中餐廳禮儀禮貌的培訓資料
個人形象:儀容儀表是酒店員工必須保證的基本要求,良好的儀容儀表既可以體現(xiàn)出酒店與餐廳優(yōu)越的規(guī)范化管理水平;又可以展現(xiàn)出員工優(yōu)秀的個人素質(zhì),更重要的是使賓客感受到酒店良好的`整體精神面貌。以及視覺、精神上美的享受;使賓客精神愉悅,心情舒暢!
餐廳深知儀容儀表的重要性,并嚴格要求每一位員工保持標準規(guī)范的個人儀容儀表;具體標準要求如下:
一:儀容
1、頭發(fā)
1):保持頭發(fā)的清潔、定期清洗、保養(yǎng)頭發(fā),不可出現(xiàn)頭皮屑飄落的現(xiàn)象。
2):男員工的發(fā)型要求:前不過眉、鬢角不過耳、后不過領(lǐng),不可染發(fā)、留長發(fā)或怪異發(fā)型。
3):男員工的發(fā)型基本為平頭、寸頭、毛寸、可以防止頭發(fā)過長引起脫落,掉入菜肴中造成投訴。并且要求每日使用頭發(fā)定型劑,保持發(fā)型持久精神煥發(fā)。
4):女員工留長發(fā)者統(tǒng)一將頭發(fā)向后梳理,不留留海(以免遮擋視線或脫落),額前頭發(fā)偏短的必須用發(fā)卡將頭發(fā)固定;長發(fā)盤起后用皮筋扎好,用法網(wǎng)兜固定好。發(fā)網(wǎng)兜不能超過衣領(lǐng)。
5):短發(fā)女員工須將頭發(fā)上定型劑,遵循前不過眉、鬢不過耳、后不蓋領(lǐng)的原則梳理成型。
6):女員工用于夾頭發(fā)的發(fā)夾必須是黑色無裝飾發(fā)夾,不可染發(fā)或梳理怪異發(fā)型。
2:面部
1):保持面部的清潔與干爽,經(jīng)常保養(yǎng)面部肌膚。
2):每日徹底清潔眼睛,眼中不可有污物或帶有睡意;隨時保持在最佳精神狀態(tài)。
3):注意鼻腔衛(wèi)生,防止鼻毛外漏。
4):保持耳朵衛(wèi)生,時常清潔耳朵。
5):男員工不得留胡須,確保每日刮胡子。
6):女員工上崗前需輕描淡妝,不能不化妝或濃妝艷抹;具體要求如下:
(1):經(jīng)常修眉,使用眉筆;確保眉毛輪廓清晰,眉毛平整不雜亂。
。2):每日使用眉毛夾定型眼睫毛,并使用睫毛膏;使眼部更加有精神。
。3):每日需上眼影,可根據(jù)本人膚色選用適合的眼影色調(diào);注意顏色不能過于鮮艷。
。4):選用適合自己膚色的口紅,每日必須涂抹口紅;注意色調(diào)不可過于鮮艷。 7:在崗時應面帶微笑,保持穩(wěn)定、良好的精神面貌。
8:上崗后不得面帶醉意、倦意和睡意,面部表情自然;不可呆板或過于喜怒形于色。
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