實(shí)用的員工培訓(xùn)計(jì)劃模板匯總5篇
時(shí)間過(guò)得可真快，從來(lái)都不等人，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，讓我們對(duì)今后的工作做個(gè)計(jì)劃吧。那么我們?cè)撛趺慈?xiě)計(jì)劃呢？下面是小編收集整理的員工培訓(xùn)計(jì)劃5篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇1
“民以食為天，食以安為先”。學(xué)校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問(wèn)題，因此，對(duì)于加強(qiáng)食堂工作管理，對(duì)于食堂從業(yè)人員進(jìn)行有計(jì)劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識(shí)的培訓(xùn)，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學(xué)校食品衛(wèi)生管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計(jì)劃：
一、培訓(xùn)目的
為了進(jìn)一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀(jì)、愛(ài)校、愛(ài)生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對(duì)食品安全衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過(guò)培訓(xùn)，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)他們的.安全意識(shí)，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開(kāi)心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
中華人民共和國(guó)教育部令第14號(hào) 《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)、各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度及崗位職責(zé)（具體內(nèi)容見(jiàn)以下課件）。
三、培訓(xùn)安排
每學(xué)期開(kāi)學(xué)前一個(gè)月安排一次培訓(xùn)學(xué)習(xí)（本學(xué)期推遲到10月中旬）。
1.及時(shí)組織食堂工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴(yán)防衛(wèi)生事故的發(fā)生。
2、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)問(wèn)卷答題。
3.從業(yè)人員必須愛(ài)崗敬業(yè)，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，通過(guò)不斷的苦練基本功來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。
三家店鎮(zhèn)二中
20xx年9月
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇2
一、服務(wù)管理
1、迎候：加油員應(yīng)站在加油島靠近入口的一側(cè)，面向車(chē)輛進(jìn)入方向迎候客戶(hù)。
2、引導(dǎo)車(chē)輛：當(dāng)車(chē)輛駛向站內(nèi)時(shí)，加油員應(yīng)迅速判斷車(chē)輛的油箱位置和應(yīng)加油品品種，五指并攏，抬手臂引導(dǎo)車(chē)輛到所需的加油位停泊，在5秒鐘內(nèi)到達(dá)車(chē)前，做到“車(chē)道人到”。
開(kāi)啟車(chē)門(mén)：車(chē)停穩(wěn)后，加油員應(yīng)主動(dòng)為司機(jī)開(kāi)啟車(chē)門(mén)。
3、開(kāi)啟車(chē)門(mén)：車(chē)停穩(wěn)后，加油員應(yīng)主動(dòng)為司機(jī)開(kāi)啟車(chē)門(mén)。
4、微笑招呼：禮貌地向客戶(hù)打招呼：“您好，歡迎光臨！”或“歡迎光臨！”如為熟悉的客戶(hù)，可以直呼其稱(chēng)呼（如：林老板、陳經(jīng)理、張先生、王師傅等）。
