商鋪消防應(yīng)急預(yù)案
商鋪消防是指在商鋪中進(jìn)行的一系列活動(dòng)，旨在預(yù)防和控制火災(zāi)的發(fā)生，保護(hù)人員和財(cái)產(chǎn)的安全。以下是小編為大家整理的商鋪消防應(yīng)急預(yù)案（精選6篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
商鋪消防應(yīng)急預(yù)案1
一、目的
為了保障商鋪內(nèi)人員和財(cái)產(chǎn)的安全，有效應(yīng)對(duì)突發(fā)火災(zāi)等緊急情況，特制定本預(yù)案。
二、預(yù)案內(nèi)容
1、商鋪內(nèi)設(shè)置火災(zāi)報(bào)警器和滅火器，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)備的正常使用。
2、商鋪內(nèi)設(shè)置明顯的疏散指示標(biāo)識(shí)和疏散通道，確保人員在發(fā)生火災(zāi)時(shí)能夠及時(shí)疏散。
3、商鋪內(nèi)定期進(jìn)行消防演練，提高員工和顧客的消防意識(shí)和自救能力。
4、商鋪內(nèi)設(shè)置專門的消防通道和消防設(shè)備存放區(qū)域，確保消防設(shè)備的及時(shí)使用。
5、商鋪內(nèi)定期進(jìn)行火災(zāi)隱患排查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患，確保商鋪內(nèi)的安全。
三、應(yīng)急措施
1、一旦發(fā)生火災(zāi)，商鋪內(nèi)的員工應(yīng)立即按照預(yù)先制定的疏散計(jì)劃進(jìn)行疏散，避免人員傷亡。
2、商鋪內(nèi)的員工應(yīng)迅速使用滅火器進(jìn)行初期滅火，防止火勢(shì)蔓延。
3、如火勢(shì)無法控制，商鋪內(nèi)的員工應(yīng)立即撥打火警電話，通知消防部門前來撲滅火災(zāi)。
4、在疏散過程中，商鋪內(nèi)的員工應(yīng)幫助顧客和其他人員疏散，確保每個(gè)人的安全。
5、商鋪內(nèi)的負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告火災(zāi)情況，配合消防部門進(jìn)行滅火和善后工作。
四、其他事項(xiàng)
1、商鋪內(nèi)的員工應(yīng)定期接受消防知識(shí)培訓(xùn)，提高消防意識(shí)和應(yīng)急處理能力。
2、商鋪內(nèi)的員工應(yīng)定期參與消防演練，熟悉疏散逃生路線和滅火器的使用方法。
3、商鋪內(nèi)的負(fù)責(zé)人應(yīng)定期檢查消防設(shè)備和消防通道，確保設(shè)備的正常使用和通道的暢通。
商鋪消防應(yīng)急預(yù)案2
為加強(qiáng)我飯店的消防安全工作，提高餐廳員工對(duì)突發(fā)火災(zāi)事故的快速反應(yīng)能力及處置能力，維護(hù)廣大顧客及我餐廳員工的人身、財(cái)產(chǎn)和公共財(cái)產(chǎn)安全。根據(jù)《中華人民共和國消防法》，結(jié)合本餐廳實(shí)際，特制定本預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想
嚴(yán)格執(zhí)行消防工作“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，充分調(diào)動(dòng)每名員工的工作積極性，主動(dòng)參與消防工作；發(fā)生緊急情況時(shí)，每名員工都能處事不驚，有條不紊的開展報(bào)警、滅火和疏散工作，各負(fù)其責(zé)、各盡其職，最大限度地控制火災(zāi)、疏散人員，全力保障人員及財(cái)產(chǎn)安全。
二、組織及主要職責(zé)
1、組織機(jī)構(gòu)：餐廳成立消防應(yīng)急中心，下設(shè)滅火、通訊、疏散、救護(hù)四個(gè)職能小組。
主管消防安全責(zé)任人：
消防安全管理員：
通訊聯(lián)絡(luò)組：
疏散引導(dǎo)組：
