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我的拿手菜作文（通用24篇）
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡，即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化。相信很多朋友都對(duì)寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編為大家整理的我的拿手菜作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
我的拿手菜作文 1
西紅柿炒雞蛋是我的拿手菜，跟我一起來嘗一嘗吧！
用勺子兜一勺西紅柿送入口中，感到了一股綿絲感涌上心頭。西紅柿微甜而不膩，酸酸的果肉溢在口中，這酸刺激了舌中味覺，如同失戀的少女在哭泣中的酸。這酸還有一種綿長的感覺，像是躺在綿柔的棉花糖上，又像是在吃棉花糖入口即化。
用筷子夾起一塊雞蛋，瞧了瞧，把雞蛋的金蛋獨(dú)立看了個(gè)透，沒瞧多久，雞蛋的香味灌入鼻腔，淡淡的油香加入雞蛋的精華，吃入口中，一嚼一聲碎石摔落的聲音在口中回蕩，原來雞蛋是那么的嫩呀！這讓我想到群雞跟隨雞媽媽一起覓食的情景。這樣的西紅柿加上這樣的雞蛋，真是一對(duì)青梅竹馬的`搭配呀！
如此好吃的西紅柿炒雞蛋怎能少了做菜的步驟呢？
我先找到了兩個(gè)紅色的西紅柿，然后再用菜刀切成一小片一小片的西紅柿。拿兩個(gè)土雞蛋，在碗邊輕輕一敲，蛋殼碎了。拿一雙筷子，用自己“神一般的手速”打雞蛋，打到雞蛋出了很多泡泡的時(shí)候就可以停手了。
打開煤氣灶，調(diào)到中火，小心翼翼的倒入少許油，生怕會(huì)濺起來，把油均勻地漾在鍋邊，倒入打好的蛋液，用鍋鏟進(jìn)行翻炒，等到蛋液完全凝固時(shí)就可以盛起來放在一邊待用，然后再倒入西紅柿子，用鍋鏟不停的翻炒，可沒過多久，我的手臂便酸死了，讓我體會(huì)到了媽媽每天給我們燒一桌子菜，都沒有叫一聲苦，我又憑什么特權(quán)說累呢？當(dāng)鍋中西紅柿已經(jīng)有點(diǎn)兒變糊的感覺時(shí)，我便拿出了剛才炒好的土雞蛋倒入鍋中，開始融為一體，快成功時(shí)，我放了一點(diǎn)鹽，又放了一點(diǎn)白沙糖來提提鮮，最后我又放了開水，因?yàn)槲蚁矚g多點(diǎn)兒湯，用大火再收一收汁，讓湯更加濃稠，成功后就可裝盤啦！
別看這么簡單的一碗菜，實(shí)際上它特別需要控制火候，不然那就不好吃了！雖然這是我的拿手菜，但是也有不足，請(qǐng)多多指教！
我的拿手菜作文 2
星期天，爸爸媽媽都去單位加班了，我獨(dú)自一人在家。都十二點(diǎn)鐘了，他們還沒回來，可我的肚子已經(jīng)唱起了歌，怎么辦呢？三年級(jí)的學(xué)生，該學(xué)會(huì)自己做飯了，于是，我決定自己動(dòng)手。
我從冰箱里拿了兩根黃瓜，把它們放入菜盆一一洗干凈，準(zhǔn)備切成片狀。切這玩意兒，我實(shí)在不拿手，我把黃瓜放在菜板上，學(xué)著媽媽的樣，拿起鋒利的刀，先把黃瓜沿縱向切成兩半，然后再切成一片一片的.，可一向在媽媽手中運(yùn)用自如的菜刀，在我手上卻好像不聽使喚似的，顯得特別重，一半黃瓜還沒切完，我的手腕就已經(jīng)酸了，而且切下的黃瓜片有的薄，有的厚，很不均勻。我真不想再干下去了，想一想，還是沖碗方便面吃得了，反正飲水機(jī)里有開水�？蓩寢尦�(duì)我說：“跌倒了再爬起來，你還是勝者�！蹦蔷湓掃@時(shí)又在我的耳畔響起，于是我又重新拿起菜刀，小心翼翼地切了起來，隨著按著黃瓜的手一點(diǎn)點(diǎn)的后移，一片片薄厚均勻的黃瓜片呈現(xiàn)在我眼前。奇怪，竟然成功了，我一蹦三尺高，看來，困難面前我們不能低頭，真是“有志者，事竟成�！蔽野阉鼈兎胚M(jìn)一個(gè)盤子里，撒了些精鹽，腌了一會(huì)兒，腌好之后，把殺出來的多余的水分倒掉，又放了些芝麻油、醋，味精等調(diào)料，攪拌均勻，一道“涼拌黃瓜”就完成了，嘗一下，味道真是太爽口了。這時(shí)，爸爸媽媽回來了，我趕緊端著我的“勞動(dòng)果實(shí)”讓他們品嘗，他們邊吃邊夸獎(jiǎng)?wù)f：“這是我們吃過得最好吃的菜肴了�！�
啊，今天我真高興！我學(xué)會(huì)了自己動(dòng)手做菜，今后再也不用擔(dān)心沒飯吃了。這頓飯雖然比不上山珍海味，但我覺得比山珍海味還好吃，因?yàn)檫@頓飯是我親手做的。
我的拿手菜作文 3
我會(huì)做許多菜，比如炒青菜、西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉絲等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天，我正好閑在家里，決定做一道我最拿手的菜，讓家人品嘗一下美味佳肴，也順便改善改善伙食。我去菜市場買回了需要買的菜——排骨。一到家，我便在廚房里忙活起來。買來的排骨先要洗干凈，我接了半盆的水，將排骨倒進(jìn)去，然后把排骨每個(gè)部位洗干凈。要開始調(diào)味了，我先在碗里倒入適量的五香粉，少許鹽和少許味精，接著把排骨倒入這只碗里腌制半小時(shí)或一小時(shí)，讓排骨更好入味。趁這段時(shí)間，可以把面粉調(diào)成糊狀，等排骨入好味就用筷子夾進(jìn)面糊糊里。這樣，準(zhǔn)備工作便一切完畢了。
