單位食堂安全的應(yīng)急預(yù)案

單位食堂安全的應(yīng)急預(yù)案

　　在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，沒準(zhǔn)兒會出現(xiàn)一些突發(fā)事故，為了提高風(fēng)險防范意識，把損失降到最低，總不可避免地需要事先編制應(yīng)急預(yù)案。編制應(yīng)急預(yù)案需要注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的單位食堂安全的應(yīng)急預(yù)案，希望對大家有所幫助。

　　一、職工食堂突發(fā)事件主要指火災(zāi)和食物中毒。

　　二、食堂工作人員要遵守《職工食堂安全管理規(guī)定》，平時以預(yù)防為主。

　　發(fā)生火災(zāi)時，按照《市局火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》積極展開撲救工作。

　　三、遵守《食品衛(wèi)生法》和職工食堂各項衛(wèi)生安全管理規(guī)定，防止食物中毒事件發(fā)生。

　　發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，由機關(guān)服務(wù)中心主任啟動本應(yīng)急預(yù)案。

　　四、食堂突發(fā)事件應(yīng)急、處理領(lǐng)導(dǎo)小組組成及分工

　　1、組成人員

　　組長：分管局長

　　副組長：機關(guān)服務(wù)中心主任

　　成員：機關(guān)服務(wù)中心主管副主任、膳食科科長及相關(guān)科室負責(zé)人

　　2、分工

　　全面指揮：分管局長

　　現(xiàn)場指揮：機關(guān)服務(wù)中心主任

　　負責(zé)向分管局長匯報以及事發(fā)現(xiàn)場的指揮所有工作

　　現(xiàn)場副指揮：機關(guān)服務(wù)中心分管職工食堂的領(lǐng)導(dǎo)

　　負責(zé)向市局應(yīng)急辦上報；負責(zé)各組的協(xié)調(diào)以及對外聯(lián)系工作

　　領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)救護組、調(diào)查組、保障組。

　　救護組：負責(zé)現(xiàn)場急救、呼叫120、與附近醫(yī)院的聯(lián)系，以及協(xié)助救護工作。

　　調(diào)查組：負責(zé)對突發(fā)事件的調(diào)查及調(diào)查協(xié)助工作

　　保障組：負責(zé)與快餐公司聯(lián)系送餐以及其它后勤保障工作

　　五、當(dāng)陸續(xù)接到有5例以上食堂就餐人員感覺嚴重不適時，現(xiàn)場指揮在調(diào)查討論后應(yīng)果斷啟動食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

　　1、現(xiàn)場指揮在第一時間向分管局長匯報，明確報告受害人數(shù)和可能的原因，以便采取進一步措施；

　　2、現(xiàn)場副指揮向省局應(yīng)急辦報告，并與局辦和其它有關(guān)處室、直屬單位共同作好干部職工的思想工作，不使事件向外特別是各類新聞媒體擴散；向河西區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所報告事件情況，協(xié)助衛(wèi)生部門采樣和送檢；

　　3、救護組在最短的時間內(nèi)與120急救中心或最近的醫(yī)院取得聯(lián)系，迅速安排受害人員到附近醫(yī)院就診；通知當(dāng)日就餐的其他干部職工到就近醫(yī)院、衛(wèi)生所進行檢查或觀察治療；

　　4、在未查明中毒事件發(fā)生原因前，現(xiàn)場指揮當(dāng)即決定停止供餐，封閉餐廳和食堂操作間，派專人保護現(xiàn)場。食堂工作人員除配合救助外還要接受調(diào)查；

　　5、保障組迅速取得與快餐公司的聯(lián)系，保障干部職工供餐；

　　6、調(diào)查組檢查市局職工食堂安全監(jiān)控臺賬記錄，調(diào)出安防錄像，排查分析事件原因；

　　7、原因查明，整改整頓后現(xiàn)場指揮征得分管局領(lǐng)導(dǎo)同意后恢復(fù)供餐；

　　8、原因未明，根據(jù)情況討論決定；

　　9、做好事件的各種善后處理工作。

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