清洗管理制度
在社會發(fā)展不斷提速的今天，需要使用制度的場合越來越多，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編幫大家整理的清洗管理制度，希望對大家有所幫助。
清洗管理制度1
1、食堂應有專人負責餐具的洗滌和消毒。
2、嚴格執(zhí)行一刮二洗三沖四消毒五保潔的工作程序和制度。
3、洗涮消毒要有專用設施設備，并有明顯的標記和足夠的容積，不得一池混用或一池多用。池內(nèi)、外壁要完整、光潔、采用不銹鋼板或瓷磚，下水道要暢通，污物要用加蓋容器盛裝，當日消毒。
4、煮沸消毒溫度100℃不少于五分鐘，蒸汽消毒溫度95℃以上不少于十五分鐘。
5、對不易蒸汽、煮沸消毒的茶、酒杯具可用經(jīng)國家批準的用于食品用工具消毒的化學藥物進行消毒，消毒劑的使用量、作用時間，應根據(jù)所用消毒劑的.性能和要求濃度進行配制和操作。
6、經(jīng)消毒后的餐具，內(nèi)外壁應光潔，無油垢和食物殘渣，呈現(xiàn)出本色，并放在保潔柜內(nèi)，防止再污染。
7、消毒人員應嚴格按操作程序進行消毒，并接受監(jiān)督部門檢查和群眾的監(jiān)督。
清洗管理制度2
為規(guī)范餐飲服務餐飲具清洗消毒保潔工作，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔專間及設備，清洗消毒設備設施的大小和數(shù)量應能滿足需要。
二、餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料制成，不易積垢并易于清潔。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池，采用人工清洗熱力消毒的，至少設有兩個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復使用一次性餐飲具。
四、餐飲具做到當餐回收，當餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。
五、餐飲具應首選熱力方法進行消毒，嚴格按照“除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學藥物消毒的嚴格按照除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。
六、消毒后的'餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物。
七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆�。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標記，保潔柜應當定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。
八、采購使用集中消毒企業(yè)供應的餐飲具，應當查驗其經(jīng)營資質(zhì)，索取營業(yè)執(zhí)照復印件、消毒合格憑證。
九、清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關衛(wèi)生標準和要求。
十、洗刷消毒結束，及時清理地面、水池衛(wèi)生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內(nèi)無殘渣、泔水桶內(nèi)外清潔。
十一、定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài)，采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。
十二、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。
十三、洗滌劑、消毒劑應存放在專用的設施內(nèi)。
清洗管理制度3
（1）根據(jù)井下產(chǎn)塵地點粉塵濃度測定情況，合理劃分區(qū)域并確定洗塵周期：
�、俨擅汗ぷ髅鎯身樇斑吢�(lián)煤塵清洗由施工單位負責。要求每周清洗兩次。
�、诰蜻M巷道的煤塵清洗由施工單位負責。要求每周清洗兩次。
�、燮Ц鬓D(zhuǎn)載點前后20米范圍內(nèi)的煤塵清洗由使用單位負責。要求每天清洗一次。
�、茈娎|上的粉塵由電纜所負責單位進行擦拭或清掃，每周清掃一次。
�、菀陨系攸c以外巷道的'煤塵由保安區(qū)消火隊負責清洗。保安區(qū)負責建立洗塵制度并配備洗塵人員，編制礦井洗塵循環(huán)圖表，并嚴格按洗塵制度和循環(huán)圖表對礦井各巷道進行洗塵，并做好洗塵記錄，消滅煤塵堆積現(xiàn)象。其各巷道的煤塵清洗周期如下：
a、掘進中的巷道每班清洗一次。
b、采區(qū)皮帶道、集中皮帶道每周清洗一次。
�。�2）各單位粉塵清洗項目包括：巷道幫、頂?shù)装甯鞣N管路、電纜、皮帶運輸機及其它設備。
�。�3）洗塵要保證質(zhì)量，巷道地板灑水要適度，灑水后濕潤而不泥濘。
（4）該項工作主要由安檢處、生產(chǎn)科、保安區(qū)和礦領導負責監(jiān)督檢查，對未達標單位有權責令整改并進行罰款。
清洗管理制度4
一、清洗水箱人員取得健康合格證后，方可上崗操作。
