開展食品安全工作總結（通用18篇）
時光荏苒，白駒過隙，一段時間的工作已經(jīng)結束了，回顧這段時間以來的工作，收獲頗豐，該好好寫一份工作總結，分析一下過去這段時間的工作了。你還在為寫工作總結而苦惱嗎？以下是小編精心整理的開展食品安全工作總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
開展食品安全工作總結 篇1
學校食品安全直接關系到廣大師生身體健康和生命安全，關系到學校教育教學工作的正常開展，關系到整個地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展重要工作。我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全，我鎮(zhèn)也相應制訂了食品安全整治工作方案，在全學校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項整治活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：
一、成立領導小組、加強領導提高認識、強化監(jiān)管作用
我校成立了“整治專項小組”，對學校的食品衛(wèi)生進行全面認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。學校也及時召開全體師生大會，向全體師生加強思想教育、提高認識，學習食品安全知識和進行隱患排查工作，充分利用安全教育課、班會、班報、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動。同時責成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學生負責的精神；繼續(xù)加強教育、提高認識。對學校周圍過期、變質、有毒有害及三無食品等違法行為進行認真查處，認真檢查經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓情況，以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營及占道經(jīng)營小攤小販。
二、組織檢查、突出重點、完善成果
通過整治不斷加大學校重點區(qū)域，重點環(huán)節(jié)、重點品種突擊檢查：
1、檢查了全鎮(zhèn)各學校食堂（小賣部）衛(wèi)生許可情況，經(jīng)檢查各學校食堂（小賣部）經(jīng)營許可證齊全，人員都能夠定期體檢，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進貨質量安全把關情況建立建全，能夠按照規(guī)定進行檢查驗收，購銷臺賬和質量承諾等制度落實較完善，貨物擺放整齊，能夠嚴格操作規(guī)程，經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪，未發(fā)現(xiàn)學校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質等不合格食品行為，管理制度責任落實到位。
2、檢查學校周邊餐飲攤點、小攤、小販總體狀況較好，但也存在無證經(jīng)營狀況存在，通過各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查，以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、無生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤，同時關閉二家無證食品生產(chǎn)加工小作坊，有效地保障了學校學生及周邊人民群眾的飲食安全。
三、確立規(guī)章制度，在學校開展自查自糾，責任到人
學校采取主要負責人要對學校食品安全負總責，分管負責人對學校食品安全負直接責任的辦法，不斷督促加強和落實學校各項食品安全制度，特別是食堂安全，消除重點場所利重點環(huán)節(jié)的安全隱患，并與各食品經(jīng)營負責人逐一簽定安全協(xié)議。
1、與各學校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議，具體要求如下：
�。�1）嚴禁學校小賣部出售“三無食品”
�。�2）嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。
�。�3）小賣部的'售貨員必須定期體檢。
2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員逐一鑒定協(xié)議，具體要求如下：
�。�1）要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜入校。
（2）儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。
�。�3）剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。
�。�4）餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架
�。�5）衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員
�。�6）食堂工作人員要每個月做一次體檢
3、學校水井責成專人負責，并由校醫(yī)定期化驗水質，對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責任。
四、明確監(jiān)督方案、設置投訴電話、舉報箱，發(fā)現(xiàn)問題及時迅速解決
為保證食品安全整改工作落到實處，收到實效，特在學校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點：
1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2、全體師生有權利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質食品進行舉報。
3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。
4、在學校櫥窗附近設立舉報箱、意見箱和舉報電話
總之，在這次專項整改工作中各級領導負責人和檢查組成員團結一致、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品安全現(xiàn)狀，有效制止了食品經(jīng)營過程中的不安全因素，通過宣傳檢查，提高了學校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識，專項整治雖告一段落，但食品安全工作仍很嚴峻，我們工作人員將時刻提高警惕，繼續(xù)加大食品安全檢查力度，在今后的工作中將堅持不懈，同時各學校也有信心將通過這次整治為鍥機，繼續(xù)搞好學校食品衛(wèi)生安全整改制度，時刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全，確保無食品安全事故發(fā)生。
開展食品安全工作總結 篇2
今年上半年，xx街道在區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食安辦的領導下，認真組織開展轄區(qū)食品安全各項工作，取得了顯著成績�，F(xiàn)將有關工作總結
一、加強領導，落實責任
上半年，街道認真貫徹落實《食品安全法》和上級關于食品安全管理工作文件和會議精神，認真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執(zhí)法隊、xx市監(jiān)所、xx派出所領導兼任副主任，街道各部門、社區(qū)、股份公司負責人為成員，統(tǒng)籌街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調(diào)、督導等落實。轄屬9個社區(qū)工作站、3個股份公司也相應設置了食品安全管理人員，協(xié)調(diào)開展食品安全工作。
上半年，街道按照市、區(qū)政府食品安全工作部署，結合實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監(jiān)管措施，真正做到食品安全管理工作組織領導落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監(jiān)督機制，為本轄區(qū)食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務
