家鄉(xiāng)的年糕作文
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中,大家都經(jīng)常接觸到作文吧,通過作文可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。那么,怎么去寫作文呢?下面是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的年糕作文,希望對(duì)大家有所幫助。
家鄉(xiāng)的年糕作文1
年糕中“糕”字與“高”諧音,所以寓意著萬事如意年年高。在我的家鄉(xiāng),年糕又叫“糍粑”,不管是剛會(huì)走路的小孩子,自己認(rèn)得路的大孩子,還是唇上有幾根銀絲的老孩子,在春節(jié)前后,都必須吃軟糯香甜的糍粑。
今年春節(jié),媽媽說要自己在家里做糍粑,我樂呵了一早上——我最愛吃年糕了。
下午,終于把糯米蒸熟了。媽媽把糯米全倒進(jìn)一個(gè)洗臉盆大小的大碗里,還拿來一根搟面杖!皨寢,要用搟面杖干什么?要把糯米搟平嗎?”我很好奇地問。只見爸爸接過搟面杖,把搟面杖豎起來,一下一下?lián)v著糯米,糯米很快變成糊了。原來是這樣弄的,真好玩!“媽媽,我也想打糍粑!”我甩著媽媽的胳膊,請(qǐng)求媽媽的同意。媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭,爸爸把搟面杖給了我。
“嘿——”我用盡力氣向下?lián)v,可再想拿起來時(shí)卻發(fā)現(xiàn)怎么也拔不起來,反而把碗也連著拔起來了。好吧,看來我不適合做這個(gè),還是讓爸爸來?yè)v吧。
把糍粑搗成糊后就該給糍粑糊塑形了。這個(gè)我肯定能搞定!我想著,帶上手套,開干,這個(gè)工作果然簡(jiǎn)單多了!揪一團(tuán)糍粑糊,搓圓,再捏成碗形,“啪”地一下拍在桌子上,壓一壓,按一按,一塊糍粑就做好了!我們一家三口都擼起袖子加油干,六只手起起落落間,一大碗糯米就變成了糍粑。不過這還不是最終的步驟,要把塑好形的'糍粑涼干,涼干后就能蒸著吃啦!
蒸熟后的糍粑又糯又香,又軟又嫩,可炸可炒可沾糖,熱乎乎的放嘴里一咬,那味兒馬上就流出來了。我一塊接一塊地把糍粑往嘴里塞,直到嘴里實(shí)在裝不下了,才肯好好嚼嚼。我們一家吃著糍粑,有說有笑地圍著餐桌聊天,心里是說不出的快樂與幸福。
年糕年年高,香香糯糯的糍粑,誰不喜歡吃呢?
家鄉(xiāng)的年糕作文2
過年蒸年糕是我們這的一個(gè)古老的傳統(tǒng)習(xí)俗了,我們這把蒸年糕稱為蒸粑粑,在家鄉(xiāng)不論貧窮富裕,人們都會(huì)根據(jù)家中的人口和對(duì)年糕的“愛好”程度來制作一定量的年糕。
每年一到臘月中旬,人們就開始準(zhǔn)備蒸年糕。其實(shí)早在深秋的時(shí)候,就要把蒸年糕用的柴劈好晾干。然后是將上等的糯米放進(jìn)大水缸里浸泡,大約過了半個(gè)月,就要對(duì)缸中的“原料”進(jìn)行觀察,根據(jù)天氣的狀況來定浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短。將浸泡好的米清洗干凈再準(zhǔn)備進(jìn)行水磨。磨面可是個(gè)沉重的`“差事”,一般的女人是無法操作那笨重的石磨,就是男人也得輪流“上陣”,所以家鄉(xiāng)有句古語叫“櫻桃好吃樹難栽,粑粑好吃磨難來”,雖然現(xiàn)在有了電動(dòng)磨面機(jī),按理說可以省去不少人力,可是總有人反對(duì)這種“武器”,這個(gè)“家伙”不但要浪費(fèi)電,而且用它磨出的面做的年糕口感粗糙,有種生硬感,人工磨的就大不一樣了,不僅細(xì)膩而且還硬中帶軟。
母親說早在20世紀(jì)60年代糧食最緊張時(shí),人們結(jié)婚辦喜事,年糕可以代替喜餅,在那時(shí)可是送給女方家最盛行的彩禮了。喜餅?zāi)旮獾摹吧a(chǎn)工藝”較復(fù)雜,是將蒸熟了的面放進(jìn)盆中進(jìn)行二次攪拌,等待它冷卻到一定溫度后,捏成乒乓球大小的面塊,把它按進(jìn)模具中,反過來輕輕地敲下來,這樣便做好了。其外形很像月餅,上面有精美的圖案及福、祿、壽,禧等吉祥文字,不僅它的“可食性”強(qiáng),還融合了藝術(shù)元素。
