果盤里的蘋果切口面的果肉變成了褐色，隨即腦海里出現(xiàn)了一個大大的疑問號。我去問了一下爸爸，爸爸讓我去做實驗觀察一下�！霸撛趺醋觥保野櫰鹈碱^，想了好長時間，終于想出了一個怎么做的.方法——
拿一個蘋果，清洗去皮后一分為二。一半放在桌上標上記號為“1號”，另一半用保鮮膜抱起來，標上記號為“2 號”，放進冰箱。二十分鐘過去了，“1號”蘋果表面露出了淡淡的黃色，四十分鐘過去了，“1 號”蘋果表面的黃色比剛才濃了，一小時過去了，“1號”蘋果表面變成了褐色。我小心翼翼地拿出冰箱里的“2 號”蘋果，取下保鮮膜，兩半一對比，“1號”表面顏色為褐色，“2 號”表面為淡淡的黃色。這次實驗證實了我的猜測——蘋果變色與空氣有關。
后來，通過查找資料明白了蘋果變色的原因，原來是蘋果果肉里含有一種叫做酶的物質，把蘋果切開，酶就會接觸空氣，空氣中的氧氣和酶相遇，他們之間發(fā)生了一系列的化學反應，切口處的果肉就會慢慢變成褐色。
最后教你2個蘋果不變色的小竅門：1.把切開不吃的蘋果放在鹽水里。2.用干凈的密封袋裝好，放在冰箱。
變色的蘋果作文 9
一天，我家用削好的蘋果招待客人。客人沒有吃，那去皮的蘋果顏色竟變成了茶色。送走了客人，我就問爸爸：“蘋果為什么會變色？變了色還能吃嗎？”爸爸笑著說：“我們來做個小實驗吧！”他拿來幾只碗和一個蘋果。他把蘋果削好，切成了三塊，讓我把第一塊放在一只空碗里；第二塊放在第二只碗里，但扣上一只玻璃杯；第三塊放在第三只碗里，倒進了一些加了食鹽的水，漫過蘋果。然后神秘地說：“不要急，過一會兒你就明白了�！�
我趴在桌邊，眼睛緊盯著三只碗里的蘋果……30分鐘過去了，我看到了一個奇怪的現(xiàn)象：第一只碗里的蘋果變成了茶色，第二只碗里的蘋果稍稍有點變色，第三只碗里的蘋果新鮮如初，一點也沒有變色。爸爸給我嘗嘗，我咬了一口，哇！真甜！
我迫不及待地問是怎么回事？爸爸拍了拍我的頭，說：“蘋果里含有一種成份就叫作酶，它與空氣中的'氧氣發(fā)生化學作用，變成了氧化酶，就使蘋果變成了茶色。
我和爸爸共同合作，了解了蘋果變色的奧秘，我真開心！
變色的蘋果作文 10
一天，媽媽給我削了一個蘋果，可我忙著寫作業(yè)，沒時間吃。等我寫完作業(yè)，準備吃蘋果的時候，蘋果卻變成了褐色，害得我一點食欲都沒有了。
可是，好端端的蘋果怎么會變成褐色呢？我想：“是不是媽媽用抹了紅糖的手給我削的蘋果呢？”我轉念又想：“這也太巧合了吧！我還是做個試驗吧�！�
我先準備了一個蘋果，然后去皮，過了一會兒，蘋果果然變褐色了，我又試了幾次，結果相同。這到底是怎么回事？
原來，蘋果中有一種酚類物質，用來維持呼吸。當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質在酚酶的作用下，與空氣中的氧發(fā)生氧化，產生大量的醌類物質，新生的醌類物質，能使植物細胞迅速變成褐色，這種變化叫酶促褐變。所以，蘋果削了皮，在空氣中放置一會兒，就會變色。
難道所有水果都會變色嗎？不是的。檸檬就不會，因為它含有大量的維生素C，而維生素C是一種天然的抗氧化物質。如果想蘋果不變色，可以把檸檬汁抹在上面。
小小蘋果居然有如此神奇的.變化！從中我明白了：只要注意身邊的細節(jié)，仔細去觀察，就能發(fā)現(xiàn)許多有趣的現(xiàn)象。
變色的蘋果作文 11
一個普通的蘋果，也許不會引起你的注意。但是，如果你把蘋果切開，你就會發(fā)現(xiàn)一個秘密。
