培訓計劃[優(yōu)秀9篇]
日子如同白駒過隙，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，我們要好好計劃今后的學習，制定一份計劃了。計劃怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編精心整理的培訓計劃9篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
![培訓計劃[優(yōu)秀9篇]](https://p.9136.com/00/l/c5e0d1b52_2.jpg)
培訓計劃 篇1
一、培訓的目的：
1、使員工在本公司工作時對公司有一個更加全面的全方位的了解，認識并認同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己的`職業(yè)選擇，理解并接受公司的共同語言和行為規(guī)范；
2、使員工明確自己的崗位職責、工作任務(wù)和工作目標，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快的融入崗位角色中，以便更好的為公司服務(wù)。
3、幫助員工更好的適應(yīng)工作群體和規(guī)范；鼓勵員工形成積極的態(tài)度。
二、培訓對象：
公司所有在職員工。
三、培訓地點：天山科技工業(yè)園6號樓301室
四、培訓時間：
包括2—3天的集中在崗指導培訓，行政部根據(jù)具體情況確定培訓日期。
五、培訓方式：
在崗培訓：由員工所在部門負責人對其已有的技能與工作崗位所要求的技能進行比較評估，找出差距，以確定該員工培訓方向，并指定專人實施培訓指導，行政部跟蹤監(jiān)控。并且可采用日常工作指導及一對一輔導形式。
六、培訓教材：
《員工手冊》、《崗位指導手冊》等。
七、培訓內(nèi)容：
1、企業(yè)概況的了解
2、組織結(jié)構(gòu)圖；
3、組織所在行業(yè)概覽；
4、職位或工作說明書和具體工作規(guī)范；
5、了解公司的考勤制度，例，如何請假等；
6、明確公司薪酬制度，如發(fā)薪日，如何發(fā)放；
7、績效考核制度；
8、勞動合同、保密合同及社會保險等；
八、培訓考核：
培訓期間考核分書面考核和應(yīng)用考核兩部分。書面考核考題由各位授課教師提供，人力資源部統(tǒng)一印制考卷；應(yīng)用考核通過觀察測試等手段考查受訓員工在實際工作中對培訓知識或技巧的應(yīng)用及業(yè)績行為的改善，由其所在部門的領(lǐng)導、同事及人力資源部共同鑒定。
九、效果評估：
行政部與員工所在部門通過與學員、教師、部門培訓負責人直接交流，并制定一系列書面調(diào)查表進行培訓后的跟蹤了解，逐步減少培訓方向和內(nèi)容的偏差，改進培訓方式，以使培訓更加富有成效并達到預期目標。
十、培訓工作流程：
1、根據(jù)部門經(jīng)理審核批準的培訓需求，選擇《員工培訓計劃》公布的培訓項目。
2、部門經(jīng)理審核，對培訓內(nèi)容等方式進行統(tǒng)一審核。
3、根據(jù)《員工培訓計劃》中的內(nèi)部培訓項目提前一個月做好課程資料、培訓師資、培訓場地等各項準備工作；編寫、發(fā)布培訓通知，提出培訓要求。
4、將培訓課程通知書以書面形式送交行政主管，以便其安排培訓和提供后勤服務(wù)工作。
5、行政部門對此次培訓計劃做出考核和評估（以試卷形式進行考試）。
篇三：員工在職培訓計劃書
一、概要
本計劃主要內(nèi)容為公司人力資源部20xx年培訓工作的具體內(nèi)容、時間安排和費用預算等。編制本計劃的目的在于加強對培訓工作的管理，提高培訓工作的計劃性、有效性和針對性，使得培訓工作能夠有效地配合和推動公司戰(zhàn)略提升和年度經(jīng)營目標的實現(xiàn)。
二、依據(jù)
公司崗位說明書、員工培訓需求調(diào)查、中層管理人員座談、公司戰(zhàn)略提升與拓展需求、公司對培訓工作的要求。
三、 培訓工作的原則、方針和要求
為確保培訓工作具有明確的行動方向，人力資源部特制定了培訓原則、方針和要求，用以指導全年培訓工作的開展。
1、培訓原則
實用性、有效性、針對性、持續(xù)性為公司培訓管理的根本原則。
2、培訓方針
以提升全員綜合能力為基礎(chǔ)，以提高中層管理能力、團隊協(xié)作融合和員工實際崗位技能為重點，建立具有XX特色的全員培訓機制，全面促進員工成長與發(fā)展和公司整體競爭力提升，確保培訓對公司業(yè)績達標、戰(zhàn)略提升及員工個人成長的推進力。
3、培訓的六個要求
1）鎖定戰(zhàn)略提升與未來發(fā)展需求；
2）鎖定企業(yè)文化建設(shè)；
3）鎖定中層管理人員以及后備隊伍能力發(fā)展 ；
4）鎖定學習型組織建設(shè)；
5）鎖定企業(yè)內(nèi)部資源共享；
6）鎖定內(nèi)部培訓指導系統(tǒng)的建立與完善。
四、 培訓工作目標
1）建立并不斷完善公司培訓體系與操作流程，確保培訓工作高效運作；
2）傳遞和發(fā)展XX資訊企業(yè)文化，建立員工特別是新員工對企業(yè)的歸屬感和認同感；
3）使所有在崗員工20xx年都能享有高質(zhì)量、高價值的培訓；
4）重點為中層管理人員提供系統(tǒng)培訓，以保證各部門工作目標的有效完成；
5）進一步完善培訓課程體系，確保培訓內(nèi)容和企業(yè)文化的一致性；
6）打造具備可復制性的.系列品牌課程，并備檔；
7）建立內(nèi)外部培訓師隊伍，確保培訓師資的勝任能力與實際培訓效果；
8）推行交叉培訓，實現(xiàn)企業(yè)資源共享和員工業(yè)務(wù)能力提升；
9）加強企業(yè)文化氛圍對企業(yè)的滲透。
五、 培訓體系建設(shè)
六、 培訓計劃總體控制
根據(jù)20xx年培訓需求分析，現(xiàn)對20xx年總培訓計劃總體安排如下： 1）每周計劃企業(yè)內(nèi)訓1至2場，每季度末總結(jié)調(diào)整，一年固定企業(yè)內(nèi)訓約80場（新人入職培訓除外）；