安全救護(hù)組：
滅火行動(dòng)組：
2、主要職責(zé)：
①消防應(yīng)急指揮中心：平時(shí)指導(dǎo)餐廳滅火和應(yīng)急疏散的宣傳教育、培訓(xùn)演練。戰(zhàn)時(shí)指揮協(xié)調(diào)各職能小組開展工作，迅速果斷將火災(zāi)撲滅在初期階段。協(xié)助配合到達(dá)火場的公安消防隊(duì)開展各項(xiàng)滅火救援行動(dòng)，協(xié)助配合公安消防機(jī)構(gòu)做好火災(zāi)事故調(diào)查工作；其他有關(guān)工作。
�、跍缁鹦袆�(dòng)組：根據(jù)火場情況，熟練應(yīng)用各類滅火器材和工作，正確實(shí)施滅火工作。
③通訊聯(lián)絡(luò)組：及時(shí)實(shí)施報(bào)警和接警處置程序細(xì)則，迅速報(bào)告“119”接警中心，準(zhǔn)確反映情況，并派人接車。進(jìn)行通訊聯(lián)絡(luò)并及時(shí)反饋信息，傳達(dá)上級(jí)命令，了解火場的信息，上傳下達(dá)，保證通訊順暢有序。
�、苁枭⒁龑�(dǎo)組：負(fù)責(zé)組織火災(zāi)區(qū)域人員從疏散通道和安全口迅速撤離火場。
�、莅踩雷o(hù)救護(hù)組：對(duì)受傷人員進(jìn)行緊急救護(hù)，并對(duì)火場中出現(xiàn)的各種需求及時(shí)解決。
三、滅火戰(zhàn)斗力量形成流程（滅火救援基本處置程序）
1、滅火第一戰(zhàn)斗力量的形成
�、偃魏稳税l(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即報(bào)警并呼喊附近員工參加滅火救援。
�、诨馂�(zāi)現(xiàn)場或附近區(qū)域的工作人員聽到呼叫后應(yīng)立即趕往失火地點(diǎn)，自發(fā)組成滅火第一戰(zhàn)斗力量。哪里發(fā)生火災(zāi)，就在哪里形成第一戰(zhàn)斗力量，開展初期火災(zāi)的報(bào)警、撲救和人員疏散。具體任務(wù)要求是：第一發(fā)現(xiàn)火災(zāi)的員工就近使用滅火器材滅火，并大聲呼叫周邊員工報(bào)警、增援。距起火點(diǎn)近的員工負(fù)責(zé)利用滅火器和室內(nèi)消火栓滅火；距電話或火災(zāi)報(bào)警點(diǎn)近的員工向公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)報(bào)警；距安全通道或出口近的員工立即引導(dǎo)顧客向安全地點(diǎn)疏散。
2、滅火第二戰(zhàn)斗力量的形成：
�、傧腊踩�(zé)任人接到報(bào)警后，應(yīng)立即按照《餐廳滅火和疏散應(yīng)急預(yù)案程序》處置。確認(rèn)火警后，開展滅火救援工作，并撥打“119”電話報(bào)警，同時(shí)報(bào)告餐廳值班領(lǐng)導(dǎo)。
�、诒静蛷d員工和消防應(yīng)急指揮部的滅火、通訊、疏散、救護(hù)等各個(gè)職能小組成員在接到火警通知后，接應(yīng)第一戰(zhàn)斗力量進(jìn)行滅火、救援。第二戰(zhàn)斗力量應(yīng)聽從消防應(yīng)急中心的統(tǒng)一指揮，并按本預(yù)案規(guī)定程序和要求實(shí)施滅火、救援。第一戰(zhàn)斗力量應(yīng)協(xié)助第二戰(zhàn)斗力量工作。
四、報(bào)警和接警處置的基本要求
1、無論任何部門或人員（本餐廳）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)立即向“119”公安消防隊(duì)報(bào)警。
2、報(bào)火警時(shí)要沉著冷靜，應(yīng)講清以下內(nèi)容（特別是向公安消防隊(duì)“119”報(bào)警時(shí)）：
①失火場所的準(zhǔn)確地理位置。
②盡可能地說明失火現(xiàn)場情況，如起火時(shí)間、燃燒特征、火勢(shì)大小、有無被困人員、有無重要物品、失火周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊(duì)員如何方便進(jìn)入或接近火災(zāi)現(xiàn)場等。
