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淺談中國(guó)茶文化論文2500字（通用6篇）
中國(guó)的茶文化悠香而深遠(yuǎn)，小小的茶蘊(yùn)含著中國(guó)文化的氣息。以下是小編給大家整理的淺談中國(guó)茶文化論文的內(nèi)容，歡迎大家閱讀。
淺談中國(guó)茶文化論文2500字 篇1
摘 要：中國(guó)作為茶的故鄉(xiāng)，茶文化也是被許多的了解和認(rèn)可的。本文就茶與中國(guó)文化做了認(rèn)真的分析和探究，也介紹了茶的起源與茶功效等，中國(guó)茶文化是值得弘揚(yáng)和發(fā)展的。
關(guān)鍵詞：飲料;茶文化;中國(guó)文化;茉莉花茶
茶和可可、咖啡被列為是世界三大飲料，作為世界三大飲料之一，茶的好處數(shù)不勝數(shù)，并且其中蘊(yùn)含的文化韻味更是值得品評(píng)的。中國(guó)作為茶的故鄉(xiāng)，茶文化更是原汁原味。我們?cè)谌粘Ｉ钪袑?duì)茶也是有獨(dú)特感情的：當(dāng)有客人來(lái)到家中時(shí)，沏上一杯熱茶是熱情和禮貌;周末和好友一起喝一杯清茶是輕松更是快樂(lè);獨(dú)自一人時(shí)沏一杯好茶看一本好書是精神的收獲更是身體的享受。那么，我們就來(lái)談一談中國(guó)的茶文化。
一、茶的起源
對(duì)于茶的起源有許許多多不同的說(shuō)法，有人說(shuō)起源于漢代，也有人說(shuō)起源于唐代，而更有學(xué)者研究說(shuō)早在神農(nóng)時(shí)代就已經(jīng)有茶的出現(xiàn)了。不管怎樣，茶都是中國(guó)文化的產(chǎn)物，在中國(guó)發(fā)展和成熟，之后又流傳到日本韓國(guó)等地區(qū)，而如今隨著中國(guó)的發(fā)展和國(guó)際交往的擴(kuò)大，中國(guó)茶文化更是備受關(guān)注。茶文化悠久而綿長(zhǎng)，是中國(guó)傳統(tǒng)文化中很重要的一部分。茶出現(xiàn)的初期是作為藥材來(lái)使用的，因?yàn)樗性S多特別的功效，是一種很重要的藥材，如今也是如此。后期經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展，茶才演變?yōu)榻裉斓膫鹘y(tǒng)飲料。茶在中國(guó)人的日常生活中也扮演著非常重要的角色，有些人離不開(kāi)的茶，我們的生活也離不開(kāi)茶。中國(guó)有許多俗語(yǔ)中也時(shí)常出現(xiàn)茶的身影，如“清晨一杯茶，餓死賣藥人”，“飯后一杯茶，老來(lái)不眼花”，“若想百歲翁，與茶打交道”等等。這些俗語(yǔ)也充分證明了人們對(duì)茶的重視程度。
二、茶的種類
茶分許多種，有紅茶、綠茶、花茶等等。綠茶是最原本的茶，是種植茶樹(shù)然后采摘、曬干等工序之后制作而成的。對(duì)于茶的采摘也是非常有講究的，據(jù)說(shuō)好茶采摘的必須女孩而且是未婚的妙齡女子，采摘什么樣的葉子，用怎樣的手法，怎樣晾曬等都是非常有講究的。而紅茶，是指綠茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后制成的，它與綠茶不同，泡制之后會(huì)成紅色，味道也別有一番�；ú璞闶歉鞣N花的花瓣晾干之后制作成的，有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶等等，它們的引用也有許多不同的功效。當(dāng)枯萎的花朵在杯中再次綻開(kāi)的時(shí)候，還真是別有一番風(fēng)趣。
三、茶的功效
茶作為中國(guó)人傳統(tǒng)的`飲料，也是中國(guó)人最普遍喜愛(ài)的飲料，它有許多奇妙的功效。首先，飲茶可以提神，我們經(jīng)常在工作和學(xué)習(xí)需要精力時(shí)喝一些茶使自己精神起來(lái)。其次，茶還可以消食、健脾胃，人們一般都在飯后喝一杯，這樣可以去除食物的油膩感，達(dá)到消食健脾胃的功效，所謂“飯后一杯茶，老來(lái)不眼花”就是指此功效。再次，多飲茶能降油脂，不會(huì)有得三高的危險(xiǎn)，在三高病逐漸嚴(yán)重的今天，人們更應(yīng)該注意生活和飲食方式，預(yù)防變成三高人士。所以，飲茶是一個(gè)非常健康的生活方式，值得被推崇。最后，其實(shí)茶的功效不止這些，還有更多的好處，其中最受現(xiàn)代人歡迎的就是茶有減肥的效果。飯后喝茶能夠去油膩，減少脂肪在體內(nèi)的囤積，從而達(dá)到減肥的效果。所以，也非常受女孩子們的歡迎。
四、茶的今天
如今，茶越來(lái)越受世界人民的歡迎。許多外國(guó)人也開(kāi)始喝茶并且非常喜愛(ài)這種飲料。茶不僅為中國(guó)文化做出了巨大的貢獻(xiàn)，也為中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。如今，各種瓶裝的茶飲料越來(lái)越多，也因?yàn)槠淇谖逗芎�、攜帶方便等因素備受喜愛(ài)。如中國(guó)市場(chǎng)上的瓶裝康師傅綠茶、娃哈哈紅茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶等等，我個(gè)人也非常喜歡。這種現(xiàn)象充分說(shuō)明茶對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的巨大貢獻(xiàn)。
中國(guó)的茶文化悠香而深遠(yuǎn)，小小的茶蘊(yùn)含著中國(guó)文化的氣息。茶被越來(lái)越多的人喜愛(ài)，中國(guó)茶文化也被越來(lái)越多的人了解，我們應(yīng)該更多的宣傳茶和弘揚(yáng)茶文化。
淺談中國(guó)茶文化論文2500字 篇2
一、中國(guó)茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，我國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地。“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之�！边@是我國(guó)先民對(duì)茶認(rèn)識(shí)的最早記載。在商代以前，我國(guó)很多地區(qū)將茶用作祭品，一直沿用三千年。茶不僅消暑解渴、益于養(yǎng)生，以茶待客，以茶會(huì)友更成為中國(guó)文化的一部分�！拔娜似呒䦟�，琴棋書畫詩(shī)酒茶”，茶被上升到藝術(shù)與文化的高度，并最終升華為“茶道”。
茶由中國(guó)的西南地區(qū)經(jīng)巴蜀順長(zhǎng)江而下，經(jīng)歷數(shù)千年蒙昧混沌、興亡盛衰，在唐朝進(jìn)入全盛時(shí)期。宋代是中國(guó)歷史上茶文化大發(fā)展的一個(gè)重要時(shí)期。宋代貢茶工藝的不斷發(fā)展以及皇帝和上層人士的投入，取代了唐代由茶人與僧人領(lǐng)導(dǎo)的茶文化發(fā)展的局面，民間茶風(fēng)更為普及，茶坊、茶肆的出現(xiàn)使茶開(kāi)始走向世俗，并形成了有關(guān)茶的禮儀。明太祖朱元璋下詔廢團(tuán)茶改貢散茶是一大創(chuàng)舉，餅茶為散形葉茶所代替，兩宋時(shí)的斗茶之風(fēng)隨之消失，品飲方式發(fā)生了劃時(shí)代的變化，以沸水沖泡葉茶的品飲方法一直延續(xù)至今。清代的茶文化表現(xiàn)得更加世俗，茶文化開(kāi)始轉(zhuǎn)向民間，與人們的日常生活、倫常禮儀結(jié)合起來(lái)，逐漸形成一種普遍的民族習(xí)慣。中國(guó)茶文化的延續(xù)到今天，不僅是中國(guó)古老文明的流傳，更榮升為人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文明需求的一種體現(xiàn)。茶之所以能適應(yīng)各種階層，眾多場(chǎng)合，是因?yàn)椴璧那椴�、茶的本性符合中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，中國(guó)茶文化得到了廣大民眾的公認(rèn)。
