綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì)范文（通用14篇）
作為一名專為他人授業(yè)解惑的人民教師，常常要寫(xiě)一份優(yōu)秀的教學(xué)設(shè)計(jì)，借助教學(xué)設(shè)計(jì)可以提高教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。那么應(yīng)當(dāng)如何寫(xiě)教學(xué)設(shè)計(jì)呢？下面是小編為大家整理的綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì) 1
教學(xué)目標(biāo)：
1、讓學(xué)生了解中華民族的風(fēng)族習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生包餃子的興趣，學(xué)會(huì)包餃子的方法。
2、培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息的能力；學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)研究解決問(wèn)題的能力；培養(yǎng)與他人合作的能力，有際交往的能力；能將自己的勞動(dòng)成果通過(guò)不同形式展示與交流，培養(yǎng)學(xué)生科技創(chuàng)新能力；
3、在活動(dòng)過(guò)程中體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)，對(duì)自己的成果有喜悅感，成就感，感到與他人合作的樂(lè)趣
重點(diǎn)：
對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維及動(dòng)手實(shí)踐能力的培養(yǎng)
難點(diǎn)：
在包和煮的過(guò)程中體驗(yàn)成功與失敗的樂(lè)趣，增強(qiáng)學(xué)生愛(ài)生活的信心。
準(zhǔn)備：
餃子皮、餃子餡、碗、筷、鍋等勞動(dòng)工具。
教學(xué)時(shí)間：
一課時(shí)
教學(xué)過(guò)程：
一、謎語(yǔ)導(dǎo)入，板書(shū)課題
1、同學(xué)們，老師這里有一則謎語(yǔ)，看誰(shuí)能猜岀來(lái)。（出示謎語(yǔ)）
學(xué)生猜謎語(yǔ)。
2、師：同學(xué)們真聰明，對(duì)于餃子我們都不陌生，那么你們對(duì)餃子了解多少呢？下面就把你們課下搜集的資料交流一下吧。（各小組組長(zhǎng)匯報(bào)資料）
3、教師：同學(xué)們搜集的資料內(nèi)容很豐富，可見(jiàn)課下做了大量準(zhǔn)備工作，看，老師也搜集了餃子的資料。教師課件補(bǔ)充餃子的資料：
《餃子的來(lái)歷》請(qǐng)同學(xué)們自由讀一讀，了解餃子的來(lái)歷吧。
4、餃子歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，隨著時(shí)光的變遷，勤勞的人們用雙手和智慧又創(chuàng)造出了許多花樣餃子的'包法，下面就讓我們來(lái)欣賞一下花樣餃子吧。（圖片展示花樣餃子圖）
4、師：欣賞完了，你有什么感受，交流一下吧。（學(xué)生談感受。）
5、同學(xué)們，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)包餃子吃。好嗎？板書(shū)：包餃子。
二、探究學(xué)習(xí)
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1、師：同學(xué)們，你見(jiàn)過(guò)媽媽包餃子嗎？媽媽都做了哪些工作我們才能吃到香噴噴的餃子？學(xué)生思考。
2、指名讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。
�。ǘ┱n件展示包餃子的步驟
教師：讓我們一起來(lái)了解包餃子的步驟吧。出示包餃子步驟圖：和面——調(diào)餡——搟皮——包餃子——下鍋煮
同學(xué)們，從包餃子的具體步驟可以體會(huì)出媽媽包餃子真是太辛苦了，所以，我們要對(duì)媽媽說(shuō)聲“媽媽，您辛苦了”。同時(shí)我們還要珍惜媽媽的勞動(dòng)成果。
