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      2. 營養(yǎng)午餐說課稿

        時間:2024-10-30 09:21:27 曉麗 說課稿 我要投稿

        營養(yǎng)午餐說課稿(精選6篇)

          作為一位杰出的教職工,常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫說課稿,通過說課稿可以很好地改正講課缺點(diǎn)?靵韰⒖颊f課稿是怎么寫的吧!以下是小編整理的營養(yǎng)午餐說課稿,歡迎大家分享。

        營養(yǎng)午餐說課稿(精選6篇)

          營養(yǎng)午餐說課稿 1

          說教材與學(xué)情

          “營養(yǎng)午餐”是學(xué)生既熟悉又陌生的一個課題,熟悉的是學(xué)生每天都必須接觸,陌生的是學(xué)生對于什么樣的搭配才是合乎營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的“營養(yǎng)午餐”還沒有達(dá)到科學(xué)合理的認(rèn)識,偏食挑食等不良飲食習(xí)慣在學(xué)生群體中比比皆是。

          教材結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際,圍繞午餐的營養(yǎng)問題設(shè)計了幾個數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動:首先是民主路小學(xué)為學(xué)生提供的三種午餐菜譜;其次是營養(yǎng)專家介紹了10歲兒童營養(yǎng)午餐的兩個基本指標(biāo);接著是讓學(xué)生嘗試合理搭配自己喜歡的午餐菜譜,最后通過統(tǒng)計、排列組合,讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識,解決問題。一方面使學(xué)生綜合運(yùn)用簡單的排列組合,統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題,體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價值,增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識,另一方面通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo),促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病,養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

          設(shè)計思路

          《營養(yǎng)午餐》一課結(jié)合了學(xué)生的生活實(shí)際,圍繞午餐的營養(yǎng)問題而設(shè)計的一節(jié)數(shù)學(xué)綜合實(shí)際活動。在教學(xué)設(shè)計上,我主要圍繞以下幾點(diǎn)進(jìn)行探索:

          在教學(xué)方法上,采用嘗試教學(xué)法,以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)情境,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī),提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;以學(xué)生日常生活的午餐組合為題,通過交流、討論,提高對課程知識的認(rèn)識;以小組活動的形式,通過合作,總結(jié),結(jié)合排列、組合、圖表,完成對營養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識、理解與提高。通過最后的采訪與總結(jié),使學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際,用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問題,提出自己的見解與主張。

          在學(xué)習(xí)方法上,鼓勵學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)、自主探究,注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標(biāo),不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來,而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上,讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突,產(chǎn)生對“什么才是合格的營養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下,讓學(xué)生自行探索認(rèn)知。接著通過“小小美食家”與“小小營養(yǎng)家”的討論交流,使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識,在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識,增強(qiáng)學(xué)生的合作交流水平,使學(xué)生學(xué)會傾聽他人意見,敢于發(fā)表自己的見解與主張,勤于思考、善于總結(jié),掌握獲取知識的方法。分頁標(biāo)題#e#

          通過激趣引入、巧妙設(shè)問,在學(xué)生熟悉的場景下引入課題、產(chǎn)生疑問,在學(xué)生愉悅的交流中解決問題。在模擬現(xiàn)實(shí)生活場景中,讓學(xué)生做菜、點(diǎn)評、評菜,使學(xué)生在樂中求知。通過“小采訪”活動,使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問題,以日常閑聊的形式,讓學(xué)生各抒己見中達(dá)成共識、解決問題。

          說教學(xué)目標(biāo)

          1、知識與技能:使學(xué)生綜合運(yùn)用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題。

          2、過程與方法:通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo),促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病,養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,學(xué)會與他人合作。

          3、情感態(tài)度與價值觀:體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用,增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識。

          說教學(xué)準(zhǔn)備

          有關(guān)營養(yǎng)的小常識 投影片

          說教學(xué)過程

          一、創(chuàng)設(shè)情境,引入課題

          1、師:一日三餐是每個人生活中必不可少的一件事。相信,可口的菜肴一定給同學(xué)們留下深刻的印象吧!老師昨天學(xué)了幾招廚藝。今天,就讓老師露一手,弄幾組菜,讓同學(xué)們瞧一瞧,老師搭配得怎么樣?

          出示情境圖:民主路小學(xué)今天為學(xué)生提供的三組午餐菜。

          [設(shè)計意圖:以圖的形式出現(xiàn),比以文字出現(xiàn)更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)樂趣;以老師的親身體驗(yàn),更能使教材的內(nèi)容更具現(xiàn)實(shí)化、生活化]

          2、師:老師設(shè)計的這幾組菜,同學(xué)生喜歡哪一組呢?

          [設(shè)計意圖:突出“組”字,給同學(xué)們留下一個“怎樣合理搭配”的雛形,為接下來的學(xué)習(xí)埋下伏筆,直指教學(xué)重點(diǎn)“合理搭配”。其次,通過學(xué)生的自由發(fā)言,緩解剛上課的緊張情緒,活躍課堂氣氛]

          二、初次嘗試,發(fā)現(xiàn)問題

          1、師:聽了同學(xué)們的發(fā)言,老師不得不佩服同學(xué)們的審美能力,接下來,老師也想看看同學(xué)們心中理想的午餐,能把它介紹給老師嗎?

