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學(xué)做一道菜作文(15篇)
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都嘗試過寫作文吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無主題。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編幫大家整理的學(xué)做一道菜作文,歡迎大家分享。
學(xué)做一道菜作文1
我非常喜歡吃西紅杮炒雞蛋,今天我在爸爸的指導(dǎo)下學(xué)燒西紅杮炒雞蛋。
我先備好了三個(gè)西紅杮、三個(gè)雞蛋。我把洗好的西紅杮放在菜板上,小心翼翼地拿起刀,把每個(gè)西紅杮切成四瓣,每瓣切成四塊裝進(jìn)盤里,這一步算是完成了。第二步是打雞蛋,我將雞蛋往碗邊上用力一磕,雞蛋殼裂開了一個(gè)口子,我用手掰開雞蛋殼,可是我用力的方向沒控制好,手捍到了蛋黃。我又試了第二個(gè)、第三個(gè)雞蛋,終于成功了。然后,我在雞蛋里加了少許鹽和味精,用筷子搗勻,那筷子敲打碗的聲音特別動聽。
終于開始炒雞蛋了,我把油倒入鍋里,打開煤氣灶,等油開始冒煙的時(shí)候,把雞蛋倒進(jìn)鍋里,雞蛋慢慢凝固并變成了金黃色,看起來就像一朵綻放的菊花。之后我用鏟子把雞蛋翻了一個(gè)面,燒好后把炒好的.雞蛋裝在盤子里。
現(xiàn)在開始燒西紅杮,在鍋里再加點(diǎn)油,開大火,等油溫高了以后,把西紅杮倒入鍋里。鍋里瞬間啪啪啪地炸開了,我都被嚇傻了,直往后退,爸爸說:沒關(guān)系,最多炸幾秒鐘,不用怕。我聽了爸爸的話點(diǎn)了點(diǎn)頭,繼續(xù)靠近鍋邊翻炒西紅杮,然后加了一點(diǎn)鹽、糖、味精,等西紅杮變軟變糊后,再把前面燒好的雞蛋倒進(jìn)鍋里一起炒,不一會兒,西紅杮炒雞蛋終于大功告成了。我忍不住嘗了一口,那甜味一直甜到了我心里,回味無窮,太好吃了。
看著這盤自己燒的西紅杮炒雞蛋,我擦了一下頭上的汗,感慨道:看起來非常簡單的西紅杮炒雞蛋,做起來還真不容易,真是小事中蘊(yùn)含著大學(xué)問!
學(xué)做一道菜作文2
大年初一,我想在家人面前露一手,于是在媽媽的幫助下做了一道自創(chuàng)的涼菜。
首先,把蕨根和粉絲還有香菇浸泡在水里,每隔半小時(shí)換一次水,一共要泡一小時(shí),趁它們浸泡的功夫,我把沾滿泥土的胡蘿卜洗得干干凈凈,再削去外皮,看著手中橘紅色的蘿卜,我還真有點(diǎn)兒嘴饞呢,接著,我拿起刀,開始對它下手,“好硬啊!”實(shí)在是太不好切了,要想把它切成細(xì)絲,這可是難上加難,我比劃了半天,無奈之下,只好讓媽媽幫忙了,只見媽媽不費(fèi)吹灰之力就把胖胖的蘿卜變成了細(xì)細(xì)的絲,看看表,浸泡的東西差不多也好了,于是,我便把小鍋里接上了三分之一的水,放在了煤氣灶上,這下可糟了,我還不會打火呢!怎么辦?在媽媽再三的耐心指導(dǎo)下,我終于學(xué)會開火了。等水沸騰后,我把蕨根、粉絲、胡蘿卜、香菇都依次焯熟,接著用涼水過一下,裝在盤子里,這樣它們就不會黏在一起。然后,將切好的蔥絲放在上面,再將適量的佐料:大蒜、香油、生抽、醋、鹽加上,經(jīng)過烹油,用筷子攪拌均勻即可,這道色香味美的涼菜便在我的巧手中加工好了。
這道菜主要是由:蕨根、香菇、粉絲、蔥絲、胡蘿卜,五種食材組成,所以我給它起了一個(gè)既惹人喜愛又吉祥的名字“五福臨門”。
端著自己親手制作的`菜肴。我心里不由得自豪起來,菜上桌了,大家一邊品嘗一邊評價(jià),我聽著爸爸和媽媽的表揚(yáng),心里美滋滋的,有種莫可言說的高興。
學(xué)做一道菜作文3
在我記憶的長河里,閃爍著無數(shù)顆耀眼的星星,每一顆星星都藏著一個(gè)美麗的故事:有令人難忘的、令人開心的、令人高興的……今天,就讓我與你們分享一件令人難忘的事吧!