一天，媽媽買回來幾斤蘋果，當我切開蘋果準備大口大口地吃掉它時，耳邊卻響起了媽媽的喊聲：“兒子，先把作業(yè)寫完再吃蘋果！”我只好放下已在嘴邊的'蘋果，去寫作業(yè)了。當我寫完作業(yè)時，我三步并作兩步跑到餐桌上的時候，卻發(fā)現(xiàn)蘋果已經(jīng)變成了茶色。我拿著變色的蘋果，帶著疑問來到了爸爸面前：“爸爸，為什么蘋果會變色呢？”爸爸笑著說：“你先按照我說的做，一會兒我再告訴你�！卑职肿屛野烟O果分成三瓣，一瓣放進碗里，一瓣扣進碗里，另一瓣泡進鹽水里。過了一會兒，奇跡發(fā)生了：放進碗里的那個變成了茶色，扣進碗里的那個稍微變了一點色，而泡在鹽水里的那個居然一點色都沒變。這時，爸爸告訴我：“蘋果的表面覆蓋著果皮，就像一道屏障，保護著果實內部的各種組織，當你切開蘋果的時候，蘋果的內部直接暴露在空氣中，而蘋果里含有一種叫做酶的成分，它與空氣中的氧氣接觸發(fā)生化學作用，變成了氧化酶，就使它變成了茶色�！痹瓉硎沁@樣��！我茅塞頓開！
通過這件事情，我收獲很大，沒想到吃蘋果也能吃出來學問。我不僅更愛吃蘋果了，也更愛科學了，留心處處皆學問��！
變色的蘋果作文 12
在我們的生活中，你一定喜歡吃水果吧！喜歡，那你發(fā)現(xiàn)了什么呢？蘋果切了皮？肉一會兒就會變成黃色，你知道是為什么嗎？那就讓我來告訴你吧！
記得有那么一次，我把紅紅的蘋果切開，正要吃的時候，媽媽叫我去幫忙拿個東西，看看蘋果，我就去幫媽媽了。
幫好之后回來的時候，看蘋果變得黃黃的。咬一口，我都快吐出來了，難吃得不能再難吃了，我又不知道是怎么回事，我就去差距媽媽，媽媽說不知道，然后去查了電腦上的有關資料，事情才揭曉。
原來，蘋果含鐵，暴露在空氣中，鐵就氧化了如生銹般。
蘋果中含有酚類物質，維持其呼吸作用的結果。當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空的.氧氣中化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。這種褐變就影響了食物的外觀，使外層的營養(yǎng)成分有所降低，但尚可食用。
所以，蘋果削皮后最好立即吃掉。
只要你認真觀察事物，你一定會有所發(fā)現(xiàn)。
變色的蘋果作文 13
生活就像一本《十萬個為什么》，要不斷的探索。今天，我就有了一個新的發(fā)現(xiàn)！
今天下午放學后，媽媽把蘋果削好切成塊給我吃。我當時真正看電視，過了大約二十來分鐘，我才想起吃蘋果，可我看到碗里的蘋果時，我大吃一驚，原本淡黃微白的果肉竟然變成了褐色。我趕忙去問媽媽為什么，現(xiàn)在還能吃嗎？媽媽笑著讓我自己找答案，我?guī)е蓡�，上網(wǎng)查了資料，看到資料的'解說，我恍然大悟。
原來，蘋果瓤接觸到空氣后，蘋果里的酶在氧化，使一種叫苯酚的物質變紅，這樣一來，蘋果不僅糖分會降低，而且還會變軟、變紅，不過還是可以吃的。
那么怎樣才能讓蘋果不變色呢？想必大家看了我的介紹已經(jīng)知道了吧！因為資料里說：果瓤接觸到空氣以后會變色，那么是不是將它與空氣隔離開，蘋果就不會變色了呢？
凡事都要驗證，于是我和媽媽做了一個小實驗：切兩塊蘋果，一塊泡在水中，另一塊放在碗里，過了十幾分鐘，第二塊已經(jīng)開始變色，而另一塊絲毫沒變。這也驗證了我的說法。只要將蘋果與空氣隔離開就會大大減少蘋果變色的時間了！
生活中真是處處皆學問，只要善于觀察，就會發(fā)現(xiàn)許許多多的奧秘！