二、現(xiàn)代茶葉包裝的概述
茶葉包裝的種類很多，不同的包裝材料和結(jié)構(gòu)，組合出了多種茶葉包裝的形式。茶葉包裝主要有罐型茶葉包裝、盒型茶葉包裝、袋型茶葉包裝、塑料成型茶葉包裝、復(fù)合薄膜袋茶葉包裝等。目前市場(chǎng)上廣泛應(yīng)用的大多金屬制茶葉罐，因其印刷精美，款式新穎，取用方便，又方便儲(chǔ)存，里面的茶葉不會(huì)壓碎，深受大眾喜愛(ài)。
茶葉這一類特殊的商品，由于受到客觀條件的限制，茶葉的包裝有別于其它一般性商品的包裝。目前，常用的茶葉包裝方法主要有以下幾種。
1.罐型包裝
罐型茶葉包裝主要是天地蓋式包裝結(jié)構(gòu)，分為桶形結(jié)構(gòu)和方形結(jié)構(gòu)的天地蓋式。罐型包裝的取用方便，不易受到擠壓，防潮性，避光性能好，是茶葉比較理想的包裝。
2.盒型包裝
盒型茶葉包裝主要有紙盒裝、襯袋盒裝和竹木盒裝。紙盒是用板紙經(jīng)印刷后成型制成包裝盒，裝入紙盒內(nèi)的是用塑料袋包裝好的茶葉，這樣可以解決紙盒包裝茶葉受潮，香氣不持久和免受外界異味的影響。
3.袋型包裝
袋型茶葉包裝主要有：復(fù)合薄膜袋和紙袋。復(fù)合薄膜具有良好的印刷性，優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。加有鋁箔的復(fù)合薄膜性能更優(yōu)越，遮光性更好。但是這些都有缺點(diǎn)，茶葉被保護(hù)的功能弱，茶葉容易被壓碎。
4.塑料成型容器包裝
聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑料成型容器有著大方、美觀，包裝陳列效果好的`特點(diǎn)，但是其密封性能較差，在茶葉包裝中多作為外包裝使用，其包裝內(nèi)多用復(fù)合薄膜塑料袋封裝。
5.復(fù)合薄膜袋包裝
塑料復(fù)合薄膜具有質(zhì)輕、不易破損、熱封性好、價(jià)格適宜等許多優(yōu)點(diǎn)，在包裝上被廣泛應(yīng)用。用于茶葉包裝的復(fù)合薄膜有很多種，復(fù)合薄膜具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等。
三、中國(guó)茶文化對(duì)現(xiàn)代茶葉包裝的影響
茶文化是中華悠久文化中的一支獨(dú)秀，其中包含著豐富的物質(zhì)文化內(nèi)容和豐富的精神內(nèi)涵，在形成和發(fā)展過(guò)程中逐漸由物質(zhì)文化上升到精神文化的范疇。21世紀(jì)的包裝，從簡(jiǎn)單的保護(hù)、收納功能，發(fā)展成為溝通生產(chǎn)與消費(fèi)的橋梁，包裝設(shè)計(jì)作為一種重要的文化現(xiàn)象，已成為人類經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的自覺(jué)行為，在其發(fā)展過(guò)程中已由過(guò)去的產(chǎn)品包裝升華為當(dāng)今的文化包裝。茶葉包裝亦是如此。
陸羽在《茶經(jīng)》中指出，凡茶有九難“造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲”，因而茶事活動(dòng)是綜合、協(xié)調(diào)“茶、水、器、火、境”各項(xiàng)要素的復(fù)雜過(guò)程：煮茶的過(guò)程就是金木水火土五行相生相克并達(dá)到和諧平衡的過(guò)程。這一理念之中滲透了中華五千年悠久文化的精髓，可以說(shuō)是中國(guó)文化與茶中的濃縮和傳揚(yáng)。茶文化中豐厚的內(nèi)涵，給茶葉包裝設(shè)計(jì)提供了豐富的養(yǎng)分，是我們?cè)O(shè)計(jì)師用之不盡，取之不竭的。茶道精神更是茶葉包裝設(shè)計(jì)中永恒的表現(xiàn)主題之一。
四、現(xiàn)代茶葉包裝也是某種意義上的茶文化
中國(guó)的茶文化有幾千年的歷史，內(nèi)涵豐富、深厚。當(dāng)代的茶葉包裝設(shè)計(jì)以多種手法來(lái)體現(xiàn)著茶文化，茶葉包裝的造型、色彩、裝飾等方面著手，都能很好地體現(xiàn)出茶文化。好的茶葉包裝，需以包裝為形式載體，將茶文化蘊(yùn)涵其中，這樣，不僅可以提高商品銷售份額，還可以增加商品的附加值，更可以提升品牌形象，使我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化得以更廣泛的傳播。所以，茶葉包裝是茶文化的一種特殊的表現(xiàn)形式，設(shè)計(jì)茶葉包裝時(shí)應(yīng)該從茶文化尋找創(chuàng)作的依據(jù)，如：茶具，茶的歷史傳說(shuō)，茶的精神，融入了的茶的精神的文學(xué)、藝術(shù)等。在現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)中體現(xiàn)了茶道精神的作品有不少，無(wú)不說(shuō)明了茶葉包裝也是茶文化的一種表現(xiàn)形式。
五、結(jié)語(yǔ)
憑借著中國(guó)博大精深的民族文化內(nèi)涵，茶葉包裝設(shè)計(jì)工作者們只有很好地繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，同時(shí)吸收、借鑒外來(lái)文化中的營(yíng)養(yǎng)和精華，牢牢把握住時(shí)代運(yùn)行的大動(dòng)脈，用新材料、新技術(shù)、新形式、新表現(xiàn)手法，將茶文化中的元素以國(guó)際化的設(shè)計(jì)語(yǔ)言表現(xiàn)于包裝風(fēng)格中，才能更好地適應(yīng)我國(guó)廣大茶葉消費(fèi)者的審美意識(shí)，滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的地域化個(gè)性設(shè)計(jì)和國(guó)際市場(chǎng)上的民族化個(gè)性設(shè)計(jì)的需求，促使中國(guó)茶文化和現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)兩者融會(huì)貫通。
淺談中國(guó)茶文化論文2500字 篇3
中華民族創(chuàng)造與傳承了光輝燦爛優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，茶文化是中華傳統(tǒng)文化的精粹之一。而中華茶文化史為何又會(huì)與地處西南的貴州結(jié)下深厚的緣分呢？貴州由于多山地、降雨豐沛、是較為適合茶葉種植的茶產(chǎn)地之一。貴州山川秀美、景色怡人，生物與植物資源豐富，是中國(guó)茶樹(shù)原產(chǎn)地、茶文化起源地之一，而借助于茶文化的宣傳與推介，可讓貴州的知名度獲得更大的提升，貴州少數(shù)民族眾多，具有濃郁的民族風(fēng)情。各個(gè)世居民族在貴州這片神奇美麗的土地上生長(zhǎng)繁衍、和諧相處，并創(chuàng)立與發(fā)展了獨(dú)具特色的貴州民族茶文化。