那天中午,我和媽媽百聊無賴,媽媽就對我喊到:“曉豪要不要我教你做一道菜?”“好呀,做什么呢?”我興奮的喊。“叫做荔枝肉吧!”于是我們動起了手來。
首先要準(zhǔn)備好材料:豬肉、大蒜、香料、醬油、白砂糖、地瓜粉。
準(zhǔn)備完畢,我們便開始制作了。第一步,將豬肉切成肉丁。我小心翼翼的`切了起來,一不小心,差點(diǎn)切到了指頭,我的心像揣了只小兔子似的,一蹦一跳,想著:還好還好,要是切到手指了,我就完了。
第二步,加上調(diào)味料,攪拌。我把全部的調(diào)味料:大蒜、香料、醬油、白砂糖都加了進(jìn)去,可還覺得不夠,便把地瓜粉也加了進(jìn)去,攪拌了起來,從盆子里漂出的香味,真是讓人垂涎欲滴呀!
第三步,腌肉。我將肉放在桌子上,等了十來分鐘,可是還沒有腌好。唉,等待的時(shí)間總是漫長的。
腌好了肉,我們便開始了最后一步,炸肉。我將全部的肉一溜煙的倒進(jìn)了滾燙的油鍋中,油鍋立刻翻騰起來,發(fā)出了“噗啦噗啦”的聲音,好像正演奏著音樂呢!
荔枝肉炸好了,我將它裝到盤子里,用力一聞。!真香啊!我情不自禁的吃了起來。
有付出就有收獲,這肉可是來之不易的呀!
學(xué)做一道菜作文4
我是一個(gè)女孩,一個(gè)平常的女孩。如果一定要用什么來形容我,我想最恰當(dāng)?shù)哪^于一道菜了。那就讓我來介紹這道菜制作的方法吧。
主菜:自己
烹具:家庭,學(xué)校,周圍環(huán)境
佐料:父親,爺爺,奶奶,叔叔,姑姑,伯伯,姐姐,哥哥,弟弟,老師和同學(xué)
調(diào)味劑:性格,愛好,人生觀,感悟,挫折
準(zhǔn)備:將周圍壞境洗凈,將自己切成段,把所有佐料切成末。把人生觀,價(jià)值觀與感悟攪拌在一起,備用。
做法:把周圍環(huán)境打開,把學(xué)校放在火候上,倒入叫學(xué)習(xí)生活的鮮油,待它冒出煙后,放入自己,老師,同學(xué)。炒至半熟,很快地,他們會顯示出各自的特色:悠閑,威嚴(yán)與可愛。
觀察主菜在鍋中活潑地跳著,噼噼啪啪地響著。這時(shí),撈出鍋里的菜,放至家庭這個(gè)器具中,再放入剩下的佐料煮兩至三分鐘。這些佐料一下鍋便把自己嚇得夠嗆。其中爸爸如火辣椒一般厲害,好像在說:“不許玩,給我讀書!”
三分鐘后,加入調(diào)味劑中的.性格:急性和外向;愛好:畫畫,跳舞。這時(shí)嘗嘗味道,一定會很鮮,或許超過了一般人的接受能力。還得另加一些調(diào)味劑挫折,緊接著淋入已攪拌好的人生觀,價(jià)值觀及感悟:我竟然是單親家庭的孩子,那我應(yīng)該更加努力,好好讀書,將來證明給那個(gè)傻媽媽和傻外公,我陳雨凌是有用的,生命只有一次,我一定要好好的表現(xiàn)自己!
