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        時(shí)間:2022-03-08 17:36:05 家鄉(xiāng) 我要投稿

        家鄉(xiāng)的年糕作文6篇

          在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中,許多人都寫過作文吧,作文是由文字組成,經(jīng)過人的思想考慮,通過語言組織來表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。相信很多朋友都對(duì)寫作文感到非?鄲腊,以下是小編精心整理的家鄉(xiāng)的年糕作文,僅供參考,大家一起來看看吧。

        家鄉(xiāng)的年糕作文6篇

        家鄉(xiāng)的年糕作文1

          年糕,是歷經(jīng)千錘百打之后產(chǎn)生的。家鄉(xiāng)的年糕,亦是如此。

          ——題記

          弋陽(yáng)年糕,是江西最好的年糕。

          今年過年時(shí),我和爸媽回老家弋陽(yáng)。有幸觀看了一場(chǎng)家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的打年糕表演秀。

          “一、二,打!一、二,打!”雄渾有力的聲音在這個(gè)小院子里回響。這是一戶人家過年在打年糕——寓意來年節(jié)節(jié)高。

          先把弋陽(yáng)特有的大禾米浸泡,之后用大鍋蒸,蒸好之后放在一口臼里。一個(gè)男人站在臼邊,拿一個(gè)大號(hào)木錘捶打臼內(nèi)的米飯,使其從顆粒狀轉(zhuǎn)變成團(tuán)狀。而一個(gè)女人,在男人舉木錘時(shí),迅速的翻轉(zhuǎn)臼內(nèi)的米團(tuán),使米團(tuán)能平均受力。

          一個(gè)白發(fā)蒼蒼的老奶奶告訴我,年糕,要打,才能將其中的韌勁打出。這是弋陽(yáng)年糕出名的重要秘訣之一。

          年糕打好之后,熱情好客的人們請(qǐng)我嘗了一塊,果然,香甜軟糯。心靈手巧的家鄉(xiāng)人將年糕做成各種各樣的形狀:老虎、兔子、花……

          在回程的路上,回想著桌上冒著熱氣的一碗碗年糕,和同樣冒著熱氣的家長(zhǎng)親人的一張笑臉,令我總會(huì)不由得想起老奶奶的那句話:年糕,要打,才能將其中韌勁打出,這是弋陽(yáng)年糕出名的重要秘訣之一。

          在我反復(fù)品讀之余,忽然頓悟:人也是這樣。如年糕一般,要經(jīng)歷千百次的磨煉,才會(huì)韌勁十足,成為人上人;家鄉(xiāng)年糕,因能扛住千百次打擊,才成為上品。

          發(fā)明大王愛迪生,在眾人的不解和999次失敗后,發(fā)明出能照亮歷史的光芒;童話之父安徒生,在打擊中寫出了讓3至99歲的人都可品讀的童話;居里夫人,在一次次失敗后,成為了人類科學(xué)史上的里程碑。

          是他們有年糕般的經(jīng)歷,歷經(jīng)了人們不可想象的打擊和磨難,方成人上人。家鄉(xiāng)的年糕歷經(jīng)木錘的千錘百打,成為了年糕中的精品,品牌中的名牌。

          是的,家鄉(xiāng)的年糕告訴我:千錘百打出精品。此次家鄉(xiāng)之行我受益匪淺!笥

        家鄉(xiāng)的年糕作文2

          年糕中“糕”字與“高”諧音,所以寓意著萬事如意年年高。在我的家鄉(xiāng),年糕又叫“糍粑”,不管是剛會(huì)走路的小孩子,自己認(rèn)得路的大孩子,還是唇上有幾根銀絲的老孩子,在春節(jié)前后,都必須吃軟糯香甜的糍粑。

          今年春節(jié),媽媽說要自己在家里做糍粑,我樂呵了一早上——我最愛吃年糕了。

          下午,終于把糯米蒸熟了。媽媽把糯米全倒進(jìn)一個(gè)洗臉盆大小的大碗里,還拿來一根搟面杖!皨寢,要用搟面杖干什么?要把糯米搟平嗎?”我很好奇地問。只見爸爸接過搟面杖,把搟面杖豎起來,一下一下?lián)v著糯米,糯米很快變成糊了。原來是這樣弄的,真好玩!“媽媽,我也想打糍粑!”我甩著媽媽的胳膊,請(qǐng)求媽媽的同意。媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭,爸爸把搟面杖給了我。