一、貴州民族茶文化研究
貴州產(chǎn)茶飲茶歷史久遠(yuǎn)。據(jù)著名茶學(xué)家、茶史學(xué)家鄧乃朋先生論證，貴州最早出現(xiàn)于茶事歷史記載的，可上溯至漢代。到三國(guó)時(shí)期，四川《 全蜀藝文志》載北宋文學(xué)家黃庭堅(jiān)答從圣伎君云：“ 此邦茶乃可飲，但去城或數(shù)日，士人不善制度，焙多帶煙耳，不然亦殊佳。但往黔州都濡月兔兩餅，施州入香六餅，試將烘碾嘗。都濡在劉氏時(shí)貢炮也，味殊厚�！倍煎χ附褓F州北部的務(wù)川，所產(chǎn)月兔兩種團(tuán)茶，在三國(guó)劉備時(shí)已作為貢茶，味道醇厚，好茶也。因黔北務(wù)川等地，唐宋之前均屬黔中道，郡管轄，明代也歸四川重慶府管轄，我們現(xiàn)在追溯貴州茶史，也只能借用外省史料，黃庭堅(jiān)不僅是個(gè)大文學(xué)家，而且嗜茶，貴州第一首茶詩(shī)詞也是他而作，在“ 阮郎歸”中寫了“ 都濡春時(shí)長(zhǎng)”之佳句。到唐代，茶圣陸羽在《 茶經(jīng)》中，把貴州列入黔中茶區(qū)，貴州已是我國(guó)八大茶區(qū)之一，宋代珍州（今貴州桐梓縣）是我國(guó)八個(gè)茶馬場(chǎng)之一，用貴州茶換馬以鞏固國(guó)防。明永樂(lè)十一年（1413年）貴州建省，明太祖朱元璋還將二十萬(wàn)征南大軍留屯貴州，（留在貴州的兵力竟占全國(guó)總兵力的十分之一，而當(dāng)時(shí)貴州面積還不到全國(guó)總面積的1%），就在扎寨屯兵遷入大量漢民的同時(shí)，各地苗民也大量涌入貴州，成為貴州主體民族，使貴州成為中國(guó)西系苗族的匯合點(diǎn)。因此，貴州植茶歷史悠久，不能不說(shuō)與植茶祖先———濮苗等先民有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系；正如李家光教授所述：“古黔先后出現(xiàn)的濮苗兩大民族有悠久歷史，他們不僅開(kāi)拓了當(dāng)?shù)卦缙谖幕c農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，并且在茶葉利用加工與栽培方面有特殊貢獻(xiàn)。貴州作為我國(guó)茶葉的原產(chǎn)地之一，也是我國(guó)茶文化的起源地之一。”而根據(jù)我國(guó)有關(guān)歷史文獻(xiàn)記載：“我國(guó)的苗族是最早利用茶葉的先民”。在貴州的各個(gè)土著少數(shù)民族先民，是我國(guó)最早尋找與利用茶葉的先民之一，對(duì)于世界茶產(chǎn)業(yè)作出積極的貢獻(xiàn)。
二、貴州茶文化的'開(kāi)發(fā)策略
1、指導(dǎo)茶產(chǎn)品生產(chǎn)。在貴州黔東南、黔西南等地的年輕人婚嫁，還會(huì)依據(jù)傳統(tǒng)的“放信茶”的婚俗來(lái)進(jìn)行，也即是由男方家委托媒人向女方家提親的一種婚俗。如果女方家收下茶就意味著如果同意提親，如果送還茶禮，就意味著不同意提親。通過(guò)這樣委婉的方式來(lái)作為提親的一種形式，無(wú)論是否同意提親，都不會(huì)讓人感到難堪。對(duì)于這樣的貴州獨(dú)特的民族茶文化，可進(jìn)行充分發(fā)掘，并可用茶磚的形式來(lái)制作成“放信茶”的伴手禮，就能夠在深入分析與研究茶文化的內(nèi)涵、并尋找出準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以此來(lái)開(kāi)發(fā)利用茶產(chǎn)品，從而既宣傳了貴州的民族茶文化，同時(shí)也較好的拓展了茶產(chǎn)品的市場(chǎng)。
2、引導(dǎo)茶消費(fèi)。由于茶是一種具有特殊性的植物類的飲用產(chǎn)品，在現(xiàn)今尚不能運(yùn)用相關(guān)的食品檢測(cè)儀器來(lái)對(duì)茶的外形、香味、色澤來(lái)進(jìn)行整體性的評(píng)判，并科學(xué)合理的評(píng)定出茶的等級(jí)。較少有茶消費(fèi)者能夠有效的認(rèn)知茶等級(jí)。對(duì)于一種相同的茶葉而言，其醇正口感與香味是消費(fèi)者最真實(shí)的品茗體驗(yàn)；如果加以引導(dǎo)，這個(gè)茶是哪個(gè)茶區(qū)產(chǎn)的，是有機(jī)茶、富含人體需要的何種微量元素，通過(guò)了ISO質(zhì)量認(rèn)證等等，消費(fèi)者又可以承受附了科技含量，比基本價(jià)格要高的“科技價(jià)格”了；如果再加以引導(dǎo)，這個(gè)茶有多少年的歷史，把哪代大詩(shī)人品過(guò)，還賦詩(shī)多少首，哪朝皇帝喝了愛(ài)不釋手，御賜了什么題字的陳年舊帳翻出來(lái)介紹給消費(fèi)者，消費(fèi)者就能承受最高層次的“文化價(jià)格”了。
3、開(kāi)發(fā)茶文化旅游。旅游業(yè)對(duì)于社會(huì)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有較大的促進(jìn)作用，是國(guó)家的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)形式。近年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)也獲得了較好的發(fā)展。貴州也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)的大力發(fā)展本省的旅游業(yè)，并利用貴州得天獨(dú)厚的優(yōu)美自然風(fēng)光與茶葉產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，有效的開(kāi)發(fā)和拓展茶文化旅游。我國(guó)作為世界茶樹(shù)的原生地，貴州省茶科所與循潭、鳳岡、余慶三個(gè)縣協(xié)同開(kāi)發(fā)“中國(guó)西部茶�！辈栉幕糜雾�(xiàng)目。媚潭、鳳岡、余慶都是全國(guó)生態(tài)建設(shè)示范縣，循潭已經(jīng)通過(guò)了國(guó)家級(jí)評(píng)審，泥潭的媚江風(fēng)景區(qū)，余慶的大烏江風(fēng)景區(qū)都是省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，鳳岡也擁有太極洞、瑪瑙山軍事城堡等品位極高的旅游資源。這些資源既豐富又相對(duì)集中。把這些自然風(fēng)光資源與茶文化資源整合起來(lái)，啟動(dòng)黔北茶文化旅游，必將對(duì)推動(dòng)黔北茶產(chǎn)業(yè)和拉動(dòng)全省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著積極的作用。
三、結(jié)語(yǔ)
