家鄉(xiāng)的海鮮作文（通用14篇）
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都寫過作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達(dá)一個主題意義的文體。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)的海鮮作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉(xiāng)的海鮮作文 1
我的家鄉(xiāng)是威海，這里三面環(huán)海，在湛藍(lán)的海水中，有著豐富的魚、蝦、貝、蟹等海產(chǎn)品。因此，無論是來旅游度假的，還是本地居住的人，吃海鮮是必不可少的。
在這些海鮮中，最容易做的當(dāng)然是用水煮了。蟹子、蛤蜊、扇貝、海紅、爬蝦等等，洗干凈了，放到鍋里，加點(diǎn)水，再加一點(diǎn)鹽，等開鍋了，哇賽，紅的蟹子、爬蝦，白的貝肉，透著一股清香，再蘸著姜汁兒醋，那味道別提有多鮮了。
還有一種既簡單又美味的`就是鐵板燒魷魚。大街小巷都有烤魷魚的小車，等上三五分鐘，一個香噴噴的鐵板兒魷魚就做成了。既有魷魚的鮮味，又有子然、辣醬的香味，可真好吃呀。每次上街，我都會買一個，既解饞又能抗餓，真是物美價(jià)廉的好東西。
而我最喜歡吃的是鲅魚餡餃子。媽媽把鲅魚的肉剔下來，放鹽加水不斷攪拌調(diào)成糊狀，再加入韭菜、香菜、花生油等，就可以做成餡包餃子了。煮熟的餃子，嫩白的魚肉，蔥綠的菜葉，一個肉團(tuán)，又鮮又香，哎呀，我都要流口水了。
當(dāng)然了，威海的海鮮可不止這些，還有海參、鮑魚、對蝦等等。你不想來嘗嘗嗎？
家鄉(xiāng)的海鮮作文 2
寧波，盛產(chǎn)海鮮。鮮嫩柔軟的魷魚，肉質(zhì)肥嫩的白蟹，活蹦亂跳的對蝦，泛著亮光的大鯧魚……光想想，就讓人垂涎欲滴。
寧波人都愛吃美味可口的海鮮，我也不例外。我最喜歡的一道菜是蔥油白蟹，白蟹身上撒上嫩綠的蔥，蟹黃滿滿地嵌在白色的肉里，上面澆著香噴噴的油汁，夾一塊放進(jìn)嘴里，那種鮮香會久久地在唇齒間“徘徊”。另一個不得不提的就是鐵板魷魚。包著錫紙的魷魚，還未端上來，香味就鉆進(jìn)鼻子里來了，等挑開錫紙，一股熱氣撲面而來，“嗞嗞”的'聲音馬上勾起了我的食欲。夾一塊塞進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)咀嚼，味道好極了！還有貝殼類的海瓜子，淡粉色的殼是扇形的，嫩嫩的肉嵌在殼里，忍不住舀了一勺嘗嘗，那味道可謂是不吃不知道，一吃忘不了，真恨不得連舌頭也一起吞下去。
海鮮是我們寧波人招待外地客人的“法寶”。每當(dāng)有朋自遠(yuǎn)方來，好客的寧波人就會帶他們?nèi)テ穱L美味可口的海鮮大餐，清蒸、紅燒、鹽焗……喜歡怎么吃就怎么吃，直到把他們的肚子撐得飽飽的，還舍不得放下筷子�？腿伺R走時(shí)，熱情的寧波人還會給他們備上一份海鮮帶回家。
家鄉(xiāng)的海鮮，不管走到哪里都讓我久久不能忘懷。
家鄉(xiāng)的海鮮作文 3
我的家鄉(xiāng)是“浪漫之都”遼寧大連，這里風(fēng)景優(yōu)美，物產(chǎn)豐富，尤以海產(chǎn)品而聞名。