現(xiàn)在要炸排骨了，我把炒鍋放在煤氣灶上，然后開大火，使鍋里的水蒸發(fā)掉，看見水成了白煙，立即倒入小半鍋油，等油燒到七八分熱。我就把排骨一一夾入鍋中。頓時(shí)鍋里的油沸騰了，“嘩啦啦，嘩啦啦”的.聲音不停在耳邊響起，而排骨也在油中不斷翻身，表面的那層白色面糊慢慢變著顏色，四周白泡不斷。油逐漸少了，我不得不用筷子為排骨翻身，很快排骨便炸得金黃燦爛。那樣子我甚至覺得它可以與電視上的菜媲美了。我用漏勺把排骨撈了出來，并裝盤。
家人早已等不及了，一個(gè)個(gè)貪婪地望著我手中的油炸排骨，活像一只只饞貓，口水都要流下來了。我笑容滿面，對(duì)大家說：“快來嘗嘗吧！”爸爸首先舉起筷子，夾了一塊排骨，他先聞了聞，接著毫不猶豫地咬了一大口，邊吃邊說：“女兒，你做的排骨真好吃�！贝蠹衣犃�，紛紛夾了一塊來品嘗。媽媽說：“女兒，這排骨色澤鮮亮，看了讓人胃口大增，比上次更好吃了�！蹦棠桃矘烽_了花，豎起了大拇指，點(diǎn)著頭說：“孫女，不錯(cuò)呀，外香里嫩，你跟誰學(xué)的？”我笑嘻嘻地說：“這個(gè)嘛，保密！”大家喜笑顏開，沒有多長時(shí)間，排骨全吃光了。
一份勞動(dòng)，一分收獲，只有經(jīng)過辛勤勞動(dòng)，才能收獲快樂，而懶惰的人永遠(yuǎn)也享受不到。
我的拿手菜作文 4
我最拿手的菜是“素三鮮”。
今天，我給大家介紹一下這道菜的做法。先把青菜一個(gè)葉一個(gè)葉擇開，然后拜兩片白菜葉，拿兩個(gè)西紅柿和少量的蔥、姜、蒜等調(diào)味品。
先將這些菜修理一下。把青菜下面厚厚的幫子一分為二；白菜葉子切成絲；西紅柿要切成片；把蔥切成蔥花；姜切成碎沫；蒜切成三角形。
一切準(zhǔn)備就緒，打開抽油煙機(jī)，把洗干凈的鍋放在煤氣灶上，打開火，等水燒干后，倒上花生油放里面一些花椒炸一炸，讓味深入到油里。等油熱了把花椒撈出來，馬上倒進(jìn)去青菜，記住，菜必須蓋著 油，否則油會(huì)噴出來。我往鍋里一倒，“嚓”的一聲，濃煙從鍋里升騰起來，能嚇人一跳，我趕緊用鏟子翻一翻，煙才被抽油煙機(jī)抽走。然后按照自己的口味放鹽，同時(shí)把蔥、姜、蒜也放進(jìn)去，等青菜 變成深綠色的.時(shí)候，就可以把青菜盛出來，裝在盤子里。
然后把白菜放在熱油鍋里炒，炒的差不多的時(shí)候，把少量的西紅柿放進(jìn)去，用鏟子把西紅柿切成末，再放點(diǎn)鹽，放少量的糖，放點(diǎn)水，把白菜、西紅柿炒得都粘上鹽和糖。當(dāng)白菜已經(jīng)有點(diǎn)紅色時(shí)，就將 它盛在另一個(gè)盤子里。
最后，該給它們“化妝”了：準(zhǔn)備一個(gè)白色的盤子。把青菜當(dāng)盤底，白菜放在中間，西紅柿放在最上面，在盤的邊上放上桔子瓣，做裝飾。
我這道菜，好象是綠草地上盛開著紅花和黃花。聞一聞，香味直向鼻子撲來，嘗一嘗西紅柿有白菜味，白菜有青菜味，青菜有白菜和西紅柿味。這樣有酸有甜有咸，鮮美無比，讓人越吃越愛吃。真是色 、香、味俱全，讓人贊不絕口。
聽了我的介紹，你一定想做一盤，那我們就來比一比看誰做的好。
我的拿手菜作文 5
很多人都會(huì)做菜，并有自己的拿手菜。比如我媽媽的拿手菜就很多，如煮排骨、肉沫湯、西紅柿炒雞蛋……等等。而對(duì)于我來說，我的拿手菜就是絲瓜炒雞蛋。今天，我準(zhǔn)備做一盤我的拿手菜。
我從冰箱里拿出一根絲瓜和兩個(gè)雞蛋。絲瓜細(xì)長細(xì)長的'，穿著件綠色的衣服，頭上還頂著一朵小黃花呢！可見它非常新鮮。我先用刀把絲瓜兩端切掉一點(diǎn)，再拿起刮皮器從上至下刮著絲瓜皮。絲瓜刮好皮并洗干凈后，我拿菜刀把絲瓜均勻地切成斜片。接著我把雞蛋拿起來輕輕磕了一下，蛋黃和蛋清就流到碗里了。我在碗里加了點(diǎn)兒鹽，并用筷子在碗里按順時(shí)針把雞蛋攪拌好。于是，我便開始炒菜了。
我扭開燃?xì)庠畹拈_關(guān)，只聽見“啪”地一聲，一團(tuán)藍(lán)色的火苗就“沖”了上來。我往鍋里倒了點(diǎn)兒食用油，燒了一會(huì)，我把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里，雞蛋液立即冒起了“泡泡”。一會(huì)兒，我又把雞蛋翻了個(gè)身。煎至金黃后，我就把雞蛋鏟出鍋了，放在一旁備用。接著，我把切好的絲瓜一股腦全倒進(jìn)了鍋里，用鍋鏟進(jìn)行翻炒，“辟辟啪啪”，油在鍋里跳起了歡快的踢踏舞，有些油還濺了出來，嚇了我一跳。我不斷翻炒，絲瓜片漸漸變了色。這時(shí)，我把備用的雞蛋倒進(jìn)鍋里，翻炒幾遍后，我放了適量的鹽和雞精，再淋了少許清水，又翻炒幾下，一盤香噴噴的絲瓜炒雞蛋就出鍋了。
吃飯時(shí)，媽媽和弟弟直夸我炒的菜好吃，色香味俱全。我吃起來也覺得格外香，因?yàn)檫@是我自己勞動(dòng)的結(jié)果。
我的拿手菜你們覺得怎么樣？以后等我廚藝大增了，歡迎來我家做客喔！
