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      2. 生鮮配送解決方案

        時間:2022-12-19 13:53:35 解決方案 我要投稿

        生鮮配送解決方案精選11篇

          為了確保工作或事情能有條不紊地開展,通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案,方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密,并有很強(qiáng)可操作性的計劃。那么問題來了,方案應(yīng)該怎么寫?下面是小編幫大家整理的生鮮配送解決方案,希望能夠幫助到大家。

        生鮮配送解決方案精選11篇

        生鮮配送解決方案1

          一、食堂現(xiàn)狀:

          1、食堂現(xiàn)最主要的問題是菜品質(zhì)量不過關(guān)(主要指色、香、味、衛(wèi)生)評判標(biāo)準(zhǔn)為飯菜浪費(fèi)較多。

          2、食品衛(wèi)生不夠好反應(yīng)在食材存放和廚房、庫房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和廚師個人衛(wèi)生方面。

          3、食品安全也是首要考慮的,用餐時間過后食堂不能完全封閉的狀況,對于存放于廚房的食物和調(diào)配料是不安全的,擔(dān)心人為做手腳,引發(fā)用餐人員的身體不適。食材清洗不夠達(dá)標(biāo),特別到夏季,蔬菜等食材含有大量農(nóng)藥,需進(jìn)行反復(fù)清洗,才能保證入口衛(wèi)生,保證用餐人員食用健康食物。

          4、食材存放,冷藏的食物完整的直接進(jìn)入冰箱和冷柜。食用時不利于凍住的不利于清洗,部分量比較大食物化開后分割不用部分再進(jìn)入冰柜食材的不新鮮會引起浪費(fèi)。

          5、食用餐票引起的局限性,餐票設(shè)置目的是避免浪費(fèi),和便于統(tǒng)計用餐人數(shù)。

          引起車間工人的不便和不滿,導(dǎo)致工作很忙的沒有票餓肚子,有票的可能吃不飽,還有不愿意吃倒掉,有票不用最后在宿舍吃泡面等。

          公司免費(fèi)給員工提供吃住,雖然不是不計成本的,但公司不在飲食上刻扣大家,既然錢花了,大家沒有吃好,就是浪費(fèi),這就需要對廚房工作進(jìn)行整改。

          二、食堂現(xiàn)有人員配置及工資水平(共6人,月工資支出預(yù)計17700元含)炒鍋3人(負(fù)責(zé)回漢灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作)

          1人已轉(zhuǎn)正3500元/月,1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正工資3500元,1人還未到期工資2700元。幫廚2人(負(fù)責(zé)回漢灶廚房、餐廳衛(wèi)生清理,洗撿菜、配菜、打飯、1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正預(yù)計工資1800元,1人還未到期工資1500元。

          車間送飯員1人(負(fù)責(zé)中晚餐夜宵配送,食堂垃圾的清運(yùn),送餐車的維護(hù),衛(wèi)生的打掃)未轉(zhuǎn)正工資1500元。

          三、整改方案

          1、首先廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整改,廚房內(nèi)部物品重新整理擺放,清理地面不長期擺放食材小件用具,所有物品上架入柜,工具、器皿擺放整齊,每天清洗,定期(10天一次消毒,夏季5天一次消毒)。廚房操作間在用餐時間結(jié)束后不存放任何食材及成品食物。

          購入的食材入庫保存前需進(jìn)行初次清洗和分解,袋裝存入冰箱和冷柜。肉類購入后,統(tǒng)一初清洗后,按照每次的用量袋裝,每頓用一袋,可以杜絕食物反復(fù)融化導(dǎo)致的`不新鮮。其他蔬菜等食材購入后也應(yīng)初步檢摘后保存。需使用時食材清洗也要遵守操作規(guī)程,行政部隨時抽查。

          2、廚房出品的食物即便是大鍋飯也要精細(xì)做,切塊要精細(xì),(多以片、絲及小塊丁狀肉為主,蔬菜切段、絲等根據(jù)蔬菜形態(tài)決定)食材的切法決定食材的使用量和口味。大鍋食物多,不易成熟,塊小成熟快,易入味,更可以節(jié)省食材。(可節(jié)約量要食堂經(jīng)過10天—15天的數(shù)據(jù)收集來確定)

          3、廚房回漢餐廳的通道,回餐廳通道封閉,二區(qū)三區(qū)間的漢餐廳通道從早8:00點(diǎn)開放到晚21:00關(guān)閉。廚房沒有工作人員時無論工作間及餐廳門窗鎖好,關(guān)掉電源、燃?xì),食材、調(diào)料收藏保存好,環(huán)境衛(wèi)生整理好。

          4、廚師個人衛(wèi)生提出標(biāo)準(zhǔn),行政不定期檢查。服裝是否干凈、頭發(fā)是否干凈、身上是否有異味,手指甲是否干凈等

          5、餐票的實(shí)行為了減少浪費(fèi),浪費(fèi)與否表現(xiàn)為泔水桶內(nèi)的剩菜飯量,布置廚房廚師關(guān)注浪費(fèi)量,行政督促協(xié)助改進(jìn)菜品質(zhì)量,菜品味道好,浪費(fèi)就會減少。大力培訓(xùn)和貫徹節(jié)約精神,打飯?zhí)岢偈⑶诖颍恢约菏欠裣矚g可先少打些,吃了不飽,還可以再打,這樣才能夠保證員工吃好,吃飽。送進(jìn)車間的.飯菜一樣實(shí)行少盛勤打,送餐人員要觀察剩飯量和,大家吃飯情況,吃的香,主動詢問是否要再加些飯菜。避免飯量大的員工,因?yàn)闆]有餐票而吃不飽。

          6、加強(qiáng)全體員工素質(zhì)培訓(xùn)。訂立詳盡的員工行為規(guī)范(宿舍、食堂、公共娛樂室、工作崗位、公共衛(wèi)生間、淋浴間的使用和行為)集中培訓(xùn)和班組車間的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。

          員工素質(zhì)提高了,公司內(nèi)部餐票制度就可以取消了,對于外來人員用餐,購票金額早中晚餐實(shí)行不同餐標(biāo),并餐票購買費(fèi)用要提高一些。餐票上寫上時間。避免超計劃人員吃飯,導(dǎo)致的飯菜不夠。外來用餐人員(特別指有施工項(xiàng)目在公司內(nèi)停留有一定時間段的,用餐要告知用餐開始時間和截止時間,每日大概用餐人數(shù)。廚房才能更合理制作食材數(shù)量。)

          7、所有正式入職的廚房工作人員,必須進(jìn)行體檢。體檢合格留用,不合者辭退。

          四、人員配置方案

          在現(xiàn)有人員基礎(chǔ)上增加1名炒鍋,1名面點(diǎn)師傅。幫廚1名,F(xiàn)有人員的增加為了提高廚房的工作質(zhì)量和菜品質(zhì)量,現(xiàn)階段廚師和幫廚均沒有休息,工作量大無法調(diào)休。幫廚人數(shù)不夠,食材的清洗和撿摘工作不到位,食物雜質(zhì)多,不能保證食品安全。增加面點(diǎn)師傅可減少外賣量,每月定的饅頭的金額數(shù)近乎與一個面點(diǎn)師傅一個月的工資,面點(diǎn)師傅還可制作其他食物,所以從成本上來講,聘請一位面點(diǎn)師更合算。

        生鮮配送解決方案2

          為了進(jìn)一步加強(qiáng)公司食堂科學(xué)的管理,保障正常運(yùn)行,改善膳食質(zhì)量,提高服務(wù)水平,保障廣大員工身體健康,更好地為員工服務(wù),結(jié)合食堂的實(shí)際,特制定本方案。

          食堂管理指導(dǎo)思想:以員工的身體健康和公司的需要為本;尊重員工的飲食習(xí)慣;力求達(dá)到科學(xué)配餐,營養(yǎng)配餐,提高膳食質(zhì)量;堅持預(yù)防為主,確保員工飲食衛(wèi)生安全。

          一、食堂工作流程管理:

          1、采購。食堂采購實(shí)行菜由配送公司配送,配送公司由公司人力行政中心選定,糧油、調(diào)料等由行政部在大型超市定點(diǎn)采購,菜的供貨價格為當(dāng)?shù)厥袌雠l(fā)價,每周食堂指派人員進(jìn)行市場調(diào)查,若發(fā)現(xiàn)配送公司價格高于市場批發(fā)價,以當(dāng)?shù)厥袌雠l(fā)價結(jié)算,發(fā)生三次類似事件,食堂終止與配送公司合同;配送公司每天九點(diǎn)前將菜送到公司,先由公司保安人員驗(yàn)貨,然后交食堂廚師驗(yàn)貨;驗(yàn)貨人員做好三查工作:查數(shù)(要過稱)、查質(zhì)(有無霉變)、查賬(有無差錯);核實(shí)無誤后,在送貨單上簽名。其它采購物品進(jìn)公司后交食堂保廚師驗(yàn)收簽名,送菜單一式三份,配送公司、廚師、行政部各一份;廚師于周五盤點(diǎn),配送公司每月結(jié)帳一次。

          2、制訂菜單。公司只做中、晚餐,早餐員工自己負(fù)責(zé)。廚師根據(jù)市場、季節(jié)、營養(yǎng)等綜合因素制定下周食譜及菜單,交行政部審批后,交給配送公司按計劃供貨;每天中、晚餐有三菜(兩暈一素)一湯。

          3、食堂財產(chǎn)及管理實(shí)行行政部負(fù)責(zé)制。

          4、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準(zhǔn)備好。整個加工過程由廚師統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。

          5、就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由廚師進(jìn)行協(xié)調(diào)。廚師要根據(jù)就餐情況及時調(diào)配飯菜,如有飯菜不足情況要及時采取措施,確保員工有飯吃。

          6、餐后清洗、清理與打掃。廚師組織分工,對餐桌、廚具、餐具進(jìn)行清洗,并分類放在固定位置,廚房、餐廳進(jìn)行打掃、沖洗;對剩余飯菜進(jìn)行處理。

          7、每周五要進(jìn)行廚具、餐具的'清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對采購原料及使用原料進(jìn)行盤點(diǎn),并列出當(dāng)月庫存物品清單及數(shù)量;并報下月采購清單。每月底行政部要進(jìn)行當(dāng)月成本核算和帳務(wù)整理。