2）每季度1場大型全員銷售培訓，形式由內(nèi)外訓相結(jié)合； 3）為中層管理人員提供企業(yè)外訓每月1人/次（根據(jù)實際情況）；
4） 季度及月度計劃：由人力資源部培訓專員在每季度末或月度末根據(jù)實際情況，對年度計劃分解及修改，并提供季度或月度計劃給人力資源部經(jīng)理并抄送各相關(guān)部門負責人。
七、 20xx年具體課程計劃
1、新員工入職培訓
人力資源部組織安排新員工進行企業(yè)文化及公司管理制度培訓，并統(tǒng)一安排觀看《XX資訊新員工培訓教程》視頻。課程內(nèi)容包括：企業(yè)文化及公司管理制度、客戶管理及查詢系統(tǒng)使用、產(chǎn)品知識、電話實戰(zhàn)、樣本制作、事業(yè)部管理制度、優(yōu)質(zhì)客戶尋找及判斷、如何報價、同行特點分析、數(shù)據(jù)合理應(yīng)用、大客戶開發(fā)、如何催款、行業(yè)開發(fā)等。
2、在職培訓課程大綱（包括內(nèi)外訓方向，實際課程根據(jù)方向進行細分設(shè)計）
2）普通員工培訓方向
3、計劃外培訓
計劃外培訓是指不在20xx年度培訓計劃內(nèi)的培訓項目。具體培訓內(nèi)容根據(jù)公司階段性實際需要及員工申請進行安排。計劃外培訓應(yīng)遵循以下原則：
1）培訓項目內(nèi)容應(yīng)符合公司業(yè)務(wù)或員工能力的提升需要；
2）提前兩周提出申請；
3）培訓費用在預算之內(nèi)；
4）同一主題內(nèi)容一年內(nèi)原則上只能申請一次
八、 重點培訓項目
根據(jù)公司發(fā)展需要，20xx年重點培訓對象確定為中層以上管理人員，因此20xx年培訓工作的主要側(cè)重點就是為中層以上管理人員提供合理、有效、針對性強的高質(zhì)量的培訓課程。
主要項目包括：（外訓按照外訓管理制度實施，內(nèi)訓從課程中篩選，并重點分層次打造系列培訓）
同時，根據(jù)公司業(yè)務(wù)開展需要及員工培訓需求調(diào)查的分析結(jié)果表明，普通員工在某些項目的培訓需求上非常的強烈，需要培訓專員系統(tǒng)的安排培訓：
主要項目包括：（以銷售技巧、談判技巧、心態(tài)激勵為主設(shè)計系列課程）
九、 培訓文化宣導
在充分總結(jié)公司20xx年現(xiàn)有培訓情況基礎(chǔ)上，20xx年，我們將明確建設(shè)學習型企業(yè)的培訓文化。圍繞公司確定的戰(zhàn)略發(fā)展目標以及對員工職業(yè)素質(zhì)要求，建立以知識管理為基礎(chǔ)，以企業(yè)及員工發(fā)展為導向的學習體系，努力營造“愛學習、愿共享”的學習氛圍，形成開放、共享、創(chuàng)新的企業(yè)培訓文化，逐步把“工作學習一體化”的理念貫穿于企業(yè)各項工作中，努力將XX建設(shè)成學習制度健全、學習氛圍濃厚、各企業(yè)競爭力不斷增強，具有共同的企業(yè)使命和核心價值觀的持續(xù)學習型企業(yè)。
采取多樣的培訓文化宣導方式，合理使用多媒體設(shè)備進行企業(yè)文化及知識的宣傳與引導。
培訓計劃 篇2
為了遵循總部領(lǐng)導的人才策略，把培訓工作列入超市發(fā)展的總體規(guī)劃中，真正使發(fā)展、培訓兩項工作有機地融合，20xx年度培訓計劃如下：
培訓目的：提高職員的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)能力，提高企業(yè)整體競爭力，有計劃、有目的、系統(tǒng)地進行培訓。
培訓范圍：
一、服務(wù)的含義及作用
二、服務(wù)的基本要求：
儀容儀表、表情姿態(tài)、禮貌用語、
顧客咨詢
第一章 服務(wù)的含義和作用
一、服務(wù)的重要性
1、行業(yè)特點
零售業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，也即服務(wù)業(yè)，直接面向終端市場。服務(wù)是我們的天職。
2、顧客需求
顧客是我們的衣食父母。好的服務(wù)才能“保證顧客滿意” ，吸引越來越多的回頭客。
3、競爭優(yōu)勢
在零售業(yè)競爭日趨同質(zhì)化的今天，服務(wù)是體現(xiàn)企業(yè)競爭優(yōu)勢的主要手段。如沃爾瑪以服務(wù)享譽全球。
二、服務(wù)的含義
1、廣義：商品優(yōu)質(zhì)、服務(wù)優(yōu)良、環(huán)境優(yōu)美
2、狹義：勞務(wù)，即人的服務(wù)
員工的言行舉止：儀容儀表、表情姿態(tài)、禮貌用語、服 務(wù)技巧等
三、服務(wù)的指導思想
對于我們，服務(wù)是應(yīng)盡的職責
“保證顧客滿意”就是一切工作的中心
顧客永遠是對的。
每一位員工都是公司的代表者
需要明確的是：顧客不只是那些在我們商場購物的人，
而是指與我們接觸的每一個人，包括我們的供應(yīng)廠商，他們是公司連鎖事業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴。我們?yōu)轭櫩退峁┑淖罨镜姆⻊?wù)手段━━商品服務(wù)，就是來自廠于供應(yīng)廠商。 職能部門的顧客是門店。主管的顧客是員工。
四、服務(wù)的法律依據(jù)
《消費者權(quán)益保護法》所規(guī)定的九項消費者權(quán)利： 安全權(quán)：即消費者在購買、使用商品和接受服務(wù)時享有人 身、財產(chǎn)安全不受損害的'權(quán)利。
了解權(quán)：即消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受 的服務(wù)的真實情況的權(quán)利。
選擇權(quán)：即消費者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利。 公平權(quán)：即消費者享有公平交易的權(quán)利。
索賠權(quán)：即消費者因購買、使用商品或者接受服務(wù)受到人 身、財產(chǎn)損害時，享有依法獲得賠償?shù)臋?quán)利。 組織權(quán)：即消費者享有依法成立維護自身合法權(quán)益的社會 團體的權(quán)利。