5、禮貌詢(xún)問(wèn)：加油員應(yīng)提醒司機(jī)熄滅發(fā)動(dòng)機(jī)及煙火，并請(qǐng)顧客不要使用手機(jī)，禮貌地詢(xún)問(wèn)顧客所需油品品種及加油數(shù)量。先問(wèn)“請(qǐng)問(wèn)您加什么油？”如顧客未聽(tīng)清楚或有疑問(wèn)，應(yīng)再次詢(xún)問(wèn)，然后再問(wèn)：“（請(qǐng)問(wèn)）您（要）加滿(mǎn)嗎？”得到肯定后應(yīng)大聲說(shuō)：“好的，XX油品，加滿(mǎn)（或XX元或XX升），請(qǐng)稍等！”
6、開(kāi)啟油箱：加油員應(yīng)主動(dòng)為司機(jī)開(kāi)啟油箱，并將油箱旋塞掛在油箱外蓋處。如司機(jī)自行開(kāi)啟，加油員應(yīng)表謝意。同時(shí)將加油機(jī)數(shù)碼回零。，并向顧客說(shuō)：“您請(qǐng)看數(shù)碼已回零。”
7、預(yù)置：根據(jù)顧客需要的加油數(shù)量或金額在加油機(jī)上設(shè)置，預(yù)置后應(yīng)加以確認(rèn)。如顧客要求加滿(mǎn)油箱，則不須預(yù)置。詢(xún)問(wèn)加油品種和數(shù)量，可于開(kāi)啟油箱、預(yù)置程序同步進(jìn)行。
8、提槍加油：提槍前需確認(rèn)油品無(wú)誤。正確的加油姿勢(shì)為：一手持加油槍?zhuān)皇址鲎〖佑湍z管，并根據(jù)油箱位置采用站立或半蹲的姿勢(shì)加油。拉動(dòng)油槍時(shí)，應(yīng)注意松開(kāi)盤(pán)管，以免扭斷軟管或拉長(zhǎng)到極限。加油過(guò)程中應(yīng)密切注意油箱口，以防止油品溢出。
提示：提槍時(shí)，應(yīng)將油槍口朝上，避免槍口余油滴落
9、收槍復(fù)位：加油完畢，應(yīng)請(qǐng)顧客再次確認(rèn)數(shù)量，收槍時(shí)應(yīng)注意滴凈油槍余油，槍口朝上，輕輕放回原位。收槍后應(yīng)主動(dòng)替司機(jī)擰緊油箱蓋，上鎖關(guān)好外蓋。如不能肯定是否已蓋好，應(yīng)提醒司機(jī)檢查。提示：收槍時(shí)，在槍口離開(kāi)油箱口瞬間應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，使槍口上挑，避免槍口余油
10、擦車(chē)：詢(xún)問(wèn)顧客是否需要擦車(chē)，顧客同意后方可進(jìn)行。擦車(chē)一般與加油同時(shí)進(jìn)行，也可在加油后進(jìn)行。所擦部位一般為擋風(fēng)玻璃和后視鏡等。擦車(chē)器具要干凈，擦車(chē)動(dòng)作快捷、有效。
11、提示付款（代客戶(hù)付款或自行收款）。應(yīng)給顧客開(kāi)具付油憑證，并禮貌的告訴顧客加油機(jī)號(hào)、加油數(shù)量和需付金額，然后主動(dòng)向顧客指示付款地點(diǎn)，并目送顧客到營(yíng)業(yè)廳。如果顧客要求加油員代付款或由加油員自行收款時(shí)，加油員收款時(shí)應(yīng)“唱收唱付”，并禮貌的將找零金放在顧客手中。
12、送行：確認(rèn)客戶(hù)付完貨款后，加油員應(yīng)禮貌地與客戶(hù)道別。必要時(shí)替顧客關(guān)上車(chē)門(mén)，并之道別語(yǔ)（“再見(jiàn)，歡迎再來(lái)”等）或揮手告別。
13、清潔：如果沒(méi)有下一個(gè)顧客，則應(yīng)按照要求盤(pán)好加油膠管，清理場(chǎng)地，等候下一位顧客的到來(lái)。
二、崗位職責(zé)
1、認(rèn)真執(zhí)行加油“十三步曲”。
2、確保加油數(shù)量、品號(hào)型號(hào)準(zhǔn)確無(wú)誤。
3、及時(shí)向公司反映顧客對(duì)油站服務(wù)、促銷(xiāo)活動(dòng)等意見(jiàn)，并主動(dòng)收集顧客各個(gè)方面的信息。
4、準(zhǔn)確、快速完成收銀工作，并按照有關(guān)規(guī)定開(kāi)具發(fā)票。
5、確保當(dāng)班期間加油場(chǎng)地以及洗手間的清潔衛(wèi)生工作。
6、負(fù)責(zé)崗位范圍內(nèi)的安全監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)不安全因素或行為立即制止或匯報(bào)。
三、加油站基本安全知識(shí)
1、加油站進(jìn)站須知
1）加油站經(jīng)營(yíng)管理的石油產(chǎn)品具有易燃、易爆、易揮發(fā)、易滲漏和聚集靜電電荷的特性。
2）站內(nèi)嚴(yán)禁煙火、禁止進(jìn)站人員在加油場(chǎng)地或加油車(chē)輛內(nèi)吸煙。
