家鄉(xiāng)的年糕作文
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么，怎么去寫作文呢？下面是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的年糕作文，希望對(duì)大家有所幫助。
家鄉(xiāng)的年糕作文1
年糕中“糕”字與“高”諧音，所以寓意著萬(wàn)事如意年年高。在我的家鄉(xiāng)，年糕又叫“糍粑”，不管是剛會(huì)走路的小孩子，自己認(rèn)得路的大孩子，還是唇上有幾根銀絲的老孩子，在春節(jié)前后，都必須吃軟糯香甜的糍粑。
今年春節(jié)，媽媽說(shuō)要自己在家里做糍粑，我樂呵了一早上——我最愛吃年糕了。
下午，終于把糯米蒸熟了。媽媽把糯米全倒進(jìn)一個(gè)洗臉盆大小的大碗里，還拿來(lái)一根搟面杖�！皨寢�，要用搟面杖干什么？要把糯米搟平嗎？”我很好奇地問。只見爸爸接過(guò)搟面杖，把搟面杖豎起來(lái)，一下一下?lián)v著糯米，糯米很快變成糊了。原來(lái)是這樣弄的，真好玩！“媽媽，我也想打糍粑！”我甩著媽媽的胳膊，請(qǐng)求媽媽的同意。媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭，爸爸把搟面杖給了我。
“嘿——”我用盡力氣向下?lián)v，可再想拿起來(lái)時(shí)卻發(fā)現(xiàn)怎么也拔不起來(lái)，反而把碗也連著拔起來(lái)了。好吧，看來(lái)我不適合做這個(gè)，還是讓爸爸來(lái)?yè)v吧。
把糍粑搗成糊后就該給糍粑糊塑形了。這個(gè)我肯定能搞定！我想著，帶上手套，開干，這個(gè)工作果然簡(jiǎn)單多了！揪一團(tuán)糍粑糊，搓圓，再捏成碗形，“啪”地一下拍在桌子上，壓一壓，按一按，一塊糍粑就做好了！我們一家三口都擼起袖子加油干，六只手起起落落間，一大碗糯米就變成了糍粑。不過(guò)這還不是最終的步驟，要把塑好形的'糍粑涼干，涼干后就能蒸著吃啦！
蒸熟后的糍粑又糯又香，又軟又嫩，可炸可炒可沾糖，熱乎乎的放嘴里一咬，那味兒馬上就流出來(lái)了。我一塊接一塊地把糍粑往嘴里塞，直到嘴里實(shí)在裝不下了，才肯好好嚼嚼。我們一家吃著糍粑，有說(shuō)有笑地圍著餐桌聊天，心里是說(shuō)不出的快樂與幸福。
年糕年年高，香香糯糯的糍粑，誰(shuí)不喜歡吃呢？
家鄉(xiāng)的年糕作文2
過(guò)年蒸年糕是我們這的一個(gè)古老的傳統(tǒng)習(xí)俗了，我們這把蒸年糕稱為蒸粑粑，在家鄉(xiāng)不論貧窮富裕，人們都會(huì)根據(jù)家中的人口和對(duì)年糕的“愛好”程度來(lái)制作一定量的年糕。
每年一到臘月中旬，人們就開始準(zhǔn)備蒸年糕。其實(shí)早在深秋的時(shí)候，就要把蒸年糕用的柴劈好晾干。然后是將上等的糯米放進(jìn)大水缸里浸泡，大約過(guò)了半個(gè)月，就要對(duì)缸中的“原料”進(jìn)行觀察，根據(jù)天氣的狀況來(lái)定浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短。將浸泡好的米清洗干凈再準(zhǔn)備進(jìn)行水磨。磨面可是個(gè)沉重的`“差事”，一般的女人是無(wú)法操作那笨重的石磨，就是男人也得輪流“上陣”，所以家鄉(xiāng)有句古語(yǔ)叫“櫻桃好吃樹難栽，粑粑好吃磨難來(lái)”，雖然現(xiàn)在有了電動(dòng)磨面機(jī)，按理說(shuō)可以省去不少人力，可是總有人反對(duì)這種“武器”，這個(gè)“家伙”不但要浪費(fèi)電，而且用它磨出的面做的年糕口感粗糙，有種生硬感，人工磨的就大不一樣了，不僅細(xì)膩而且還硬中帶軟。
母親說(shuō)早在20世紀(jì)60年代糧食最緊張時(shí)，人們結(jié)婚辦喜事，年糕可以代替喜餅，在那時(shí)可是送給女方家最盛行的彩禮了。喜餅?zāi)旮獾摹吧a(chǎn)工藝”較復(fù)雜，是將蒸熟了的面放進(jìn)盆中進(jìn)行二次攪拌，等待它冷卻到一定溫度后，捏成乒乓球大小的面塊，把它按進(jìn)模具中，反過(guò)來(lái)輕輕地敲下來(lái)，這樣便做好了。其外形很像月餅，上面有精美的圖案及福、祿、壽，禧等吉祥文字，不僅它的“可食性”強(qiáng)，還融合了藝術(shù)元素。