          [設(shè)計意圖:這里,不急于推出營養(yǎng)專家提出的營養(yǎng)的相關(guān)知識,而是趁熱打鐵,讓學(xué)生各抒己見,說出心中的營養(yǎng)午餐,從而引出問題]

          2、出示學(xué)生的午餐方案。

          師:這樣的方案合理嗎?

          [學(xué)情預(yù)設(shè):對于教師提出的方案,一般的學(xué)生是比較不敢質(zhì)疑的,先讓學(xué)生說說心中的午餐方案,使其它學(xué)生更能大膽提出自己的見解與主張]

          三、小組合作,初步認(rèn)識

          1、交流對學(xué)生及老師設(shè)計的營養(yǎng)午餐的看法。

          2、引出營養(yǎng)專家的建議,初步完成對“營養(yǎng)午餐”的科學(xué)認(rèn)識。重點(diǎn)理解“不低于”“不超過”分頁標(biāo)題#e#

          3、得出結(jié)論,判斷老師及同學(xué)們提供的幾組午餐是否合格。

          [設(shè)計意圖:讓學(xué)生通過小組合作,充分發(fā)表自己的看法;在討論中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,使學(xué)生在合作、討論的過程中產(chǎn)生對知識認(rèn)知的欲望]

          [學(xué)情預(yù)設(shè):學(xué)生對什么是營養(yǎng)的合理搭配缺乏深層次、科學(xué)的認(rèn)識。因此,要大膽放手,讓學(xué)生經(jīng)過討論、自主學(xué)習(xí),適時的引出專家的建議,才能達(dá)到“不奮不啟,不悱不發(fā)”的教學(xué)效果]

          四、再次嘗試,提高認(rèn)識(游戲“我是小小營養(yǎng)師”)

          1、游戲安排:將全班分成兩大組,一大組扮演廚師,負(fù)責(zé)提供合理的'營養(yǎng)午餐;一大組扮演消費(fèi)者負(fù)責(zé)品嘗,評定。每大組根據(jù)人員適當(dāng)分成幾個小組

          2、游戲過程:

         。1)小廚師將自己小組設(shè)計的營養(yǎng)午餐方案張貼在本組的廣告欄上。

         。2)消費(fèi)者參照營養(yǎng)專家給出的兩個指標(biāo)給以評定,選出合格的營養(yǎng)午餐。

          (3)統(tǒng)計用這10種菜肴共可以搭配幾組營養(yǎng)午餐,其中

         。4)評選“小小美食家”“小小營養(yǎng)家”。

          [設(shè)計意圖:結(jié)合游戲,讓學(xué)生在樂中學(xué),在玩中悟,更能有效地激發(fā)學(xué)生的熱情,增強(qiáng)學(xué)習(xí)的趣味性,也使數(shù)學(xué)問題更具情景化,加深與實(shí)際生活緊密聯(lián)系]

          [學(xué)情預(yù)設(shè):運(yùn)用排列組合的思想,大概了解10選3搭配成一份午餐共有120種不同的搭配方案,其中24種符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),但這是一道開放題,不必要求學(xué)生能列出所有的24種]

          五、聯(lián)系實(shí)際,解決問題

          1、根據(jù)上面的合格的營養(yǎng)午餐,選出自己喜愛的五種搭配方案。

          2、將選舉的結(jié)果成復(fù)式條形統(tǒng)計圖。

          3、哪種營養(yǎng)獲取的蛋白質(zhì)最多?

          [設(shè)計意圖:了解用圖表統(tǒng)計的方法,通過圖表的效果,感受圖表的優(yōu)越性,增加活動和探究的樂趣,運(yùn)用相關(guān)的統(tǒng)計知識解決實(shí)際問題,滲透簡單的極值思想]

          六、 引申發(fā)展,總結(jié)提高

          1、請一名同學(xué)扮演小記者,以記者采訪的形式,了解本班胖者、瘦者、中等身材的飲食習(xí)慣。

          2、探討:從他們的飲食習(xí)慣中,我們能否發(fā)現(xiàn)一些問題?

          3、提提你的看法。

          [設(shè)計意圖:通過采訪,使學(xué)生學(xué)會評價自己和評價別人;通過小結(jié),使學(xué)生對所學(xué)知識有個總結(jié)式的提高;通過探討,使學(xué)生掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法]

          [學(xué)情預(yù)設(shè):采訪的人選,可隨機(jī)抽取一些同學(xué),最好能有胖、瘦、中等學(xué)生的代表,注意交流的語言,避免使學(xué)習(xí)對自己的身體情況產(chǎn)生憂慮感,自卑情緒]

          七、布置作業(yè)

          調(diào)查家中午餐的菜譜,評價午餐的安排是否科學(xué)合理,并向父母提出你的建議。分頁標(biāo)題#e#

          [設(shè)計意圖:鼓勵學(xué)生學(xué)以致用,體會數(shù)學(xué)來源于生活、服務(wù)于生活,實(shí)踐是數(shù)學(xué)知識的延伸,也是數(shù)學(xué)知識的來源]