4月份以來，街道認真貫徹落實市、區(qū)政府關于開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的文件精神，在轄區(qū)內(nèi)加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市” 改造工作。
經(jīng)過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務【據(jù)統(tǒng)計：①家禽經(jīng)營檔從業(yè)人員轉崗共6個檔;②家禽檔口改造共29個檔;③家禽檔口轉營共29個檔;④目前正在經(jīng)營光禽檔有2檔口(新一佳超市、吉之島)】。主要工作舉措：
一是成立專項工作領導小組，督導統(tǒng)籌組織整個工作的開展。
二是結合轄區(qū)的實際，落實切實可行的監(jiān)管措施;
三是召開專項工作動員會及有關職能部門工作協(xié)調(diào)會，明確各個職能部門的職責和分工，及時總結分析前期專項工作的成效和經(jīng)驗教訓，對下一階段專項工作作出相應舉措。
四是組織相關職能部門到各家禽零售市場設置及經(jīng)營檔位指導升級改造工作的開展。
街道重點加強在社區(qū)肉菜市場、購物超市、住宅小區(qū)的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經(jīng)營戶、消費者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費環(huán)境和社會氛圍。
街道專項工作領導小組先后16次深入到轄區(qū)各社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、“城中村”市場、自發(fā)市場、小超市等督導檢查，對于工作中部分家禽經(jīng)營者提出的實際問題，一一作出說明解釋，打消了市場方及經(jīng)營者的疑慮。
街道聯(lián)合多部門加強對社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、城中村市場、自發(fā)市場、小超市等的專項工作管理。組織街道行政執(zhí)法隊、xx市場監(jiān)督所聯(lián)合執(zhí)法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營活禽的行為。截止目前，街道未發(fā)現(xiàn)有重大違法違規(guī)行為現(xiàn)象，為專項工作開展提供有序的保障。
三、大力開展食品安全檢查整治專項行動
上半年，街道加大食品安全監(jiān)管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專項行動主要有
1、春節(jié)前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動。xx市監(jiān)所介紹了xx轄區(qū)餐飲單位評級的基本情況，同時就創(chuàng)建食品安全示范街工作遇到的問題做出了匯報。喜薈城相關負責人表示大力配合創(chuàng)建工作。檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題，現(xiàn)場提出了整改意見。
2、春運期間，街道組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、公安、消防、東樂社區(qū)工作站等部門對xx汽車客運站春運期間食品安全工作進行了實地督導檢查。對xx客運站提出春運期間食品安全工作一些問題，已協(xié)調(diào)相關部門予以解決。
3、3月，街道組織市監(jiān)、安監(jiān)、綜合執(zhí)法等部門在布心中學校園周邊聯(lián)合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對布心中學校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報刊亭的.食品安全、消防安全等進行了檢查。對發(fā)現(xiàn)的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監(jiān)管部門加強跟蹤，確保安全。另要求加強與學校的溝通，加強學生的教育培訓，引導學生不到無證照食品經(jīng)營單位及流動攤販處購買食品(據(jù)統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員24人、檢查門店15家)。
4、4月，街道組織街道安監(jiān)科、xx市監(jiān)所聯(lián)合行動，對位于梧桐山社區(qū)橫排嶺村水廠后面一無證照豆腐加工“黑作坊”進行取締查處。執(zhí)法人員當場依法對該“黑作坊”違法行為立案調(diào)查，對加工工具依法扣押，并對加工場所進行了取締查封(據(jù)統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員12人)。
5、上半年，聯(lián)合xx市監(jiān)所開展食品安全清查摸底，建立健全信息化臺帳。對本轄區(qū)各類重點食品銷售網(wǎng)點、集貿(mào)市場、批發(fā)市場和散裝食品批發(fā)經(jīng)營者，進行檢查。共出動人數(shù)130次，檢查商戶200多家，立案查處無照食品經(jīng)營13宗。
四、認真開展食品安全宣傳活動
上半年，街道認真組織各社區(qū)工作站、股份公司傳達貫徹市、區(qū)政府食品安全工作文件和會議精神，圍繞食品安全工作要求，在本轄區(qū)的各公共場所加強食品安全等法律法規(guī)的宣傳。6月17日，街道食安委借以開展XX年“安全生產(chǎn)月”活動為契機，認真組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、布心股份公司、布心社區(qū)工作站等單位在布心社區(qū)文化廣場舉辦“食品安全宣傳周”咨詢活動。
宣傳活動中，街道運用懸掛張貼各類宣傳專欄、標語、宣傳掛畫、圖片展覽、播放vcd形式，展示今年“食品安全宣傳周”活動宣傳內(nèi)容，發(fā)放解讀《食品安全法》等宣傳資料，進一步宣傳生產(chǎn)經(jīng)營場所的食品安全知識，熱情地接受了廣大市民的有關咨詢。據(jù)統(tǒng)計：這次宣傳咨詢活動共出動宣傳人數(shù)30人，懸掛食品安全宣傳條幅1條，發(fā)放各類食品安全宣傳資料3000份，發(fā)放印有食品安全知識紙巾盒xxx盒和環(huán)保購物袋xxx多個。
上半年，根據(jù)區(qū)食安辦要求，街道圍繞“尚德守法 提升食品安全治理能力”的活動主題,組織開展一系列豐富多彩的主題宣傳活動(包括：組織開展科普大講座、食品安全研究討論、食品電視節(jié)目、市民體驗活動、知識竟答、印發(fā)宣傳材料、出刊宣傳專欄、懸掛宣傳標語、食品安全知識進社區(qū)、進工廠、進學校、進超市、進餐館等宣傳活動)據(jù)統(tǒng)計：上半年，街道組織了3次現(xiàn)場宣傳咨詢，出動13車次宣傳流動車，出黑板報9期。
五、存在問題
一是部分食品經(jīng)營者食品質量和衛(wèi)生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質、失效的商品坑害消費者的現(xiàn)象發(fā)生。
二是有的經(jīng)營戶對購進的食品仍不按要求建立進銷貨臺帳和企業(yè)(經(jīng)銷商)的資信檔案。
三是部分經(jīng)營者被動或拒絕向消費者提供合法的購物憑證、商品發(fā)票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。
四是部分消費者對食品質量和安全不夠注重，對于相關的法律法規(guī)認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監(jiān)管難度較大。
六、下半年食品安全工作計劃
1、進一步加強食品安全管理工作領導，建立食品安全長效管理機制。
2、加大執(zhí)法力度，開展轄區(qū)無照無證餐飲店和食品加工窩點的取締工作以及各類食品安全隱患的排查和整治(重點抓好“城中村”、“插花地”等區(qū)域食品安全管理)。
3、加大開展食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，提高轄區(qū)市民食品安全意識。
4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。