          二、食堂工作制度

          1、食堂工作人員按規(guī)范程序招聘、錄用,按時上、下班,堅守工作崗位,服從管理員安排,遵守公司有關(guān)管理制度。

          2、樹立全心全意為員工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德。文明服務(wù)、態(tài)度和藹、主動熱情、禮貌待人、熱愛本職、認(rèn)真負(fù)責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù),努力提高自身業(yè)務(wù)水平。

          3、養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣,各種廚具、餐具要固定放置,使用完畢后及時放回原處,各種物品不隨處亂放。

          4、愛護(hù)公物。使用工具等械具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,清洗餐具、廚具要細(xì)心細(xì)致。

          5、行政部和廚師要把好采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴(yán)禁腐爛、變質(zhì)食物進(jìn)入公司;行政部要做到物品進(jìn)出帳目清楚,程序分明;廚師要不斷鉆研業(yè)務(wù),多動腦筋,做到飯熟菜香,味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點(diǎn)、準(zhǔn)備足夠的飯菜,一方面使飯菜浪費(fèi)度降低到最小,又不會使飯菜不夠吃。

          6、做好食堂安全工作。要嚴(yán)守操作規(guī)程,生熟食品及加工用具要分類置放,防止污染;食堂無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房及保管室;易燃易爆物品要按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生,食堂工作人員離開廚房前,必須將廚房各種食品放置好,關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶等,做好防火、防盜、防毒工作。

          7、做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服,注意做好食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生,個人衛(wèi)生工作,如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病,應(yīng)向行政部請假,離開食堂工作崗位。

          8、食堂工作人員既要分工負(fù)責(zé),又要團(tuán)結(jié)協(xié)作,真誠待人,語言文明,工作期間不爭吵,不打鬧。

          三、食堂衛(wèi)生制度:

          1、不購買不新鮮食品,嚴(yán)禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物,以及其他感官性狀異常食物。

          2、要做到生品與成品、熟品相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

          3、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵,以避免雜物混入食品。

          4、隔餐食物如可食用,必須經(jīng)過回鍋加熱。

          5、各種調(diào)料不宜久置,裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。

         。ǘ┎途摺N具衛(wèi)生

          1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗,保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。

          2、廚具和餐具要固定擺好。

         。ㄈ┉h(huán)境衛(wèi)生

          1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無雜物和積水。

          2、儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng),儲藏間不得存放其他雜物及個人物件,物品存放要離地,隔墻,分類。

          3、對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶,垃圾堆要經(jīng)常性清理,預(yù)防細(xì)菌感染食物。

          4、對存放廚具,餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗。

          (四)食堂工作人員個人衛(wèi)生

          1、食堂工作人員要做到"四勤"勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理發(fā);勤換工作服。

          2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如切菜等)應(yīng)用熱水消毒。

          3、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,不正對食品咳嗽、打噴嚏,不隨處吐痰。

          四、食堂的實(shí)物出庫管理

         。1)食堂食品、物品,設(shè)專人管理,領(lǐng)用食品,物品出庫要登記,并隨時接受檢查。

         。2)食堂食品、物品的領(lǐng)取應(yīng)根據(jù)各組實(shí)際用量有計劃領(lǐng)取,每月清點(diǎn)庫存一次,行政部對庫存物品的數(shù)量和質(zhì)量每周都要檢查一次。

          (3)食堂食品、物品為集體財產(chǎn),食堂管理人員,員工應(yīng)力求節(jié)約,不得浪費(fèi),不得將食堂的食品,物品變賣,轉(zhuǎn)移為已有,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。

         。4)對食堂食品、物品實(shí)行"采購、入庫、使用"三分離原則。建立三本賬,做到采購、入庫、使用三個數(shù)據(jù)基本一致,誤差控制在1%以內(nèi),行政部要認(rèn)真把關(guān),分管領(lǐng)導(dǎo)要認(rèn)真督查。

          五、食堂財務(wù)管理

          1、公司計劃中餐標(biāo)準(zhǔn)為除掉食堂工作人員工資外,每人6元標(biāo)準(zhǔn)。

          2、由于公司有外單位人員在公司吃飯,仍然實(shí)行打卡,公司給員工充15元/餐(中午工作餐)以每月實(shí)際工作日計算,員工用餐打卡,月度清零。外單位人員按15元/餐標(biāo)準(zhǔn)收取。

          六、管理與考核

          1、管理:每周一上午食堂及時公布當(dāng)周中餐菜譜,中餐為員工免費(fèi)工作餐,晚餐實(shí)行員工登記,適當(dāng)收取物品成本費(fèi),控制在3-4元/餐,月底由行政部匯總,報人事專員,在工資中扣除晚餐用餐費(fèi)用。

          2、考核:每月進(jìn)行一次食堂工作考核,考核內(nèi)容包括膳食質(zhì)量(色、香、味等)、食堂工作人員工作態(tài)度、食堂管理制度執(zhí)行情況及食堂帳目,倉庫管理等相關(guān)事宜。膳食質(zhì)量(色、香、味等)實(shí)行員工滿意度調(diào)查方法進(jìn)行。

          七、獎懲

          1、食堂工作人員能認(rèn)真履行職責(zé)、無工作失誤,受到員工好評的(滿意度達(dá)80%以上),考核后酌情給予100元—200元獎勵。如出現(xiàn)飯菜質(zhì)量不好,滿意度在60%以下,有20%以上員工不在公司吃飯情況,扣除廚師當(dāng)月績效工資200-300元的處罰。出現(xiàn)兩月以上滿意度在60%以下,20%以上員工不在公司吃飯情況,視廚師為不能勝任工作,給予解聘。

          2、如行政部或公司領(lǐng)導(dǎo)檢查監(jiān)督時發(fā)現(xiàn)配送公司送的菜有腐爛變質(zhì)的食物或短斤少兩現(xiàn)象,分別給予值班保安和廚師扣除當(dāng)月績效工資100元/次。

          3、出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象,有關(guān)責(zé)任人視造成后果,除按規(guī)定承擔(dān)法律責(zé)任外,并扣除當(dāng)月全部工資,情節(jié)嚴(yán)重予以解聘直至追究刑事責(zé)任。

         、偈澄镌锨逑床桓蓛糌(zé)任人:清洗職工;

          ②食品腐爛變質(zhì)責(zé)任人:行政部、廚師、值班保安;

         、圻`反食品搭配禁忌原則:責(zé)任人:廚師。

        生鮮配送解決方案3

          一、食材質(zhì)量

          蔬菜配送公司的大型合作基地可以保證蔬菜一站式配齊,也能保證蔬菜質(zhì)量。且蔬菜配送商可以保證質(zhì)量的條件,把控基地收購質(zhì)量,檢測農(nóng)藥激素殘留,保護(hù)分裝分揀車間條件及環(huán)境衛(wèi)生及操作人員衛(wèi)生。使用的計量設(shè)備是否進(jìn)行了校驗(yàn),是否采取了足夠的異物防范措施,確保產(chǎn)品得到完全保護(hù)。

          二、蔬菜配送

          蔬菜配送公司的`存儲和配送時效也是大型飯?zhí)眉皺C(jī)關(guān)單位需要注意的問題,如倉庫要定期進(jìn)行清潔,還確保倉庫整潔干凈。蔬菜配送公司都需要對倉庫進(jìn)行溫控檢測以防溫度要求的產(chǎn)品。配送車溫度和衛(wèi)生都是重要滿足配送需求,是否能根據(jù)客戶要求準(zhǔn)時配送到等。

          三、蔬菜配送公司

          與專業(yè)的蔬菜配送公司合作,讓餐飲管理既營養(yǎng)又健康。為企事業(yè)員工及學(xué)校學(xué)生提供健康營養(yǎng)的配餐向來都是柔瑞運(yùn)作的理念,一直以來,他們也是這樣做的。所以說,對于企事業(yè)單位或者學(xué)校食堂來說,會是最靠譜的選擇。

        生鮮配送解決方案4

          一、智能定價

          覆蓋系統(tǒng)所有成本來源,自動定價,每天節(jié)約2小時調(diào)價

          二、自助下單

          語音下單,再來一單,常用商品,2分鐘快速下單

          三、采購管理

          自主分配采購數(shù)據(jù),隨時查看采購行情補(bǔ)貨,供應(yīng)商自主接單

          四、智能分揀

          多種分揀方式自由選擇,實(shí)際斤兩出庫,智能去皮,分揀進(jìn)度實(shí)時查看

          五、智能排線

          智能規(guī)劃線路,司機(jī)靈活調(diào)度,配送準(zhǔn)時

          六、數(shù)據(jù)指導(dǎo) 免費(fèi)咨詢:

          多維度數(shù)據(jù)穿透,時刻掌握企業(yè)運(yùn)營狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整

        生鮮配送解決方案5

          為有效監(jiān)測、及時控制和消除因突發(fā)新冠肺炎疫情引發(fā)的生活必需品市場供應(yīng)不穩(wěn)定,積極做好可能引起短缺的生活必需品品種調(diào)度,切實(shí)保障突發(fā)疫情期間極端情況下我縣生活必需品市場供應(yīng)穩(wěn)定,根據(jù)《國家發(fā)展和改革委辦公廳商務(wù)部辦公廳<關(guān)于印發(fā)新冠肺炎疫情防控生活物資保障工作指南(試行)>的通知》(發(fā)改辦運(yùn)行〔20xx〕1053號)精神,結(jié)合我縣實(shí)際,特制定《盂縣應(yīng)對突發(fā)新冠肺炎疫情保障生活必需品應(yīng)急供應(yīng)工作方案》?h政府決定成立盂縣生活必需品應(yīng)急供應(yīng)工作領(lǐng)導(dǎo)組。現(xiàn)將領(lǐng)導(dǎo)小組組成人員名單和職責(zé)安排如下:

          一、工作目標(biāo)

          做好糧食(米面)、食用油、蔬菜、雞蛋、豬肉、火腿腸、方便面及瓶裝水等生活必需品市場供需情況的應(yīng)急監(jiān)測、生產(chǎn)調(diào)

