有機(jī)化學(xué)課件5
有機(jī)化學(xué)課件5
目標(biāo)：
1、了解有機(jī)化合物中碳的成鍵特征。
2、了解甲烷、乙烯、苯等有機(jī)化合物的主要性質(zhì)。
3、了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生產(chǎn)中的重要作用。 4、了解乙醇、乙酸的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。 5、了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。 6、了解常見(jiàn)高分子材料的合成反應(yīng)及重要應(yīng)用。 7、以上各部分知識(shí)的綜合應(yīng)用。
基礎(chǔ)知識(shí)：【認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物】
一、有機(jī)物的特點(diǎn)
1、無(wú)機(jī)化合物和有機(jī)化合物的劃分
無(wú)機(jī)化合物(簡(jiǎn)稱無(wú)機(jī)物)通常指不含碳元素的化合物，無(wú)機(jī)物包括酸、堿、鹽、氧化物等，另外，單質(zhì)也屬于無(wú)機(jī)物。有機(jī)化合物(簡(jiǎn)稱有機(jī)物)是一類含有碳元素的化合物，比如烴及其各種衍生物就是我們常見(jiàn)的有機(jī)物。
無(wú)機(jī)物和有機(jī)物的劃分不是絕對(duì)的，少數(shù)含碳化合物性質(zhì)更像無(wú)機(jī)物，所以將它們劃分為無(wú)機(jī)物的`范疇。中學(xué)常見(jiàn)含碳無(wú)機(jī)物有:①碳的氧化物：CO、CO2 ；②碳酸及其鹽：如H2CO3、CaCO3、NH4HCO3等；③碳化物：如SiC、CaC2等；④其它：如HCN、NaCN、KSCN等。
2、有機(jī)物的特點(diǎn)
在結(jié)構(gòu)上：通常由C原子結(jié)合形成分子骨架，其它原子或原子團(tuán)以共價(jià)鍵結(jié)合在碳骨架上；每種原子通常以特定的價(jià)鍵數(shù)與其他原子結(jié)合（C-4，O-2，H-1）；絕大多數(shù)屬于共價(jià)化合物，往往形成分子晶體。
在性質(zhì)上：多數(shù)難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑；絕大多數(shù)有機(jī)物不導(dǎo)電不導(dǎo)熱，具有熔沸點(diǎn)低、硬度小的特點(diǎn)；有機(jī)物密度通常不打；多數(shù)有機(jī)物受熱易分解，且易燃燒。
在反應(yīng)上：反應(yīng)復(fù)雜而緩慢，并且常伴有副反應(yīng)；反應(yīng)往往往往需要加熱、加壓或使用催化劑等條件；反應(yīng)一般不能全部轉(zhuǎn)化成產(chǎn)物（所以有機(jī)反應(yīng)常用“→”而不用“=”）
二、碳原子的成鍵特點(diǎn)和結(jié)合方式
1、C原子成鍵特點(diǎn)
�。�1）通常以共價(jià)鍵與其它原于結(jié)合——所以有機(jī)物多數(shù)是共價(jià)化合物 （2）總是形成4個(gè)價(jià)鍵——是有機(jī)物種類繁多的一個(gè)重要原因
（3）C原子的價(jià)鍵具有一定的空間伸展方向——這樣有機(jī)物具有一定的立體空間形狀 2、C原子結(jié)合方式
有機(jī)物中C原子可以以單鍵結(jié)合，也可以以雙鍵、叁鍵結(jié)合，還可以像苯環(huán)這樣介于單鍵和雙鍵之間的獨(dú)特方式相結(jié)合。C原子可以結(jié)合成鏈狀，也可以結(jié)合成環(huán)狀。
三、有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)
1、有機(jī)分子的空間結(jié)構(gòu)及表示方法——電子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、鍵線式、球棍模型或比例模型。