二、清洗水箱人員進入水箱內(nèi)必須穿戴清潔的工作服和長靴、橡膠手套，所攜帶專用工具必須事先清洗消毒，再進行清掃和沖刷。專用工具用畢后清洗干凈晾干，放入專用木架存放，保持清潔衛(wèi)生。
三、水箱清洗消毒質(zhì)量應做到箱壁無污垢、箱底無雜物、水面無漂浮物。
四、使用的消毒劑必須具備產(chǎn)品的.名稱、生產(chǎn)單位、衛(wèi)生許可證批號方可使用。消毒液的配制和保管必須有專人負責，統(tǒng)一配置，藥物置于避光、防潮、密封陰涼處。
五、洗完畢后，必須加蓋、加鎖，以保清潔。
六、建立清洗水箱消毒檔案，做到一箱一卡登記和做好記錄。
七、每年二次清洗水箱，并抽驗水箱水質(zhì)。（以目測潔凈為標準）
清洗管理制度5
為切實加強清洗消毒中心管理，確保師生餐具衛(wèi)生，制定本管理制度。
�。ㄒ唬┣逑床途邥r，應做到'四池分開'，并在水池的明顯位置注明標識。
�。ǘ┎途咴谇逑聪具^程中須做到“一刮、二洗、三過清、四消毒、五保潔”，不得減少任何環(huán)節(jié)。
�。ㄈ┣逑磿r，在水池里放入5—10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，再將餐具內(nèi)的食物殘渣和油污刮掉，放入水池浸泡5—10分鐘后進行清洗，最后將餐具置于另一洗滌槽內(nèi)用流動的清水沖洗干凈。
�。ㄋ模┫磧艉螅材苡谜糁笙镜牟途叩�。均應進行消毒，煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分鐘以上，紅外線消毒控制溫度在120℃保持10分鐘以上。凡不能用蒸煮的.塑料餐具等，須用藥物（一般為含氯消毒劑）浸泡進行消毒，消毒劑用量及作用時間按說明書。
�。ㄎ澹┫竞蟮牟途咧糜诓途弑嵐裰写茫严镜牟途咭匀粸V干或烘干，不能用毛巾、餐巾擦干，避免二次污染；
（六）對每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進行消毒后，方可再用。
�。ㄆ撸┣逑聪緫獓栏癜凑沼嘘P工作流程進行，嚴禁偷減清洗、消毒工序，未經(jīng)清洗消毒的餐具不得使用。
�。ò耍┫赐腴g及消毒間必須保持整潔，衛(wèi)生，明亮，不得存放有毒物品，有毒氣體，污物，易爆物品等。
（九）工作人員（領導、衛(wèi)生檢查人員除外）不得擅自進入清洗消毒中心工作現(xiàn)場，經(jīng)同意的參觀人員須進行雙手消毒后方能接觸有關設備、餐具。
�。ㄊ┕ぷ魅藛T應講究個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，工作時必須穿工作服，戴工作帽，做到“四不”（即：不隨地吐毯；不在工作場所吸煙；不對著餐具打噴嚏、咳嗽；不穿拖鞋和戴戒指上班）和“三洗手消毒”（即：工作前洗手消毒；大小便后洗手消毒；搞好衛(wèi)生環(huán)境后洗手消毒）。
�。ㄊ唬┙�(jīng)常接受有關部門的衛(wèi)生檢查，衛(wèi)生工作列入當月考核內(nèi)容，對不合要求的按餐飲中心有關處罰條例進行處理。
清洗管理制度6
�。�1）設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域，消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷保潔設備。
（2）洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣打、堿水洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖的'程序。
�。�3）每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。
（4）清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛(wèi)生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩?/p>
（5）盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。
（6）洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內(nèi)清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內(nèi)沖洗拖布。
�。�7）洗刷消毒結果，清理地面、水池衛(wèi)生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘渣，泔水桶內(nèi)外清潔。
�。�8）定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。
清洗管理制度7
一、各餐廳售飯用的餐具，必須嚴格進行清洗、消毒，未經(jīng)清洗消毒的餐具不允許售飯，食用餐具每次用后應洗干凈，保持潔凈，做到“一洗”、“二刷”、“三沖”、“四消毒”；
二、餐廳投入使用的各類餐具，必須高溫殺菌、消毒。重復使用的餐具必須放入蒸箱、蒸氣鍋或消毒柜內(nèi)高溫殺菌消毒，方可投入使用；
三、各餐廳必須設置專用的保潔柜，對清洗、消毒過的餐具進行擺放，嚴禁將干凈的`餐具裸露外界，防止二次污染；
四、蒸汽煮沸消毒溫度在100℃，時間不得低于十五分鐘，溴氧、紫外線物理殺菌不得低于四十五分鐘。使用化學劑消毒必須嚴格按照使用說明書中規(guī)定的比例配制。
清洗管理制度8