我的拿手菜作文 6
“媽媽，八角放在哪？”廚房里傳來了我的聲音。“在左邊的柜子里的第二層。”媽媽回答。“哦！我知道了。”我正在炮制我的拿手菜—紅燒牛肉。
我先把姜切片，蒜拍扁，蔥切段，花椒、干辣椒、陳皮、八角香葉等放小碗備用，一切準(zhǔn)備就緒，我便開爐燒水，“咕咚咕咚”水一會(huì)就煮開了，它就像一個(gè)頑皮的孩子，在鍋中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入鍋中，牛肉好像非常的怕熱，一進(jìn)鍋就馬上來個(gè)大“變臉”，牛肉從一開始的血紅色，變成了淡褐色。我拿起鍋鏟將牛肉撈起來放進(jìn)一個(gè)碗里瀝干水備用。
我重新起鍋，將洗干凈的牛肉和香料，一起放入鍋中爆炒，不一會(huì)，一陣濃郁的.香味兒撲鼻而來，“哇！什么東西這么香？”爸爸好奇地問�！懊孛��！蔽蚁膊蛔越�，干得更起勁了。接著我將鹽，水和老抽倒入鍋中煮開，牛肉又好像，開始適應(yīng)了鍋中的溫度，又換上了鮮紅的衣裳，漂亮極了，再將牛肉放入高壓鍋里燉。
牛肉大約燉了半個(gè)小時(shí)，我又起鍋倒入油，將蒜放進(jìn)去，蒜頭在熱鍋里歡快地跳起舞，我把事先切好的蘿卜放進(jìn)鍋中翻炒，然后將高壓鍋里燉好的牛肉倒進(jìn)來，蓋上鍋蓋，大火燒開，慢慢地調(diào)成中火，二十分鐘過去了，在牛肉收汁前我再加入大蔥，翻炒幾下，紅燒牛肉終于大功告成啦！我將做好的紅燒牛肉放進(jìn)大碟子里端出去，那香味，用香飄十里也不為過。媽媽嘗了一塊，“哎呀！不得了！實(shí)在太好吃了！牛肉香嫩，味道不輸五星級(jí)酒店！”爸爸趕緊夾了一塊放嘴里，“不錯(cuò)不錯(cuò)，想不到我們家出了個(gè)小廚神哦！”爸爸也對(duì)我豎起來大拇指。
吃著自己做的拿手菜—紅燒牛肉，心里美滋滋的，有說不出的高興。我想：吃著用自己勞動(dòng)換來的食物就是這種心情吧！
我的拿手菜作文 7
寒假里我跟媽媽學(xué)做菜，但我廚藝不佳，學(xué)到的只是皮毛�，F(xiàn)在我把我最拿手的菜——辣椒炒肉絲，奉獻(xiàn)給大家。
首先，媽媽讓我把需要的東西準(zhǔn)備齊全。兩個(gè)青辣椒、一塊瘦豬肉、嫩肉粉、食鹽、蔥、姜，生抽，雞精，我和媽媽檢查了一下，所用的東西已清洗干凈，準(zhǔn)備齊全。
然后，媽媽教我切菜。媽媽說要先切肉，因?yàn)槿庠诒淅镆呀?jīng)拿出來一會(huì)兒，這時(shí)正好好切，先把肉切成薄片，再切成細(xì)絲。媽媽的話還沒說完，我已經(jīng)拿起刀�？墒俏夷闷鸬叮X得手一點(diǎn)也不聽我的話。媽媽還告訴我切菜時(shí)，一只手把刀要拿好拿直，另一只手不要跟的太緊，以免不小心把手切住。我費(fèi)了好大時(shí)間終于把肉切好了。我又把辣椒、蔥、姜都切成細(xì)絲，總算可以炒菜了。我看著被我擺弄的菜，心里有一點(diǎn)竊喜，我這也是做菜。這時(shí)媽媽說：“寶寶！別著急，得先把肉用鹽腌一下�！蔽野邀}、姜絲和嫩肉粉都撒在肉上，用筷子攪拌均勻，這下可以了。
媽媽把煤氣開關(guān)打開，我用手輕輕一扭，火打開了。媽媽幫我把炒菜鍋放在爐灶上。鍋燒熱了，先放入一些油，不要太多，再把肉絲放入鍋內(nèi)，翻炒3-4分鐘，放入辣椒絲，最后再依次地放入生抽、蔥絲、香油、雞精，翻炒幾下就好了。我拿過一個(gè)盤子，把炒好的菜盛進(jìn)盤子里。這樣一道美味可口的辣椒肉絲就完成了，我也累的'不得了，我總算明白媽媽的辛苦，我以后要多幫媽媽做飯。
當(dāng)我和媽媽做好飯，一家人開始品嘗美味大餐。爸爸說：“今天的菜真好吃，色香味俱全�！睜敔斠残χf：“今天的菜真對(duì)我的口味�！眿寢尯臀蚁嗷ネ麜�(huì)心地笑了。
我的拿手菜作文 8
今天，老師讓我們學(xué)做一道菜，我選的是做土豆絲。
早晨，我和媽媽一起去超市選材，我選了一個(gè)大個(gè)的土豆�；氐郊液螅覍W(xué)著媽媽的樣子系上圍裙就開始工作了。首先洗土豆，土豆上全是泥土特別難洗，怎么都洗不干凈，最后我只好用鋼絲球才 把土豆洗干凈了，可是也把它洗成了大花臉。然后是刮皮，面對(duì)滑不溜揪的土豆，幾次都差一點(diǎn)滑出去，最后還是一不留神讓它從我手心里逃跑了一次，土豆上還有一塊凹進(jìn)去的地方特別難刮，我都快 把土豆肉刮完了，才把土豆刮好，唉！看著媽媽輕松的刮皮環(huán)節(jié)，在我手里怎么變得這么難��！接著該擦絲了，我拿來多功能擦絲器，拿上土豆就往上擦，媽媽開玩笑說：“擦絲時(shí)千萬要小心！不要在 土豆絲里加肉絲哦�！蔽艺f：“想得美！放心，我才不會(huì)給你們加肉呢�！辈恋绞Ｋ姆种粫r(shí)，我就真的擔(dān)心會(huì)擦到手了，這時(shí)媽媽又給我傳一絕招：用筷子插住土豆，然后拿著筷子就能輕松擦土豆了 。我真佩服我這能干又聰明的媽��！擦好絲后，媽媽又讓我把土豆絲沖洗了一遍，說這樣炒出的土豆絲更脆、更好吃。一切準(zhǔn)配就緒，我打開了火、往鍋里倒入油，等油熱了該放八角和蔥花了，怕油濺 到我身上，我就像百米投籃一樣把八角和蔥花投了進(jìn)去，然后又把土豆絲放了進(jìn)去，先翻炒了一下，又放了醋，等快熟的`時(shí)候，媽媽又指導(dǎo)我放了鹽和雞精，最后大功告成，裝盤出鍋。迫不及待地嘗了 一口，那真是特別的香�。�
