食品包裝設(shè)計中紅色色彩運用探析論文
摘要：在包裝設(shè)計中色彩有著舉足輕重的地位，能起到吸引消費者眼球、促進消費的作用。紅色象征著喜慶、美好的同時，在視覺上還很醒目，因此被人們應(yīng)用在很多標識設(shè)計當中。食品包裝設(shè)計應(yīng)該在注重安全、環(huán)保的同時，也要注重美觀、醒目，以吸引消費者注意力。紅色系在肯德基、可口可樂包裝中的成功應(yīng)用，為食品包裝設(shè)計提供了一定啟示。
關(guān)鍵詞：紅色系；食品；包裝設(shè)計；消費需求；喜糖；酒
一、引言
在包裝設(shè)計中色彩有著舉足輕重的地位，能起到吸引消費者眼球、促進消費的作用。對食品包裝設(shè)計來講，安全、環(huán)保是必不可少的，除此之外，在進行食品包裝設(shè)計時，色彩是影響消費心理的重要因素之一[1].設(shè)計出滿足消費者心理需求的商品包裝是設(shè)計人員的目標，是商家的要求，也是消費者的追求。因此，挖掘紅色更深層次的含義并將其應(yīng)用到食品包裝設(shè)計中是我們的一大課題[2].
二、紅色系的象征意義
紅色系自古以來便被認為是美好的色彩，在中國有著悠久的歷史及深刻的文化內(nèi)涵。隨著時代的發(fā)展進步，其象征意義也更悠遠深厚。五星紅旗采用大面積的紅色，這種紅色象征著鮮血、象征著生命，同時也象征著力量、勝利，因此被選定為新中國國旗的顏色。紅色熱情似火，是美好的象征。紅色也是醒目的色彩，常用在標識設(shè)計中，在鳥巢場館內(nèi)衛(wèi)生間的標識設(shè)計用的是紅色，也是因為紅色較其他顏色醒目。紅色象征著喜慶，每到春節(jié)時到處張燈結(jié)彩，紅色的喜字，紅色的燈籠，紅色的春聯(lián)，處處洋溢著喜慶的氣氛�；槎Y也是紅色大放異彩的場所，從服裝到食品包裝幾乎全部使用紅色。
紅色還是一種警示色，也是理智、嚴肅的象征。如馬路指示燈。紅燈停，紅色由于波長長，易遠距離觀察，因此為避免交通事故，紅色被用作停車指示燈顏色。競技體育中也可見紅色，比如足球比賽中的紅牌，當裁判員對運動員出示紅牌時，意味著運動員被罰下場，禁止其繼續(xù)參加比賽，在這里紅色也有警示的作用。此外，在一些公共場所，有電危險標識、滅火器的顏色也都用到紅色，都是基于紅色是一種警示色這一原因。
將紅色蘊含的美好、喜慶、醒目、警示等象征意義應(yīng)用于食品包裝設(shè)計之中，設(shè)計出符合大眾心理的產(chǎn)品包裝是設(shè)計者努力的目標。
三、食品包裝設(shè)計與消費心理
食品包裝設(shè)計最根本的宗旨，即是滿足消費者需求[3].對消費者來說，食品包裝設(shè)計首要的是安全、環(huán)保、實用。近年來，市場競爭日趨激烈，食品安全問題越來越突出，而包裝作為食品的一部分，包裝材料也要有安全的保障。另外，在提倡生態(tài)文明建設(shè)的今天，環(huán)保也是包裝設(shè)計考慮的因素之一，包裝材料要選用可回收再利用材料，紙質(zhì)包裝材料也因此有了更大的發(fā)展空間，應(yīng)用越來越廣泛。實用，就是要更好地發(fā)揮其價值。比如，一件產(chǎn)品的包裝，要有再利用價值，這是消費者所追求的，這樣的產(chǎn)品包裝更易使消費者動心，產(chǎn)品更易受到消費者青睞�？傊�，在反對過度包裝的今天，食品包裝設(shè)計要考慮資源的節(jié)約和回收再利用，為建設(shè)生態(tài)文明的偉大目標做出貢獻。從人類生存發(fā)展角度來考慮這些因素也是必須的。