�、蹐�(bào)警人姓名、住址、工作餐廳、聯(lián)系電話。
�、苣托幕卮鸾泳藛T的詢問。
五、應(yīng)急疏散組織措施與基本要求
1、疏散引導(dǎo)組應(yīng)首先疏散被火熱圍困的顧客，然后再疏散火場周圍的物資。疏散出的物資要放在不影響消防通道和遠(yuǎn)離火場的安全地點(diǎn)。疏散引導(dǎo)組應(yīng)注意自己的安全，提前作好必要的防護(hù)。
2、引導(dǎo)人員疏散時(shí)要不斷用手勢(shì)和喊話的方式引導(dǎo)穩(wěn)定被困人員的情緒，維護(hù)秩序。例如：對(duì)周圍驚慌失措的人喊“請(qǐng)往那邊走，那里安全”，并正確指示疏散方向；或大聲呼喊“請(qǐng)跟我走”，采用正確方式帶領(lǐng)受困人員到達(dá)安全地帶。
3、引導(dǎo)人員疏散應(yīng)利用消防安全通道，或其他能夠到達(dá)安全地點(diǎn)的途徑，將人流按照快捷合理的疏散路線引導(dǎo)到場外。疏散引導(dǎo)組人員應(yīng)仔細(xì)檢查，以防疏漏人員。
4、消防隊(duì)到達(dá)火場后，應(yīng)聽從公安消防人員的指揮進(jìn)行疏散工作。
六、滅火的基本要求
1、負(fù)責(zé)滅火職能的工作人員（或滅火行動(dòng)組）應(yīng)迅速趕往失火地點(diǎn)，就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災(zāi)，防止火勢(shì)蔓延。
2、發(fā)現(xiàn)有人員被火熱圍困，應(yīng)先救人、后滅火；發(fā)現(xiàn)有易燃易爆危險(xiǎn)品受到火勢(shì)威脅時(shí)，應(yīng)迅速組織人員將易燃易爆危險(xiǎn)品轉(zhuǎn)移到安全地點(diǎn)。
3、滅火人員應(yīng)聽從消防應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮；在公安消防隊(duì)到到火場后，應(yīng)積極配合其滅火。
七、通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)等基本要求
1、通訊聯(lián)絡(luò)組
①通訊聯(lián)絡(luò)組接到火警后，立即通知餐廳消防應(yīng)指揮部及各行動(dòng)小組到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場；
②根據(jù)消防責(zé)任人的要求，將停電、供水、車輛調(diào)配、滅火措施等指令傳達(dá)到火災(zāi)現(xiàn)場的各行動(dòng)小組；
�、奂皶r(shí)反饋火場進(jìn)行情況，保障火災(zāi)現(xiàn)場與外界的信息暢通，擔(dān)負(fù)尋求相鄰餐廳支援的'聯(lián)絡(luò)工作。
2、安全防護(hù)組
�、侔踩雷o(hù)組接到指令后，應(yīng)快速趕赴火災(zāi)現(xiàn)場、進(jìn)行現(xiàn)場保護(hù)、控制局面，同時(shí)控制車輛和無關(guān)人員進(jìn)入火場，并迅速組織有關(guān)人員清理火場周圍停放的車輛遠(yuǎn)離火場。
�、诨馂�(zāi)撲滅后，要全面檢查現(xiàn)場，消滅遺留火種，派人保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場，并協(xié)助公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)的火災(zāi)事故調(diào)查工作。
八、演練程序及基本要求
滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練由飯店消防安全責(zé)任人或管理人組織實(shí)施，全員參與。演練前做好充分的準(zhǔn)備。
當(dāng)餐廳消防安全責(zé)任人或管理人下達(dá)“假設(shè)餐廳廚房（以此為例，具體演練地點(diǎn)隨機(jī)確定）發(fā)現(xiàn)初期火災(zāi)”的緊急信息后，演練工作按照下列程序?qū)嵤?/p>