做了這么一個(gè)簡單的菜，就把我累的滿頭大汗，心里想：媽媽天天一日三餐的做飯，還要做家務(wù)該多累啊！以后我一定要幫媽媽做一些力所能及的事，來減輕媽媽的負(fù)擔(dān)。
我的拿手菜作文 9
我的爸爸是一名廚師，他經(jīng)常教我做一些小菜。我最拿手的就是皮蛋豆腐了，今天，就讓我給你露一手吧！
首先，我們要準(zhǔn)備皮蛋、大林豆腐、蒜蓉、醋、耗油、香油、蔥花、鹽、沙拉醬和醬油。
準(zhǔn)備好了以后，我們將皮蛋和豆腐都切成大小差不多的塊兒狀。然后拿出一個(gè)盤子，將切好的.大林豆腐放入最底下。緊接著，再將皮蛋擺放在大林豆腐的上面。放的時(shí)候要注意，大林豆腐的形狀不能變！
主要的食材都擺放完整后，再拿出一個(gè)碗，有序地將剩下的幾樣食材放入碗里：醋要多放一點(diǎn)，再放入少量的蠔油，鹽、香油和醬油。最后將切好的蔥花和蒜蓉一起放入碗里，拿勺子攪拌均勻。這樣的話，我們的“調(diào)料包”就制作完成了。然后拿勺子一點(diǎn)一點(diǎn)地往大林豆腐和皮蛋上淋。（一定一定不要一下子都潑上去哦，否則會(huì)影響口感。）
你以為這就完了嗎？不，別忘了還有沙拉醬呢，沙拉醬是爸爸的獨(dú)家秘方做的，擺盤用的，在盤子邊上用沙拉醬涂幾道美麗的花紋，這樣的話就會(huì)看起來更加誘人了！
哈哈，皮蛋豆腐就這樣制作完成了�？靵硪黄饎�(dòng)手制作皮蛋豆腐吧！
我的拿手菜作文 10
為了給媽媽減壓，今天我就大顯身手，做個(gè)我最拿手的鱸魚咸菜湯吧。
我先到三江超市選了一條活蹦亂跳的鱸魚，這條魚雖然肚子不大，但特肥，因?yàn)槎亲哟罅�，里面就�?huì)有魚籽，那樣魚肉就不肥美了。賣魚伯伯幫我把魚殺好后，我回到家又重新把魚里里外外洗了一遍，徹底洗干凈后的.魚，已經(jīng)老實(shí)巴交地待在盤子里等著我處理了。
我先用菜刀在魚背正反面切了三刀，這樣處理后魚更容易煮熟，也方便入味了。然后我先在鍋里加入一大碗水，把魚小心翼翼地放入鍋里用大火燒起來。注意哦，千萬別用熱水下鍋，這樣魚皮就會(huì)被燙沒了。等水開后，我揭開鍋蓋發(fā)現(xiàn)魚翅好像活過來似的翩翩起舞，那化刀后的魚肉也迫不及待地向外翻露著。這時(shí)鍋里有一些浮沫，我用鍋鏟把它去掉。煮過幾分鐘后湯水也開始由清變?nèi)榘咨�，我把火關(guān)到最小繼續(xù)煮。乘等待的時(shí)候，我把咸菜用勾子勾出小半碗，切成小段后備用。魚煮得差不多了，就把咸菜直接放入鍋中，咸菜一入鍋霎時(shí)就舒展開葉子翻騰在水中，一股咸香味頓時(shí)滿溢在鍋中，湯色再次由乳白色漸漸地變成了青綠色。為了讓咸菜味能進(jìn)入魚肉里面，我又把火關(guān)小后煮了約五分鐘。再次揭開鍋蓋時(shí)，湯已經(jīng)不太多了，我又往鍋里又加了些熱水。這時(shí)盛出一點(diǎn)湯嘗了一下咸淡剛剛好，可以關(guān)火裝盤啦。
自己動(dòng)手，吃穿不愁。看著熱氣騰騰的鱸魚咸菜湯，我好有成就感。沒用油也沒用鹽和味精，而湯味一點(diǎn)也不遜色，魚肉里面有咸菜的咸香，咸菜里面又有魚肉的鮮美。哈哈，我是不是廚神再世呀！
我的拿手菜作文 11
今天是周末，我一個(gè)人在家玩電腦，快到中午了，爸媽還沒回來，我打開冰箱一看，里面只剩下雞蛋和番茄了，“有了，就做個(gè)番茄炒蛋吧”我自言自語。
我從冰箱內(nèi)拿出三個(gè)雞蛋和兩個(gè)番茄。把三個(gè)蛋在碗邊敲出一條細(xì)長的裂縫，雙手摳進(jìn)裂縫，用力一掰，“嘩啦啦”，蛋液流進(jìn)碗里，用攪蛋器一攪，蛋黃和蛋白攪成蛋液，放在一邊待用。再把番茄洗干凈，用刀切成八片，看上去像八個(gè)彎彎的小月亮。我在鍋內(nèi)倒入少許的油，開中火，等油熱了，就把蛋液沿著鍋邊輕輕地倒入鍋中。蛋液滑入鍋中，發(fā)出刺耳的“噼里啪啦”聲，迅速凝固，形成一個(gè)大蛋塊，上面還鼓起一個(gè)個(gè)大大小小的氣泡，很快又消失，此起彼伏，十分有趣哦！我立刻用鏟子把蛋塊搗碎、不停地翻炒，蛋很快熟了。那金黃色的`小塊狀，發(fā)出一陣陣香味，十分誘人。我把炒好的蛋盛起，待用。又在鍋里倒上幾滴油，油很快冒出煙，好象催我：“快，該炒番茄了�！蔽荫R上把番茄倒進(jìn)鍋里炒，番茄入鍋發(fā)出“嗤嗤”的可怕聲，軟軟地“癱”在鍋底，里面的汁水流出來，偶爾有一兩滴濺出來，燙得我“哇哇”大叫，這時(shí)，我才真正體會(huì)到做菜是多么的不容易。等番茄炒得半熟時(shí)，我連忙把剛才炒好的蛋再倒進(jìn)去，不停地翻炒，一股番茄混合著蛋香飄了出來，我的肚子也不由得跟著“咕咕”叫起來。最后，我往鍋里撒了點(diǎn)鹽、糖和味精，略微攪拌就大功告成了。
把番茄炒蛋盛在盤子里，我迫不及待地用筷子夾了一點(diǎn)往嘴里送：“啊，真好吃��！”我不由得贊美起來。這道菜燒得酸甜可口，真是人間美味！
我的拿手菜作文 12
你知道我的拿手菜是什么嗎？那就是火腿雞蛋炒芹菜。
周六，家里來了許多客人，于是，我自告奮勇地說：“媽媽，讓我來露一手——炒個(gè)我的拿手菜吧！”媽媽欣然一笑，答應(yīng)了。