認知權(quán)：即消費者享有依法成立維護自身合法權(quán)益保護方 面的知識的權(quán)利。
尊重權(quán)：即消費者在購買、使用商品和接受服務(wù)時，享有 其人格尊嚴、民族風俗習慣得到尊重的權(quán)利。 監(jiān)督權(quán)：即消費者享有對商品、服務(wù)以及保護消費者權(quán)益 工作進行監(jiān)督的權(quán)利。
培訓計劃 篇3
作為基地學校，我校已經(jīng)開展了5年的區(qū)域帶教活動，在這5年中我校積累了一定的帶教經(jīng)驗，也發(fā)現(xiàn)了部分問題。今年我校在原來的基礎(chǔ)上著重就發(fā)現(xiàn)的問題進行改進，突出帶教課程的培訓和帶教實效的落實和檢查，力爭更好的完成帶教任務(wù)，讓學員在工作中邊實踐邊學習提高，帶教教師在帶教活動中能將經(jīng)驗和方法更好的加以歸納整理，讓培訓活動更規(guī)范有序，帶教理念進一步提升。
一、落實帶教課程，讓新教師的培訓更系統(tǒng)。
1.帶教教師學習相關(guān)課程理論，加強帶教學員的理論學習。
上一輪培訓過程中在區(qū)統(tǒng)一布置下，我校認真反思了帶教活動，組織教師編寫了關(guān)于教學5環(huán)節(jié)學習的校本帶教課程，分別從教學5環(huán)節(jié)的理論依據(jù)、實施方法、注意事項、評價標準等多方面對帶教的目標、內(nèi)容、評價反饋做了具體的規(guī)范。并且去年一年的實踐過程中形成了大致的組織實施流程，今年我校將繼續(xù)加強對指導教師的課程培訓，強化課程意識，務(wù)必讓帶教教師在帶教過程中有重點、有步驟的加以落實。通過教學5環(huán)節(jié)相關(guān)內(nèi)容的學習讓學員在工作中充實其理論依據(jù)，做到邊學習邊實踐，逐步達到合格教師這一目標。
2.課程有序落實，學校加強監(jiān)督，及時反饋和調(diào)整課程設(shè)置。
近年來，由我校帶教的學員往往人數(shù)較少，但是科目卻多，非常不利于集中培訓，這也為校本課程的實施帶來一定的困難。所以今年我校采取教師統(tǒng)一培訓，在培訓中帶教教師認真研讀了校本課程的相關(guān)內(nèi)容，在此基礎(chǔ)上學校統(tǒng)一規(guī)定了課程培訓的時間、課時數(shù)、每次培訓的重點、難點，以教案的形式規(guī)范了培訓的組織形式和落實要求。在此過程中學校對教師的培訓進修聽課、檢查教案、聽取學員的反饋等多種形式來確保培訓的實際效果。
3.開展多樣化的學習形式，讓學員內(nèi)外兼修，挖掘?qū)W員的學習動力提升理論應(yīng)用能力。
校本課程的實施幫助學員有了理論上的支持，指導教師的指點使得新教師能夠很好的解決實踐過程中的問題，但是這一切還遠遠不夠。教師的成長是一個不斷發(fā)展的過程，為此學校統(tǒng)一布置學院的自學內(nèi)容，通過讀書筆記、學習案例撰寫、階段小結(jié)交流等多種形式幫助學員建立起自我學習的意識，學會在工作中自我總結(jié)、反思、改進的方法，逐步培養(yǎng)作為一名教師的自信心和自豪感。學校期望通過一年的理論和實踐的培訓讓新教師能夠站穩(wěn)三尺講臺，并且能在專業(yè)素養(yǎng)方面打下良好的基礎(chǔ)，基本掌握自學提高的方法途徑，通過不斷的磨礪自身，激發(fā)最大的工作熱情，養(yǎng)成一絲不茍、精益求精的工作態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)。
二、細分培訓任務(wù)，嚴把培訓過程，落實重點環(huán)節(jié)
1.正確認識“18條”所涵蓋的廣泛要求，幫助指導教師明確任務(wù)要求。
認真研讀18條可以發(fā)現(xiàn)操作手冊規(guī)定的任務(wù)在規(guī)劃上有一下特點：
�。�1）以師德教育帶動專業(yè)學習；
�。�2）從教材的分析、教學目標要求分析準備到課堂實施；
�。�3）指導要求從確保課堂教學的順利實施到最求課堂實際效果；
（4）從一堂課的實施擴展到對階段教學任務(wù)的把握；
從這些特點可以概括成“由易到難”、“由感性到理性”、“由抽象到具體”。為了減緩學員完成這些任務(wù)的壓力，保持一個相對良好的工作信心，我校要求在帶教過程中在不同階段要有不同的任務(wù)要求，要能體現(xiàn)18條的特點，做到循序漸進，分步驟具體、有序的推進，在各個不同的階段有不同的要求，不隨意批評、不隨意提高要求、不隨意增加任務(wù)。作為指導教師自身要加強學習，要做到認真準備指導內(nèi)容、認真上好展示課、認真進行課后點評輔導，加強相關(guān)教科研工作，做好自身的積累提升，做到指導工作和自身提高的雙贏。
2.加強過程管理，為雙方學校指導教師之間搭建了交流平臺
通過幾年的實踐，我校認為作為基地學校要注重自己的服務(wù)地位，同時要突出引導的意識，在培訓過程中要對整個培訓負有管理的職責。維持我校領(lǐng)導一直很重視見習教師規(guī)范化培訓工作，由校長擔任我校見習教師規(guī)范化培訓領(lǐng)導小組組長，分管副校長擔任工作小組的組長，德育處主任、教務(wù)處主任、科研室主任擔任組員。學校領(lǐng)導平時經(jīng)常詢問帶教老師指導工作的進展情況，校相關(guān)負責人堅持每月一次工作交流會，定期聽取帶教老師的意見，了解工作中的實際問題，及時解決培訓中遇到的實際困難，有效推進了帶教指導工作。同時我校利用學校公開課、教學教育展示周等校園活動，積極為學員創(chuàng)設(shè)走進課堂、走進校園、走進山天文化的機會。而我校也規(guī)定帶教教師每月要與對方學校的帶教教師進行一次交流，校方之間也有每學期兩次定期交流的要求，力爭將最新的培訓內(nèi)容、對學員學習的工作學習情況及時互通有無，強化培訓的時效性。
3.重點落實課堂授課和備課環(huán)節(jié)。