          度、物資運(yùn)輸、終端銷售、儲備投放、市場監(jiān)管、宣傳引導(dǎo)等工作,滿足居民日常生活需要,維護(hù)正常的社會秩序。

          二、工作原則

          (一)堅持條塊結(jié)合,分級負(fù)責(zé)。堅持以屬地負(fù)責(zé)、市級支援、統(tǒng)籌聯(lián)動的原則,按照封控、管控、防控管理級別,分級響應(yīng)、分級啟動應(yīng)急預(yù)案,落實(shí)處置主體責(zé)任。建立以事發(fā)地政府為主,相關(guān)部門和周邊地區(qū)配合支援的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和現(xiàn)場指揮機(jī)構(gòu),切實(shí)做好應(yīng)急工作。

          (二)堅持實(shí)時監(jiān)測,快速反應(yīng)。在出現(xiàn)疫情區(qū)域?qū)嵤┓婪丁⒐芸、封控管理時,快速做出反應(yīng),及時了解掌握本區(qū)域生活必需品市場供應(yīng)狀況,將有關(guān)情況上報縣政府及縣商務(wù)局。

          (三)堅持協(xié)調(diào)配合,共同推動。在出現(xiàn)疫情區(qū)域?qū)嵤┓婪、管控、封控管理時,在縣政府的統(tǒng)一指揮下,根據(jù)具體情況適時啟動生活必需品應(yīng)急供應(yīng)工作方案,各部門之間通力配合,確保市場供應(yīng),增強(qiáng)人民群眾生活的安全感。

          三、組織體系及主要職責(zé)

         。ㄒ唬┙M織機(jī)構(gòu)

          成立盂縣應(yīng)對突發(fā)新冠肺炎疫情保障生活必需品應(yīng)急供應(yīng)工作領(lǐng)導(dǎo)組(以下簡稱領(lǐng)導(dǎo)組),由縣委常委、副縣長王占山任組長,由縣發(fā)改局局長李華青、縣商務(wù)局局長田晉中、縣政府辦副主任高偉任副組長,縣委宣傳部、縣財政局、縣公安局、縣民政局、縣交通運(yùn)輸局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣衛(wèi)健局、縣市場監(jiān)管局、縣城鎮(zhèn)社區(qū)辦事處、縣直機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心、縣紅十字會、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府等部門有關(guān)負(fù)責(zé)同志為領(lǐng)導(dǎo)組成員,領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在縣商務(wù)局,辦公室主任由田晉中同志兼任。

         。ǘ╊I(lǐng)導(dǎo)組職責(zé)

          在縣新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)指揮、組織、協(xié)調(diào)生活必需品供應(yīng)和應(yīng)急處置工作,辦理縣政府交辦的有關(guān)事項(xiàng)。

          (三)領(lǐng)導(dǎo)組辦公室職責(zé)

          執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)組的決定;組織編制、修訂工作方案;及時準(zhǔn)確的收集發(fā)布信息;受理、處理市場異常波動的報警;協(xié)調(diào)應(yīng)急工作的指揮、保障、解除等環(huán)節(jié)的有關(guān)問題。

         。ㄋ模┏蓡T單位職責(zé)

          商務(wù)部門:負(fù)責(zé)組織各成員單位綜合協(xié)調(diào)生活必需品市場供應(yīng)保障工作;加強(qiáng)生活必需品市場運(yùn)行監(jiān)測、調(diào)研;指導(dǎo)企業(yè)加大產(chǎn)銷對接,提高商品采購量和庫存量;統(tǒng)籌協(xié)調(diào)生活必需品物資調(diào)運(yùn)支持。

          宣傳部門:負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)新聞單位,做好輿情引導(dǎo)工作,維護(hù)市場穩(wěn)定,組織好新聞發(fā)布和宣傳報道工作。

          發(fā)改部門:負(fù)責(zé)做好疫情期間的市場價格監(jiān)測工作;落實(shí)縣級重要物資和應(yīng)急儲備物資動用計劃和指令;關(guān)注全縣糧油市場、重要物資的供應(yīng)動態(tài)工作;做好救災(zāi)物資應(yīng)急保障工作。

          農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門:負(fù)責(zé)組織好糧、油、肉、菜、蛋等生活必需品的種養(yǎng)、屠宰、加工等生產(chǎn)活動,提高農(nóng)產(chǎn)品自給率;做好產(chǎn)能、產(chǎn)量監(jiān)測;負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。

          公安部門:負(fù)責(zé)維護(hù)生活必需品供應(yīng)場所的治安秩序,及時打擊擾亂市場經(jīng)濟(jì)秩序的犯罪活動;負(fù)責(zé)生活必需品運(yùn)輸?shù)缆窌惩ā?/p>

          財政部門:負(fù)責(zé)保障市場供應(yīng)應(yīng)急事項(xiàng)所需費(fèi)用及時到位。

          衛(wèi)健部門:負(fù)責(zé)做好生活必需品相關(guān)企業(yè)人員的核酸檢測;做好高速卡口運(yùn)輸物資車輛消殺等工作;指導(dǎo)培訓(xùn)生活必需品供銷企業(yè)做好日常消殺工作;協(xié)調(diào)組織對我縣重大食品安全事故開展醫(yī)療救治、事件現(xiàn)場衛(wèi)生處理及流行病學(xué)調(diào)查;做好通報與食品安全有關(guān)的其他信息。

          交通運(yùn)輸部門:負(fù)責(zé)為應(yīng)急生活物資運(yùn)輸提供交通運(yùn)力保障;協(xié)調(diào)生活必需品供銷企業(yè)運(yùn)輸車輛出入綠色通道,必要時發(fā)放應(yīng)急通行證。

          市場監(jiān)管部門:負(fù)責(zé)規(guī)范市場主體經(jīng)營行為,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣商品、囤積居奇、哄抬物價等違法經(jīng)營活動和行為,維護(hù)市場經(jīng)濟(jì)秩序;加強(qiáng)對生活必需品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理;加強(qiáng)對生活必需品價格監(jiān)督檢查,必要時實(shí)施價格干預(yù)措施或者緊急措施;受理疫情防控期間消費(fèi)者投訴和舉報。

          民政部門:組織、指導(dǎo)全縣慈善捐贈工作;負(fù)責(zé)全縣居民最低生活保障、臨時救助等工作;組織和指導(dǎo)全縣社會互助活動;指導(dǎo)城鄉(xiāng)社區(qū)組織發(fā)動群眾開展生活必需品應(yīng)急保供工作,配合相關(guān)部門全面落實(shí)一線城鄉(xiāng)社區(qū)工作者的關(guān)心關(guān)愛措施。

          縣城鎮(zhèn)社區(qū)辦事處:負(fù)責(zé)協(xié)同相關(guān)部門做好統(tǒng)計本區(qū)域內(nèi)居住人員情況及所需物資情況,反饋至應(yīng)急供應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)組,按照領(lǐng)導(dǎo)小組安排劃區(qū)域進(jìn)行分包,協(xié)同相關(guān)部門做好居民物資發(fā)放配送工作。

          縣直機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心:負(fù)責(zé)縣級機(jī)關(guān)的涉疫情防控事務(wù)管理工作,承擔(dān)疫情防控工作期間車輛和大型辦公設(shè)備等資產(chǎn)的委托采購、配置、調(diào)配等統(tǒng)一管理工作;負(fù)責(zé)外地來盂支援隊(duì)伍人員的食、宿、行等綜合保障工作。

          縣紅十字會:根據(jù)新冠肺炎疫情的具體情況,向社會發(fā)出緊急救援救助呼吁,依法接受國內(nèi)外組織和個人的捐贈,并依據(jù)有關(guān)規(guī)定分配募捐款物,組織志愿者服務(wù)團(tuán)隊(duì),開展幫扶救助。

          各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府:負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的人員及物資需求摸排情況。協(xié)同相關(guān)部門做好本區(qū)域內(nèi)的物資保障供應(yīng)工作。

          四、應(yīng)急響應(yīng)措施

          生活必需品應(yīng)急供應(yīng)是指因疫情防控需要采取防范、管控、封控管理,群眾外出采購生活必需品不便;或因疫情原因造成我縣糧、油、肉、菜、蛋等市場供求關(guān)系突變,主要生活必需品大范圍脫銷,政府采取針對性必要措施,確保生活必需品穩(wěn)定供應(yīng)。

         。ㄒ唬﹩邮袌龉⿷(yīng)監(jiān)測

          啟動糧食(米面)、食用油、蔬菜、豬肉、雞蛋、方便面、火腿腸、瓶裝水等主要生活必需品生產(chǎn)和供求情況日報制度,異常波動零報告制度,及時掌握市場供應(yīng)、銷售、庫存、調(diào)運(yùn)、價格等變動情況,發(fā)現(xiàn)脫銷、斷檔、搶購等異常情況第一時間報告處置。(責(zé)任部門:縣商務(wù)局、縣發(fā)改局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局)

          (二)加強(qiáng)生活必需品市場供應(yīng)

          組織協(xié)調(diào)開展應(yīng)急調(diào)度保供,督導(dǎo)生活必需品生產(chǎn)商、供應(yīng)商、流通終端商積極組織貨源,加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接,提高生產(chǎn)企業(yè)儲備和商貿(mào)企業(yè)庫存,加大調(diào)運(yùn)、投放力度,保障市場供應(yīng)的有效供給。應(yīng)急情況下,優(yōu)先安排保供企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)及配送企業(yè)員工核酸檢測、防疫配備,確保工作人員及時安全到崗;采取團(tuán)購配送、電商配送、幫扶配送、移動配送等應(yīng)急供應(yīng)方式,保障居民特定情況下的生活需求。(責(zé)任部門:縣商務(wù)局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣衛(wèi)健局、縣市場監(jiān)督管理局、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府)

         。ㄈ┳龊脩(yīng)急商品替代品的研究工作

          強(qiáng)化市場監(jiān)測、分析研判,在可能出現(xiàn)部分應(yīng)急商品斷供且無法通過外調(diào)解決的,積極開展本地有生產(chǎn)或儲存的替代品研究工作。(責(zé)任部門:縣商務(wù)局、縣發(fā)改局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局)

