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食品安全開展的工作總結(jié)范文（精選5篇）
一段時間的工作在不知不覺間已經(jīng)告一段落了，回顧這段時間的工作，相信你有很多感想吧，制定一份工作總結(jié)吧。在寫之前，可以先參考范文，下面是小編為大家收集的食品安全開展的工作總結(jié)范文（精選5篇），希望對大家有所幫助。
食品安全開展的工作總結(jié)1
民以食為天，我分局從保障人民群眾身體健康高度出發(fā)，嚴(yán)厲查處無照流動擺賣食品等違法行為，積極配合相關(guān)部門對轄區(qū)范圍內(nèi)的食品進(jìn)行整治，努力履行食品安全管理法定職責(zé)。今年以來，我分局共取締流動經(jīng)營熟食、水果等攤檔103宗，教育勸導(dǎo)256宗，暫扣經(jīng)營工具一批�，F(xiàn)將我分局今年食品安全工作情況總結(jié)如下：
一、嚴(yán)厲查處無照流動擺賣食品等違法行為
我分局合理調(diào)集執(zhí)法力量，對中心城區(qū)、工業(yè)區(qū)、社區(qū)街道、農(nóng)貿(mào)集市等周邊流動食品攤點、活禽銷售、宰殺攤點巡查監(jiān)管，嚴(yán)查無證加工、銷售熟食產(chǎn)品窩點，督促菜場管理單位做好市場周邊環(huán)境管理；會同食品藥品監(jiān)管分局、工商分局、公安分局等部門，對影響食品安全的燒烤攤、夜排擋等各類流動攤點實施聯(lián)合執(zhí)法，及時予以整治取締。
二、深入開展專項整治
我分局制定了具體的整治方案，深入開展學(xué)校和工業(yè)區(qū)飲食攤點食品安全清理整治。大力營造宣傳氛圍，爭取市民群眾和學(xué)校周邊食品經(jīng)營攤點的理解和支持，集中對不聽勸阻仍在中心城市區(qū)各類學(xué)校幼兒園周邊內(nèi)占道經(jīng)營的流動食品攤點進(jìn)行了取締；對周邊具備衛(wèi)生許可證、健康證、餐飲服務(wù)許可證等相關(guān)證照的飲食門店進(jìn)行了規(guī)范，對屢次勸導(dǎo)仍不服從管理的占道經(jīng)營個人，依法對其經(jīng)營工具進(jìn)行了證據(jù)先行登記保存。通過專項整治學(xué)校工業(yè)區(qū)周邊的市容環(huán)境衛(wèi)生整潔有序。
三、認(rèn)真開展宣傳工作
為提高廣大市民群眾對食品安全的意識，我分局通過多種形式，加大宣傳力度。
（一）定期組織食品經(jīng)營戶進(jìn)行食品安全教育，增強經(jīng)營戶對食品安全重要性的認(rèn)識，進(jìn)一步提高他們的行業(yè)自律意識。
�。ǘ┙Y(jié)合工作實際，采取多種形式，強化食品安全宣傳工作，增強市民食品安全防范意識。
四、存在的主要問題和不足
我分局在加強食品安全監(jiān)管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但還存在著不足和問題，其主要表現(xiàn)在：
（一）宣傳工作不夠深入。宣傳形式單一，力度不大，普法的廣度和深度還有待加強。
�。ǘ┙稚系娜肆髁勘容^大，無照流動經(jīng)營食品攤販眾多人員且流動性大，加上轄區(qū)范圍廣，隊伍力量不足，裝備滯后，在一定程度上制約了執(zhí)法工作的開展。
�。ㄈ┎糠秩罕娙狈ψ晕冶Ｗo(hù)意識，為隱患食品銷售提供了市場。建議新聞媒體和教育部門應(yīng)進(jìn)一步加強對群眾食品安全知識的宣傳教育，自覺抵制游攤游販銷售存在安全隱患的食品，切實提高自我保護(hù)意識，從消費源頭上斷絕流動攤販的經(jīng)營市場。
五、20XX年工作重點
針對目前比較嚴(yán)峻的食品安全形式，我分局將進(jìn)一步加強城市衛(wèi)生管理和食品安全監(jiān)管工作，提高城市衛(wèi)生管理和食品安全監(jiān)管水平，著重做好以下幾個方面的工作：
�。ㄒ唬┘哟髨�(zhí)法巡查力度，嚴(yán)厲整治街頭無照銷售食品違法行為；深入開展“門前凈化行動”，嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營單位違規(guī)露天經(jīng)營食品行為和露天大排檔，堅決取締露天燒烤；深入施工工地，加強施工工地周邊無照食品攤點管理，對施工工人食堂及宿舍周邊環(huán)境衛(wèi)生保持嚴(yán)密監(jiān)控；充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法機制的.作用，積極配合有關(guān)部門參與食品衛(wèi)生安全工作，全面加強城市環(huán)境和社會秩序綜合治理。