1、餐廳廚房的員工及附近部門的員工應(yīng)按照餐廳滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的分工要求，迅速形成第一戰(zhàn)斗力量。開展滅火、救援行動(dòng)并做到三個(gè)同時(shí)：
�、贉缁穑壕嗥鸹瘘c(diǎn)近的員工立即取用身邊的滅火器迅速跑向假設(shè)起火部位，擺好滅火姿勢(shì)，做好滅火準(zhǔn)備。距室內(nèi)消火栓近的員工迅速接好水帶、水槍，并鋪開水帶跑向起火部位，對(duì)準(zhǔn)假設(shè)起火點(diǎn)，擺好姿勢(shì)，做好滅火準(zhǔn)備。
�、谑枭ⅲ壕喟踩隹诮膯T工立即跑向附近的疏散出口處，做出手勢(shì)，呼叫、引導(dǎo)現(xiàn)場人員通過最近的疏散通道、安全出口疏散。
�、蹐�(bào)警：距電話或火災(zāi)報(bào)警點(diǎn)近的員工迅速通過電話向“119”消防大隊(duì)報(bào)警。
2、消防安全責(zé)任人確認(rèn)火災(zāi)（假設(shè)）的報(bào)警信息后，迅速啟動(dòng)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的各項(xiàng)處置程序與要求。向“119”報(bào)警。
3、餐廳員工接警后，要迅速向失火地點(diǎn)集結(jié)，并按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的分工要求；形成滅火第二戰(zhàn)斗力量，開展滅火救援工作：
①滅火行動(dòng)組：立即跑向假設(shè)起火部位現(xiàn)場增援滅火，到達(dá)現(xiàn)場后，就近啟用室內(nèi)消火栓，接好水帶、水槍和鋪好水帶后，對(duì)準(zhǔn)假設(shè)的起火點(diǎn)，擺好姿勢(shì)，作好滅火準(zhǔn)備。
�、谑枭⒁龑�(dǎo)組：按照分工分別跑向安全出口和疏散通道處，做出手勢(shì)，呼叫、引導(dǎo)室內(nèi)人員緊急疏散。
�、弁ㄓ嵚�(lián)絡(luò)組：了解火場信息，上傳下達(dá)，保證通訊順暢有序。
�、芷渌ぷ鹘M：按本預(yù)案要求開展工作。
4、通過現(xiàn)場演練，達(dá)到下列要求：當(dāng)餐廳消防安全責(zé)任人或管理人下達(dá)假設(shè)部位發(fā)生初期火災(zāi)的緊急指令后，滅火第一戰(zhàn)斗力量應(yīng)在30秒內(nèi)完成滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的撲救初期火災(zāi)、報(bào)警、引導(dǎo)人員疏散的任務(wù)。滅火第二戰(zhàn)斗力量接到消防安全責(zé)任人的指令后，應(yīng)在2分鐘內(nèi)圓滿完成滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案確定的撲救初期火災(zāi)、報(bào)警、引導(dǎo)人員疏散的任務(wù)。
5、演練組織者或指定人員留守火災(zāi)（假設(shè)）現(xiàn)場，擔(dān)任演練裁判。對(duì)有關(guān)人員、職能小組的演練動(dòng)作、時(shí)間等情況進(jìn)行有效性裁定和記錄。演練結(jié)束后，進(jìn)行講評(píng)，研究改進(jìn)措施。
商鋪消防應(yīng)急預(yù)案3
為進(jìn)一步強(qiáng)化消防安全工作，確保區(qū)域內(nèi)人身安全、財(cái)產(chǎn)安全。根據(jù)商鋪內(nèi)實(shí)際情況，制定本預(yù)案。
一、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，全員應(yīng)沉著冷靜，積極疏導(dǎo)顧客、撲滅火源并搶救商品。
二、當(dāng)火情不能控制時(shí)，應(yīng)第一時(shí)間撥打119報(bào)警，報(bào)警內(nèi)容：路名、牌號(hào)、門店名稱、詳細(xì)位置、失火簡要情況。同時(shí)要通知物業(yè)。