          營養(yǎng)午餐說課稿 2

          教材分析

          這是結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際,圍繞午餐的營養(yǎng)問題設(shè)計的數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動。教材用表格和發(fā)言的形式,了10種菜肴的營養(yǎng)成分和10歲左右兒童應(yīng)從午餐中獲取營養(yǎng)物質(zhì)的指標(biāo)等,在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生判斷學(xué)校的午餐是否合格、自己動手搭配符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐、統(tǒng)計全班同學(xué)喜愛的.五種搭配等活動。一方面可使學(xué)生綜合運(yùn)用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題,體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價值,增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識;另一方面,學(xué)生通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo),還能促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病,養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。

          由于本課的綜合性很強(qiáng),有些學(xué)生可能無法正常進(jìn)入研究狀態(tài),需要利用學(xué)習(xí)小組展開活動。

          教學(xué)目標(biāo)

          1、綜合運(yùn)用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題。

          2、增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識。

          預(yù)設(shè)過程

          一、選擇營養(yǎng)午餐

          1、說說自己喜歡哪一種午餐?

          2、今天,我們就來研究“營養(yǎng)午餐”問題。

          二、判斷午餐是否營養(yǎng)

          1、說說一份營養(yǎng)午餐需要符合哪些條件?

          2、閱讀資料,了解每份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量。

          3、閱讀午餐的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

          4、小組:判斷午餐是否營養(yǎng)

          三、搭配營養(yǎng)午餐

          1、小組:結(jié)合教材中的10種菜肴,參照營養(yǎng)給出的兩個指標(biāo),自行搭配出符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐。

          2、反饋

          四、評選營養(yǎng)午餐

          1、評選“全班同學(xué)喜愛的五種搭配”。

          2、繪制復(fù)式條形統(tǒng)計圖。

          3、小組:哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多?

          五、對飲食習(xí)慣的討論

          對偏胖、偏瘦的同學(xué)提出建議。

          六、

          營養(yǎng)午餐說課稿 3

          教材分析:

          本節(jié)課是義務(wù)教育教科書人教版教材小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊第八單元第101-102頁的一節(jié)綜合實(shí)踐活動課。 “實(shí)踐與綜合運(yùn)用”是一種新增設(shè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容和形式,內(nèi)容設(shè)置的目的在于培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用有關(guān)的知識與方法解決實(shí)際問題,培養(yǎng)學(xué)生的問題意識、應(yīng)用意識和創(chuàng)新意識,積累學(xué)生的活動經(jīng)驗(yàn),提高學(xué)生解決現(xiàn)實(shí)問題的能力。通過本節(jié)課教學(xué),既要讓學(xué)生了解營養(yǎng)與健康知識,培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用簡單的排列組合、統(tǒng)計等數(shù)學(xué)知識解決問題的能力,又要運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式,學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,學(xué)會交流合作。同時讓學(xué)生懂得科學(xué)、合理飲食的重要性,克服偏食、挑食的毛病,養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

          教材結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際,圍繞午餐的營養(yǎng)問題設(shè)計了幾個數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動:首先是民主路小學(xué)為學(xué)生提供的三種午餐菜譜。其次是營養(yǎng)專家介紹了 10歲兒童營養(yǎng)午餐的兩個基本指標(biāo)。接著是讓學(xué)生嘗試合理搭配自己喜歡的午餐菜譜,最后通過統(tǒng)計、排列組合,讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識,解決問題。一方面使學(xué)生綜合運(yùn)用簡單的排列組合,統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題,體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價值,增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識,另一方面通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo),促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病,養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

          課標(biāo)解讀:

          總目標(biāo)是這樣闡述的:

          1、參與綜合實(shí)踐活動,積累綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)知識、技能和方法等解決簡單問題的數(shù)學(xué)活動經(jīng)驗(yàn)。

          2、在參與觀察、實(shí)驗(yàn)、猜想、證明、綜合實(shí)踐等數(shù)學(xué)活動中,發(fā)展合情推理和演繹推理能力,清晰地表達(dá)自己的想法。

          3、初步學(xué)會從數(shù)學(xué)的角度發(fā)現(xiàn)問題和提出問題,綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)知識解決簡單的實(shí)際問題,增強(qiáng)應(yīng)用意識,提高實(shí)踐能力。

          4、獲得分析問題和解決問題的一些基本方法,體驗(yàn)解決問題方法的多樣性,發(fā)展創(chuàng)新意識。

          5、積極參與數(shù)學(xué)活動,對數(shù)學(xué)有好奇心和求知。

          在學(xué)段內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中是這樣闡述的:

          1、經(jīng)歷有目的、有設(shè)計、有步驟、有合作的實(shí)踐活動。

          2、結(jié)合實(shí)際情境,體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)和提出問題、分析和解決問題的過程。

          3、在給定目標(biāo)下,感受針對具體問題提出設(shè)計思路、制定簡單的方案解決問題的過程。

          4、通過應(yīng)用和反思,進(jìn)一步理解所用的知識和方法,了解所學(xué)知識之間的聯(lián)系,獲得數(shù)學(xué)活動經(jīng)驗(yàn)。