（二）加強思想教育工作。向經(jīng)營戶宣傳食品安全衛(wèi)生知識，并指導(dǎo)食品經(jīng)營戶進(jìn)行規(guī)范的食品運輸儲藏、烹調(diào)配餐和餐具消毒，確保食品衛(wèi)生合格、安全可靠。堅持疏堵結(jié)合的規(guī)范管理，加大市場建設(shè)投入，建立健全管理制度，做到管理與扶助并舉，做好溝通工作的同時，提供其他的服務(wù)，在公眾心中真正樹立起管理者為人民服務(wù)、為人民負(fù)責(zé)的形象，提高攤販的自覺性，把城市管理推上新的臺階。
�。ㄈ┱J(rèn)真組織好節(jié)日食品市場專項檢查活動。有針對性地開展節(jié)假日食品安全監(jiān)督檢查，對重點地區(qū)、重點環(huán)節(jié)、重點品種進(jìn)行集中整治。
（四）充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法機制的作用，積極配合有關(guān)部門參與食品衛(wèi)生安全工作，全面加強城市環(huán)境和社會秩序綜合治理。
食品安全開展的工作總結(jié)2
上半年，我局能夠深入貫徹落實國務(wù)院的《食品安全法》，并按照縣委縣府、市糧食局有關(guān)糧食食品的各項工作部署和要求，進(jìn)一步加強糧食流通市場的監(jiān)管，開展糧食收購市場專項檢查整治和儲備糧政策落實情況專項檢查等工作，取得了良好的效果，有效的維護(hù)了全縣的糧食食品安全�，F(xiàn)將上半年食品安全工作情況總結(jié)匯報如下：
一、健全組織機構(gòu)，明確責(zé)任，考核嚴(yán)密
為進(jìn)一步確保糧食食品安全工作的順利開展，我局年初就成立了《糧食食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組》由局長任組長，副局長任副組長，各股室負(fù)責(zé)人、糧食經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)人任成員的糧食食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，同國有企業(yè)簽定了食品安全責(zé)任書，并把糧食食品安全工作納入對企業(yè)的工作目標(biāo)考核內(nèi)容
二、開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治活動
我局針對重點糧油產(chǎn)品、重點區(qū)域和重點糧油加工企業(yè)開展突擊檢查行動，依法嚴(yán)厲查處在糧油產(chǎn)品中違法添加非食用物質(zhì)、違禁使用和濫用食品添加劑的單位和相關(guān)人員。督促各糧油加工企業(yè)對食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的`行為進(jìn)行自查自糾。各股室按照各自監(jiān)管職責(zé)、監(jiān)管對象和范圍，并配合有關(guān)部門，有針對性地開展抽檢工作。通過集中檢查，進(jìn)一步提高了我縣糧食食品安全工作的整體水平，促進(jìn)糧食企業(yè)進(jìn)一步增強食品安全意識、安全生產(chǎn)意識和服務(wù)意識，做到誠實守信、規(guī)范經(jīng)營，讓廣大消費者安全消費、放心消費。
三、組織好全國清倉查庫工作
按照“有倉必到，有糧必查，有帳必核、查必徹底”的原則，組織全國清倉查庫工作，通過檢查，督促轄區(qū)內(nèi)糧食企業(yè)進(jìn)一步完善糧食出入庫制度、糧食輪換制度、糧食質(zhì)量管理制度、糧情檢查報告制度、熏蒸藥品管理制度等內(nèi)部管理制度；進(jìn)一步健全和落實了原糧收購、入庫、儲存、銷售、出庫的質(zhì)量衛(wèi)生工作；嚴(yán)格執(zhí)行儲備糧質(zhì)量半年抽檢制度、糧情半月分析制度和庫存糧食日常監(jiān)管制度。從檢查情況看，所儲存糧食安全。
四、抓好《糧食流通管理條例》宣傳工作
2014年5月26日是《糧食流通管理條例》頒布實施十周年，為深入貫徹《條例》，進(jìn)一步加大宣傳力度，我們按照上級部門的工作安排，采取了多種有效方式廣泛開展宣傳和培訓(xùn)，呈現(xiàn)出《條例》宣傳“電視上有圖像，廣播上有聲音，報紙上有文字，網(wǎng)站上有信息，大街上有標(biāo)語，機關(guān)里有課堂”的良好局面，效果顯著。本次活動著力宣傳主食文化，食品安全及展示本地“放心糧油”產(chǎn)品等相關(guān)內(nèi)容，引導(dǎo)民眾樹立安全、營養(yǎng)、健康的消費理念。
五、加強專項檢查，確保工作取得實效