茶文化作為我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一種表現(xiàn)形式，是中華傳統(tǒng)文化的傳承與弘揚(yáng)的一個(gè)載體。在當(dāng)前想要做到科學(xué)合理的開(kāi)發(fā)利用茶文化，就應(yīng)立足于現(xiàn)代文明，所開(kāi)發(fā)的茶產(chǎn)品，必須具有文化品位與人文意識(shí)�？蓪⒉铇墙ǔ蔀楣诺浣ㄖ�，并放置古代的琴棋書畫，營(yíng)造出傳統(tǒng)文化的氛圍，傳承與弘揚(yáng)傳統(tǒng)的茶文化。但是同時(shí)也要注重現(xiàn)代人的精神與物質(zhì)需求，因此在對(duì)傳統(tǒng)茶文化進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用時(shí)，也要與時(shí)俱進(jìn)的來(lái)契合于現(xiàn)代人的生活方式、思想意識(shí)，如此一來(lái)，才能夠準(zhǔn)確地進(jìn)行市場(chǎng)定位，有效的開(kāi)發(fā)利用茶文化來(lái)促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。
淺談中國(guó)茶文化論文2500字 篇4
近年來(lái)，我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，呈現(xiàn)出了多樣化的發(fā)展態(tài)勢(shì)。但是，由于多種因素的影響，一部分鄉(xiāng)村自然資源和人文資源遭到破壞，拋棄自身的風(fēng)格特點(diǎn)、歷史文化、風(fēng)土人情，一廂情愿地盲目造景，導(dǎo)致景點(diǎn)缺乏吸引力。因此，如何整合資源，保護(hù)優(yōu)化鄉(xiāng)土生態(tài)景觀，突破目前主要的限制因素，成為解決鄉(xiāng)村旅游景觀可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。筆者以大悟縣三里鎮(zhèn)茶葉生態(tài)園度假景區(qū)規(guī)劃為例，分析如何在規(guī)劃中引入生態(tài)設(shè)計(jì)、鄉(xiāng)土設(shè)計(jì)概念。
一、鄉(xiāng)村旅游景觀設(shè)計(jì)方法——生態(tài)設(shè)計(jì)法
生態(tài)景觀的設(shè)計(jì)實(shí)質(zhì)是對(duì)鄉(xiāng)村土地空間資源的優(yōu)化生態(tài)設(shè)計(jì)，是一種基于自然系統(tǒng)自我恢復(fù)更新的再生設(shè)計(jì)。通過(guò)合理布置旅游景觀的空間組織、維持和發(fā)展旅游景觀的異質(zhì)性生態(tài)系統(tǒng)，進(jìn)而創(chuàng)造一個(gè)自我凈化調(diào)節(jié)的生態(tài)系統(tǒng)。鄉(xiāng)村旅游景區(qū)建設(shè)不能盲從，一方面應(yīng)在對(duì)地域特色以及特殊意義的景觀要素進(jìn)行有目的的保護(hù)，保留當(dāng)?shù)氐刭|(zhì)地貌地形、鄉(xiāng)土植物、景觀肌理和一些細(xì)部的景觀元素；另一方面，應(yīng)充分挖掘與提煉當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土特色與文化元素，為傳統(tǒng)物質(zhì)空間形態(tài)和歷史文化內(nèi)涵的傳承提供豐厚的地域文化背景與文化景觀基礎(chǔ)。
二、鄉(xiāng)村旅游景觀生態(tài)設(shè)計(jì)保護(hù)措施
三里鎮(zhèn)風(fēng)景秀麗，千畝茶園茶香縈繞，每年觀光游客絡(luò)繹不絕，但是可參與體驗(yàn)和可以弘揚(yáng)傳承歷史文化的景觀較少，景點(diǎn)設(shè)施老化現(xiàn)象嚴(yán)重。茶文化生態(tài)園景區(qū)開(kāi)發(fā)多以觀茶園、品茶為主，圍繞茶文化做強(qiáng)茶葉經(jīng)濟(jì)，但在景區(qū)的互動(dòng)與體驗(yàn)項(xiàng)目上設(shè)計(jì)不足，多為“冷休閑”項(xiàng)目。
�。ㄒ唬┼l(xiāng)村旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)中景觀元素的協(xié)調(diào)
1.對(duì)景區(qū)進(jìn)行功能分區(qū)三里鎮(zhèn)茶葉生態(tài)園景區(qū)功能分區(qū)的目的在于構(gòu)筑景區(qū)內(nèi)觀光、休閑度假和諧的空間組合，通過(guò)車道、步道將功能區(qū)連接，并通過(guò)合理的功能定位與區(qū)域隔離形成觀光與休閑度假人流的'疏導(dǎo)；功能區(qū)要嚴(yán)格遵照生態(tài)保護(hù)措施，處理好開(kāi)發(fā)與保護(hù)的關(guān)系，尤其加強(qiáng)對(duì)茶園、水體、林地的保護(hù)措施；在各功能區(qū)的建設(shè)過(guò)程中，處理好開(kāi)發(fā)與安置的關(guān)系，保留一部分景區(qū)內(nèi)部民居作為旅游接待設(shè)施，在其他區(qū)域要與社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)、土地流轉(zhuǎn)等相結(jié)合，和諧發(fā)展。
2.保護(hù)水體環(huán)境、動(dòng)植物環(huán)境保護(hù)重視對(duì)本區(qū)域水文景觀的保護(hù)，收集數(shù)據(jù)研究旅游區(qū)環(huán)境容量并設(shè)定限定值，機(jī)動(dòng)靈活地截留蓄水調(diào)節(jié)景觀效果，避免對(duì)水資源的掠奪性、過(guò)度性利用，保護(hù)珍貴的濕地自然資源，采取筑巢引鳥(niǎo)、放養(yǎng)等措施，創(chuàng)造良好的鳥(niǎo)類等野生動(dòng)物棲息地。
3.低碳減排景觀區(qū)域規(guī)劃使用電瓶車、自行車等環(huán)保型交通工具，達(dá)到節(jié)能減排的效果。普及電力、太陽(yáng)能等無(wú)污染能源，降低鄉(xiāng)村傳統(tǒng)能源使用，例如燃煤、燃木等低級(jí)污染型能源利用現(xiàn)象。
4.垃圾處理和環(huán)衛(wèi)措施在景區(qū)設(shè)立垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站，將產(chǎn)生的垃圾進(jìn)行集中收集，并用車把垃圾送到鎮(zhèn)區(qū)的垃圾填埋場(chǎng)，使景區(qū)內(nèi)無(wú)暴露垃圾，不焚燒垃圾。垃圾桶設(shè)計(jì)要有藝術(shù)性，并有專業(yè)環(huán)衛(wèi)人員及時(shí)清理。規(guī)劃地內(nèi)廁所均按生態(tài)化旅游廁所標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，主要集中在游客聚集區(qū)域，游道每隔一定距離設(shè)置簡(jiǎn)易生態(tài)型衛(wèi)生間。
�。ǘ┩癸@鄉(xiāng)土本色，兼顧第三產(chǎn)業(yè)
筆者認(rèn)為，應(yīng)保持鄉(xiāng)村古樸、原始的地方特色，避免大量人工景觀，充分考慮茶文化生態(tài)園景區(qū)內(nèi)的文化底蘊(yùn)、資源特色等因素。此茶葉生態(tài)園景區(qū)開(kāi)發(fā)歷史悠久，無(wú)論是從資源規(guī)模和地理位置各方面考察分析都有著良好的基礎(chǔ)，但此茶園景區(qū)主要以觀光功能為主，缺少體驗(yàn)性、宣傳性功能，在此基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)能夠凸顯三里鎮(zhèn)茶文化的景觀，例如對(duì)柏園村進(jìn)行差異化的主題定位，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“農(nóng)、林、漁、牧”生產(chǎn)通過(guò)設(shè)計(jì)成體驗(yàn)式、參與式景觀，形成景區(qū)良性發(fā)展態(tài)勢(shì)，進(jìn)而促進(jìn)社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的統(tǒng)一。