新教師的培養(yǎng)是長久任務(wù)，不可能通過一年的學習實踐完成，所以，在全面培養(yǎng)的同時更要突出重點環(huán)節(jié)，為此，我校依據(jù)實際，將讓新教師站穩(wěn)講臺作為第一要務(wù)，將課堂教學和備課環(huán)節(jié)作為重點。每周由新教師上兩次展示課、聽新教師一節(jié)課，并檢查新教師兩節(jié)課的備課詳案，通過檢查、輔導、課后及時點評等手段幫助新教師把握好備課、上課的重點難點的落實，讓新教師熟悉備課的各個具體步驟和上課具體細節(jié)的掌控，做到有信心、有能力、有方法去面對學生、面對課堂。同時我校要求指導教師注意課堂問題的及時發(fā)現(xiàn)和突發(fā)問題的處理方法的傳授，讓新教師在課堂上做到有條理、忙個不亂、處置有方，能合理調(diào)控學生的學習注意力。同時面對新學員的基礎(chǔ)薄弱、操作隨意性大的特點提出強化“規(guī)范”和“條理”，對板書、例題選取、講解過程的正確用語、提問設(shè)計、學生錯誤的預設(shè)、作業(yè)訂正、測驗試卷問題統(tǒng)計和分析等等具體步驟進行重點強化，做到“手把手”的指導，從細節(jié)入手提高培訓指導的效果。
4.要有為新教師長遠發(fā)展和個性塑造奠基的'認識。
新教師培訓的對象是“人”，所以從培訓的結(jié)果分析應(yīng)該是各不相同的，用一句廣告語來講“沒有最好，只有更好”。所以反思培訓的要求和過程，更應(yīng)該注重激勵機制和因勢利導，更要注重教師的長遠發(fā)展和個性塑造。我校在制定培訓要求的時候就提出“突出教師自訓”和“突出評價激勵”。其中“自訓”即學員自我學習為主，教師點撥指導為輔，有利于學員獨立教育思想和觀念的形成，有利于保護學員改革和創(chuàng)新意識，有利于學員掌握自我學習進步的方法，激發(fā)最求不斷進步的動力。一個合格的教師絕不是靠一年的培訓就能完成的，但是在第一年我們能夠讓新教師體會到通過自我工作改變學生認知的成就感，給他展示教育無限可能的發(fā)展前景和一顆最求進步充滿激情的心。
三、結(jié)合工作實際和長遠發(fā)展需求，突出師德培養(yǎng)
1.良好師德師風的滲透和錘煉是培訓的第一要務(wù)。
盡管此次培訓活動降低甚至取消了班主任的帶教要求，但是我校依據(jù)歷年青年教師帶教工作的經(jīng)驗，還是強調(diào)良好師生關(guān)系建立、教師對班級掌控、教師對學生情感的了解和投入，強調(diào)班主任工作的開展。班主任工作是個很好的抓手，最能體現(xiàn)新教師與學生互動和諧關(guān)系，如果新教師能夠勝任班主任工作，則她一定具備了成為一個好教師的“耐心、細心、愛心”，而這正是教師長遠發(fā)展所必須地。從我校的經(jīng)驗來看，好班主任一定是好的任課教師，反之則不成立。希望以后的培訓能更側(cè)重班主任工作的考核指導。
2.把握好工作學校的實際需求和基地學校的特色之間的平衡才能更有效的提供培訓服務(wù)。
如果不考慮學校目標定位的差異，我行我素的開展培訓工作只能事半功倍，嚴重影響到培訓的實效性。所以此次活動開展之初，我校就強調(diào)教師了解相關(guān)對口學校的定位、教學任務(wù)重點，必要的時候要到工作學校進行走訪，了解需求，爭取克服這種差異性，指導教師在指導過程中要盡可能對癥下藥，要切乎實際，提高理論學習指導在實踐中的實效。
四、凸顯山天中學文化和特色的傳播和滲透
1.學校特色在培訓中的體現(xiàn)
我校近幾年的特色發(fā)展重點是學生的生涯發(fā)展規(guī)劃指導，其中又分為德育主題教育和課堂滲透兩方面。新教師在我校參加培訓的時候經(jīng)常要聽課和參與主題研討，很自然的就受到這方面的影響，同時帶教教師在對課堂設(shè)計講解的時候也會有意識的引導學員對這方面進行交流互動，這樣能夠開闊學員的眼界，思考教育深層次的內(nèi)涵而不僅僅停留在為上課而上課。同時作為一個可操作性較強的內(nèi)容，把生涯發(fā)展規(guī)劃指導引入德育課堂，使得新教師有了一個具體載體，通過本學科課堂教育和主題教育課對學生進行生涯規(guī)劃指導，更密切了師生關(guān)系，拉近師生距離，使得教學教育指導更有針對性，豐富了教育教學內(nèi)容，對新教師培訓起到了潤滑劑的作用。
2.學校文化建設(shè)的參與和學習
學校文化是指學校這個特殊場所具有的特定的精神環(huán)境和文化氛圍，對于整個學校的生存和發(fā)展都具有指導意義，對所在范圍的每個人都會產(chǎn)生互動影響。每個學校的學校文化是各不相同的，這不僅取決于學校歷史、學校定位和追求，還和學校的實際、師生的活動有關(guān)。新教師的培訓有一半在基地學校進行，參與了我校教研組、年級組、備課組、班級的各項活動，從中了解了我校在實際問題解決的目標、流程、方法、效果，也真正理解了山天“為學扎實、為事踏實、為人樸實”作風，這些理解和潛移默化的影響在以后的教學教育過程中會逐漸的影響到新教師的為人、為學、為事的態(tài)度。
培訓計劃 篇4
一、前廳服務(wù)員的素質(zhì)要求
前廳服務(wù)員的儀態(tài)、儀容、禮儀、禮貌直接影響酒店的形象關(guān)系到服務(wù)質(zhì)量、客人的心里活動，會影響到酒店的經(jīng)濟效益。也就是說，酒店前廳服務(wù)員首先儀表、儀態(tài)上給客人形成一個管理有素、經(jīng)營有方的印象，從而覺得收到尊重并且感到能在這樣的酒店里住宿是一種榮耀，因此愿意再次光臨。
1） 儀表、儀態(tài)：優(yōu)秀的前廳服務(wù)員，必須著裝整潔、大方、面帶微笑、主動熱
情、講究禮儀、禮貌、彬彬有禮接待客人。而且頭腦反應(yīng)靈敏、記憶準確、表情自然、留意客人表情，注意客人動作，掌握客人心理。
2） 酒店規(guī)定：前臺服務(wù)員上崗前要洗頭不能有頭皮屑、剪指甲、保證無胡須、
頭型大方、化妝輕淡、樸素雅致；不使用有色指甲油及濃味香水等。
3） 語言：前廳服務(wù)員不僅應(yīng)有良好的儀容、儀表，而且必須具備優(yōu)美的語言，
令人愉快的聲調(diào)，恰當?shù)膬?nèi)容和靈活策略的語言技巧。這樣，前廳的服務(wù)就顯得生機勃勃。前廳服務(wù)員必須掌握一兩門外語的基本會話，發(fā)音標準，表達準確。
4） 行為舉止：優(yōu)秀的前廳服務(wù)員，應(yīng)該做到站立標準、行為規(guī)范、舉止大方。
