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敬酒禮儀小常識(shí)
敬酒的學(xué)問(wèn)是非常多的，從敬酒中能看出個(gè)人的應(yīng)酬能力和辦事能力，小編收集了敬酒禮儀小常識(shí)，歡迎閱讀。
敬酒禮儀常識(shí)一：敬酒時(shí)間
敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不能因此影響來(lái)賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過(guò)主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。
敬酒禮儀常識(shí)二：敬酒手勢(shì)
在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場(chǎng)的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說(shuō)著祝福的話。
敬酒禮儀常識(shí)三：敬酒儀態(tài)
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說(shuō)完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對(duì)視一下，這個(gè)過(guò)程就算結(jié)束。在中餐里，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯;碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，用酒杯杯底輕碰桌面，表示和對(duì)方碰杯。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
敬酒禮儀常識(shí)四：敬酒順序
一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對(duì)他自然要倍加恭敬。如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，也要先給尊長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情。
敬酒禮儀分類：
●婚禮敬酒禮儀
在婚宴中，新人們向賓客們敬酒時(shí)需要注意哪些禮儀？下面說(shuō)說(shuō)婚禮敬酒禮儀。
在飲酒時(shí)，一般要講一些祝愿、祝福類的話或者發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好�；檠绛h(huán)節(jié)敬酒，是指在正式宴會(huì)上，一般由新娘向賓客提出某個(gè)事由來(lái)飲酒。
敬酒可以在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。要致正式祝酒詞，就應(yīng)當(dāng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，祝酒詞比較適合在賓主入座后和用餐前開始或在吃過(guò)主菜后或者甜品上桌前進(jìn)行。主要是不能因此影響來(lái)賓的用餐。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要主人、主賓或者在場(chǎng)的人提議。提議干杯的時(shí)候，應(yīng)起身站立，右手端酒杯，再用左手托扶杯底，面帶微笑，親朋好友都能看到你們倆個(gè)人的幸福，目視自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說(shuō)著祝福的話。有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。注意不要將酒灑在你美麗的個(gè)性婚紗上噢!
將酒杯舉到眼睛高度，說(shuō)完"干杯"后，將酒一飲而盡或喝適量都可。然后手拿酒杯與提議者對(duì)視一下，這個(gè)過(guò)程就結(jié)束。即使滴酒不沾的人，也要拿起杯子做個(gè)樣子哦!這樣才符合。
●飯局敬酒禮儀
一、領(lǐng)導(dǎo)先敬酒，職位高的依次敬酒，然后是陪同人員敬酒。
二、敬酒時(shí)候如果你職位比較低，需要單獨(dú)敬領(lǐng)導(dǎo)的酒，不要一次敬多人。
三、敬酒時(shí)自己的杯子盡量低于領(lǐng)導(dǎo)的杯子。
四、不要交叉敬酒 五、既然是陪領(lǐng)導(dǎo)，就要少說(shuō)多聽，謙恭而敏捷。謙恭是要你低調(diào)，敏捷是要你眼明手快。
●長(zhǎng)輩與晚輩敬酒禮儀
1、長(zhǎng)輩給你倒酒，一定要站起來(lái)，雙手舉杯
2、向長(zhǎng)輩經(jīng)酒，同樣要起立，雙手舉杯，說(shuō)完話后要說(shuō)如何喝酒，比如說(shuō)是全干，還是喝一半
3、晚輩要主動(dòng)給長(zhǎng)輩倒酒
4、長(zhǎng)輩說(shuō)話不能插話，更不能吃東西或者自己喝酒
5、入座時(shí)長(zhǎng)輩不坐晚輩也不能坐，座位安排要符合長(zhǎng)幼主客
●同輩間的敬酒禮儀
1、敬酒時(shí)要目視對(duì)方，不隨便打斷別人的話
2、別人給自己倒酒時(shí)要謙讓，并做出謝謝的手勢(shì)
3、不要用自己的筷子給別人夾菜
4、不要逼迫別人喝酒
5、稱呼一定要得體
敬酒禮儀小常識(shí)
敬酒
敬酒分為“文敬”、“回敬”、“互敬”、“代飲”、“罰酒”。
文敬：是傳統(tǒng)酒德的一種體現(xiàn)，即有禮有節(jié)地勸客人飲酒。
回敬：這是客人向主人敬酒。
互敬：這是客人與客人之間的“敬酒”。