落實切實可行的監(jiān)管措施，明確各個職能部門的職責和分工，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營活禽的行為。
5、加強食品安全應急預案的培訓演練，提高應急意識和應急反應能力，妥善處置各類突發(fā)食品安全事件。
開展食品安全工作總結 篇3
XX年，我局在縣委、縣政府的領導下，在縣食安委的指導下，按照食品藥品安全工作會議精神要求，結合我局工作實際，以食品安全專項整治活動為抓手，扎實開展了原糧安全監(jiān)管工作，不斷創(chuàng)新工作方式，用嚴格的標準，嚴格的監(jiān)管，嚴厲的處罰，確保了全力保障群眾的用糧、消費安全。今年以來，我們主要做了以下幾方面的工作：
一、 強化宣傳，營造氛圍
結合我局宣傳工作特點，采取將宣傳食品安全知識落實到進社區(qū)、進農(nóng)村、進企業(yè)、進經(jīng)銷網(wǎng)點的工作措施。充分利用縣上開展的“3.15”科技之春、食品藥品安全宣傳日等時機在縣城、集市進行宣傳，據(jù)統(tǒng)計，今年我局共組織宣傳活動七次，懸掛橫幅四條，制作宣傳版面四塊，發(fā)放宣傳資料六百余份，接待咨詢?nèi)罕?70余人，巡回全縣各村鎮(zhèn)宣傳三次。
二、 強化培訓，加強監(jiān)管
一是利用年初局里舉辦春訓會之機，邀請市糧食局執(zhí)法大隊業(yè)務人員對全系統(tǒng)職工干部進行了糧食質量安全標準、法律法規(guī)培訓；同時對全縣創(chuàng)建的放心糧油示范店、經(jīng)銷點的.經(jīng)營人員進行了糧油質量經(jīng)營規(guī)范、食品安全系統(tǒng)的培訓，有力的提高了執(zhí)法人員、經(jīng)營人員對如何發(fā)揮職能作用，如何為群眾提供優(yōu)質安全的糧油商品起到了很大的推動作用。
二是由縣局一名主管領導帶領監(jiān)督檢查股人員分三次，對全縣的糧油經(jīng)銷門店、購銷商、加工企業(yè)進行了拉網(wǎng)式的排查，共發(fā)現(xiàn)問題十七條，現(xiàn)場整改七條，限期整改十條，約談企業(yè)法人兩次，通過以上措施，有力的促進了原糧質量安全。
三是加強服務，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，做好食品安全監(jiān)督、檢查工作，關鍵要提高糧食經(jīng)營者自身的依法經(jīng)營水平，實行規(guī)范管理。為此我局為購銷企業(yè)按照《統(tǒng)計法》規(guī)定，建立了糧食購銷加工統(tǒng)計表冊，并按月將數(shù)據(jù)統(tǒng)一上報。
三、存在問題
1.原糧安全監(jiān)管力量需進一步加強，我局監(jiān)管人員年齡偏大，專業(yè)知識有待進一步提高。
2.原糧市場分散、量大、面廣，廣大群眾食品安全意識差，尤其是各鎮(zhèn)集市存在霉變糧；原糧加工小作坊設施條件差，這些問題仍然是農(nóng)村原糧購銷、加工監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)。
3.原糧經(jīng)營人員普遍文化素質偏低，還存在著一定的安全隱患。
四、下一步工作打算
1、加強監(jiān)管力量的充實。建議縣上能調(diào)配年輕、專業(yè)知識較高的人員充實到糧食執(zhí)法隊伍中來。
2、在我局現(xiàn)有監(jiān)管力量充分發(fā)揮作用下，協(xié)調(diào)各鎮(zhèn)辦，原糧購銷、監(jiān)管責任落實到食藥所的管轄范圍。
3、創(chuàng)新宣傳手段，繼續(xù)開展食品安全活動。提高廣大群眾的食品安全意識、認識水平和應對風險的能力。
開展食品安全工作總結 篇4
為進一步深化和鞏固農(nóng)產(chǎn)品質量和食品安全監(jiān)管工作成果，提升我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質量和食品安全水平，切實保障公眾身體健康與生命安全。今年來，我們以打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑行動為重點，認真開展以農(nóng)產(chǎn)品質量安全專項整治為主的各項農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作，取得一定的成績，全年沒有發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品食品安全事故�，F(xiàn)將有關情況匯報如下：
一、提高認識，加強領導
我們統(tǒng)一思想，充分認識開展食品添加劑專項整治的重要意義，樹立“食品安全，人命關天”意識，以對人民群眾生命安全高度負責的態(tài)度，扎實抓好嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作，從而保障農(nóng)產(chǎn)品質量安全工作順利開展。我們保留由分管副區(qū)長任組長的朝安區(qū)農(nóng)產(chǎn)品安全專項整治領導小組，并下設辦事機構，負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)朝安區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質量安全專項整治工作，統(tǒng)一部署和組織實施有關重大行動。
二、加大宣傳力度，營造氛圍
我們繼續(xù)加大對農(nóng)產(chǎn)品質量安全專項整治工作的宣傳力度，開展各種主題活動，采用宣傳標語、有線電視、廣播等多種方式、多種途徑，積極宣傳有關農(nóng)產(chǎn)品質量安全的法律、法
規(guī)、規(guī)章和強制性標準，普及農(nóng)產(chǎn)品質量法律法規(guī)和質量安全知識，據(jù)統(tǒng)計，全年共懸掛宣傳標語100多條，開播有線電視25次，發(fā)放宣傳資料20xx多份，積極營造社會公眾積極參與農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督的良好氛圍。
三、加大力度，突出重點，做好農(nóng)產(chǎn)品食品安全監(jiān)管工作
�。ㄒ唬╅_展“瘦肉精”專項整治工作
一是統(tǒng)一思想，提高認識。我們把開展“瘦肉精”等違禁物品整治工作作為執(zhí)行《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》，貫徹落實嚴厲打擊食用農(nóng)產(chǎn)品非法添加劑和濫用食品添加劑行動，事關消費者健康和生命安全，事關畜牧業(yè)生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的一項政治任務來抓，切實增強責任感和緊迫感，層層落實責任制，加大責任追究力度，確保此項工作落到實處。
二是成立機構，加強領導。我們成立了“瘦肉精”監(jiān)管工作領導小組，由區(qū)畜牧局局長任組長，成員由畜牧局和區(qū)動物防疫檢疫所相關人員組成，具體指導協(xié)調(diào)全區(qū)“瘦肉精”監(jiān)管工作。
三是注重宣傳，積極引導。我們充分利用有線電視、廣播、宣傳欄和宣傳標語等多種形式，向群眾宣傳《畜牧法》、《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》和國家禁用藥品目錄、限用獸藥等，加大和法律法規(guī)和科普知識宣傳力度，廣泛宣傳“瘦肉精”等違禁物品對人體的危害，宣傳打擊“瘦肉精”等違禁物品的政策法規(guī)，全年向各基層發(fā)放《告廣大養(yǎng)殖場（戶）嚴禁使用“瘦肉精”書》700多份，營造良好的整治氛圍和強大的整治聲勢。四是制訂方案，扎實推進。
為進一步加強“瘦肉精”監(jiān)管力度，提高飼料和畜產(chǎn)品質量安全水平，保障消費者的健康和生命安全，我們制訂了《朝安區(qū)20xx年加強“瘦肉精”監(jiān)管工作方案》，明確監(jiān)管目標、重點環(huán)節(jié)和措施步驟，使這項工作有力、有序、有效開展。
五是調(diào)查摸底，掌握情況。我們對基層轄區(qū)內(nèi)的生豬飼養(yǎng)場（戶）、飼料和獸藥經(jīng)營點開展調(diào)查、摸底和登記工作，全面掌握轄區(qū)內(nèi)生豬飼養(yǎng)場（戶）、飼料和獸藥經(jīng)營點基本情況，為推進“瘦肉精”等違禁藥物專項整治行動奠定基礎。