3）嚴(yán)禁在加油場(chǎng)地檢修車(chē)輛。
4）不準(zhǔn)敲擊鐵器和加油設(shè)備。
5）嚴(yán)禁在加油站穿、脫和拍打化纖服裝。
6）嚴(yán)禁直接向塑料容器內(nèi)罐裝汽油。
7）所有機(jī)動(dòng)車(chē)必須熄火加油，兩用車(chē)、摩托車(chē)、輕騎等禁止在站內(nèi)發(fā)動(dòng)。
8）不得攜帶危險(xiǎn)品進(jìn)站，嚴(yán)禁載有危險(xiǎn)品的車(chē)輛進(jìn)站加油。
9）站內(nèi)禁用手機(jī)、BP機(jī)及非防爆電器。
10）嚴(yán)禁在加油站內(nèi)從事可能產(chǎn)生火花的作業(yè)。
2、加油站十大安全禁令
1）嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁堆放易燃物。
2）嚴(yán)禁工作人員穿帶釘子的鞋和易產(chǎn)生靜電的服裝上崗。
3）嚴(yán)禁使用汽油擦洗衣服和器具，嚴(yán)禁使用化纖拖把和抹布。
4）嚴(yán)禁給未熄火的車(chē)輛加油。
5）嚴(yán)禁在站內(nèi)進(jìn)行檢修車(chē)輛等敲擊鐵器、易產(chǎn)生火花的作業(yè)。
6）嚴(yán)禁往塑料桶內(nèi)直接罐裝汽油。
7）嚴(yán)禁在加油現(xiàn)場(chǎng)和油罐區(qū)使用通訊工具。
8）嚴(yán)禁在強(qiáng)雷電時(shí)進(jìn)行加油和卸油作業(yè)。
9）嚴(yán)禁在加油站進(jìn)行未辦理動(dòng)火手續(xù)的動(dòng)火施工。
10）嚴(yán)禁隨意挪動(dòng)消防器材。
3、加油員收銀安全注意事項(xiàng)：
1）、收到的加油現(xiàn)金，在投入保險(xiǎn)柜之前，由收銀員負(fù)責(zé)。
2）、現(xiàn)金投入保險(xiǎn)柜至核算員開(kāi)柜清點(diǎn)前，由在投幣記錄上簽字的收銀員及當(dāng)班班長(zhǎng)共同負(fù)責(zé)。
3）、遇搶劫等突發(fā)事件時(shí)，因收銀人員未按規(guī)定投幣，造成損失金額超過(guò)規(guī)定外保存限額時(shí)，應(yīng)投未投部分由收銀員負(fù)責(zé)賠償。
4）、因工作需要臨時(shí)交接，未按規(guī)定履行交接手續(xù)造成損失又無(wú)法明確責(zé)任人時(shí)，由原保管責(zé)任人負(fù)責(zé)。
5）、加油站營(yíng)業(yè)室非當(dāng)班收銀員、其他人員不得隨意進(jìn)入。
6）、加油站要加強(qiáng)社會(huì)車(chē)輛的管理，非加油車(chē)輛不得長(zhǎng)時(shí)間在加油站加油區(qū)域或非加油區(qū)域停留。
7）、核算員在清點(diǎn)營(yíng)業(yè)款時(shí)，其他無(wú)關(guān)人員不得在場(chǎng)。
8）、加油站需配備驗(yàn)鈔機(jī)，方便收銀員辨別貨幣的真?zhèn)巍?/p>
4、滅火器使用方法
手提式滅火器：先將滅火器從滅火器箱內(nèi)提出來(lái)，先看指針是否在可用范圍之內(nèi)，再拔保險(xiǎn)銷(xiāo)，然后將滅火器搖動(dòng)幾下，在著火處的上風(fēng)口進(jìn)行噴射。干粉滅火器和水成膜滅火器適應(yīng)于油品起火的火災(zāi)，二氧化碳滅火器適應(yīng)于用電起火的火災(zāi)。
四、特殊情況下的應(yīng)急處理
1、油槍跑冒油：立即關(guān)閉油槍和加油機(jī)，用不帶靜電的棉紗、毛巾對(duì)現(xiàn)場(chǎng)跑冒的油品進(jìn)行回收，地面難以回收的油品用沙土覆蓋，待充分吸收殘油后清除沙土。
2、加錯(cuò)油品：發(fā)現(xiàn)加錯(cuò)油品時(shí)，立即停止加油，向顧客道歉并立即匯報(bào)站長(zhǎng)，站長(zhǎng)征求顧客同意后抽出混合油品，加入合格油品，與顧客協(xié)商賠償金額，禮貌送客。責(zé)任人承擔(dān)由此造成的一切費(fèi)用。
3、走單：出現(xiàn)走單時(shí)，應(yīng)記下走單車(chē)輛的.車(chē)牌號(hào)碼。一般情況下，加油站員工不宜追逐走單顧客，以免發(fā)生危險(xiǎn)。核實(shí)損失金額，由責(zé)任人員負(fù)責(zé)賠償，若經(jīng)常發(fā)生走單，可與當(dāng)?shù)鼐铰?lián)系，請(qǐng)求幫助。
4、加油機(jī)亂碼應(yīng)急程序：
1）加油過(guò)程中，若加油機(jī)出現(xiàn)亂碼，加油員應(yīng)立即停止使用該加油機(jī)，向顧客表示歉意并說(shuō)明原因后，立即向站（班）長(zhǎng)匯報(bào)。
