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學(xué)做一道菜作文(精選28篇)
無論是身處學(xué)校還是步入社會,大家總免不了要接觸或使用作文吧,作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整,一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。相信許多人會覺得作文很難寫吧,下面是小編幫大家整理的學(xué)做一道菜作文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
學(xué)做一道菜作文 1
今天我要跟媽媽學(xué)做一道菜,菜名叫蒸蒜蓉蝦,這是一道我平時非常喜歡吃的菜。
一大早,我們先來到菜市場,買了一斤活蹦亂跳的大蝦;氐郊抑泻,我們先準(zhǔn)備做菜的所有材料有:一斤蝦、大蒜、紅辣椒、香蔥、味事達(dá)、料酒、蠔油、香油,材料準(zhǔn)備齊全之后就可以開始做這一道菜了
首先,先把蝦線用牙簽挑出來,我終于知道為什么這東西要蝦線了,因為真的像線一樣,也那么細(xì),也那么長,蝦線挑干凈后,接著再拿出剪刀,順著蝦中間那條線剪成兩半,這樣是為了讓蝦更容易入味。蝦洗干凈后,把蝦放入碗中加點蠔油,味事達(dá)和料酒后,攪拌均勻,放在旁邊腌個十分鐘左右,然后再把姜,大蒜切成一小塊的,一小塊的,放入碗中備用,加入兩勺蠔油,兩勺味事達(dá),一勺料酒,攪拌均勻,接下來我們再切點兒蔥花和紅辣椒切碎,放入碗中備用。
十分鐘過去了,我們把腌好的蝦一只一只的拿起來擺盤,擺一個好看的造型,接下來我們把剛剛調(diào)好的醬用湯匙把它淋在擺好的蝦上面,然后滴幾滴香油,讓它提香,最后包好保鮮膜,放入蒸箱里,蒸20分鐘后,拿出來去掉保鮮膜,放入之前切好的.紅辣椒,蔥花,把它們?nèi)鲈谏厦纥c綴一下,這樣看起來更有食欲。然后把油放鍋里加熱,淋在蝦上,在這里要注意,鍋里不能有水,不然油會濺出來,這樣一道色香味俱全的蒜蓉大蝦,就大功告成了。
簡直太美味了,今天晚上我吃的津津有味。以前我一直覺得媽媽做飯菜很輕松,很簡單。經(jīng)過這一次,我發(fā)現(xiàn)其實并不簡單,雖然煮飯做菜不要用什么力氣,不過真的要用心去做,這樣做出來的飯菜才能更香更可口。你們有沒有流口水呀?想吃來我家做客,我請你們吃!
學(xué)做一道菜作文 2
前幾天,媽媽做了一道紅燒排骨。哇!色、香、味俱全,我一邊津津有味地吃著,一邊說:“要是我也會做就好了!眿寢屨f:“好啊!我可以教你!庇谑,星期六中午,我學(xué)了做紅燒排骨。
我開始以為做紅燒排骨很難,媽媽說:“其實一點兒也不難!”然后給我講了一下步驟。我按照媽媽講的步驟一步一步地去做了:
我先點好火,然后倒入適量的食用油,等油熱了,我把洗好了的排骨倒進(jìn)鍋里,天哪!頓時鍋里像爆炸了似的',”噼哩啪啦”地響個不停。我嚇得急忙往后退,“別怕,讓我來!眿寢屵呎f邊搶過我手里的的鍋鏟翻炒起來。也真不知道媽媽施了什么魔法,排骨在她的鍋鏟下顯得十分聽話,聲音也漸漸小了。媽媽把鍋鏟還給我,說:“好,現(xiàn)在就看你的了!蔽冶阊杆俜磶紫屡殴恰!胺帕暇啤⒋、醬油、鹽!蔽冶愀饕艘簧兹鲞M(jìn)鍋里,然后再翻炒幾下!昂茫勾蟀脲佀,再放幾顆冰糖,蓋上鍋蓋燜半小時。你要看好時間噢!眿寢屧谝慌哉f。我按照媽媽說的,往鍋里倒入約大半鍋水,然后又取了四五塊冰糖放進(jìn)鍋里,然后我蓋上鍋蓋,靜靜地等待著......
半小時過去了,我打開鍋蓋,一股濃煙似的水蒸氣從鍋里沖出來。我小心地把手伸過去。按媽媽講的,我又翻炒了幾下排骨,然后又蓋上鍋蓋去燜。
又燜了十分鐘,我再次打開鍋蓋,把排骨盛到事先準(zhǔn)備好的盤子里。一道紅燒排骨就做成了。我迫不及待地取了雙筷子,夾起一塊排骨嘗了一丁點,嗯!味道還不錯!
我終于學(xué)會了做紅燒排骨。品嘗著自己的勞動成果,心里別提有多開心!
學(xué)做一道菜作文 3
在星期六的上午,我給爸爸媽媽做了一個一道菜,名字叫“金飯袋”。
原材料的準(zhǔn)備很簡單,只需要胡蘿卜、青豆、甜玉米、木耳和蝦。我很快將這些物品切成了指頭大小的小丁。這些小丁的顏色非常好看,花花綠綠的.。
緊接著,就到了關(guān)鍵步驟了,那就是炒制米飯。我把油倒入了鍋中,感到油熱后,倒入蔥花,炒香。接著,我將胡蘿卜倒入鍋中,炒制透明。接下來,就該“主角”出場了。我將米飯倒入鍋中,飛快地炒起來,過一會兒后,再將剩余材料加入,翻炒至熟即可。最后,再以個人喜好,加入胡椒粉等,“餡料”就準(zhǔn)備好了。
接下來,就要準(zhǔn)備蛋皮了?蓜e小看這個步驟,這道飯的美觀程度全靠它了。我把雞蛋打在碗中后,認(rèn)真地攪拌起來。在打成蛋液后,我又加了些水淀粉,就開始攤蛋皮。這事可是個技術(shù)活。蛋液到下去,我想讓它變成一個圓形,可它總是不聽使喚。我端著鍋,上下左右地不停變換方向,累得氣喘噓噓,才得以弄完。
最后,就是扎口了。我用勺子將炒飯放到蛋皮中央,攏起蛋皮,用燙過的韭菜扎住口,就好了。
我細(xì)細(xì)打量了一下,哇,真漂亮!一個個金色的飯袋,整齊地碼在盤子中央,周圍還點綴著小西紅柿和香菜。嗯,不錯,一看就讓人有食欲。
接下來,就是讓爸爸媽媽品嘗了。我懷著忐忑不安的心,等著爸媽發(fā)話!班牛诲e,好吃!”媽媽說。我吊著的心放松了一些!斑不錯,與上次相比,大有長進(jìn)!”爸爸說!昂簦瑖?biāo)牢伊,讓我也來一個吧!蔽艺f著,拿起一個飯袋,送進(jìn)嘴中。真不錯,米飯里夾雜著各種滋味,再加上蛋皮,更好吃了。
“耶,我成功了!”我歡呼一聲。同時,我也懂得了:付出就會有回報,收獲一定是在辛苦勞動后得來的。
學(xué)做一道菜作文 4
平時,我們只吃到過西紅柿炒蛋。這次上課,老師不僅讓我們大飽口福,而且還讓我們大飽手福,她要讓我們親自動手做一做這道美味的菜。
你看,老師準(zhǔn)備了雞蛋、西紅柿、鍋、油鹽醬醋等等。
老師先拿出一個雞蛋,在碗沿上輕輕地敲了一下,出現(xiàn)了一條小小的裂縫,用手使勁一掰,蹦出來了一個金黃色的“小太陽”,真漂亮。老師示范完,就請了我們班的'何鋇同學(xué)“表演”了!可雞蛋到了何鋇的手里就遭殃了:她先將雞蛋用力一敲,出現(xiàn)一條小裂縫,她自信滿滿地一掰,“啊呀!”雞蛋頓時在她手上“粉身碎骨”了。攪拌時要順時針或逆時針地攪拌,攪拌時,雞蛋就像龍卷風(fēng)一樣,在這個盒子里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去。
該切西紅柿了,老師摘下西紅柿的綠色的“小帽子”,先切成兩塊,在一刀一刀的切,直到切的很小為止,幾個饞嘴的同學(xué)拿起一小塊西紅柿就偷吃起來了。
接著,老師打開了電磁爐,我們把西紅柿給倒到了鍋里去,鍋里立馬發(fā)出“嗤嗤”的聲音了,等水干了,一旁的助手倒來水,老師又把水倒進(jìn)了鍋里。把西紅柿炒熟了之后,盛出。第二步,那就是炒蛋了。先倒入油,等油到了七八成熱時,我們手忙腳亂地把雞蛋放進(jìn)了鍋里,不一會兒,西紅柿炒蛋就炒好了,同學(xué)們爭先恐后地?fù)屃似饋,我也鉆了進(jìn)去搶來吃!巴!味道真好!”