變色的蘋果作文 14
前幾天，媽媽去超市給我買了幾個又紅又大的蘋果，我迫不及待地讓媽媽幫我削了一個蘋果，狼吞虎咽地吃了起來。蘋果很大，我才吃了一半便覺得肚子飽了，于是我把吃剩下的蘋果放在了一邊，跑去寫字了。等到我寫完作業(yè)，想繼續(xù)吃蘋果的時候，突然發(fā)現(xiàn)吃剩下的蘋果變成了淡褐色的，就像渾身生了銹一樣，這疑問讓我百思不得其解。
我決定從網(wǎng)上搜索答案，在百度地址欄里輸入：蘋果削皮之后為什么會變色？結果得到的.答案是：當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速地變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。簡單地說，就是蘋果削皮后遇到空氣之后被氧化了，才會變色。
有沒有不讓蘋果變成褐色的方法呢？那就是一定要隔離空氣！我有一個小秘方：我先接了一杯涼開水，然后撒了一些鹽，接著用筷子攪拌，最后把削了皮的蘋果放進去。過了一會兒我發(fā)現(xiàn)蘋果沒有變色，原來蘋果因為鹽水像蘋果皮一樣為蘋果隔離了空氣，所以蘋果沒有被氧化。
今天，我終于知道了蘋果變色的秘密，我很開心！
變色的蘋果作文 15
一天，一位客人來我家。媽媽把削好皮的蘋果端給客人吃，客人走了，有一個吃剩下的蘋果在托盤里，我在外面玩�；貋硪豢�，不對，蘋果變色了。我想：為什么剛削皮的蘋果會變色呢？
于是，我就又削了一個蘋果好看個究竟。果然，過了一段時間后，蘋果變色了，原來是鮮亮潔白的蘋果肉變成了陳舊的'淺咖啡色，再過一段時間，從淺咖啡色有變成了黑褐色，使人不愿再食用。
我通過閱讀查找資料：原來，蘋果肉里含有一種鞣酸的有機物質。用小刀削皮時，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質發(fā)生化學反應，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。除了鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶。當蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有機物質便被氧化、變色，所以也使削去皮的蘋果改變顏色。
變色的蘋果肉不影響食用，少量的鞣酸鐵對人的健康沒有損害。只是果肉里的鞣酸很難溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很難洗去，所以吃果后，最后不要用毛巾或手帕來揩拭。
變色的蘋果作文 16
每當親戚朋友來到我家時，爸爸媽媽特別熱情，總是要買上許多水果來招待他們。一次，我發(fā)現(xiàn)媽媽將削好的蘋果遞給客人時，客人很客氣地將蘋果放在水果盤中。不知什么原因。不一會兒，原來鮮亮潔白的蘋果變成了淺咖啡色，再過一會兒，竟然變成了黑褐色�？粗@奇怪的'現(xiàn)象，我納悶了很久。為了弄清究竟是什么原因導致蘋果變色的，我決定自己找答案。我用水果刀把蘋果切成小塊，放在顯微鏡下觀察。呀，多么奇妙啊！