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1、你包過(guò)餃子嗎？小組交流說(shuō)說(shuō)你是如何包餃子的？（學(xué)生小組交流。）
2、教師：下面我們來(lái)看一段視頻，了解如何包餃子以及包餃子的注意事項(xiàng)。（學(xué)生欣賞）
師：好，看完了，誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)該如何包餃子以及包餃子的注意事項(xiàng)？（學(xué)生回答）教師相機(jī)出示課件：如何包餃子課件。
3、學(xué)會(huì)了包餃子，好多同學(xué)已經(jīng)躍躍欲試了，不過(guò)別急，在包餃子之前老師還有要求喲。
出示溫馨小提示，指名讀一讀。
教師：好了，明確了要求，下面就請(qǐng)同學(xué)們動(dòng)手包餃子吧。把包好的餃子放在盤(pán)子里，別忘了撒點(diǎn)面粉。（學(xué)生開(kāi)始包餃子，教師巡視指導(dǎo)。）
展示：創(chuàng)意餃子，評(píng)價(jià)。
�。�1）小組展示評(píng)選出創(chuàng)意餃子。
�。�2）全班展示
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教師：你會(huì)煮餃子嗎？怎樣煮餃子？指名學(xué)生說(shuō)一說(shuō)。
課件展示煮餃子步驟：
師生共同煮餃子
用煮餃子的時(shí)間視頻播放花樣餃子的包法。生欣賞后談感受。
盛餃子，各小組組長(zhǎng)端一盤(pán)，小組共同品嘗餃子。
學(xué)生吃完談感受：此時(shí)此刻，你想說(shuō)什么？你學(xué)會(huì)了包餃子，最想送給誰(shuí)？為什么？
學(xué)生談本節(jié)課的收獲
教師總結(jié)：
同學(xué)們，通過(guò)本節(jié)課，我們掌握了一種勞動(dòng)技能，了解了關(guān)于餃子的資料，學(xué)會(huì)了包餃子。課下請(qǐng)同學(xué)們以“餃子”為主題，辦一期手抄報(bào)�？凑l(shuí)設(shè)計(jì)的手抄報(bào)內(nèi)容豐富，樣式新穎，好不好？下課！
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活動(dòng)目標(biāo)：
1、教幼兒練習(xí)用多彩泥包餃子的技能。
2、感受民族風(fēng)情，培養(yǎng)動(dòng)手能力。
3、發(fā)展幼兒的動(dòng)手能力。
4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、知識(shí)：幼兒在家見(jiàn)過(guò)媽媽包餃子。
2、物質(zhì)：每人一塊多彩泥、塑料小玩具做餃子餡、實(shí)物：餃子。
活動(dòng)過(guò)程：
一、導(dǎo)入
向幼兒介紹說(shuō)明今天特色活動(dòng)的內(nèi)容：包餃子。
二、展開(kāi)
1、欣賞、觀察餃子的.外形，啟發(fā)幼兒相互談?wù)勀棠�、媽媽平時(shí)是怎樣包餃子的?
2、鼓勵(lì)幼兒自己包餃子試試。
3、幼兒相互講述自己包餃子的方法。
教師進(jìn)行小結(jié)，并講解方法：先將面壓平，放上餃子餡，然后對(duì)折成半圓，最后，把邊捏緊，以防漏餡。
4、幼兒再次嘗試制作，比一比與第一次的作品有沒(méi)有進(jìn)步。教師巡回指導(dǎo)幼兒，幫助幼兒實(shí)現(xiàn)自己的制作愿望，在活動(dòng)中感受民族韻味。
三、結(jié)束
組織幼兒相互參觀彼此的作品，體驗(yàn)成功的喜悅。
活動(dòng)反思：
大班孩子已有一定的生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)包餃子的過(guò)程有了一定的了解。選擇孩子熟悉的生活內(nèi)容，使孩子對(duì)此活動(dòng)更易于感興趣。因?yàn)榕d趣是孩子學(xué)習(xí)的動(dòng)力。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì) 3
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