1、食品從業(yè)人員應當依照《食品安全法》第二十七條的規(guī)定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前應當按照要求洗凈消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。
2、不得重復使用一次性使用的餐飲具，不得使用國家明令淘汰使用的一次發(fā)泡餐飲具等不符合安全標準的餐飲具。
3、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域（或?qū)ｉg）及設施，餐飲具清洗消毒水池專用，不得與清洗食品原材料、拖布等混用。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
4、《餐飲具清洗消毒保潔辦法》應張貼上墻，從業(yè)人員必須掌握正確的清洗消毒方法，嚴格按照“除殘渣、洗滌劑法、清水沖、熱水消、保潔”的.順序操作。餐飲具應首選熱力方法進行消毒，使用化學藥物消毒的應至少用“一沖刷、二消毒、三沖洗”的程序進行，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。清洗消毒時應注意防止污染食品。
5、消毒后的餐飲具應表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，并符合有關消毒衛(wèi)生標準。
6、清洗消毒后的餐具，應及時放入專用密閉式餐飲具保潔柜（間）保存，避免再次受到污染，柜內(nèi)潔凈、干爽，不得存放其他物品，已消毒和未消毒的餐飲具應分開定位存放。
7、每餐收回的餐飲具，要立即進行清潔消毒，不隔餐隔夜。洗刷消毒結束，應及時清理衛(wèi)生，做到內(nèi)外清潔。
8、應定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài)，采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度，定時做紫外線消毒，做好《餐飲具消毒及檢查記錄表》記錄。
清洗管理制度9
為保證在檢修、清洗、置換、取樣環(huán)節(jié)中的“三廢”合理處置，保護公司及周邊區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，特制定如下管理制度：
1、檢修、清洗、置換、取樣環(huán)節(jié)中的'“三廢”的管理部門為公司安環(huán)部。
2、在作業(yè)時，作業(yè)部門要到安環(huán)部辦理“三廢”處置手續(xù)，有專職環(huán)保員到現(xiàn)場檢查確認物料收集、處置設施的配備情況，并和施工隊簽訂安全環(huán)保承諾書，然后出具環(huán)保作業(yè)許可證，專職環(huán)保員要隨時抽查監(jiān)督執(zhí)行情況。
3、在檢修時，要用氮氣把物料（特別是易揮發(fā)、易燃、易爆的）置換倒空，物料集中收集入儲罐中，不得隨意排放，污染環(huán)境。
4、清洗時一般用自來水，清洗液集中收集處理，不得造成二次污染。
5、在取樣時，樣品和廢液集中倒入廢液專用容器中，加蓋密封。
6、在檢修、清洗、置換、取樣環(huán)節(jié)完畢后，清掃工作現(xiàn)場，有安環(huán)部和施工隊共同驗收確認簽字，檔案有安環(huán)部存檔。
清洗管理制度10
為了加強管理，提高效率，達到降耗升質(zhì)，互惠雙贏目的.，特制定以下制度。
一、嚴格遵守《生產(chǎn)車間十禁令》，服從領導，聽從分配，發(fā)揚以老帶新，團結互助的工作作風，積極主動保質(zhì)按量完成各項生產(chǎn)任務。
二、按時上下班，不遲到、不早退、不曠工，有事提前請假，未批不上班者作曠工處理。曠工按半天扣一天工資標準賠償公司損失；遲到、早退按每分鐘一元錢處理。
三、上班時，按要求配帶勞保防護用品，負責人要認真做好設備、網(wǎng)版、油漆調(diào)試和前置作業(yè)工作，確保上班后全組人員能快速、安全、順暢投入工作中。
四、洗片前要察看玻璃尺寸是否與加工規(guī)格相符，檢查表面有無明顯缺陷、氣泡、雜質(zhì)、裂痕，凡超出工序品質(zhì)范圍情況要及時反饋或挑出，不讓廢品流到下工序。
五、封邊時要檢查反腐油印刷質(zhì)量，對裂痕、氣泡、漏油、透光、封邊不牢等影響玉砂效果情況，不要上架玉砂，要及時反饋上工序快速修復、處理。若把關不嚴造成損失，責任人和小組按價酌情承擔損失。
六、玉砂起吊時，要輕起輕下，嚴把玉砂每個工序環(huán)節(jié)質(zhì)量關，按要求控制各邊的時間、速度，確保無漏砂、毛邊、污漬、印痕、破損等異況。
七、玉砂品要及時沖洗干凈，過清洗機后，要檢查每個玉砂圖案是否達標，不良品嚴禁流向下工序；合格品表面必須干凈無水痕，下片放架時，玻璃間底邊要緊密靠攏無間隙。
八、良品交下工序時，必須按對方要求把產(chǎn)品送到指定位置，且正確填寫流程卡進行交接簽收。簽收的流程卡為工資計算憑證，要妥善保管及時上交。
九、下班前要及時整理工作現(xiàn)場，把報廢品、不良品按要求清出現(xiàn)場或返工或交上工序處理，并做好當班各工作報表。
十、下班后要清潔好區(qū)域衛(wèi)生，各物品歸好位。定期進行設備維護保養(yǎng)，堅持做好每天班前計劃統(tǒng)籌會議和班后總結教育會議。
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