這次炒西紅柿炒蛋讓我知道了怎么燒菜,也讓我知道了人多力量大。
學(xué)做一道菜作文 5
每個人都要吃一日三餐。雖然大家認(rèn)為只不過是家常便飯,但是只要你走進(jìn)廚房就會體會到付出的辛苦與收獲的快樂。今天,我就走進(jìn)廚房開始學(xué)做——紅燒基圍蝦。
阿姨教我剪基圍蝦,一開始我拿著滑來滑去的基圍蝦,手忙腳亂的。后來在阿姨的耐心輔導(dǎo)下,我成功地清理出了一小盆基圍蝦。隨后我又準(zhǔn)備了大蒜、蔥、生姜和各種調(diào)料。
姐姐站在我的身邊,告訴我燒基圍蝦分為以下幾步:首先點火,接著倒油,再下鍋,然后翻炒,再加調(diào)料,最后裝盤,我便試著去做。
我飛快地轉(zhuǎn)動了開關(guān),火突然冒了出來,我被嚇得后退了幾步,阿姨說:“你要當(dāng)心一點兒,不要害怕。”姐姐說:“你要加油哦,膽子還沒我大!蔽矣中⌒囊硪淼'把油倒入鍋里,接著我把蝦快速地放了進(jìn)去,只聽“噼里啪啦”的響聲傳來,嚇得我大驚失色。我鼓起勇氣拿起了鍋鏟又開始翻炒起來。在翻炒的過程中我慢慢地倒入了料酒和三種生抽。在我加入調(diào)料的時候,阿姨和姐姐吵了起來,阿姨說:“放勺鹽!”姐姐說:“兩勺太咸了,放半勺鹽!”在她們爭吵的時候,我毫不猶豫地往鍋里加了一勺鹽,之后我又繼續(xù)翻炒起來。漸漸的,基圍蝦從青灰色變成橙紅色,濃郁的香味充滿了整個廚房,我拿出一個漂亮的盤子,把色味俱佳的紅燒基圍蝦倒了進(jìn)去,端到了餐桌上讓大家品嘗。
爸爸,媽媽,姐姐和阿姨品嘗之后都用贊許和幸福的眼神看著我,我覺得今天真是收獲滿滿。
學(xué)做一道菜作文 6
在我記憶的長河里,閃爍著無數(shù)顆耀眼的星星,每一顆星星都藏著一個美麗的故事:有令人難忘的、令人開心的、令人高興的`……今天,就讓我與你們分享一件令人難忘的事吧!
那天中午,我和媽媽百聊無賴,媽媽就對我喊到:“曉豪要不要我教你做一道菜?”“好呀,做什么呢?”我興奮的喊!敖凶隼笾θ獍桑 庇谑俏覀儎悠鹆耸謥怼
首先要準(zhǔn)備好材料:豬肉、大蒜、香料、醬油、白砂糖、地瓜粉。
準(zhǔn)備完畢,我們便開始制作了。第一步,將豬肉切成肉丁。我小心翼翼的切了起來,一不小心,差點切到了指頭,我的心像揣了只小兔子似的,一蹦一跳,想著:還好還好,要是切到手指了,我就完了。
第二步,加上調(diào)味料,攪拌。我把全部的調(diào)味料:大蒜、香料、醬油、白砂糖都加了進(jìn)去,可還覺得不夠,便把地瓜粉也加了進(jìn)去,攪拌了起來,從盆子里漂出的香味,真是讓人垂涎欲滴呀!
第三步,腌肉。我將肉放在桌子上,等了十來分鐘,可是還沒有腌好。唉,等待的時間總是漫長的。
腌好了肉,我們便開始了最后一步,炸肉。我將全部的肉一溜煙的倒進(jìn)了滾燙的油鍋中,油鍋立刻翻騰起來,發(fā)出了“噗啦噗啦”的聲音,好像正演奏著音樂呢!
荔枝肉炸好了,我將它裝到盤子里,用力一聞。!真香。∥仪椴蛔越某粤似饋。
有付出就有收獲,這肉可是來之不易的呀!