食品包裝設(shè)計還需要外形美觀，滿足消費者的審美需求。在當代，美是人類至高無上的追求。在商品品種眾多、包裝色彩繽紛的情況下，要想使商品脫穎而出，就必須在包裝上下足功夫。色彩是包裝設(shè)計最引人注目的地方，不同的食品包裝要選用適合產(chǎn)品本身特點的色彩，最大限度地發(fā)揮色彩的美學(xué)價值，使消費者選擇商品時，不需要拿起商品近距離地辨認，可以直接通過顏色就知道所見之物是否是自己要買的商品。在包裝設(shè)計的三要素色彩、文字、圖形中，只有色彩更能幫助設(shè)計師做到這一點。
色彩的選擇也要根據(jù)食品出現(xiàn)的場合而定�？系禄募t、黃色包裝設(shè)計一直以來都是食品包裝設(shè)計成功的典范。選擇紅黃搭配的暖色系，不僅有促進食欲的作用，而且紅色有心理延時作用，當消費者置身于這樣的環(huán)境中會有一種坐了很久的感覺，因此，當消費者用餐之后，會選擇盡快離開，并不會耽擱商家的生意，這符合快餐店“快”的特點。所以，紅色是適合肯德基的�？煽诳蓸返陌b也是一個成功的案例。飲料的消費者多為年輕人，紅色充滿了青春、活力、能量，面對青年群體，可口可樂采用紅色系包裝，與年輕消費者的追求相吻合，多年來口碑很好，銷售量不減。但是，要在商場上始終立于不敗之地，其產(chǎn)品包裝也要隨時代變遷不斷更新?lián)Q代，推陳出新，而不能一成不變。只有牢牢抓住消費者心理訴求，商品才能長盛不衰�？煽诳蓸范嗄陙硪彩潜羞@一原則，采用不斷變化的包裝和色彩。
四、紅色系在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用
�。ㄒ唬┘t色系在喜糖包裝設(shè)計中的應(yīng)用
在中國民俗中，喜糖是婚禮必備的食品。喜糖之意味不在于糖果本身，而在于體現(xiàn)喜慶的氣氛[4].喜糖是婚禮傳遞給每一個人的一份心意，是新婚人士和來賓分享喜悅的一種方式。喜糖不同于日常生活中的糖，不僅受到小朋友的歡迎，也會受到大人們的喜愛。通常人們會說吃喜糖，能沾喜氣，也盼望自己能夠有新人的幸運。因此，喜糖成為婚禮烘托氣氛必不可少的一部分。喜糖，是不分大小婚禮的，每一個婚禮都會有喜糖，并不會因為新人的身份地位而受到影響。大多數(shù)時候，參加婚禮的人并不會在婚禮現(xiàn)場把喜糖全部吃完，有些還會把喜糖帶回家，即使在喜糖吃完時，也可以把包裝留下作為一種裝飾。喜糖的包裝通常是很小巧的，喜糖不在多，重要的是一份心意。如果是女性，其包裝盒可以用于存放小飾品，喜糖包裝盒也因此體現(xiàn)了其再利用價值。人們看到它時，心情也會變好。同時，也還會聯(lián)想起新婚人的喜悅。
喜糖在進行包裝設(shè)計時，要體現(xiàn)的兩個原則就是美和喜。首先，包裝設(shè)計要具有美學(xué)價值。美，是人類永恒的追求，從生活中的衣食住行到其他方方面面。衣，人類喜歡追求漂亮的服飾；食，人類喜歡追求美味的食品；住，人類喜歡追求美好的.環(huán)境，有著美麗裝飾的房間更會被青睞；行，人類喜歡到風景優(yōu)美的地方去旅行。人類對美的追求是無止境的。所以，人們在包裝設(shè)計上也是追求美的。現(xiàn)實生活中壓力越來越大，人們傾向于去追求美好的事物。通過美好的事物調(diào)節(jié)心情、降低心理壓力。