盡量避免或克服不好的習慣動作如吸煙、嚼口香糖、工作場所吃喝、高嗓門叫喊、勾肩搭背、指手劃腳等。
5） 業(yè)務(wù)操作技能：前廳服務(wù)員必須能夠熟練、準確地程序完成本職工作。工作
的快速敏捷、準確無誤也標志著酒店管理水平。任何業(yè)務(wù)操作失誤，不僅會給酒店造成經(jīng)濟損失，更重要的是破壞了客人對酒店的總體印象。
6） 應(yīng)變能力：應(yīng)變能力是前廳服務(wù)員所應(yīng)該具備的特殊服務(wù)技能與素質(zhì)。因為
客人來自全國各地或異國他鄉(xiāng)，不同的生活習慣、不同的知識與修養(yǎng)都會有不同的表現(xiàn)；酒店在經(jīng)營中也會出現(xiàn)失竊、火災(zāi)以及賬目失控等特殊的情況，前廳服務(wù)員只有具備應(yīng)變能力，才能妥善處理號這些特殊問題。在任何情況下，前廳服務(wù)員都應(yīng)沉著冷靜，采用靈活多變的方法，處理好每件特殊的事件。
7） 誠實度：前廳服務(wù)員必須具有較高的誠實度。這一素質(zhì)在酒店經(jīng)營中已顯得
愈加重要。特別是在涉及到出納工作及外幣兌換工作時，前廳服務(wù)員必須能夠嚴格遵守工作紀律；在接待工作中，客人的優(yōu)惠必須符合酒店的規(guī)定，絕對不能以工作之便，徇私舞弊。
8） 知識面：前廳服務(wù)員在業(yè)務(wù)中經(jīng)常能碰到客人各種各樣的提問。這些問題有
時涉及到政治、經(jīng)濟、旅游、風俗、文化的及有關(guān)酒店情況，前廳服務(wù)員只有具備較寬的'知識面和豐富的專業(yè)知識。才能為客人提供準而實的信息。
9） 合作精神：前廳的每一位員工都應(yīng)該意識到前廳就是酒店的一個“舞臺”，
每個人都在扮演一個特定的角色，要想演好這場戲，需要員工的集團合作。當接待員忙于接待時或因特殊情況離開工作崗位時，其他員工必須能夠替代其工作，共同使客人滿意，個人的意見或恩怨決不能表現(xiàn)到工作中來，否則會破壞整個酒店的形象。
前廳服務(wù)員崗位職責
1、迎賓崗位職責
1、 指揮和疏導門前車輛，做好賓客迎送工作。
2、 面帶微笑，為客人打開車門，躬身向客人致意，并用右手擋住車門上沿，
以免客人碰頭。對孩子、老人或是行動不便的客人，要主支提供幫助，攙扶下車。
3、 幫助客人裝卸行李，并請客人清點、檢查有無物品遺失，如果客人時離
店，應(yīng)在車輛開動后向客人揮手致意。注重在開關(guān)車門時不要夾住客人的衣裙及物件。
4、 觀察出入門廳人員的動向，注意做好防爆、防竊工作，并協(xié)助保衛(wèi)人員
做好賓客抵達與離開時的保衛(wèi)工作。
2、接待員職責
1、 細致熱情地接受訂房和團體開房。在開房時向客人詳細介紹房間情況，
講清房價，避免引起誤解。
2、 做好開房登記和有關(guān)驗證客人身份的工作。熟悉當天抵店的VIP客人身
份、房號及抵離時間。
3、 熟悉當天散客及旅游團的開房情況，掌握當天的房間狀況。
4、 辦理加床和換房要向客人講明情況，并要登記和說明，以便查詢。
5、 夜班當班員工，要負責制作當日報表，反映房間情況，并搞好班組衛(wèi)生。
6、 嚴格遵守各項制度和服務(wù)程序。
3、預訂員職責
1、 根據(jù)客人的要求，為其提供與其需求相應(yīng)的客房。
2、 全天24小時為客人提供預訂服務(wù)，及時處理客人的訂房要求。
3、 及時記錄和存儲預訂資料。
4、 做好客人抵達前的準備工作。
4、行李員職責
1、 按規(guī)定位置站立，站姿要端正，并密切注意客人動態(tài)，準備隨時為客人
提供幫助。
2、 時刻注意分房員的召喚，熱情為客人帶路，敏捷地為客人運送行李，并
主動為客人介紹酒店的各項服務(wù)設(shè)施。
3、 要注意確�？腿诵欣畹陌踩�，并及時準確地幫助客人把行李送到指定的
地點。
5、寄存員職責
1、 回答客人關(guān)于寄存的問詢， 向客人說明酒店有關(guān)寄存的規(guī)定。
2、 寄存領(lǐng)取手續(xù)要清楚，登記要準確，力爭不出差錯，萬一出錯則應(yīng)立即
向有關(guān)領(lǐng)導匯報。
3、 做好交接班工作，各項手續(xù)要清楚。
4、 嚴格遵守有關(guān)制度及各項服務(wù)操作程序。
6、收銀員崗位職責
1、 嚴格遵守各項財務(wù)制度和操作程序。準確地收點客人的現(xiàn)金或是支票。
準確地填寫發(fā)票。
2、 做好交接班工作。錢物一定要交割清楚。
3、 按規(guī)定及時結(jié)清客人或團體的各種費用。
培訓計劃 篇5
一、培訓目的
為貫徹執(zhí)行生產(chǎn)部對各車間的工藝紀律監(jiān)督與考核，提高各操作崗位員工的技術(shù)業(yè)務(wù)水平，加強員工的崗位責任心，從而全面提升公司生產(chǎn)的工藝控制水平，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，技術(shù)部將組織對生產(chǎn)車間的工藝技術(shù)培訓。
二、培訓內(nèi)容
工藝技術(shù)培訓內(nèi)容主要包括以下三點：
1，技術(shù)部定期定員對車間的培訓。
技術(shù)部將定期通知車間相關(guān)人員進行集中培訓，培訓時間、地點和參與人員將由技術(shù)部規(guī)定并通知車間。
主要內(nèi)容包括：
�。�1）出臺工藝管理制度的培訓。
�。�2）技術(shù)改造的說明培訓。
�。�3）重要裝置、工藝操作法的培訓。
（4）工藝技術(shù)員的業(yè)務(wù)水平培訓。
（5）臨時用工或外來人員的上崗資格培訓。
2，車間實際需求的工藝技術(shù)培訓。
根據(jù)相關(guān)規(guī)定，車間有義務(wù)根據(jù)生產(chǎn)中的`實際需要，要求技術(shù)部組織對生產(chǎn)中的具體問題進行培訓，用以提高車間工藝技術(shù)水平和承擔工藝責任的風險。（詳見《車間培訓及考核細則》）
主要內(nèi)容包括：
�。�1）生產(chǎn)中遇到的難點控制問題的培訓。
（2）新上項目或設(shè)備的運行操作培訓。