學(xué)做一道菜作文 7
木須肉的主要材料是肉、雞蛋,當(dāng)然它也有輔助材料,分別有:胡蘿卜、黃瓜、木耳。它的佐料為:油、蔥、姜、蒜、花椒、雞精、白糖、哦,對了差點忘了,還有醬油。
我信心滿滿的炒了起來,媽媽卻告訴我說做飯不能為了快而著急,要想做好一道菜就要有耐心一些。媽媽說第一步,需要先炒雞蛋,我照媽媽說的在碗里打了三顆雞蛋。媽媽讓我拿兩根筷子攪起來,我學(xué)著媽媽以前那樣子攪了起來,起先我只能攪出來一點點"浪花",后來我像媽媽那樣,攪得那么快了,感覺可真好玩啊!我又從我們家的調(diào)料柜里頭拿出所有的佐料,我先把適當(dāng)?shù)挠偷谷脲佒校蜔岷笤侔涯切╇u蛋均勻的倒在鍋里,煎完一面后,我給雞蛋翻了個身又煎另一面,第一道工序大功告成,煎雞蛋完美出鍋。
第二步,我把適當(dāng)?shù)挠头旁诹隋伬锩,只聽鍋底的油,滋啦啦滋啦啦!我聽見這個聲音,我才覺得嗯,油應(yīng)該熱了我又把腌好的里脊肉放入鍋中炒散,看著卻有一種炸雞柳的感覺,我接著又放入了蔥、姜、蒜和肉一起炒了炒,然后把火加大,繼續(xù)翻炒兩三遍后,噴灑了一點醬油后肉的香味撲鼻而來。接著放入了木耳翻炒后,將胡蘿卜,黃瓜放入一起炒的入味后,我又把煎好的.雞蛋倒入鍋中,把大塊的雞蛋用鏟子分成小塊,混炒一小會兒后,把色香味俱全的木須肉鏟入了盤子里上桌。
這道菜做的特別好吃,就連我的媽媽還有我弟弟都給我打100分,我無比高興,下次我還要自己做菜。
學(xué)做一道菜作文 8
在許多土家特色菜中,我最喜歡的就是炸藕夾這門土家特色菜了。
這天早上,我起得早早的。就和外婆一起去菜市場采購所需要的材料,有蓬藕、瘦肉、姜、大蒜、面粉。
回到家,我迫不及待的要求外婆教我做炸藕夾。外婆說:不要著急,我們先要把準(zhǔn)備工作做好。先將藕去皮洗干凈,再晾千水分,切5毫米左右的.藕片。將瘦肉洗干凈,晾干水分,剁成肉末,再將大蒜、姜刮皮后洗干凈,剁成大蒜末、姜末。再將瘦肉沫里放入剛切好的蒜末、姜末、鹽等調(diào)料,攪拌均勻。再將兩片大小合適的藕夾上面夾上一層適量的肉沫,捏緊,按照此方法做完一盤藕夾。然后,在碗中倒入適量的面粉,打入雞蛋,加入清水,攪拌均勻,便成了面糊。
在鍋中倒入適量的食用油,開小火,將油燒到50°--60°左右后。就可以炸藕夾了。首先將藕夾裹上一層面糊,放到鍋里炸,藕夾的顏色有淺黃色慢慢都變成了金黃色。在炸的過程中,一定要記得翻滾。外婆說:如果不翻的話,炸出來一邊是熟的,另一邊是生的,兩邊受熱不均勻,炸出來得藕夾不好看也不好吃。炸到4--5分鐘后就可以關(guān)火了,將藕夾晾干油放入盤中。我把藕夾端到客廳去給家人品嘗,她們說味道好極了,還說我是外婆的小幫手!
通過學(xué)做這門土家菜,讓我有了許多感悟:讓我和外婆的感情又增添了許多,還加強(qiáng)了我的動手能力和獨立能力。讓我知道了:家人要上班,很辛苦,還要花時間為我做可口的飯菜,更是辛苦,所以,我要好好學(xué)習(xí),不讓父母為我操心。
學(xué)做一道菜作文 9
春節(jié)將至,我為了完成老師布置的任務(wù):跟父母學(xué)做一道菜。于是我便在早上與家人說,并決定炒一道時蔬—炒菠菜,菠菜是一種十分常見的蔬菜,內(nèi)有十分豐富的維生素,兒時看的“大力水手”就是吃了這個才有肌肉的。菠菜炒是最好吃的,但如想讓它更加好吃,那就再加一樣—大蔥。
向家人討教了做法,再去網(wǎng)上尋查有關(guān)資料,之后我就信誓旦旦的去了廚房。首先清理菠菜,檢查菠菜是否蔫了,菜葉上是否有蛀蟲,再清洗泥土、擇菜,在這里我要糾正一個誤區(qū),菠菜根部紅色的不要去,這一段營養(yǎng)價值十分高。大蔥也按照清理菠菜的方法再切斷,不過大蔥倒是一點就夠了,起到增香、增味的作用,記住只是陪襯。
先倒入適當(dāng)?shù)牟俗延头派z幾段,但生姜絲不要爆焦,之后再把菠菜倒入進(jìn)去翻炒幾下,立刻加入少許的水,再放入大蔥,然后炒一小會兒(大概三分鐘)放入黃酒少許,放入糖鹽少許,再放一點水,蓋上鍋蓋,悶一會,這時香味就已經(jīng)出來了,但還要再等一會,等汁水快收干時放入魚露,沒有的話可以放味精,翻炒,裝盤即可食用。這樣呢一道可口美味、香氣撲鼻的炒菠菜就完成了,別看這簡單,其實也很不容易,為此我自己先炒了一點點以免最后成品不好吃。菜炒完時,我也有一種喜悅感和成就感。
在吃飯時,我也感到了一個道理“自己做的永遠(yuǎn)好吃”,就算是再難吃的東西只要是自己做的'都認(rèn)為好吃因為自己通過了努力,結(jié)出了成果哪怕不盡人意,也絲毫沒有傷心、氣餒。但我做的菜獲得了別人的認(rèn)可,家人都說好吃,我的內(nèi)心十分高興。
也讓我懂得了道理“努力的人也會不會成功,但終究會有回報”。
學(xué)做一道菜作文 10
周末,我想跟媽媽學(xué)做一道家常菜,家里正好有剛從鄉(xiāng)下拔的野蔥,我們就決定做野蔥炒豆腐。
我們從菜市場里買了一斤鹽鹵豆腐。我剝了三頭大蒜,洗了一塊生姜,把豆腐切成一塊塊小正方形備用。
媽媽耐心地教,我認(rèn)真地學(xué)。我打開煤氣灶,拿鍋、倒油。油溫到七八分熱的時候,媽媽把切好的豆腐,慢慢地從鍋的旁邊滑入鍋中。她邊示范邊說:“可不能讓豆腐跳入油鍋中哦,那樣做會讓油花飛濺,濺到臉上、手上要起水泡,可疼了!蔽乙矊W(xué)著媽媽的樣子,讓豆腐一塊塊地滑入油鍋里。
“滋,滋,滋,”不過一分鐘左右,我聞到了煎豆腐的香味,我看見豆腐底部的邊緣呈現(xiàn)出金黃色。媽媽說:“豆腐可以翻面嘍!”只見她輕輕用鍋鏟一挑,一塊豆腐就跳起來,翻了個面。這塊豆腐可真聽話呀!我羨慕不已,急忙也學(xué)著媽媽的樣子,給豆腐翻面。可是我太心急,太用力,把豆腐的一角給鏟破了。媽媽說:“別急,慢慢來!蔽异o下心,把鍋鏟小心地伸進(jìn)豆腐底下,輕輕一翻,一塊豆腐被我成功翻了個身。我很開心,趁熱打鐵,迅速地幫所有豆腐都翻了面。
很快,豆腐的另一面也都煎成了金黃色。我往鍋中加入少許鹽、醬油、大蒜、生姜、黃酒,用小火燉兩分鐘之后加入洗好切好的野蔥,再翻炒幾下,一盤香噴噴的'野蔥炒豆腐做好了。金燦燦的豆腐點綴著綠油油的野蔥,光光看著就讓人食欲大開。
我迫不及待地夾了一塊豆腐嘗了嘗,豆腐的鮮嫩和野蔥的清香完美地結(jié)合在一起,這味道太棒了!