我大喊一聲：“我要大展身手了！”只見一招“萬劍歸宗”，冰箱里的蛋、火腿、芹菜都已統(tǒng)統(tǒng)不見。原來呀，芹菜小卒們?cè)缫驯晃已喝肱柚�，火腿大臣們�(cè)缫褦≡诹宋业氖袢瓜�，而雞蛋們呢？它們?cè)缫堰M(jìn)入碗中，被攪拌成了金黃的蛋液�！皣W、嘩、嘩……”一陣急促的流水聲沒過了芹菜小卒們，我一把把它們洗凈，送上菜板，只見一招“大力金剛手”，芹菜小卒們已被五馬分尸，整齊地倒在了菜板上。火腿大臣躲在一旁膽戰(zhàn)心驚，似乎在請(qǐng)求我：“不要?dú)⑽�，不要�(dú)⑽摇！蔽铱刹皇且粋�(gè)心慈手軟的人，快刀斬下去，細(xì)長均勻的火腿片就切好了。
準(zhǔn)備好材料，我打開煤氣，放入一點(diǎn)油。“滋、滋、滋”，頓時(shí)，油兒們?nèi)缣哌x手一樣，一蹦三尺高，但像我這樣的“老司機(jī)”，當(dāng)然不會(huì)怕了。我眼疾手快放入蛋液，再翻炒幾下，炒至金黃。這時(shí)，我才如夢(mèng)初醒——蔥還沒切。于是我趕忙關(guān)了火，拿出蔥洗干凈，細(xì)細(xì)切成碎花。我心想：我可不能大意了，否則“老司機(jī)”也會(huì)出錯(cuò)呀！隨后，我放入了火腿，炒至香味散發(fā)。加入芹菜，炒得青翠剛斷生，再放點(diǎn)鹽，加入蔥，翻炒一會(huì)兒，一道好吃的火腿雞蛋炒芹菜就大功告成了。
我裝盤出來，金燦燦的雞蛋、嫩生生的'芹菜、紅艷艷的火腿一起散發(fā)出迷人的香味�？腿似穱L后，都說不淡不咸，美味極了！聽了他們的夸贊，我心里美滋滋的。
這就是我的拿手菜——火腿雞蛋炒芹菜。
我的拿手菜作文 13
我們每次吃飯時(shí)，都是媽媽辛辛苦苦地做飯來給我們，有時(shí)候做的不好吃時(shí)我們還會(huì)抱怨幾句。今天，我就要親自下廚，來當(dāng)一回“小廚師”。
今天我打算做蛋炒飯。星期天早上，我特地和媽媽去了菜市場買菜，我買了雞蛋，香腸，蔥……
一回到家，我立馬就提著菜進(jìn)了廚房。首先，我把三個(gè)雞蛋打破后，倒在了碗里，用筷子均勻的攪拌著。過了一會(huì)兒，雞蛋黃變得水水的，用筷子拉起來還有一條絲呢！接著，我小心翼翼地拿出刀，沿著香腸的邊沿一塊塊切下來，畢竟我沒有媽媽那么熟練，每切一下就會(huì)把手縮得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，生怕切到了。再把油倒進(jìn)鍋里熱一下，只見油平靜地在鍋里呆著，就像一個(gè)聽話的小孩似的。然后，我把雞蛋倒到了鍋中，這時(shí)，雞蛋變得就像一個(gè)大餅一樣，周圍起了一圈白色的泡泡。這邊炒熟了以后，我又翻過來炒，雞蛋終于炒熟了，我用一個(gè)盤子把雞蛋小心翼翼地裝起來。把一點(diǎn)油再倒進(jìn)了鍋里，把香腸、蔥……都下到鍋中炒。“嗨！看我的'‘降龍十八掌’！”我大叫著。我搞定完這一步后，把炒好的雞蛋切成丁。再把切好的雞蛋和白米飯一起倒進(jìn)鍋中，一起翻炒幾遍。這時(shí)我感覺到手越來越酸了，可媽媽每天都這樣做飯，我的鼻子時(shí)不時(shí)就會(huì)感覺到一陣酸酸的。到了最后了，我把醬油倒了一些進(jìn)去，再炒幾遍。
“當(dāng)，當(dāng)，當(dāng)，當(dāng)！由陳佳豪‘大廚’精心制作的‘黃金炒飯’出鍋啦！”我把炒飯端了出來，自豪地說。
我拿起一個(gè)勺子，在碗里舀了一口飯�！班�，真好吃！”因?yàn)槭俏易约鹤龅�，吃起來特別香！
我的拿手菜作文 14
親情，像一條淙淙作響的河水，就算是有再大的困苦艱難，也斬不斷它前進(jìn)的腳步。父母的愛，如同春雨點(diǎn)點(diǎn)，滋潤著我心田。從小到大，母親總是做我愛吃的'菜，從不會(huì)想起自己愛吃什么。
你看，媽媽又在廚房里忙活開來了。我悄無聲息地走近，說："媽媽，我來幫您吧！"媽媽慈祥地說："好啊，你去幫我把話梅核剝掉吧，今天要做你最愛吃的話梅豬蹄。"我欣喜若狂，飛奔著跑去拿來剝核�？吹綃寢屖炀毜膭�(dòng)作，我也學(xué)著她的樣子做：首先把話梅的肉用個(gè)小刀從中間劃開，然后雙手用力一擠，黃橙橙的話梅核就出來了，一顆一顆話梅在媽媽手下那樣聽話，可我費(fèi)了九牛二虎之力卻一個(gè)也沒剝出來。唉，這么難，真想打退堂鼓。但一想到媽媽也是這樣，日復(fù)一日，不厭其煩地做給我吃，便有了十足的精神。話梅核剝完后，我又拿來了個(gè)鑷子，一個(gè)一個(gè)地把豬蹄上的小毛夾掉。這么多細(xì)小的毛，我怎么也夾不掉，鑷子好像不聽使喚了。媽媽在一旁手把手地一遍遍教我。終于，我運(yùn)用自如地夾完了豬蹄上的細(xì)毛。我打開水龍頭，又沖洗了一下。媽媽在一邊會(huì)心地笑了。我先等鍋里油燒熱后，再把豬腳放進(jìn)鍋里翻炒到變色之后，我放些料酒，生抽。媽媽拿來醬油倒了少許，再放幾片生姜。又澆了些白開水。最后放話梅。去了核的話梅，在水中一下子融解開來。一股酸酸甜甜的香氣撲鼻而來，真令我垂涎三尺。
��！一盤紅通通、油光光的話梅豬蹄終于燒好了。這真是一盤用愛、用情、用心的親情菜！
我的拿手菜作文 15
