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      2. 大二學(xué)生暑期西餐甜品店打工的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

        時(shí)間:2021-06-15 10:17:19 社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 我要投稿

        大二學(xué)生暑期西餐甜品店打工的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

          奶酪時(shí)間主打的其實(shí)并不是牛排,而是比薩,奶酪時(shí)間歷經(jīng)五年錘煉,研制出更合適中國人口感的比薩——餅底香酥而不硬,餅內(nèi)新鮮松軟而沒有酵酸味。奶酪時(shí)間比薩所用奶酪最好拉絲長——采用新西蘭馬蘇里拉。奶酪時(shí)間鐵板比薩所用鐵板厚——聚熱,能延伸比薩餅酥,奶酪拉絲的時(shí)間,充分保證了比薩香酥的口感。

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          西餐甜品簡(jiǎn)略的包含玫瑰芝士蛋糕、提拉米蘇、蘋果派、傳統(tǒng)黑森林蛋糕、芒果慕斯蛋糕、布朗尼蛋糕……

          以上就西餐的主食簡(jiǎn)略地介紹了下,還有很多品種就得讓大家自己去尋覓!

          在奶酪時(shí)間工作的這段時(shí)間遇到了形形**的客人,消費(fèi)界的宗旨是‘顧客就是上帝’,所以無論什么樣的客人你都必須以飽滿的豪情去招待,讓顧客有種賓客如歸的感到!這宗旨每人都知曉,然而當(dāng)舉動(dòng)起來就沒那么輕描淡水的了。有的客人把自己心中的壓抑會(huì)一通氣地撒在服務(wù)員的身上。

          有一次,我端上一份比薩,過了會(huì),客人大呼我過去,噼里啪啦地把我罵一頓,然后說是比薩的鐵板把他家小孩燙傷了,我很不可理喻,的確我上菜時(shí)應(yīng)當(dāng)提示下的,但是家長帶小孩來消費(fèi)自己懂得吧,我急忙道歉,他來一句更讓人噴飯的`話:道歉有用嗎,帶我女兒去醫(yī)院檢查。大家來評(píng)評(píng)理,這至于嗎?折騰了半天,最終以打七折來平息了這場(chǎng)‘火災(zāi)’。像這種人就是沖著打折來的,類似的還有很多很多,說我們家菜難吃了要打折,說我們家有蚊子環(huán)境差要打折……各種古怪理由在他們嘴里都是理所當(dāng)然的。當(dāng)然也有素質(zhì)較高的顧客,能夠懂得服務(wù)員有時(shí)的工作,也很配合,遇到這種顧客,都愿意為他們多講解一些西餐的請(qǐng)求,那些蠻不講理的,都不愿搭理,只是表面以微笑搪塞下。

          每天我們的工作量由客人數(shù)量而定,但暑假休息的人較多,因此每天都挺忙的,現(xiàn)在又風(fēng)行團(tuán)購,大家都愿意用低價(jià)買高質(zhì)量的產(chǎn)品,店里面每天都很熱烈,尤其是七夕情人節(jié)那天,顧客那是一批接一批,樓上樓下都是滿座,好多客人都被我們推掉了,經(jīng)理把自家的親戚也招呼過來幫忙,店里面彌漫著玫瑰的濃香和浪漫的味道,雖然很忙但是也感到很愜意,這種愜意不是肉體上帶來的,而是精力上的享受!

          有人說每天上班的心情比上墳還沉重,可我感到每次上班都是一次學(xué)習(xí),我學(xué)會(huì)了做比薩,學(xué)會(huì)了做蛋糕,學(xué)會(huì)了做各種咖啡,學(xué)會(huì)了做各種冰激凌……即使有時(shí)遇到不開心的事,想想學(xué)會(huì)了好多平時(shí)都不會(huì)接觸到的東西感到其他的是都是浮云,沒必要放在心上。

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