學(xué)做一道菜作文5
星期五放學(xué)時(shí),胡老師向我們宣布了一個(gè)好消息——下周五秋游!但是,這次秋游并不是出去玩,而是在學(xué)校里過一次舌尖上的秋游!要我們做一道菜,比誰最厲害。我聽了,心想:我該做什么好呢?
回到家,爸爸媽媽也幫我想,終于我們決定做“五彩繽紛”。
這“五彩繽紛”是我給這道菜起的名字。因?yàn)槲乙郧俺赃^,五顏六色,應(yīng)該是色、香、味俱全的.吧!所以,我對這道菜起了這個(gè)名字。
做“五彩繽紛”的材料有玉米粒、青豆、胡蘿卜和貢丸,一大早,我們就買好了菜。
我來到廚房,先把材料都洗干凈,再把胡蘿卜給切成丁,把貢丸對半切開,然后把玉米粒、青豆、胡蘿卜丁和貢丸放在碗里,我要開始燒菜了,心里很激動,媽媽站在一邊看著我,不時(shí)地給我指導(dǎo),這可是我第一次燒,可能她心里也,很激動吧。
先把火調(diào)到中火,再往鍋里倒一點(diǎn)油,這油可真不聽話,一到鍋里就不安分地蹦來蹦去,真是太淘氣了!不過,油是燒菜的必須品,要是沒了它,這道菜就一點(diǎn)也不好吃了!
我又把碗里的食材一股腦的放了進(jìn)去,我聽到了“玆玆”的聲音,好像油和食材們問好呢!
炒菜也沒什么難的嘛!就是拿著鍋鏟在鍋?zhàn)永飫右粍,就可以聽見翻炒時(shí)的“沙沙”聲了。
哦,對了,我忘了加水加鹽了!我趕緊加水加鹽,“沙,沙”,我再盒上蓋,等了三分鐘后一盤新鮮的“五彩繽紛出鍋了?矗屑t色、綠色、肉色,還有金黃色。聞一聞,香氣撲鼻。真可以算是色、香、味俱全了!我迫不及待地嘗了一口,“呀,這真是天底下最好吃的東西!”
學(xué)做一道菜作文6
今天我突發(fā)奇想,想做一道菜,那就是西蘭花炒胡蘿卜。西蘭花和胡蘿卜含有維生素C,而且營養(yǎng)價(jià)值高,我非常喜歡吃,讓我迫不及待地準(zhǔn)備一番大顯身手。
作為一名初學(xué)者,我就向爸爸虛心請教。西蘭花炒胡蘿卜的材料是西蘭花、胡蘿卜還有大蒜。
首先,把西蘭花掰成一小朵一小朵的,這個(gè)季節(jié)最容易長蟲子,所以用鹽水把西蘭花浸泡十分鐘,十分鐘過后將西蘭花撈出來,再把紅蘿卜切成兩半,切成均勻薄薄的一片,其次是把大蒜切成碎末備用。接著把鍋中的`油燒熱后倒入大蒜,翻炒幾下。胡蘿卜入鍋,將胡蘿卜翻炒到軟,最后把下燙好的西蘭花倒入一并翻炒。爸爸鄭重的告訴我:這個(gè)時(shí)候就是最關(guān)鍵的過程,西蘭花不能比胡蘿卜先倒入鍋中,因?yàn)槲魈m花之前用熱水焯過存有五分熟,反之西蘭花就會過熟,從而導(dǎo)致缺失營養(yǎng)鮮嫩口感。原來如此,關(guān)鍵的過程在這里,頓時(shí)我腦海里恍然大悟并牢記于心。最后的過程就是再加一點(diǎn)鹽巴進(jìn)行翻炒,然后關(guān)火,裝盤!拔医K于學(xué)會了西蘭花炒胡蘿卜啦!”我喜笑顏開地叫了起來。我聞著那股誘人的香氣,急忙叫弟弟快過來品嘗,他吃下以后,驚訝地說:“這是我吃過最好吃的西蘭花炒胡蘿卜了,哥哥!干脆你以后長大了當(dāng)廚師算了,太好吃了!”