�。�3）工藝條件控制中的理論支持培訓。
（4）其他工藝技術(shù)培訓。
3，車間負責的對車間員工進行的基礎(chǔ)培訓。
車間必須制定每月的詳細培訓計劃，并報技術(shù)部，由技術(shù)部進行評估并監(jiān)督執(zhí)行，對于講課的內(nèi)容，水平以及效果列入年度考評（職稱、工資系數(shù)）。
培訓內(nèi)容包括：
�。�1）車間生產(chǎn)的工藝流程及工藝參數(shù)。
�。�2）生產(chǎn)崗位崗位操作規(guī)程。
（3）車間生產(chǎn)主要設(shè)備性能及設(shè)備維護。
�。�4）車間生產(chǎn)設(shè)備的開停車順序。
�。�5）生產(chǎn)過程中各工藝條件的具體控制方案。
三、培訓方式
工藝技術(shù)培訓提倡能切實提高員工藝技術(shù)水平的各種方式，但集中授課將作為主要培訓手段，培訓方式如下
（1）下發(fā)各種工藝技術(shù)資料，并在一段時間后對接收資料的在崗員工組織相關(guān)考評。
�。�2）邀請專業(yè)人員（菏澤學院教授或煉油廠工程師）組織授課。
�。�3）由公司內(nèi)部各領(lǐng)域工程師和專業(yè)技術(shù)人才組織授課。
（4）組織培訓人員集中交流，互相探討與學習生產(chǎn)過程中的操作經(jīng)驗及操作技術(shù)。
�。�5）技術(shù)部或車間對生產(chǎn)員工進行現(xiàn)場教育與指導操作。
四、培訓紀律
�。�1）所有被通知到培訓授課的員工不得無故缺席、遲到或早退。
（2）收到調(diào)查卷形式考試試卷的員工不得敷衍了事，必須認真答卷。對組織的培訓考試應(yīng)認真對待。
（3）培訓資料必須歸口管理。
�。�4）車間技術(shù)員要定期對培訓進行總結(jié)，對重要培訓受訓人員要書寫培訓學習心得。
五 培訓考核
相關(guān)培訓考核方案將嚴格按照《生產(chǎn)車間培訓及考核細則》執(zhí)行。 《生產(chǎn)車間培訓及考核細則》根據(jù)本廠實際情況討論決定。
六 培訓時間
每次科目培訓前，培訓時間由各部門協(xié)商決定。
七 培訓科目示例
《化學品安全培訓》
《化工單元操作》
《化工設(shè)備基礎(chǔ)》
《石油及油品的物化性質(zhì)》
《煉油廠污染防治》
《原油加工工藝》
……
培訓計劃 篇6
一、 說 明
本計劃根據(jù)上海市勞動和社會保障局20xx年頒布的《營銷師》職業(yè)標準（二級）及鑒定規(guī)范制定。
本計劃力求貫徹“能力為本”的職業(yè)培訓指導思想。加強技能培訓，注重代表性、針對性、實用性、先進性；理論知識的選擇，原則上以對學習、掌握技能夠用為度。培訓內(nèi)容的編排組合，盡可能采用理論知識與實用技能密切結(jié)合的模塊式結(jié)構(gòu)；根據(jù)內(nèi)容的種類及相互關(guān)聯(lián)程度，組合成理論知識學習與實用技能訓練一體化的若干個模塊培訓。每個模塊，視需要設(shè)置若干個二級模塊——單元。
二、 培訓目標
通過專業(yè)理論知識學習和實用技能訓練，使學員掌握作為“市場營銷”基礎(chǔ)的基本原則、理論以及概念；認識構(gòu)成優(yōu)秀市場營銷行為的要素；掌握市場營銷的角色和功能。最終具備市場營銷方面獨立的工作能力。
三、 模塊設(shè)置與培訓要求
根據(jù)培訓內(nèi)容的類別及相互的關(guān)聯(lián)程度，按照理論知識與實用技能一體化的原則，設(shè)置七個培訓模塊。
模塊1 市場調(diào)查與分析
使學員能夠擬定調(diào)研計劃；進行調(diào)查表與問卷設(shè)計；組織實施市場調(diào)研活動；撰寫市場調(diào)查報告；分析市場宏觀、微觀環(huán)境給企業(yè)帶來的機會與威脅；分析客戶購買行為類型；根據(jù)消費者購買過程采取相應(yīng)的`對策；分析、匯總調(diào)研數(shù)據(jù)；計算總市場及區(qū)域市場潛量；進行市場銷售額的預測。
模塊2 營銷策略與營銷活動管理
使學員能夠編制企業(yè)營銷目標與任務(wù)書；分析現(xiàn)有業(yè)務(wù)并編制組合計劃；編制新業(yè)務(wù)發(fā)展計劃；制定和組織實施市場營銷計劃；了解整個營銷活動過程；根據(jù)不同需求水平采取不同的營銷對策。
模塊3 產(chǎn)品與價格管理
使學員能夠判斷產(chǎn)品生命周期并提出營銷對策；組織實施產(chǎn)品組合策略；進行產(chǎn)品大類決策；靈活運用定價策略與技巧。
模塊4 渠道管理
使學員能夠制定與實施渠道策略；設(shè)計相應(yīng)的渠道系統(tǒng)；建設(shè)和維護渠道系統(tǒng)。
模塊5 促銷管理
使學員能夠制定銷售促進方案，并進行效果評估；與新聞媒體建立聯(lián)系；撰寫公共宣傳新聞稿；策劃并實施公共宣傳活動方案。
模塊6 客戶關(guān)系與銷售管理
使學員能夠建立客戶檔案；管理應(yīng)收帳款；針對不同客戶采取不同管理措施；處理客戶投訴；設(shè)計服務(wù)質(zhì)量考評體系；對服務(wù)質(zhì)量進行測定；制定服務(wù)營銷策略。
模塊7 網(wǎng)絡(luò)營銷管理
使學員能夠協(xié)助設(shè)定企業(yè)網(wǎng)站；協(xié)助設(shè)計網(wǎng)頁；在網(wǎng)上對客戶進行管理；制定網(wǎng)絡(luò)廣告與公關(guān)策略；制定網(wǎng)絡(luò)渠道與服務(wù)策略。
四、 模塊課時分配表
序號 模 塊 課 時
合計 理論 實習
1 市場調(diào)查與分析 18 9 9
2 營銷策略與營銷活動管理 24 15 9
3 產(chǎn)品與價格管理 12 6 6
4 渠道管理 15 7 86 客戶關(guān)系與銷售管理 30 18 12
7 網(wǎng)絡(luò)營銷管理 12 6 6
8 綜合 9 3 6
總課時 138 76 62
五、 設(shè)施條件與師資條件
1、設(shè)施設(shè)備條件
具備專業(yè)黑板、電腦投影等現(xiàn)代化教學設(shè)備的標準教室。