春天來臨，海參可出了名。別看它黑黑的，渾身長刺兒，作用可真不少。好吃又有營養(yǎng)，贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛。走進(jìn)海鮮市場，隨處可見賣海參的攤主笑著招呼顧客，大大小小的海參擠滿了柜臺：有盒裝的干海參，還有浸泡在水中的濕海參。人們根據(jù)自己所需詢問著，爭相購買著。
攤位中另一個亮點(diǎn)便是大蝦了。你看它們身上背著盔甲，弓著腰，手里拿著大刀，好似一個個威武的士兵。大蝦的做法有很多：油燜、干煸、清蒸、水煮……我最喜歡的就是水煮大蝦，因?yàn)樗Ａ袅宋r的原汁原味。還沒拿起蝦，那鮮美的味道便充滿了你的.鼻腔。輕輕把蝦捏在手里，沉甸甸的，用手把殼剝掉，那紅色的蝦肉便迫不及待地露出來，帶著彈性，在你眼前輕輕顫動。把蝦肉慢慢放進(jìn)嘴里，牙齒便感覺到蝦肉的Q彈，咽下去，一陣濃濃的滿足感在全身彌漫開來。
秋天可是吃魚的大好時(shí)機(jī)，各種各樣的魚紛紛上市：黑魚、黃花魚、刀魚、老板魚……它們可以糖醋、油炸，還可以紅燒，味道通通一級棒！
冬天來臨之前，家家戶戶買來新鮮的魚，腌制之后便借著溫暖的太陽進(jìn)行晾曬。咸魚便成為冬日里飯桌上一道不可缺少的菜肴，再就上一口玉米餅子，那味道簡直棒極了！
我愛家鄉(xiāng)的海鮮，我愛我的家鄉(xiāng)，更愛給予我們幸福生活的祖國！
家鄉(xiāng)的海鮮作文 4
我的家鄉(xiāng)在舟山，那里有許多美味的海鮮，讓人吃了回味無窮，流連忘返。
陸續(xù)靠岸的漁船有序地停了碼頭，漁船上的被裝進(jìn)一個個籮筐里，工人們“嘿啾嘿啾”地搬運(yùn)到小板車上。水產(chǎn)品各種各樣：張牙舞爪的.大螃蟹揮動著大螯，想逃出魚筐，似乎還在留念大海的生活。長長的帶魚穿著銀光閃閃的大衣，瞪著雙眼，好像在觀察這個新奇的世界。烏賊身穿黑白衣，靜靜地躺在籮筐里，像酣睡的嬰兒。青里透綠的鯧魚搖著小腦袋，張著櫻桃嘴，好像在說：“這是什么地方啊？”最有身份的要數(shù)大黃魚，最稀少、最昂貴的它，穿著金燦燦的衣服，在魚筐里顯得那么神氣。一輛輛大車小車上裝滿了一筐筐魚箱。搬運(yùn)工邊喘氣，邊推著小板車把魚往卡車上裝，送往全國各地。雖然累，但是他們心里卻比吃了蜜還甜。“誰知盤中魚，條條皆辛苦”。漁民伯伯為了捕到魚，長期生活在大海中，多么辛苦，多么危險(xiǎn)�。�
家鄉(xiāng)的海鮮帶著汗水，還著我們的希望，也帶著讓人回味無窮的味道。讓我們一起嘗嘗漁民伯伯們辛勤勞動換來的果實(shí)的味道吧！
家鄉(xiāng)的海鮮作文 5
我的家鄉(xiāng)靠海，毫無疑問，我的家鄉(xiāng)海鮮最多，今天，我就讓你大飽“眼”福。
海蜇是一個水上殺手，是透明的，有很多絲帶，像一只水母飄在水上，只要有獵物一碰到它，五分鐘之內(nèi)就會死亡。雖然它是個殺手�？伤腵味道還是不錯的，它涼拌起來保持著原汁原味，油炸起來油膩膩的，美味的不得了了，讓你垂涎三尺了吧？
吃完了海蜇，你一定想換換口味了吧，那就吃皮皮蝦吧，皮皮蝦的眼睛猶如兩顆綠瑪瑙，綠里透黑，還有許多小腳，肚子旁有許多小刺。一直跳“肚皮舞”呢！要吃皮皮蝦是要一番功夫的，先拿一根筷子插進(jìn)尾巴中再輕輕一撬，殼就撬開了，最后吃那美味的肉，我總是情不自禁地大吃一頓，可以毫不夸張地說我那時(shí)已經(jīng)飽的吃不下任何東西了。