三、生態(tài)設(shè)計(jì)法在大悟茶文化旅游景觀設(shè)計(jì)中的具體實(shí)現(xiàn)
�。ㄒ唬┐笪虿栉幕厣�
首先優(yōu)化現(xiàn)有茶園景觀環(huán)境，將茗道廠房改成為一個(gè)既有參與體驗(yàn)又有宣傳功能的“制茶工坊”，通過(guò)仿真模型道具還原茶農(nóng)賞茶、采茶、制茶、品茶、購(gòu)茶的每個(gè)場(chǎng)景。然后通過(guò)浮雕、塑像、小品等景觀元素生動(dòng)展現(xiàn)茶與民俗文化、茶與歷史名人、茶與制作工藝的文化內(nèi)涵，使人們?cè)谟斡[的每個(gè)空間轉(zhuǎn)換中逐步感受茶文化的博大精深。
�。ǘ┐笪蚨U茶文化體現(xiàn)
茶文化往往與禪文化是緊密相連的，大悟黃龍寺的修繕和保護(hù)融合了佛教文化元素，在景觀功能上也增加了佛教觀光功能，并衍生禪茶的養(yǎng)生功能等。重修黃龍寺的方案是保留舊址不變，按照建筑中軸線向東西延伸，修建山門、十八羅漢殿和天王殿，形成寺廟規(guī)模氣勢(shì)；將現(xiàn)有的水塘改造成一個(gè)放生池，并在黃龍寺左側(cè)山坳處修建素芳齋，進(jìn)一步體現(xiàn)黃龍寺的禪茶文化內(nèi)涵，并且修建禪茶園和竹林精舍，使之成為佛文化朝覲、祈福、品茗、修心養(yǎng)性之地。
（三）大悟民俗山水文化體現(xiàn)
擂鼓臺(tái)是景區(qū)現(xiàn)有較為成熟的區(qū)域，主要景點(diǎn)包括一線天、萬(wàn)丈巖、曬布石和擂鼓臺(tái)。規(guī)劃在提升景區(qū)現(xiàn)有旅游硬件的基礎(chǔ)上，通過(guò)石雕的方式講述“楊八姐擂鼓臺(tái)點(diǎn)將”“智斗鐵頭王和尚”的故事。
（四）鄉(xiāng)村旅游公共服務(wù)設(shè)施的營(yíng)建
鄉(xiāng)村旅游公共服務(wù)設(shè)施作為景區(qū)的形象展示窗口，不僅承擔(dān)景區(qū)的綜合服務(wù)功能，同時(shí)要顧及景區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益。重新設(shè)計(jì)改建現(xiàn)有景區(qū)大門，修建茶文化廣場(chǎng)、“兩樹(shù)一車”、設(shè)計(jì)鋪設(shè)草坪磚的生態(tài)停車場(chǎng)、完善旅游服務(wù)中心等旅游服務(wù)設(shè)施，修建鄂北民俗建筑，設(shè)計(jì)集商貿(mào)、服務(wù)、餐飲、購(gòu)物等功能于一體的民俗商業(yè)步行街。
結(jié)語(yǔ)
大悟鄉(xiāng)村旅游景觀生態(tài)設(shè)計(jì)研究承載著許多內(nèi)涵和意義，主要是體現(xiàn)大悟的地域文化特色和茶園景觀特點(diǎn)，推行生態(tài)設(shè)計(jì)理念做到有系統(tǒng)性地保護(hù)、建設(shè)有地域特色的茶文化景觀，豐富當(dāng)?shù)氐牟鑸@特色景觀、最大限度地保留原有地形、地貌、本土植物等景觀元素。設(shè)計(jì)者應(yīng)充分發(fā)掘大悟茶文化及其他豐富的民間傳統(tǒng)文化，為傳統(tǒng)物質(zhì)空間形態(tài)和歷史文化內(nèi)涵的傳承提供豐厚的理論依據(jù)，并將這些文化元素提煉和融合到設(shè)計(jì)中，達(dá)到人與自然和諧統(tǒng)一的狀態(tài)。
淺談中國(guó)茶文化論文2500字 篇5
中國(guó)傳統(tǒng)茶文化構(gòu)建了茶產(chǎn)業(yè)文化平臺(tái)。茶文化的核心是茶藝和茶道精神。專業(yè)文化與產(chǎn)業(yè)文化一脈相承，專業(yè)文化與產(chǎn)業(yè)文化密不可分。以茶文化精髓為核心，促進(jìn)校企文化融合，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中曾出現(xiàn)“三多一少”的現(xiàn)象，即茶園面積多、茶葉產(chǎn)量多、茶葉加工企業(yè)及從業(yè)人員多，但具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的品牌少。中國(guó)茶葉出口受阻，國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)處于低水平徘徊，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到影響，學(xué)校傳統(tǒng)的栽培、加工專業(yè)招生人數(shù)直線下滑。為突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸制約，專業(yè)建設(shè)與課程設(shè)置的改革迫在眉睫。20xx年，在傳統(tǒng)的茶葉栽培與加工專業(yè)的基礎(chǔ)上，我院創(chuàng)建高職茶文化專業(yè)，以培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、管理、營(yíng)銷和服務(wù)第一線需要，具有良好職業(yè)道德、敬業(yè)精神和一定的中國(guó)傳統(tǒng)文化知識(shí)，具備茶藝表演、茶葉生產(chǎn)加工、茶樓經(jīng)營(yíng)管理及茶葉營(yíng)銷等能力的高素質(zhì)技能型人才為目標(biāo)。在專業(yè)課程設(shè)置上大膽創(chuàng)新，開(kāi)設(shè)茶文化學(xué)、三峽茶藝和茶席設(shè)計(jì)等課程。組建茗泉茶藝隊(duì)，與湖北采花毛尖集團(tuán)有限公司、武當(dāng)山八仙觀茶葉總廠、上海仙茶美茶文化傳播有限公司等有機(jī)配合，以茶文化節(jié)為平臺(tái)，向廣大市民宣傳飲茶與健康知識(shí)，傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化和產(chǎn)業(yè)文化，提升茶企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，為采花毛尖茶榮獲湖北省第一品牌奠定了基礎(chǔ)。
專業(yè)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有相互依存、相互影響的關(guān)系
產(chǎn)業(yè)發(fā)展與專業(yè)建設(shè)在時(shí)間和空間上往往存在著由適應(yīng)到不適應(yīng)再到適應(yīng)的一個(gè)變化過(guò)程。在高職教育大眾化背景下，職業(yè)教育要以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為辦學(xué)目標(biāo)定位，瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展走向，以專業(yè)建設(shè)為龍頭，以骨干課程建設(shè)為“抓手”，建立有效的運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)專業(yè)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的互動(dòng)發(fā)展。