2、師資條件
教師隊伍的主體應(yīng)具備豐富的、成功的營銷工作實踐經(jīng)驗。
⑴具有本職業(yè)高級營銷師資格證書者；
�、凭哂邢嚓P(guān)專業(yè)副高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)以上任職資格者；
�、乾F(xiàn)職企業(yè)營銷中、高層管理者。
培訓計劃 篇7
酒店員工可以說是酒店的第一批顧客，要增加員工的責任感和忠善度，做好標準化、規(guī)范化、人性化服務(wù)，首先要尊重和愛護我們的員工，善待員工，因為只有好的員工才會有好的客人，只有善待員工，員工才會發(fā)自內(nèi)心的善待我們的衣食父母―――顧客！
因此，員工的培訓是很重要的，首先要從員工的企業(yè)文化開始：讓員工了解這個企業(yè)的歷史與將來發(fā)展的方向，使每個員工清楚的知道自己在一個什么樣的企業(yè)工作，是否適合自己的'選擇，堅定員工留在企業(yè)的信心，擁有一個穩(wěn)定的堅實的團隊才會有企業(yè)穩(wěn)步的發(fā)展！員工必須認真的學習企業(yè)的經(jīng)營理念與企業(yè)文化！
很簡單，員工進行培訓要讓他們懂得怎樣服務(wù)于顧客，而且同時讓自己從服務(wù)中感受到自己愉快的心情！服務(wù)要做到因人服務(wù)，不同的顧客有不同的愛好、品位，這就要求服務(wù)人員的細心、體貼，這也是所謂的量身服務(wù)吧！還要加強對員工與員工的協(xié)作關(guān)系，以人為本，以客為本，客人是我們的衣食父母，員工是我們的合作伙伴。
綜上所述，草擬了以下培訓的三個方面：
一、 組織設(shè)置
酒店人事部介紹公司歷史，公司組織結(jié)構(gòu)，公司物力環(huán)境，并向新員工發(fā)放《員工手冊》，就酒店發(fā)展歷程、酒店文化、管理理念、發(fā)展規(guī)模、前景規(guī)劃、相關(guān)制度及職業(yè)道德教育展開介紹講解和培訓。
二、 員工福利
工資、福利、培訓機會、晉升機會、獎勵都是員工特別關(guān)心的部分，因此應(yīng)在培訓過程中講清楚企業(yè)福利的種類，享受條件及享受程度，這是安定員工的又一關(guān)鍵。
三、 工作職責
工作職責包括工作的地點、任務(wù)、安全要求等，簡而言之就是回答新員工每天要做什么以及怎樣做，以后跟誰打交道等！
培訓計劃 篇8
青年教師是學校師資隊伍的一個重要組成部分，青年教師思想政治素質(zhì)好壞、業(yè)務(wù)水平高低直接關(guān)系到學校的生存和發(fā)展。我校青年教師較多，因此青年教師的培養(yǎng)是我校教師隊伍建設(shè)的一項重要任務(wù)。通過青年教師培養(yǎng)工程，努力建造一支師德高、業(yè)務(wù)精、理念新、有活力的新型教師隊伍，為提高我校的綜合競爭力，全面提升學校的辦學質(zhì)量提供扎實的基礎(chǔ)與后蓄的力量，以確保學校，謙虛謹慎，勤奮努力，初步掌握教學常規(guī)和教學基本功，熟悉課程標準和教材：懂得課堂設(shè)計；能夠調(diào)控課堂；在導師的指導下認真做好“一課三議”工作；上好“月匯報課”和“學期匯報課”。學習班主任的教育及管理工作。能初步應(yīng)用先進教育技術(shù)服務(wù)教學。
第二步，在教學第二年要對照落實課程標準的各項要求，嚴格按教學規(guī)律辦事，突出學科教學特點，總結(jié)經(jīng)驗教訓，改進完善教學方法，養(yǎng)成良好的教學習慣，掌握教學基本功。綜合考評得到學生的信任，可接任班主任工作。在教學過程中，能應(yīng)用現(xiàn)代教育技術(shù)及理論服務(wù)和指導教學。在導師的指導下提高“一課三議”、“月匯報課”和“學期匯報課”教學質(zhì)量。
第三步，在教學第三年要加強理論聯(lián)系實際，在課標的指導下創(chuàng)造性的開展教學工作，在吸收他人經(jīng)驗的基礎(chǔ)上初步形成自己的教學風格，研究課堂教學最優(yōu)化，爭創(chuàng)優(yōu)質(zhì)課，教學基本功全部達到合格，勝任任何一年級班主任工作。熟練使用現(xiàn)代教育技術(shù)，能進行教改教研實踐，在導師的指導下，上出優(yōu)質(zhì)的“一課三議”、“月匯報課”和“學期匯報課”。
第四步，五年左右，要在教育教學方面獨當一面。教育教學基本功熟練扎實，教育教學思想先進，教育理念與時俱進。善于學習研究，有很好的教育教學方法，教學水平高。具有一定的教育科研能力，針對教學實踐，開展科研活動和教育創(chuàng)新，成為教育改革和研究的探索者、實踐者。所承擔的“一課三議”、“月匯報課”和“學期匯報課”能成為課例中的精品。能在學校工作中挑大梁、唱主角，成為學校教育教學和科研骨干。
2.教育科研工作：憑借教科研考核制。
我校在制訂了一系列教育科研制度作為基礎(chǔ)，要求35歲以下的青年教師一是推進參與學校立項的課題研究，倡導人人投身于教育科研，規(guī)定35歲以下的青年教師每三年必須承擔完成一項市以上課題中的子課題研究，老教師每三年要參與一項課題研究。鼓勵做低起點、小而精，研究課堂教學實際問題的課題，將課題研究作為廣大教師考核、評先、晉級的重要指標和教師調(diào)配的主要依據(jù)。同時重視課題的過程管理。加強課題的過程管理，使之更規(guī)范、更科研、更能夠體現(xiàn)“科研為教學服務(wù)”的宗旨。三是學校對課題（立項、結(jié)題和獲獎），論文（發(fā)表和獲獎）給予一定的考核分和獎金，課題是指（教科和教研系統(tǒng)）立項的，論文是指教育行政部門組織的評獎、交流和正式刊物發(fā)表的。四是加強成果的提煉和總結(jié)。學校規(guī)定了45周歲以下的老師均在校園網(wǎng)上建立個人博客，并及時上傳平時在教育教學實踐中的.思考性文章。其中30周歲以下（含30周歲）的教師每月上傳不少于2篇，31周歲至45周歲的教師每月上傳不少于1篇。通過這些管理策略，努力爭創(chuàng)省、市級名優(yōu)成果，提高課題研究的檔次和水平，擴大學校影響力，提高學校知名度。,,
3.班主任工作：依據(jù)班主任指導制度。