六是簽定責任書和承諾書，落實整治責任。我們在與市農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門簽訂“瘦肉精”監(jiān)管責任書的基礎上，將監(jiān)管責任層層分解落實，與基層農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門簽訂“瘦肉精”監(jiān)管責任書，同時，要求基層畜牧獸醫(yī)主管部門與生豬養(yǎng)殖場（戶）和轄區(qū)內(nèi)飼料、獸藥經(jīng)營點簽定承諾書，以此增強生豬養(yǎng)殖（場）戶和飼料、獸藥經(jīng)營點自律意識，提高誠信水平，確保在養(yǎng)殖、銷售和屠宰等環(huán)節(jié)不使用“瘦肉精”。
七是嚴把產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫關。我們積極推進產(chǎn)地檢疫工作，規(guī)范場地檢疫證明簽發(fā)行為；加強屠宰環(huán)節(jié)檢疫查驗，增加“瘦肉精”抽檢頻次，嚴格執(zhí)行宰前、宰中、宰后檢疫“三同時”制度，嚴禁病害生豬產(chǎn)品出場。建立“瘦肉精”生豬黑名單檔案，嚴格禁止疑似“瘦肉精”陽性養(yǎng)殖場（戶）生豬再次進廠屠宰，對確定為“瘦肉精”陽性豬只及產(chǎn)品，堅決進行無害化處理。
�。ǘ┌押脛游锂a(chǎn)品檢驗檢疫關
我們按照上級的要求，積極完善動物衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)章制度，規(guī)范動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法行為，提高動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法水平，保障動物產(chǎn)品質量安全。在元旦、春節(jié)、中秋和國慶等重大節(jié)日，組織專業(yè)人員對轄區(qū)內(nèi)的飼養(yǎng)場、中轉站和大型超市等場所進行巡查檢疫。今年來累計出動800多人次，檢查牲畜12萬頭、禽80萬只。為讓市民吃上“放心肉”，我們落實區(qū)動監(jiān)所5名技術骨干，帶領25名駐廠檢疫人員進駐生豬屠宰廠開展生豬屠宰檢疫工作。今年來，共檢疫進廠生豬28萬頭，檢疫率100%；發(fā)現(xiàn)病死豬只126頭，切除豬只病變組織1.18萬公斤，全部進行無害化處理。
�。ㄈ┓e極推進獸藥GSP工作
為切實推進我區(qū)獸藥GSP工作，我們一是建立完善領導工作機構，成立區(qū)獸藥GSP工作領導小組，由區(qū)畜牧局局長任組長，成員由區(qū)畜牧局和區(qū)動監(jiān)所相關人員組成，具體指導協(xié)調(diào)全區(qū)獸藥GSP實施工作。二是結合實際，制訂了《朝安區(qū)規(guī)范獸藥經(jīng)營質量管理工作實施方案》，明確了指導思想、工作目標、時間安排和保障措施等，為推進此項工作順利開展打下良好基礎。三是宣傳動員發(fā)動，我們于20xx年1月18日和6月22日召開了兩次全區(qū)性獸藥GSP宣傳動員大會，參加會議的包括基層單位負責獸藥管理的人員，獸藥經(jīng)營單位負責人等，會上，我們將《省獸藥經(jīng)營質量管理規(guī)范實施細則》、《實施獸藥GSP告知書》和獸藥GSP檢查驗收評定標準、申報材料目錄等宣傳資料發(fā)給每一個獸藥經(jīng)營者，每一個經(jīng)營者都按要求簽署了《實施獸藥GSP告知書簽收回執(zhí)》。通過對有關法律法規(guī)和政策措施的宣傳動員，使獸藥管理相對人熟悉GSP基本內(nèi)容，理解、支持并配合做好獸藥GSP工作。四是簽訂責任書。我們通過與市有關部門和獸藥經(jīng)營者簽訂責任書，明確各自責任，確保完成獸藥GSP工作任務。五是是建立獸藥GSP檢查員隊伍。目前，我區(qū)已經(jīng)組織15名合條件的人員參加全省獸藥GSP檢查員培訓，經(jīng)考試合格，成為獸藥GSP檢查驗收的專職人員。至目前，我區(qū)已有14家經(jīng)營單位通過獸藥GSP認證，占全部單位的90%，取得獸藥合法經(jīng)營資質。
�。ㄋ模┳ズ棉r(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管工作
我們今年來共出動執(zhí)法人員50多人次，對全區(qū)獸藥經(jīng)營點進行檢查，重點是查處是否有質量問題的以及無批號、無生產(chǎn)日期和無說明的假冒偽劣獸藥，檢查中沒有發(fā)現(xiàn)非法制售假劣獸藥的行為。此外，為進一步做好節(jié)日期間的`農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間農(nóng)產(chǎn)品消費安全，確保廣大人民群眾度過歡樂、祥和的節(jié)日，我們根據(jù)上級有關部署和要求，成立農(nóng)業(yè)局食品安全生產(chǎn)檢查組，組織人力，對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質量安全進行監(jiān)督檢查。通過檢查有效地排除了安全隱患。
四、20xx年工作計劃
我們將按照上級關于打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑行動的要求及其它有關農(nóng)產(chǎn)品食品安全的工作部署，認真分析薄弱之處，加大工作力度。一是加強宣傳教育，提高基層群眾和農(nóng)藥（獸藥）經(jīng)營點、養(yǎng)殖戶等的食品安全意識；二是督促農(nóng)藥（獸藥）經(jīng)營點、養(yǎng)殖戶等建立健全進銷貨臺帳和免疫記錄等，不斷規(guī)范食品添加劑的使用；三是實施多部門聯(lián)動機制，加大檢查監(jiān)督力度，嚴厲查處濫用、制售使用違規(guī)食品添加劑行為。
開展食品安全工作總結 篇5
各村（居）民委員會、鎮(zhèn)直各部門、鎮(zhèn)轄各企事業(yè)單位：
我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的直接領導和縣食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室的業(yè)務指導下，認真貫徹落實上級安全工作文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點，認真實施產(chǎn)品質量和食品放心工程，加大產(chǎn)品質量和食品安全專項整治力度，結合我鎮(zhèn)實際并制定了實施方案，全鎮(zhèn)各項食品安全工作取得了顯著成績，切實保障了人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)將我鎮(zhèn)今年以來的食品安全工作總結如下：
一、組織領導
1、鎮(zhèn)成立由鎮(zhèn)長王靜為組長、分管領導胡玉華同志為副組長、由衛(wèi)辦、黨政辦、教育督導組、派出所等有關站所負責人為成員的食品安全工作領導小組，全面落實責任制。加強對食品安全工作的領導，將食品安全工作列入政府議事日程，每一季度舉行專題研究食品安全工作3-5次，研究決定相關事項完全落實。
2、鎮(zhèn)政府安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村主任為食品藥品安全信息員，負責食品藥品安全協(xié)管及相關信息報告工作。
3、鎮(zhèn)政府和各村委會、各相關站所簽訂食品安全目標責任書。
4、“五一”節(jié)假日期間，組織食品安全領導小組加強食品銷售點檢查，預防安全事故的發(fā)生。
5、組織實施食品放心工程，結合本鎮(zhèn)實際，對全鎮(zhèn)食品安全存在的薄弱環(huán)節(jié)加強整治，制定有實施方案。有針對性和季節(jié)性地開展食品專項整治行動，以事故為教訓，加大對食品衛(wèi)生的宣傳和督查力度。并積極配合縣級相關部門開展督查和檢查。
二、工作原則與目標
按照“政府統(tǒng)一領導，部門參與，各方聯(lián)合行動”的工作格局和“標本兼治，著力治本”的方針，突出重點，帶動全面，因地制宜，分類指導，整合執(zhí)法力量，下移監(jiān)管重心，強化政府責任，加大打擊力度，努力使我鎮(zhèn)產(chǎn)品質量和食品安全狀況有明顯改觀。
三、工作要求
1、各站所、各部門，各村委會都高度重視了此項工作，并結合實施方案、任務進行細化分解，并加強了協(xié)調(diào)配合。
2、各單位值班人員堅守了崗位，認真負責，熱情為消費者服務，妥善解答投訴咨詢。
3、各參與部門人員都將收集、掌握的情況，都綜合報送了縣食品箹品監(jiān)督局。