在糧油市場專項監(jiān)督檢查工作中，縣糧食局嚴(yán)格按照省、市糧食局的工作安排，認(rèn)真開展了食品安全專項監(jiān)督檢查工作�？h糧食局行政執(zhí)法大隊節(jié)假日期間多次在縣城區(qū)及重點鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的糧油市場進(jìn)行了專項監(jiān)督檢查；并在結(jié)合糧油市場專項監(jiān)督檢查工作中，開展送法到糧食經(jīng)營者手中，受到糧食經(jīng)營者的好評�？h糧食局十分注重與相關(guān)單位的協(xié)調(diào)配合工作，在開展糧油市場專項監(jiān)督檢查工作中積極與當(dāng)?shù)毓ど�、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、價格等相關(guān)部門的聯(lián)系，加強相互間的信息溝通，及時取得配合和支持，保證了糧油市場專項監(jiān)督檢查工作的順利完成。
六、下半年的工作重點
（一）加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高人員素質(zhì)。
組織人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《糧食流通管理條例》、《糧食流通監(jiān)督檢查暫行辦法》以及《行政許可法》等相關(guān)法律法規(guī)，領(lǐng)會內(nèi)容實質(zhì)，不斷提高糧食監(jiān)督檢查人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作技能。
�。ǘ┘哟髮φ咝杂眉Z的監(jiān)管力度。
一是對儲備糧的監(jiān)管，二是對軍糧供應(yīng)的監(jiān)管。
（三）突出重點，確保食品安全工作取得明顯成效。
密切配合相關(guān)部門加強對市場的監(jiān)管，充分履行部門的職責(zé)，堅持定期和日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合，突擊檢查與有針對性檢查相結(jié)合，打擊無照經(jīng)營、欺行霸市、哄抬價格等不法行為，切實維護(hù)本地糧油市場秩序，落實各項應(yīng)急措施，確保全縣糧油市場安全可靠。
食品安全開展的工作總結(jié)3
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，完善食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，責(zé)任落實。
為切實抓好我處食品安全工作，街道黨工委對此高度重視，今年來多次召開食品安全工作專項會議，健立健全了街道、社區(qū)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了食品安全專管員，從而形成了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監(jiān)管機制，為我轄區(qū)的食品安全順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導(dǎo)、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。
二、深入開展食品安全整治和專項檢查。
上半年，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，在“端午節(jié)”和“五一”節(jié)日期間，辦事處組織各社區(qū)開展了xx次食品安全宣傳活動。
三、廣泛宣傳、加大食品安全的宣傳力度。
認(rèn)真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，我辦在“食品安全人人參與，安全食品家家受益”為主題的食品安全宣傳周活動中結(jié)合創(chuàng)建我市文明城市活動，通過在社區(qū)設(shè)點宣傳，設(shè)置宣傳欄xx個，發(fā)放食品安全宣傳資料xx多份，懸掛食品安全宣傳標(biāo)語xx幅。
四、完善機制，推進(jìn)食品安全工作不斷創(chuàng)新。
20xx年我辦將繼續(xù)加強食品安全責(zé)任制的.落實工作，進(jìn)一步提高食品安全人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。加強對食品生產(chǎn)加工、市場、餐飲場所的巡查工作，出現(xiàn)問題及時整改，建立食品安全管理長效機制，落實各項制度，全面推進(jìn)我處食品安全工作不斷創(chuàng)新。