花蛤味道也不錯，它是屬于貝殼類的，高興時(shí)就噴噴水，你碰一下它，它就把兩個小觸角縮回殼里。把殼關(guān)得緊緊的。讓你無機(jī)可乘。
家鄉(xiāng)的海鮮還有黃魚、帶魚、墨魚、章魚……
聽了我的介紹之后，你一定大飽“眼”福了吧？
家鄉(xiāng)的海鮮作文 6
我的家鄉(xiāng)在物產(chǎn)豐富的魚米之鄉(xiāng)如東縣，隸屬于南通市，位于江蘇省東南部、長江三角洲北翼，東面和北面瀕臨南黃海。家鄉(xiāng)特有的地理位置，因而近海資源十分豐富，有各種淺水貝類50余種，其中被稱為“天下第一鮮”的文蛤，還有“西施舌”、竹蟶、泥螺、蛤蜊、相思螺、角螺等。常見魚類則有百種以上，其中：黃魚、鯧魚、馬鮫魚、刀魚、板魚、箭頭、河豚等最為知名。蝦蟹類出名的則有紅蝦、白蝦、對蝦、金鉤蝦以及梭子蟹、大青蟹、關(guān)公蟹等。
1987年，南黃海之濱迎來了一群來自加拿大的專家和美國留學(xué)生。他們離開了現(xiàn)代物質(zhì)文明的喧鬧和繁華，來到異國他鄉(xiāng)的海灘踩文蛤，當(dāng)?shù)氐臐O民按照傳統(tǒng)的踩蛤方法，向客人們作了一番示范表演：兩腳分開，晃動腰肢，均勻移動，待沙土踩活之后，腳板底下那泥乎乎的文蛤便一只只露出灘面。洗去泥沙，殼上精美的花紋便顯露出來，令人愛不釋手。踩文蛤的動作極富韻律感，不知是誰，按著踩踏的節(jié)奏，哼起了“阿里，阿里巴巴，阿里巴巴是個快樂的'青年”的流行歌曲。太平洋彼岸來的客人們一邊唱著“阿里巴巴”，一邊扭動腰肢，有的雙手叉腰，有的揮動雙臂，按著歌曲的節(jié)拍不停地踩踏。有人笑著說，這不是在海上跳迪斯科嗎？從此，灘涂踩蛤這一特色旅游項(xiàng)目便有了一個頗具文化氣息的響亮品牌：“海上迪斯科”�！昂Ｉ系纤箍啤钡狞S金季節(jié)在每年的5月至10月，也就是文蛤的生產(chǎn)采集時(shí)期。而此時(shí)的海岸風(fēng)景秀美，也是愉悅心情、旅游觀光的好時(shí)節(jié)噢。
家鄉(xiāng)的海鮮作文 7
我的家鄉(xiāng)在舟山，這里不僅盛產(chǎn)海鮮，還有一大美食，它就是由海鮮和面組成的海鮮面。紅紅的番茄，雪白的面條，噴香的高湯，美味的蟶子，這是對海鮮面的“最高”贊揚(yáng)。
我算了算，海鮮面至今已有二十多年的歷史了，從媽媽像我這么大時(shí)，就有了海鮮面，那時(shí)候的海鮮面中的海鮮品種雖少，但是能吃上就是非常幸福的事了，比現(xiàn)在去任何方游玩都更難得。
海鮮面制作過程不是很難：先把高湯倒入鍋中，過一會兒，把面放入高湯里，待面熟后，放入許多蟶子、螃蟹等半成品，等五、六分鐘后，放入調(diào)味料，一碗令人垂涎三尺的海鮮面就可以出鍋了，它的制作最多就二十分鐘左右。
別看它制作過程簡單，許多人還是不知道其中的奧秘的。第一、高湯要鮮，上好的高湯要熬十多個小時(shí)。第二、火候要控制好，否則面就會不好吃。第三、海鮮必須要活的.，否則面會被“污染”。
我第一次吃完海鮮面后，那個味道令我非常難忘。之后，平均一個禮拜我都要去吃一次。上一次父母不在家，我一天吃了三頓海鮮面，而且吃不膩。我還看見許多外地人吃了我們舟山的海鮮面后連連稱贊好吃。