2）與顧客協(xié)商確定已加油油品數(shù)量，并根據(jù)雙方一致意見(jiàn)進(jìn)行處理。
3）記錄同罐其他加油機(jī)的數(shù)碼，對(duì)油罐進(jìn)行計(jì)量，確定亂碼加油機(jī)實(shí)際銷(xiāo)售數(shù)量。通知維修部門(mén)修理加油機(jī)。
4）交接班時(shí)，核實(shí)損失，報(bào)站長(zhǎng)處理。
5、加油車(chē)輛火災(zāi)的應(yīng)急程序
1）如是車(chē)輛油箱口著火，加油員應(yīng)立即停止加油作業(yè)，油槍復(fù)位，并脫下衣服或用石棉被將油箱口堵嚴(yán)封住，同時(shí)向站內(nèi)其他人員呼喊示警；使用滅火器撲救油箱和地面余火，合力將著火車(chē)輛推出站外，待一切恢復(fù)正常后方可繼續(xù)加油營(yíng)業(yè)。
2）如是車(chē)輛機(jī)關(guān)著火，加油員應(yīng)立即停止加油作業(yè)，油槍復(fù)位，同時(shí)向站內(nèi)其他人員呼喊示警，并使用滅火器撲救；其他人員投入滅火撲救，同時(shí)合力將著火車(chē)輛推出站外，待一切恢復(fù)正常后方可繼續(xù)加油營(yíng)業(yè)。
3）初起火警時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即投入滅火搶險(xiǎn)，如果火警異常，應(yīng)立即撥打119火警電話(huà)報(bào)警。
6、人身上著火應(yīng)急程序：
當(dāng)人身上著火時(shí)，切忌驚慌失措四處亂跑。這因?yàn)槿松砩险成嫌突饡r(shí)，跑動(dòng)會(huì)使著火的衣服得到充足的空氣，火就會(huì)更猛烈地燃燒起來(lái)，加重傷勢(shì)。另外，著火的人一跑，勢(shì)必將火種帶到經(jīng)過(guò)的地方，有可能擴(kuò)大火災(zāi)。因此，人身上著火應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1）首先應(yīng)迅速脫下衣服，浸入水中，或用腳踩滅，或用滅火器、水撲滅。
2）如果衣服來(lái)不及脫，可就地打滾，把火撲滅。
3）其他人要鎮(zhèn)定沉著，立即用石棉被、衣服、掃帚等朝著火人身上的火點(diǎn)覆蓋、撲打或澆水，或幫他脫下衣服，但應(yīng)注意，不能用滅火器向人身體上噴射，以免擴(kuò)大傷勢(shì)。
7、搶劫應(yīng)急程序
1）應(yīng)盡可能保持冷靜和警惕，心里默念“不要慌，不要慌”，盡可能不要看歹徒的臉和縮小身體與歹徒正對(duì)的面積，把手放在其視野范圍內(nèi)，切忌亂動(dòng)。
2） 在確保人身安全的條件下，盡可能保護(hù)加油站財(cái)產(chǎn)。
3）盡量記住歹徒的長(zhǎng)相、年齡、性別、高度、身形、口音、服裝、車(chē)輛特征以及歹徒逃跑的方向。
4）報(bào)警(電話(huà)：119），不要觸摸現(xiàn)場(chǎng)的任何物件，留下目擊證人等候警察到來(lái)。
5） 立即上報(bào)站長(zhǎng)，站長(zhǎng)應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)。
6）如有人員傷亡情況，應(yīng)同時(shí)撥打120急救電話(huà)，啟動(dòng)“人員傷亡”緊急情況處理程序。
7） 目擊搶劫的員工，應(yīng)盡快記錄所經(jīng)歷的情況以免遺忘。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇3
情景式培訓(xùn)
情景式培訓(xùn)一般要求在展廳，由一組營(yíng)業(yè)員扮演消費(fèi)者，再由營(yíng)業(yè)員向其推銷(xiāo)產(chǎn)品。情景式培訓(xùn)主要是銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)情景的再現(xiàn)，這種培訓(xùn)方式包括內(nèi)衣的陳列（是按款式陳列還是按顏色陳列）、店鋪氛圍的布置、以及如何接待顧客、在推銷(xiāo)產(chǎn)品應(yīng)注意的問(wèn)題、如何引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行選購(gòu)內(nèi)衣等方面的培訓(xùn)。通過(guò)這類(lèi)培訓(xùn)，能使?fàn)I業(yè)員熟練地掌握銷(xiāo)售技巧。店員的日常工作管理包括： " 按時(shí)提前上班，營(yíng)業(yè)員一般需在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)提前半個(gè)小時(shí)上班，以做好全賣(mài)場(chǎng)的清潔工作。 " 保持點(diǎn)鋪、層板、層架、地 整齊清潔。 " 店長(zhǎng)開(kāi)早會(huì)，總結(jié)昨天的工作情況，以及在銷(xiāo)售過(guò)程中遇到的問(wèn)題，并將當(dāng)天的工作計(jì)劃交待清楚。 " 整理貨架的內(nèi)衣，盤(pán)查貨品是否與前晚相符。 " 檢查店鋪區(qū)貨品的質(zhì)量，確保無(wú)次貨，無(wú)打錯(cuò)價(jià)。 " 將補(bǔ)充款按陳列方式擺置到相應(yīng)的位置。 " 進(jìn)入銷(xiāo)售工作狀態(tài)，并隨時(shí)整理貨架上的物品。 " 認(rèn)真開(kāi)出銷(xiāo)售小票，確保內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤。 " 按要求認(rèn)真填寫(xiě)各種表格與單據(jù)。 " 收集顧客提出的意見(jiàn)與建議信息，以歸納匯總上報(bào)到公司的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)。 " 協(xié)助處理顧客投訴及工作范圍內(nèi)的特別要求。 " 交接班時(shí)要將當(dāng)日發(fā)生的事情交待清楚，并清點(diǎn)貨品。 " 清點(diǎn)貨品，及時(shí)填寫(xiě)補(bǔ)貨單，補(bǔ)齊貨品。 " 交接清楚后下班。
常規(guī)式培訓(xùn)
常規(guī)式培訓(xùn)一般是基礎(chǔ)知識(shí)的二大塊培訓(xùn)：一類(lèi)是產(chǎn)品知識(shí)的培訓(xùn)，包括內(nèi)衣的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、款式、型號(hào)、身圍的度量方法、胸圍的穿著方法、內(nèi)衣的洗滌方法、內(nèi)衣的折疊及保存方法、以及內(nèi)衣或美體內(nèi)衣（美體內(nèi)衣包括調(diào)整型文胸、塑褲、腰封、連體塑衣）的.原理及特點(diǎn)等內(nèi)衣基本知識(shí)的培訓(xùn)。通過(guò)這些培訓(xùn)，能使?fàn)I業(yè)員有針對(duì)性地對(duì)顧客進(jìn)行個(gè)性化的購(gòu)買(mǎi)引導(dǎo)。 二是銷(xiāo)售技巧的培訓(xùn)。目前的內(nèi)衣品牌，特別是國(guó)內(nèi)的二線(xiàn)品牌，其品牌的知名度與產(chǎn)品款式基本上都差不多。在這種情況下，內(nèi)衣企業(yè)想得到更大的市場(chǎng)額份，只有靠終端的銷(xiāo)售，以終端致勝。這樣，在終端渠道中，營(yíng)業(yè)員的銷(xiāo)售技巧尤為重要。銷(xiāo)售技巧的培訓(xùn)，主要包括在營(yíng)業(yè)中的銷(xiāo)售態(tài)度、銷(xiāo)售時(shí)的規(guī)范用語(yǔ)，以及如何接受顧客的投訴等銷(xiāo)售策略的培訓(xùn)。通過(guò)加強(qiáng)培訓(xùn)，能使?fàn)I業(yè)員有效地掌握日常銷(xiāo)售管理以及處理突發(fā)事件。
營(yíng)業(yè)員的銷(xiāo)售流程
第一步：了解顧客之需：了解顧客的需要是提供有針對(duì)性服務(wù)的前提，因此，營(yíng)業(yè)員需具備敏捷的感應(yīng)能力，適時(shí)地向顧客推銷(xiāo)合適其身材特征的產(chǎn)品。
第二步：正確測(cè)量尺寸：正確測(cè)量客人的身材尺寸。女性的身材經(jīng)常有微妙的變化，營(yíng)業(yè)員要教育顧客正確了解自己的胸圍尺寸。
第三步：選擇內(nèi)衣的尺寸：根據(jù)測(cè)量的尺寸結(jié)果，推薦適合顧客正確、合適的款式。尺寸與款式不適合時(shí)，使女性消費(fèi)者的體形容易變形，因此，必須教導(dǎo)顧客選擇合適的款式。
第四步：試穿：顧客挑選到心儀的款式之后，營(yíng)業(yè)員一定要讓其試穿，只有在顧客試穿之后才能真正了解到款式是否適合。
第五步：使用方法：推薦給顧客后，為了讓客人長(zhǎng)期消費(fèi)其內(nèi)衣品牌的產(chǎn)品，一定要正確的指導(dǎo)使用方法及各種保養(yǎng)注意事項(xiàng)。
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇4
第一節(jié) 新進(jìn)人員錄用
一、員工的試用