          “嘿——”我用盡力氣向下?lián)v,可再想拿起來時(shí)卻發(fā)現(xiàn)怎么也拔不起來,反而把碗也連著拔起來了。好吧,看來我不適合做這個(gè),還是讓爸爸來?yè)v吧。

          把糍粑搗成糊后就該給糍粑糊塑形了。這個(gè)我肯定能搞定!我想著,帶上手套,開干,這個(gè)工作果然簡(jiǎn)單多了!揪一團(tuán)糍粑糊,搓圓,再捏成碗形,“啪”地一下拍在桌子上,壓一壓,按一按,一塊糍粑就做好了!我們一家三口都擼起袖子加油干,六只手起起落落間,一大碗糯米就變成了糍粑。不過這還不是最終的步驟,要把塑好形的糍粑涼干,涼干后就能蒸著吃啦!

          蒸熟后的糍粑又糯又香,又軟又嫩,可炸可炒可沾糖,熱乎乎的放嘴里一咬,那味兒馬上就流出來了。我一塊接一塊地把糍粑往嘴里塞,直到嘴里實(shí)在裝不下了,才肯好好嚼嚼。我們一家吃著糍粑,有說有笑地圍著餐桌聊天,心里是說不出的快樂與幸福。

          年糕年年高,香香糯糯的糍粑,誰不喜歡吃呢?

        家鄉(xiāng)的年糕作文3

          說起家鄉(xiāng)寧波,可不能忘了年糕,一碗碗炒年糕,一塊塊炸年糕,還有年糕湯……不管怎么燒,都是我的最愛。

          年糕,年糕,寓意“年年高”。古時(shí)候,人們只有在過年時(shí)才吃年糕,為了祈求來年大人小孩都步步高升。關(guān)于年糕的來歷,相傳,吳王夫差賜伍子胥自刎。伍子胥料到吳國(guó)很快便會(huì)陷入包圍,在臨死前告訴百姓,如果城中缺糧,就到城墻下掘地三尺,會(huì)有救命之物,說完就一刀自盡了。果然不出伍子胥所料,吳國(guó)很快就被包圍了。城中斷糧,已經(jīng)餓死了好幾十人,人們這才想起了伍子胥的話,到城墻底下挖了三尺深,發(fā)現(xiàn)了似城磚的糕,就是現(xiàn)在所說的年糕。后來人們?yōu)榱思o(jì)念伍子胥,家家都會(huì)燒年糕。

          現(xiàn)在的年糕,不只是過年才吃,平常也可以吃。放學(xué)回家,外婆會(huì)到廚房里,拿出提前泡過水的年糕,切成小片,放進(jìn)有炒好青菜的鍋里,加一點(diǎn)水,撒一些鹽,翻炒幾下,一晚青菜炒年糕就誕生了!上完培訓(xùn)班,爸爸有時(shí)會(huì)燒一碗香味四溢的桂花年糕湯,幾朵金桂浮在湯中,聞一聞,疲勞一掃而空,喝一口,香甜溢滿唇齒,吃一塊,糯滑融于口中。這是何等之美味!

          除了炒、湯兩種燒法,炸年糕更令我愛。拿多片年糕放入油鍋中,炸至外皮微微焦黃,撈出來,用力撕下一塊,細(xì)細(xì)嚼,只覺得年糕外酥里嫩。如果有醬料,蘸著吃,味道更是無法用言語來描述。

          年糕不僅好吃,做的時(shí)候還很好玩。寧波慈城的水磨年糕可是一等一的有名,那么,它是怎么做的呢?當(dāng)然是打出來的呀。首先要將大米粉和米和勻,放入蒸桶里蒸熟,蒸好后放火石雕大舀里。兩個(gè)壯漢一人拿木錘,另一人負(fù)責(zé)在捶打的間隙翻動(dòng)年糕。這兩個(gè)人的配合真是天衣無縫,一錘、一翻,一錘、一翻……這樣反復(fù)了好幾十次,年糕就成形了。隨即交給其他幫手將其揉成長(zhǎng)條形,擺成四行四列的“井”字形,剛打出來的年糕十分軟糯,還帶有余熱,可以直接吃。