         。ㄋ模┻m時開展儲備物資投放

          在市場供應(yīng)嚴(yán)重不足時,根據(jù)縣政府統(tǒng)一調(diào)度,按照縣政府指令適時投放區(qū)級儲備物資,保障民生需求,市場穩(wěn)定?h級政府物資儲備不能保證應(yīng)急供應(yīng)的情況下,按規(guī)定程序,向市級和省級申請儲備物資投放。在情況特別嚴(yán)重時,對生活必需品銷售實(shí)行定量銷售干預(yù)。(責(zé)任部門:縣發(fā)改局)

         。ㄎ澹⿻惩ㄎ镔Y運(yùn)輸通道

          對涉及運(yùn)輸生活必需品的人員核酸檢測、車輛消毒、通行等開辟綠色通道,及時為保供骨干企業(yè)以及配送骨干企業(yè)自有車輛以及外埠生活物資車輛提供應(yīng)急通行證,確保生活必需品高效、低成本運(yùn)輸,保證轄區(qū)運(yùn)輸暢通。做好司機(jī)閉環(huán)管理,并注意物質(zhì)和精神關(guān)懷。必要時,在疫情地區(qū)外圍合適地點(diǎn)設(shè)置運(yùn)輸中轉(zhuǎn)站,中轉(zhuǎn)站應(yīng)具備消殺、物資中轉(zhuǎn)、臨時儲備、綜合配套等功能,實(shí)行“無接觸”物資交接,確保保障極端情況下進(jìn)出城市物流通道暢通。極端情況下,協(xié)調(diào)征集非專業(yè)運(yùn)輸類車輛投入短途生活物資配送,提升商超與社區(qū)間生活必需品運(yùn)送能力。(責(zé)任部門:縣交通局、縣公安局、縣衛(wèi)健和體育局、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府)

         。┘訌(qiáng)信息發(fā)布、輿論引導(dǎo)

          按照穩(wěn)定市場的原則,積極開展輿情監(jiān)測工作,及時通過主流媒體、官方網(wǎng)站向社會發(fā)布有關(guān)信息,正確宣傳引導(dǎo)社會輿論,回應(yīng)社會關(guān)切,穩(wěn)定消費(fèi)預(yù)期,維護(hù)社會安定秩序。(責(zé)任部門:縣委宣傳部)

          五、不同風(fēng)險等級區(qū)域保供制度

          為有效應(yīng)對疫情發(fā)展態(tài)勢的變化,根據(jù)不同風(fēng)險等級開展保供工作,全力保障全縣人民的生活必需品供應(yīng)。

         。ㄒ唬┑惋L(fēng)險地區(qū)。生活必需品供應(yīng)主體保持正常營業(yè),按照疫情防控要求,嚴(yán)格落實(shí)環(huán)境清潔、消毒、通風(fēng)、體溫檢測、掃碼亮碼、佩戴口罩、限流限距等防控措施,合理安排營業(yè)時間。

         。ǘ┲酗L(fēng)險地區(qū)。生活必需品供應(yīng)的重點(diǎn)保供企業(yè)保持正常營業(yè),嚴(yán)格按照疫情防控要求,落實(shí)環(huán)境清潔、消毒、通風(fēng)、體溫檢測、掃碼亮碼、佩戴口罩、限流限距等防控措施,遵守中風(fēng)險地區(qū)政府實(shí)行“人不出區(qū),嚴(yán)禁聚集,憑出入證購買生活必需品”的管控措施,控制購物場所內(nèi)總?cè)藬?shù),避免出現(xiàn)因人群聚集導(dǎo)致交叉感染情況發(fā)生。組織企業(yè)實(shí)行“點(diǎn)對點(diǎn)”供應(yīng),在社區(qū)指定地點(diǎn)設(shè)立臨時售賣點(diǎn),支持開展“線上下單、線下配送”的'無接觸購物配送服務(wù)。針對線上購物操作困難、鰥寡孤獨(dú)和行動困難等群體給予特殊關(guān)懷,建立“銷售企業(yè)+社區(qū)工作者+志愿者”的采買配送隊(duì)伍,提高配送組織效率。

          (三)高風(fēng)險地區(qū)。生活必需品供應(yīng)的重點(diǎn)保供企業(yè)停止線下經(jīng)營活動,全部啟用線上銷售模式,實(shí)行“點(diǎn)對點(diǎn)”分包負(fù)責(zé)、定向供應(yīng),在居民生活區(qū)附近設(shè)立生活必需品應(yīng)急投放點(diǎn),進(jìn)行定時集中配送,實(shí)現(xiàn)高風(fēng)險區(qū)域全覆蓋。針對線上購物操作困難、鰥寡孤獨(dú)和行動困難等群體給予特殊關(guān)懷,建立“銷售企業(yè)+社區(qū)工作者+志愿者”的采買配送隊(duì)伍,提高配送組織效率。必要時,可采取“蔬菜包”等方式派送,減少訂單處理、分揀包裝、運(yùn)輸配送等工作量。

          六、防范、管控、封控區(qū)域不同場景保供響應(yīng)措施

          基于我縣新冠肺炎疫情可能出現(xiàn)的不同情形、風(fēng)險場景采取相應(yīng)的應(yīng)對措施,協(xié)調(diào)生活必需品重點(diǎn)保供企業(yè)配合商務(wù)部門,及時調(diào)整門店供應(yīng)和應(yīng)急投放點(diǎn)供應(yīng)的銷售模式,做好不同供應(yīng)方式轉(zhuǎn)化時的商品配送。

         。ㄒ唬┰诜婪豆芾砬闆r下,實(shí)行“強(qiáng)化社會全面管控,嚴(yán)格限制人員聚集”措施。若在較大范圍內(nèi)發(fā)生搶購糧油、肉、菜、蛋等主要生活必需品,引起商品脫銷,影響社會安定穩(wěn)定的情況。

          1.啟動響應(yīng)

          在發(fā)生生活必需品市場異常波動后,縣生活必需品應(yīng)急供應(yīng)工作領(lǐng)導(dǎo)組要第一時間向?qū)俚卣畢R報,立即啟動應(yīng)急響應(yīng),開展區(qū)域生活必需品的應(yīng)急供應(yīng)。同時,縣領(lǐng)導(dǎo)組根據(jù)情況適時采取相應(yīng)工作措施。

          2.響應(yīng)措施

          (1)縣商務(wù)局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣發(fā)改局按職責(zé)啟動糧食(米面)、食用油、蔬菜、豬肉、雞蛋、方便面、火腿腸、瓶裝水等主要生活必需品生產(chǎn)和銷售供求情況日監(jiān)測,掌握重點(diǎn)企業(yè)主要生活必需品日產(chǎn)量、銷量、存量、調(diào)運(yùn)量、來源(產(chǎn)地)、供貨渠道、價格等基本情況,對各類信息進(jìn)行匯總,科學(xué)分析、綜合評價監(jiān)測數(shù)據(jù),為縣政府決策提供參考。

         。2)縣商務(wù)局組織大型批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市等經(jīng)營主體提高糧、油、肉、菜、蛋等主要生活必需品的補(bǔ)貨、補(bǔ)架頻次,做到存貨在店、存貨在架,避免出現(xiàn)空柜、空架,引發(fā)居民心理恐慌。督促生活必需品供應(yīng)主體嚴(yán)格落實(shí)疫情防控要求,控制購物場所內(nèi)總?cè)藬?shù),引導(dǎo)居民有序購物,確保生活必需品安全供應(yīng)充足?h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局要組織生產(chǎn)企業(yè)提高產(chǎn)能、產(chǎn)量,有效擴(kuò)大生活必需品的自給率。

          (3)縣商務(wù)局與縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局要引導(dǎo)協(xié)調(diào)生活必需品經(jīng)營主體及時與種植基地、養(yǎng)殖基地和生產(chǎn)基地、生產(chǎn)企業(yè)對接,利用市場化手段建立穩(wěn)固可持續(xù)的市內(nèi)外供求關(guān)系,及時保質(zhì)保量采購、調(diào)運(yùn)、儲備足量的主要生活必需品,滿足居民基礎(chǔ)需求。

         。4)當(dāng)重點(diǎn)保供企業(yè)庫存量不足時,縣商務(wù)局要協(xié)調(diào)指揮企業(yè)從周邊縣(區(qū))緊急調(diào)運(yùn)商品,進(jìn)行異地商品調(diào)劑,組織開展市場應(yīng)急投放。

          (5)迅速做好輿論宣傳工作,對外發(fā)布宣傳生活必需品市場穩(wěn)定供應(yīng)的形勢,宣傳政府穩(wěn)定市場的措施和效果。

          (6)如果出現(xiàn)全縣生活必需品緊缺斷供,縣商務(wù)局將立即上報市商務(wù)局,請求給予支援。同時,積極向其他兄弟縣區(qū)請求協(xié)助,給予跨區(qū)域貨源調(diào)運(yùn)支持。

          3.終止(或調(diào)整)應(yīng)急響應(yīng)

          縣疫情防控指揮部決定終止防范管理后,生活必需品市場供應(yīng)突發(fā)事件處置完畢,即終止應(yīng)急供應(yīng)。

          (二)在管控管理下,實(shí)行“人不出區(qū)、嚴(yán)禁聚集”措施,保障生活必需品供應(yīng)。

          1.啟動響應(yīng)

          根據(jù)屬地政府發(fā)布的疫情管控管理級別,縣生活必需品應(yīng)急供應(yīng)工作領(lǐng)導(dǎo)組立即啟動生活必需品應(yīng)急響應(yīng),開展區(qū)域生活必需品的應(yīng)急供應(yīng)。同時,縣領(lǐng)導(dǎo)組根據(jù)情況適時采取相應(yīng)工作措施。

          2.響應(yīng)措施

          在防范區(qū)應(yīng)急處置的基礎(chǔ)上,增加以下針對性措施:

          (1)成立由縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)任組長的疫情防控期間生活必需品應(yīng)急供應(yīng)工作組,下設(shè)數(shù)據(jù)收集整理、物資供應(yīng)、物資運(yùn)輸、物資配送、市場監(jiān)管、治安疏導(dǎo)、輿情管控、防護(hù)消殺8個工作小組,全面投入物資供應(yīng)和保障工作。由各街道社區(qū)為單元分區(qū)域進(jìn)行保供。