經(jīng)過我爸爸的精心教導(dǎo),我終于學(xué)會了西蘭花炒紅蘿卜。雖然一口清淡,但是卻如此美味,其中滋味妙不可言,只有身有體會的人才會懂。
學(xué)做一道菜作文7
在許多土家特色菜中,我最喜歡的就是炸藕夾這門土家特色菜了。
這天早上,我起得早早的。就和外婆一起去菜市場采購所需要的材料,有蓬藕、瘦肉、姜、大蒜、面粉。
回到家,我迫不及待的要求外婆教我做炸藕夾。外婆說:不要著急,我們先要把準(zhǔn)備工作做好。先將藕去皮洗干凈,再晾千水分,切5毫米左右的藕片。將瘦肉洗干凈,晾干水分,剁成肉末,再將大蒜、姜刮皮后洗干凈,剁成大蒜末、姜末。再將瘦肉沫里放入剛切好的蒜末、姜末、鹽等調(diào)料,攪拌均勻。再將兩片大小合適的藕夾上面夾上一層適量的`肉沫,捏緊,按照此方法做完一盤藕夾。然后,在碗中倒入適量的面粉,打入雞蛋,加入清水,攪拌均勻,便成了面糊。
在鍋中倒入適量的食用油,開小火,將油燒到50°--60°左右后。就可以炸藕夾了。首先將藕夾裹上一層面糊,放到鍋里炸,藕夾的顏色有淺黃色慢慢都變成了金黃色。在炸的過程中,一定要記得翻滾。外婆說:如果不翻的話,炸出來一邊是熟的,另一邊是生的,兩邊受熱不均勻,炸出來得藕夾不好看也不好吃。炸到4--5分鐘后就可以關(guān)火了,將藕夾晾干油放入盤中。我把藕夾端到客廳去給家人品嘗,她們說味道好極了,還說我是外婆的小幫手!
通過學(xué)做這門土家菜,讓我有了許多感悟:讓我和外婆的感情又增添了許多,還加強(qiáng)了我的動手能力和獨(dú)立能力。讓我知道了:家人要上班,很辛苦,還要花時(shí)間為我做可口的飯菜,更是辛苦,所以,我要好好學(xué)習(xí),不讓父母為我操心。
學(xué)做一道菜作文8
今天我在媽媽的指導(dǎo)下,學(xué)做了一道菜,“青椒煎雞蛋”。
做這道菜之前首先要準(zhǔn)備好材料:三個(gè)雞蛋,兩瓣大蒜,四個(gè)青椒。
首先把青椒去籽洗干凈,切成絲,這是我第一次拿刀切菜,媽媽看到我拿刀的姿勢,就對我說:“你拿刀的姿勢不對,要小心一點(diǎn),不然會切到手的。”媽媽教我拿刀的正確姿勢,我學(xué)了好一會兒,才有點(diǎn)兒像。我覺得切菜看著容易,自己做起來怎么這么難呢?在媽媽的幫助下,我終于把青椒、大蒜切成了末,裝入盤中。
接下來是打雞蛋,打雞蛋可是我最拿手的,我拿起雞蛋,熟練地將雞蛋打破,蛋清、蛋黃“撲通”落入盤中,我依次將三個(gè)雞蛋打入了盤中,盤中呈現(xiàn)了三個(gè)像黃色乒乓球一樣的蛋黃,周圍是清亮亮的蛋清。這時(shí)媽媽說:“加入適量的鹽就可以攪拌了,攪拌均勻就可以了”,我拿起筷子開始攪拌,由于我用力過猛,雞蛋液流了一點(diǎn)兒出來,粘在我手上,粘乎乎的,我攪拌了好一會兒了,終于攪拌均勻了。
可以下鍋煎雞蛋了,鍋里放入適量的油,等油溫上升看見青煙向上飄時(shí),就可以倒入攪拌均勻的青椒和雞蛋,改成小火,我剛一倒入攪拌好的`雞蛋和青椒,就聽到“嗞啦”一聲,嚇了我一大跳。我按照媽媽說的方法把攪拌均勻的青椒和雞蛋弄成了一個(gè)大圓餅的形狀,一面煎至蛋液凝固就可以翻面了,由于我的不熟練把雞蛋翻散了,我有點(diǎn)氣餒,媽媽說:“不要緊,等以后多做幾次,熟能生巧就好了”,一會兒青椒和雞蛋兩面煎至金黃就出鍋了。
看見盤中黃綠相間的青椒和雞蛋,我的心里就充滿了成就感,這是我在媽媽的指導(dǎo)下學(xué)做的第一道菜,我拿起筷子夾了一塊,嘗了一下“嗯”,味道還可以,吃著自己做的菜,心里就像吃了蜜一樣甜!