          家鄉(xiāng)的年糕,有家的味道,嘴里的年糕,有著無窮無盡的味道。

        家鄉(xiāng)的年糕作文4

          過年蒸年糕是我們這的一個(gè)古老的傳統(tǒng)習(xí)俗了,我們這把蒸年糕稱為蒸粑粑,在家鄉(xiāng)不論貧窮富裕,人們都會(huì)根據(jù)家中的人口和對(duì)年糕的.“愛好”程度來制作一定量的年糕。

          每年一到臘月中旬,人們就開始準(zhǔn)備蒸年糕。其實(shí)早在深秋的時(shí)候,就要把蒸年糕用的柴劈好晾干。然后是將上等的糯米放進(jìn)大水缸里浸泡,大約過了半個(gè)月,就要對(duì)缸中的“原料”進(jìn)行觀察,根據(jù)天氣的狀況來定浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短。將浸泡好的米清洗干凈再準(zhǔn)備進(jìn)行水磨。磨面可是個(gè)沉重的“差事”,一般的女人是無法操作那笨重的石磨,就是男人也得輪流“上陣”,所以家鄉(xiāng)有句古語叫“櫻桃好吃樹難栽,粑粑好吃磨難來”,雖然現(xiàn)在有了電動(dòng)磨面機(jī),按理說可以省去不少人力,可是總有人反對(duì)這種“武器”,這個(gè)“家伙”不但要浪費(fèi)電,而且用它磨出的面做的年糕口感粗糙,有種生硬感,人工磨的就大不一樣了,不僅細(xì)膩而且還硬中帶軟。

          母親說早在20世紀(jì)60年代糧食最緊張時(shí),人們結(jié)婚辦喜事,年糕可以代替喜餅,在那時(shí)可是送給女方家最盛行的彩禮了。喜餅?zāi)旮獾摹吧a(chǎn)工藝”較復(fù)雜,是將蒸熟了的面放進(jìn)盆中進(jìn)行二次攪拌,等待它冷卻到一定溫度后,捏成乒乓球大小的面塊,把它按進(jìn)模具中,反過來輕輕地敲下來,這樣便做好了。其外形很像月餅,上面有精美的圖案及福、祿、壽,禧等吉祥文字,不僅它的“可食性”強(qiáng),還融合了藝術(shù)元素。

          如今在除夕和正月初一,正月拜年,年糕一般都要上餐桌的,人們都要品嘗這帶稻草灰味的年糕,不僅是對(duì)年糕味道的喜愛,還圖個(gè)吉利。人們渴望著新的一年那些精美的圖案,吉祥的文字能夠給每個(gè)人帶來好運(yùn)。

        家鄉(xiāng)的年糕作文5

          “噼哩啪啦”的鞭炮聲此起比伏,墜上了青苔的石板路上到處是紅色的飛屑。又是一個(gè)元宵節(jié)到了,元宵節(jié)在我們家鄉(xiāng)浙江鎮(zhèn)海的舟山群島上,那可是一個(gè)非常重要的節(jié)日。甚至不亞于前些時(shí)日的,然而我們那兒過節(jié)從不吃元宵,而是吃年糕。各種各樣的年糕佳肴紛紛上桌成為待客接友的上等菜。

          兒時(shí)的我最喜歡看太太(是指奶奶或爺爺?shù)膵寢專⿻衲旮。這個(gè)年糕是從一年元宵節(jié)開始曬,到來年元宵節(jié)時(shí)才能享用,而且這期間還需要時(shí)不時(shí)地將它拿出來曬,溫度也要恒定,不能過高或過低,所以太太待(特)地留了一間屋子,專門用來曬和存放年糕。

          曬完的年糕十分堅(jiān)硬,你找一個(gè)壯漢,他都不一定能掰開。曬完的年糕顏色潔白中又帶上了一點(diǎn)微黃,曬完的年糕由于一直貯存在恒溫的室內(nèi),所以它還透著一絲涼意。