1、擬錄用人員經(jīng)面試及技能考試合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為三個(gè)月，試用期滿(mǎn)須由人力資源部進(jìn)行酒店知識(shí)考核及崗位技能考核，期滿(mǎn)考核合格后，方的正式錄用；但平時(shí)工作優(yōu)秀者、表現(xiàn)突出者、適應(yīng)廚房環(huán)境較快或能提前頂崗者，可適當(dāng)縮短其試用期限。
2、面試合格報(bào)到時(shí)，應(yīng)向人力資源部送交或填寫(xiě)下列文件：
（1）身份證復(fù)印件及健康證明。
�。�2）近期半身免冠彩色照片X張；
（3）填寫(xiě)員工登記表；
（4）到財(cái)務(wù)部預(yù)交工服押金200元（離職時(shí)返還）
�。�5）到人力資源部領(lǐng)取工牌及《員工手冊(cè)》，并開(kāi)工服單到洗 衣房領(lǐng)取工服，由督導(dǎo)級(jí)或老員工帶領(lǐng)到分配的工作崗位，試用期開(kāi)始。
3、試用廚房應(yīng)在試用期內(nèi)對(duì)員工進(jìn)行考核，員工試用期間由試用廚房主管負(fù)責(zé)考核，期滿(mǎn)考核合格者，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理或行政總廚批準(zhǔn)后，予以轉(zhuǎn)正。
4、試用期內(nèi)試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績(jī)欠佳或無(wú)故曠工者，應(yīng)隨時(shí)停止試用，或予以解雇。
凡有下列情形者，不的錄用：
1、有犯罪前科在案的；
2、患有精神病及傳染病的；
3、體格檢查經(jīng)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)認(rèn)定不合格的。
二、培訓(xùn)流程：
1、入職培訓(xùn)：酒店新招錄的員工首先應(yīng)接受入職培訓(xùn)，所有員工必須參加，培訓(xùn)考核合格后方可上崗，培訓(xùn)考核由人力部組織。
2、后廚人員崗前培訓(xùn)內(nèi)容：
�。�1）企酒店基礎(chǔ)理論知識(shí)；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、經(jīng)營(yíng)范圍、特色等）；
�。�2）本店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，介紹各部門(mén)人員；
�。�3）店內(nèi)規(guī)章制度；
�。�4）儀容儀表要求；
（5）崗位工作職責(zé)；
�。�6）食品安全意識(shí)、產(chǎn)品知識(shí)及出品標(biāo)準(zhǔn)；
（7）廚房工作流程；
3、在崗培訓(xùn)：
完善和充實(shí)員工各項(xiàng)技能，提升員工素養(yǎng)，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作質(zhì)量和效率，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。
第二節(jié) 基本安全規(guī)定
1、火災(zāi)應(yīng)急及要求
�。�1）發(fā)生火災(zāi)立即報(bào)告火情，保持鎮(zhèn)定；（電話(huà)：6919或0）
�。�2）幫助、引導(dǎo)客人撤離現(xiàn)場(chǎng)；
�。�3）利用最近的滅火器，設(shè)法撲滅或控制火勢(shì)；
（4）如油鍋起火應(yīng)使用各廚房均配備的滅火毯或滅火蓋進(jìn)行施救。
（5）關(guān)掉電源開(kāi)關(guān)，關(guān)閉所有能制造通風(fēng)的門(mén)窗；
（6）由現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)級(jí)利用最近的電話(huà)通知部門(mén)經(jīng)理火災(zāi)位置，說(shuō)話(huà)要冷靜、清晰。
2、滅火器的特點(diǎn)、分布及用途：
（1）滅火器特點(diǎn)及用途：手動(dòng)滅火裝置，適用于由液體、電器引發(fā)的小型火災(zāi)。
分布：廚房南門(mén)左手邊、調(diào)料櫥南邊、管事部北門(mén)
�。�2）消防栓特點(diǎn)：手動(dòng)滅火裝置，適用于大型火災(zāi)。
分布：出管事部門(mén)口，對(duì)面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面
用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)連接就可使用。若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會(huì)增加，便于進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的大型滅火。