三、盡快切斷門店內(nèi)電源，將店內(nèi)易燃易爆物品搬至安全地帶。撤離店內(nèi)物品時(shí)應(yīng)有序進(jìn)行，不可與顧客撤離相沖突。
四、發(fā)現(xiàn)有人員傷亡，及時(shí)撥打120進(jìn)行救援。
五、在安全條件允許的情況下，關(guān)閉收銀臺(tái)，保護(hù)好現(xiàn)金及憑證。
六、在消防人員到場后，要聽從消防人員指揮，盡快撤離火場，確保人身安全。
七、火災(zāi)撲滅后，要做好火災(zāi)現(xiàn)場的保護(hù)工作，配合消防部門做好火災(zāi)發(fā)生情況的調(diào)查工作，清點(diǎn)火災(zāi)造成的經(jīng)濟(jì)損失，做好恢復(fù)營業(yè)的準(zhǔn)備工作。
商鋪消防應(yīng)急預(yù)案4
一、應(yīng)急預(yù)案目的
商鋪消防應(yīng)急預(yù)案的目的是為了確保商鋪內(nèi)部人員和財(cái)產(chǎn)的安全，有效地應(yīng)對(duì)突發(fā)火災(zāi)等災(zāi)害事件，最大限度地減少損失，保障員工和客戶的生命財(cái)產(chǎn)安全。
二、應(yīng)急預(yù)案范圍
本應(yīng)急預(yù)案適用于商鋪內(nèi)部的所有員工和客戶，包括商鋪內(nèi)部所有區(qū)域和設(shè)施。
三、應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容
1、火災(zāi)預(yù)防措施
定期進(jìn)行消防設(shè)備的檢查和維護(hù)，確保消防設(shè)備的正常運(yùn)行。
定期進(jìn)行員工的消防知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的火災(zāi)防范意識(shí)和應(yīng)急逃生能力。
確保商鋪內(nèi)部的通道暢通，不得堆放雜物，保持消防通道的暢通。
2、火災(zāi)應(yīng)急處理措施
一旦發(fā)生火災(zāi)，員工應(yīng)立即按照預(yù)先制定的逃生路線和集合點(diǎn)進(jìn)行疏散。
火災(zāi)發(fā)生時(shí)，員工應(yīng)立即向消防部門報(bào)警，并采取有效措施進(jìn)行初期滅火。
在火災(zāi)發(fā)生時(shí)，商鋪負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)組織疏散和救援工作，確保員工和客戶的安全。
3、應(yīng)急預(yù)案演練
定期進(jìn)行火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案演練，提高員工的應(yīng)急處理能力和逃生技能。
演練內(nèi)容包括火災(zāi)發(fā)生時(shí)的逃生路線、疏散方式、報(bào)警流程和初期滅火方法等。
四、應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行
一旦發(fā)生火災(zāi)等災(zāi)害事件，商鋪內(nèi)所有員工應(yīng)立即按照預(yù)案規(guī)定的程序進(jìn)行應(yīng)急處理，確保員工和客戶的安全。商鋪負(fù)責(zé)人應(yīng)組織并指揮應(yīng)急處理工作，確保預(yù)案的有效執(zhí)行。
五、應(yīng)急預(yù)案評(píng)估和改進(jìn)
商鋪應(yīng)定期對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)估和改進(jìn)，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和完善，確保應(yīng)急預(yù)案的有效性和可操作性。同時(shí)，商鋪還應(yīng)定期進(jìn)行消防設(shè)備的檢查和維護(hù)，確保消防設(shè)備的正常運(yùn)行。
六、應(yīng)急預(yù)案宣傳