青年教師要全程參與學生管理。凡是新任教師擔任班主任的，均要接受被指定的有經(jīng)驗的班主任的幫帶指導；未任班主任的，均被指定為一個有經(jīng)驗班主任的助理，助理班主任作為助手，協(xié)助班主任作好班級教育管理工作，跟隨指導班主任學習并實踐各項班主任教育及其管理工作。
4.繼續(xù)教育工作：鼓勵學歷進修、業(yè)務(wù)培訓、現(xiàn)代教育技術(shù)應(yīng)用及教育科研基礎(chǔ)理論和實踐培訓。
學校要利用和創(chuàng)造各種有利教師學習培訓的條件和機會，為教師營造學習和發(fā)展的寬松環(huán)境，組織好相關(guān)的學習培訓活動，推動和促進青年教師業(yè)務(wù)素養(yǎng)、專業(yè)水平和現(xiàn)代教育理論和技術(shù)的學習與提高，結(jié)合教學過程，進行教改教研探索與實踐。
5.思想教育工作：開展各種形式的思想教育和定期召開青年教師座談會。
運用各種形式思想教育活動，培養(yǎng)敬業(yè)愛崗、師德高尚、富有現(xiàn)代教育意識、敢于創(chuàng)新、勇于實踐的精神。通過座談會，聽取青年教師有關(guān)學習、工作、生活方面意見，總結(jié)交流教學實踐中的得失、體會、業(yè)績。
6.落實工作：以活動促發(fā)展，以考核抓落實。
每學年學校將開展一次青年教師基本功比賽和一次青年教師匯報課活動。作為常規(guī)，學校將對教案、聽課筆記、作業(yè)批改、教育心得、班隊工作記錄等進行檢查。
培訓計劃 篇9
一、培訓目標
根據(jù)公司對餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學習，培訓優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓過的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識和各項操作技能。
二、培訓對象
公司各店在職服務(wù)人員。
三、培訓課程
崗位培訓課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個培訓模塊。
四、培訓形式
半脫產(chǎn)，分期分批學習。
五、培訓內(nèi)容
1、公司管理項目餐廳服務(wù)員培訓
1.1講究職業(yè)道德
(1)遵紀守法：了解和遵守公民的職責和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè);了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容
(2)敬業(yè)精神：養(yǎng)成守時、守信、守紀的.良好品質(zhì);養(yǎng)成尊老愛幼、勤奮好學的良好品質(zhì);養(yǎng)成樂于助人、精益求精的良好品質(zhì)
(3)從業(yè)原則：自尊、自愛、自信、自立、自強
2公司員工手冊
3公司管理制度
2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)
2.1職業(yè)道德及崗位職責：餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德;迎賓員、看臺員和傳菜員的崗位職責
2.2顧客的飲食習慣與就餐心理：我國各地區(qū)的飲食習慣;少數(shù)民族的飲食習慣;歐美亞洲人們的飲食習慣;賓客的就餐心理
2.3飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識：公共飲食行業(yè)特點;公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理;服務(wù)員個人衛(wèi)生要求;餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求;預防食物中毒;餐具洗滌和消毒衛(wèi)生
2.4餐飲服務(wù)安全：火災(zāi)防范與處理：盜竊和意外事故防范與處理
2.5餐飲服務(wù)禮儀：禮貌服務(wù)的基本要求;服務(wù)接待禮節(jié);學會著裝、衛(wèi)生修飾要求;學會正確的站立、行走、操作姿態(tài)
3、餐飲服務(wù)基本技能
3.1端托技巧：了解托盤的種類及作用;掌握輕托和重托方法;學會端托行進步法
3.2餐巾折花：了解餐巾作用與種類;餐巾折花基本技法;餐巾花的造型種類與擺放;餐巾折花圖譜
3.3擺臺服務(wù)：了解中、西餐擺臺的基本要求
4、酒水服務(wù)
4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點：了解中國酒水的分類、特點;了解外國酒水的分類、特點;了解軟飲料的分類、特點;了解茶葉的分類、特點
4.2酒水服務(wù)的技巧與程序：學會冰鎮(zhèn)、溫燙方法;注意斟酒順序;掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)
5、上菜及分菜
5.1了解菜品知識：了解中國菜的特點;了解西餐菜的主要特點
5.2上菜與分菜：了解中西餐上菜的操作要領(lǐng);掌握中西餐分菜的基本方法
6、撤換餐用具
6.1中餐臺面撤換餐用具：學會撤換餐用具操作方法;知道正確的收臺工作步驟
6.2西餐臺面撤換餐用具：了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律;了解西餐臺面撤換餐用具的特殊要求
7、餐飲服務(wù)基本程序
7.1掌握中、西餐接待服務(wù)：了解零點服務(wù)特點;掌握團體包餐服務(wù)要求;了解咖啡廳服務(wù)程序
【培訓計劃】相關(guān)文章：
員工培訓計劃全體員工培訓計劃11-03
培訓計劃11-14
培訓的計劃12-23
培訓計劃（精選）08-02
培訓計劃(精選)08-02
培訓計劃(經(jīng)典)07-26
培訓計劃【精選】07-27
培訓計劃（經(jīng)典）07-31
培訓計劃【經(jīng)典】07-24
(精選)培訓計劃07-22