在我國(guó)，吃餃子是一種風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是到了冬天，一盤(pán)熱騰騰的餃子，可以驅(qū)散所有的寒意，所以對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，餃子的意義是不一樣的，教師們通過(guò)讓幼兒自己動(dòng)手包餃子可以讓幼兒自己了解餃子。
活動(dòng)目標(biāo)
1、讓幼兒能感受到過(guò)節(jié)的喜悅氣氛。
2、使幼兒體會(huì)到自己動(dòng)手的過(guò)程。
3、互相有愛(ài)團(tuán)結(jié)
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
1、包餃子所需要的.材料和用具
2、包餃子的過(guò)程
活動(dòng)準(zhǔn)備
餃子皮，調(diào)好的各種餃子餡，勺子，面板
活動(dòng)過(guò)程
1、小朋友們，現(xiàn)在我們要自己動(dòng)手包餃子了，因?yàn)檫^(guò)年的時(shí)候我們家家都要包餃子，吃餃子來(lái)歡慶新的一年到來(lái)，今天呀，我們大班的小朋友也要一起包餃子吃，因?yàn)樾∨笥堰�都不會(huì)和面，那老師已經(jīng)幫小朋友把餃子皮和餃子餡都弄好了，這樣呀，我們就可以直接包餃子了，大家看，老師給小朋友準(zhǔn)備了兩種餃子餡，有肉餡的和素餡的，小朋友喜歡吃哪種餡的餃子就包哪種，在包餃子之前，小朋友要先把小手洗干凈，我們的手干凈以后老師就開(kāi)始教大家一起包餃子嘍。
2、首先，小朋友先拿起一個(gè)餃子皮放在手心上，把它放平，然后我們拿起小勺在你喜歡的餃子餡里取出一些放在餃子皮的中間，然后我們?cè)诎研∩追旁谠�，接下�?lái)我們就用另一只手把放好餡的餃子對(duì)折捏到一起，看，餃子包好了，下面我們一起加油，把所有的餃子都包上。
3、嗯！小朋友們真能干，餃子都包好了，我們大家一起拿著自己包好的餃子，去煮餃子吃好不好呀�？纯次覀冏约喊娘溩酉氩幌�。
幼兒園包餃子教案，餃子是一種比較傳統(tǒng)的食物，有很多孩子喜歡吃餃子，但是也有很多孩子不喜歡吃餃子，通過(guò)讓小朋友們自己包餃子這個(gè)辦法可以讓孩子們喜歡自己動(dòng)手制作的餃子，解決他們挑食的壞毛病。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì) 4
教學(xué)目標(biāo)：
1、培養(yǎng)幼兒集體生活的快樂(lè)，鍛煉幼兒的動(dòng)手的能力。
2、體驗(yàn)食堂阿姨的辛苦，養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣。
3、親自動(dòng)手包餃子，品嘗自己包的餃子，從中感到快樂(lè)。
教學(xué)準(zhǔn)備：
和好的肉餡、切好的菜陷、和好的面團(tuán)、搟面棍、電鍋、漏勺、菜板、刀、盤(pán)子、每人一碗、一勺。每人一頂廚師帽，一個(gè)圍巾，洗手盆，毛巾，音樂(lè)磁帶，寶寶廚房標(biāo)志、場(chǎng)景。
教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入，參觀寶寶廚房。
師：小朋友，今天老師領(lǐng)你們?nèi)⒂^一個(gè)地方，你們想不想去呀?
幼：想。(音樂(lè))教師領(lǐng)小朋友來(lái)到寶寶廚房標(biāo)志前。
師：小朋友，你們看我們到哪里?
幼：寶寶廚房。
師：寶寶廚房是給寶寶做飯的，是重要的地方，其他人是不能隨便進(jìn)入的，害怕帶入病菌。我們小朋友都是健康的`，所以園長(zhǎng)阿姨才準(zhǔn)許我們來(lái)參觀。帶領(lǐng)幼兒認(rèn)知廚具——電鍋、(電鍋有電，小朋友不能隨便動(dòng));菜板、菜刀(它是利器，小朋友也不能動(dòng))。來(lái)到桌子前，呀，小朋友
你們看，廚房阿姨準(zhǔn)備給我們做什么好吃的?
幼：包餃子。
師：呀，今天我們要吃餃子啦。你們高興嗎?你們會(huì)包餃子嗎?廚房阿姨不在，我們幫忙把餃子包好，好不好?
幼：好。你們會(huì)包餃子嗎?我們一起學(xué)習(xí)包餃子吧!
二、學(xué)習(xí)包餃子
師：我們要做好準(zhǔn)備工作，洗手、換衣服。(洗手、戴上廚師帽、系上圍巾)
領(lǐng)幼兒來(lái)到桌前。小朋友，在包餃子前，我們活動(dòng)一下小手，做個(gè)手指游戲好不好?