          我對課標(biāo)的理解:課程標(biāo)準(zhǔn)中的這些目標(biāo),歸結(jié)起來實(shí)際就是讓學(xué)生綜合運(yùn)用所掌握的基礎(chǔ)知識、基本技能、基本方法、基本活動經(jīng)驗(yàn)來發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析并解決問題,獲得廣泛的數(shù)學(xué)活動經(jīng)驗(yàn)。

          學(xué)情分析:

          “營養(yǎng)午餐”是學(xué)生既熟悉又陌生的一個課題,熟悉的是學(xué)生每天都必須接觸,陌生的是學(xué)生對于什么樣的搭配才是合乎營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的“營養(yǎng)午餐”還沒有達(dá)到科學(xué)合理的認(rèn)識,偏食挑食等不良飲食習(xí)慣在學(xué)生群體中比比皆是。本節(jié)課是一節(jié)數(shù)學(xué)活動課,是聯(lián)系學(xué)生生活實(shí)際,源于生活中的數(shù)學(xué)實(shí)踐問題。在前面的學(xué)習(xí)中,學(xué)生已經(jīng)積累了簡單的排列組合、統(tǒng)計、計算等數(shù)學(xué)知識,具備一定的解決實(shí)際問題的能力,這些是進(jìn)行綜合應(yīng)用活動的重要基礎(chǔ)。本節(jié)課,旨在讓學(xué)生通過小組合作的探究,運(yùn)用所學(xué)知識解決問題,體會探索的樂趣和數(shù)學(xué)的實(shí)際應(yīng)用,感受數(shù)學(xué)的愉悅,培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)意識和實(shí)踐能力。

          教學(xué)目標(biāo):

          1、了解營養(yǎng)與健康常識,培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用簡單的排列組合、統(tǒng)計知識解決問題的能力。

          2、能根據(jù)營養(yǎng)專家的建議,運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,學(xué)會與他人合作。

          3、懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性,克服偏食、挑食的毛病,養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

          教學(xué)重、難點(diǎn):

          重點(diǎn):運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式,培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)應(yīng)用和實(shí)踐能力。

          難點(diǎn):理解“不低于”、“不超過”的含義。

          教學(xué)活動:

          活動步驟(時長)

          活動目標(biāo)(教學(xué)目標(biāo)的分解)

          學(xué)習(xí)活動:

          (學(xué)生活動內(nèi)容和形式)

          指導(dǎo)活動:

          (教師指導(dǎo)學(xué)生活動的內(nèi)容和方法)

          信息技術(shù)應(yīng)用(應(yīng)用什么技術(shù)工具來幫助活動的有效)

          教學(xué)評價(突出內(nèi)容與方式)

          活動一:

          創(chuàng)設(shè)情景,提出問題 (5分鐘)

          了解營養(yǎng)與健康常識,懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性。

          1、學(xué)生觀看對比照片,并提出問題。(預(yù)設(shè)為何有這么大變化?)

          2、學(xué)生自由回答問題(可能是由于愛吃)

          3、學(xué)生試著追問。(預(yù)設(shè):怎樣飲食才科學(xué)?)

          1、談話:這是老師以前的一張照片,和現(xiàn)在老師的樣子對比一下,你能提出什么問題?

          2、誰能回答這個問題?

          3、教師小結(jié)變化的原因。(由于不注意科學(xué)飲食,所以才變得這么胖)

          4、誰還能追問?

          5、這是一個相當(dāng)有價值的問題,這節(jié)課我們就來研究它。(板書課題

          1、課件出示以前的照片。

          1、學(xué)生對老師的身材對比后進(jìn)行簡單的評價,并提出問題、回答問題。

          2、教師對學(xué)生的分析予以小結(jié),點(diǎn)評。

          設(shè)計意圖:

          通過教師親身經(jīng)歷的身材變化,讓學(xué)生在對比中感知科學(xué)飲食的重要性,更能誘發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。從而充分調(diào)動學(xué)生探究知識的欲望,為后面的教學(xué)做好鋪墊。

          活動二:探索交流,解決問題(30分鐘)

          1、了解營養(yǎng)與健康常識,培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用簡單的排列組合、統(tǒng)計知識解決問題的能力。

          2、能根據(jù)營養(yǎng)專家的建議,運(yùn)用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,學(xué)會與他人合作。

          1、學(xué)生齊讀營養(yǎng)專家的話。

          2、學(xué)生先獨(dú)立思考,然后說給小組同學(xué)聽,各組討論后匯報。

          3、學(xué)生自由發(fā)表看法。

          4、學(xué)生分組檢驗(yàn),看看是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),然后在小組里交流,說說你有什么發(fā)現(xiàn)?)(可用計算器計算)。

          5、學(xué)生匯報檢驗(yàn)過程、并說說自己的'發(fā)現(xiàn)。(盡可能葷素搭配方能符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn))

          6、學(xué)生獨(dú)立思考配菜,然后以小組為單位討論、交流、檢驗(yàn)、修改,通過舉手表決的方式選出本組最滿意的方案來。寫好的由匯報員填在黑板上的表格中。

          7、學(xué)生分工合作,統(tǒng)計全班最喜歡的菜式。

          1、究竟怎樣吃才有營養(yǎng),我們一起來聽聽營養(yǎng)專家是怎么說的?