4、嚴格按照有關法律要求，加大了食品安全查處力度。
5、
四、工作措施
按照誰主管、誰負責的原則，通過食品安全專項整治，使生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到了有效遏制，市場經(jīng)營秩序得到了根本好轉，監(jiān)管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。
1、首先，鎮(zhèn)政府將食品藥品安全工作納入了各村、站所年度目標考核。
2、我鎮(zhèn)食品安全工作重點是以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等類產(chǎn)品為重點品種，以學校、街道為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，重點抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通以及消費四個環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的.違法犯罪行為。
3、以“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治。
4、依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質等食品。加強節(jié)日食品市場監(jiān)測，引導群眾科學消費、健全消費，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。
五、取得的成效
1、通過加大對食品安全工作領導，切實對食品安全工作的監(jiān)督、管理、打擊了不法行為，食品安全事故得到有效控制；
2、通過加大宣傳，群眾整體上對食品安全工作重要性的認識，和自我保護意識得到加強，逐步形成齊抓共管的良好局面；
3、我鎮(zhèn)共組織開展食品專項整治行動7次，共查處過期、偽劣食品3箱。
4、有針對性地對學校食堂、小食店、自辦宴席、小餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場的安全衛(wèi)生監(jiān)管，切實保障人民群眾飲食安全。
5、加大宣傳工作，進行正面教育，用反面典型事例進行警示教育，使各村組，各農(nóng)戶形成積極參與，互相監(jiān)督的良好工作局面，全鎮(zhèn)食品衛(wèi)生市場得到進一步凈化。
六、建立長效機制
1、加大產(chǎn)品質量和食品安全的宣傳力度；
2、注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾相互約束、自我管理和共同遵守；
3、做好回訪工作，加大食品市場監(jiān)測，杜絕腐爛、變質、過期食品在市場流通。
通過產(chǎn)品質量和食品安全專項整治,著力打擊整治腐爛、變質、過期食品，使生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，大案要案得到及時查處，規(guī)范和凈化市場經(jīng)營秩序得到根本好轉，監(jiān)管水平有所提高，人民群眾食品消費安全感增強。
開展食品安全工作總結 篇6
彭城村位于太湖之濱，太湖大道直通本村，交通便利。全村區(qū)域總面積3.7平方公里，有999戶，總人口2808人，轄27個承包組，10個自然村。新塘新街、農(nóng)貿(mào)市場坐落在本村。XX年村人均收入8250元，村集體經(jīng)濟可支配資金45000元。全村村民的主要收入一是蔬菜種植，全村共有無公害蔬菜生產(chǎn)基地200多畝，年產(chǎn)值達1600萬元，“新塘一尺紅”茄子等蔬菜遠近聞名。二是勞務輸出外出，承包水稻田10000多畝。全村均用上自來水，電話率95%以上，有線電視入戶�，F(xiàn)有農(nóng)家樂13家�，F(xiàn)將我村的食品安全工作總結如下：
一、領導重視，健全組織網(wǎng)絡
食品安全是關系到全村人民身體健康和生命安全，關系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事，村委員會以對人民高度負責的精神，切實加強領導，成立了以村主要領導任組長、分管領導任副組長的食品安全工作領導小組，并配備聯(lián)絡11個自然村的.信息員。配合做好村內(nèi)食品安全的日常監(jiān)管和農(nóng)村家宴等信息報送工作。鎮(zhèn)政府與各行政村簽訂了《食品安全目標責任書》，明確各村主任為行政村食品安全的第一責任人。
二、宣傳到位，營造濃厚氛圍
對各村宣傳欄進一步規(guī)范，專門設立食品衛(wèi)生知識版塊，并定期調(diào)整更新內(nèi)容。通過有線電視、黑板報、橫幅、農(nóng)民信箱等宣傳工具，結合“百名干部下村送法”活動，要求黨員干部進村入戶，大力宣傳食品安全的相關法律法規(guī)和基本常識，提高群眾的食品質量安全意識。共發(fā)放宣傳資料(material)600多份，舉辦食品安全培訓2期。
三、重點突出，措施保障有力
為確保從田頭到餐桌整個產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全，我們抓住三個重點。一是抓住重點對象。為了做到底子清，情況明，我們專門組織人員對村域內(nèi)30家便利超市和個體食品經(jīng)營戶進行走訪，并建檔入冊，實行月督查制度。二是抓住重點時段。針對元旦、春節(jié)、“五一”、“十一”等節(jié)假日期間食品消費旺季的特點，鄉(xiāng)食品安全工作小組成員主動放棄休息天，會同各職能部門，集中力量加強了本轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，確保百姓的飲食安全。三是抓住重點路段。以集鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)家樂、便利超市為重點，會同工商、衛(wèi)生、環(huán)保等部門，扎實開展了食品安全專項整治活動。同時，嚴格把好“三關”。一是把好從業(yè)人員上崗關。一方面，通過成立農(nóng)家樂協(xié)會，制定相應規(guī)章制度，不斷規(guī)范和健全現(xiàn)有農(nóng)家樂管理模式，與衛(wèi)生院聯(lián)合對13家農(nóng)家樂廚師進行一次體檢，合格者按規(guī)定給予上崗。另一方面加強對中小學校食堂從業(yè)人員的業(yè)務指導，并定期組織對食堂衛(wèi)生狀況進行檢查。二是把好放心店入戶關。村專門抽調(diào)人員會同工商所及鄉(xiāng)消費維權監(jiān)督站人員，對全村小店、超市進行摸排，按經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營業(yè)績、消防安全、食品衛(wèi)生、誠信意識等方面進行嚴格篩選，綜合評定，至目前已有3家“放心店”、2家“連鎖超市”入戶彭城。三是把好動物防治源頭關。與各村簽訂《重大動物疫病防疫責任書》，制定《彭城村重大動物疫病緊急疫情防治應急預案》，建立疫情報告制度，落實各村專職防疫員，做好常規(guī)性防疫工作，全村生豬屠宰率達到100%。
開展食品安全工作總結 篇7
秋季正值學校食品安全事故高發(fā)季節(jié)，為進一步做好我區(qū)學校食堂食品安全工作，強化學校依法治理的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衛(wèi)生條件，完善食品安全各項規(guī)章制度，防止食品中毒事故的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市食藥監(jiān)局《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》要求，我區(qū)食藥監(jiān)局和教育局于8、9月份聯(lián)合開展了加強學校食堂食品安全專項工作，堅持“預防為主、科學治理、明確責任、綜合治理”的工作方針，依據(jù)《食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，把日常監(jiān)管與集中整治、食堂自律與部分監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結合起來，現(xiàn)將工作開展情況總結如下：
1、認真開展學校食堂食品安全檢查