如今在除夕和正月初一，正月拜年，年糕一般都要上餐桌的，人們都要品嘗這帶稻草灰味的年糕，不僅是對(duì)年糕味道的喜愛，還圖個(gè)吉利。人們渴望著新的一年那些精美的圖案，吉祥的文字能夠給每個(gè)人帶來(lái)好運(yùn)。
家鄉(xiāng)的年糕作文3
弋陽(yáng)年糕，是江西最好的年糕。
今年過(guò)年時(shí)，我和爸媽回老家弋陽(yáng)。有幸觀看了一場(chǎng)家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的打年糕表演秀。
“一、二，打！一、二，打！”雄渾有力的聲音在這個(gè)小院子里回響。這是一戶人家過(guò)年在打年糕――寓意來(lái)年節(jié)節(jié)高。
先把弋陽(yáng)特有的大禾米浸泡，之后用大鍋蒸，蒸好之后放在一口臼里。一個(gè)男人站在臼邊，拿一個(gè)大號(hào)木錘捶打臼內(nèi)的米飯，使其從顆粒狀轉(zhuǎn)變成團(tuán)狀。而一個(gè)女人，在男人舉木錘時(shí)，迅速的翻轉(zhuǎn)臼內(nèi)的`米團(tuán)，使米團(tuán)能平均受力。
一個(gè)白發(fā)蒼蒼的老奶奶告訴我，年糕，要打，才能將其中的韌勁打出。這是弋陽(yáng)年糕出名的重要秘訣之一。
年糕打好之后，熱情好客的人們請(qǐng)我嘗了一塊，果然，香甜軟糯。心靈手巧的家鄉(xiāng)人將年糕做成各種各樣的形狀：老虎、兔子、花……
在回程的路上，回想著桌上冒著熱氣的一碗碗年糕，和同樣冒著熱氣的家長(zhǎng)親人的一張笑臉，令我總會(huì)不由得想起老奶奶的那句話：年糕，要打，才能將其中韌勁打出，這是弋陽(yáng)年糕出名的重要秘訣之一。
在我反復(fù)品讀之余，忽然頓悟：人也是這樣。如年糕一般，要經(jīng)歷千百次的磨煉，才會(huì)韌勁十足，成為人上人；家鄉(xiāng)年糕，因能扛住千百次打擊，才成為上品。
發(fā)明大王愛迪生，在眾人的不解和999次失敗后，發(fā)明出能照亮歷史的光芒；童話之父安徒生，在打擊中寫出了讓3至99歲的人都可品讀的童話；居里夫人，在一次次失敗后，成為了人類科學(xué)史上的里程碑。
是他們有年糕般的經(jīng)歷，歷經(jīng)了人們不可想象的打擊和磨難，方成人上人。家鄉(xiāng)的年糕歷經(jīng)木錘的千錘百打，成為了年糕中的精品，品牌中的名牌。
是的，家鄉(xiāng)的年糕告訴我：千錘百打出精品。此次家鄉(xiāng)之行我受益匪淺。――后記
家鄉(xiāng)的年糕作文4
在這片廣闊的大地上，各個(gè)地方都有著過(guò)年不同的習(xí)俗，如吃餃子、做豆腐、燒豬腳等等，而我們家的風(fēng)俗就是搗年糕。
“呯——呯——”一陣陣有力的敲打聲傳入我的'耳朵。此時(shí)還在懶洋洋睡覺的我心想這么大早上的在干什么呀！這么吵，不知道有人在睡覺嘛！于是我沒有理會(huì)它，翻了個(gè)身又繼續(xù)睡覺了�？蛇@聲音越來(lái)越大，仿佛在警告我不要再睡覺了，該起床了！終于，我拗不過(guò)它，無(wú)奈之下，我離開了我心愛的小床。
從床上爬起來(lái)的我，準(zhǔn)備去一探究竟。當(dāng)我到樓下時(shí)，隔著老遠(yuǎn)就看到三五個(gè)人站在那里，似乎在弄些什么東西，于是我三步并做兩步飛奔過(guò)去“哦——原來(lái)是在搗年糕��！難怪聲音這么大�！敝灰妺寢尯屯馄牛蝗耸殖诸愃棋N子的工具，一人在撥弄著年糕。媽媽和外婆動(dòng)作十分嫻熟，錘一下?lián)芤幌拢N一下?lián)芤幌?.....而此時(shí)在旁邊看著的我早已按捺不住心中的好奇與興奮之情，于是我就央求媽媽讓我搗一會(huì)兒，媽媽沉思了片刻，便答應(yīng)了。
“嘿咻，嘿咻！”我一邊喊一邊拿著這個(gè)錘子一樣的東西，它可真不是一般的重，險(xiǎn)些我還差點(diǎn)摔倒了呢�！鞍�，我搗不動(dòng)了！”此時(shí)的我臉通紅，舌頭在外面伸著大口喘氣，好似一條小狗。我的兩腿已經(jīng)發(fā)麻，站都站不穩(wěn)了�？墒俏倚列量嗫噘u力了這么久，不僅沒搗好年糕，還把年糕搗得不成樣子，真是枉費(fèi)了我一片心思啊！而此時(shí)大家看著我這狼狽不堪的模樣，早已笑翻了天。
這我哪能忍得了，不過(guò)好在媽媽給我煮了香噴噴的年糕，可我還是太心急，到現(xiàn)在舌頭還痛著呢！
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