          2、提問:你是怎么理解營養(yǎng)專家的話,的?(營養(yǎng)專家說的“熱量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超過50克”中的“不超過”又是什么意思?)

          3、談話:那么誰知道如果我們長期獲取的熱量和脂肪過多、過少會對我們的身體有什么不良的后果?

          4、引導(dǎo)學(xué)生按照專家提供的這兩條基本的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),檢驗(yàn)一食堂師傅推薦的三種菜式,是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。并說說你有什么發(fā)現(xiàn)?

          5、引導(dǎo)匯報交流發(fā)現(xiàn):怎樣配菜才能容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)?

          6、根據(jù)你的發(fā)現(xiàn),能結(jié)合營養(yǎng)專家所說的兩條標(biāo)準(zhǔn),在這些菜中也選擇三道菜搭配出符合標(biāo)準(zhǔn)的菜譜來嗎?你覺得在配菜時應(yīng)注意什么問題?

          7、引導(dǎo)學(xué)生統(tǒng)計全班最喜歡的五道菜式。

          1、課件出示營養(yǎng)專家的話。

          2、課件出示食堂師傅推薦的三種菜式。

          3、課件出示檢驗(yàn)結(jié)果。

          4、課件出示菜譜,及其營養(yǎng)成分。

          小組互評對“不低于”“不超過”的理解是否正確。

          學(xué)生依據(jù)專家提供的兩條基本的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),判斷食堂師傅推薦的三種菜式,是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),并說明理由。

          學(xué)生互評相互的發(fā)現(xiàn),并提出不同看法。教師對學(xué)生討論結(jié)果的合理性予以評價。

          學(xué)生小組內(nèi)互評方案,評出最佳方案。

          設(shè)計意圖:

          這個活動過程的設(shè)計我力圖充分地把時間與空間還給學(xué)生,把探究、交流的權(quán)利還給學(xué)生,從而讓學(xué)生在有效的探究過程中充分暴露自己的思維。讓學(xué)生經(jīng)歷信息的選擇與處理的過程,經(jīng)歷觀察、猜想、探索、比較、選擇、判斷、調(diào)整、統(tǒng)計等數(shù)學(xué)活動的過程,從而使學(xué)生自己主動參與此活動,并且自己喜歡去驗(yàn)證自己搭配營養(yǎng)午餐的實(shí)踐活動。

          活動三:

          回顧總結(jié)、引申問題(3分鐘)

          懂得科學(xué)、合理的飲食的重要性,使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病,養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。

          1、學(xué)生自由對老師提出合理化的建議和意見。

          2、先相互交流對自身飲食習(xí)慣的評價,再全班交流。

          1、談話:通過這節(jié)課的學(xué)習(xí),給老師提一點(diǎn)合理化的建議嗎?

          2、能再對自己的飲食習(xí)慣或身材做個評價并提出改進(jìn)的措施嗎?

          學(xué)生對老師、同學(xué)或自身的身材及飲食習(xí)慣進(jìn)行自評或互評,并提出建議。

          設(shè)計意圖:

          通過這樣的設(shè)計使學(xué)生學(xué)會評價自己和評價別人,通過小結(jié),使學(xué)生對所學(xué)知識有個總結(jié)式的提高,進(jìn)一步明確學(xué)了知識后自己心中迸出的感悟與想法,自己今后努力的方向是什么。

          活動四:

          拓展提高、實(shí)踐應(yīng)用(2分鐘)

          綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)知識解決簡單的實(shí)際問題,增強(qiáng)應(yīng)用意識,提高實(shí)踐能力。

          學(xué)生課后獨(dú)立完成作業(yè):

          教師口頭布置課外實(shí)踐作業(yè)。

          課件出示實(shí)踐作業(yè):

          1、將全班最喜歡的 5種搭配方案,制成復(fù)式條形統(tǒng)計圖。

          2、給父母設(shè)計一份科學(xué)、合理的午餐或晚餐菜譜。

          設(shè)計意圖:

          鼓勵學(xué)生學(xué)以致用,體會數(shù)學(xué)來源于生活、服務(wù)于生活,實(shí)踐是數(shù)學(xué)知識的延伸,也是數(shù)學(xué)知識的來源。

          營養(yǎng)午餐說課稿 4

          教學(xué)目標(biāo):

          1、能根據(jù)需要靈活運(yùn)用口算、估算的方法或利用計算器進(jìn)行口算。

          2、培養(yǎng)學(xué)生從繁雜的數(shù)據(jù)中獲取所需要信息的能力。

          3、培養(yǎng)學(xué)生收集數(shù)據(jù)、整理數(shù)據(jù)的能力。

          4、指導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用,學(xué)會健康的生活方式。

          教學(xué)重點(diǎn):

          培養(yǎng)學(xué)生整理數(shù)據(jù)、利用數(shù)據(jù)的能力。

          教學(xué)難點(diǎn):

          理解“不低于、不超過”的含義。

          教學(xué)過程:

          聯(lián)系生活,引入新課

          師:同學(xué)們,我鎮(zhèn)中心學(xué)校為方便學(xué)生就餐特開設(shè)了學(xué)校餐廳,提供了一些菜,讓我們一起去看看。(出示多媒體:圖片)