食品安全開展的工作總結(jié)4
今年以來，XXX鎮(zhèn)在市食品安全委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下，圍繞國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的意見》精神，全面建設(shè)社會主義新農(nóng)村，開展食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)，大力開展食品安全工作，全面實施食品安全工程，保障人民群眾身體健康和生命安全，具體做了以下幾方面的工作：
一、落實責(zé)任，強化領(lǐng)導(dǎo)。
為了全面抓好食品安全工作，并將工作落實到人，為此，XXX鎮(zhèn)專門成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，黨工委書記XXX親自擔(dān)任組長，成員由工商、公安、衛(wèi)生、物價、愛衛(wèi)、環(huán)保、和市管委等職能部門組成，負(fù)責(zé)承擔(dān)食品安全工作的組織、協(xié)調(diào)、檢查、考核工作，并且在衛(wèi)管中心設(shè)立了辦公點，由衛(wèi)管中心具體負(fù)責(zé)食品工作的日常管理和監(jiān)督檢查，基本上做到了組織落實、人員落實、場所落實、經(jīng)費落實。
二、建立制度，加強督察。
為了使食品安全工作順利開展并取得實效，XXX鎮(zhèn)根據(jù)市食品安全委員會的工作要求，完善了各類管理制度和考核制度，一是建立了例會制度，堅持一月一次例會，使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開展；二是建立檢查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活動和平時抽查、專項檢查與日常檢查相結(jié)合的方法，對轄區(qū)內(nèi)所有消費場所進(jìn)行檢查，今年共組織商品（服務(wù)）質(zhì)量監(jiān)督檢查九次，先后對超市、餐飲業(yè)、美容美發(fā)業(yè)、洗浴場所、藥店、鹵菜加工業(yè)、糕點加工制作、農(nóng)資部門、華豐油脂公司、豆制品加工等涉及到群眾消費和服務(wù)質(zhì)量的進(jìn)行了檢查，處理了六起衛(wèi)生質(zhì)量問題，從源頭上控制消費品的質(zhì)量，維護(hù)了消費者的合法權(quán)益；三是建立了監(jiān)督制度，為了消費者權(quán)益能得到及時的保護(hù)，消費糾紛得到及時的處理，我們在XXX點設(shè)立了消費便民投訴站，并在離農(nóng)貿(mào)市場最近，商店、超市、個體工商戶相對集中的市管委設(shè)立的投訴服務(wù)站，負(fù)責(zé)接待、受理、回復(fù)和處理群眾的投訴以及來信來訪。
三、提高認(rèn)識，強化宣傳。
為了使食品安全工作全面推開，我們鎮(zhèn)從提高群眾和經(jīng)營業(yè)主的思想認(rèn)識著手，引導(dǎo)經(jīng)營業(yè)主自律規(guī)范、經(jīng)營主體誠信、一切以人民群眾身體健康和生命安全為經(jīng)營理念，對超市、市場出售的商品、食品推行以索證、索票為內(nèi)容的準(zhǔn)入制度，對三無產(chǎn)品（無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)單位）一律不允許進(jìn)入超市、商店和市場，不允許銷售不合格、超過保質(zhì)期以及危害人民群眾身體健康的食品。在這同時我們還加強宣傳，利用廣播、宣傳欄、宣傳資料廣泛宣傳創(chuàng)建工作的意義目的，及時向群眾宣傳合格商品、食品的標(biāo)記，對衛(wèi)生監(jiān)督所抽查的'食品、商品檢驗結(jié)果進(jìn)行公示，提醒群眾在購買物品的時候引起注意，不合格的食品不購買，宣傳與人民群眾生活關(guān)系密切的食品安全知識，十一月份我們在農(nóng)貿(mào)市場舉辦了《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生知識的宣傳早市，共發(fā)放宣傳資料3000多份，接受咨詢60多人次，受到了群眾的一致好評。
四、落實措施，強化管理。