區(qū)食品安全監(jiān)管部分對我區(qū)學校食堂開展了專項檢查，共檢查中學食堂1家，小學食堂3家，幼兒園食堂22家，檢查采取查看資料和現(xiàn)場查驗的方式，依據(jù)學校食堂食品安全專項監(jiān)視檢查表的內(nèi)容，仔細檢查學校食堂環(huán)境、許可情況、從業(yè)職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環(huán)節(jié)，檢查總體情況良好，各學校、幼兒園負責人高度重視學校食品安全工作，衛(wèi)生條件符合要求，各項制度落實比較到位，但檢查中也發(fā)現(xiàn)個別學校食堂的衛(wèi)生狀況不理想，食品留樣不規(guī)范，臺賬登記不全，針對存在的題目，檢查組出具衛(wèi)生監(jiān)視意見書，責令限期整改。
2、全面落實學校食品安全責任制度
各學校都建立健全食品安全責任制度，明確每個環(huán)節(jié)每個崗位職員的責任，確保治理責任到人，校長（園長）作為第一責任人，總攬全校食品安全工作，分管領導作為直接責任人親身檢查督促，協(xié)調(diào)解決治理工作中的題目，專職食品衛(wèi)生治理職員認真履行職責，按照衛(wèi)生監(jiān)視部分的'要求，狠抓各項衛(wèi)生安全措施的落實，學校食堂從業(yè)職員和廣大師生食品安全意識普遍進步。同時我區(qū)各學校認真完善食品安全突發(fā)事故應急預案和食堂食品安全長效治理制度，積極開展應急演練，確保食品安全工作常抓不懈。
3、大力開展宣傳教育培訓
檢查中，大部分學校通過開設健康教育課、專題講座，利用板報、宣傳欄、校園廣播、發(fā)放宣傳單等多種形式宣傳普及食品安全知識，進步廣大師生的法律知識和維權意識，做到人人知曉，廣泛參與。同時我區(qū)加大對食堂從業(yè)職員培訓，9月30日下午，區(qū)食藥監(jiān)局對我區(qū)30余家幼兒園開展了一次食品安全知識培訓，重點講解了《食品安全法》、學校食堂環(huán)境衛(wèi)生要求和突發(fā)食品安全事故的應急處理，有效進步了食堂從業(yè)職員的安全意識和業(yè)務水平。
此次學校食品安全工作，針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣，全區(qū)學校食堂食品衛(wèi)生安全工作總體水平有了較大進步，學校食品安全工作步進了制度化、規(guī)范化、科學化治理的軌道，有效的消除了食品安全隱患，為預防食品中毒事件的發(fā)生打下了良好基礎，今后，我局將繼續(xù)加大對學校食堂的監(jiān)視檢查力度，切實保障廣大師生的身體健康和飲食安全。
開展食品安全工作總結 篇8
全年以來，在縣委政府、縣食安辦等部門的指導和要求下，產(chǎn)業(yè)園高度重視園區(qū)內(nèi)食品安全工作，認真履行屬地監(jiān)管職責，督促企業(yè)、學校、個體經(jīng)營者嚴格落實主體責任，扎實開展食品安全相關工作。除了日常檢查外，在特殊情況下，園區(qū)管委會與縣相關執(zhí)法部門緊密協(xié)調(diào)合作，在市場監(jiān)管局新橋分局的指導下，邀請安全專家，開展食品安全專項檢查，確保園區(qū)食品安全形勢穩(wěn)定。壽蜀產(chǎn)業(yè)園20xx年食品安全工作自評得分100分�，F(xiàn)匯報如下:
一、主要工作：
1.加強組織領導，明確責任分工。為認真貫徹落實上級部門對于食品安全的相關要求和指示精神，壽蜀產(chǎn)業(yè)園高度重視，始終將食品安全工作作為日常重點工作來抓。為確保園區(qū)食品安全相關工作的有序開展，壽蜀產(chǎn)業(yè)園成立專門領導小組，下設辦公室在社會事業(yè)局，負責日常工作。
2.加大宣傳力度，提高安全意識。為確保各階段食品安全工作的有序開展，根據(jù)上級部門食品安全有關文件要求，園區(qū)將食品安全宣傳工作貫穿于整個食品安全監(jiān)管工程中，利用宣傳欄、例會、專題會議、懸掛橫幅、室外顯示屏等形式，開展各種形式的食品安全宣傳教育工作，大力營造企業(yè)人員、師生員工、個體經(jīng)營者，關注食品安全、重視食品安全的良好氛圍。
3.深入開展“食品安全宣傳周”活動。為了確保“食品安全宣傳周”活動落到實處，園區(qū)管委會邀請安全專家，并安排園區(qū)安監(jiān)局、社會事業(yè)局、園區(qū)城管等部門成立聯(lián)合檢查組，深入到企業(yè)、商鋪、學校等場所，對食品衛(wèi)生安全開展安全大檢查，對商業(yè)門店、住宅小區(qū)、企業(yè)單位、學校進行全覆蓋宣傳大走訪。通過檢查宣傳，提高了公眾的食品消費信心和食品安全意識,增強了食品生產(chǎn)者守法經(jīng)營責任意識,營造了良好的社會氛圍，減少了各類食品安全事故的發(fā)生，確保了園區(qū)食品安全生產(chǎn)形勢持續(xù)穩(wěn)定。
4.深入開展“食品安全五大問題專項整治”行動。結合園區(qū)實際，制定了《壽蜀產(chǎn)業(yè)園食品安全五大問題專項整治實施方案》，配合市場監(jiān)管局新橋分局，重點對企業(yè)的原料來源、食品生產(chǎn)、食品作業(yè)現(xiàn)場衛(wèi)生、食品流通以及過期食品處理等環(huán)節(jié)進行專項治理，要求各企業(yè)、學校、餐館、小吃店要嚴格落實主體責任，完善管理，切實提高企業(yè)安全生產(chǎn)經(jīng)營意識，強化食品安全源頭質量監(jiān)督把控措施，確保了食品各環(huán)節(jié)的`絕對安全。
5.持續(xù)強化重要節(jié)日、重大活動期間的安全監(jiān)管工作。在重要節(jié)日和重大活動期間，配合市場監(jiān)管局新橋分局，重點檢查食品安全生產(chǎn)經(jīng)營保障條件及各類食品經(jīng)營場所，提高安全生產(chǎn)意識做到責任、措施、管理“三落實”。結合“兩節(jié)”前安全大檢查工作要求，聘請第三方安全專家對園區(qū)內(nèi)餐館、超市、酒店等重點場所進行了專項檢查。通過檢查發(fā)現(xiàn)有19家單位存在不同形式的安全隱患，工作人員現(xiàn)場進行了拍照留樣，填報安全隱患登記表，面對面向商戶說明利害關系，明確整改意見，要求限期整改。有效防范和遏制了食品領域重特大安全事故發(fā)生。
6.加強應急值守和信息報送工作。要求所有涉及食品安全企業(yè)、經(jīng)營主體、學校，充分認識突發(fā)事件信息報告的極端重要性，出現(xiàn)食品安全突發(fā)事件，要第一時間上報園區(qū)和其他部門，積極配合做好處理工作，減少損失和人員傷害。
二、下一步工作計劃：
產(chǎn)業(yè)園將根據(jù)縣食安辦工作要求，結合園區(qū)全年食品安全工作開展情況以及存在的問題，主要做好以下工作:
1.服務企業(yè)，同市場監(jiān)管局一起，指導食品生產(chǎn)銷售企業(yè)健康發(fā)展，指導各類食品經(jīng)營場所規(guī)范操作。
2.督促各類食品安全生產(chǎn)、經(jīng)營責任單位，多措并舉開展食品安全宣傳教育活動，提高食品安全意識。
3.聯(lián)合市場監(jiān)管局新橋分局等執(zhí)法部門增加檢查頻次，嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)章制度。
開展食品安全工作總結 篇9
為切實解決農(nóng)村食品安全突出問題，在市委、市政府的正確領導下，我鎮(zhèn)認真貫徹上級部署，強化措施，狠抓落實，食品安全保障水平得到全面提升，促進了我鎮(zhèn)經(jīng)濟社會健康、快速發(fā)展。結合我鎮(zhèn)實際，現(xiàn)將上半年工作總結如下：
一、強化責任，精心部署。
我鎮(zhèn)及時成立食品安全工作領導小組，積極行動，不定期召開食品安全工作會議，明確了鎮(zhèn)、村和有關食品經(jīng)營單位等的責任分工，細化工作任務，采取強有力的工作措施，扎實深入地組織開展好相關工作，有效地加強了我鄉(xiāng)食品安全工作的`力度。
二、突出重點，深入市場整治。
我鎮(zhèn)聯(lián)合多個部門，深入鎮(zhèn)區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品流通單位、餐飲服務單位、食品生產(chǎn)小作坊等進行集中檢查。重點對各領域食品安全管理情況；食品經(jīng)營許可持證、亮證情況；食品加工制作管理情況；食品從業(yè)人員健康管理和培訓教育情況；原料采購存儲、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范情況；索證索票、臺帳管理、清洗消毒、食品留樣情況；食堂衛(wèi)生環(huán)境、餐飲設施設備配置、運行、維護情況；藥品和醫(yī)療器械質量情況；量化分級管理工作情況；明廚亮灶開展情況等進行檢查，并對學校小賣部食品和校園周邊食品安全進行檢查。