          創(chuàng)設(shè)情境,開展活動

          1、點(diǎn)菜;

          師:“你想吃哪些菜呢?可以選擇其中的三種,直接在它們的編號上做記號,點(diǎn)好的可以向我示意!保ǔ鍪径嗝襟w:菜譜)

          師:你在點(diǎn)菜時,考慮得比較多的是什么?(請學(xué)生口答)

          師:大部分同學(xué)在點(diǎn)菜時,都是根據(jù)自己的口味和喜好點(diǎn)的菜。服務(wù)員告訴我們這家菜館正推出一個特色服務(wù),向每位顧客提供一份家常的營養(yǎng)成分表。(出示多媒體:成分表。)你從中獲得那些信息?(學(xué)生根據(jù)自己的觀察暢所欲言)

          師:請你利用這張營養(yǎng)成表,估計一下你剛才點(diǎn)的三道菜的熱量總和、脂肪總和和蛋白質(zhì)總和分別是多少?(請學(xué)生說說三道菜的營養(yǎng)總和。教師要相機(jī)板書。)

          師:那我們點(diǎn)的菜是否符合營養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)呢?(出示多媒體:營養(yǎng)學(xué)家)

          2、了解營養(yǎng)成分。

          師:營養(yǎng)學(xué)家的話中“不低于”是什么意思?你是怎樣理解的?能舉個例子嗎?“不超過”呢?

          教師板書:

          不低于2926千焦

          ≥2926千焦

          師:熱量對我們有什么用處(熱量除了給人在從事運(yùn)動,日常活動所需要的能量外,同樣也提供人體生命活動所需要的能量,血液循環(huán),呼吸,消化吸收等等)

          師:脂肪呢?(脂肪食入以后通過代謝轉(zhuǎn)化為熱量供人體使用,或轉(zhuǎn)化為體脂存儲于脂肪細(xì)胞中。當(dāng)攝入的熱量過多,長期超過人體活動所消耗的熱能時,多余的熱能將轉(zhuǎn)化為體內(nèi)脂肪,存儲于脂肪細(xì)胞中。)

          師:蛋白質(zhì)呢?(它能使我們具有抵抗力,少生病。)

          3、科學(xué)配菜。

          適時指導(dǎo):如果你的配菜方案不符合標(biāo)準(zhǔn),準(zhǔn)備怎樣調(diào)整?(將超標(biāo)的調(diào)低,將不足的調(diào)高。)(教師以其中的一個方案為例進(jìn)行指導(dǎo))

          4、實(shí)踐活動。

          1.提出分組討論問題:

          如果讓你搭配,你能配出多少種合格的午餐菜肴來?

          2.分組討論

          將學(xué)生分成若干小組,每組以5—7人為宜每組選一名負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)本組成員的.分工組織和協(xié)調(diào)工作。小組成員的選擇應(yīng)考慮到學(xué)生的性別差異、個性差異、學(xué)習(xí)水平差異等。(分組工作教師應(yīng)在課前完成)

          3.組織學(xué)生進(jìn)行專題討論。教師可巡視班級,檢查監(jiān)督學(xué)生的活動情況,也可參與到學(xué)生的討論活動中,了解學(xué)生的討論情況,給予必要的知道并相應(yīng)的調(diào)整課堂計劃。

          4.請各組派代表匯報小組的討論結(jié)果,本小組其他成員適當(dāng)補(bǔ)充。各小組要相互學(xué)習(xí)、相互討論。

          5.師生共同分析總結(jié),給出解答。(不必要求學(xué)生列出所有的搭配方案。)

          師:從統(tǒng)計結(jié)果中你能獲得哪些信息?

         。ㄈ纾菏卟它c(diǎn)得多的方案,脂肪含量較底;暈菜點(diǎn)得多的方案脂肪含量接近50克;熱量一般都在3200千焦以上)小結(jié)板書:暈素搭配,營養(yǎng)均衡。

          5、調(diào)查統(tǒng)計

          1.分發(fā)事先準(zhǔn)備好的調(diào)查問卷,請各組同學(xué)根據(jù)上表,在全部的方案中選擇自己最喜歡的5種方案。

          2.分發(fā)統(tǒng)計表格,請個小組統(tǒng)計分析后填寫。

          3.師生根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計的信息,共同分析討論,得出全班同學(xué)同學(xué)最喜愛的五種搭配方案。

          4.多媒體展示統(tǒng)計信息,請同學(xué)根據(jù)上面展示的信息回答下列問題。

          (1)根據(jù)上面的信息,你能繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計圖嗎?

         。2)哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多?(教師從數(shù)學(xué)思想方法方面給學(xué)生以啟示。)

          5.教師巡視班級,了解學(xué)生的調(diào)查統(tǒng)計情況及相關(guān)的統(tǒng)計知識的掌握情況,及時給予相應(yīng)的指導(dǎo)。

          6.給學(xué)生足夠的時間,一段時間后,鼓勵學(xué)生積極發(fā)言,引導(dǎo)學(xué)生相互討論,給出問題的解答。

          思考題:

          了解一下班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣,你有什么好的建議?