學(xué)做一道菜作文 11
今天,我要和媽媽一起炸油角。
我先拿了七個雞蛋,一個一個地去碰桌子角,蛋清蛋黃一溜煙涌進(jìn)了碗里。我用筷子用力朝著一個方向攪拌,看它們?nèi)诤显谝黄鹆司偷惯M(jìn)鍋里,伴隨著嗞嗞的聲音,一會就煎好了。
接下來,我又承擔(dān)了切韭菜的重任。媽媽而三提醒我一定要把韭菜切小點,不然會把油角皮扎破。我把一小把韭菜排得整整齊齊的,按在菜板上,舉起腳,用盡全力小心翼翼地切下去,斷了一點點,完全符合媽媽的要求。可切了半天,韭菜還有老長一大截,還是炒雞蛋時切成一大段一大段的省力啊。哎呀!手都麻了,我實在堅持不住了,只能請媽媽幫忙。之間菜刀在媽媽手中飛快地上下跳動,碎韭菜聚到菜板中間。我暗暗叫好,下決心努力完成接下來的工作。
又一次拿起菜刀,我很快把煎好的雞蛋切成丁,這個簡單多了。我把韭菜雞蛋拌在一起,按媽媽的吩咐放上調(diào)料,一股股香味鉆進(jìn)我的鼻子,我忍不住把筷子往嘴里放。媽媽趕緊說:這是生的不可以吃,別急!
和面我也要試一試,媽媽往面里倒熱水,我用筷子使勁攪拌,接著又費了九牛二虎之力把面和成一團(tuán)。有一些面居然粘在我的頭發(fā)上甩都甩不掉。媽媽讓我在面上放點油,神奇的事情發(fā)生了,面一點都不粘了。
鍋里的油熱了,我們把包好的.大餃子放進(jìn)去,它們慢慢變黃,好像穿上了金黃的大褂。有幾個我撈得慢了些,稍微有點發(fā)黑,不過一點都沒影響它們的美味。
媽媽一邊吃一邊夸我,我也覺得自己挺厲害的。
學(xué)做一道菜作文 12
今天,我要學(xué)做菜。我要做的是一道家常菜也是很多小朋友喜歡吃的菜——西紅柿炒雞蛋!
我和媽媽一起來到超市,買了幾個又大又紅的番茄、幾根蔥和一兜新鮮的雞蛋。我還買了根火腿腸,因為我比較愛吃肉;氐郊遥龀床饲暗乃袦(zhǔn)備工作了。我先把大蔥上的老葉子剝下來,又把西紅柿洗干凈。開始切菜了,我把刀拿出來斜著切成段。但是我切出來的蔥段都是連著的。媽媽看見了告訴我說:“斜著切不要連刀,這樣切出來才會入味!笔[切好之后,我把我的最愛火腿腸拿出來也斜著切好,這樣看起來比較好看。西紅柿比較難切。首先把西紅柿上面的“小蓋子”削下來,再把西紅柿對半切開,又一點一點的豎著切成月牙型,放在盤子里備用。接下來是打雞蛋了,我按照媽媽的吩咐拿了雙筷子把雞蛋攪勻。
準(zhǔn)備工作大功告成,開始炒菜了。我把油倒進(jìn)鍋里燒熱,再把攪勻的'雞蛋小心翼翼地放到鍋里炒。哎呀!油差一點濺到我臉上,嚇得我趕緊跑。媽媽說:“你別跑,跑了雞蛋就糊了。”我趕緊又回來接著炒。媽媽在一旁冷靜地告訴我:“不要怕,只要碗、鍋、鏟子上沒有帶水就沒事!”雞蛋終于炒好了,我把炒好的雞蛋鏟出來。接著,又把蔥放到鍋里爆香,把切好的火腿腸、西紅柿一一放進(jìn)去。等到西紅柿炒出汁兒后放入了鹽,再把炒好的雞蛋放進(jìn)去翻炒。過了一會兒,雞蛋和番茄汁充分融合到一起,我就開始裝盤了。媽媽把洗好的菜花放了上去做點綴。哇,色、香、味俱全!我迫不及待的和媽媽一起吃了起來。媽媽對我今天的出色表現(xiàn)給一個大大的贊!
我今天不但學(xué)會了做西紅柿炒雞蛋,而且還讓媽媽減少了一定的負(fù)擔(dān)。
學(xué)做一道菜作文 13
今天我將要在媽媽的指導(dǎo)下學(xué)做一道菜――香辣霸王肘。我們將精心挑選的約1000克重的豬肘去毛洗凈備用。同時,還準(zhǔn)備了配菜用的:干紅辣椒8只、白芝麻2克、香菜2克、生姜1塊、蔥3根。調(diào)料:蜂蜜2克、八角1克、桂皮1克、濕生粉少許、油10克、老干媽5克。一切準(zhǔn)備好了,現(xiàn)在在媽媽的`指導(dǎo)下進(jìn)行燒菜操作:
1、鍋中加水澆開后,放入豬肘氽燙,瀝干再涂上蜂蜜,下入八成熱的油鍋中炸成金黃色,芝麻炒熟備用。
2、燒熱油鍋,將生姜、八角、桂皮爆香,再注入清水,把豬肘下入高壓鍋中煮約一個小時。
3、將豬肘取出放入盤中,鍋中下油炒香紅辣椒后擺入盤中,將原湯用濕生粉色芡,淋入盤中,撒上芝麻,周圍擺上香菜即可。媽媽還特別提醒我:“豬肘一定要新鮮,先煮去血水,過油時不宜炸得太久,炸至金黃色即可”。吃起來肥而不膩,味濃香醇。
媽媽耐心的教,我認(rèn)真的學(xué),就這樣一道香噴噴的菜端到了桌子上,我迫不及待地叫爸爸品嘗,只見爸爸慢慢地拿起筷子,輕輕地夾了一小塊,放入口中皺皺眉頭,這下可把我和媽媽急壞了,我安耐不住內(nèi)心的焦急,大聲地問:“是好是壞,爸,您倒是給句話呀!”只見爸爸繼續(xù)皺皺眉頭,慢條斯理地說:“嗯,這個嗎,很好,非常好,簡直是要超過我呀!”我一下子跳了起來,抱著媽媽的脖子親了一下,心照不喧地與媽媽擊了一掌,表示成功的祝賀!
