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      2. 市學(xué)校食堂安全監(jiān)管與應(yīng)急的預(yù)案

        時(shí)間:2021-02-02 13:15:48 應(yīng)急預(yù)案 我要投稿

        市學(xué)校食堂安全監(jiān)管與應(yīng)急的預(yù)案范文

          為了建立健全市學(xué)校食堂及周邊餐飲安全監(jiān)管運(yùn)行機(jī)制,有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)和及時(shí)控制餐飲服務(wù)安全事故,提高監(jiān)管餐飲服務(wù)業(yè)和處置餐飲服務(wù)安全事故的能力,最大限度地減少學(xué)校食堂及周邊餐飲安全事故的危害,保障學(xué)生等人群身體健康和生命安全,維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》(教育部令第23號(hào))等相關(guān)法律、法規(guī)和文件規(guī)定,結(jié)合市餐飲服務(wù)安全監(jiān)管工作實(shí)際,制定本預(yù)案。

        市學(xué)校食堂安全監(jiān)管與應(yīng)急的預(yù)案范文

          一、工作方法

          (1)預(yù)防為主,常備不懈。執(zhí)法人員在執(zhí)行《食品安全法》的工作中要把學(xué)校食堂及周邊餐飲安全作為重點(diǎn)對(duì)象,對(duì)可能發(fā)生的餐飲服務(wù)安全事故進(jìn)行分析、預(yù)測(cè),并有針對(duì)性地加強(qiáng)餐飲安全監(jiān)督與知識(shí)指導(dǎo)、食品安全法制教育工作,防范重大餐飲服務(wù)安全事故的發(fā)生。當(dāng)接到突發(fā)餐飲服務(wù)安全事故報(bào)告時(shí),按照餐飲服務(wù)安全事故應(yīng)急工作要求及時(shí)做好本職工作。

         。2)屬地管理,條塊結(jié)合。根據(jù)餐飲服務(wù)安全事故發(fā)生地,按照日常工作劃片分工,由分管執(zhí)法人員直接負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)安全事故應(yīng)急處理,開展執(zhí)法與控制工作。專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)調(diào)動(dòng)工作人力積極給予協(xié)助和支持,確保對(duì)突發(fā)餐飲服務(wù)安全事故事故的有效控制和快速處置。

         。3)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),科學(xué)控制。在市應(yīng)急辦公室的直接領(lǐng)導(dǎo)下,及時(shí)對(duì)突發(fā)餐飲服務(wù)安全事故進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急控制;以疾病預(yù)防控制中心對(duì)餐飲服務(wù)安全事故作出的《食物中毒流行病學(xué)報(bào)告》為科學(xué)支撐,根據(jù)《食品安全法》辦理好突發(fā)餐飲服務(wù)安全事故案件。

         。4)反應(yīng)迅速,報(bào)告及時(shí)。突發(fā)餐飲服務(wù)安全事故時(shí),執(zhí)法人員到場(chǎng)反應(yīng)迅速,處理得當(dāng),正確指導(dǎo)餐飲服務(wù)安全事故單位采取病人就醫(yī)救治和現(xiàn)場(chǎng)控制措施,及時(shí)報(bào)告、通報(bào)工作情況,與其他部門通力合作,確保發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、指揮、處置等環(huán)節(jié)的緊密銜接。

          二、工作內(nèi)容:

          1、執(zhí)法人員按照管轄范圍,聯(lián)合市疾病預(yù)防控制中心工作人員,在兩個(gè)月內(nèi)對(duì)市學(xué)校食堂、幼兒園食堂及周邊餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行專項(xiàng)調(diào)查,建立健全工作本底檔案。

          2、分類監(jiān)管,全面整治。對(duì)已持有《餐飲服務(wù)許可證》、有效《食品衛(wèi)生許可證》)的加強(qiáng)執(zhí)法管理,落實(shí)責(zé)任;對(duì)未辦證但經(jīng)限期整改能基本達(dá)到發(fā)證條件的給予辦證,規(guī)范管理;對(duì)無條件辦證的.動(dòng)員企業(yè)轉(zhuǎn)行,對(duì)經(jīng)法制教育無效的違法經(jīng)營(yíng)者,則積極與工商部門配合,依法予以取締。

          市學(xué)校食堂安全監(jiān)管與應(yīng)急預(yù)案范文

          3、配合市疾病預(yù)防控制中心開展學(xué)校流行性疾病防控等安全工作。對(duì)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)傳染病防治工作內(nèi)容進(jìn)行檢查,包括組織與制度、學(xué)生晨檢與因病缺課登記、疫情報(bào)告、預(yù)防保健措施、健康教育等制度措施的執(zhí)行情況,并跟蹤落實(shí),確保不發(fā)生食源性疾病與傳染性疾病流行。

