吃飯散文

吃飯散文2000字

　　晚餐進(jìn)行時，不知從何況道出一個真實故事。一粒黃豆，小到不值一提，卻瞬間讓我感觸良多！應(yīng)該是三十年前了，一同族叔父的軼事。在那時村上人都喜歡在吃飯時分捧碗串門，有勝者能一餐飯轉(zhuǎn)通全村。有的喜歡依在鄰家石頭門框上面；也有的幾個人圍成一圈蹲在地上海侃；而大部分都聚在村上大喇叭附近聽“梅蘭芳的評書”，現(xiàn)在都記得是楊家將。

　　那位文章叔父捧一藍(lán)邊碗稀飯出門，貌似沒有夾筷下飯咸菜，其實也沒人注意，只是在胡侃海辯時被他一個動作驚愕所有在場人。在他沿著藍(lán)邊碗吸一圈稀飯后，用筷子在碗里面找了一粒黃豆，并抖抖上面稀飯放進(jìn)嘴里，當(dāng)筷子從嘴角拿出時上面依然有半粒黃豆。當(dāng)文章叔父又繼續(xù)沿藍(lán)邊碗吸了一圈稀飯后才把那半粒黃豆送入口中。場面自然，但非常震撼人心！這使我堅信關(guān)于叔父的另外一個故事：好像是他自家產(chǎn)的老鵝蛋，現(xiàn)在想像應(yīng)該比較大。因為叔嬸子在做蛋湯時就念叨這個鵝蛋真大，好比二個多雞蛋。于是就演出一個鵝蛋打出來用筷子分開蛋黃作二次烹飪的節(jié)儉故事。對于以后出現(xiàn)一片鍋巴喝一杯燒酒故事也不足為奇了。一是為能果腹；另一實為嗜好！

　　說到吃，我又聽到一些關(guān)于過去那個年代做手藝人在雇主家吃的講究和藝術(shù)。就拿當(dāng)時的木匠來說吧！一般開工那天開始，雇主就提供早餐。條件好的每天早上都會有二個荷包蛋，條件不好的第一餐還是要有的，以后要到結(jié)束才有。這個木匠是懂的，而且吃的時候只能吃一個，另外一個都要客氣的夾出來給雇主的孩子或長輩。特別是孩子，他會在木匠吃的時候拿碗在一旁睜大眼睛盯著那個荷包蛋，直到給他分享時分。

　　中晚餐的菜幾乎是一樣的。大多是老傳統(tǒng)，咸菜燒肉、燒雞塊、紅燒魚、青菜、豆腐、自己家種的時節(jié)菜、雇主高興的時候會有炒雞蛋的！然后就是咸蘿卜、咸豇豆、咸菱角菜等等農(nóng)家長備小菜了。這里菜的學(xué)問就大了，肉都是用咸菜燒，一般不跟現(xiàn)在拿茭白、土豆等匯一起，并不是雇主喜好，是因為咸菜燒肉可以放置好多天；而那雞塊同樣剁塊紅燒，不整燉，也是為了保鮮并只能一塊一塊的被那些比較饞的木匠夾走；紅燒整魚是肯定不能動的，一直要到完工的最后一餐由雇主來給木匠分食；木匠平時只能吃青菜、豆腐、炒雞蛋了，不過那時也是富裕家庭才能這樣常吃。

　　中午吃飯不喝酒，幾乎是所以手藝人都明白的。縱使雇主每天都像模像樣的擺上酒杯，拿出一壺老山芋酒，木匠也會自覺的吃飯。其實一藍(lán)邊碗白米飯已經(jīng)跟酒杯放在一起了，客氣的.雇主偶爾虛拉幾下過過場。在吃飯過程中有雇主偶爾拿自家菜園的新鮮紅辣椒炒個雜醬，這個可是下飯的好菜。說有一個木匠，他也喜歡吃，但是木匠能控制自己，不要夾的太多，雇主也許想留晚上再湊用一次。然木匠的小徒弟控制不了誘惑，不知不覺的多吃了一藍(lán)邊碗飯，把雜醬吃了過半。飯后，木匠就教訓(xùn)徒弟，你吃的快活，東家肯定不高興了，以后他肯定不會再上這道菜了。果不其然，直到完工那日雇主也沒再上雜醬。

　　對于好酒的木匠來說，那也只能在晚餐喝幾杯老燒酒。晚餐的酒是可以根據(jù)雇主的熱情以及自己的酒量了，不要影響了雇主的心情，更不能影響次日的出工。桌子上面的菜都是雇主刻意擺放的，座位也是有正客次主的，可不能隨意。雇主有時候客氣，會邀木匠去碰那些肉和雞塊的。不過要觀察雇主筷子的導(dǎo)向了，如：有的雇主一邊客氣要木匠吃肉，一邊自己筷子在碗里面翻肉就是不夾，做做樣子就收回了，如雇主自己吃了一塊或夾給木匠了，這個木匠是可以笑納的，否則一般都不會碰的，只能恩恩敷衍。也有木匠真的被燒酒熏胡了，去夾一塊雞骨頭啃啃，但只夾靠自己盤邊的雞塊，絕對不越過，表示自己不挑食。也有雇主真心要木匠吃一塊雞的，那都是大方的、要么是木匠今天努力了，這個雇主會把早就瞄好的一塊雞肉夾給木匠的。那樣這個木匠晚上可能要喝高了，不過明日木匠會加倍努力的。

　　完工的那天，也是可以開心又隨意的吃一餐了。雇主會邀自家親叔伯親兄弟等人，有的也會喊幾個跟木匠要好的同村人一起參加。席間雇主會主動把一直擺擺樣子的整魚夾斷，邀請大家隨意的吃。其實木匠跟被邀請的人也吃不了多少，縱使雇主熱情也不好意思胡亂吃，另外這餐飯雇主的小孩以及女人是可以直接上來夾菜的。特別是小孩饞，想吃，大人也想讓小孩多吃，不等一圈酒下來，雞魚肉也差不多了。不過木匠跟被邀請的都不會介意，有酒就可以了，何況還有青菜、豆腐。

　　有的是我小時候的耳染目睹，有的只是道聽途說，但現(xiàn)在想想都有點不可思議。一粒黃豆二口吃，一只鵝蛋做兩餐湯應(yīng)該不會發(fā)生了；那冒油的肉已沒人再光顧了，然，那種吃飯的氛圍到讓我留戀讓我遐想！

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