學(xué)做一道菜作文 14
昨天晚上,老師布置了今天的作業(yè),其中最讓我感興趣的是做一道菜。做什么呢?我思來想去,下定決心——杏鮑菇炒肉。
媽媽讓我從冰箱里拿出來一塊凍得硬邦邦的`半瘦半肥的肉,放進(jìn)一盆水中,撒點鹽。我問媽媽:“為什么要撒鹽呢?”“因為撒一點鹽可以讓肉解凍的更快一些。”
我又去拿了兩個最大的杏鮑菇,媽媽看了看,說根部有點老,讓我用削皮刀削一下。我仔細(xì)一看,是啊,上面都是白白的,下面卻有點發(fā)黑,發(fā)硬。我拿出削皮刀,沒幾下就削好了。媽媽提醒我:“一定要把臟的地方洗干凈!蔽野阉_得大大的,反復(fù)沖洗,又用手來回搓,杏鮑菇變得光溜溜的,干凈得直發(fā)光。
我把它們放到菜板上,媽媽又告訴我要先斜刀切成一段一段的,再切成片,這樣切出來的樣子會更好看一些。斜著切正著切對我來說都不是難事,我麻利地弄好,又切了幾片胡蘿卜,紅白搭配會更好看啊。
剛好,肉也解凍完畢,我先把先切瘦肉后再切肥肉,一邊切一邊疑惑地問媽媽:“為什么炒杏鮑菇要用半瘦半肥的肉呢?”“肥肉里有豬油,這樣更好吃!眿寢屨f。
食材準(zhǔn)備就緒,要開火了。我倒上油油,先把肥肉放進(jìn)鍋里,肥肉滋滋地冒著熱氣,鍋里的油變多了。我又把瘦肉放進(jìn)鍋里把瘦肉,看著它的顏色慢慢變淺,再倒進(jìn)杏鮑菇。最后放上醬油和調(diào)料,蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
大功告成,我把它裝入盤里,越看越滿意。
學(xué)做一道菜作文 15
天真是太熱了,我啊,整天躲在家里,吃著冷飲享受著空調(diào),感覺很是無聊,看媽媽做飯做菜很辛苦的,就跟媽媽說:“媽媽,我也想學(xué)做一道菜!”媽媽同意了。
材料:蝦、老姜、蔥
工具:鍋、刀、盤子、漏勺、碗
調(diào)料:水、鹽、黃酒、醬油、醋
菜名:紅紅火火
我們?nèi)ゲ藞鲑I了一斤蝦。因為我還沒有煮過蝦,所以就由我來做,媽媽來指揮。媽媽先叫我把蝦給洗干凈,并放到鍋里,我就照辦。先把蝦放到水槽里,讓它們自由活動活動,再給它們一個個洗個澡。想不到蝦們太不聽話了,有些都跳了出來,好象比賽似的,我只能一個個給撿回去……然后,我在鍋里放了一些水,把洗好了的蝦放進(jìn)去。媽媽現(xiàn)在叫我把姜拿出來,切成幾片放到鍋里,再把蔥也洗一洗,打成結(jié)也放到鍋里,再打開煤氣的總閥,然后把煤氣灶上的開關(guān)一擰。我都一一照辦,F(xiàn)在正在煮蝦,一只只蝦跳上跳下的,好象在說:好熱啊,我快不行啦!蝦的身體從灰色慢慢地變成了紅色,好象換了一件衣服似的'。現(xiàn)在我問媽媽:“好了嗎?”媽媽說:“還沒,還要放適量的黃酒和少許的鹽!闭f著,就幫我把黃酒、鹽給放好了。再悶了一下,就好了?諝庵,散發(fā)著蝦的香味。然后我用漏勺把蝦撈起,放在盤子里。再拿個小碗放點醬油作調(diào)料,媽媽喜歡蘸著醋吃,就在另一個小碗里倒點醋。終于可以吃了。
吃蝦的時候,媽媽夸我煮得真好吃,我的心里甜甜的。
學(xué)做一道菜作文 16
媽媽會做的面食很多,我最喜歡的是燙面蔥花餅。今天我準(zhǔn)備親自下廚,和媽媽一比高下。
我找了一個大面盆,學(xué)著媽媽的樣子,倒一些面粉進(jìn)去,用筷子把面粉中間分開,像太極八卦圖,真好玩!
接著把開水倒進(jìn)一邊的面粉,用筷子攪拌成面絮。另一半面粉倒進(jìn)涼水?dāng)嚢琛?曜硬宦犖业脑,越攪越重,我都快拿不起來了,只能緊緊握著,使出渾身力氣。媽媽告訴我攪成面絮后在手上粘點兒油,我沒聽她的話,直接就上手了。這下可壞了,媽媽的'面很光滑,我的呢?像黏黏怪一樣粘著我的手不放,我越搓,它粘得就越緊。我只好向媽媽求救。她卻取笑我:不聽老人言,吃虧在眼前!不過,她還是立刻幫我馴服了它,然后讓它在面盆里睡上半個小時。
趁這會兒功夫得做蔥花料了,媽媽把洗好的小蔥切成又小又碎的蔥粒倒入碗中,等油燒出青煙了,快速倒入碗中,蔥花頓時香味撲鼻。
面醒好了,我把它搓成長條,切成差不多大小的幾塊,開始用面杖搟成一個大圓餅,撒上蔥花和干面粉,用刀從一側(cè)切一下,卷成像玫瑰花一樣的形狀,再按壓一下,放進(jìn)鍋里。
煎餅時一定要注意火候,煎至兩面金黃就可以出鍋了。在媽媽的指導(dǎo)下,我做的大圓餅像金黃的太陽,漂亮極了,配上火腿腸更加美味,卷起來咬在嘴里既軟又糯、外酥里嫩,就是涼了也軟軟的,很好吃。
果然女兒像媽媽,我初次嘗試,就大獲成功,媽媽一邊吃一邊不斷夸我有做大廚的潛質(zhì)。
學(xué)做一道菜作文 17
中午太陽高高掛在天空中,陽光明媚,天氣正好。擺好食材開始制作炸蝦!為了追求新鮮,買了幾只活蝦,但處理起來是個問題。望著水池里還在亂跳的蝦,心里不禁害怕,只敢用漏勺撈出幾只蝦來放在水池外面,希望它們可以自然死亡,但這樣太慢了,我不得不尋求婆婆的幫助。
開始制作:鮮蝦備用,雞蛋,面包糠備用,將蝦洗凈,去掉蝦頭,剝?nèi)テ,挑出蝦線,接著在蝦肚子上輕劃幾刀,處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒腌制再將腌好的蝦依次裹上面糊,面糊要提前調(diào)制,不能太稀也不能太過于濃稠,雞蛋液,再裹上面包糠鍋中放植物油,我不知道該用多少用,就隨意拿出了一個小鍋,倒上了滿滿一鍋的油,但爸爸見后,急忙阻止我開火,我覺得爸爸很是奇怪,待解釋后我才明白:如果油過多會溢出來,引發(fā)火災(zāi),甚至爆炸,于是我拿來一口大鍋,把油到進(jìn)去,待油熱后,放入蝦,最后炸至金黃色,可惜前面我沒有掌控好火候,炸糊了幾個,撈出擺盤,食用時搭配自己喜歡的'蘸醬。
我夾起一只炸蝦放入嘴中,雖然炸糊了但面包糠更加的酥脆,入口先是面包糠的那一股獨特的奶香味兒,然后再是里面蝦肉的鮮香,回味時會有一絲的甜味兒,吃完一個還想吃第二個,即使沒有外面做的美味,但心里卻被滿滿的成就感所包圍,不禁想要去吹噓一番。
學(xué)做一道菜作文 18
《學(xué)做菜》今天上午,我來到廚房,看媽媽炒菜,當(dāng)時,媽媽告訴我,她像我這么大的時候,已經(jīng)做菜給外公、外婆、舅舅們吃了。而看看我,卻還不
會燒一種菜,真是慚愧極了,但同時也十分佩服媽媽。于是,我決定,今天好好向媽媽學(xué)一學(xué)如何做菜。
首先,媽媽拿了筍,撥了筍殼,并用清水洗凈,切成片,然后把骨頭也洗凈,和筍一起放入盛有水的鍋中燉,我問媽媽:“得燉上多長時間?”媽媽告訴我:“需
要半個小時左右!”
