高中必修有機(jī)化學(xué)課件
高中必修有機(jī)化學(xué)課件
【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1．知道烴的衍生物和官能團(tuán)的概念．
2．了解乙醇的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)．
3．理解乙醇的化學(xué)性質(zhì)和結(jié)構(gòu)的關(guān)系．
【教學(xué)重點(diǎn)】乙醇的化學(xué)性質(zhì)
【教學(xué)難點(diǎn)】乙醇發(fā)生化學(xué)變化時(shí)的斷鍵方式
新課學(xué)習(xí)：
【基礎(chǔ)知識(shí)】
一、乙醇的物理性質(zhì)(俗稱: ）
顏 色：
氣 味：
狀 態(tài)：
密 度：
揮發(fā)性：
溶解性：
二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)
【問題探究】實(shí)驗(yàn)測(cè)定乙醇的分子式為 C2H6O ，已知該分子是由２個(gè)-C-,１個(gè)-O-,６個(gè)-H拼接而成，請(qǐng)問你能想出幾種拼接方式?
A B 思考:如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是前者還是后者？ 。
【實(shí)驗(yàn)3-2】乙醇與金屬鈉的反應(yīng)
現(xiàn)象:
(1)烴的衍生物是指：_______________________________________________________
(2)官能團(tuán)：______________________ _ 。常見的官能團(tuán)包括碳碳雙鍵、碳碳三鍵、－OH、－Ｘ（F、Cl、Br、I）、－CHO、－COOH、－COOR等等。
(3）乙醇的分子結(jié)構(gòu)：
�、僖掖嫉慕Y(jié)構(gòu)：
分子式為： 結(jié)構(gòu)式為： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：
�、谝掖嫉姆肿咏Y(jié)構(gòu)可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的_____ 被___ _取代的產(chǎn)物；乙醇是一種____________，它的官能團(tuán)名稱是______ ，官能團(tuán)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：
三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)
1．乙醇與鈉的反應(yīng)
反應(yīng)方程式是: 。 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是：
[練習(xí)]其它活潑金屬如鉀、鎂和鋁等也可與乙醇反應(yīng),均可產(chǎn)生H2 ，請(qǐng)寫出鎂與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。
2．氧化反應(yīng)
(1)、燃燒
乙醇在空氣中燃燒的化學(xué)方程式：
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為：_____________________ ，
（2）催化氧化：
實(shí)驗(yàn)過程及現(xiàn)象：將光亮的銅絲在酒精燈上加熱，然后將其插入盛有少量乙醇的試管中，反復(fù)進(jìn)行幾次，可發(fā)現(xiàn)銅絲受熱后表面因被_ 而變_ 色，放入乙醇中后又變?yōu)開 色，同時(shí)在試管中產(chǎn)生有 氣味的_ 體。
發(fā)生催化氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式為_________________________________ _
反應(yīng)中銅絲的作用為___________。 應(yīng)用：工業(yè)上是利用上述原理，通過乙醇的催化氧化_制取乙醛。
�、叟c酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反應(yīng)：現(xiàn)象為_二者溶液的顏色發(fā)生變化_，乙醇最終被直接氧化為 。
【自主探究】
�。�、試根據(jù)官能團(tuán)的概念判斷下列物質(zhì)的官能團(tuán)是什么？
C2H5OH： CH3COOH： CH3CHO： C2H5Cl: CH2= CH2 CH= C－CH3
�。病⒃嚪治鲆掖寂c鈉的反應(yīng)判斷在乙醇與鈉的反應(yīng)中，乙醇分子中的何處發(fā)生斷鍵，其反應(yīng)從形式上理解是如何發(fā)生的？乙醇與鈉的反應(yīng)屬于何種反應(yīng)類型？乙醇與鈉發(fā)生反應(yīng)時(shí)，－ＯＨ與生成氫氣的量之間存在什么樣的關(guān)系？
�。�、乙醇除了能與活潑金屬鈉等發(fā)生取代反應(yīng)外，也能與氫鹵酸（ＨＸ）發(fā)生反應(yīng)：如ＨＣl、ＨＢr等，但是發(fā)生反應(yīng)的斷鍵部位有所差別，當(dāng)乙醇與氫鹵酸反應(yīng)時(shí)乙醇分子中的`－ＯＨ被ＨＸ中的－Ｘ所取代， 請(qǐng)?jiān)囍鴮懗鲆掖寂cＨＢr在加熱條件下反應(yīng)的化學(xué)方程式： ４、乙醇能夠與Ｏ２在銅、銀做催化劑條件下可以被催化氧化。請(qǐng)根據(jù)其反應(yīng)方程式中乙醇的變化從形式上分析乙醇的斷鍵部位和新鍵的形成方式？
分子中含有－ＯＨ的有機(jī)物一般均能發(fā)生催化氧化反應(yīng)，請(qǐng)?jiān)囍鶕?jù)你的分析寫出CH3CH2CH2OH和
Ｏ２發(fā)生催化氧化的化學(xué)方程式：
根據(jù)乙醇催化氧化反應(yīng)的斷鍵方式請(qǐng)思考是不是所有含-ＯＨ的物質(zhì)都能發(fā)生催化氧化呢？
�。�、乙醇除了能發(fā)生上述化學(xué)反應(yīng)以外，還可以在濃硫酸做催化劑的條件下發(fā)生脫水反應(yīng)。如果反應(yīng)在１７０下進(jìn)行，則發(fā)生分子內(nèi)脫水，其斷鍵方式為：乙醇分子中－ＯＨ脫去，與－ＯＨ相連碳原子的相鄰碳原子脫去一個(gè)Ｈ，而在相鄰碳原子間形成雙鍵。如果反應(yīng)在１４０下進(jìn)行，則發(fā)生分子間脫水，其斷鍵方式為：一個(gè)乙醇分子中－ＯＨ脫去，另一個(gè)乙醇分子則脫去－ＯＨ中的Ｈ原子，而生成醚鍵。 試寫出乙醇發(fā)生上述反應(yīng)的化學(xué)方程式：
①分子內(nèi)脫水：
�、诜肿娱g脫水：
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