         。2)由街道、社區(qū)(村)等工作人員組成數(shù)據(jù)收集整理組,統(tǒng)計管控區(qū)居住人員情況,反饋至物資供應(yīng)組,結(jié)合每家保供企業(yè)供應(yīng)能力,劃區(qū)域進(jìn)行分包負(fù)責(zé)。

         。3)物資供應(yīng)組組織保供企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)疫情防控要求,實(shí)行“點(diǎn)對點(diǎn)”供應(yīng),在社區(qū)指定地點(diǎn)設(shè)立臨時售賣點(diǎn)、移動售貨車,分時錯峰,負(fù)責(zé)分包供應(yīng)該區(qū)域居民,每戶2天可安排1人在嚴(yán)格做好個人防護(hù)的前提下,購買生活必需品物資。支持提供線上訂購線下配送的“無接觸”銷售服務(wù),鼓勵居民利用電商APP、社區(qū)團(tuán)購群、商超微信群等進(jìn)行線上購物,針對線上購物操作困難、鰥寡孤獨(dú)和行動困難等群體給予特殊關(guān)懷,由社區(qū)、村或物業(yè)按照需求代為采購配送。

         。4)物資運(yùn)輸組依托供應(yīng)商自有物流配送系統(tǒng)或統(tǒng)籌轄區(qū)內(nèi)物流運(yùn)力,統(tǒng)一發(fā)放車輛應(yīng)急通行證,確保民生物資車輛便捷快速通行。同時負(fù)責(zé)開展跨區(qū)域調(diào)運(yùn)。

         。5)物資配送組指導(dǎo)重點(diǎn)保供企業(yè)、外賣平臺等配送人員和管控區(qū)域內(nèi)配送人員,嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)健、疾控部門要求,提供安全放心的“無接觸”配送服務(wù)。根據(jù)管控區(qū)域需求充實(shí)一線工作人員。

          (6)市場監(jiān)管組及時做好穩(wěn)定轄區(qū)市場價格工作,保證市場生活物資質(zhì)量;嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬物價等擾亂市場行為。

         。7)治安疏導(dǎo)組全力做好物資運(yùn)輸、配送過程中的治安維護(hù)和交通疏導(dǎo),配合做好管控區(qū)內(nèi)市場秩序維護(hù)工作。

         。8)輿情管控組負(fù)責(zé)涉生活物資保障輿情管控,主動發(fā)聲,正面引導(dǎo),防范不實(shí)炒作;及時回應(yīng)社會關(guān)切,穩(wěn)定社會預(yù)期;遇有異常情況,即時上報、即時處置。

         。9)防護(hù)消殺組統(tǒng)籌檢疫卡口、物資保障現(xiàn)場所需防疫、消殺物資;組織相關(guān)區(qū)域消殺工作;對臨時設(shè)立的企業(yè)應(yīng)急投放點(diǎn)工作人員和管控區(qū)內(nèi)一線配送人員進(jìn)行上崗前相關(guān)培訓(xùn)并監(jiān)督落實(shí);按照要求定期進(jìn)行核酸檢測。

          3.終止響應(yīng)

          縣新冠肺炎疫情工作指揮部決定終止管控管理,生活必需品市場供應(yīng)處置完畢,即終止應(yīng)急供應(yīng),穩(wěn)妥有序推動轄區(qū)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

         。ㄈ┰诜饪毓芾硐,執(zhí)行“區(qū)域封閉、足不出戶、服務(wù)上門”措施,保障社會必需品供應(yīng)。

          1.啟動響應(yīng)

          根據(jù)屬地政府發(fā)布的疫情管控管理級別,縣生活必需品應(yīng)急供應(yīng)工作領(lǐng)導(dǎo)組立即啟動生活必需品應(yīng)急響應(yīng),開展區(qū)域生活必需品的應(yīng)急供應(yīng)。同時,縣領(lǐng)導(dǎo)組根據(jù)情況適時采取相應(yīng)工作措施。

          2.響應(yīng)措施

          在防范區(qū)應(yīng)急處置的基礎(chǔ)上,增加以下針對性措施:

          A.針對村(小區(qū))采取封閉管理的應(yīng)急處置

          (1)成立由縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)任組長的疫情防控期間生活必需品應(yīng)急供應(yīng)現(xiàn)場指揮部,下設(shè)數(shù)據(jù)收集整理、物資供應(yīng)、物資運(yùn)輸、物資配送、市場監(jiān)管、輿情管控、防護(hù)消殺7個工作組,全面投入物資供應(yīng)和保障工作。

         。2)由街道、社區(qū)(村)等工作人員組成數(shù)據(jù)收集整理組,統(tǒng)計封控區(qū)居住人員情況,羅列生活必需品需求清單(品名、種類、數(shù)量等)。

         。3)物資供應(yīng)組立即對接封閉村(小區(qū))附近的重點(diǎn)保供企業(yè),根據(jù)數(shù)據(jù)收集整理組反饋的居民人數(shù),確定一定數(shù)量的保供企業(yè)作為直接供貨商,指導(dǎo)企業(yè)根據(jù)村(小區(qū))區(qū)域分布和居民主要分布情況分散設(shè)立應(yīng)急投放點(diǎn),應(yīng)急投放點(diǎn)只供應(yīng)采取封閉管理村(小區(qū))的居民生活需求。根據(jù)反饋的需求情況,每日定點(diǎn)配送、投放,根據(jù)封閉、封控管理區(qū)域不同要求采取多種供應(yīng)方式。

          (4)物資運(yùn)輸組依托供應(yīng)商自有物流配送系統(tǒng)或統(tǒng)籌轄區(qū)內(nèi)物流運(yùn)力,統(tǒng)一發(fā)放車輛應(yīng)急通行證,確保民生物資車輛便捷快速通行。

          (5)物資配送組指導(dǎo)重點(diǎn)保供企業(yè)在為投放點(diǎn)配送物資的人員、封控區(qū)域內(nèi)配送物資的人員,堅決服從屬地疫情防控指揮部指揮,嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)健、疾控部門要求,封控區(qū)域內(nèi)配送人員統(tǒng)一配置防護(hù)用品,提供“無接觸”配送服務(wù)。根據(jù)封閉管理區(qū)域需求充實(shí)一線配送人員,配送人員應(yīng)當(dāng)從封閉管理區(qū)域卡口位置將物資送至居民家門口。

         。6)市場監(jiān)管組及時做好轄區(qū)內(nèi)市場價格監(jiān)督檢查工作;嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬物價等擾亂市場行為。

          (7)輿情管控組負(fù)責(zé)涉生活物資保障輿情管控,主動發(fā)聲,正面引導(dǎo),防范不實(shí)炒作;及時回應(yīng)社會關(guān)切,穩(wěn)定社會預(yù)期;遇有異常情況,即時上報、即時處置。

          (8)防護(hù)消殺組統(tǒng)籌物資保障現(xiàn)場所需防疫、消殺物資;指導(dǎo)監(jiān)督指揮部工作人員的防疫防護(hù)工作;組織相關(guān)區(qū)域消殺工作;對臨時設(shè)立的企業(yè)應(yīng)急投放點(diǎn)工作人員和封控區(qū)內(nèi)一線配送人員進(jìn)行上崗前相關(guān)培訓(xùn)并監(jiān)督落實(shí);按照要求定期進(jìn)行核酸檢測。

          B.縣區(qū)全域封控管理的應(yīng)急處置

          (1)成立由縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)任組長的疫情防控期間生活必需品應(yīng)急供應(yīng)工作組,下設(shè)數(shù)據(jù)收集整理、物資供應(yīng)、物資運(yùn)輸、物資配送、市場監(jiān)管、輿情管控、防護(hù)消殺7個工作組,全面投入物資供應(yīng)和保障工作。以各街道為單元分區(qū)域進(jìn)行保供。

         。2)由街道、社區(qū)(村)等數(shù)據(jù)收集整理組梳理封控區(qū)居住人員情況,羅列生活必需品需求清單(品名、種類、數(shù)量等)。

         。3)物資供應(yīng)組梳理可正常經(jīng)營的生活必需品保供企業(yè),根據(jù)數(shù)據(jù)收集整理組反饋的居民人數(shù),劃區(qū)域進(jìn)行分包負(fù)責(zé)、定向供應(yīng),或可采取標(biāo)準(zhǔn)化“蔬菜包”等供應(yīng)方式。必要時,上報市生活必需品應(yīng)急供應(yīng)工作領(lǐng)導(dǎo)組辦公室給予協(xié)調(diào)調(diào)運(yùn),組織周邊縣(區(qū))進(jìn)行支援和幫助。需動用政府儲備,按程序分級啟動物資投放工作。

         。4)物資運(yùn)輸組依托供應(yīng)商自有物流系統(tǒng)或統(tǒng)籌轄區(qū)內(nèi)物流運(yùn)力,負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)生活必需品運(yùn)輸及開展跨區(qū)域調(diào)運(yùn)。

         。5)物資配送組指導(dǎo)重點(diǎn)保供企業(yè)在為投放點(diǎn)配送物資的人員、封控區(qū)域內(nèi)配送物資的人員,堅決服從屬地疫情防控指揮部指揮,嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)健、疾控部門要求,封控區(qū)域內(nèi)配送人員統(tǒng)一配置防護(hù)用品,提供“無接觸”配送服務(wù)。組織轄區(qū)力量,聯(lián)合街道對村(小區(qū))進(jìn)行配送,村(小區(qū))相關(guān)配送人員從封閉管理區(qū)域卡口位置將物資送至居民家門口。根據(jù)各封閉管理區(qū)域需求充實(shí)一線配送人員。

         。6)市場監(jiān)管組及時做好轄區(qū)內(nèi)市場價格監(jiān)督檢查工作;嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬物價等擾亂市場行為。

         。7)輿情管控組負(fù)責(zé)涉生活物資保障輿情管控,主動發(fā)聲,正面引導(dǎo),防范不實(shí)炒作;及時回應(yīng)社會關(guān)切,穩(wěn)定社會預(yù)期;遇有異常情況,即時上報、即時處置。

         。8)防護(hù)消殺組統(tǒng)籌檢疫卡口、物資保障現(xiàn)場所需防疫、消殺物資;組織相關(guān)區(qū)域消殺工作;對保供企業(yè)配送人員和封控區(qū)內(nèi)一線配送人員進(jìn)行上崗前相關(guān)培訓(xùn)并監(jiān)督落實(shí);按照要求做好定期進(jìn)行核酸檢測。