幼：好。小朋友，肚子餓;洗洗小手包餃子。伸出左手搟搟皮;伸出右手和和面，伸出雙手捏捏緊，包出一個(gè)小餃子。餃子下鍋了，下一個(gè)，下兩個(gè)，三個(gè)，下四個(gè)，下了一鍋小餃子。下一個(gè)，下兩個(gè)，下三個(gè)，下四個(gè)，下一鍋小餃子。夾一個(gè)，夾兩個(gè)，夾三個(gè)，夾四個(gè)，夾了一鍋小餃子。嗯，香啊!
師：好，我們一起包餃子吧。(音樂(lè))教師教幼兒包餃子(餃子一定要捏緊)。
小朋友，你們知道什么時(shí)候吃餃子嗎?
幼：過(guò)節(jié)、過(guò)年，全家團(tuán)聚的時(shí)候吃餃子。
師：你們看，餃子多有營(yíng)養(yǎng)呀，有肉，有菜，還有主食面。多吃餃子，身體棒的。有的小朋友還不愛(ài)吃，這種挑食、偏食的習(xí)慣好不好?包一個(gè)餃子多不容易呀，可是食堂阿姨不怕辛苦，包多多的餃子給我們吃。我們應(yīng)該感謝食堂阿姨，不要浪費(fèi)飯菜。做到不挑食、不偏食的好習(xí)慣。我們才會(huì)更健康。
師：餃子包好了，水燒開(kāi)了，我們煮餃子啦。在煮餃子的時(shí)候，我們一起做個(gè)游戲吧。
三、游戲我是小餃子
師：布置場(chǎng)地(一個(gè)大鍋)。小朋友扮演小餃子，老師扮演廚房阿姨。
聽(tīng)老師說(shuō)：“下餃子啦，小朋友就跳進(jìn)鍋里”。小朋友聽(tīng)音樂(lè)，隨著音樂(lè)，幼兒創(chuàng)編動(dòng)作。老師說(shuō)：“餃子煮好了，出鍋了”幼兒從鍋里跳出來(lái)，我們品嘗自己包的餃子吧。小朋友，每天老師照顧我們，多辛苦呀，讓老師嘗嘗我們自己包的餃子，說(shuō)一聲：“老師您辛苦了，嘗嘗我們自己包的餃子吧”。好不好?教師品嘗后，我們自己再吃自己動(dòng)手包的餃子。
師：小朋友，今天的餃子好不好吃?幼：好吃。
師：為什么好吃呢?幼：是我們自己動(dòng)手包的餃子。
師：那我們把自己動(dòng)手包的餃子也讓其它班的弟弟、妹妹嘗嘗好不好?
隨音樂(lè)走出教室。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì) 5
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解餃子的制作過(guò)程，會(huì)用團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。
2、嘗試用彩泥創(chuàng)造性地捏出不同形狀的餃子。
3、喜歡用彩泥造型，體驗(yàn)?zāi)喙せ顒?dòng)的樂(lè)趣。
4、促進(jìn)幼兒的創(chuàng)新思維與動(dòng)作協(xié)調(diào)發(fā)展。
5、能展開(kāi)豐富的想象，大膽自信地向同伴介紹自己的餃子。
活動(dòng)重難點(diǎn)：
了解餃子的制作過(guò)程，會(huì)用團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。
嘗試用彩泥制作不同形狀的餃子，體驗(yàn)?zāi)喙せ顒?dòng)的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
紙箱、彩色橡皮泥餃子、餃子圖片、彩色橡皮泥及滾壓模具人手一份、鐵盤(pán)、音樂(lè)《包餃子》。
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話激趣，感知不同形狀和顏色的餃子。
1.談話：小朋友，你最愛(ài)吃什么食物？（幼兒自由發(fā)言）
2.寶箱探秘。
（1）談話：你們想知道老師最愛(ài)吃什么嗎？它就在這個(gè)寶箱里，老師請(qǐng)幾個(gè)小朋友把它請(qǐng)出來(lái)吧。
�。�2）解密：教師請(qǐng)幾個(gè)幼兒取出箱中不同的彩色橡皮泥餃子，引導(dǎo)幼兒感知它們的外形特點(diǎn)及顏色，并放進(jìn)盤(pán)子里。（適時(shí)提問(wèn)：它的形狀像什么？）