中國的菜式花樣繁多，看上去就令人垂涎欲滴。在這個(gè)特殊的寒假里，我學(xué)會(huì)了一樣拿手菜——西紅柿炒雞蛋。
怎樣才能做出一道令人垂涎欲滴的西紅柿炒雞蛋呢？食材是最重要的，我認(rèn)為西紅柿要個(gè)大、皮鮮紅，有光澤，底下還要帶著綠色的果蒂，聞起來有一股淡淡的清香的。雞蛋最好選土雞蛋，味道更鮮美，色澤更誘人。蔥要選新鮮的小香蔥。食材雖然簡單，做出的.味道卻是美妙絕倫的。
食材準(zhǔn)備完畢，下面就要?jiǎng)邮肿隽恕Ｎ蚁仍谖骷t柿頂部切成十字花，然后把它們放在大碗中，再往里面倒入開水，這時(shí)把西柿放到一邊，開始打雞蛋。我把雞蛋輕輕地敲開，讓蛋液流入碗中，用筷子攪拌，在燈光的照射下蛋液散發(fā)著迷人的光芒。這時(shí)我再把西紅柿的皮剝掉，切成合適的大小。小蔥也切好備用。
首先打開液化氣的開關(guān)，向鍋里倒少許油，將蛋液輕輕倒進(jìn)去。只聽“嗞啦”一聲，雞蛋迅速膨脹，用鍋鏟攪碎，趁它還嫩滑的時(shí)候盛入碗里。然后，再放一點(diǎn)油，把蔥倒鍋里炒出香味。這時(shí)，把西紅柿也倒入鍋里，翻炒幾下，待到西紅柿的湯汁出來后再將雞蛋倒入鍋里一起翻炒。一陣陣香味撲鼻而來。西紅柿的湯汁配著金黃的雞蛋，香味愈發(fā)好聞。最后，我往里面了放了些許鹽，盛入裝盤，便大功告成了。
一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋上了桌，家人吃后都贊不絕口。這就是我的拿手好菜！
我的拿手菜作文 16
這個(gè)周末放假時(shí)候老師布置了一項(xiàng)家庭作業(yè)：學(xué)做一道菜！聽到這個(gè)作業(yè)的時(shí)候我既高興又緊張，高興的是我的老爸是一個(gè)做菜的高手，他做的.飯菜美味可口全家人都喜歡吃，緊張的是害怕自己從來沒做過菜，不知道能不能做好。
星期天早上我對(duì)我爸爸講：爸爸，你要教我做一道菜，不能是太簡單的，要有一定的技術(shù)含量的菜！爸爸想了一下說到：那我就教你做全家人都愛吃的紅燒肉吧！我高興的說到：好��！好��！然后爸爸去了菜市場買來了五花肉，我學(xué)習(xí)做的第一道菜正式開始！
爸爸讓我接了一大碗涼水倒在了鍋中，放了點(diǎn)料酒和姜片，然后把五花肉放了進(jìn)去，一會(huì)水燒開了，出現(xiàn)了很多的沫，煮了2分鐘后爸爸關(guān)火把肉撈出來用溫水把肉洗干凈，爸爸告訴我這是肉的血沫，洗干凈后肉就不會(huì)有腥味了，爸爸讓我準(zhǔn)備了蔥，姜，蒜，八角等材料，然后起鍋燒油，放了少量的油，然后放了五六塊冰糖，冰糖熬成了棗紅色的時(shí)候放入了五花肉，然后放了醬油，料酒，蠔油，還有準(zhǔn)備的蔥姜等材料，然后爸爸讓我用鏟子翻炒了一會(huì)，然后加入了兩大碗的熱水，蓋上鍋蓋煮了20分鐘以后，爸爸讓我放入了適量的鹽，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉，又燉了40分鐘以后爸爸放了一點(diǎn)雞精，香噴噴的紅燒肉就做好了。我迫不及待的把紅燒肉端到了餐桌上，這時(shí)媽媽已經(jīng)把米飯都盛好了，我就大口的吃了起來，爸爸媽媽和弟弟看到我狼吞虎咽的樣子都開心的笑了起來！
我的拿手菜作文 17
今天我想自己動(dòng)手做菜，因?yàn)榭戳藡寢屪鲲埬敲葱量�，所以今天要讓媽媽休息一下。我決定做西紅柿炒雞蛋，因?yàn)槲液芟矚g吃西紅柿炒雞蛋，而且這道菜也很好做。
首先把西紅柿拿出來洗一下，再用刀把西紅柿切成幾瓣（注意：切的時(shí)候要注意，別切到了手）。再打幾個(gè)雞蛋，用筷子把蛋白和蛋清攪勻。接著，把炒鍋拿出來，放上油，把攪勻的蛋白和蛋清倒到鍋里。好了，現(xiàn)在讓它在鍋里煎一會(huì)兒，直到雞蛋下面有點(diǎn)黑色的斑點(diǎn)，用鍋鏟把雞蛋弄碎一點(diǎn)，再用鍋鏟把一些沒翻身的碎雞蛋翻個(gè)身。炒雞蛋的部分就好了。
現(xiàn)在來做炒西紅柿的部分了，把切好的.西紅柿放進(jìn)鍋里，再把雞蛋也放進(jìn)里面，雞蛋和西紅柿一起炒。再吵的過程中不要忘記加一小勺鹽哦。（如果你想在西紅柿炒雞蛋里面有鹵子，就在炒的過程中加一點(diǎn)水）
哈哈，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了，爸爸媽媽都夸我做的不錯(cuò)。
此外，我還有一道拿手菜，在西紅柿炒雞蛋中也能用到——煎雞蛋。
先敲兩個(gè)雞蛋，在用筷子攪勻。在鍋里倒上油，再把攪勻的雞蛋倒進(jìn)鍋里。前面的步驟基本上都和西紅柿炒雞蛋的做法一樣，但是后面就不一樣了。把雞蛋倒進(jìn)鍋里之后，把雞蛋清和雞蛋白布滿整個(gè)鍋面。等下面的熟了之后，用鍋鏟換個(gè)面再煎。一會(huì)兒，煎雞蛋就好了。
這就是我的拿手菜，你們的拿手菜是什么呢？
我的拿手菜作文 18
魚湯,美味又有營養(yǎng)，還是我的拿手菜。幾乎次次都受到家人的贊美。