          全課總結(jié):同學(xué),通過今天學(xué)習(xí)你想說些什么?

          大家可以在課后通過其他方法獲得更多的有關(guān)事物營養(yǎng)成分的知識,為自己搭配更為豐富的營養(yǎng)午餐。(出示多媒體:相關(guān)畫面。)

          營養(yǎng)午餐說課稿 5

          教學(xué)內(nèi)容:

          義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書數(shù)學(xué)四年級下冊第48-49頁。

          教材分析:

          《營養(yǎng)午餐》的這一內(nèi)容的設(shè)置,是為了系統(tǒng)而有步驟地滲透數(shù)學(xué)思想方法,嘗試把重要的數(shù)學(xué)思想方法通過學(xué)生可以理解的簡單形式,透過生動有趣的營養(yǎng)搭配、調(diào)配系列活動而呈現(xiàn)出來,進(jìn)而提高學(xué)生用數(shù)學(xué)解決問題的能力,同時也可以使學(xué)生感受數(shù)學(xué)思想方法的奇妙與作用,逐步形成有序地、嚴(yán)密地思考問題的意識,加強(qiáng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識解決問題和解決問題策略多樣化的能力和意識。

          教學(xué)目標(biāo):

          知識技能目標(biāo):

          1、了解健康常識,知道吃好午餐的重要性。

          2、會用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營養(yǎng)成分,能設(shè)計調(diào)配科學(xué)、合理午餐食譜。

          情 感 目 標(biāo) :

          懂得科學(xué)、合理營養(yǎng)飲食的重要性,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

          教 學(xué) 重 點(diǎn):

          能合理地調(diào)配午餐食譜,對學(xué)生平時不正確的飲食習(xí)慣有所改變

          教 學(xué) 難 點(diǎn):

          理解“不低于、不超過”的含義

          教 學(xué) 準(zhǔn) 備:

          整合課件,電腦,白板。

          教 學(xué) 過 程:

          一、創(chuàng)設(shè)情境,輕松導(dǎo)入

         。1)俗話說,民以食為天,每個人都離不開吃。今天,老師準(zhǔn)備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來欣賞。(出示菜肴圖片)

         。2)你平時都喜歡吃什么菜?

         。3)你昨天中午吃了什么?你認(rèn)為自己吃得科學(xué)、合理嗎?

          今天我們就來做一回小小營養(yǎng)師。

          二、小小營養(yǎng)師

         。ㄒ唬┓治霾俗V

          1、叮叮餐廳推出10款最新菜款,歡迎您的光臨。(課件出示)

          2、這些菜可以進(jìn)行如何分類?(肉類和菜類或葷菜和素菜)

          3、這些菜中,哪幾種你們最喜歡吃?

         。ǘ┏醮吸c(diǎn)菜

          1、讓學(xué)生按照個人喜好,任點(diǎn)三個菜

          我們就來做一回小小點(diǎn)菜員吧。請你們從這份菜譜中點(diǎn)出自己最愛吃的3道菜來,你想吃什么就盡情點(diǎn)什么。好,現(xiàn)在開始,看誰能當(dāng)好小小點(diǎn)菜員。

          2、點(diǎn)完三種菜后,請同學(xué)們算一算自己所點(diǎn)的菜熱量和、脂肪和、蛋白質(zhì)和各是多少。(填入表格中)。

          請三名學(xué)生匯報不同的菜譜(菜式熱量總和很低、脂肪總和很高和合理的菜譜各一份)。

          你對他們所點(diǎn)的菜有沒有意見?同學(xué)們的話說得有道理嗎?

         。ㄈ┫旅嫖覀兙蛠砜匆豢礌I養(yǎng)專家是怎么說的

          1、出示專家建議。讓學(xué)生閱讀飲食與健康(專家建議)。(課件出示)

          2、讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際說說“不低于”和“不超過”的具體含義。

          師:看了營養(yǎng)專家的`話,你們知道了什么?

          生:我們知道:10歲左右的兒童從每餐午飯中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦,脂肪不超過 50克。(生邊說師邊板書:熱量應(yīng)不低于2926千焦,脂肪不超過50克)

          師:其實(shí)人體需要的營養(yǎng)成分有很多,但最基本的是熱量和脂肪。

          師:營養(yǎng)專家說的“熱量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超過50克”中的“不超過”又是什么意思?

          3、師:按照專家提供的這兩條基本的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),每個同學(xué)都檢驗(yàn)一下,看看自己剛才點(diǎn)的菜符不符合這兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。跟同桌同學(xué)談?wù)勛约狐c(diǎn)的菜為什么符合或?yàn)槭裁床环蠘?biāo)準(zhǔn)。

         。ㄋ模┖侠碚{(diào)配

          師:那么,你們覺得怎樣配菜容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)呢?請各小組討論解決這些問題:(課件出示)

          (1)如果三道菜點(diǎn)的全是葷菜,熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎?( 熱量能符合標(biāo)準(zhǔn),但脂肪不符合標(biāo)準(zhǔn)。)

          (2)如果三道菜點(diǎn)的全是素菜,熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎? (脂肪能符合標(biāo)準(zhǔn),但熱量不符合標(biāo)準(zhǔn))

          (3)怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)?( 葷素搭配容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)。)

          師板書:搭配

          師:同學(xué)們真聰明!通過自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法。現(xiàn)在就請同學(xué)們重新搭配這些菜,使它符合營養(yǎng)專家所說的兩條標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)是:科學(xué)、合理

          (五)選五個不同搭配上臺演示。介紹自己的菜式

          哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多?