          每當(dāng)太太在來年元宵節(jié)時(shí)將它們鋪在門前曬時(shí)我總愛去搗蛋,我鐘情于站在年糕干上腳底傳來的絲絲涼意,這時(shí)要被太太看到了,我肯定會(huì)被追著滿院跑。當(dāng)然,雖然太太身體健康,但也跑不過我,因?yàn)槲铱倳?huì)東竄西竄,跑到隔壁鄰居家避難,大家也都會(huì)將炒好的年糕塞給我吃。

          最喜歡的就是螃蟹炒年糕了,我們老家因?yàn)樵谥凵饺簫u上,海貨自然也就更豐富更新鮮,我們總愛將梭子蟹切成四塊裹上面粉和年糕一起炒,說上去做法很簡(jiǎn)單,其實(shí)不然,對(duì)火侯的掌握是這道菜最重要的部分,火候過了螃蟹就燒老了,肉質(zhì)就不嫩了,而火候少了,年糕又炒不熟。所以能把這道菜燒好的也只有我舅舅,舅舅在外地做生意,是個(gè)商人,雖然工作很忙,但每年他都會(huì)回老家燒這道菜,噴香的年糕味伴著濃濃的蟹香飄滿了我家。這時(shí)我們總會(huì)請(qǐng)左鄰右舍來嘗嘗。太太總會(huì)自豪地說:“還是我孫子燒的最好!

          “噼哩啪啦”的鞭炮聲又響了起來,交織著家家戶戶團(tuán)聚時(shí)的歡聲笑語和濃濃的年糕味,回蕩在整座島上。

          家鄉(xiāng)的年糕,那金黃色的佳肴將是我永遠(yuǎn)的記憶。

        家鄉(xiāng)的年糕作文6

          在這片廣闊的大地上,各個(gè)地方都有著過年不同的習(xí)俗,如吃餃子、做豆腐、燒豬腳等等,而我們家的風(fēng)俗就是搗年糕。

          “呯——呯——”一陣陣有力的敲打聲傳入我的耳朵。此時(shí)還在懶洋洋睡覺的我心想這么大早上的在干什么呀!這么吵,不知道有人在睡覺嘛!于是我沒有理會(huì)它,翻了個(gè)身又繼續(xù)睡覺了?蛇@聲音越來越大,仿佛在警告我不要再睡覺了,該起床了!終于,我拗不過它,無奈之下,我離開了我心愛的小床。

          從床上爬起來的我,準(zhǔn)備去一探究竟。當(dāng)我到樓下時(shí),隔著老遠(yuǎn)就看到三五個(gè)人站在那里,似乎在弄些什么東西,于是我三步并做兩步飛奔過去“哦——原來是在搗年糕。‰y怪聲音這么大。”只見媽媽和外婆,一人手持類似錘子的工具,一人在撥弄著年糕。媽媽和外婆動(dòng)作十分嫻熟,錘一下?lián)芤幌,錘一下?lián)芤幌?.....而此時(shí)在旁邊看著的我早已按捺不住心中的好奇與興奮之情,于是我就央求媽媽讓我搗一會(huì)兒,媽媽沉思了片刻,便答應(yīng)了。

          “嘿咻,嘿咻!”我一邊喊一邊拿著這個(gè)錘子一樣的東西,它可真不是一般的重,險(xiǎn)些我還差點(diǎn)摔倒了呢!鞍,我搗不動(dòng)了!”此時(shí)的我臉通紅,舌頭在外面伸著大口喘氣,好似一條小狗。我的兩腿已經(jīng)發(fā)麻,站都站不穩(wěn)了?墒俏倚列量嗫噘u力了這么久,不僅沒搗好年糕,還把年糕搗得不成樣子,真是枉費(fèi)了我一片心思!而此時(shí)大家看著我這狼狽不堪的模樣,早已笑翻了天。

          這我哪能忍得了,不過好在媽媽給我煮了香噴噴的年糕,可我還是太心急,到現(xiàn)在舌頭還痛著呢!

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