瞧，我又要燒魚湯了。要準(zhǔn)備的食材很簡單，去腥的生姜、大蒜子，提味的豆腐、筍片、蔥，最最重要的是要選一條鯽魚。先把魚處理好，把生姜切成片，大蒜子剝好，接下來就是正式的.烹調(diào)了。烹調(diào)過程大致分兩步:煎魚和燒湯。煎魚就是簡單的待鍋熱時(shí)，撒鹽（防止魚在黏鍋上），放油，入姜片，把魚放下去，一面煎至金黃即可翻面。魚頭特別腥，要多煎一下，煎好后把魚撈出，把鍋洗凈。特此強(qiáng)調(diào)，魚煎好后不可馬上放水燒湯。需清理鍋里的油，否則魚湯非常油膩。煎好魚，迎面而來的是第二步：燒湯。先往鍋中放水，待水沸時(shí)，放入魚，姜片，蒜瓣。豆腐在燒水時(shí)已切小方塊形狀，此時(shí)也放下去，筍片也加下去。切記，必須等水沸才能放入食材。否則燒出的魚湯只是稀湯寡水。這時(shí)不要蓋鍋蓋，中火燒十分鐘左右，湯色一點(diǎn)一點(diǎn)變向奶白。此時(shí)放入鹽，蓋上鍋蓋，火力關(guān)至小火鍋中，待豆腐塊看似入口即化方可關(guān)火，將倒入碗中，再撒上蔥花，魚湯就完成了。
燒好的魚湯，色相味俱全，看著就好吃，自己先嘗了一口，魚腥味全無，可以說，這魚湯把所有食材特有的味道都集合起來了，魚湯端上桌，家人們喝了都贊口不絕。
我的拿手菜就是這么簡單，好吃營養(yǎng)。
我的拿手菜作文 19
說起我的拿手菜，那就非西紅柿炒雞蛋莫屬了。今天就讓我給大家露一手。
首先準(zhǔn)備食材：兩個(gè)又大又紅的西紅柿，四個(gè)個(gè)兒大的雞蛋。因?yàn)槲骷t柿的皮不好吃，所以我先把西紅柿輕輕劃開了個(gè)十字口，再放入大碗里，用剛燒開的水往上面澆，泡了一會(huì)兒，只見西紅柿的皮，就像一朵花一樣裂開了，很輕松的就把皮給剝掉了。之后把西紅柿切成一塊塊的。接下來，我把雞蛋在碗邊輕輕敲一敲，兩手一扒讓蛋黃蛋清流入碗中，然后開始用筷子攪拌，一定要快準(zhǔn)狠，直到把蛋黃和蛋清攪和在一起。
食材處理好了，現(xiàn)在可以開始炒菜了。我先等鍋干了再放油，不然油會(huì)往外濺燙傷人。等油熱了就把雞蛋倒進(jìn)去，炒時(shí)要把他們切成一塊塊的。炒熟的雞蛋，金黃金黃的漂亮極了。雞蛋炒好了盛出鍋放在一旁。接下來，繼續(xù)放油炒西紅柿，翻炒幾下，并使勁壓出汁水，這樣才有味。炒了幾分鐘，最后把炒好的雞蛋倒進(jìn)西紅柿里，一起翻炒，加點(diǎn)鹽，撒上少量的蔥花，這樣一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就出鍋了，聞一聞好香呀！
吃飯時(shí)我炒的菜得到了全家人的`贊賞，第一個(gè)被吃完。媽媽還對(duì)我豎起了大拇指說：“我兒子真棒，以后可以當(dāng)大廚了�！蔽衣犃诵睦锩雷套痰模瑒e提有多開心了！這就是我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋！
我的拿手菜作文 20
作為一名吃貨，愛吃的菜肴有很多，今天就讓我為家人做一道我的拿手菜可樂雞翅。
拿出事先準(zhǔn)備好的雞翅，先給它洗個(gè)冷水澡，再用叉子給它做個(gè)針灸，這樣就可以使它更入味。
準(zhǔn)備好其他輔料之后，把金黃的油放入鍋中。隨著鍋里油溫的升高，一個(gè)個(gè)像小精靈似的氣泡從油里鉆出來，在鍋里不停翻滾。這時(shí)就可以放入白胖胖的雞翅，讓它們和小精靈作伴。小精靈們看見新伙伴的到來，都迫不及待地相擁在一起，隨之而來的是噼里啪啦的喧鬧聲。幸好我迅速的把鍋蓋蓋上，不然他們就要跳出來抱住我，到那時(shí)我就慘了。
耐心等它們安靜下來，就要不停地給他們翻身，一直到它們變成金燦燦的.。這時(shí)拿出切好的姜片和蔥段放進(jìn)鍋中，倒入可樂和雞翅，一起泡溫泉。蓋上鍋蓋，等待雞翅收汁，這個(gè)過程是充滿期待的。大約十分鐘之后，濃香的雞翅就變成巧克力色。關(guān)火盛入盤中，再撒上熟芝麻就更完美了。
新鮮出爐的＂可樂雞翅＂剛一上桌，可樂壞了我的超挑食的小妹妹，＂先洗－一＂媽媽的手字還未出口，妹妹已雞翅在手，太燙，她只好把雞翅從右手轉(zhuǎn)移到左手，左手傳遞給右手，來來回回兩三次，實(shí)在抵不住雞翅的香味，塞在小嘴巴里狼吞虎咽，哪兒還有昔日里的公主范兒。等到下一個(gè)菜端上桌，一大盤可樂雞翅早進(jìn)了妹妹和我的肚子里，再也飛不了啦！就連湯汁也蕩然無存。
我的拿手菜作文 21
今天，我要給家人們做一道我的拿手菜，就是西紅柿炒雞蛋。
首先，準(zhǔn)備4個(gè)肉色的可愛雞蛋，兩個(gè)紅紅的大西紅柿。
我要開始一展身手了。我先把西紅柿清洗干凈，然后把西紅柿的帽子摘掉，放到菜板上對(duì)半的切，再切成丁，這樣炒出來的西紅柿?xí)兴崴崽鹛鸬拿牢稖?/p>
西紅柿切好之后，就要把可愛的雞蛋打入碗中。我拿起雞蛋放在碗的邊緣輕輕一敲，雞蛋就裂開了一道口子，它們好像在說＂好痛呀！好痛呀！我用手一掰，蛋黃和蛋清就落入了碗中。我用筷子攪拌均勻，一定要把雞蛋打出些小泡泡，這樣雞蛋的'口感更好些。這樣第一步就大功告成了。
終于到我這個(gè)小廚師顯示廚藝的時(shí)候了。我把鍋放上灶具，很小心地點(diǎn)開火，藍(lán)色的火焰均勻地舔著鍋底，鍋很快就熱了。我把花生油倒入鍋中，等油熱好了，再把打好的雞蛋倒到鍋里，用鍋鏟進(jìn)行翻炒著。
雞蛋在油鍋中慢慢的變化著，等雞蛋凝結(jié)成一小塊、一小塊之后，就可以起鍋，裝盤備用了。