代飲：即不失風(fēng)度，又不使賓主掃興的躲避敬酒的方式。
罰酒：這是中國(guó)人“敬酒”的一種獨(dú)特方式�！傲P酒”的理由也是五花八門。最為常見(jiàn)的是對(duì)酒席遲到者的“罰酒三杯”。
敬酒有序
尊者為先，由尊者先行給其他人敬酒，然后次者再敬。對(duì)敬酒的對(duì)象，也有有兩種順序。一是尊者為先，一是出手為序。所謂尊者為先，就是去一桌敬酒時(shí)，得從地位最高、或年齡最長(zhǎng)、或遠(yuǎn)來(lái)的客人敬起表示尊重，然后順時(shí)針?lè)较蚓�。所謂出手為序，則是當(dāng)同桌人地位年齡相當(dāng)時(shí)，就從自己的右邊第一位開始敬起，反時(shí)針?lè)较蛞来尉淳啤?/p>
敬酒時(shí)機(jī)
一般是主副陪領(lǐng)完酒后，邊陪開始敬酒，若有幾個(gè)邊陪，要按照職務(wù)高低的順序敬酒，誰(shuí)的份量大誰(shuí)先說(shuō)話，也就是職務(wù)高的邊陪先敬酒，職務(wù)低的次之。當(dāng)然邊陪也可一塊敬，特別是同一個(gè)單位的，顯示團(tuán)結(jié)。然后是一客、二客、三客等依次回敬。后面是單獨(dú)敬，即主人或晚輩單獨(dú)敬客人或長(zhǎng)輩領(lǐng)導(dǎo)。
敬酒詞
將酒桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、學(xué)問(wèn)、品行、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的敬酒詞，會(huì)給客人留下深刻的印象，使之無(wú)形中對(duì)你產(chǎn)生好感。
斟酒禮節(jié)
酒滿為敬，不溢為禮。作為主人，要首先為客人斟酒。斟酒時(shí)，應(yīng)從第一主賓地位開端，按順時(shí)針?lè)较蚶@餐桌依次進(jìn)行。酒瓶要當(dāng)場(chǎng)翻開,酒杯大小要一致。如在座的有年長(zhǎng)者，或有長(zhǎng)輩、遠(yuǎn)道來(lái)的客人或職務(wù)較高的同道，要先給他們斟酒。如不是這種情形，可按順時(shí)針?lè)较颍槾握寰�，酒需斟滿，但不要溢出來(lái)。作為客人，當(dāng)主人為自己斟酒時(shí)，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶狀，以示恭順。
敬酒禮儀小常識(shí)
禮儀細(xì)節(jié)
細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。
細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。
細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶的請(qǐng)求后。
細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，不要放太低。
細(xì)節(jié)七：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞。
細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。
細(xì)節(jié)十：假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓大家自己添，不要一個(gè)一個(gè)倒酒。
酒桌座次安排
酒桌上的座次講究其實(shí)是很多的，一般來(lái)講接待客人分主客兩方。中餐場(chǎng)景下：座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右兩邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客;如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。若為大宴，桌與桌間的排列講究為首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位、親疏分坐。
主人要提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來(lái)賓引座;被邀請(qǐng)者要聽從東道主安排入座。一般來(lái)說(shuō)，如果最大的老板出席，應(yīng)該將老板引至主座，然后請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。
敬酒禮儀
(1) 什么時(shí)候敬酒為宜?最先敬酒的人一定是主人或者請(qǐng)客的人，一般是先敬主賓、領(lǐng)導(dǎo)、輩分最高的人，然后依次順時(shí)針挨著敬就可以。等主人或者請(qǐng)客的人敬完所有人后，就該其他人敬酒了。領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩在場(chǎng)的時(shí)候一般是會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩自己相互喝酒，他們相互喝完了，接下來(lái)才是晚輩們敬酒的時(shí)候，不要一開始就給領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩敬，一上來(lái)就給領(lǐng)導(dǎo)下馬威：“先干為敬，領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)隨意”這是不可取的哦。