學(xué)做一道菜作文9
每個(gè)人都要吃一日三餐。雖然大家認(rèn)為只不過是家常便飯,但是只要你走進(jìn)廚房就會體會到付出的辛苦與收獲的快樂。今天,我就走進(jìn)廚房開始學(xué)做——紅燒基圍蝦。
阿姨教我剪基圍蝦,一開始我拿著滑來滑去的基圍蝦,手忙腳亂的。后來在阿姨的耐心輔導(dǎo)下,我成功地清理出了一小盆基圍蝦。隨后我又準(zhǔn)備了大蒜、蔥、生姜和各種調(diào)料。
姐姐站在我的身邊,告訴我燒基圍蝦分為以下幾步:首先點(diǎn)火,接著倒油,再下鍋,然后翻炒,再加調(diào)料,最后裝盤,我便試著去做。
我飛快地轉(zhuǎn)動了開關(guān),火突然冒了出來,我被嚇得后退了幾步,阿姨說:“你要當(dāng)心一點(diǎn)兒,不要害怕!苯憬阏f:“你要加油哦,膽子還沒我大!蔽矣中⌒囊硪淼陌延偷谷脲伬,接著我把蝦快速地放了進(jìn)去,只聽“噼里啪啦”的響聲傳來,嚇得我大驚失色。我鼓起勇氣拿起了鍋鏟又開始翻炒起來。在翻炒的過程中我慢慢地倒入了料酒和三種生抽。在我加入調(diào)料的時(shí)候,阿姨和姐姐吵了起來,阿姨說:“放勺鹽!”姐姐說:“兩勺太咸了,放半勺鹽!”在她們爭吵的`時(shí)候,我毫不猶豫地往鍋里加了一勺鹽,之后我又繼續(xù)翻炒起來。漸漸的,基圍蝦從青灰色變成橙紅色,濃郁的香味充滿了整個(gè)廚房,我拿出一個(gè)漂亮的盤子,把色味俱佳的紅燒基圍蝦倒了進(jìn)去,端到了餐桌上讓大家品嘗。
爸爸,媽媽,姐姐和阿姨品嘗之后都用贊許和幸福的眼神看著我,我覺得今天真是收獲滿滿。
學(xué)做一道菜作文10
平時(shí),我們只吃到過西紅柿炒蛋。這次上課,老師不僅讓我們大飽口福,而且還讓我們大飽手福,她要讓我們親自動手做一做這道美味的菜。
你看,老師準(zhǔn)備了雞蛋、西紅柿、鍋、油鹽醬醋等等。
老師先拿出一個(gè)雞蛋,在碗沿上輕輕地敲了一下,出現(xiàn)了一條小小的裂縫,用手使勁一掰,蹦出來了一個(gè)金黃色的“小太陽”,真漂亮。老師示范完,就請了我們班的何鋇同學(xué)“表演”了!可雞蛋到了何鋇的手里就遭殃了:她先將雞蛋用力一敲,出現(xiàn)一條小裂縫,她自信滿滿地一掰,“啊呀!”雞蛋頓時(shí)在她手上“粉身碎骨”了。攪拌時(shí)要順時(shí)針或逆時(shí)針地?cái)嚢,攪拌時(shí),雞蛋就像龍卷風(fēng)一樣,在這個(gè)盒子里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去。
該切西紅柿了,老師摘下西紅柿的綠色的'“小帽子”,先切成兩塊,在一刀一刀的切,直到切的很小為止,幾個(gè)饞嘴的同學(xué)拿起一小塊西紅柿就偷吃起來了。
接著,老師打開了電磁爐,我們把西紅柿給倒到了鍋里去,鍋里立馬發(fā)出“嗤嗤”的聲音了,等水干了,一旁的助手倒來水,老師又把水倒進(jìn)了鍋里。把西紅柿炒熟了之后,盛出。第二步,那就是炒蛋了。先倒入油,等油到了七八成熱時(shí),我們手忙腳亂地把雞蛋放進(jìn)了鍋里,不一會兒,西紅柿炒蛋就炒好了,同學(xué)們爭先恐后地?fù)屃似饋,我也鉆了進(jìn)去搶來吃!巴!味道真好!”