現(xiàn)在輪到西紅柿出場了，把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒出湯汁，再加入鹽、味精、糖，再倒入炒好的雞蛋，讓西紅柿和雞蛋做朋友，一起翻炒著。等它們的味道融合在一起了，就可以關(guān)火出鍋了，一道美食就完成了。
我嘗了嘗，味道還不錯(cuò)，酸甜可口，回味無窮，美味極了！一道菜結(jié)束，我已經(jīng)滿頭大汗了。
不管哪一道菜都需要用心去做，每一道工序也不能少，以后更要珍惜每一份來之不易的食物，杜絕浪費(fèi)。
我的拿手菜作文 22
今天我又學(xué)會(huì)了一道拿手菜，我會(huì)做的菜有西紅柿炒雞蛋、白菜燉粉條等菜類，不過我最拿手的菜是可樂雞翅。
今天是星期六，早上我和爸爸吃飯的時(shí)候，我便自告奮勇的對(duì)爸爸說：“爸爸，我今天要學(xué)會(huì)一個(gè)拿手菜，因?yàn)樵┛煲搅�，我要自己做一道好吃的菜，我想學(xué)做可樂雞翅。”。爸爸同意了，然后我就和爸爸一起買了做菜的原料。
我想做的菜是可樂雞翅，然后我就跟爸爸學(xué)習(xí)這道美味的菜了，材料有雞翅、可樂，配料主要有蔥、姜、油、鹽等。第一步是將雞翅洗干凈，然后在燒開的水中稍微煮一下，把其中的`血水去掉，爸爸說這個(gè)步驟可以去掉，只要洗干凈也行；第二步，往炒鍋里放一點(diǎn)油，等油稍微熱一點(diǎn)，放入蔥、姜燒出香味，放入雞翅開始翻炒一會(huì)；第三步，倒入可樂，以沒過翅中為宜，再放入少許開水；第四步，大火燒一陣后，再以小火慢燉；第五步，雞翅是很容易被煮爛的，但我喜歡煮到湯汁粘稠，再放入適量的鹽就可以出鍋了。如果喜歡吃辣的，在放入可樂時(shí)可以放一些干辣椒。
今天這頓飯真是太好吃了，爸爸、媽媽也跟著說今天的做的雞翅非常好吃，我開心的笑了。我準(zhǔn)備以后爸爸、媽媽請(qǐng)客人到家里吃飯的時(shí)候，我一定給他們做這道我的拿手菜—可樂雞翅。
這就是我的拿手菜可樂雞翅。
我的拿手菜作文 23
上勞動(dòng)教育課時(shí)，老師給我們布置了一項(xiàng)作業(yè)——做一道自己的拿手菜。
做什么菜呢？思來想去，我想到自己最愛吃的胡蘿卜絲，就是它了。
我和媽媽去超市買菜，里面人山人海，各種各樣的蔬菜琳瑯滿目，看得人眼花繚亂。我一眼就看到了金燦燦的胡蘿卜，精心挑選了兩根新鮮的去結(jié)賬了。到了家，我照媽媽平日里的`樣子，系上圍裙準(zhǔn)備大干一場。先用熱水沖洗一遍，再用手反復(fù)地搓，最用刨子在胡蘿卜表面吃力地刨起來。雖然動(dòng)作很笨拙，但媽媽在一旁不斷鼓勵(lì)著：“不要急，慢慢來�！苯K于刨干凈了。
最緊張的兩件事來了。我拿起胡蘿卜小心翼翼地切著，生怕切到手，“咔嚓———咔嚓———”，我的速度跟蝸牛一樣慢。媽媽看我這么緊張，就給我做示范，我在一旁觀看，她不到秒就切完了。我很驚訝：“媽媽，你怎么切得那么快？”媽媽笑著說：“熟能生巧，世上無難事，只怕有心人�！弊铙@心動(dòng)魄的就是炒菜。我開始慢慢倒油，一拿起鍋，哎呀好重呀，鍋里開始冒起一團(tuán)油煙。我閉著眼睛把菜一股腦地往鍋里一倒，哎呦，痛死我了，原來是一滴油崩到了我的手背。我用全身的力氣去翻炒，原本硬邦邦的胡蘿卜漸漸變軟，再加上一點(diǎn)調(diào)料，一鍋香氣撲鼻的炒胡蘿卜絲就完成了。此時(shí)的我手都軟了，迫不及待地夾起一根試了試，味道不錯(cuò)，很難想象我第一次做菜就能做得這么好吃！
通過這次做菜，我懂得了做好家務(wù)活是那么不容易，我以后要當(dāng)媽媽的小助手，多幫她做一些力所能及的事。
我的拿手菜作文 24
星期六上午，我做完功課正閑著沒事，忽然聞到廚房傳來一陣陣香氣，原來是爸爸正在做飯，我心里就萌生了一個(gè)想法：反正閑著，不如做一道我的拿手菜西紅柿炒雞蛋。
首先，我從廚房找到兩個(gè)西紅柿和四個(gè)雞蛋，先把雞蛋打進(jìn)小盆里，再將蛋黃和蛋白攪拌均勻；然后把西紅柿洗凈切片放到一旁備用，這就準(zhǔn)備好食材了。
然后，就可以準(zhǔn)備起鍋燒油了，在這里我提醒大家一定先把鍋中的水燒干。爸爸說：因?yàn)樗?沸點(diǎn)比油低，如果不先把水燒干油就會(huì)濺出來。水燒干后加入一勺油，等油完全燒熱后我把攪拌均勻的雞蛋液倒進(jìn)鍋里翻炒，待雞蛋炒熟后倒進(jìn)盤里，多余的油不要浪費(fèi)了，再倒回鍋里，然后把一些蔥、姜、蒜放到鍋中炒香，然后倒入切好的西紅柿，待西紅柿炒出汁，出汁后再把剛才炒好的雞蛋倒進(jìn)鍋里，不斷的翻炒，此時(shí)改用小火，最后加一些鹽，雞精，再加一點(diǎn)糖味道會(huì)更鮮美，嘗一下咸淡。
最后，準(zhǔn)備出鍋了，看著裝盤的紅黃相間的西紅柿炒雞蛋，讓人忍不住流口水，簡直是色香味俱全�？粗约旱膭趧�(dòng)果實(shí)，心里美滋滋的。媽媽還特意表揚(yáng)了我，我心里甭提有多高興。
做西紅柿炒雞蛋這道菜可花費(fèi)了我不少時(shí)間和精力，想想父母每天給我們做可口的飯菜，可真辛苦��！以后我要經(jīng)常幫助他們做力所能及的家務(wù)，多體貼關(guān)心父母。
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