建立有效的人才互動(dòng)機(jī)制
校企互動(dòng)機(jī)制是指相關(guān)企業(yè)和高職院校通過(guò)多元化互動(dòng)，有效協(xié)調(diào)校企產(chǎn)學(xué)研合作教育，充分發(fā)揮雙方功能和優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行人才、信息、設(shè)施等資源的合理交流和整合，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益最大化和高職教育持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展“雙贏”目標(biāo)的有機(jī)工作系統(tǒng)�！秶�(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》指出：“建立健全政府主導(dǎo)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的辦學(xué)機(jī)制，制定促進(jìn)校企合作辦學(xué)法規(guī)，推進(jìn)校企合作制度化�！边@為我們建立有效的人才互動(dòng)機(jī)制指明了方向。我院以省示范專業(yè)人才庫(kù)為平臺(tái)，以省級(jí)精品課程為中心，建立校企人才聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)施雙向流動(dòng)。
搭建產(chǎn)學(xué)合作的互動(dòng)平臺(tái)
建立產(chǎn)學(xué)合作的互動(dòng)平臺(tái)，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，與企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)共建專業(yè)，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中研究，在實(shí)踐中推廣，為行業(yè)服務(wù)，為產(chǎn)業(yè)服務(wù)，為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)。以茶文化專業(yè)設(shè)置湖北省教育廳“楚天技能名師”崗位為契機(jī)，堅(jiān)持走專兼結(jié)合的開(kāi)放式師資建設(shè)道路。在學(xué)院宏觀政策支持下，以專業(yè)發(fā)展規(guī)劃為基礎(chǔ)，制定師資建設(shè)規(guī)劃，聘請(qǐng)企業(yè)一線技術(shù)人員加盟教學(xué)隊(duì)伍，建立“兼職教師庫(kù)”，從中選聘技術(shù)、管理骨干來(lái)校任教或承擔(dān)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作，提升專業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平。以人才培養(yǎng)、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)和技術(shù)推廣為紐帶，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與學(xué)校的人才雙向流動(dòng)，每年安排1～2名教師到企業(yè)鍛煉，常年聘請(qǐng)6位企業(yè)技術(shù)骨干到專業(yè)任教，參與專業(yè)建設(shè)，承擔(dān)生產(chǎn)性實(shí)踐和崗前實(shí)訓(xùn)的教學(xué)任務(wù)以及頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作。學(xué)院借助于茶文化專業(yè)，創(chuàng)建了宜昌市三峽茶文化研究會(huì)，面向社會(huì)吸納行業(yè)精英，他們帶來(lái)了豐富的'實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)還帶來(lái)新思想和當(dāng)前專業(yè)人才需求等各類信息，為教師在理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)之間尋找契合點(diǎn)創(chuàng)造了有利條件。教師們深入行業(yè)、企業(yè)調(diào)研，借助校內(nèi)科研人才優(yōu)勢(shì)，為中國(guó)傳統(tǒng)名茶“鹿苑茶”制定了生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，與湖北省宜紅茶葉有限公司聯(lián)手開(kāi)發(fā)了富鋅工夫紅茶系列產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷東歐國(guó)際市場(chǎng)，達(dá)到了互利雙贏的目的。
建立“三合一化”互動(dòng)模式
專業(yè)建設(shè)的內(nèi)在動(dòng)因是適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，人才質(zhì)量是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。要尋求有利于專業(yè)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的互動(dòng)模式，形成利益互惠、資源共享的聯(lián)合體。實(shí)施專業(yè)文化與企業(yè)文化相融合、課程設(shè)置與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相融合、課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相融合，教、學(xué)、做一體化，構(gòu)建茶文化專業(yè)建設(shè)和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“三合一化”的互動(dòng)模式。
專業(yè)文化與企業(yè)文化相融合
專業(yè)文化是在特定時(shí)期內(nèi)專業(yè)本身所具有的價(jià)值觀念、知識(shí)與能力體系及從事專業(yè)教學(xué)與研究的全體成員特有的精神風(fēng)貌和行為規(guī)范的總和；企業(yè)文化是員工一切行為規(guī)范的總和。茶文化專業(yè)文化與茶企業(yè)文化，雖然存在差異，但其核心價(jià)值取向和行動(dòng)準(zhǔn)則是相似的。把拼搏創(chuàng)新、精誠(chéng)服務(wù)的企業(yè)文化融合到專業(yè)建設(shè)中，將茶道精神貫穿于專業(yè)教育、企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全過(guò)程，從而成為茶文化專業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)的文化核心。
課程設(shè)置與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相融合