這次炒西紅柿炒蛋讓我知道了怎么燒菜,也讓我知道了人多力量大。
學(xué)做一道菜作文11
在星期六的上午,我給爸爸媽媽做了一個(gè)一道菜,名字叫“金飯袋”。
原材料的準(zhǔn)備很簡單,只需要胡蘿卜、青豆、甜玉米、木耳和蝦。我很快將這些物品切成了指頭大小的`小丁。這些小丁的顏色非常好看,花花綠綠的。
緊接著,就到了關(guān)鍵步驟了,那就是炒制米飯。我把油倒入了鍋中,感到油熱后,倒入蔥花,炒香。接著,我將胡蘿卜倒入鍋中,炒制透明。接下來,就該“主角”出場了。我將米飯倒入鍋中,飛快地炒起來,過一會兒后,再將剩余材料加入,翻炒至熟即可。最后,再以個(gè)人喜好,加入胡椒粉等,“餡料”就準(zhǔn)備好了。
接下來,就要準(zhǔn)備蛋皮了?蓜e小看這個(gè)步驟,這道飯的美觀程度全靠它了。我把雞蛋打在碗中后,認(rèn)真地?cái)嚢杵饋。在打成蛋液后,我又加了些水淀粉,就開始攤蛋皮。這事可是個(gè)技術(shù)活。蛋液到下去,我想讓它變成一個(gè)圓形,可它總是不聽使喚。我端著鍋,上下左右地不停變換方向,累得氣喘噓噓,才得以弄完。
最后,就是扎口了。我用勺子將炒飯放到蛋皮中央,攏起蛋皮,用燙過的韭菜扎住口,就好了。
我細(xì)細(xì)打量了一下,哇,真漂亮!一個(gè)個(gè)金色的飯袋,整齊地碼在盤子中央,周圍還點(diǎn)綴著小西紅柿和香菜。嗯,不錯,一看就讓人有食欲。
接下來,就是讓爸爸媽媽品嘗了。我懷著忐忑不安的心,等著爸媽發(fā)話。“嗯,不錯,好吃!”媽媽說。我吊著的心放松了一些!斑不錯,與上次相比,大有長進(jìn)!”爸爸說。“呼,嚇?biāo)牢伊耍屛乙瞾硪粋(gè)吧!蔽艺f著,拿起一個(gè)飯袋,送進(jìn)嘴中。真不錯,米飯里夾雜著各種滋味,再加上蛋皮,更好吃了。
“耶,我成功了!”我歡呼一聲。同時(shí),我也懂得了:付出就會有回報(bào),收獲一定是在辛苦勞動后得來的。
學(xué)做一道菜作文12
啥?我沒聽錯吧!作業(yè)是和媽媽一起做飯!別說做飯了,我媽連煮個(gè)面都難。媽媽聽了這個(gè)壞消息,竟然一點(diǎn)兒也不著急,拿出手機(jī)說可以邊學(xué)邊做。唉!真是臨危不亂。
我們先準(zhǔn)備好材料:三個(gè)雞蛋、四塊雞蛋豆腐、一些蝦仁、幾棵蔥,還有一些調(diào)料。
一切準(zhǔn)備就緒。
媽媽讓我先打雞蛋,她去對付蔥,要把那圓滾滾的蔥段切成絲可不容易?磱寢岄_始準(zhǔn)備了,我也麻利地拿起雞蛋,可遲遲不敢敲碎,要知道,我之前打雞蛋,都是蛋殼連同蛋清、蛋黃一起滾進(jìn)碗里。我遲疑了一會,拿起雞蛋在碗邊上輕輕一磕,然后用力一掰蛋殼,蛋液成功滑進(jìn)碗里。初戰(zhàn)告捷!接下來,我撒了點(diǎn)鹽在雞蛋液里,拿起筷子攪拌,可蛋清抱著蛋黃一直在碗里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),攪拌了半天還是老樣子。我只能向媽媽求助,她微笑著說:把筷子分開點(diǎn),不然攪一年也沒用。哦,做飯也有不少訣竅啊!
