便秘能吃豆瓣菜嗎

便秘能吃豆瓣菜嗎

　　便秘能吃豆瓣菜嗎？可能很多人對(duì)豆瓣菜這個(gè)名稱不太了解，其實(shí)豆瓣菜就是人們說(shuō)的西洋菜，西洋菜很多人都喜歡吃的，也有人喜歡用來(lái)打火鍋，那么便秘能吃豆瓣菜嗎？

　　便秘能吃豆瓣菜嗎1

　　豆瓣菜，別名西洋菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原產(chǎn)歐洲，我國(guó)、印度和東南亞很多地區(qū)都有。中國(guó)以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多，北方地區(qū)又從歐洲引進(jìn)大葉優(yōu)質(zhì)品種，利用旱地種植或無(wú)土栽培，已較大面積開(kāi)發(fā)利用。

　　養(yǎng)生專家認(rèn)為西洋菜本身是寒涼性食物（小貼士、食物簡(jiǎn)單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個(gè)屬性)寒涼性食物、在藥理上講屬于陰性，有清熱，瀉火，涼血，

　　解毒等功效，多適用于熱性病癥。而部分便秘患者屬于陽(yáng)虛，氣血虛或者痰濕體質(zhì)小貼士、人體簡(jiǎn)單分為陰虛體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個(gè)易患疾病的體質(zhì))。陽(yáng)虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物，

　　因此西洋菜的寒涼性恰恰助長(zhǎng)了便秘患者體內(nèi)中的`“寒”癥。綜上所述便秘人群不可以吃西洋菜等寒涼性食物。

　　那寒涼性的食物又有哪些呢，如甜瓜（香瓜)、茅草根、醬油、蓮霧、花菜、冬瓜、空心菜、旱芹、生白蘿卜、石斛、萵苣（萵筍)、野白菜、羅漢果、雞冠花、梨等等。這些寒涼性的食物都是便秘患者不可以吃的，

　　便秘能吃豆瓣菜嗎2

　　豆瓣菜的功效與作用

　　1、豆瓣菜的功效

　　豆瓣菜味甘略苦，性質(zhì)寒涼，能入且經(jīng)和膀胱經(jīng)，清燥潤(rùn)肺和化痰止咳以及利尿等都是它的主要功效，平時(shí)可以用于人類(lèi)肺燥和咳嗽以及身體水腫等多種不良癥狀的預(yù)防與治療功效十分明顯，另外豆瓣菜能清熱解毒，平時(shí)食用可以預(yù)防多種上火癥狀的發(fā)生。

　　2、豆瓣菜能治口干咽痛

　　豆瓣菜能清熱解毒，也能清咽利喉，對(duì)人類(lèi)的口干咽痛有很好的治療作用，平時(shí)治療時(shí)可以把豆瓣菜五百克，與兩百克排骨一起煮湯，煮制時(shí)可以把排骨切段用沸水焯一下，再入鍋加清水煮制，在排骨快熟時(shí)再把豆瓣菜放進(jìn)去煮熟就可以。

　　3、豆瓣菜能治肺熱咳嗽

　　豆瓣菜對(duì)人類(lèi)的肺熱咳嗽也有很好的治療作用，它能清除肺熱，也能止咳，平時(shí)可以把豆瓣菜五百克與豬肺三百克以及南杏仁十五克一起煮湯，煮制時(shí)，要提前把豬肺清洗干凈，切成絲狀，用沸水焯燙，去掉血水，再與豆瓣菜和南杏仁一起入鍋煮制成湯，然后取出服用就可以。

　　豆瓣菜是十字花科植物的一種是多年生水生草本植物，據(jù)說(shuō)這種植物原產(chǎn)于歐洲，后來(lái)才引入到東南亞，他進(jìn)入國(guó)內(nèi)的時(shí)間并不長(zhǎng)，只出產(chǎn)在中國(guó)南方的少部分地區(qū)，不過(guò)豆瓣菜口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富人們吃了以后能保健身體，下面是對(duì)它功效與作用以及食用方法的詳細(xì)介紹，能讓大家了解豆瓣菜怎么做最好吃。

　　豆瓣菜的功效與作用

　　1、維持呼吸系統(tǒng)健康

　　平時(shí)人們多吃些豆瓣菜能吸收豐富營(yíng)養(yǎng)，而且能滋陰潤(rùn)燥，它能提高人類(lèi)肺部呼吸功能，并能擴(kuò)張氣管，加快痰液排出，對(duì)維持人體呼吸系統(tǒng)健康有很大好處，能預(yù)防氣管炎和肺炎出現(xiàn)。

　　2、活血調(diào)經(jīng)

　　豆瓣菜還是一種能活血調(diào)經(jīng)的.健康食材，它能補(bǔ)益氣血，并能加快人體內(nèi)氣血循環(huán)，能防止人體因氣血阻滯出現(xiàn)身體不適，對(duì)女性經(jīng)常出現(xiàn)的月經(jīng)不調(diào)和，經(jīng)期腹痛以及閉經(jīng)等癥有特別好的緩解作用。

　　豆瓣菜怎么做好吃

　　1、蒜香豆瓣菜

　　豆瓣菜和大蒜搭配在一起炒著吃滋味特別好，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備一頭大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，然后準(zhǔn)備適量的豆瓣菜把它洗凈，以后空干水分，在炒鍋中放植物油，加熱后把蒜末入鍋炒香，再把豆瓣菜入鍋快速翻炒，翻炒均勻后放少量生抽和蠔油調(diào)味，再加入適量食用鹽，炒熟以后直接出鍋就可以。

　　2、豆瓣菜做湯

　　用豆瓣菜做湯也特別好吃，在做的時(shí)候需要把準(zhǔn)備好的新鮮豆瓣菜用清水洗凈，然后把它切成豆兒裝，直接放在鍋中加入適量清水，放少量食用鹽和雞精加熱煮開(kāi)，放入適量紫菜，然后把雞蛋磕開(kāi)調(diào)成蛋液，直接入鍋，制成蛋花，出鍋前淋上適量麻油調(diào)味即可。

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