關(guān)于家鄉(xiāng)的美食作文600字
【第1篇】
【家鄉(xiāng)的食餅筒】
食餅筒又叫麥餅筒，是象山石浦的一道傳統(tǒng)美食。每逢佳節(jié)或親朋好友相聚，飯桌上總少不了美味可口的食餅筒，我自然十分愛吃。
食餅筒里裹的料理很豐富，其中醬色的炒米面、金燦燦的蛋絲、香噴噴的姜絲炒肉、糯糯的南瓜和洋蔥炒魷魚是必不可少的。當(dāng)然，光有這些還遠遠不夠，青椒炒土豆絲、紅燒大鯧魚、萵筍炒魚面等都可以當(dāng)作食餅筒的料理。這些料理都有一個共同點，那就是要把食材切成長溜的絲或條，這樣包起來才方便。
包食餅筒可是門技術(shù)活。先把一張平底鍋大小的圓形面皮平攤在桌上，然后用筷子夾少許炒米面或蛋絲放在面皮的四分之一處，排成一長條。這兩樣菜之所以鋪在底層，是因為它們沒有水分，不至于把面皮弄濕弄破。接著就可以隨心所欲地把自己喜歡吃的食材一層一層地鋪上去，鋪好后把四分之一處的面皮包裹著料理卷起來，等卷了一半多時再把兩頭折進去繼續(xù)卷，最后的成品是圓柱形的。真正的包食餅筒高手會把食餅筒包得又大又實、又挺又壯，而我卻包得又瘦又長，跟自己的手臂一樣細。
食餅筒包好后，可以直接吃，咬一口，軟軟的面皮裹著各式料理，真是滿嘴留香；也可以把它放在平底鍋里用油煎得兩面金黃，此時，咬一口，外脆里香。我覺得不管哪一種都極為好吃。
聽了我的介紹，你有沒有垂涎欲滴了呢？可是你知道嗎？在美味的食餅筒背后還有一段關(guān)于勇氣和智慧的'傳說呢！
傳說以前的東南沿海經(jīng)常遭到倭寇的侵?jǐn)_，百姓民不聊生，于是朝廷就派了戚繼光將軍到石浦來打擊倭寇、保護百姓。當(dāng)?shù)匕傩諡榱岁麆谏裼碌钠菁臆姡瑴?zhǔn)備了豐盛的酒菜，但最后卻不方便送去軍營。見此情景，有個聰慧的漁家姑娘就用面粉做了一張張面皮，再把菜都裹在里面，送到軍營里。后來，人們也都紛紛效仿這位姑娘的做法。于是，石浦就有了節(jié)慶之時吃食餅筒的習(xí)俗。
聽了這個美麗的傳說，你是不是覺得食餅筒吃起來更加美味了呢？
【第2篇】
【家鄉(xiāng)的蒸年糕】
每當(dāng)過年的時候，我們家就會做蒸年糕，記得去年過年前，我和爸爸媽媽還一起做過蒸年糕呢！
在蒸年糕前，爸爸總會事先準(zhǔn)備好很多的米粉，然后把加水?dāng)嚢韬玫拿追勐氐谷胍粋�圓形的蒸籠里，上火蒸熟，媽媽說這是做蒸年糕最重要的步驟。隨著時間的推移，蒸籠中慢慢飄出了濃郁的香味，而我就像一只小饞貓一樣，聞著香味，圍著蒸籠直打轉(zhuǎn)，心里期盼著年糕能快點蒸好。
聞著聞著，我發(fā)現(xiàn)這香味中還夾雜著淡淡的桂花香，我很奇怪，于是問媽媽：“蒸年糕時怎么會聞到桂花的香味呢？”媽媽笑著對我說：“蒸年糕前，我們先在盆里放上米粉，然后倒上適量的水，用手揉米粉，等米粉和水充分融合，成為一坨濕濕的面團后，再加入桂花干和橘子皮，并再次用力地揉捏，這樣蒸米粉時就有桂花的香味了�！眿寢屵�說這可是我們家鄉(xiāng)特有的秘方哦，加了桂花干和橘子皮的年糕就有一股淡淡的清香，不僅能讓人食欲大開，還有益于身體健康呢！
米粉終于蒸好了，爸爸大聲地說：“年糕出籠啦！”隨著媽媽打開蒸籠 的 蓋 子，一股濃濃的米香撲鼻而來，香醇誘人，其中還摻雜著一絲桂花與橘子皮的清甜香味，我使勁地吸著香味，口水直流。
爸爸拿來了一條粗粗的線，拉住兩頭，按向年糕一角，棉線就像一把鋒利的刀，將年糕平整地切下來一小塊，我迫不及待地拿起來，忍著燙咬了一口，軟糯清香縈繞在齒間，甜在心里。
其實，家鄉(xiāng)的蒸年糕不僅美味，還寄托著人們美好的愿望，希望生活一年更比一年好！
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