（3）出示圖片，請(qǐng)幼兒觀察不同形狀和顏色的餃子。
談話：你們喜歡吃餃子嗎？你吃的餃子是用什么做的？你都吃過(guò)什么餡的餃子？餃子家族有很多不同形狀和顏色的餃子，我們一起去看看吧！
（4）談話引入：小朋友，圖片上的餃子漂亮嗎？你們想學(xué)包餃子嗎？今天，老師就教大家一個(gè)新本領(lǐng)：包餃子。
二、教師演示用團(tuán)、壓、捏等方法包餃子。
1.教師示范講解包餃子的基本方法。
�、傧热∫粋�(gè)白色橡皮泥捏一捏，然后在手心團(tuán)圓。（教師演示，幼兒用手模仿團(tuán)圓的動(dòng)作）
�、趯咨誓喾旁谧雷由嫌檬謮罕�，再用模具搟成圓形薄片做成“餃子皮”。
�、廴∫粔K小于白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。
④將“餃子餡”放入“餃子皮”中。
⑤將“餃子皮”邊沿對(duì)折捏起來(lái)。
2.教師示范一種其它顏色的橡皮泥做出不同形狀的餃子，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)捏餃子皮時(shí)，不同的捏法會(huì)做出不同形狀的餃子。
三、幼兒分組包餃子，教師巡視指導(dǎo)。
1.明確操作要求：在包的過(guò)程中不要講話，保持安靜。我們可以包白色的.餃子，也可以包彩色的餃子，可以用不同顏色的彩泥做餡，也希望大家可以發(fā)揮想象包出不同形狀的好看的餃子，然后把包好的餃子放在盤(pán)子里。比一比，看誰(shuí)包的餃子最漂亮。
2.分發(fā)材料，幼兒練習(xí)包餃子，教師巡視指導(dǎo)。
四、幼兒作品展示。
幼兒分組展示作品（每組一盤(pán)）：請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)自己包的餃子是什么顏色、什么形狀、什么口味、什么餡的？
五、結(jié)束活動(dòng)：音樂(lè)律動(dòng)《包餃子》。
播放音樂(lè)《包餃子》，教師帶領(lǐng)幼兒自由做包餃子的動(dòng)作，“品嘗”自己包的“餃子”，鞏固包餃子的方法，感受成功的快樂(lè)。
活動(dòng)反思：
本次活動(dòng)師幼配和良好，幼兒能在老師的引導(dǎo)下仔細(xì)觀察、大膽交流、自主操作，特別是最后的律動(dòng)環(huán)節(jié)，幼兒在《包餃子》的音樂(lè)中，不僅鞏固了包餃子的方法，更將活躍地課堂氣氛帶動(dòng)了，讓幼兒輕松愉悅地結(jié)束了活動(dòng)。我最感欣慰的是大部分孩子都掌握了團(tuán)、壓、捏的方法，基本學(xué)會(huì)了包餃子，少數(shù)孩子還能用自己的方式創(chuàng)新餃子的外形：有元寶形狀的，還有春卷形狀的……看起來(lái)也似模似樣，幼兒從中也體會(huì)到了創(chuàng)新的樂(lè)趣。本節(jié)活動(dòng)也有很多地方不如人意：由于課前幼兒無(wú)意看到了我準(zhǔn)備的餃子，于是在談話引入時(shí)，他們毫無(wú)懸念地猜出了餃子，導(dǎo)致了“寶箱探秘”環(huán)節(jié)神秘感盡失。為了突破難點(diǎn)，讓幼兒能嘗試做出形態(tài)各異的餃子，我準(zhǔn)備了各種餃子的圖片，可能呈現(xiàn)的圖片太多并讓幼兒說(shuō)出餃子的外形，用的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致了后面幼兒操作的時(shí)間略緊張。如果我只是讓幼兒快速欣賞幾張代表的餃子圖片，這樣教學(xué)就不會(huì)顯得頭重腳輕了。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì) 6
一、教學(xué)目標(biāo)
�。�1）了解包餃子的相關(guān)知識(shí)，掌握包餃子的基本方法。
�。�2）引導(dǎo)學(xué)生自主探究各種造型餃子的包法，在活動(dòng)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生觀察、思維、想象的能力和創(chuàng)造精神，感受勞動(dòng)的樂(lè)趣。