趁在燉骨頭和筍的時候,媽媽開始準(zhǔn)備起其它菜來了。只見媽媽把青菜沖干凈,然后把每一把的'根部都切除,然后就切出來,放在一邊。又把雞蛋打碎,攪拌均勻,切了蔥,同樣也放在一邊。
開始炒雞蛋了,媽媽先放下了油,等到鍋熱了,再把雞蛋放下去,炒啊炒,過了一會兒,媽媽又放下了鹽,繼續(xù)翻炒著,到了差不多可以出鍋的時候,媽媽最后還放
了蔥,大概過了半分鐘,雞蛋就出鍋了,看著香噴噴的雞蛋,我也情不自禁地想嘗一嘗。哇,真香。最后,把雞蛋放在另一邊。
接著,開始炒青菜了,和雞蛋一樣,也是先放下油,等打鍋熱了,再放下青菜,但和雞蛋一樣,最麻煩的是油總是會濺上來,還好,我躲得快,避開了。放了鹽,再
炒,最后又放了味精,終于又好了。在這一段時間,媽媽又在骨頭和筍里加入了調(diào)料。
最后一道菜就是昨天晚上浸下去的海蜇,很快,一桌豐盛的菜就出現(xiàn)
學(xué)做一道菜作文 19
今天,我要做的是“蜂蜜煎餅”,我準(zhǔn)備了牛奶、蜂蜜、面粉、雞蛋。
我在媽媽的指導(dǎo)下,我把牛奶、面粉、雞蛋都攪拌在了一起,可是我發(fā)現(xiàn)有點稠稠的,媽媽不是說是稀稀的嗎?所以我又加了點牛奶,下一步,媽媽先給我掉上了油,然后,開始下鍋后,我把食材掉到鍋里,過了一會媽媽幫我翻了個個,我看見都金黃金黃的。媽媽說:“可以出鍋了!蔽以诒砻嫔夏ㄉ狭私瘘S的蜂蜜,然后再卷起來,在切成一半一半的,擺盤,就完成聽啦!
吃著自己做的煎餅,覺得格外的好吃,同時心里也美滋滋的!
今天,我決定要做一道美食——西紅柿炒雞蛋。
首先我從冰箱里拿出三個又大又紅的西紅柿,打開水龍頭,水“嘩啦啦”的流出來,我仔細(xì)的.給西紅柿洗了個澡,西紅柿立刻變得干干凈凈,我把它切成一塊一塊地,接著我從櫥柜里小心翼翼的拿出五個雞蛋,從碗邊一敲,“咔嚓”一聲雞蛋破了,黃黃的蛋黃和蛋清一下流了出來。
準(zhǔn)備工作做好了,我開始炒了,媽媽在一旁指導(dǎo)著我,我打開煤氣灶,火苗“嘭”地一聲就著了,媽媽把鍋放上去,等鍋熱了,我倒上油,鍋里發(fā)出“噼里啪啦”的聲音,我又把雞蛋倒了進(jìn)去,雞蛋變得金黃色的時候,我把西紅柿也倒了進(jìn)去,用鏟子來回翻炒著,然后加上鹽和糖,再炒兩下,一份香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
媽媽迫不及待地嘗了嘗我的手藝,說:太美味了!”我聽了心里像喝了蜜一樣甜!
學(xué)做一道菜作文 20
我非常喜歡吃西紅杮炒雞蛋,今天我在爸爸的指導(dǎo)下學(xué)燒西紅杮炒雞蛋。
我先備好了三個西紅杮、三個雞蛋。我把洗好的西紅杮放在菜板上,小心翼翼地拿起刀,把每個西紅杮切成四瓣,每瓣切成四塊裝進(jìn)盤里,這一步算是完成了。第二步是打雞蛋,我將雞蛋往碗邊上用力一磕,雞蛋殼裂開了一個口子,我用手掰開雞蛋殼,可是我用力的方向沒控制好,手捍到了蛋黃。我又試了第二個、第三個雞蛋,終于成功了。然后,我在雞蛋里加了少許鹽和味精,用筷子搗勻,那筷子敲打碗的聲音特別動聽。
終于開始炒雞蛋了,我把油倒入鍋里,打開煤氣灶,等油開始冒煙的時候,把雞蛋倒進(jìn)鍋里,雞蛋慢慢凝固并變成了金黃色,看起來就像一朵綻放的`菊花。之后我用鏟子把雞蛋翻了一個面,燒好后把炒好的雞蛋裝在盤子里。
現(xiàn)在開始燒西紅杮,在鍋里再加點油,開大火,等油溫高了以后,把西紅杮倒入鍋里。鍋里瞬間啪啪啪地炸開了,我都被嚇傻了,直往后退,爸爸說:沒關(guān)系,最多炸幾秒鐘,不用怕。我聽了爸爸的話點了點頭,繼續(xù)靠近鍋邊翻炒西紅杮,然后加了一點鹽、糖、味精,等西紅杮變軟變糊后,再把前面燒好的雞蛋倒進(jìn)鍋里一起炒,不一會兒,西紅杮炒雞蛋終于大功告成了。我忍不住嘗了一口,那甜味一直甜到了我心里,回味無窮,太好吃了。
看著這盤自己燒的西紅杮炒雞蛋,我擦了一下頭上的汗,感慨道:看起來非常簡單的西紅杮炒雞蛋,做起來還真不容易,真是小事中蘊含著大學(xué)問!