如今在除夕和正月初一,正月拜年,年糕一般都要上餐桌的,人們都要品嘗這帶稻草灰味的年糕,不僅是對(duì)年糕味道的喜愛,還圖個(gè)吉利。人們渴望著新的一年那些精美的圖案,吉祥的文字能夠給每個(gè)人帶來好運(yùn)。
家鄉(xiāng)的年糕作文3
弋陽年糕,是江西最好的年糕。
今年過年時(shí),我和爸媽回老家弋陽。有幸觀看了一場(chǎng)家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的打年糕表演秀。
“一、二,打!一、二,打!”雄渾有力的聲音在這個(gè)小院子里回響。這是一戶人家過年在打年糕――寓意來年節(jié)節(jié)高。
先把弋陽特有的大禾米浸泡,之后用大鍋蒸,蒸好之后放在一口臼里。一個(gè)男人站在臼邊,拿一個(gè)大號(hào)木錘捶打臼內(nèi)的米飯,使其從顆粒狀轉(zhuǎn)變成團(tuán)狀。而一個(gè)女人,在男人舉木錘時(shí),迅速的翻轉(zhuǎn)臼內(nèi)的`米團(tuán),使米團(tuán)能平均受力。
一個(gè)白發(fā)蒼蒼的老奶奶告訴我,年糕,要打,才能將其中的韌勁打出。這是弋陽年糕出名的重要秘訣之一。
年糕打好之后,熱情好客的人們請(qǐng)我嘗了一塊,果然,香甜軟糯。心靈手巧的家鄉(xiāng)人將年糕做成各種各樣的形狀:老虎、兔子、花……
在回程的路上,回想著桌上冒著熱氣的一碗碗年糕,和同樣冒著熱氣的家長(zhǎng)親人的一張笑臉,令我總會(huì)不由得想起老奶奶的那句話:年糕,要打,才能將其中韌勁打出,這是弋陽年糕出名的重要秘訣之一。
在我反復(fù)品讀之余,忽然頓悟:人也是這樣。如年糕一般,要經(jīng)歷千百次的磨煉,才會(huì)韌勁十足,成為人上人;家鄉(xiāng)年糕,因能扛住千百次打擊,才成為上品。
發(fā)明大王愛迪生,在眾人的不解和999次失敗后,發(fā)明出能照亮歷史的光芒;童話之父安徒生,在打擊中寫出了讓3至99歲的人都可品讀的童話;居里夫人,在一次次失敗后,成為了人類科學(xué)史上的里程碑。
是他們有年糕般的經(jīng)歷,歷經(jīng)了人們不可想象的打擊和磨難,方成人上人。家鄉(xiāng)的年糕歷經(jīng)木錘的千錘百打,成為了年糕中的精品,品牌中的名牌。
是的,家鄉(xiāng)的年糕告訴我:千錘百打出精品。此次家鄉(xiāng)之行我受益匪淺。――后記
家鄉(xiāng)的年糕作文4
在這片廣闊的大地上,各個(gè)地方都有著過年不同的習(xí)俗,如吃餃子、做豆腐、燒豬腳等等,而我們家的風(fēng)俗就是搗年糕。
“呯——呯——”一陣陣有力的敲打聲傳入我的'耳朵。此時(shí)還在懶洋洋睡覺的我心想這么大早上的在干什么呀!這么吵,不知道有人在睡覺嘛!于是我沒有理會(huì)它,翻了個(gè)身又繼續(xù)睡覺了。可這聲音越來越大,仿佛在警告我不要再睡覺了,該起床了!終于,我拗不過它,無奈之下,我離開了我心愛的小床。
從床上爬起來的我,準(zhǔn)備去一探究竟。當(dāng)我到樓下時(shí),隔著老遠(yuǎn)就看到三五個(gè)人站在那里,似乎在弄些什么東西,于是我三步并做兩步飛奔過去“哦——原來是在搗年糕。‰y怪聲音這么大!敝灰妺寢尯屯馄,一人手持類似錘子的工具,一人在撥弄著年糕。媽媽和外婆動(dòng)作十分嫻熟,錘一下?lián)芤幌拢N一下?lián)芤幌?.....而此時(shí)在旁邊看著的我早已按捺不住心中的好奇與興奮之情,于是我就央求媽媽讓我搗一會(huì)兒,媽媽沉思了片刻,便答應(yīng)了。
“嘿咻,嘿咻!”我一邊喊一邊拿著這個(gè)錘子一樣的東西,它可真不是一般的重,險(xiǎn)些我還差點(diǎn)摔倒了呢。“啊,我搗不動(dòng)了!”此時(shí)的我臉通紅,舌頭在外面伸著大口喘氣,好似一條小狗。我的兩腿已經(jīng)發(fā)麻,站都站不穩(wěn)了?墒俏倚列量嗫噘u力了這么久,不僅沒搗好年糕,還把年糕搗得不成樣子,真是枉費(fèi)了我一片心思!而此時(shí)大家看著我這狼狽不堪的模樣,早已笑翻了天。
這我哪能忍得了,不過好在媽媽給我煮了香噴噴的年糕,可我還是太心急,到現(xiàn)在舌頭還痛著呢!
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