攪好雞蛋液,我開始切雞蛋豆腐。這個(gè)事看起來很容易,但是做起來一點(diǎn)兒也不簡單用力大了豆腐會碎,用力小了又切不開。經(jīng)過反復(fù)嘗試,我終于找到了一個(gè)合適的力度,但是卻切得太薄了,豆腐一拿就碎,放到盤子里就更不容易了。因?yàn)槎垢穸炔煌,擺在盤子里歪歪扭扭,本來應(yīng)該是圓形的.,我擺出來的卻像是一條咬著自己尾巴的蛇。
準(zhǔn)備上鍋蒸了!我把雞蛋液倒在擺好的豆腐上,嫩黃的豆腐像是淹沒在水中的小島,若隱若現(xiàn)。接著,我把蝦仁放到小島中間。這時(shí),媽媽看了一眼手機(jī),著急地說:錯了錯了,先蒸蛋,過會兒再放蝦仁。說著,她連忙把蝦仁揀了出來。我恍然大悟,雞蛋需要蒸十分鐘,蝦仁很快就熟了,怎么能同時(shí)開始蒸呢?
蒸蛋六分鐘后,我重新把蝦仁擺到盤子中間,再蒸兩分鐘,然后倒入醬油,放上蔥絲,熱油一潑,美味的蝦仁蒸蛋就做好了!
大功告成!
此刻,嫩黃的雞蛋和豆腐融為一體,紅紅的蝦仁散發(fā)出淡淡的香味,在綠色蔥絲的映襯下,好像更加美味了
學(xué)做一道菜作文13
今天我將要在媽媽的指導(dǎo)下學(xué)做一道菜――香辣霸王肘。我們將精心挑選的約1000克重的豬肘去毛洗凈備用。同時(shí),還準(zhǔn)備了配菜用的:干紅辣椒8只、白芝麻2克、香菜2克、生姜1塊、蔥3根。調(diào)料:蜂蜜2克、八角1克、桂皮1克、濕生粉少許、油10克、老干媽5克。一切準(zhǔn)備好了,現(xiàn)在在媽媽的指導(dǎo)下進(jìn)行燒菜操作:
1、鍋中加水澆開后,放入豬肘氽燙,瀝干再涂上蜂蜜,下入八成熱的.油鍋中炸成金黃色,芝麻炒熟備用。
2、燒熱油鍋,將生姜、八角、桂皮爆香,再注入清水,把豬肘下入高壓鍋中煮約一個(gè)小時(shí)。
3、將豬肘取出放入盤中,鍋中下油炒香紅辣椒后擺入盤中,將原湯用濕生粉色芡,淋入盤中,撒上芝麻,周圍擺上香菜即可。媽媽還特別提醒我:“豬肘一定要新鮮,先煮去血水,過油時(shí)不宜炸得太久,炸至金黃色即可”。吃起來肥而不膩,味濃香醇。
媽媽耐心的教,我認(rèn)真的學(xué),就這樣一道香噴噴的菜端到了桌子上,我迫不及待地叫爸爸品嘗,只見爸爸慢慢地拿起筷子,輕輕地夾了一小塊,放入口中皺皺眉頭,這下可把我和媽媽急壞了,我安耐不住內(nèi)心的焦急,大聲地問:“是好是壞,爸,您倒是給句話呀!”只見爸爸繼續(xù)皺皺眉頭,慢條斯理地說:“嗯,這個(gè)嗎,很好,非常好,簡直是要超過我呀!”我一下子跳了起來,抱著媽媽的脖子親了一下,心照不喧地與媽媽擊了一掌,表示成功的祝賀!