         。⿲τ诎嗌掀只蚱萃瑢W(xué)的飲食習(xí)慣,你有什么好的建議?

          師:同學(xué)們,不科學(xué)的飲食一定會對身體造成不良的影響。我們在選擇食物時,不能只想著好吃,也要進(jìn)行合理的搭配,讓我們吃得更合理、更科學(xué),使我們的身體更健康。因此,老師建議你們:在日常飲食中要克服偏食、挑食、厭食的不良習(xí)慣,可以做到嗎?

          三、全課總結(jié)

          1、這節(jié)課的學(xué)習(xí)你有什么收獲?

          2、本節(jié)課的學(xué)習(xí)對你有什么幫助或啟示?

          《營養(yǎng)午餐》教后反思:

          本節(jié)課圍繞午餐營養(yǎng)問題設(shè)計相應(yīng)的數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動,組織學(xué)生調(diào)配符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐,組織學(xué)生通過自主探索,合作交流等方式。一方面使學(xué)生綜合應(yīng)用簡單的排列組組合、統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題,體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價值,增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識;另一方面,學(xué)生的觀念也從純粹按自己的喜好點(diǎn)菜到考慮菜式的科學(xué)與合理性,有效促使了學(xué)生學(xué)生克服偏食、挑食的毛病,養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。

          營養(yǎng)午餐說課稿 6

          教學(xué)內(nèi)容:

          人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書四年級下冊第三單元第45頁的例5,練習(xí)八的4~8題及思考題。

          教學(xué)目標(biāo):

          1.能根據(jù)需要靈活運(yùn)用口算、估算的方法進(jìn)行計算。

          2.培養(yǎng)學(xué)生從繁雜的數(shù)據(jù)中獲取所需要信息的能力。

          3.了解健康常識,知道吃好午餐的重要性?會用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營養(yǎng)成分?,能設(shè)計調(diào)配科學(xué)、合理的午餐食譜。

          4.指導(dǎo)學(xué)生學(xué)以致用,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,學(xué)會健康的生活方式。

          重點(diǎn)、難點(diǎn):

          1.教學(xué)重點(diǎn):合理搭配營養(yǎng)午餐

          2.教學(xué)難點(diǎn):理解“不低于”、“不超過”的含義。

          教學(xué)準(zhǔn)備:

          菜譜

          教學(xué)過程:

          一、創(chuàng)設(shè)情境?

          1.談話引入:

          同學(xué)們,平時你們喜歡吃什么菜?(有的喜歡吃葷菜,有的喜歡吃素菜,有的混吃素菜都喜歡吃)

          2.學(xué)習(xí)旁邊新開了一家餐館,里面的大廚做了許多拿手菜,大家一起來看看欣賞各種菜肴

          3.大家想吃嗎?如果請你點(diǎn)三個菜,你會嗎?寫上所點(diǎn)三道菜的編號

          4說說為什么要點(diǎn)這些菜?

          5.我們現(xiàn)在正是長身體的時候,但哪一種配菜符合人體需要的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)呢?這就是我們今天要研究的內(nèi)容(板書:營養(yǎng)午餐)

          二、新授

          1.聽聽專家的'講話

         。1)?聽了營養(yǎng)專家的話你知道10歲左右兒童每餐午飯的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是多少?

         。2)熱量不低于2926千焦”“不低于”是什么意思?“脂肪不超過50克”“不超過”又是什么意思??(板書 不低于就是大于或等于,不超過就是小于或等于)

          舉例說說什么是不低于,什么是不超過?

          (3)熱量低于2926會怎樣?脂肪超過50克會有什么后果?

          2.出示菜譜中各種成分表

          從表格中你能得到哪些信息?

          3.分析自己所點(diǎn)的菜,看看是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)?

         。1)先指名一名同學(xué)說說怎樣檢驗(yàn),在各自檢驗(yàn)自己點(diǎn)的菜是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

          (2)展示幾名同學(xué)的檢驗(yàn)過程,不符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的說說理由。

          4.剛才有很多同學(xué)所點(diǎn)的菜不符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)在大家都會點(diǎn)了嗎?

          小組合作:幫餐館大廚配套餐,一份套菜點(diǎn)三個菜,比一比哪個小組點(diǎn)的套餐符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),份數(shù)最多。

          5.小組匯報,展示,并說說理由

          6你最喜歡哪種套餐?為什么?

          三、給特殊人配菜

          1.出示胖子小朋友照片,這個小朋友為什么這么胖?給他搭配午餐要注意什么?

          2.出示瘦子小朋友照片,這個小朋友為什么這么瘦?給他搭配午餐要注意什么?

          3.看看老師,你覺得老師身材怎樣?我的午餐搭配需要注意什么?

          4.你想對我班的哪位同學(xué)的飲食提什么建議?

          四、全課小結(jié)

          這節(jié)課你有什么收獲?

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