商鋪應(yīng)將應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容向所有員工進(jìn)行宣傳，提高員工的應(yīng)急意識(shí)和應(yīng)急處理能力。同時(shí)，商鋪還應(yīng)向客戶宣傳應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容，提高客戶在突發(fā)災(zāi)害事件中的自救和互救能力。
七、應(yīng)急預(yù)案監(jiān)督
商鋪應(yīng)建立健全的應(yīng)急預(yù)案監(jiān)督機(jī)制，對(duì)應(yīng)急預(yù)案的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行整改。同時(shí)，商鋪還應(yīng)與消防部門和相關(guān)部門建立良好的合作關(guān)系，共同維護(hù)商鋪內(nèi)部的安全和穩(wěn)定。
商鋪消防應(yīng)急預(yù)案5
一、應(yīng)急預(yù)案目的
為了保障商鋪內(nèi)人員的生命安全和財(cái)產(chǎn)安全，減少火災(zāi)事故造成的損失，特制定本預(yù)案，以應(yīng)對(duì)突發(fā)火災(zāi)事件。
二、應(yīng)急預(yù)案范圍
本預(yù)案適用于商鋪內(nèi)的所有人員，包括員工、顧客和其他相關(guān)人員。
三、應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容
1、火災(zāi)預(yù)防措施
�。�1）商鋪內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，禁止使用明火。
�。�2）商鋪內(nèi)定期進(jìn)行消防安全檢查，確保消防設(shè)施完好。
（3）商鋪內(nèi)設(shè)置明顯的安全出口標(biāo)識(shí)，確保人員疏散通道暢通。
2、火災(zāi)應(yīng)急處置流程
（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，立即通知商鋪內(nèi)所有人員停止工作，迅速撤離到安全地點(diǎn)。
�。�2）商鋪內(nèi)的員工要按照預(yù)先制定的疏散路線和集合地點(diǎn)進(jìn)行疏散。
�。�3）商鋪內(nèi)的負(fù)責(zé)人要立即撥打119火警電話，通知消防隊(duì)前來撲滅火災(zāi)。
�。�4）商鋪內(nèi)的員工要協(xié)助消防隊(duì)員進(jìn)行滅火工作，確保火災(zāi)得到及時(shí)控制。
3、火災(zāi)后的處理
�。�1）商鋪內(nèi)的負(fù)責(zé)人要及時(shí)通知相關(guān)部門和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，報(bào)告火災(zāi)情況。
�。�2）商鋪內(nèi)的員工要積極配合相關(guān)部門進(jìn)行火災(zāi)調(diào)查和善后工作。
�。�3）商鋪內(nèi)要做好火災(zāi)事故的記錄和整理，為后續(xù)的安全檢查和防范工作提供參考。
四、應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行
商鋪內(nèi)的所有人員都應(yīng)嚴(yán)格遵守本預(yù)案的內(nèi)容，定期進(jìn)行應(yīng)急演練，提高火災(zāi)應(yīng)急處理的能力和效率。
五、應(yīng)急預(yù)案的修訂和完善
商鋪內(nèi)的負(fù)責(zé)人要定期對(duì)本預(yù)案進(jìn)行評(píng)估和修訂，確保其符合實(shí)際情況，提高應(yīng)對(duì)火災(zāi)事件的能力。
商鋪消防應(yīng)急預(yù)案6
為了做好本餐廳的消防工作，確保員工和廣大顧客的人身生命財(cái)產(chǎn)安全，落實(shí)消防工作“以防為主，防消結(jié)合”的基本原則，應(yīng)付突發(fā)的火災(zāi)事故，特制定本預(yù)案：
一、組織機(jī)構(gòu)
本店消防隊(duì)長：店長
副隊(duì)長：廚師長、前廳主管、后廚主管、各小組組長
本餐廳滅火和應(yīng)急疏散工作由滅火行動(dòng)組、報(bào)警組、疏散引導(dǎo)組、接車組、救護(hù)組組成，具體分工如下：