學(xué)做一道菜作文14
以前,我每天都吃著爸爸媽媽做的香噴噴的飯菜,今天,我終于能跟爸爸媽媽學(xué)做一道菜了。
中午,我看見媽媽正在做飯,聞到了香味,聽見了油咕嚕咕嚕的'聲音,看見了肉炸成了金黃色,我便說:“我正愁跟您學(xué)做什么菜呢,不用找了,就它了。
第二天,在臨近中午的時(shí)候,我便準(zhǔn)備好了,光是買材料,我就花了1個(gè)小時(shí),媽媽說:“需要里脊肉半斤,面粉少許,雞蛋一個(gè),花生油要末過里脊肉,鹽一勺,料酒兩小勺,雞精小半勺。這些就足夠了!蔽揖图奔泵γε苋チ瞬耸袌,去買里脊肉,找了好多家,最后還是跑到樂天瑪特才買到的里脊肉,看見一位阿姨在那里賣,我就去看了看,里脊肉紅紅的,我就買了回去。開始制作了:先把雞蛋打到碗里,再加入面粉,少許水,放些油,在拌成面糊,再把里脊肉切成一塊一塊的長條再放入鹽小半勺,料酒兩小勺,雞精小半勺腌半個(gè)小時(shí),然后再放入面糊里,再攪拌一下,讓每個(gè)里脊肉都掛上面糊。到了最后時(shí)刻,我在鍋里放上油,再把立即放入鍋里,剛開始,這些小家伙都沉入了油底,不一會它們浮上油面,就玩耍起來,開始在油里旋轉(zhuǎn),油里冒出小泡泡,就像噴泉一樣,咕嚕咕嚕,冒著熱氣,打開油煙機(jī),我正要往外撈呢,媽媽說:“別撈,還沒熟呢,要把它炸成金黃色才行,這樣撈出來,不僅不好吃,并且肉里還有血絲,過了幾分鐘,炸成了金黃色,我就把它撈了出來,我做的肯定是色香味具全,那叫一個(gè)香,吃起來津津有味,聞起來香香甜甜,看起來特有食欲。我覺得這道菜應(yīng)該再在盤子旁邊再放些孜然和辣椒就是美味佳肴了。
我先去給媽媽嘗了嘗,她說:“味道不錯,以后要想學(xué),我還有很多好吃的菜肴呢。”
今天,我終于能跟媽媽學(xué)做一道菜了。
學(xué)做一道菜作文15
天真是太熱了,我啊,整天躲在家里,吃著冷飲享受著空調(diào),感覺很是無聊,看媽媽做飯做菜很辛苦的,就跟媽媽說:“媽媽,我也想學(xué)做一道菜!”媽媽同意了。
材料:蝦、老姜、蔥
工具:鍋、刀、盤子、漏勺、碗
調(diào)料:水、鹽、黃酒、醬油、醋
菜名:紅紅火火
我們?nèi)ゲ藞鲑I了一斤蝦。因?yàn)槲疫沒有煮過蝦,所以就由我來做,媽媽來指揮。媽媽先叫我把蝦給洗干凈,并放到鍋里,我就照辦。先把蝦放到水槽里,讓它們自由活動活動,再給它們一個(gè)個(gè)洗個(gè)澡。想不到蝦們太不聽話了,有些都跳了出來,好象比賽似的,我只能一個(gè)個(gè)給撿回去……然后,我在鍋里放了一些水,把洗好了的蝦放進(jìn)去。媽媽現(xiàn)在叫我把姜拿出來,切成幾片放到鍋里,再把蔥也洗一洗,打成結(jié)也放到鍋里,再打開煤氣的'總閥,然后把煤氣灶上的開關(guān)一擰。我都一一照辦,F(xiàn)在正在煮蝦,一只只蝦跳上跳下的,好象在說:好熱啊,我快不行啦!蝦的身體從灰色慢慢地變成了紅色,好象換了一件衣服似的,F(xiàn)在我問媽媽:“好了嗎?”媽媽說:“還沒,還要放適量的黃酒和少許的鹽!闭f著,就幫我把黃酒、鹽給放好了。再悶了一下,就好了。空氣中,散發(fā)著蝦的香味。然后我用漏勺把蝦撈起,放在盤子里。再拿個(gè)小碗放點(diǎn)醬油作調(diào)料,媽媽喜歡蘸著醋吃,就在另一個(gè)小碗里倒點(diǎn)醋。終于可以吃了。
吃蝦的時(shí)候,媽媽夸我煮得真好吃,我的心里甜甜的。
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