海鮮面是一顆明珠，它使舟山這個海島的名字回蕩在祖國的大江南北，我相信海鮮面館一定會在祖國的各地綻放！
家鄉(xiāng)的海鮮作文 8
我的家鄉(xiāng)是舟山，是海鮮的天下。眾所周知，我們舟山的水產(chǎn)品最多，來過這里的人都會對我們的海鮮贊不絕口。因此，我們以海鮮聞名。
你看那攤子的魚蝦，大螃蟹光著腳，仿佛在給人看它們的鉗子好威猛，這就是它“霸凌”的資本。螃蟹有很多種，如青蟹、白蟹、白蟹、大閘蟹等；魚有很多種，如銀白色帶魚、金黃魚、鯧魚等。它們的形狀也不同，有的像球，有的像梭子，有的像破布。
如果你親自品嘗過我們的海鮮，你永遠(yuǎn)不會忘記色香味俱佳的美食�？矗愤厰偵系�.大鍋不時(shí)散發(fā)出誘人的香味，讓我難以下咽。如果你在品嘗海鮮，我肯定你放不下筷子想吃。我會嘴里念著：“舟山的海鮮真是名副其實(shí)！”因?yàn)�，我聽很多外國游客說過這里，也聽說有人來這里吃舟山海鮮。
這里的一個優(yōu)點(diǎn)是，如果你想給家人看，可以在市場上買海鮮，自己煮。我覺得到時(shí)候味道會更不一樣！
家鄉(xiāng)的海鮮作文 9
我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，出海鮮。海鮮，或是肉質(zhì)極佳，晶瑩白嫩的蝦肉，或是金黃肥美、令人十指大動的螃蟹，或是肉體晶瑩、柔軟的魚，或蒸、或煮、或炒、或烤，是桌上必點(diǎn)的美食。
雍正年間，《食憲秘書》上記載：凡魚外腥必須于生剖時(shí)用薄荷、胡椒、紫蘇、蔥、礬等擦洗內(nèi)外極凈則鮮美。
的確，海鮮味道極是鮮美。尋常百姓家里，最簡單的烹制海鮮的方法是雜燴。一大鍋，有魚、有蝦、有蟹，還有貝和螺。只遵照古法去腥驅(qū)寒，便可以大快朵頤啦。不加任何的調(diào)味品，這些新鮮的美味自帶大海淡淡的鮮咸，且不易飽腹，簡直就是納涼、聚會、看電視、夜宵的上選，滋味悠長，百吃不厭。
當(dāng)然，也可以蒸、煮、燉、煎、烤，甚至風(fēng)干、腌制……單說蒸。將海魚剖肚去腥，拾掇干凈，抹上料酒擺盤便可上鍋。蒸熟了可直接吃，是謂”清蒸；也可以淋上燒滾的蔥油。”蔥油“雖沒有清蒸的健，但那”嗤啦“一聲澆油的脆響，以及濃郁的蔥香，實(shí)在是令人對它毫無抵抗力。
海鮮不僅味美，更有很多妙處。營養(yǎng)學(xué)家說，它能提供蛋白質(zhì)，多不飽和脂肪酸，富含碘元素，可以促進(jìn)干細(xì)胞的修復(fù)與再生功效。
舟山孕育了海鮮，海鮮又養(yǎng)育了舟山人，一方水土養(yǎng)一方人，可以說，舟山人對海鮮的熱愛，是與生俱來的'。外出旅游出差，總喜歡揣一包蝦干蟹醬，遇到水土不服，就一包海鮮下肚——包好！舟山人對海鮮的這般熱愛，又衍生成了對海的熱愛，對沙灘的熱愛，對舟山的熱愛。而這一切，恰恰構(gòu)成了每個舟山人永遠(yuǎn)的記憶。
家鄉(xiāng)的海鮮作文 10
我的家鄉(xiāng)是在有“黃海之濱”著稱的如東，那里的海景美，海鮮更美。許多的游客都慕名來這里品味地地道道的海鮮大宴。
一大清早，早市便熱鬧了起來。勤勞的漁民剛剛捕回新鮮的海鮮，人們就來爭相購買。這里的海鮮樣子多奇特：看，那個石頭魚，它有著一層銀白的外殼，嘴巴里露出一排豐銳的牙齒，并向下彎著，一副恨鐵不成鋼的.樣子；瞧，那有秘制的桂花魚干，它的背部微隆，頭稍尖，尾部有花斑，好似“尚方寶劍”。三月桃花開，正是吃泥螺的好季節(jié)，看它們各各都背著殼，懶散的堆在那兒……
