德國飲食禮儀
德國飲食禮儀1
其一，吃魚用的刀叉不得用來吃肉或奶酪。
其二，若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康。
其三，食盤中不宜堆積過多的食物。
其四，不得用餐巾扇風(fēng)。
其五，忌吃核桃。
德國飲食禮儀2
德國人是十分講究飲食的。
在肉類方面，德國人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉制成的各種香腸，令德國人百吃不厭。
德國人一般胃口較大，喜食油膩之物，所以德國的胖人極多。
在飲料方面，德國人最欣賞的是啤酒。
德國菜以酸、咸口味為主，調(diào)味較為濃重。烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。藍(lán)格的桌布上擺著一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德國面包很有咬勁，牙齒好的人才能品嘗出味道。德式的湯一般比較濃厚，喜歡把原料打碎在湯里，這大概與當(dāng)?shù)靥旌貎龅臍夂蛴嘘P(guān)。據(jù)說德國人生性比較儉樸，水煮香腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上有名的腌制酸菜和面包，一頓飯便打發(fā)了。
此外，德國美食還有著名的德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅等。
自助餐發(fā)明于德國。在外出用餐時，德國人很愛選擇這一進(jìn)餐方式。
在一日三餐之中，德國人最重視的是晚餐。用餐的時候，他們習(xí)慣于關(guān)閉電燈，點燃蠟燭，以朦朧的燭光烘托出優(yōu)雅的氣氛。
德國飲食禮儀3
德國人十分重視就餐時的坐姿。按照從小接受的教育，德國人坐在餐桌旁始終保持上身筆直，兩臂盡量貼近身體，以免影響旁邊的人，一般只有手腕以上部分在桌面上。（聊天和抽煙時例外）
在進(jìn)餐過程中，吃相比坐相更重要。在餐具使用上，德國與西方大多數(shù)國家的禮儀基本相同，這里就不再一一列舉。
切食物要大小適合，切忌叉起一大塊再一口一口從叉子上咬著吃，也不能把食物全都切成小塊再一一叉食。
另外，在德國吃飯，盤子里的`食物不宜一次添得太滿，在一盤全都吃完后再續(xù)添。盡量不要剩食物在盤子里，這不僅不禮貌，而且還會令主人很尷尬。
飲料也是如此，喝完一杯再去續(xù)杯，不要隨喝隨續(xù)。另外，德國人也不流行“干杯”，慢慢來，沒必要一口喝光。
與國內(nèi)一樣，嘴里有東西時不要開口說話，德國人會耐心等你咽下去。
在德文里，德國人稱喝湯為“吃”湯，因為德國人從不把湯盤端起來喝，而是用勺子一勺一勺的送到嘴里“吃”。
如果湯比較燙，也不能用嘴去吹，只能等著它自己慢慢變涼。
另外，就餐時不要發(fā)出怪聲，不要吧唧嘴與國內(nèi)沒什么不同。而像剔牙、挖鼻孔、挖耳朵、抖腿、不停扭動身體也被視為有傷大雅甚至粗俗或缺少教養(yǎng)的表現(xiàn)。
在德國的觀念中，宴會即社交，令主人最難堪的不是碰翻酒杯或者刀叉落一地的情況，而是面對一圈埋頭吃喝，不吭不響的食客。
參加宴會可不僅僅是“一飽口福”，首先這是個聯(lián)絡(luò)感情、增進(jìn)了解的社交場合，然后是展示個人口才與修養(yǎng)的機(jī)會。
當(dāng)然，談話的內(nèi)容一定要注意分寸，不要涉及影響食欲或者使氣氛緊張的內(nèi)容，比如夸獎女主人的手藝就是一個優(yōu)秀的主題，席間不時應(yīng)上幾句贊揚，絕對能讓宴會始終氣氛融洽。
德國飲食禮儀4
德國人越來越注重禮儀，他們認(rèn)為使用較好的禮儀是非常重要的。在餐桌上吃飯時，一定要飲食正常，使用適當(dāng)?shù)膭幼鳌奈易约簛砜�，要想給德國個人一個好的印象，仍然有很多規(guī)則要學(xué)習(xí)。特別是第一次與德國人見面。
德國飲食禮儀
重視稱呼，是德國人在人際交往中的一個鮮明特點。對德國人稱呼不當(dāng)，通常會令對方大為不快。
一般情況下，切勿直呼德國人的名字。稱其全稱，或僅稱其姓，也可以。和德國人交談時，切勿疏忽對“您”與“你”這兩種人稱代詞的使用。對于熟人、朋友、同齡者，方可以“您”相稱。在德國，稱“您”表示尊重，稱“你”則表示地位平等、關(guān)系密切。
德國人對發(fā)型較為重視。在德國，男士不宜剃光頭，免得被人當(dāng)作“新納粹”分子。德國少女的發(fā)式多為短發(fā)或披肩發(fā)，燙發(fā)的婦女大半都是已婚者。
德國人注意衣著打扮，外出時候必須穿戴整齊、清潔；見面打招呼必須稱頭銜，不直呼名字；約會準(zhǔn)時，時間觀念強(qiáng)；待人熱情、好客、態(tài)度誠實可靠；
宴席上，男子坐在婦女和地位高的人的左側(cè)，女士離開和返回飯桌時，男子要站起來以示禮貌；請德國人進(jìn)餐，事先必須安排好。和他們交談最好談原野風(fēng)光，個人的業(yè)余愛好多為體育活動。接電話要首先告訴對方自己的姓名。
德國飲食禁忌
德國人在用餐時，有以下幾條特殊飲食禮儀：
吃魚用的刀叉不得用來吃肉或奶酪。若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康。食盤中不宜堆積過多的食物。不得用餐巾扇風(fēng)。忌吃核桃。德國人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉制成的各種香腸，令德國人百吃不厭。
德國人請客，在中國人看來，幾乎是吝嗇。德國的一個國家機(jī)構(gòu)為中國一個學(xué)習(xí)班學(xué)員結(jié)業(yè)舉行的宴會上，宴請大菜不過3道，形式隆重。在州里宴請，只有部長以上的官員有權(quán)因公事請客送禮，其他官員一律自費請客。德國有個規(guī)定，宴席中凡多要了飲料和啤酒的需自己付錢。
德國人招待客人講究節(jié)約、簡單，飯菜僅夠主客吃飽，營養(yǎng)足夠就可以了。例如，一個大工業(yè)集團(tuán)的技術(shù)工程部負(fù)責(zé)人為訪問學(xué)者舉行正式宴會。參加宴會前會見和商談的人很多，但宴會開始，主人方面作陪的只有5人，其他人都回家吃飯去了。
宴會上只有一湯兩菜，剛好夠吃，一點也不浪費，主人也不覺得這樣做就顯得小氣了。入鄉(xiāng)隨俗，這就是德國特有的飲食禮文化和禮儀，德國在世界來說是富裕的，他們的節(jié)儉是值得我們學(xué)習(xí)的。
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