總之，下半年，我辦將積極主動配合好市市場監(jiān)督管理局及河瀝市場監(jiān)督管理所開展好轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，加倍努力，切實履行監(jiān)督職，圓滿完成年初制定的各項目標任務。
開展食品安全工作總結 篇10
4月11日，達州市高級中學召開了2017年食品安全工作會，主題是學校食堂食品衛(wèi)生安全管理和督查，學校校長譚坤同志、黨委書記王勇同志、分管副校長李長國同志和體藝衛(wèi)處、學生處相關負責人員參加了會議，由黨委書記王勇同志主持。
李長國副校長宣布了新的食堂食品衛(wèi)生安全管理人員，體藝衛(wèi)處具體負責食品衛(wèi)生安全工作，確定了兩名同志每天檢查并作好記錄交體藝衛(wèi)處存檔。他強調(diào)了食品安全的重要性，要求管理人員要認真學習相關的法律法規(guī)，食堂經(jīng)營者更要懂得《食品安全管理辦法》。他說學校制定了《食品安全處置預案》，出現(xiàn)事故，立即停止經(jīng)營活動，兩小時內(nèi)報告，協(xié)助醫(yī)療機構治病救人，并保留好現(xiàn)場，配合相關部門調(diào)查。學校小賣部也要引起高度重視，注意食品保質期。
校長譚坤同志作了重要講話。他說，本次會議以黨委和行政的.名義召開，體現(xiàn)了食品安全在學校工作中的重要性。他對各管理人員和食堂提出了幾點要求：一是要充分認識學校食品衛(wèi)生安全的重要性，是學生生命健康的第一保障，是社會穩(wěn)定的重要保證;二是從業(yè)人員要明確相關職責;三是強化食堂衛(wèi)生和食品安全檢查常態(tài)化，有異常情況要馬上整改;四是堅持未達到相關要求，必須取消經(jīng)營權。
黨委書記王勇同志希望大家下來后，認真按照譚坤校長、李長國副校長的要求，切實把食品衛(wèi)生安全落到實處。
開展食品安全工作總結 篇11
20XX年，清遠社區(qū)食品安全工作在政府的正確領導下，認真貫徹落實市區(qū)食品安全工作精神，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標，結合社區(qū)實際情況開展食品安全宣傳工作，現(xiàn)就我社區(qū)食品安全工作情況總結如下：
一、加強組織領導，健全工作機制加強組織領導。堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各項目標責任落到實處。明確整治目標任務、重點和工作要求，并制定具體的工作計劃，全面開展拉網(wǎng)式檢查。
二、加大宣傳力度，提高安全意識加大宣傳力度。堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，著力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用春節(jié)、端午等節(jié)日開展宣傳的.同時，采取張貼標語、懸掛橫幅、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。加大預防野生菌中毒的宣傳力度，利用移動音響播放“食用野生菌中毒防控宣傳”音頻資料，在轄區(qū)內(nèi)所有小區(qū)都張貼預防野生菌中毒相關宣傳海報，提升居民群眾知曉率，減少食物中毒事件發(fā)生，保障居民群眾身體健康和生命安全。
通過開展食品安全宣傳活動，進一步加強居民群眾對食品安全的重視度，不斷提高人民群眾的食品安全意識和生命安全意識。
開展食品安全工作總結 篇12
食品安全是關乎百姓生命安全和身體健康的大事，歷來受到我黨和各級政府的高度重視，保持百姓餐桌安全始終被放在重中之重的'位置。春節(jié)期間我社區(qū)在街道領導的關懷幫助下，認真貫徹落實區(qū)、街道會議精神，分兩輪對轄區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生安全進行排查，了解店家衛(wèi)生情況。
這次大排查相當有意義。食品安全是基礎民生項目，社區(qū)延伸監(jiān)管嚴把關，在轄區(qū)內(nèi)的小吃店、餐館、快餐店等沿街店面和商鋪進行排查轄區(qū)內(nèi)“魔爽煙”類食品生產(chǎn)經(jīng)營情況，《關于余杭查處問題牛頭肉、蘑菇、豬肉案件有關情況的通報》，加大監(jiān)督檢查力度，加強宣傳教育，認真抓好貫徹落實。并督促店面經(jīng)營者嚴格規(guī)范食品的生產(chǎn)和使用，讓他們加強對門店食品安全的自我約束。經(jīng)統(tǒng)計，期間社區(qū)城管工作站共出動4人次，檢查店家25家，發(fā)放宣傳資料47份。沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作。
通過此次廣泛普及食品安全知識，增強了店家對食品安全的重視程度，為全力打造食品安全社區(qū)，保障消費者健康，做出社區(qū)人應有的貢獻。此外，排查行動得到了轄區(qū)居民的理解和支持，為使食品安全大檢查行動常態(tài)化良性化，社區(qū)食品安全行動領導小組在積極吸收民意的基礎上對此次行動進行了總結，吸取經(jīng)驗教訓，有力地推進了新型翠玉社區(qū)建設。
開展食品安全工作總結 篇13
縣委縣政府召開創(chuàng)縣工作以來，蔣集鎮(zhèn)主要做了以下工作：
1、明目標，設機構。黨委政府高度重視，立即成立了以王鎮(zhèn)長為主任的蔣集鎮(zhèn)食品安全委員會和蔣集鎮(zhèn)創(chuàng)縣工作領導小組，調(diào)整強化了食安辦，明確了工作職責，明確了人員，落實了經(jīng)費和裝備，做到了機構、人員、裝備、工作“四到位”。4月20日召開了全鎮(zhèn)動員部署大會，制定了蔣集鎮(zhèn)創(chuàng)縣工作方案，明細、分解了食安委各個成員單位創(chuàng)縣職責、任務，縣食藥局曹局長親臨大會做了重要講話，同時對參會人員作了業(yè)務培訓。
2、重監(jiān)管，嚴執(zhí)法。抽調(diào)食藥監(jiān)、市場監(jiān)管、執(zhí)法中隊、衛(wèi)計、農(nóng)口各部門等組成聯(lián)合執(zhí)法組，在前期摸排底數(shù)的基礎上，實行網(wǎng)格化管理，拉網(wǎng)式檢查，現(xiàn)已檢查經(jīng)營業(yè)戶56戶，食品生產(chǎn)企業(yè)1戶，下達責令改正通知書12份，當場責令改正10戶，限期改正2戶，制作檢查記錄45份。
3、重宣傳，造輿論。4月18日鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合食藥監(jiān)、綜治辦、司法等單位，在蔣集市場搞了創(chuàng)建食品安全縣，蔣集法制宣傳活動，發(fā)放宣傳資料1000余份；制作了9幅宣傳標語懸掛在鎮(zhèn)主要街道兩旁，同時要求各企業(yè)、學校、村都積極開展宣傳活動，增強了人民群眾的認知能力，營造了人人關心、參與創(chuàng)縣工作的良好氛圍。
下一步，鎮(zhèn)黨委政府將以時不我待的.精神，以“擼起袖子加油干”的勁頭，扎實工作，嚴格要求，努力開創(chuàng)創(chuàng)縣工作新局面，新氣象。
開展食品安全工作總結 篇14
為認真做好中國。河西走廊“第一屆有機葡萄美酒節(jié)”張掖祁連分會活動期間餐飲服務食品安全保障工作，確保活動期間，來我縣的省、市各級領導和各界嘉賓的飲食安全，我縣高度重視，周密部署，精心安排，圓滿完成了重大活動餐飲服務食品安全保障任務，現(xiàn)將工作總結如下：
1、提前組織、現(xiàn)場落實
活動前夕，在縣委縣政府的'安排我局組織執(zhí)法人員提前進入賓館、酒店等有關餐飲單位進行監(jiān)督檢查，檢查時從食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品生產(chǎn)設施設備及食品加工流程等環(huán)節(jié)進行全面監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場下發(fā)監(jiān)督意見書要求即可整改。做到了安排得當，措施有力，提前預防和保障了大型活動期間的餐飲食品安全工作。
2、落實責任、做好應急
我局嚴格執(zhí)行餐飲服務單位法定代表人或負責人是食品安全保障的第一責任人，全面落實餐飲食品安全責任制，建立健全和完善食品及其原料、采購查驗和索證索票制度，進一步規(guī)范餐飲食品操作規(guī)范，及時制定餐飲食品安全事故應急預案，并做好應急處理準備工作。制定保障應急預案，嚴格落實食品留樣制度，確保一旦發(fā)生食源性疾病或食物中毒事件時能夠立即做出快速反應，嚴格按照餐飲食品安全事故應急預案來處理，確保大型活動餐飲食品保障工作萬無一失。