有機(jī)物絕大多數(shù)為共價(jià)化合物，分子中原子之間依靠共價(jià)鍵結(jié)合。通常用電子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示有機(jī)物分子中原子間的結(jié)合情況，對(duì)于環(huán)狀化合物，用鍵線式表示則比較方便些。
由于共價(jià)鍵具有一定的空間伸展方向，這使得有機(jī)物分子具有一定的空間形狀，若一個(gè)碳原子周固是一個(gè)雙鍵和兩個(gè)單鍵，其雙鍵和單鍵的夾角總接近120°，若是一個(gè)叁鍵和一個(gè)單鍵，則它們的夾角總接近180°。若碳原子形成四個(gè)單鍵，則它們的夾角總接近109.5°。
幾種代表性的有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)
幾種常見(jiàn)的表示有機(jī)物結(jié)構(gòu)和組成圖
【例】某期刊封面上有如下一個(gè)分子的球棍模型圖
圖中“棍”代表單鍵或雙鍵或三健。不同顏色的球代表不同元素的原子，該模型圖可代表一種
A．鹵代羧酸 B．酯 C．氨基酸 D．醇鈉
【例】以下有些結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，書寫得不規(guī)范、不正確。請(qǐng)?jiān)谒鼈兒竺娲蛞粋�(gè) × 號(hào)，
并把你認(rèn)為正確的寫法寫在后面。(注意：如果原式是允許的、正確的，而你卻打了 × 號(hào)，則要倒扣分。)
(1) 乙醇 HOCH2CH3 (2) 已二醛 OHC(CH2)4CHO
(3) 對(duì)甲苯酚 (4)
(5) 甲酸苯酯 (6) 丙三醇 (HOCH2)2 CHOH
(7) 苯乙醛 (8) 新戊烷 (CH3)3CCH3
(9) 聚氯乙烯
關(guān)于有機(jī)分子中原子共線共面的分析
1、掌握幾種基本結(jié)構(gòu)模型
①四面體型又稱甲基型：
碳原子與其它四個(gè)原子以共價(jià)鍵相連形成的空間結(jié)構(gòu)即為四面結(jié)構(gòu)（如烷烴中含若干個(gè)四面體結(jié)構(gòu)）。在任意一個(gè)四面體結(jié)構(gòu)中的5個(gè)碳原子只有3個(gè)原子共面，這是由于3點(diǎn)確定一個(gè)平面。 ②平面型
原子間以雙鍵或特殊鍵形成的空間結(jié)構(gòu)，由于雙鍵不能旋轉(zhuǎn)，該空間結(jié)構(gòu)為平面結(jié)構(gòu)。
常見(jiàn)平面結(jié)構(gòu)類型有：
乙烯型：雙鍵相連的碳原子以及與該碳原子直接相連的原子始終處在同一平面上。 苯型：苯環(huán)上的原子以及與苯環(huán)直接相連的原子始終處在同一平上。
�。兹┬停弘p鍵相連的碳、氧原子以及與該碳原直接相連的原子始終處于同一平面上。
③直線型又稱乙炔型
通過(guò)叁鍵（包括碳碳叁鍵和碳氮叁鍵）形成的空間結(jié)構(gòu)。即與叁鍵相連的碳原子以及與該碳原子直接相連的原子處在同一平面上。 2、理解幾個(gè)規(guī)律：
①雙鍵，叁鍵，苯環(huán)不可旋轉(zhuǎn)，單鍵可以旋轉(zhuǎn)。 ②三點(diǎn)確定一個(gè)平面。
【例】描述CH3—CH＝CH—C≡C—CF3分子結(jié)構(gòu)的下列敘述中，正確的是
A．6個(gè)碳原子有可能都在一條直線上 B．6個(gè)碳原子不可能都在一條直線上 C．6個(gè)碳原子有可能都在同一平面上 D．6個(gè)碳原子不可能都在同一平面上
H3CC
C
CCHCCl3H的說(shuō)法正確的是（ ）
【例】2、下列關(guān)于
A．所有碳原子有可能都在同一平面上。 B．最多可能有10個(gè)碳原子在同一平面上
C．8個(gè)碳原子可能都在同一直線上。 D．最多只可能有6個(gè)碳原子在同一
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