1、滅火行動(dòng)組
組長：廚師長
組員：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx（負(fù)責(zé)本餐廳的一般初級(jí)火災(zāi)的撲救工作。）
主要職責(zé)：
a.加強(qiáng)消防工作領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)察，健全消防工作責(zé)任小組，明確職責(zé)，強(qiáng)化工作責(zé)任心，保證在發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)指揮有力。
b.組織有關(guān)人員對(duì)所屬本餐廳進(jìn)行全面檢查，封堵、關(guān)閉危險(xiǎn)場所，停止各項(xiàng)室內(nèi)大型活動(dòng)。加強(qiáng)對(duì)易燃易爆物品、有毒有害化學(xué)品的管理，加強(qiáng)對(duì)液化氣、水、電的監(jiān)察與管理，保證消防應(yīng)急順利進(jìn)行。
c.搞好各項(xiàng)物資保障，提高設(shè)備、設(shè)施的消防狀況，落實(shí)滅火設(shè)施的配齊、強(qiáng)化管理，使之始終保持良好戰(zhàn)備狀態(tài)。
d.采取一切必要手段，組織各方面力量全面進(jìn)行救護(hù)工作，把災(zāi)害造成的損失降到最低點(diǎn)。
e.必要時(shí)，要協(xié)調(diào)動(dòng)用雅潔賓館的一切消防資源（滅火器材、人員、通訊器材、交通工具、水資源）
2、報(bào)警組：
組長：xxx
組員：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx（負(fù)責(zé)報(bào)警、各部門聯(lián)絡(luò)與協(xié)調(diào)。）
主要職責(zé)：撥打119和120，快速與消防部門以及醫(yī)治救助單位取得聯(lián)系，引導(dǎo)消防人員和設(shè)施進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場；向雅潔賓館通報(bào)火情；聯(lián)絡(luò)有關(guān)單位、個(gè)人，組織調(diào)遣消防力量；負(fù)責(zé)對(duì)上、對(duì)外聯(lián)系及即時(shí)報(bào)告工作。
3、疏散引導(dǎo)組
組長：xxx
成員：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx
主要職責(zé)：引導(dǎo)顧客和閑雜人員迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶，并負(fù)責(zé)重要物品的看守工作，保證消防通道、救助通道、撤離通道的暢通。還要協(xié)助引導(dǎo)賓館人員的撤離。
4、接車組
組長：xxx
成員：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx
負(fù)責(zé)在報(bào)警后的消防車輛和救助車輛的接引工作。
主要職責(zé)：報(bào)警組報(bào)警后，接車組迅速部署各路口的車輛接引人員，提前做好行進(jìn)路線的疏通工作，在消防車輛或救助車輛駛近時(shí)，高舉衣服或紅色布條等快速不停飛舞，引起注意后，迅速用手勢(shì)做引導(dǎo)，使消防車輛和救助車輛能以最快的速度抵達(dá)現(xiàn)場。
5、救護(hù)組
組長：xxx
成員：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx
負(fù)責(zé)火災(zāi)時(shí)傷員早期救助工作，醫(yī)療救護(hù)車輛到達(dá)后的情況介紹和傷員轉(zhuǎn)移等后勤保障工作
主要職責(zé)：掌握基本的急救方法，接待疏散組從現(xiàn)場疏散出來的各類傷員的早期救助，要求隨時(shí)備有急救藥箱，急救藥箱需有如下物品：繃帶、藥棉花、醫(yī)藥酒精、燙傷膏、止痛藥、剪刀、紗布、云南白藥、鑷子等急救用品。危重傷員優(yōu)先處理，難以救助的傷員盡量平整放置，難以止血的傷員，要緊壓出血部位，等到專業(yè)救護(hù)人員到來。