在蘋果肉中，有許許多多的小顆粒。這些小顆粒又是什么呢？我又翻閱了大量有關蘋果知識的介紹資料，原來這些小顆粒是一種叫酸的有機物質。這種有機物質與蘋果變色有什么聯(lián)系呢？我通過請教爸爸得到了答案：用小刀削皮時，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的酸和刀刃的鐵質發(fā)生化學反應，生成一種黑色的酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。爸爸還告訴我，蘋果里還有一種氧化酶除了酸以外，當蘋果失去表皮后，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下果肉中的有機物質也會被氧化變色，所以同樣會使去皮的蘋果改變顏色。一次小發(fā)現(xiàn)，不僅讓我掌握了一點小知識，還讓我懂得了：大自然是多么的奇妙��！
變色的蘋果作文 17
生活中，交往是在所難免的。有時，在你到別家做客時，熱情的中國人總會細心招待，而水果的擺設便是經(jīng)常之事了。
留心的人會發(fā)現(xiàn)，原來削后紅撲撲的新鮮蘋果肉上漸漸變黃了，接著出現(xiàn)“陳舊”的'淺咖啡色，隨著時間之久，竟變成了黑色，讓人不愿食用。
我的分析：從實驗的現(xiàn)象可知削后蘋果的顏色與用具有關，尤其是鐵制品，而木片及塑料片的效果不大明顯。
鐵片在與果肉接觸中肯定發(fā)生了化學反應。鐵片上有鐵質，經(jīng)過查尋，蘋果肉里含有一種叫鞣酸的有機物質，會與鐵質發(fā)生反學反應，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面，所以蘋果表面的顏色較深。
實驗過程：用塑料片切下蘋果，定時觀察蘋果在空氣中顏色變化，用塑料片切下相同的蘋果用保鮮膜緊包裹，近似與空氣隔色，定時觀察在其中的顏色變化。
原來蘋果里還有一種氧化酶。當蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的催現(xiàn)下果肉里的有機物質被氧化，變色，所以使削去皮的蘋果改變顏色。
我的結論：削后的蘋果之所以變色，是因為蘋果里的鞣酸和刀刃發(fā)生化學反應生成黑色的鞣酸鐵;在空氣中氧化酶的催化使果肉的有機物質，被氧化，變色，兩者結合，就是原因了。
變色的蘋果作文 18
今天，我在家里寫作業(yè)，媽媽拿了一個蘋果，問我吃不吃，我說：“媽媽，你吃吧，我還要寫作業(yè)呢！我寫好會自己削�！眿寢屢娏�，非要把那個削好蘋果給我吃。我說：“你先吃吧，等我寫好作業(yè)蘋果就不新鮮了�！眿寢屵�是不同意，和藹的說：“你吃吧我馬上在削一個，聽話�！蔽乙姏]辦法了就點了點頭。
我寫好了作業(yè)，抬頭一看，“咦！蘋果怎么變色了，從原先的淡黃色變成了深黃色�！边@下我來興趣了，我又等了一會，發(fā)現(xiàn)蘋果已經(jīng)變成了淺褐色了。我感到很奇怪，便跑去問媽媽，媽媽說“是蘋果在空氣之中發(fā)生了氧化反應，我建議你去上網(wǎng)查一查�！庇谑牵�?guī)е欢亲拥囊蓡柹暇W(wǎng)查找了資料。一查，原來變色主要是這些植物體內存在著酚類化合物。酚類化合物易被氧化成醌類原來化合物，即發(fā)生變色反氧化反應的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細胞中酚氧化酶的釋應變成黃色，隨著反應的量的增加顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應的發(fā)生是由于與空氣中氧的.接觸和細胞中酚氧化酶的釋放。
