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冰淇淋商業(yè)計劃書
日子如同白駒過隙，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！為此需要好好地寫一份計劃了。擬起計劃來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的冰淇淋商業(yè)計劃書，希望能夠幫助到大家。
冰淇淋商業(yè)計劃書1
一、項目描述
（一）創(chuàng)業(yè)團隊宗旨
創(chuàng)業(yè)團隊----心意冰淇淋店的宗旨為每一個學生提供瞬間即成，綠色時尚，色、香、味俱佳 的冰淇淋，滿足廣大青年朋友時尚、美味、休閑的消費心理。同時運用全新的營銷模式，全方位多品種加之優(yōu)美的環(huán)境，使消費者在消費的同時得到享受。爭取給大 家?guī)聿煌乃募疚队X享受。
�。ǘ﹦�(chuàng)業(yè)團隊主要業(yè)務
心意冰淇淋店第一年的業(yè)務主要是做向新鄉(xiāng)學院學生提供各種各樣的冰淇淋的零售服務，第二、三年在做冰淇淋的同時把產品服務逐步發(fā)展多元化，比如各種風味小吃，在做大做強的基礎上，爭取使自己的主打產品更加專業(yè)。
針對我們將要在新鄉(xiāng)上市的冰淇淋產業(yè)，我們擁有強勢的'品牌形象，濃郁的文化氛圍，準確的市場定位，規(guī)范的國際運作模式，我們將采用有極具特色的專業(yè)人才，緊貼國內外的潮流，致力于新鮮，健康，陽光的飲食文化推廣，時間，前衛(wèi)，運動，天然飲食，貼近百姓生活，投資小，回報快，成本低，獲得高的終端經營理念，貨源足，原料低廉。
（三）創(chuàng)業(yè)團隊發(fā)展戰(zhàn)略目標
心意冰淇淋店第一年的戰(zhàn)略目標是依托南新鄉(xiāng)學院綜合優(yōu)勢創(chuàng)業(yè)，實現(xiàn)盈利，奠定好團隊創(chuàng)業(yè)的良好基礎；第二、三年拓寬業(yè)務經營范圍，逐步壯大自身綜合實力，并在大廠附近力設立兩家分店，同時爭取有較好的投資回報，并在所在地區(qū)建立良好的公司形象和品牌。
二、產品和服務
現(xiàn)在市場普遍銷售的冰淇淋為兩大類：軟式冰淇淋、硬式冰淇淋，其中軟式冰淇淋是人們消費的主 體。它又分為意大利式冰淇淋、德國式冰淇淋、美國式冰淇淋三小類。每種風格的冰淇淋除了名字不同，配料也不同，人們吃后的感覺也不同。所以依據(jù)這一點和新鄉(xiāng)學院目標顧客特點，我們特意挑選經營符合廣大青年普遍喜歡的類型：硬式冰淇淋，該種冰淇淋采用鮮牛奶、鮮奶油、鮮水果及鮮乳脂按照一定配比生產而成，純綠色 原料；采用先進的流水生產線，全自動生產，封裝和保存及運輸完全是在零下25度進行，并且采用獨立包裝流通，是完美的綠色衛(wèi)生產品；另外硬質冰淇淋具有獨 特的口味和口感、風格新穎是一種高品質生活的象征。
我們提供的冰淇淋主要包括各種口味的水果系列冰淇淋，現(xiàn)釀酸奶系列、冰粥，刨冰，沙冰系列、冷熱飲品系列，巧克力系列，動漫果凍系列，浪漫系列，DIY所有 系列。我們所提供的DIY不僅僅是各種冰淇淋系列，我們的DIY主要指是我們所提供一種服務，即在比較空暇的時間我們心意店會針對新鄉(xiāng)學院顧客開展一些現(xiàn) 場展示或現(xiàn)場教顧客試做屬于自己的個性冰淇淋。
隨著新鄉(xiāng)的飲食文化緊跟各方互相影響，并且現(xiàn)行的飲食文化差異將會得到改善，消費者和市場的逐漸成熟，冰淇淋將以其營養(yǎng)，綠色，健康而成為消費者必不可少的休閑食品。加之，當下天氣漸熱，止渴解暑，也是冰淇淋必不可少之功效。
之所以我們要在新鄉(xiāng)地界建立心意冰淇淋產銷模式，從多方面考慮，自古民以食為天!"食"在當今早已被提升到新的高度，不再是勉強的填飽肚皮，"食"的理性化，精細化，品位化是"現(xiàn)代飲食文化"發(fā)展的一種趨勢，和西餐，咖啡一樣，冰淇淋已經成為時尚的新寵，倍受現(xiàn)代飲食男女的追捧，我們心意冰淇淋消費將從簡單防暑降溫的夏季冷飲口轉向四季皆宜不受限制的休閑飲食享受，心意是一個大眾消費品，擁有著一個龐大的市場，利潤豐厚，潛力驚人，引得無數(shù)商家竟折腰。
冰淇淋商業(yè)計劃書2
一、行業(yè)概況
明年它將從象牙塔里出來。由于經濟危機的影響，我已經對餐飲業(yè)有了一個愛好，打算畢業(yè)后開一家蛋糕店。蛋糕店發(fā)展前景很大�，F(xiàn)在的人生活好，消費水平高，對生活質量的追求高。綜合蛋糕店已經成為城市消費的一大趨勢。
二、蛋糕店概述
1、我們餐廳屬于餐飲服務業(yè)，名字叫“瑪姬下午茶”，是一家獨資企業(yè)。它主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋和飲料等甜點。