二、報(bào)警程序
1、報(bào)警組根據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場及時(shí)與消防小組組長聯(lián)系，一經(jīng)受命報(bào)警，要求及時(shí)、準(zhǔn)確、不慌張。
2、撥打“119”或“120”時(shí)要語言清晰、吐字清楚，準(zhǔn)確報(bào)告：火點(diǎn)、起火原因、火勢(shì)大小、人員傷亡情況、店組織撲救情況。
3、報(bào)警后依然隨時(shí)保持通話通道的暢通，以便及時(shí)與消防部門、救助部門聯(lián)系。
三、應(yīng)急疏散的組織程序與措施
1、為使滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案順利進(jìn)行，店消防小組應(yīng)加強(qiáng)日常性檢查，確保消防通道暢通。
2、出入口有明顯標(biāo)志，消防通道及安全門不能鎖閉，疏散路線有明顯的引導(dǎo)圖例。
3、火災(zāi)發(fā)生時(shí)，各小組人員要應(yīng)迅速趕赴火場，按預(yù)案執(zhí)行各項(xiàng)工作。
4、疏散路線盡量簡捷，安全出口的利用要平均。
5、疏散引導(dǎo)組工作人員要分工明確，統(tǒng)一指揮。
四、撲救一般初級(jí)火災(zāi)的程序和措施
1、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)要沉著冷靜，采用適當(dāng)?shù)姆椒ńM織滅火、疏散。
2、對(duì)于能立即撲滅的火災(zāi)要抓住戰(zhàn)機(jī)，迅速消滅。
3、對(duì)于不能立即撲滅的火災(zāi)，要采取“先控制，后消滅”的原則，先控制火勢(shì)的蔓延，再開展全面撲救，一舉消滅。
4、火場如有人受到圍困，要堅(jiān)持“先救人，后救火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。
5、火場撲救要采取“先重點(diǎn)，后一般”的原則。
6、火災(zāi)撲救要服從火場臨時(shí)指揮員的統(tǒng)一指揮，分工明確，密切配合，當(dāng)消防人員趕到后臨時(shí)指揮員應(yīng)將火場現(xiàn)場情況報(bào)告消防人員，并服從消防人員統(tǒng)一指揮，配合消防隊(duì)實(shí)施滅火、疏散工作。
7、火災(zāi)撲救完畢，店消防小組要積極協(xié)助公安消防部門調(diào)查火災(zāi)原因，落實(shí)“三不放過”原則，處理火災(zāi)事故。
五、通信聯(lián)絡(luò)，安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施
1、所有參加滅火與應(yīng)急疏散工作的小組長和各級(jí)成員均需打開通信工具，確保通訊暢通，服從通信聯(lián)絡(luò)組長的調(diào)遣。
2、接到火災(zāi)通知，各小組成員迅速在店門口集結(jié)待命。
3、接到火災(zāi)報(bào)告，在迅速通知本店人員外，要及時(shí)向雅潔賓館通報(bào)情況，并通知疏散人員。
六、火災(zāi)后有關(guān)行動(dòng)
1、迅速發(fā)出緊急警報(bào)，組織仍滯留在各種建筑物內(nèi)的所有人員撤離。
2、迅速關(guān)閉、切斷輸電、燃?xì)�、供水系統(tǒng)（應(yīng)急照明系統(tǒng)除外）和各種明火，防止滋生其它災(zāi)害。
3、迅速開展以搶救人員為主要內(nèi)容的現(xiàn)場救護(hù)工作，及時(shí)將受傷人員轉(zhuǎn)移并送至附近救護(hù)站搶救。
4、加強(qiáng)對(duì)人員、重要設(shè)備、重要物品的救護(hù)和保護(hù)，加強(qiáng)巡邏，防止各類犯罪活動(dòng)。
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