海鮮當(dāng)中，我最喜歡吃海螺了。它有一個螺形的殼兒，里面有一層堅(jiān)硬而透明的膜。小小的海螺還有一個美麗動人的傳說呢，那天，白龍子祭墓，使得原本平靜的海面巨浪滔天，小斗帽被海浪打倒在一座無名島上，他父母被海浪打的不知去向。小斗帽哭著喊著爹娘，但可憐的爹娘，靈魂早已沉入了海底。從起小斗帽都會拿起幾根稻草，以草為香，拜跪父母。聲淚俱下，小斗帽的孝心感動了天地。話說，管井洋中有一個修煉千年的母海螺，她天天觀察小斗帽，并對他產(chǎn)生同情之情，她常常趁著小斗帽出海時(shí)幫他洗衣服燒飯。三年后，小斗帽發(fā)現(xiàn)這位美麗的善良的姑娘，并與她結(jié)為夫妻。從此，海螺姑娘的外殼就留在了海上，幫助漁夫們指引航船。這個故事陪伴著一代代的人成長，聽著這個故事，我更深深愛上了海螺。
樣子多種，擁有美麗故事的海鮮們，味道也是十分的鮮美�？�，那道紅燒海螺，綠色的蔥與淡黃色的姜搭配在海螺上，嘗一嘗，它的肉質(zhì)有彈性，味道香鮮。還有那道清蒸石頭魚，也不錯……
色、香、味俱全的海鮮大餐都出自于浩瀚的黃海，出自于勤勞的漁民們的雙手。如東，如此平凡的小城鎮(zhèn)，竟會這樣得與眾不同，游客們的駐足，展現(xiàn)著如東的未來。因?yàn)檫@里人心美，海景美，海鮮美。
家鄉(xiāng)的海鮮作文 11
俗話說：“民以食為天”。無論到哪里，人都有自己喜愛的美味�；蛱�，或辣，或酥，或麻……但是無論是怎樣，它們都有自己獨(dú)特風(fēng)味。
我生在海邊，經(jīng)常吃著令人垂涎欲滴的海鮮。在無數(shù)海鮮之中，我對魷魚情有獨(dú)鐘。像我這樣的魷魚愛好者，自然放不過連島的鐵板魷魚了。走進(jìn)干凈整潔的魷魚小鋪，吆喝一聲：“服務(wù)員，來兩串鐵板魷魚。”“好嘞！”服務(wù)員熱情地回答，讓人舒服極了。不一會兒，熱氣騰騰的鐵板魷魚就端了上來。濃濃的香氣撲面而來，讓人食欲大開。再看外形，金黃色的脆皮上隱隱約約露出點(diǎn)兒魷魚色，稍微撒上點(diǎn)辣椒粉，紅紅的，就讓人“口水直下三千尺”。我先舔一口，一股微辣的感覺蕩漾在舌尖，來來回回，仿佛被那魷魚爪勾住了魂，讓人忍不住要“大開吃戒”。我也顧不上燙了，大咬一口，鐵板魷魚獨(dú)特的香味涌了上來，中間夾雜著些許辣味。雖辣，但卻使人不由自主的'要吃�；蛟S，這就是鐵板魷魚的魅力所在。濃濃的味道，會令人情不自禁地喊道：“太痛快了，真爽��！服務(wù)員，再來幾串�！边@時(shí)，等待間，即使就是喝上幾口白開水，也爽口無比。鼻翼夸張地聞著那彌漫在小店中的味道，香味鉆到了心里，心癢癢的。另外的一盤魷魚被端上來以后，猛地一咬，又燙又辣，一股濃濃的味，又涌了上來……
吃魷魚，來連島，味道香讓你跑不了。這句話正說明了連島鐵板魷魚的色香味美獨(dú)特的魅力，那一股味道至今令人難忘，讓人不時(shí)想起它。那香味直至最后吃完了，走了，也還留在嘴中，留在舌尖。鐵板魷魚，是我最愛的美味。
家鄉(xiāng)的海鮮作文 12
我的家鄉(xiāng)在石浦。