開展食品安全工作總結 篇15
為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，立足于治防患、防事故，根據(jù)市食品安全委員會辦公室關于2020年全市“守護舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻堅行動實施方案的通知有關要求，我單位高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施�，F(xiàn)對2020年四月份以來的景區(qū)內(nèi)的關于食品安全工作總結如下。
一、強化認識，完善工作機制為了加強景區(qū)內(nèi)食品安全工作的組織和領導，本單位領導高度重視，一是切實加強食品安全工作領導，成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，單位部分成員任成員的食品安全工作領導小組。同時明確職責，做到各司其職、各負其責。并督促景區(qū)內(nèi)攤點負責人建立相應組織，形成自上而下的安全管理體系。二是督促景區(qū)內(nèi)攤點負責人建立和完善應急處理機制，制定了“食品安全突發(fā)事件應急處理預案”，增強了各攤點應對食品安全事故的.反應能力。
二、嚴格檢查，重點整治突出按照組長要求，一是每周至少一次由組長或副組長帶隊小組成員參加通過現(xiàn)場隨機抽取景區(qū)餐飲單位，檢查人員對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，對發(fā)現(xiàn)的問題按規(guī)定責令期限整改。二是加強節(jié)假日食品安全檢查，假日期間檢查頻率加倍。
三、強化宣傳，提高安全意識通過會議、培訓、食品安全周等形式加大面向公眾的宣傳教育力度，普及餐飲服務食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，引導安全、健康的消費，提高廣大游客的食品安全意識和自我保護能力。
四、科學治理，保證食品安全加強食品包裝材料、容器、食品生產(chǎn)經(jīng)營工具等食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)加工的監(jiān)管，強化“食品級”標識管理，鼓勵使用環(huán)�？山到獾氖称钒b。
曹縣濕地公園管理處
開展食品安全工作總結 篇16
一、加強領導，完善食品安全管理網(wǎng)絡，責任落實。
為切實抓好我處食品安全工作，街道黨工委對此高度重視，今年來多次召開食品安全工作專項會議，健立健全了街道、社區(qū)食品安全工作領導小組，配備了食品安全專管員，從而形成了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監(jiān)管機制，為我轄區(qū)的`食品安全順利推進提供了組織領導、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。
二、深入開展食品安全整治和專項檢查。
上半年，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，在“端午節(jié)”和“五一”節(jié)日期間，辦事處組織各社區(qū)開展了xx次食品安全宣傳活動。
三、廣泛宣傳、加大食品安全的宣傳力度。
認真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，我辦在“食品安全人人參與，安全食品家家受益”為主題的食品安全宣傳周活動中結合創(chuàng)建我市文明城市活動，通過在社區(qū)設點宣傳，設置宣傳欄xx個，發(fā)放食品安全宣傳資料xx多份，懸掛食品安全宣傳標語xx幅。
四、完善機制，推進食品安全工作不斷創(chuàng)新。
20xx年我辦將繼續(xù)加強食品安全責任制的落實工作，進一步提高食品安全人員業(yè)務素質。加強對食品生產(chǎn)加工、市場、餐飲場所的巡查工作，出現(xiàn)問題及時整改，建立食品安全管理長效機制，落實各項制度，全面推進我處食品安全工作不斷創(chuàng)新。
開展食品安全工作總結 篇17
現(xiàn)就20XX年食品安全工作情況總結匯報如下：
一、監(jiān)管網(wǎng)絡初步建立。
為進一步完善食品安全監(jiān)管體系，構建食品安全責任網(wǎng)絡，積極成立食品安全領導小組，構建了一支強有力的安全網(wǎng)絡隊伍。同時和各村簽訂了食品安全工作目標責任書，明確監(jiān)管責任，配備了監(jiān)督員和信息員，從而健全了鄉(xiāng)村兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系，有效地加強了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。
二、安全監(jiān)管有序推進。
按照縣食安辦的要求，上半年認真開展了“三小”摸底統(tǒng)計工作，對我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)所有從事食品加工生產(chǎn)銷售的“小餐飲”“小攤點”“小作坊”進行全面細致的摸底排查，并登記冊，做到了底數(shù)清、情況明，并按照要求開展了“小攤點”備案證發(fā)放工作。
為切實保障廣大師生的飲食安全。8月初積極組織對轄區(qū)內(nèi)學校、幼兒園進行了定期和不定期專項檢查。檢查的主要內(nèi)容：重點是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。通過檢查落實專人負責校園食品衛(wèi)生，建立定點采購食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的.基礎資料。
9月份按照縣食安辦關于切實加強羊肉及期制品專項檢查的通知要求，及時召開包村干部會議進行安排部署，對全鄉(xiāng)所有羊肉及其制品的生產(chǎn)、經(jīng)營單位及個人進行細致的摸底調(diào)查，并與經(jīng)營及使用的餐飲單位和個人簽訂合法經(jīng)營承諾書，通過專項檢查更好地維護了我鄉(xiāng)群眾的健康安全。
三、20XX年工作打算
全力維護全鄉(xiāng)食品安全環(huán)境，確保不出現(xiàn)食品安全事件。完善全鄉(xiāng)食品安全信息網(wǎng)絡和協(xié)管員隊伍。
開展食品安全工作總結 篇18
周村區(qū)教體局在區(qū)食品安全辦公室的領導下，在有關單位配合和各學校的大力支持下，圍繞建設食品安全區(qū)和確保全區(qū)學校師生身體健康的主題，通過扎實工作，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成績。現(xiàn)就所做的工作總結于下：
狠抓制度建設：學校食品安全管理制度很多，有的流于形式，有的很不全面，有的存在空白，這是不容忽視的問題，而且在有些學校還比較嚴重。為此，我們在以教體局黨委提出的“安全是第一責任”的要求下，狠抓落實，使學校食品安全管理制度建設再上新的臺階。
加強學校自我監(jiān)管：2012年，我們與區(qū)食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合召開食堂工作人員培訓會，并與學校簽訂食品安全責任書。經(jīng)常檢查，確保監(jiān)管落實。今年，我們聯(lián)合有關部門，至少保證每月一次，對學校食品進行安全檢查，重點檢查學校食堂的索證、臺賬、食用油、食品留樣等，對發(fā)現(xiàn)問題，下達整改通知書，并督導起整改。
加強宣傳教育促進食品安全知識普及。今年6月1日是《食品安全法》正式實施3周年，當天，我們組織人員制作了《食品安全法》實施2周年的彩色宣傳匾，印制了1000多份宣傳資料，參加了區(qū)政府在人民廣場舉辦的廣場宣傳活動。受到了區(qū)食安委的好評。同時在各學校開展了進一步學習和落實食品安全法的.活動，增強了廣大師生員工的法律意識。通過食品安全知識進學校、進課堂的活動開展，使廣大師生員工的自我保護意識、抵制不合格的食品、原料進入學校的能力大大增強。
以上是我們今年食品安全工作方面所做的點滴工作，為全區(qū)學校未出現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻，但離上級的要求和學校的期待還有一定的差距，明年我們一定發(fā)奮努力，使這項工作做得更好。
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