（3）噴淋頭特點(diǎn)及用途：自動(dòng)滅火裝置，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度時(shí)，該裝置紅色部分自動(dòng)溶化，水源自動(dòng)從噴頭成散射狀噴出，以便加快滅火動(dòng)作。
分布：廚房頂棚。
�。�4）緊急照明燈（應(yīng)急燈）特點(diǎn)：自動(dòng)蓄電池裝置，在電力中斷時(shí)會(huì)立刻切換，持續(xù)提供照明一個(gè)小時(shí)左右。
分布：廚房通往火攻粗加工的.門(mén)上面。
保養(yǎng)：每周進(jìn)行全面的斷電檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)請(qǐng)維修人員進(jìn)行處理。
3、干粉滅火器使用方法
�。�1）右手提滅火器到現(xiàn)場(chǎng)；
�。�2）除掉鉛封；
（3）拔掉保險(xiǎn)銷(xiāo)；
�。�4）左手握著噴管，右手按下壓把；
�。�5）站上風(fēng)口處，距火源1.5米處，右手加壓，左手拿噴管對(duì)準(zhǔn)火源根部噴射廚房部衛(wèi)生要求
第三節(jié) 個(gè)人衛(wèi)生
男員工頭發(fā)不可太長(zhǎng)，女員工可把頭發(fā)梳扎起來(lái)，男女員工不可留長(zhǎng)指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整潔。
第四節(jié)廚房衛(wèi)生
保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機(jī)、攪拌機(jī)、烤箱等，要時(shí)刻保持清潔，每餐開(kāi)餐結(jié)束后，一定要將爐具清洗干凈。
第五節(jié)食品衛(wèi)生
各種食品，如;肉類(lèi)、干貨類(lèi)、罐頭類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬果類(lèi)，必須要分類(lèi)存放。以上幾點(diǎn)，在操作時(shí)要時(shí)刻緊記，以確保廚房食品衛(wèi)生安全，從而提高出品質(zhì)量及酒店的社會(huì)效益及經(jīng)濟(jì)效益。
第六節(jié) 跟崗培訓(xùn)
一、新的員工剛?cè)肼毜臋z查有無(wú)健康證、并了解新的員工的個(gè)人工作及技能情況
二、新的員工的儀容儀表和廚房?jī)?nèi)的工作紀(jì)律要求、廚房各檔口及負(fù)責(zé)人的認(rèn)識(shí)。
三、對(duì)新的員工進(jìn)行安全消防知識(shí)培訓(xùn)
四、明檔小料的擺放及制作方法培訓(xùn)
五、對(duì)火鍋菜品的切配、裝盤(pán)、保存、標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)培訓(xùn)
六、對(duì)火鍋零點(diǎn)和包廂的上菜程序培訓(xùn)
七、廚房?jī)?nèi)的設(shè)施設(shè)備操作、注意安全事項(xiàng)、保養(yǎng)培訓(xùn)
八、和新的員工進(jìn)行談心
員工培訓(xùn)計(jì)劃 篇5
培訓(xùn)目的：
更快適應(yīng)公司
讓新員工感受到公司對(duì)他的歡迎，讓新員工體會(huì)到歸屬感
使新員工明白自己工作的職責(zé)、加強(qiáng)同事之間的關(guān)系
培訓(xùn)新員工解決問(wèn)題的`能力及提供尋求幫助的方法
一、 新員工培訓(xùn)程序
二、新員工培訓(xùn)內(nèi)容
1. 就職前培訓(xùn) (部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé))
到職前：
致新員工歡迎信 (人力資源部負(fù)責(zé))
讓本部門(mén)其他員工知道新員工的到來(lái)
準(zhǔn)備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品
準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門(mén)內(nèi)訓(xùn)資料
為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師
準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)
2. 部門(mén)崗位培訓(xùn) (部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé))