蘋果變色以后，所含的維生素c會減少，影響營養(yǎng)價值。為了防止切開后的蘋果變色，可以不讓它與空氣接觸，最好的辦法是把蘋果泡在鹽水里，這樣一來，蘋果中的維生素c就不會減少了。
今天，我不僅感受到了母愛，還知道了蘋果變色的原理。我真高興��！
變色的蘋果作文 19
說起蘋果，我想大家都很喜歡吃吧！它的種類繁多，有“黃魁”、“金帥”、“紅香蕉”、“紅玉”、“大國光”、“紅富士”等等。
我也是很喜歡吃蘋果的，尤其咱們?yōu)H坊寒亭的紅富士特別好吃，又甜又脆。一天，媽媽洗好蘋果，一塊一塊地切好了，因為我當時在寫作業(yè)，沒接著吃。等我寫完了作業(yè)一看，蘋果最外面一層的果肉變成了深褐色。不像剛剛切好時的顏色了，感覺不新鮮，像壞了一樣。然后媽媽就讓我快點吃了蘋果。我聽了媽媽的話，迅速地吃了。之后我在網(wǎng)上查了一下，蘋果變色的原因。
��！我找到了。主要是因為它們被切開后，體內有一種叫“酚”的化學物質流了出來，酚類物質接觸空氣后，被空氣中的氧氣氧化，形成一種叫“醌”的物質，醌的顏色是褐色的.。隨著切口形成的醌越來越多，顏色由淺變深，最后就變成了深褐色。
其實蘋果也被稱為“記憶之果”。它含有微量元素鋅，而鋅是構成與記憶力息息相關的核酸和蛋白質不可缺少的元素。蘋果對我們的脾胃腸道也是非常好的，幫助消化。它是溫性的水果，老少皆宜。
別看蘋果是一種常見的水果，但卻蘊含著這么大的秘密啊！看來我要多了解了解這些神奇的水果，然后學會不同的季節(jié)吃不同的水果，給我的身體增加不同的微量元素，使我的身體更健康！
變色的蘋果作文 20
今天，我發(fā)現(xiàn)了蘋果為什么會變色？有了這個發(fā)現(xiàn)，我覺得太奇妙了。
事情是這樣子的：一天，我在寫作業(yè)的時候，媽媽給我削了一個蘋果，我當時沒有吃。等我寫完作業(yè)后準備去吃時，突然發(fā)現(xiàn)蘋果從開始的白色變成了茶色。我當時感到很疑惑：是怎么回事？難道蘋果是壞的，還是蘋果里面生蟲子了，還是媽媽給蘋果染上了什么顏色？
于是，我便拿來的顯微鏡，可是我看了半天，發(fā)現(xiàn)有幾個看不懂的小點點在里面，他們像無數(shù)個小星星，可惜是黃色的背景。這一群小東西亂七八糟的，比牛頓定律還奇怪，我看了十來分鐘，但是也沒看出個一二三來，我只好放棄了。
我問媽媽那是怎么回事？媽媽告訴我說：“你現(xiàn)在是小學生了，遇到一些問題該自己去找答案，試著動腦筋。”我又去查找書，書上說：蘋果里面含有生物酶，這種酶遇到空氣后就會生成一種叫氧化酶的物質，所以蘋果就會變成茶色。但是我又有個疑問，那怎樣才能讓蘋果不變色呢！
媽媽看到我有這樣的疑惑于是和我一起做這個實驗。我們拿出一個蘋果把它分成兩半，一半放在空氣中，一半放在水中泡著。過了一會兒我去觀察，發(fā)現(xiàn)放在空氣中的變成了茶色而在水中的`還是潔白如鮮，和剛切出來的一摸一樣。
哦，我終于明白了蘋果不變色的原因呢？這次發(fā)現(xiàn)讓我認識到世上無難事只怕有心人，我們要多觀察多發(fā)現(xiàn)，才會有更多的收獲！
變色的蘋果作文 21
昨天，姑姑和哥哥要來，媽媽買回了一大兜蘋果。
吃完飯，媽媽給大家削蘋果吃，我和哥哥一直在玩電腦，沒顧上吃。一會兒，原來鮮亮、潔白的蘋果肉變成了淺咖啡色，又過一會，竟然變成了黑褐色。“這是什么原因呢？”