(2) 倒多少酒合適?如果是喝白酒，一般用的是8ml-10ml的小酒杯，那么就需要把白酒杯差不多倒?jié)M的狀態(tài)，為了避免溢出要注意速度慢，倒占酒杯的八、九分就可以了;如果是喝紅酒，則要先把酒倒進(jìn)醒酒器中醒酒，然后給每個(gè)人倒上，一般量小于紅酒酒杯(常規(guī)型)的三分一就好，倒酒時(shí)避免酒瓶口接觸杯子邊緣，高度距離杯子1-2cm為最佳，倒酒速度要適中，避免溢出濺出。
(3) 雙手捧杯，舉杯要低于被敬人如果是敬領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)輩或者不熟悉的人，那么你的酒杯一定要低于領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)輩或者不熟悉的人的酒杯，并且要雙手捧杯，不要單手舉著酒杯敬酒。如果是領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)輩或者不熟的人來(lái)敬你酒，你也要這樣做，如果別人站起來(lái)了，那么你也要站起來(lái)。倒酒時(shí)，萬(wàn)萬(wàn)不可以將瓶口對(duì)著客人，應(yīng)用右手持杯略斜，將酒沿著酒杯內(nèi)壁輕緩地倒入。在敬酒時(shí)喝多少，要看別人喝多少。如果是領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)輩跟你喝酒，那么你一定要喝得比領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)輩多比較好。
(4) 敬領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)輩，不可以一人敬多人領(lǐng)導(dǎo)和長(zhǎng)輩一般是資質(zhì)、年齡、經(jīng)驗(yàn)比我們要大的，他們可以一個(gè)人敬所有人，也就是一敬多。而作為晚輩們就不行了，最好就是一個(gè)敬一個(gè)的挨個(gè)敬“我敬大家一杯”，聽起來(lái)沒(méi)什么問(wèn)題，但其實(shí)這是很不禮貌的`。
注意事項(xiàng)
在宴席上，如果主人沒(méi)有開始介紹，不要主動(dòng)遞名片給其他客人，要在設(shè)宴主人介紹各方相互認(rèn)識(shí)的時(shí)候，再恭敬地雙手呈遞名片，并說(shuō)：“請(qǐng)多指教”、“有幸結(jié)識(shí)”等社交常用辭令。如果自己忘記帶名片，在接受他人名片之后，要表示把聯(lián)系方式留給對(duì)方并信守承諾，除非對(duì)方是自己不太愿意進(jìn)一步交往的人士。以表示對(duì)對(duì)方的真誠(chéng)和尊敬。
在落座之后，要盡量講求坐姿，最好身正、腰直，自然垂肩，手不要放在桌上，手肘也不要支在桌上。當(dāng)主人致詞的時(shí)候，你要無(wú)條件地停止和別人的交談，認(rèn)真傾聽，并鼓掌感謝或致意。
在宴席上，一定要注意不可喧賓奪主，以主人自居，更不要自私地要求所有賓客圍繞自己的話題發(fā)言;在說(shuō)話的時(shí)候，聲音以對(duì)方能夠聽清楚但音調(diào)較低和悅耳為宜，切忌大聲喧嘩，口沫四濺，這樣不但會(huì)讓人懷疑飛濺的口水污染佳肴，還會(huì)讓人食欲皆無(wú)。要時(shí)刻提醒自己用紙巾，避免別人生厭。
當(dāng)你已經(jīng)開始用餐，記得不要只顧吃飯，冷落身旁的客人，要用適當(dāng)?shù)脑掝}介紹自己，問(wèn)候他人，同時(shí)注意不要談?wù)摬粷崈艋虻图?jí)下流的事情，不要講黃段子，也不要散布謠言，避免低級(jí)趣味的玩笑和游戲。
談話的時(shí)候，一定要注意不要冒失地打探其他賓客的個(gè)人情況，比如收入、婚姻、家庭地址等，可以談?wù)撘话阈栽掝}的內(nèi)容，如天氣和個(gè)人愛(ài)好等;還有一點(diǎn)要牢記的是，不能和入席的賓客調(diào)情，除非主人有意介紹或撮合客人結(jié)成良緣，即便如此，也不能有過(guò)分之舉。在就餐的過(guò)程中，眼睛不能總盯著異性看，更不能注視異性的敏感部位，切記自重。
當(dāng)主人敬茶時(shí)，要注意雙手接過(guò)，喝茶時(shí)不能發(fā)出任何聲音，最好用茶杯蓋遮口，輕輕飲用。用餐時(shí)要考慮到其他賓客，不要表現(xiàn)出狼吞虎咽的樣子，也不要只吃自己喜歡的菜肴，同時(shí)注意盡量不要自己轉(zhuǎn)動(dòng)旋轉(zhuǎn)臺(tái)，這應(yīng)該是主人的責(zé)任。當(dāng)某道菜距離自己較遠(yuǎn)時(shí)，不要勉強(qiáng)取食，尤其是不應(yīng)越過(guò)別人的胸前長(zhǎng)距離取食。
赴宴一定不要吃得太飽，一般八成飽即可，避免極為不雅的呃逆。此外，在宴席中盡量不要酗酒，不要?jiǎng)澣戮�，也不要�?qiáng)迫別人喝酒，不要搶酒，更不要指名道姓地讓主人另行買酒;盡量不要在宴席上抽煙，除非席上所有賓客全都是抽煙者;不要在宴席上交頭接耳，不要侵占他人的身體空間，也不要將手搭在別人的肩膀、腿上或身上。
進(jìn)餐的時(shí)候，一定記得不要張口咀嚼，避免發(fā)出各種不雅的聲音，喝湯和飲酒以及啜吸飲料時(shí)，不要發(fā)出任何聲音，特別是喝粥時(shí)及進(jìn)食面條時(shí)發(fā)出陣陣呼嚕之聲極其不雅。不要批評(píng)食物和菜肴的質(zhì)量和味道，作為客人，一定要為主人著想，善解人意。
進(jìn)餐完畢后，要注意何時(shí)放下碗筷刀叉，如果是應(yīng)主人之邀作陪，則應(yīng)努力等待主要客人用膳完畢時(shí)結(jié)束飲食，同時(shí)注意，切忌進(jìn)餐結(jié)束時(shí)口咬牙簽步出餐廳。
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