          3.終止響應(yīng)

          縣新冠肺炎疫情工作指揮部決定終止封控管理,生活必需品市場供應(yīng)處置完畢,即終止應(yīng)急供應(yīng),穩(wěn)妥有序推動轄區(qū)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

          七、保障措施

         。ㄒ唬⿲訉訅簩(shí)責(zé)任。各街道及縣直各相關(guān)部門,要進(jìn)一步強(qiáng)化政治責(zé)任,始終保持高度重視、高度警惕、高度負(fù)責(zé)的工作狀態(tài),毫不放松抓好疫情及防控期間生活必需品市場保供工作。

         。ǘ⿵(qiáng)化工作措施。縣商務(wù)部門做好本方案的實(shí)施,協(xié)調(diào)各方組織疫情防控市場應(yīng)急響應(yīng)、調(diào)控和處置工作。各街道開展生活必需品市場異常波動應(yīng)急演練,通過演練不斷完善應(yīng)急預(yù)案,提高生活必需品市場異常波動的應(yīng)急能力。

         。ㄈ┘訌(qiáng)輿論宣傳。宣傳、網(wǎng)信部門要建立宣傳快速反應(yīng)機(jī)制,發(fā)揮新聞媒體的正向主流引導(dǎo)作用,積極宣傳生活必需品市場穩(wěn)定供應(yīng)的形勢,宣傳政府穩(wěn)定市場的措施和效果,形成正面引導(dǎo)、及時報道的輿論環(huán)境。

        生鮮配送解決方案6

         。ㄒ唬┡渌瓦^程準(zhǔn)時、安全、衛(wèi)生的保證措施

          1、補(bǔ)貨、退貨、換貨響應(yīng)時間承諾

          我公司鄭重承諾在采購單位下達(dá)訂單后交給倉儲部,實(shí)行快速配貨,保證2小時內(nèi)配送到指定位置。

          2、配送時間保證措施

          為快速送貨,我公司將成立專門為本項(xiàng)目服務(wù)的部門,實(shí)行部門負(fù)責(zé)制,專人專事,明確職責(zé),保證整個配送的及時性與穩(wěn)定性。

         。1)作業(yè)時間

          為保障送貨時間的及時性,配送員工上班時間從早上6點(diǎn)30分開始,通過作業(yè)時間的提前,保證配送時間在用戶方要求范圍內(nèi)有一定的彈性,確保每日早上9點(diǎn)前送至采購人指定地點(diǎn)。

         。2)快速響應(yīng)

          用戶下達(dá)訂單后,訂單經(jīng)過匯總后,交給倉儲部,實(shí)行快速配貨。

         。3)送貨

          據(jù)用戶方的需求進(jìn)行線路調(diào)整。我公司將對本項(xiàng)目做到優(yōu)先開票、優(yōu)先裝車、優(yōu)先發(fā)車、優(yōu)先配送,保證客戶的時間需求。

         。4)售后處理

          當(dāng)產(chǎn)品配送出去后,若發(fā)生糾紛,我公司將在第一時間內(nèi)快速處理。質(zhì)量問題無條件退換貨,其他問題,在第一時間內(nèi)與客戶進(jìn)行溝通,解決客戶問題。

          3、配送安全保障措施

          (1)安全保障工作實(shí)施依據(jù)

          依據(jù)《食品安全法》、《突發(fā)事件應(yīng)對法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等規(guī)定。

          (2)工作原則

         、兕A(yù)防為主。堅持預(yù)防為主,做好食材采購的食品安全監(jiān)督、檢測。

         、诎踩谝弧猿职踩谝辉瓌t,凡來源渠道不明、感官性狀異常、未索證索票食品或原料均拒收。

         、郾O(jiān)督與服務(wù)并重。

         。3)工作職責(zé)

         、賹ξ夜緳z測人員進(jìn)行食品安全保障專項(xiàng)培訓(xùn);

          ②做好食品安全配送、車輛、通訊等保障工作;

         、蹖静少弳T、配送員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。

         。4)監(jiān)管方式

          全程食品安全保障主要工作包括:

         、賹彶楣静少弫碓础鰩毂ur庫、分揀配送人員健康、車間環(huán)境、加工程序、食品留樣等內(nèi)容;

          ②實(shí)施食品安全方案監(jiān)測和現(xiàn)場食品安全快速檢測。

         、蹞(jù)交行意見選派合適的配送員;

         、軐臼巢娜霂爝M(jìn)行動態(tài)監(jiān)督,填寫現(xiàn)場檢測記錄和檢查報告。

         。5)工作程序

         、僬匍_會議,傳達(dá)部署關(guān)于食品安全保障工作任務(wù)。

         、谧龊霉救藛T、采購、車輛、后勤等食品安全保障準(zhǔn)備工作,并對相關(guān)人員進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)。

         、廴藛T準(zhǔn)備,選派具有以下資格的人員參加交行食品安全專項(xiàng)保障工作。

          ◆業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)考核合格;

          ◆具有高度的責(zé)任心和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度;

          ◆能夠承擔(dān)食品安全監(jiān)督管理、快速檢測等相關(guān)工作;

          ◆遵守保密紀(jì)律,嚴(yán)守工作崗位。

          ◆技術(shù)準(zhǔn)備。包括各種檢測設(shè)備、采樣器具。

          ◆配送人員持有有效健康檢查證明,健康檔案記錄完備;

          ◆食品及原料供應(yīng)渠道符合食品安全要求,相關(guān)證件資料完備。

          4、配送過程衛(wèi)生保障措施

          物資運(yùn)輸對保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量有很大關(guān)系,特別對易腐食品更是如此。在運(yùn)輸過程中若不注意衛(wèi)生,就容易使食品被臟的運(yùn)輸工具、塵土、蒼蠅、手、衣物等所污染,降低食材的衛(wèi)生質(zhì)量。此外,食品運(yùn)輸時間,運(yùn)輸工具和運(yùn)輸情況等都對食品質(zhì)量有關(guān)系,所以食品運(yùn)輸過程衛(wèi)生要求具有重要意義。

         。1)運(yùn)輸管理基本要求

          1)車輛選擇

          根據(jù)食品的類型、特性、運(yùn)輸季節(jié)、距離以及產(chǎn)品保質(zhì)貯藏的要求選擇不同的運(yùn)輸工具。

          2)環(huán)境衛(wèi)生要求

          確保車廂衛(wèi)生清潔、干燥,不得有與食品有影響的其他氣味。

          3)裝車要求

          不與有異味、化學(xué)品、放射性、有毒有害等貨物混裝。

          4)堆放要求

          堆放整齊,碼堆層數(shù)不超過要求層數(shù),不擠壓貨物。

          5)安全要求

          貨物在運(yùn)輸中避免人為破壞。

          (2)運(yùn)輸過程控制

          1)運(yùn)輸工具應(yīng)符合衛(wèi)生要求,不應(yīng)使用裝載過化肥、農(nóng)藥及其他可能污染食品的物品而未經(jīng)清洗處理的運(yùn)輸工具運(yùn)載食品。

          2)運(yùn)輸工具裝入食品之前應(yīng)清理干凈,在運(yùn)輸食品前,車輛必須洗刷干凈,必要時進(jìn)行滅菌消毒,防治蟲害感染。

          3)運(yùn)輸工具的鋪墊物、遮蓋物應(yīng)清潔、無毒、無害。

          4)運(yùn)輸過程中要采取防腐、防雨、防鼠、防塵等措施,一定要用清潔的遮蓋用具將食品覆蓋嚴(yán)密,以防污染。

          5)根據(jù)食品特點(diǎn),應(yīng)對車輛有特別要求。

          (3)溫控

          運(yùn)輸過程中采取控溫措施,定期檢查車內(nèi)溫度以滿足保持食品品質(zhì)所需的適宜溫度。

         。4)配送人員衛(wèi)生管理

         、偈称放渌凸舅泄ぷ魅藛T必須健康檢查合格,各項(xiàng)衛(wèi)生法規(guī)培訓(xùn)合格后方能上崗。

         、谒泄ぷ魅藛T必須隨時保持個人清潔衛(wèi)生及儀表儀容整潔,符合標(biāo)準(zhǔn),保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

         、矍诩糁讣。指甲長度不超過厘米,避免指甲縫藏納污垢,影響食品衛(wèi)生和個人健康。

         、芄ぷ鞑僮髑、便后、休息后、中途離崗后,從地上拾起污物或手接觸污物后等都必須將雙手洗凈,消毒、保持雙手清潔。

         、莨ぷ髦胁淮鹘渲富蚴骤C,不準(zhǔn)涂抹指甲油,以免污染食物和影響到洗手消毒。

         、迗猿智谙丛、理發(fā)、洗頭,男員工頭發(fā)不蓋耳為準(zhǔn),女員工頭發(fā)不過肩為準(zhǔn)。

         、邽榉乐箓人日常穿著衣服中帶有塵土,細(xì)菌而污染食品,堅持勤洗換衣服、被褥,保持個人服裝整潔。

         、喙ぷ鞣(yīng)經(jīng)常換洗,被污物污染后立即更換。以保證工作服的`整齊衛(wèi)生。

         、峁ぷ鞣(yīng)合身、衣領(lǐng)、衣袖、衣長應(yīng)全部蓋住內(nèi)衣。佩帶好工號牌。

         、夤ぷ髅睉(yīng)能容納全部頭發(fā)、防止頭發(fā)、皮屑落到食品中。

         。ǘ┛蛻魷贤、客戶投訴處理保障方案

          1、客戶溝通

          本公司設(shè)立電話專線(13708480773)、專員為本項(xiàng)目工作提供7*24小時服務(wù),全天候受理各類咨詢、投訴,并上門服務(wù),第一時間解決業(yè)務(wù)往來中出現(xiàn)的各種問題。

          2、客戶投訴處理

          投訴管理的目標(biāo)

          在配送經(jīng)營過程中,如出現(xiàn)客戶投訴情況,則表明我公司在服務(wù)中還有做的不到位的地方,令客戶感動不滿意,投訴一旦發(fā)生,我們將迅速妥善地處理,如處理得當(dāng),不但能夠在客戶心中留下良好的企業(yè)形象,還會獲得客戶信任。