          4、要求學(xué)校開展學(xué)生體檢、學(xué)生健康監(jiān)護(hù)、學(xué)生飲用水供給、學(xué)校教學(xué)衛(wèi)生、生活環(huán)境條件、設(shè)施等方面工作,依法加強(qiáng)學(xué)校有關(guān)飲食安全監(jiān)督。

          三、應(yīng)急預(yù)案

          依據(jù)中華人民共和國(guó)《食品安全法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)規(guī)定,制定應(yīng)急預(yù)案。

          1、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

          成立市餐飲服務(wù)安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組,貫徹落實(shí)市應(yīng)急指揮部、食品安全綜合協(xié)調(diào)辦公室和學(xué)校食堂及周邊餐飲單位專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室對(duì)市學(xué)校食堂及周邊餐飲安全事故應(yīng)急處理的各項(xiàng)指令,負(fù)責(zé)專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)與案卷審報(bào)工作。

          組長(zhǎng):

          組員:

          2、應(yīng)急隊(duì)伍及職責(zé)

          市全體餐飲服務(wù)執(zhí)法人員為應(yīng)急隊(duì)伍成員:按照《食品安全法》與《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》負(fù)責(zé)市學(xué)校食堂及周邊餐飲安全事件的應(yīng)急響應(yīng)、及時(shí)有效地控制餐飲安全事故,防止蔓延擴(kuò)大;及時(shí)開展餐飲安全事故調(diào)查與違法行為的查處;對(duì)餐飲安全事故信息進(jìn)行收集、分析、報(bào)告、立卷;完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

          執(zhí)法人員分工管轄責(zé)任:

          一組:(組長(zhǎng))(組員)分管市東北片區(qū)(含街道)

          二組:(組長(zhǎng))(組員)分管市東中片區(qū)(含街道)

          三組:(組長(zhǎng))(組員)分管市東南片區(qū)(含街道)

          四組:(組長(zhǎng))(組員)分管市西南片區(qū)(含街道)

          五組:(組長(zhǎng))(組員)分管市西北片區(qū)(含街道)

          3、突發(fā)事件的確認(rèn)和分類分級(jí)

          本文“突發(fā)事件”是指突然發(fā)生的,造成或者可能造成學(xué)生等群體健康嚴(yán)重?fù)p害的重大群體性不明原因疾病、重大食物中毒、生活飲用水污染中毒以及其他嚴(yán)重影響群體健康的事件。

         。1)、突發(fā)事件的確認(rèn)

          當(dāng)突發(fā)事件發(fā)生,立即組織調(diào)查人員到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查核實(shí)。對(duì)食物中毒、水污染中毒、環(huán)境中毒等未被認(rèn)定的突發(fā)事件進(jìn)行初步確認(rèn)。

          必要時(shí),經(jīng)區(qū)專家咨詢?cè)u(píng)估小組的科學(xué)分析與評(píng)估,初步判斷突發(fā)事件的種類和級(jí)別。

          (2)、突發(fā)事件的分類分級(jí)

          依據(jù)食品安全等事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍,將其分為四級(jí)。

          1、特別重大安全事故(i級(jí))

          2、重大安全事故(ii級(jí))

          3、較大安全事故(iii級(jí))

          4、一般安全事故(iv級(jí))

          4、應(yīng)急處理

          (1)、接到報(bào)告

          執(zhí)法人員要認(rèn)真填寫事故報(bào)告登記表,并及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況,應(yīng)急處理小分隊(duì)接到通知,必須30分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場(chǎng)。

         。2)、出發(fā)前準(zhǔn)備

          市學(xué)校食堂安全監(jiān)管與應(yīng)急預(yù)案范文(2)

          夜間及節(jié)假日:值班人員接到報(bào)告應(yīng)當(dāng)馬上向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告情況,根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示,通知相關(guān)人員、攜帶事故處理相關(guān)文書及器材趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查及監(jiān)督檢查工作;同時(shí)上報(bào)市食品安全委會(huì),協(xié)同市疾病預(yù)防控制中心到現(xiàn)場(chǎng)采樣。

          工作日期間:接到報(bào)告者應(yīng)當(dāng)認(rèn)真記錄報(bào)告內(nèi)容,及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo),通知相關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查及監(jiān)督工作;同時(shí)上報(bào)上報(bào)市食品安全委會(huì),協(xié)同市疾病預(yù)防控制中心到現(xiàn)場(chǎng)采樣。責(zé)任應(yīng)急處理的執(zhí)法人員攜帶相關(guān)文書及器材快速趕赴現(xiàn)場(chǎng),開展調(diào)查及檢查工作。

         。3)、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查

          執(zhí)法人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后,立即對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行保護(hù)和調(diào)查取證;對(duì)可疑食物、被污染的食品和物品采取臨時(shí)行政控制;積極參與病人的搶救、治療、轉(zhuǎn)運(yùn);監(jiān)督檢查、預(yù)防和控制措施的落實(shí);制作現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄,調(diào)查筆錄,責(zé)令改正通知書、監(jiān)督意見書等文書,依法依規(guī)對(duì)

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