學(xué)做一道菜作文 21
木須肉的主要材料是肉、雞蛋,當(dāng)然它也有輔助材料,分別有:胡蘿卜、黃瓜、木耳。它的佐料為:油、蔥、姜、蒜、花椒、雞精、白糖、哦,對了差點忘了,還有醬油。
我信心滿滿的炒了起來,媽媽卻告訴我說做飯不能為了快而著急,要想做好一道菜就要有耐心一些。媽媽說第一步,需要先炒雞蛋,我照媽媽說的在碗里打了三顆雞蛋。媽媽讓我拿兩根筷子攪起來,我學(xué)著媽媽以前那樣子攪了起來,起先我只能攪出來一點點"浪花",后來我像媽媽那樣,攪得那么快了,感覺可真好玩!我又從我們家的調(diào)料柜里頭拿出所有的佐料,我先把適當(dāng)?shù)挠偷谷脲佒,油熱后再把那些雞蛋均勻的倒在鍋里,煎完一面后,我給雞蛋翻了個身又煎另一面,第一道工序大功告成,煎雞蛋完美出鍋。
第二步,我把適當(dāng)?shù)挠头旁诹隋伬锩,只聽鍋底?油,滋啦啦滋啦啦!我聽見這個聲音,我才覺得嗯,油應(yīng)該熱了我又把腌好的里脊肉放入鍋中炒散,看著卻有一種炸雞柳的感覺,我接著又放入了蔥、姜、蒜和肉一起炒了炒,然后把火加大,繼續(xù)翻炒兩三遍后,噴灑了一點醬油后肉的香味撲鼻而來。接著放入了木耳翻炒后,將胡蘿卜,黃瓜放入一起炒的入味后,我又把煎好的雞蛋倒入鍋中,把大塊的雞蛋用鏟子分成小塊,混炒一小會兒后,把色香味俱全的木須肉鏟入了盤子里上桌。
這道菜做的特別好吃,就連我的媽媽還有我弟弟都給我打100分,我無比高興,下次我還要自己做菜。
學(xué)做一道菜作文 22
今天中午,我從樓下玩好了回到家,發(fā)現(xiàn)媽媽正在做飯。我也想學(xué)做菜,于是我對媽媽說:“媽媽我想學(xué)做菜,可以嗎?”“可以呀,剛好還剩一個湯,我來教你做絲瓜雞蛋湯吧!”媽媽微笑著回答。
第一步要先備菜,媽媽叫我從冰箱里拿出兩條絲瓜和一個雞蛋。首先把絲瓜的皮削好了,洗一下在滾刀切成塊,好了之后放一邊。然后把雞蛋倒在碗里,放一點鹽攪拌一下,讓蛋黃和蛋清融為一體。最后拿幾根綠油油的小蔥洗一個冷水澡,切成蔥花兒,再拿一個湯碗把蔥花放進(jìn)去。菜備好了,可以起鍋燒油啦,等油熱之后把絲瓜放進(jìn)去,“滋啦啦……”幾滴油濺了出來,嚇得我連忙躲到媽媽身后,媽媽安慰我道:“別怕,沒事的!”我小心翼翼地走近,用鏟子在鍋里胡亂炒了幾下,然后急忙往鍋里倒了一碗清水,再加了點兒鹽,鍋里的`絲瓜有的浮在水面上,有的沉到水底下,像一群頑皮的孩子。我蓋上鍋蓋,透過玻璃鍋蓋,我看到許多氣泡從鍋底冒了上來,不一會兒水燒開了,鍋里沸騰起來,絲瓜在水里不停地翻滾著。這時,可以把蛋液倒進(jìn)去了,媽媽說蛋液倒好后就可以關(guān)火了,一道絲瓜湯就做好啦!
一出鍋,我就趕緊舀了一勺給媽媽品嘗一下,媽媽喝了一口,連聲稱贊:“不錯,不錯。”我頓時覺得自己是個“小廚神”。
學(xué)做一道菜作文 23
五一勞動節(jié),是勞動人民的節(jié)日,爸爸放假回來了,家里的阿姨也休息了。姥姥做起了家務(wù),她每天都很辛苦。
今天姥姥要給我們做一道燉大鵝,大鵝是姥姥自己養(yǎng)的。看著姥姥每天辛苦的'做家務(wù),于是我沖上去幫忙。姥姥高興地摸了摸我的頭說:“大聰聰長大了!崩牙褟谋淅锬贸隽所Z肉,放到盆里加上水,開始緩凍,幾小時后,鵝肉化開了,姥姥遞給我一把斧子,教我把鵝肉剁成小塊兒,開始我總是做不好,有的塊大有的塊小。我有點失去信心了,姥姥過來跟我說:“做事要有耐心,不要著急!”我又補(bǔ)充了一句“心急吃不了熱豆腐!蔽液屠牙讯夹α耍∥野凑绽牙阎笇(dǎo)的方法,首先確定鵝肉的大小,然后握住斧頭把手,使勁一剁,大小合適的肉塊就剁好了。
我們把剁好的肉塊兒洗干凈準(zhǔn)備下鍋,餡往鍋里倒油,等油熱了再放蔥花,下到鍋里的蔥花好像一個個小摔炮,噼里啪啦的作響。突然,一個油花從我的臉龐飛馳而過,我嚇了一跳,向后退了幾步,把鏟子還給了姥姥。姥姥笑著接過翻炒了幾下后,鞭炮聲漸漸沒有了。接著,我按照姥姥的指示,向鍋里加入了醬油、料酒和水,然后蓋上蓋子,開始了正式的燉大鵝。一個多小時后,鍋里傳來咕嘟咕嘟水開的聲音,鵝肉的香味飄滿了整個屋子。
香噴噴的燉大鵝端上了桌,家人們都夸我做的好吃,我非常高興!以后我還要經(jīng)常幫姥姥分擔(dān)家務(wù)!
學(xué)做一道菜作文 24
今天我要做一道菜。做什么好呢?紅燒排骨?不行,太有難度。黃瓜炒火腿腸?不行,我燒過好幾次了,一點兒也沒有新意。對了,我可以炒土豆片!
說做就做,我來到廚房拿起土豆就削皮,刷刷刷,沒過一會兒我就拿著削好的土豆去洗了,我用手輕輕搓洗半分鐘后,把它放在砧板上切。爺爺提醒我說:“先把土豆切成兩半吧!蔽亿s緊拿起菜刀把它一分為二。這時奶奶又提醒我:“再從中間切一刀,這樣切出來的土豆片不會太大塊!编,分成四塊來切剛剛好!我一片一片地小心切起來。土豆終于切完了,我還切了辣椒、蔥和蒜,把它們裝進(jìn)了盤子里備用。
終于可以下鍋啦!我先點火,再往鍋里放油,等油燒熱了以后把切好的土豆片倒了進(jìn)去,“呲”的一下,油差點濺出來,我遠(yuǎn)遠(yuǎn)地躲開。之后我拿起鍋鏟翻炒土豆片,放了一勺鹽,繼續(xù)翻炒,我想放生抽卻拿成了老抽,放進(jìn)去之后鍋里頓時變得黑乎乎的。我趕緊呼叫爺爺,爺爺把污染嚴(yán)重的'幾塊土豆片扒到了水池里,還把鍋底的醬油全部倒掉。經(jīng)過爺爺?shù)囊环瑩尵,青清炒土豆片變成了“紅燒土豆片”,好險,差點兒就變成“炭燒土豆片”了。
土豆片終于燒好了,奶奶一嘗,對我說:“燒得還不錯!”我心里既開心又慶幸。
通過這次炒土豆片讓我明白:做一件事真的太不容易了!想起爺爺每天燒那么多菜,我卻挑來挑去,總覺得不合胃口,實在很不應(yīng)該。
學(xué)做一道菜作文 25
今年可真不一樣。不一樣的國情就有不一樣的春節(jié),不一樣的春節(jié)就有不一樣的寒假,不一樣的寒假就有不一樣的作業(yè)。這不,老師竟然讓我們學(xué)做一道年夜菜!不一樣的我廚師篇來了!
先要準(zhǔn)備我們所需要的食材。我拿出自家做的臘腸,又從冰箱中拿了一大把的`荷蘭豆?蓜傁腴_始剝荷蘭豆,傻了,我沒有剝過。∮谑,我就去“請教”我媽,我媽教我道“首先,荷蘭豆要去掉兩頭,再將莖也去掉,用水沖洗2~3遍!蔽覈L試了一下,那是真的不好做,我沒有指甲,所以去莖這種事,急殺我也!