喜慶是喜糖包裝設(shè)計的另一原則。喜糖是用來為婚禮增添喜慶氣氛的，因此，包裝設(shè)計要體現(xiàn)這一點。而色彩的運用是包裝設(shè)計美、喜與否的最好體現(xiàn)。在色彩中，紅色是中國最古老的色彩之一，具有濃厚的美學(xué)價值，有著大氣、端莊、高貴的品質(zhì)，同時也符合婚禮體現(xiàn)喜慶氛圍的要求。因此，在喜糖的包裝設(shè)計中應(yīng)多用紅色，或是紅色加喜慶的圖案，或是紅色和其他色彩搭配使用，但是一定不會缺少紅色。
（二）紅色系在酒包裝設(shè)計中的應(yīng)用
俗話說“無酒不成席”[5].酒是家宴、商務(wù)洽談、婚禮等場合必不可少的。在中國，家庭聚會、公司宴請都會飲酒。酒分很多種類，常見的有白酒、紅酒、啤酒。法國是追求浪漫的國度，法國人天生浪漫，喜歡飲用紅酒促進感情。中國人更偏愛白酒。白酒是清澈的液體，好酒有著清香氣味，沁人心脾。酒有很多功效，適當飲用有助于身體健康，但飲用過度，則會傷及身體器官，影響健康。飲酒是很好的釋放情緒的方式，當有喜事的時候，人們會飲酒，因為酒可以助興。當人們因為某一些事情不開心時，也會飲酒，因為酒可以解憂。當酒有了這樣的功能時，它出現(xiàn)的場合越來越多，酒文化也有了更深遠的傳承。
春節(jié)，是中國人最重視的傳統(tǒng)佳節(jié)。在這一天，人們總喜歡用酒來助興，白酒在中國有著悠久的歷史，因此，人們多會選擇白酒。金六福酒在國內(nèi)享有盛名，是白酒中的佼佼者。“�！笔侵袊讼矏鄣淖盅�，象征著福氣多多�！敖鹆！苯o人一種喜慶、吉祥、幸福的感受，讓人不自覺地聯(lián)想起節(jié)日的情景。多數(shù)人選擇“金六�！�,還因為它的包裝色彩設(shè)計采用紅色系，紅色在中國人心中是節(jié)日的色彩，有著喜慶、團圓的象征意義，更符合春節(jié)喜慶的氣氛。因此，從“金六福”酒的命名到包裝色彩的選擇，都和節(jié)日有著千絲萬縷的聯(lián)系，產(chǎn)品更能走進消費者心里。對于春節(jié)期間的消費市場，“金六�！本频陌b滿足了消費者的消費需求、心理感受，是正確的，也是有價值的。
五、結(jié)語
在中國紅色系有著漫長的歷史，有著深刻的象征意義和深刻的文化內(nèi)涵。常被應(yīng)用在如婚禮喜糖的包裝當中；紅色蘊含的團圓、祝福、吉祥的象征意義，使得紅色也被運用在酒的包裝之中。為進一步地滿足消費者追求喜慶的心理需求，設(shè)計者應(yīng)更加深入地了解紅色系的象征意義、消費者的心理需求，設(shè)計出滿足大眾需求的食品包裝。
參考文獻：
[1]蘇洪恩。食品包裝設(shè)計中的色彩研究[J].大眾文藝，2015,（12）：117-118.
[2]楊漾。紅色在中國節(jié)慶食品包裝設(shè)計中的心理效應(yīng)研究[J].美與時代（上），2013,（11）：125-126.
[3]張婉。消費心理對食品包裝設(shè)計的影響[D].開封：河南大學(xué)，2013.
[4]李鵬鵬。淺析當代喜糖包裝設(shè)計[J].美與時代（上），2015,（04）：84-85.
[5]鄭仁思。國產(chǎn)酒包裝設(shè)計中的情感要素[J].藝術(shù)科技，2014,（12）：125.
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