�。�3）培養(yǎng)學(xué)生耐心細(xì)致、不怕困難的勞動(dòng)態(tài)度和珍惜勞動(dòng)成果愛(ài)惜糧食的優(yōu)良品質(zhì)。
二、教學(xué)難點(diǎn)
各種造型餃子的包法
三、教學(xué)過(guò)程
�。ㄒ唬┙沂菊n題
1、多媒體出示課題圖片：包餃子
同學(xué)們，看老師給大家?guī)?lái)的這些餃子怎么樣？
那你會(huì)包餃子嗎？
2、介紹經(jīng)驗(yàn)
誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)你是怎樣包餃子的？（邀請(qǐng)包過(guò)餃子的同學(xué)介紹經(jīng)驗(yàn)）
聽(tīng)了這幾位同學(xué)的講述，誰(shuí)會(huì)包餃子了？
看來(lái)，光聽(tīng)同學(xué)說(shuō)，就如同“站在岸邊學(xué)不會(huì)游泳”一樣，自然是學(xué)不會(huì)包餃子的。那我們應(yīng)該怎么辦？（讓學(xué)生懂得得親自動(dòng)手做一做才行）
3、做準(zhǔn)備
那么，今天，老師就給大家提供了這樣一個(gè)場(chǎng)地，你們?cè)敢鈩?dòng)手試一試嗎？（調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性）
可是，要想干好一件事，必須得做好準(zhǔn)備，包餃子也是同樣如此�，F(xiàn)在就請(qǐng)大家將包餃子前的準(zhǔn)備工作做好。
�。ǘ┌溩�
1、師生共同學(xué)習(xí)。
老師今天給大家?guī)?lái)了一種包餃子的簡(jiǎn)單的'方法，不過(guò)我知道有的同學(xué)會(huì)包餃子，那你看我我們的方法一樣嗎？
�。�1）拿起餃子皮手彎成窩形放入適量餡；
�。�2）對(duì)折成半圓，捏牢中間；
�。�3）由兩邊向中間封口，用雙手拇指和食指按住邊。
2、學(xué)生自己在組內(nèi)練習(xí)包。
3、討論交流在包的過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)該如何解決？
4、師強(qiáng)調(diào)小結(jié)：
�。�1）由于技術(shù)不熟練，放餡不能過(guò)多；
�。�2）先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時(shí)就不會(huì)漏湯了。
5、學(xué)生再嘗試。讓每一個(gè)學(xué)生都能包出完整的餃子。
6、學(xué)生欣賞。
其實(shí)，包餃子的方法還不止這一種，老師還給同學(xué)們帶來(lái)了一些花樣餃子，想不想看啊？（出示課件：各種花樣的餃子）
7、自主嘗試。
這么好看的餃子，其實(shí)方法也是很簡(jiǎn)單的，老師這里有每一種餃子的制作步驟，你想不想動(dòng)手做一做呢？（嘗試著包不同造型的餃子）
也可提示學(xué)生嘗試著根據(jù)自己的想象包出各種各樣的餃子，包出自己的創(chuàng)意來(lái)。
�。ㄈ┏晒故荆ㄗ寣W(xué)生體會(huì)到成功的喜悅）
讓學(xué)生將自己的勞動(dòng)成果展示給同學(xué)們看，將自己的創(chuàng)意說(shuō)給大家聽(tīng)。
（四）總結(jié)
同學(xué)們，今天的活動(dòng)你覺(jué)得有意義嗎？其實(shí)，每一次的勞動(dòng)都有好多樂(lè)趣，只要我們能積極的在勞動(dòng)中尋找、體味。對(duì)于今天包餃子來(lái)說(shuō)，我想，如果我們?cè)倌苡H口品嘗到自己包的餃子，是不是更快樂(lè)的事情呢？我希望同學(xué)把包的餃子帶到家里煮熟后和家人一起嘗嘗，讓家也共同來(lái)分享一下我們的勞動(dòng)成果。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì) 7
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