今年以來，我們結(jié)合市專項整治活動，先后開展了企事業(yè)單位食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)工程、夏季食品安全、豆制品行業(yè)、保健食品安全、學(xué)校周邊店食品衛(wèi)生以及重大節(jié)日食品安全等方面的專項整治和檢查工作，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時落實了整改措施。在這同時我們還加強了社區(qū)小廚師衛(wèi)生意識和規(guī)范操作的管理，經(jīng)常深入社區(qū)檢查群眾婚喪嫁娶大擺酒食過程的食品衛(wèi)生質(zhì)量，有效地提高了食品衛(wèi)生安全質(zhì)量，防止了重大食物中毒和傳染病的發(fā)生。
以上是我們鎮(zhèn)今年以來在食品安全方面所做的工作，由于起步較晚，許多工作還未能開展，各種制度還未健全，檢查質(zhì)量監(jiān)督還沒有完全到位，所以市食品安全委員會的要求還有很大的差距，為此請食品安全委員會給予更多的關(guān)心和幫助。
下一步工作設(shè)想：
1、繼續(xù)抓好食品安全工作，加大宣傳力度，營造人人皆知、全民參與的氛圍。
2、繼續(xù)加大督促、檢查力度，重點抓好超市、商店、食品行業(yè)的管理。
3、繼續(xù)抓好“食品放心示范店”創(chuàng)建工作，做好“食品放心示范店”的培育、申報工作。
4、進(jìn)一步建立健全各種規(guī)章制度，完善考核機制，落實長效管理，確保食品安全工作有序地進(jìn)行。
5、進(jìn)一步做好群眾投訴、來信來訪的處理、回復(fù)工作，切實維護(hù)群眾的合法利益。
食品安全開展的工作總結(jié)5
俗話說：民以食為天，食以潔為本。食品安全問題是關(guān)系到人的健康和國計民生的重大問題。維護(hù)人民群眾的健康權(quán)益是法律賦予我們的職責(zé)。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所為此發(fā)揮了不可替代的重要作用�，F(xiàn)將我市20XX年食品安全工作總結(jié)如下：
一）、20XX年食品安全工作回顧
為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，落實省人大《關(guān)于印發(fā)的通知》精神。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所切實履行餐飲食品安全監(jiān)管職責(zé)。
一是嚴(yán)把許可關(guān)、日常監(jiān)管關(guān)目前全市有餐飲食品經(jīng)營單位620余家。豐城市衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所秉著以人的安全為第一、百姓健康至上的宗旨。做到了不符合條件的不辦，監(jiān)管人員現(xiàn)場審核不合格的不辦。條件變化的不辦，許可后堅持狠抓、嚴(yán)管。實行食品安全法人承諾制食品及原材料采購索證索票臺賬制度和消毒管理制，嚴(yán)查豬肉、食用油、乳制品、保健食品、散裝食品、米面等的進(jìn)貨渠道，嚴(yán)查使用超保質(zhì)期的食品原料及原料的行為。做到了“預(yù)防為主、防控結(jié)合”。通過有效的`監(jiān)督管理，食品安全工作取得了一定的成績，維護(hù)了人民群眾的安全利益。
二是開展了食品安全宣傳周活動，深入貫徹《食品安全法》，普及食品安全知識，使“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”。市領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生監(jiān)督員深入基層，深入一線。開展了進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)工地、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)機關(guān)等“五進(jìn)”活動，收到了較好的效果。
三是嚴(yán)厲打擊非法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，有些不法商販為了在感官上和口感上及銷售上取得更大的利益，往往會濫用食品添加劑，損害了消費者的健康權(quán)益，衛(wèi)生監(jiān)督人員認(rèn)真貫徹上級有關(guān)精神，對非法使用添加劑的不法分子進(jìn)行了嚴(yán)厲打擊。
四是全力保障高考、中考的順利進(jìn)行。確保了近萬考生不發(fā)一例食物中毒，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)和群眾的一致好評。