          我公司身為服務(wù)性質(zhì)的食品配送企業(yè),在投訴的問題上將正確對待與處理,規(guī)范客戶投訴處理和管理工作,提高市場反饋響應(yīng)速度與解決問題效率,維護(hù)公司信譽(yù)和品牌形象,促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量改善。

          投訴處理的原則

          (1)執(zhí)行首問責(zé)任制的原則。第一時間接受客戶投訴者,對投訴及時做出反應(yīng),盡可能減少中間環(huán)節(jié),并在規(guī)定的時間進(jìn)行有效處理,不能及時處理完畢的應(yīng)按時跟進(jìn)進(jìn)展情況,并適時通知客戶。

         。2)遵偱誰的客戶誰負(fù)責(zé)原則。與客戶投訴內(nèi)容相關(guān)的部門應(yīng)主動承擔(dān)和處理投訴,不推諉、不扯皮,以法律法規(guī)、合同、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、國家規(guī)范為依據(jù),堅持實(shí)事求是,公平合理,涉及賠償問題要根據(jù)管理責(zé)任承擔(dān),必要時由公司進(jìn)行協(xié)調(diào)處理。

         。3)實(shí)行總結(jié)與改進(jìn)原則。認(rèn)真研究分析客戶投訴內(nèi)容,積極改進(jìn)產(chǎn)品、流程以及經(jīng)營管理等方面存在的問題。

          (4)實(shí)行投訴責(zé)任與績效掛鉤原則。對客戶投訴應(yīng)認(rèn)真積極調(diào)查處理,將回復(fù)客戶及時性、處理時限和日常管理等工作與單位、員工的績效掛鉤。

        生鮮配送解決方案7

          一、配送員為企業(yè)內(nèi)部員工

          后臺管理員分配配送訂單,一個配送員負(fù)責(zé)一個配送區(qū)域,配送員根據(jù)后臺分配的賬號,密碼登錄配送端,實(shí)現(xiàn)線上派送、線路查看、收益明細(xì)、提現(xiàn)等操作。

          1、配送訂單展示

          2、訂單商品明細(xì)

          3、配送線路展示、聯(lián)系客戶

          4、收益明細(xì)記錄

          5、收益提現(xiàn)等

          二、配送員為社會招募人員

          我們?yōu)槟峁┮粋配送平臺,有意向的配送員,通過平臺填寫個人信息提交注冊——后臺審核通過后,正式成為平臺的'配送人員,登錄平臺后可通過平臺搶單,派單,接單等完成訂單配送任務(wù)。

          1、線上搶單/線上派單/線上接單

          2、訂單信息展示

          3、配送路線展示

          4、配送時間提醒、聯(lián)系客戶

          5、配送費(fèi)、配送收益、收益提現(xiàn)等

        生鮮配送解決方案8

          開學(xué)在即,學(xué)校食堂各項(xiàng)硬件是否達(dá)標(biāo),食材配送情況如何……這些都直接關(guān)系著學(xué)生們的餐飲安全。昨天下午,市委副書記、市長張立軍帶領(lǐng)市教育、市場監(jiān)管等部門負(fù)責(zé)人,檢查了部分學(xué)校的食堂專項(xiàng)巡察整改情況及市學(xué)校食堂食材配送中心建設(shè)進(jìn)展情況。市委常委、市紀(jì)委書記、市監(jiān)委代主任邱少波參加檢查。

          按照無錫市委、市政府關(guān)于學(xué)校食堂治理改革的部署要求,我市將以食材集中招采、配送為突破口,實(shí)行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一定價、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范。從今年秋季學(xué)期起,由國有企業(yè)無錫市蘇南學(xué)校食材配送有限公司,負(fù)責(zé)為無錫市的公辦幼兒園和義務(wù)教育學(xué)校食堂進(jìn)行食材集中配送,其中包括宜興126所學(xué)校的132個食堂。配送食材包括蔬菜、糧、油、冷鮮豬肉、鮮牛肉、禽類冷凍品、海產(chǎn)冷凍品、禽蛋類、豆制品、奶制品等10個種類。作為政府工程,將全面保障食材品質(zhì)與安全,不考慮盈利。為保障食材配送,我市已建立了市學(xué)校食堂食材配送中心,準(zhǔn)備工作目前基本到位,共投入45輛配送車輛,設(shè)有43條配送線路。

          檢查中,張xx一行先后深入到宜城中心幼兒園、市城南實(shí)驗(yàn)小學(xué)、市環(huán)科園實(shí)驗(yàn)小學(xué)、市學(xué)校食堂食材集中配送中心等地認(rèn)真檢查。每到一處,張立軍都深入學(xué)校食堂內(nèi)部,重點(diǎn)檢查“明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)、視頻設(shè)施等是否完善;食堂廚房、操作間、儲藏室等功能區(qū)是否劃分合理等,同時詳細(xì)詢問各學(xué)校負(fù)責(zé)人食品安全工作進(jìn)展情況,及針對食堂存在的部分設(shè)施設(shè)備老化、功能間不全等問題的改造推進(jìn)情況。各學(xué)校積極新建“陽光食堂”系統(tǒng),確保從田間地頭到學(xué)生餐桌實(shí)現(xiàn)全過程可追溯、可監(jiān)控,在學(xué)校食堂里科學(xué)增加就餐座位,以更好滿足師生需求。對此,張立軍給予了肯定。在市學(xué)校食堂食材集中配送中心,張立軍仔細(xì)察看了食品安全快速檢測實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和運(yùn)行情況,并要求檢測人員要以對學(xué)生健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,扎實(shí)地做好每一樣配送食材的檢測工作,全力確保學(xué)生舌尖上的.安全。

          檢查中,張xx要求各相關(guān)部門要堅持把學(xué)校食堂專項(xiàng)巡查整改工作落實(shí)到位,督促學(xué)校確保按計劃完成食堂整改工作;市學(xué)校食堂食材集中配送中心要強(qiáng)化食材采購、倉儲、配送等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管,確保學(xué)生吃到優(yōu)質(zhì)健康、營養(yǎng)豐富的學(xué)生餐;市教育部門和各學(xué)校要落實(shí)主體責(zé)任,抓好管理隊(duì)伍建設(shè),建立完善、科學(xué)的食堂管理工作制度,全面提升校園食堂管理水平,確保學(xué)校食堂治理改革在我市落地見效。

        生鮮配送解決方案9

          根據(jù)《關(guān)于做好靜態(tài)管理狀態(tài)下學(xué)校封閉管理的通知》(宿校防組﹝20xx﹞18號)、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中心城區(qū)疫情防控工作的通告》(宿疫指辦發(fā)﹝20xx﹞34號)、《關(guān)于明確應(yīng)急運(yùn)輸通行證效力的通知》(疫指辦發(fā)﹝20xx﹞52號)和《宿遷學(xué)院疫情防控工作通告》(宿院應(yīng)對疫情領(lǐng)導(dǎo)小組〔20xx〕8號)等文件要求,為做好靜態(tài)管理狀態(tài)下學(xué)院封閉管理期間校外物資輸入交接工作,切實(shí)維護(hù)校內(nèi)師生員工的生命安全和身體健康,外防輸入內(nèi)保穩(wěn)定,結(jié)合工作實(shí)際,特編制本方案。

          一、適用范圍

          本方案適用于疫情防控學(xué)校封閉管理期間,校園生活、防疫及其它急需物資輸入交接車輛及司乘人員的.管理。旨在進(jìn)一步優(yōu)化校外物資輸入及接駁轉(zhuǎn)運(yùn)管理流程,做到信息暢通、流程規(guī)范、動作迅速,堅決守住疫情防控源頭關(guān)。

          二、工作原則

          (一)持有屬地“疫情防控生活物資保供車輛通行證”及“陽光采購平臺”配送企業(yè)等大宗物資運(yùn)輸車輛進(jìn)校,實(shí)行“點(diǎn)對點(diǎn)、全過程、封閉式、零接觸”監(jiān)督管控。

          (二)其它零星自采物資運(yùn)輸車輛不進(jìn)校,在東大門指定區(qū)域?qū)嵭袑H藢\嚱玉g交接處理。

          三、組織機(jī)構(gòu)

          成立以后勤管理處駐校干部職工為主的疫情防控學(xué)校封閉管理期間物資輸入交接工作小組,下設(shè)審核組、消殺組、接駁組和督查組等。

          工作職責(zé):負(fù)責(zé)疫情防控學(xué)校封閉管理期間校外物資輸入總協(xié)調(diào),推動落實(shí)工作小組各項(xiàng)工作部署;負(fù)責(zé)入校前車源確認(rèn)審批、校門口對接及消殺、校內(nèi)卸貨及接收等工作,做好全程監(jiān)管。

          四、進(jìn)校車輛管理流程

         。ㄒ唬┤胄G败囋创_認(rèn)

          后勤管理處生活服務(wù)中心安排專人負(fù)責(zé)入校車輛的資格審查。持有屬地“疫情防控生活物資保供車輛通行證”及“陽光采購平臺”配送企業(yè)等大宗物資等運(yùn)輸車輛進(jìn)校,必須提前一天提供入校審批材料。大宗物資主要指米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、生鮮等生活物資,口罩、防護(hù)服等防疫物資以及折疊床、帳篷等急需物資。

         。ǘ┤胄G败囕v及人員審批

          人員及車輛資料必須提供且滿足以下要求:

          1.提供蘇康碼(綠碼);

          2.行程查詢結(jié)果:近14天未離開宿遷市;

          3.人員身份信息(照片)核對;

          4.48小時內(nèi)核酸檢測陰性證明;

          5.詢調(diào)是否有涉及疫區(qū)接觸史,簽訂承諾書并拍照上傳;

          6.要求進(jìn)校車輛必須按照規(guī)定路線行駛,司乘人員全程佩戴口罩、關(guān)閉車窗不得離開駕駛室。

         。ㄈ〇|門外車輛對接及消殺

          1.送貨車輛到達(dá)學(xué)校東門口貨物接駁區(qū),駕駛?cè)藛T不下車關(guān)閉車窗。

          2.消殺組值班專員穿戴好防護(hù)設(shè)備(口罩、一次性手套、隔離衣)后,用“84”消毒液(配比1:100)對車輛進(jìn)行全面消殺,重點(diǎn)消殺部位貨柜門把手、后備箱門鎖、輪胎、帶有外包裝物資等,部分特殊物資采用酒精擦拭消毒。