到職后第一天：
到人力資源部報(bào)到，進(jìn)行新員工須知培訓(xùn)(人力資源部負(fù)責(zé))
到部門(mén)報(bào)到，經(jīng)理代表全體部門(mén)員工歡迎新員工到來(lái)
介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門(mén)員工，參觀世貿(mào)商城
部門(mén)結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門(mén)內(nèi)的特殊規(guī)定
新員工工作描述、職責(zé)要求
討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)
派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐
到職后第五天：
一周內(nèi)，部門(mén)經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話(huà)，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問(wèn)題，回答新員工的提問(wèn)。
對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估，并確定一些短期的績(jī)效目標(biāo)
設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間
到職后第三十天
部門(mén)經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個(gè)月來(lái)的表現(xiàn)，填寫(xiě)評(píng)價(jià)表
到職后第九十天
人力資源部經(jīng)理與部門(mén)經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫(xiě)試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話(huà)，告之新員工公司績(jī)效考核要求與體系。
3.公司整體培訓(xùn)：(人力資源部負(fù)責(zé)--不定期)
公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù)
公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績(jī)效考核
公司各部門(mén)功能介紹、公司培訓(xùn)計(jì)劃與程序
公司整體培訓(xùn)資料的發(fā)放，回答新員工提出的問(wèn)題
三、 新員工培訓(xùn)反饋與考核
崗位培訓(xùn)反饋表 (到職后一周內(nèi))
公司整體培訓(xùn)當(dāng)場(chǎng)評(píng)估表 (培訓(xùn)當(dāng)天)
公司整體培訓(xùn)考核表 (培訓(xùn)當(dāng)天)
新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評(píng)估表 (到職后30天)
新員工試用期績(jī)效考核表 (到職后90天)
四、新員工培訓(xùn)教材
各部門(mén)內(nèi)訓(xùn)教材
新員工培訓(xùn)須知
公司整體培訓(xùn)教材
五、新員工培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施方案
首先在公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓(xùn)方案”，通過(guò)多種形式讓所有員工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)及公司對(duì)新員工培訓(xùn)的重視程度
每個(gè)部門(mén)推薦本部門(mén)的培訓(xùn)講師
對(duì)推薦出來(lái)的內(nèi)部培訓(xùn)師進(jìn)行培訓(xùn)師培訓(xùn)
給每個(gè)部門(mén)印發(fā)“新員工培訓(xùn)實(shí)施方案”資料
各部門(mén)從20xx年1月開(kāi)始實(shí)施部門(mén)新員工培訓(xùn)方案
每一位新員工必須完成一套“新員工培訓(xùn)”表格
根據(jù)新員工人數(shù)，公司不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn)
在整個(gè)公司內(nèi)進(jìn)行部門(mén)之間的部門(mén)功能培訓(xùn)
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