今天，我找出《少年百科全書》，在書中，我找到了答案。這是因為蘋果中有酚類物質維持其呼吸作用的結果。當蘋果削皮后，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合產生大量醌類物質，新生的'醌類物質能使植物細胞，迅速變成褐色。主要是削蘋果時用的刀，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質發(fā)生了化學反應，生成了一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。當蘋果失去表皮后，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下，果肉中的有機物質被氧化變色。所以削去皮的蘋果會改變顏色。
不過你不用擔心，盡管削去皮的蘋果顏色變了，但是只要放置時間不是太長，這樣的蘋果吃后是不會影響身體健康的。有一點要特別注意的事：蘋果里的鞣酸很難溶于水，吃完蘋果后不要用手帕或毛巾擦拭，知道了嗎？
另外，告訴你一個妙招：在蘋果的切面上滴點檸檬汁，不但不變色，還能保持原來的風味，一些容易變色的水果也可以仿此方法處理，效果俱佳。
真是生活處處有科學，我們只有不斷地去學習，去探索科學，社會才會不斷進步！通過蘋果削皮后會變色，我不僅掌握了一點小知識，更重要的是使我明白了大自然是多么奇妙啊！
變色的蘋果作文 22
通常，我吃不完的蘋果一般都被媽媽放進鹽水里，這樣平常的小事并不讓人感到驚奇。今天，我卻感到疑惑：為什么要放進鹽水里呢？我問了問媽媽。媽媽不假思索的回答道：“因為放入鹽水里不會變色呀！”
“為什么呢？”我打破砂鍋問到底。
“這個嘛！”媽媽也被考住了。
“有可能不放入鹽也不變色呀！”我說道。
媽媽說：“絕對不可能”
百聞不如一見，我便用做實驗的方法驗證。我拿起菜刀，別出心裁的橫著切，嘿！真奇怪，我橫著切居然得出一個五角星形狀，原來任何一件事用不同的方法可以得出與眾不同的結果。我倒了一杯水，放了一些鹽，把一半的蘋果放在鹽水里，又把另一半蘋果放在盤子里。我耐心的等了十多分鐘。一看，哇！沒有放鹽水的蘋果，呈深褐色。而泡在鹽水的那半蘋果，仍是白生生的。嘗上去有些苦澀，原來是鹽放多了，所以是又苦又咸。 見媽媽得意洋洋的樣子，我不由得佩服起來。媽媽見我垂頭喪氣的樣子，不禁安慰道：“你還沒有查出道理呢！”我便上網(wǎng)查了查，終于知道了道理：蘋果的果肉中鐵質的`成分很高，它一旦與空氣接觸，所含的鐵就很容易與空氣中的氧氣結合，形成一種褐色物質。而鹽水可以阻止、廷緩這種化學反應。所以，鹽水中的蘋果的切口并沒有變色。
經(jīng)過了這件事，我知道了生活中的每件事如果都帶著疑問去認識它，那么就會有許多新的收獲。
變色的蘋果作文 23
秋天到了，水果也爭相上市了。其中，蘋果是最普通，也是最有營養(yǎng)的一種水果。
一天，我正在做作業(yè)，媽媽削了一個蘋果放在桌子上，說：“待會兒你做完作業(yè)再吃吧�！薄昂�。”我連頭也沒抬。過了大約十五分鐘，我的作業(yè)做完了，剛想要吃蘋果，卻發(fā)現(xiàn)蘋果的表面變得焦黃焦黃的，我很生氣，趕快找到媽媽理論了一番：“媽媽，你怎么削了個壞蘋果給我吃呀�！眿寢尶粗裹S的蘋果，一時無以言對：“這……剛才蘋果還是好好的呀�！卑职挚匆娢覀儬幷撈饋恚B忙當了回“和事佬”，“好了好了，既然你們兩個都堅持，那就再削一個蘋果看看好了。”