她座落在東海邊，那里的海鮮特別鮮、品種特別多，有帶魚、有蝦和螃蟹......我最喜歡吃大黃魚。大黃魚的全身金黃金黃的，帶點(diǎn)銀色，一個個都像披上過黃金鎧甲的海下精兵。大黃魚不管是煮、蒸，還是放湯，它都排名在海鮮的前五名。它香味撲鼻，誰見了，都有一種先嘗為快的欲望。
蒸大黃魚的時(shí)候，要放料酒，姜，糖，等熱了，哇，那香味撲鼻而來，客人聞到了，饞得“飛流直下三千尺”直咽口水。用筷子夾起一塊肉細(xì)細(xì)品嘗，香噴噴，讓人情不自禁地說：“好！”
有一次，我生病了，胃口不好。媽媽問我喜歡吃什么？
我搖搖頭說：“我什么也不想吃�！�
“那怎么行。我給你做你最喜歡的清蒸黃魚�！�
吃飯的時(shí)候，我聞到了大黃魚誘人的香味，使我的`胃口的開，食欲大增。連吃了兩大碗。
我愛家鄉(xiāng)的海鮮。
家鄉(xiāng)的海鮮作文 13
我的家鄉(xiāng)在寧波，因?yàn)閷幉ê痛蠛？康煤芙允a(chǎn)海鮮。寧波的海鮮可真是數(shù)不勝數(shù)，有蝦、黃魚、白蟹、帶魚、鰻魚、扁魚……而且個大味美，令人贊不絕口。寧波海鮮的特點(diǎn)是肉質(zhì)緊實(shí)且肥厚，味道鮮美，不像別的地方那樣又干又硬。
在各種海鮮中，我最喜歡的就是螃蟹。螃蟹有很多做法，比如清蒸、蔥油、豆瓣醬蒸，也可以做蟹糊，咸蟹，還可以炒年糕，甚至還可以做湯，如西紅柿螃蟹湯。
平時(shí)我們最常吃的就是清蒸或蔥油，這兩種做法相差不大。蔥油的做法需要把新鮮的螃蟹洗干凈，然后打開那碩大的外殼，去掉里面的鰓，用刷子把鰓下面的泥土刷干凈，接著沿著螃蟹腿的方向切成一塊一塊，全部切好以后擺到盤子里，最上面蓋好螃蟹的背殼，放進(jìn)蒸鍋蒸8-10分鐘。開蓋以后，我們第一眼就能看到剛才還是灰黑色的螃蟹已經(jīng)變成紅色的了，再淋上美味鮮醬油，撒好蔥花，然后把鍋燒熱，倒入適當(dāng)?shù)挠�，等油開始冒煙的時(shí)候，把熱油均勻的淋在螃蟹的各個部分，這時(shí)候只見蔥變成綠油油的顏色，螃蟹的紅變成泛著亮光的紅，盤底的醬油上面漂浮著一個個圓圓的油圈，整只螃蟹冒著熱油的蒸汽，讓人垂涎欲滴。
清蒸的做法就相對簡單了。我們只需要把螃蟹肚子朝上，放在鍋里，然后開火，里面不需要加任何調(diào)料和水，關(guān)上鍋蓋燒十幾分鐘就好了。這時(shí)候很多人就有疑惑了，不放水，不放鹽，這螃蟹不會焦嗎？讓我來告訴你這個秘密，因?yàn)轶π繁旧碛泻芏嗟乃�，而且是海里的動物，海水都是咸的，�?dāng)我們在不加水的鍋里燒這個螃蟹的時(shí)候，它身體內(nèi)的水份會跑出來，剛好可以形成蒸汽，又有咸味，又可以把螃蟹蒸熟，真是一舉兩得。吃螃蟹時(shí)，首先去掉背部和腹部的殼，放在一邊，接著把鰓去掉，再把八只腳扯斷，放在一邊。把螃蟹從中間部位用力一掰，這時(shí)候你就能看到白嫩嫩的蟹肉在你眼前，新鮮螃蟹的肉是一絲絲的.紋路分明，然后用筷子一挑，螃蟹肉就出來了，放入嘴里，那咸、鮮、嫩、滑、韌……各種滋味充滿你的味蕾，讓人真是欲罷不能。當(dāng)把兩邊最多最肥美的肉吃完以后，我們可以慢慢地收拾剛才放在一邊的螃蟹殼、腿，以及那對強(qiáng)有力的大鉗子。
每到過年的時(shí)候，寧波人的餐桌上一定會有紅膏嗆蟹。它的做法也很簡單，只要把洗干凈的螃蟹放入勾兌好的鹽水里浸泡著，兩三天以后拿出來放冰箱冷凍，想吃的時(shí)候拿出來解凍，然后一塊塊地切好就能招待家里的客人了。上好的嗆蟹切開以后，每一塊螃蟹肉上都有鮮紅的，半流動的蟹膏，寓意著新一年的紅紅火火，真的是太美味了。