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分化而來(lái)，形成一個(gè)橫貫一、二、三產(chǎn)業(yè)的龐大產(chǎn)業(yè)鏈，第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值以每年100億元人民幣遞增，茶文化休閑旅游業(yè)、各種形式的茶葉會(huì)展業(yè)將會(huì)成為茶產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整對(duì)專業(yè)設(shè)置具有牽引作用，勢(shì)必對(duì)傳統(tǒng)的課程設(shè)置進(jìn)行優(yōu)化重組和改革，重點(diǎn)突出茶文化學(xué)、茶藝、茶席設(shè)計(jì)和會(huì)展服務(wù)等課程，為學(xué)生今后就業(yè)打下基礎(chǔ)。這適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，符合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整對(duì)人力資源的要求。
課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相融合
課程目標(biāo)包括知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)和態(tài)度目標(biāo)。根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和茶文化消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)，依據(jù)高職教育特點(diǎn)，聘請(qǐng)行業(yè)、企業(yè)專家與學(xué)校教師共同研究并確立茶文化專業(yè)崗位群，明確崗位職業(yè)要求；茶文化專業(yè)有評(píng)茶師和茶藝師兩個(gè)職業(yè)方向，根據(jù)國(guó)家評(píng)茶師、茶藝師職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，制定對(duì)應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行雙證融通。建立基于茶類識(shí)別、茶葉泡飲、茶事服務(wù)、茶葉營(yíng)銷的項(xiàng)目化課程體系，在教學(xué)活動(dòng)中以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以素質(zhì)為基礎(chǔ)，突出能力目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生自我學(xué)習(xí)能力，適應(yīng)行業(yè)崗位發(fā)展的要求。
項(xiàng)目導(dǎo)向，“教學(xué)做”一體化
在教學(xué)過(guò)程中，按照課程標(biāo)準(zhǔn)，把教學(xué)內(nèi)容劃分為項(xiàng)目，結(jié)合茶葉生產(chǎn)季節(jié)，實(shí)施教、學(xué)、做一體化教學(xué)。其工作程序?yàn)椋航處熍c企業(yè)專家聯(lián)合制定項(xiàng)目任務(wù)→各小組根據(jù)項(xiàng)目任務(wù)利用業(yè)余時(shí)間查找相關(guān)資料，確定項(xiàng)目的目標(biāo)和任務(wù)→提出一個(gè)或幾個(gè)設(shè)計(jì)方案→實(shí)施計(jì)劃→檢查評(píng)估→結(jié)果應(yīng)用。達(dá)到教學(xué)環(huán)境實(shí)境化、教學(xué)過(guò)程生產(chǎn)化、學(xué)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化，使學(xué)生與社會(huì)、行業(yè)、崗位“零距離”對(duì)接，學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)三方共同受益。
淺談中國(guó)茶文化論文2500字 篇6
一、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的重要性
我國(guó)飲用茶葉的歷史可以追溯到神農(nóng)氏，茶葉是中國(guó)的國(guó)飲，中國(guó)人有“來(lái)客敬茶”的傳統(tǒng)習(xí)慣，“茶”屬于“開(kāi)門七件事”之一，在民間有“茶祖節(jié)”的習(xí)俗。茶文化正是中國(guó)樹(shù)立文化產(chǎn)業(yè)特色，區(qū)別于其他各國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的重要標(biāo)志。然而，茶文化在中國(guó)沒(méi)有引起應(yīng)有的重視，倒是鄰國(guó)日本卻將茶文化活動(dòng)開(kāi)展得有聲有色。這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該引起我們足夠的重視，以免再次出現(xiàn)中華傳統(tǒng)被別國(guó)剽竊的現(xiàn)象。
�。ㄒ唬┡囵B(yǎng)茶文化人才是參與世界文化產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的需要
知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中華民族文化在世界文化舞臺(tái)中的影響力。
�。ǘ┡囵B(yǎng)茶文化人才是社會(huì)溝通發(fā)展的需要
老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時(shí)曾說(shuō)到：“茶館里人來(lái)人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)�！痹诠糯�，既有文人士大夫會(huì)友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來(lái)，人們通過(guò)茶館聊天聚會(huì)、娛樂(lè)休閑，達(dá)到溝通交流、了解信息的目的。由此可見(jiàn)，茶館成為社會(huì)交流中不可缺少的一個(gè)公共場(chǎng)所。
�。ㄈ┡囵B(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要
中國(guó)飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚(yáng)光大。
（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要
各種茶文化活動(dòng)的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會(huì)、國(guó)際茶文化交流會(huì)等文化活動(dòng)，必然會(huì)吸引更多的人品茶、愛(ài)茶。這些文化活動(dòng)能對(duì)茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國(guó)茶文化和茶葉推向市場(chǎng),帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性
隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來(lái)講，我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來(lái)看，我國(guó)茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競(jìng)爭(zhēng)，為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了對(duì)茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場(chǎng)環(huán)境，同時(shí)也降低了自身信譽(yù)。目前，我國(guó)茶文化人才培養(yǎng)存在以下問(wèn)題。
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浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)設(shè)立了我國(guó)至今唯一一個(gè)茶文化本科專業(yè),從2011年的招生計(jì)劃來(lái)看，該專業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個(gè)高職高專院校也在培養(yǎng)茶文化的�？茖W(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿足茶文化市場(chǎng)對(duì)人才的需求。
（二）研究專著和論文少
從國(guó)內(nèi)最大的.購(gòu)書網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。
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與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師五個(gè)等級(jí)。主要是對(duì)茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國(guó)仍然缺乏生長(zhǎng)的土壤。
三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機(jī)制
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1.政策支持
政府部門應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開(kāi)展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺(tái)方面，在旅游開(kāi)發(fā)、外賓接待等場(chǎng)合弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)茶文化人才的需求。
2.資金保障
從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟(jì)效益，也必須堅(jiān)持和發(fā)展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、課題研究經(jīng)費(fèi)和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補(bǔ)助等。只有強(qiáng)有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵(lì)茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。
3.社會(huì)支持
茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自?shī)首詷?lè)，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實(shí)現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會(huì)、面向市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，促進(jìn)和推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會(huì)的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)等進(jìn)行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項(xiàng)目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。
（二）內(nèi)部保障機(jī)制
1.活躍茶文化的科學(xué)研究
從目前的狀況來(lái)看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒(méi)有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒(méi)有把實(shí)踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開(kāi)來(lái),這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動(dòng)的傳承階段，而幾乎沒(méi)有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動(dòng)人才培養(yǎng)。
2.創(chuàng)新課程體系
農(nóng)業(yè)院�？梢栽诓鑼W(xué)專業(yè)加大對(duì)茶文化相關(guān)課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開(kāi)設(shè)茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學(xué)生了解茶的故鄉(xiāng)在中國(guó)，充分了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，學(xué)習(xí)茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生的一技之長(zhǎng)，另一方面也可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。
3.創(chuàng)新能力的培養(yǎng)
茶文化屬于應(yīng)用學(xué)科，在人才培養(yǎng)過(guò)程中不但要注重理論的掌握，還要強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，多方位培養(yǎng)茶文化發(fā)展所需創(chuàng)意設(shè)計(jì)、茶藝表演、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的復(fù)合人才。
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