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秋冬季養(yǎng)生湯有哪些
1.蓮藕排骨湯
材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
制作：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
2.雪梨銀耳羹
材料：雪梨2個(gè)、銀耳50克、冰糖100克。
制作：雪梨切片，銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放入梨、銀耳、冰糖，煮半小時(shí)，即可食用。
3.蜂蜜蒸百合
材料：百合120克，蜂蜜30克。
制作：將百合和蜂蜜拌勻，蒸熟。不時(shí)含數(shù)片，嚼食、咽津。
4.甘蔗山藥粥
材料：新鮮甘蔗榨汁約100～150毫升，山藥50克，粳米50克。
制作：用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。
5.生地粥
材料：生地黃30克，75克粳米。
制作：將鮮生地黃切細(xì)，用適量清水熬約半小時(shí)后，濾汁，再復(fù)熬一次，合并藥液濃縮至約100毫升，備用;75克粳米淘洗后煮成白粥，加入生地汁攪勻，食時(shí)可加白糖少許。
6.山藥薏米粥
材料：薏苡仁60克，生山藥60克，柿霜30克
制作：將山藥搗碎，柿霜切成小塊，同煮成粥。
7、雙豆百合豬排湯
材料：豬排454克，綠豆30克，赤小豆30克，百合30克
制作：紅綠豆先泡水，燉約半小時(shí)，再下百合與豬排，至豬排熟即可。可不加鹽。
功效：滋陰潤肺，澤膚養(yǎng)顏。
8、當(dāng)歸黃芪補(bǔ)血雞湯
【材料】：當(dāng)歸10克、黃芪50克、枸杞10克、雞腿1只
【調(diào)料】：鹽和米酒適量
【烹制方法(一人份)】：
雞腿剔骨，切成塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。
瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞腿、當(dāng)歸、黃芪和枸杞，加蓋大火煮沸，改小火煲1小時(shí)。
加適量鹽和米酒調(diào)味，即可出鍋。
【功效】：黃芪可補(bǔ)氣，當(dāng)歸和枸杞皆可補(bǔ)血，飲用此湯可改善因血虛引起的手足冰涼，并增強(qiáng)人體的造血功能。常口干舌燥者，可加10克麥冬。
9、川貝雪梨豬肺湯
【材料】：川貝母10克，雪梨兩個(gè)，豬肺250克，冰糖少許。
【制作】：將雪梨去皮、核切片，豬肺洗凈，切塊，加清水適量煮沸后，去血沫，納入川貝、雪梨，同燉至豬肺爛熟后，調(diào)入冰糖，溶化即可服食。
【功效】：此湯能養(yǎng)陰潤肺，止咳化痰。
菊花蘿卜湯可滋肝明目
秋季是菊花的盛季，它性涼、味苦，入肺、肝、腎經(jīng)，有清熱解毒、涼血的作用。
菊花與胡蘿卜一同食用，可起到預(yù)防早衰和白內(nèi)障，預(yù)防癌癥的作用，并能幫助老年人在秋季補(bǔ)充豐富的維生素A，可滋肝、養(yǎng)血、明目。
因此,秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略帶清香的菊花蘿卜湯。
具體做法是：
準(zhǔn)備菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。胡蘿卜先洗凈切成片，放入盤中待用。然后把鍋放在火上，注入清湯，放入菊花、食鹽。待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。
10、烏豆杞子沙參豬肝湯
【用料】：烏豆100克，枸杞子30克，豬肝150克，沙參30克，生姜2片。
【制作】：將豬肝洗凈，切塊;枸杞子、沙參、生姜分別清水洗凈;烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，瀝干水。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水煲至豆熟爛。加入食鹽少許即可。飲湯吃豬肝、烏豆。每天1料，連續(xù)5天為1療程。
【功效應(yīng)用】：補(bǔ)血養(yǎng)肝、益精明目。用于頭暈眼花、視物不清者。
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