          (四)車輛進(jìn)校卸貨及接收

          1.送貨車輛在校外消殺完畢后進(jìn)入校園,按規(guī)定路線快速到達(dá)指定下貨區(qū):①號卸貨點(diǎn)為一、二餐連廊西側(cè);②號卸貨點(diǎn)為七餐北門處;③號卸貨點(diǎn)為京東超市西側(cè)入口處;④號卸貨點(diǎn)為天貓校園東側(cè)入口處。

          2.接貨人員放置警示標(biāo)識并拉好警戒線,配送人員帶好口罩關(guān)閉門窗不下車。

          3.消殺組值班專員穿戴好防護(hù)設(shè)備(口罩、一次性手套、隔離衣)后,用“84”消毒液(配比1:100)對車輛及物資外包裝進(jìn)行二次消殺后,靜置30分鐘。

          4.接貨人員穿戴好防護(hù)設(shè)備(口罩、一次性手套)后有序卸貨。卸貨完畢,配送車輛按規(guī)定路線立即駛離校園。

          五非進(jìn)校車輛接駁流程

          非進(jìn)校車輛司乘人員提前做好校內(nèi)接貨人員對接。送貨車輛到達(dá)學(xué)校東門口貨物接駁區(qū)自行卸貨,并擺放在指定地架上。司乘人員回到車上立即駛離接駁點(diǎn)。消殺組值班專員穿戴好防護(hù)設(shè)備(口罩、一次性手套、隔離衣)后,用“84”消毒液(配比1:100)對車輛及物資外包裝進(jìn)行消殺后,靜置30分鐘。接駁組人員用校內(nèi)后勤管理處保障物資接駁車對貨物進(jìn)行接駁轉(zhuǎn)運(yùn)分發(fā)。

          六、全程監(jiān)督管理

          生活服務(wù)中心安排專人對進(jìn)校車輛和人員全程監(jiān)管,主要監(jiān)管:進(jìn)校送貨車輛的消殺及行駛路線是否規(guī)范,司乘人員是否全程戴口罩關(guān)車窗封閉在駕駛室內(nèi),配送人員與食堂超市員工是否采取“零接觸”措施,食堂超市員工是否做好個人防護(hù)措施卸貨等。

        生鮮配送解決方案10

          為加強(qiáng)工廠食品衛(wèi)生安全管理,嚴(yán)防食源性公共衛(wèi)生事故發(fā)生,結(jié)合工廠實(shí)際情況,特制定本方案。

          一、配送與自購的對比

          1、配送:質(zhì)量及衛(wèi)生有保障,可追究責(zé)任;配送種類齊全;大批量采購價格便宜,降低采購人力成本及油費(fèi);月結(jié)30天,可保證工廠資金周轉(zhuǎn)順暢。

          2、自購:菜單價較高;零散采購菜單價較高、質(zhì)量沒保障,無法追究責(zé)任;每天派出三個人采購,增加人力成本。

          二、配送范圍

          列入統(tǒng)一配送的食品原料為工廠食堂所需的所有食品原料(含主副食、葷素菜、調(diào)味品等)。

          三、實(shí)施方式

          將配送的食品原料分為定型包裝類(米、面、油、調(diào)味品等)和生鮮食品類(蔬菜、肉、禽、蛋、水產(chǎn)及豆制品等)兩大類,通過集中招投標(biāo)形式分別進(jìn)行公開招標(biāo),時限為20xx年7月20日至20xx年7月31日。凡符合配送準(zhǔn)入條件的公司均可報名參與競標(biāo),參與競標(biāo)公司憑綜合實(shí)力、服務(wù)承諾和競價情況,獲得配送資格。

          四、招標(biāo)程序

         。ㄒ唬┬畔l(fā)布。按招標(biāo)程序?qū)⑹称方y(tǒng)一配送的信息、企業(yè)準(zhǔn)入條件、招標(biāo)內(nèi)容和競標(biāo)時間。

         。ǘ╅_展招標(biāo)。報名參加招投標(biāo)的公司必須在3家以上,不足3家的可采取競爭性談判方式確定中標(biāo)企業(yè)。評標(biāo)小組由工廠領(lǐng)導(dǎo)和后勤部門的專業(yè)人員組成,對參加競標(biāo)企業(yè)的規(guī)模、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、配送能力和價格進(jìn)行評審。本著公平、公正、公開和競價的"原則,決定配送中標(biāo)公司。

         。ㄈ┖炗喓贤。中標(biāo)企業(yè)必須按照東莞食品安全文件要求,與工廠簽訂安全承諾書和合同。

          五、配送要求

          配送公司按合同要求對食品價格、每日采購需求量進(jìn)行確認(rèn),配送企業(yè)接受配送任務(wù)后,應(yīng)按合同要求,向工廠提供優(yōu)質(zhì)、新鮮的貨物。配送產(chǎn)品應(yīng)取得食品生產(chǎn)許可證的必須有“QS”標(biāo)志,并要求索取質(zhì)量檢驗(yàn)報告,未列入生產(chǎn)許可目錄的應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

          配送時間一般在每天早上7:30分前到達(dá)食堂。配送公司要配置“配送專用車”,憑專用通行證進(jìn)出工廠。蔬菜、肉類等鮮活食品必須當(dāng)日配送,其余食品原料可視工廠實(shí)際需求酌情配送,確保工廠食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。企業(yè)配送食品原料價格應(yīng)低于當(dāng)月物價部門提供的'市場價格。對于質(zhì)量有問題的食品要保證退貨,并及時更換符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。要努力提高有關(guān)工作人員的服務(wù)水平,不得強(qiáng)制向工廠配送不符質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品,對出現(xiàn)有關(guān)質(zhì)量問題按合同相關(guān)事宜處理。

          六、保障措施

          1、建立組織,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

          為了做好工廠食堂食品原料統(tǒng)一配送工作,特成立由吳景朋任組長,彭峰、熊業(yè)英、韓前兵、童永輝、馮沛強(qiáng)、蔡佳林為成員的工廠食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

          2、明確職責(zé),嚴(yán)格管理。

          吳景朋負(fù)責(zé)對工廠食堂用餐人數(shù)等情況進(jìn)行調(diào)查摸底,通過公開招標(biāo)信息的發(fā)布與聯(lián)系,與配送企業(yè)簽訂合同;及時掌握工廠食堂食品統(tǒng)一配送工作的開展情況。

          彭峰負(fù)責(zé)參與配送公司招標(biāo)過程和配送食品價格的監(jiān)督。負(fù)責(zé)建立健全工廠食堂的財務(wù)管理制度,規(guī)范食堂收入和成本支出的核算,加強(qiáng)對工廠食堂財務(wù)的監(jiān)督與管理。

          熊業(yè)英負(fù)責(zé)建立并完善工廠食堂進(jìn)貨臺賬,并妥善保管配送企業(yè)提交的產(chǎn)品合格證和檢驗(yàn)檢疫報告等材料,建立好臺賬。

          xxx負(fù)責(zé)根據(jù)物價部門的市場價格,對配送企業(yè)報送的食品價格進(jìn)行核定,確保配送價格符合合同要求(低于市場價格),防止利益鏈產(chǎn)生。

          保安隊(duì)長前兵、廚師童永輝、馮沛強(qiáng)、蔡佳林負(fù)責(zé)對配送食品原料的質(zhì)量審核,對于不符合質(zhì)量要求的食品原料要拒絕簽收;對配送工作中出現(xiàn)的問題要及時向配送公司反映,及時溝通解決。公司每天派出一名員工監(jiān)督食品配送驗(yàn)收工作。

          3、健全制度,加大監(jiān)管。

         。ㄒ唬┡渌头⻊(wù)質(zhì)量評議制度。工廠食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將個月對配送公司在配送過程中的食品質(zhì)量、食品價格、服務(wù)質(zhì)量、合同執(zhí)行情況、承諾兌現(xiàn)等方面進(jìn)行綜合評議。

          (二)責(zé)任追究制度。工廠食堂食品原料配送工作領(lǐng)導(dǎo)小組將定期或不定期地深入工廠食堂和配送企業(yè),對食堂食品配送工作進(jìn)行督查。對配送公司提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送,影響員工正常就餐的,將按合同約定酌情扣除履約保證金;情節(jié)嚴(yán)重的取消配送資格,沒收履約保證金;造成責(zé)任事故的將追究其法律責(zé)任。

         。ㄈ┙⑼顺鰴C(jī)制。如發(fā)生配送食品質(zhì)量引發(fā)食品安全事故、工廠連續(xù)兩次評議結(jié)果滿意率低于50%,按合同約定取消該公司食堂食品配送資格。

        生鮮配送解決方案11

          1、應(yīng)急預(yù)案編制目的及依據(jù)

          1.1編制目的

          及時、準(zhǔn)確地組織開展xx市學(xué)校凍品類食材配送過程中突發(fā)事件的應(yīng)急工作,合理調(diào)配運(yùn)輸資源,最大限度地降低或避免凍品類食材配送帶來的供應(yīng)不及時造成的停產(chǎn)損失、以及食材不能及時發(fā)運(yùn)、未能實(shí)現(xiàn)100%按時交付的情況,確保實(shí)現(xiàn)凍品類食材的.按時交付。

          1.2編制依據(jù)

          根據(jù)《生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案編制導(dǎo)則》和公司的食材配送體系,結(jié)合公司實(shí)際情況,制定本案。

          2、適用范圍

          本預(yù)案是我公司應(yīng)對凍品類食材配送突發(fā)事件緊急行動方案,適用于預(yù)防將要發(fā)生凍品類食材集中配送突發(fā)事件或事件發(fā)生后的應(yīng)急反應(yīng)。

          3、工作原則

          3.1以保證客戶利益為根本原則,確保費(fèi)用降低和交付及時。

          3.2各個部門密切配合,分工協(xié)作,各司其職,各盡其責(zé)。

          3.3整合、調(diào)度所有配送資源,充分發(fā)揮集中配送的的核心作用。

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