2、商店將在社區(qū)貿易街開業(yè)。最開始是一家中檔蛋糕店，以后會逐漸發(fā)展成安德魯森、朝陽廣場等蛋糕連鎖店。
3、店鋪需要9、5萬元的創(chuàng)業(yè)資金。
三、業(yè)務目標
因為地理位置在貿易街，客戶比較豐富，但是競爭對手也很多，尤其是店鋪剛剛開業(yè)。要想開拓市場，必須在服務質量和產品質量上下功夫，進一步擴大經營范圍，滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟，一年內收回資金。長期目標是逐步發(fā)展成為經濟實力雄厚、有一定市場份額的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，成為蛋糕市場的知名品牌。
第四，市場分析
1、客戶來源:我們的目標客戶是:在商業(yè)街購物娛樂的一般消費者，約占50%；學校周圍的學生、店員、社區(qū)居民，約占50%。游客數(shù)量充足，消費水平中低。
2、競爭對手:根據(jù)調查結果，我們知道中國有很多品牌蛋糕店。僅福州就有很多連鎖蛋糕店，如安德魯森、朝陽廣場、鴻業(yè)、安奇等。所以，競爭很大
動詞（verb的縮寫）商業(yè)計劃
1、先去周圍幾家蛋糕店“打探情報”，了解一下不同類型和大小的蛋糕的成本價。了解各種蛋糕店的經營理念和“招數(shù)”。
2、籌集了所有的開業(yè)資金后，他們開始在各大蛋糕店“挖墻角”。不能明目張膽的挖，要在店里人少的時候偷偷過去和店長商量。還是聘請糕點師傅，開一家糕點師傅很重要，要慎重考慮。
3、已知找到一套固定消費率:“顧客永遠得不到最便宜的價格。今天你可以減少幾美元，明天可能會有競爭對手與你爭奪更低價格的`訂單�！庇纱�，我體會到了產品市場上的某種競爭策略:“降價促銷不是長久之計。只有用最好的材料做最優(yōu)質的蛋糕，才能吸引顧客，留住顧客”。
4、蛋糕店主要面向大眾，價格不會太高，屬于中低價。
5、一些廣告?zhèn)鲉慰梢砸詢?yōu)惠券的形式印刷和分發(fā)，以達到廣告的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)，設置很多獨特的椅子。顧客可以買一些零食，坐在蛋糕店慢慢品嘗。蛋糕店的休閑功能進一步加強。7、經過多次調查，由于競爭等方面的需要，許多蛋糕店推出了一些與蛋糕關系不大的零食，以形成新的利潤增長點。在品種上，很多店家都采取了一些創(chuàng)新的措施:比如在炎熱的夏天，及時推出目前非常流行的冰粥、刨冰，奶茶、果汁等飲料受到顧客的青睞。
8、建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上。會員卡的折扣率不高，這樣一方面可以給消費者一種尊重感，另一方面也方便服務員稱呼消費者。特別是如果消費者和別人在一起，服務員可以當眾稱呼他(她)為先生和小姐x的話，會有被尊重的感覺。
9、桌子上放一些宣傳資料和雜志，里面有關于蛋糕和飲料的知識和故事。一方面可以提升品味，烘托氛圍，增加消費者對品牌的好感。
10、無論是從店鋪裝修，店員形象，還是做蛋糕，都要給顧客一種健康衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，這是基礎。
11、食品行業(yè)有特殊的崗位技能要求:員工必須持有“健康證”。
不及物動詞財務估算
啟動資產:約9、5萬元
設備投入:
1、房租五千。
2、門面裝修2000元左右(含店面裝修、燈箱)；
3、貨架和銷售臺投資1500元左右；
4、員工;同樣的服裝需要500元；
5、機器設備投資最大:8萬元(含做蛋糕全套用具)；一期進價:面粉、奶油等原料，6000元左右。
月銷售:(偶數(shù)):21000元。據(jù)相關業(yè)內人士評估，這樣的小蛋糕店運營步入正軌后，月銷售額可達2、1萬元。
月支出:14033元。房租:最好的地段在人口密集的社區(qū)，社區(qū)貿易街，以及靠近孩子的地段(比如幼兒園或者游樂場)，5000元左右。
商品成本:30%左右，5000元左右。員工工資:10平米的店需要一個蛋糕師傅和一個服務員，工資合計2000元。
水電等雜費:設備折舊費700元:按5年計算，月利潤:6967元左右。根據(jù)這一估計，大約一年就可以收回投資。
五、風險和制約因素分析:
因為蛋糕店不是街上或小區(qū)里的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以要花更多的財力和“招數(shù)”來吸引顧客。
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