接著,我拿出小菜板和大菜刀,有模有樣地拿起菜刀,剛想用刀切小臘腸,我媽過來了,對我說“你要注意肉的厚度,肉太厚,可能會不熟!蔽野凑瘴覌屨f的做了,拿著刀小心翼翼地一刀一刀把小臘腸切成一小片一小片的薄肉片。
看著自己所準(zhǔn)備的成果,心里還挺激動的。
萬事俱備,只欠點火!
媽媽告訴我要先把鍋烤干,再放入適量的油。我把鍋晃一晃,讓油平鋪在鍋底,等到油熱乎乎的了,用手捏一把蔥花,撒入油鍋,再倒入臘腸,開始翻炒,一般5分鐘,一直翻炒至臘腸呈深紅色。再倒入荷蘭豆,再進(jìn)行翻炒,持續(xù)5分鐘。倒入蠔油與蒸魚豉油來提鮮再加入鹽與糖,再進(jìn)行翻炒后就可以出鍋了!
我將菜端到餐桌上,我的家人都用筷子嘗一塊,都說“好吃!”我笑了,這就勞動后的快樂吧。
學(xué)做一道菜作文 26
畫有很多種,有山水畫,有人物畫,有花鳥畫,但我今天要介紹的這幅畫是不一般的,它是一道菜一一炒芋子。
畫畫和做菜是一樣的,要做好準(zhǔn)備工作,我們要先幫芋子洗洗澡。我打開水龍頭,水像瀑布似的流入盆中,芋子沉在水底,像一名潛水運動員似的。我伸手把芋子撈起來,認(rèn)認(rèn)真真的把芋子上的泥搓洗干凈。洗干凈的芋子,立刻精神了許多。我再拿起幾根綠色的大蔥,也給大蔥洗了個澡。
現(xiàn)在要開始作畫了。我先把火打開,火苗像一位調(diào)皮的孩子不停地?fù)u來搖去。我把鍋放到液化氣上,還沒等鍋里的水消失,我就迫不及待的把金燦燦的油倒入鍋中,油好像一顆顆小子彈時不時讓我射來,我左躲右閃,還是被射中,疼得我哇哇直叫。我站在離鍋半米遠(yuǎn)的地方把蔥射向鍋中,蔥被油一炸,立刻發(fā)出了撲鼻的香味兒。我把芋子的皮剝了,芋子露出雪白雪白的肚皮。我把芋子倒進(jìn)鍋里,拿起鏟子,給芋子做了一個舒適的按摩。芋子們友好的`融合在一起了,就像好朋友,你拉著我,我拉著你。我把醬油和雞精放入盤中,攪拌后倒入鍋中翻動。這個時候,我端起鍋來了個鯉魚翻身,將鍋里的美味上下翻飛起來。過了一會兒,倒入一些水,等把水煮干了,一盤熱氣騰騰的炒芋子便大功告成。
再看看我,衣服上濺滿了水珠,手也被油燙傷了。看來,生活當(dāng)中無小事,煮菜也是一件不容易的事。我以后要多當(dāng)媽媽的小助手,幫媽媽完成更多的畫。
學(xué)做一道菜作文 27
寒假期間,老師布置了一道別樣的寒假作業(yè)一一學(xué)做一道菜!我很憂愁,從來沒有做過菜,不知從何下手。媽媽看見我愁眉苦臉,知道實情后,對我說“學(xué)做一道菜嘛,很簡單的,我教你吧。土豆炒肉絲怎么樣?”
“好啊,謝謝媽媽!蔽腋吲d地回答。
媽媽拿來了四個土豆。給了我三個,自己留了一個。“第一步是要把土豆的皮削掉!闭f著,給我做了一個示范。我依樣畫葫蘆也削了起來!暗诙绞且淹炼骨谐山z!眿寢屇弥种械哪莻土豆,切成一片一片的,再切成絲。我也跟著切起來?汕械膶嵲谑翘幌駱恿耍翰皇乔谐闪嘶侍螅ê瘢,就是切成了薄薄片。
也罷,可不能半途而廢。 暗谌桨讶庀锤蓛,再切成一片一片的'。”“這肉怎么這么難切!軟軟的!”我抱怨著!皠e怨氣啊,我們慢慢來,這可不是一時能夠?qū)W好的。”在媽媽的鼓勵下,我重新切起來。
“第四步,再把蔥子切好……”
“最后一步就是炒了。我們先在鍋中倒入少許的油!蔽乙勒諎寢尩闹噶钊プ?赡怯蛯嵲谑翘宦犜捔,在鍋里跳起舞來。“我們先把肉絲放進(jìn)去,翻炒一下,然后再放進(jìn)土豆絲。“啪”的一聲土豆絲把油蓋住了!胺5到7分鐘左右。在放入適量的醬油,鹽、味精等調(diào)味料!薄按蠊Ω娉!蔽腋吲d地說。我把菜放在餐桌上。弟弟看見了,“口水直流三千尺”,恨不得一口氣把它吃個精光。
晚飯,我嘗到了自己的手藝,它雖然沒有山珍海味那么美味,但它卻是我親手做的,讓我永生難忘。
學(xué)做一道菜作文 28
大年初一,我想在家人面前露一手,于是在媽媽的幫助下做了一道自創(chuàng)的涼菜。
首先,把蕨根和粉絲還有香菇浸泡在水里,每隔半小時換一次水,一共要泡一小時,趁它們浸泡的功夫,我把沾滿泥土的胡蘿卜洗得干干凈凈,再削去外皮,看著手中橘紅色的蘿卜,我還真有點兒嘴饞呢,接著,我拿起刀,開始對它下手,“好硬!”實在是太不好切了,要想把它切成細(xì)絲,這可是難上加難,我比劃了半天,無奈之下,只好讓媽媽幫忙了,只見媽媽不費吹灰之力就把胖胖的蘿卜變成了細(xì)細(xì)的絲,看看表,浸泡的東西差不多也好了,于是,我便把小鍋里接上了三分之一的`水,放在了煤氣灶上,這下可糟了,我還不會打火呢!怎么辦?在媽媽再三的耐心指導(dǎo)下,我終于學(xué)會開火了。等水沸騰后,我把蕨根、粉絲、胡蘿卜、香菇都依次焯熟,接著用涼水過一下,裝在盤子里,這樣它們就不會黏在一起。然后,將切好的蔥絲放在上面,再將適量的佐料:大蒜、香油、生抽、醋、鹽加上,經(jīng)過烹油,用筷子攪拌均勻即可,這道色香味美的涼菜便在我的巧手中加工好了。
這道菜主要是由:蕨根、香菇、粉絲、蔥絲、胡蘿卜,五種食材組成,所以我給它起了一個既惹人喜愛又吉祥的名字“五福臨門”。
端著自己親手制作的菜肴。我心里不由得自豪起來,菜上桌了,大家一邊品嘗一邊評價,我聽著爸爸和媽媽的表揚,心里美滋滋的,有種莫可言說的高興。
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