我喜歡家鄉(xiāng)的海鮮，更喜歡這個連空氣中都彌漫著海鮮味道的城市——寧波！
家鄉(xiāng)的海鮮作文 14
我跟著在外地工作的父親在新疆、西藏、北京、上海等地住過多年，什么美味佳肴都吃過，但是最令我難忘的仍是家鄉(xiāng)南通的海鮮。
南通東瀕黃海，溫帶氣候適宜不同習(xí)性的海洋生物棲息。從此人海的萬里長江常年不息地將陸地上的有機(jī)物帶人大海，為沿海的浮游生物繁殖生長，為眾多的海洋生物特別是海蝦、海蟹、海螺、海哲的生長繁殖提供了良好的場所。改革開放以來，隨著海岸線、灘涂的開發(fā)，海水養(yǎng)殖業(yè)得到迅速發(fā)展，僅養(yǎng)殖的對蝦就有中國對蝦、長毛對蝦、墨吉對蝦、日本對蝦等許多品種。豐富的海產(chǎn)品為人們食用鮮菜佳肴提供了越來越多的物質(zhì)條件。
海鮮中我對海膨琪情有獨(dú)鐘。在家吃飯時(shí)，奶奶常端上一盤醉蜂琪。你看，手表殼般大小的海膨琪，光滑的腿圓圓的背，兩鰲白中透黃酷似純玉。只只玲瓏剔透，個個栩栩如生，觀之使人賞心悅目，嘗嘗令人回味無窮。洗凈手取出一只，剝殼去脯，一姍兩半，放人口中有滋有味咀嚼，肉嫩味美非同一般，琪黃更是妙不可言，足可與河蟹、梭子蟹媲美。海蜂琪的'吃法可多了，有熱炒吃，先洗凈去殼除脯，再放人熱油鍋內(nèi)爆炒，加之香美作料，是沒得話說的下酒菜;有燒白菜吃，口味鮮美不遜于“天下第一鮮—文蛤，’;有燒茄子吃，若貴賓臨門，獻(xiàn)上此菜，視為上等。至于醉吃法，在南通幾乎婦幼皆知:將活螃琪洗凈盛人容器中，加人白酒、味精、蔥花、食鹽、胡椒、麻油等浸泡兩三個小時(shí)就可食用。醉吃既可保留活螃琪的香味，又可生津開胃，增強(qiáng)食欲。
在南通，不愛吃海鮮中的泥螺的人是會被人嘲笑的。泥螺，生活于淺海泥灘，體肥肉嫩，味道鮮美，用鹽漬后即可食用�？墒牵錃け《�，內(nèi)有一個儲滿雜物和泥沙的食包，吃時(shí)要用門牙先輕輕咬住露在體外的像貝尖一樣的肉，再慢慢用嘴唇向外推，將殼子連食包一起吐掉。否則，不會吃的人常常把殼子咬碎或在吸肉時(shí)把食包也帶出來，弄得滿嘴泥沙。
至于各種各樣的海魚，在家鄉(xiāng)更是家常萊。海魚營養(yǎng)豐富且都為人體所需。中醫(yī)認(rèn)為大部分海魚具有開胃、健脾、補(bǔ)血、明目、補(bǔ)虛、延年益壽的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)海魚肉含有一種保護(hù)心血管的物質(zhì)，可防止動脈硬化、腦血栓、心肌梗塞等疾病的發(fā)生。爸爸說，日本人的壽命居世界之首，與其膳食比較合理和常食海魚有密切的關(guān)系。
隨著改革開放的不斷深人，社會經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人民生活水平的日益提高，南通的海鮮雅可上賓館、餐廳、飯店、酒家的宴席，俗可登千家萬戶的餐桌，這是多么令人得意和驕傲的事啊!義照資蓋丸選品，這便是生活的豐足呀。
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