事不宜遲，我們馬上行動起來。我挑了一個水靈靈的的蘋果，把它削好放在盤子里，十五分鐘后，我看到盤子里的蘋果已經(jīng)變黃了，“這是怎么回事呢？”我問爸爸。爸爸笑而不答，又讓我再削一個蘋果放在淡鹽水里試試。我又削了一個蘋果放在淡鹽水里，過了十五分鐘，蘋果卻光潔如新。看著這兩盤蘋果，我百思不得其解。
爸爸看著我迷茫的樣子，告訴了我原因。蘋果內有一種叫“單寧”的物質，也就是鞣酸，這種物質長時間暴露在空氣中，與空氣中的氧氣發(fā)生反應，變成褐色，也就是我們所看到的蘋果表面的'焦黃色了。至于放在鹽水中浸泡是因為可有效避免其與氧分子接觸，所以可以防止變色。
原來在繁忙的生活中也蘊含著這么多的科學道理，看來只要細心觀察，就一定能有所收獲！
變色的蘋果作文 24
今天是個星期天，下午和伙伴在小區(qū)打羽毛球，看看天色漸暗，正好自己又熱又渴了，就趕緊回家。到家后發(fā)現(xiàn)桌上有幾只蘋果，便拿了一只洗了洗吃了起來。剛咬沒幾口，爸爸叫我去洗澡，我只好放下蘋果，收拾好洗澡用品去小區(qū)附件的浴室洗澡了。
半個小時后，我洗完澡回到家。到家后我首先打開了電視，看起了電視來�？措娨暤臅r候我想起了剛剛沒吃完的蘋果，便去取來吃。我拿起剛剛沒吃完的蘋果，突然發(fā)現(xiàn)了一個奇怪的現(xiàn)象：蘋果剛剛被咬過的地方的果肉竟變成茶色的了！
這是怎么一回事呢？真不可思議！我就趕緊去網(wǎng)上查找資料。很快找到了答案。原來啊，蘋果中存在著一種酚類化合物，它容易被氧化成醌類化合物，即發(fā)生變色反應變成黃色，隨著反應的量的增加，顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細胞中酚氧化酶的釋放。當細胞組織受損傷以后，酚氧化酶就被釋放出來與酚類化合物接觸，催化酚類化合物的.氧化，再加上空氣中氧的作用，就會發(fā)生變色反應。蘋果變色以后，所含的維生素C會減少，影響營養(yǎng)價值。
看到這里，我馬上去告訴了爸爸，爸爸聽了對我說：“生活之中處處有學問。細心觀察、勤于動腦、認真思考，你一定會有意想不到的收獲！”
變色的蘋果作文 25
俗話說：一天一蘋果，醫(yī)生遠離我。蘋果含有豐富的維生素C，我特別喜歡吃蘋果。
記得一天中午，我在房間里玩游戲。這時，媽媽端著一盤蘋果走進來，一邊走一邊嘮叨著：整天就知道玩游戲。我聽得耳朵都快起繭了。媽媽把蘋果放在桌子上，說了一句：快點吃！就繼續(xù)忙工作去了。過了好久，我感覺眼睛有點疼，準備休息一下，這才想起媽媽給我準備的蘋果還沒吃。我往桌子上一看，媽呀，蘋果竟然黑了。
媽媽！媽媽！你怎么給我吃壞蘋果？我生氣地說道。
啊！蘋果壞了嗎？媽媽奇怪地問我。
當然，不信你自己來看看。
媽媽蹬蹬蹬地跑到我房間看了一眼桌上的蘋果，噗嗤一聲笑了出來。我有點摸不著頭腦，搞不懂她為什么笑。
等媽媽笑夠以后，她才向我解釋：其實，它只是顏色變了，并沒有壞。
聽了媽媽的話，我一頭霧水，繼續(xù)追問：為什么削了皮的蘋果會變色？
因為蘋果里含有一種氧氣酶，當蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧氣酶的催化下，果肉中的有機質被氧氣氧化，蘋果就變成難看的黑褐色了。媽媽的`解釋讓我恍然大悟。我拿起一塊蘋果嘗了一口，確實沒壞，看來剛才是我大驚小怪了。
原來，日常生活中隱藏著這么多有趣的現(xiàn)象，只要留心觀察，認真思考，仔細探究，就會有更多新奇的發(fā)現(xiàn)。
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