五是對全市中、小學(xué)和幼托機構(gòu)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了專項整治。按照省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于集中開展學(xué)校食堂食品安全專項整治的通知》精神。由衛(wèi)生局、教育局、衛(wèi)生監(jiān)督所組成的聯(lián)合專項整治檢查小組，對全市32個鄉(xiāng)鎮(zhèn)58個學(xué)校食堂進(jìn)行了專項檢查，共制訂檢查表格220份；書寫監(jiān)督意見書58份，提出整改意見共計108條。整治結(jié)果通報已落實。通過此次整治，增強了學(xué)校食品安全意識，落實了管理責(zé)任，完善了管理制度，規(guī)范了食品加工制作行為，解決了學(xué)校食堂食品安全的突出問題，防控食物中毒事件發(fā)生。保障了師生的飲食安全和身體健康。
二、20XX年食品安全工作打算
在）上一年度的食品安全工作中我們發(fā)現(xiàn)相當(dāng)一部分餐飲經(jīng)營單位法律意識淡薄，誠信道德低下。部分經(jīng)營業(yè)主唯利是圖，法律、道德和人民群眾的生命健康于不顧，肆無忌憚地加工有毒有害食品，而且手段不斷翻新，發(fā)現(xiàn)難度較大。在下一步的工作中我們將加強與工商、質(zhì)監(jiān)、公安等有關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法行動，整合食品安全監(jiān)管資源，確保20XX年的專項整治取得良好成效。推進(jìn)工作創(chuàng)新，扎實抓好餐飲安全。
一、繼續(xù)深入宣傳貫徹《食品安全法》，重點抓好與人民生活關(guān)系密切的“五個種類、一個行業(yè)”（畜牧業(yè)產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)）的食品污染治理工作；整頓與規(guī)范市場經(jīng)濟秩序和食品專項打假工作，繼續(xù)加大衛(wèi)生監(jiān)督力度落實和鞏固“四個100%和一個95%”餐飲消費安全專項整治工作目標(biāo)，推進(jìn)我市的“食品放心工程”建設(shè)。
二、嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可，加強餐飲消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)管，積極推行《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，以強化原料進(jìn)貨索證為重點，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行食品采購索票索證行為，規(guī)范臺賬行為；重點查處非法采購和使用劣質(zhì)食用油，違法使用添加劑和使用不合格調(diào)味品行為。強化群眾舉報投訴案件的查處工作，繼續(xù)開展“衛(wèi)監(jiān)”系列專項整治行動。
三、加大食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測執(zhí)法力度，加強對學(xué)校、企事業(yè)單位食堂和酒店、賓館的飲食衛(wèi)生日常監(jiān)督管理，采取專項治理和經(jīng)常性檢查相結(jié)合的方式，對餐飲業(yè)和學(xué)校、企事業(yè)單位的食堂進(jìn)行全面的整頓，全面落實從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)工作，要求覆蓋率達(dá)100％。
四、繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。根據(jù)全省實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理進(jìn)度要求，結(jié)合餐飲服務(wù)許可證的發(fā)放與年審開展工作。
五、開展健康相關(guān)產(chǎn)品抽檢工作。開展對食品、涉水產(chǎn)品違法問題的專項整治活動。圍繞與消費者健康密切相關(guān)的重點、熱點和突出問題，落實好衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計劃。對抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題和處理情況及時向社會公布。加強各類食品和餐具消毒監(jiān)測工作，重點抓好餐具消毒的宣傳和監(jiān)測工作。