餃子是日常生活的面食之一，本次活動(dòng)素材源于生活，讓孩子們親自動(dòng)手，體驗(yàn)生活。
活動(dòng)目標(biāo)
1、讓幼兒了解餃子及其做法。
2、利用橡皮泥等材料通過(guò)捏、搓等方式做成餃子的形狀。
3、培養(yǎng)幼兒動(dòng)手能力，使其得到一定的鍛煉。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、初步了解健康的小常識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)：用橡皮泥做主要材料，通過(guò)捏、搓等方式做成餃子的形狀。
難點(diǎn)：使幼兒學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的做餃子方式，了解其做法。
活動(dòng)準(zhǔn)備
材料：各色橡皮泥、兒童玩具中的廚具、刀具，泥工板、實(shí)物餃子
活動(dòng)過(guò)程(活動(dòng)過(guò)程的表述不必詳細(xì)到將教師、學(xué)生的所有對(duì)話、活動(dòng)逐字記錄，但是應(yīng)該把活動(dòng)的主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn)，即開(kāi)始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié)、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié)。注：重點(diǎn)表述基本環(huán)節(jié))
1、 教師先向小朋友們展示實(shí)物餃子，再進(jìn)行對(duì)餃子的講解，對(duì)幼兒提出的問(wèn)題進(jìn)行耐心解答，讓兒童們講講自己見(jiàn)過(guò)的餃子是怎么樣的`，引導(dǎo)幼兒進(jìn)入課程的學(xué)習(xí)。
2、教師開(kāi)始示范，在示范過(guò)程中對(duì)每一步驟進(jìn)行清楚的講解,便于兒童接受與記憶。
3、待教師講解完畢后開(kāi)始讓兒童自行動(dòng)手，為方便幼兒的操作我們?cè)趦和谱鞯倪^(guò)程中不斷示范和講解，幼兒會(huì)學(xué)著做，而教師會(huì)盡量照顧到每一位幼兒，對(duì)不理解的兒童進(jìn)行耐心指導(dǎo)或者手把手教學(xué)。有的孩子動(dòng)手能力較強(qiáng)，可以做出其他的作品，我們也不限制，鼓勵(lì)他們自由發(fā)揮。
4、兒童完成作品后，我們讓小朋友們自己介紹自己的成果，交流自己做餃子的方法，然后讓孩子們帶著他們做好的餃子進(jìn)行過(guò)家家等游戲，增添活動(dòng)的趣味性。
5、最后是教師的評(píng)析與總結(jié)，對(duì)做得好的小朋友給予表?yè)P(yáng)，對(duì)做得不好的也要給予鼓勵(lì)，增強(qiáng)孩子的自信心和積極性。
教學(xué)反思
1、本次活動(dòng)的開(kāi)展鍛煉了孩子們的動(dòng)手能力，讓他們親身體驗(yàn)生活，有重要的意義。還讓他們掌握了一項(xiàng)新的生活技能。
2、活動(dòng)中孩子們表現(xiàn)積極，非常的活躍，充分體現(xiàn)了活動(dòng)的趣味性，我們以后還會(huì)繼續(xù)舉辦這樣的活動(dòng)，培養(yǎng)孩子的動(dòng)手能力。
3、如要是本次活動(dòng)中所需材料均為實(shí)材我想教學(xué)效果應(yīng)該會(huì)更好。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì) 8
【教學(xué)內(nèi)容】
海燕出版社版本六年級(jí)勞動(dòng)與技術(shù)上冊(cè)第五課《包餃子》
【教材分析】
本節(jié)教材讓學(xué)生掌握包餃子的基本技能，體會(huì)自己動(dòng)手的快樂(lè)。
【學(xué)生分析】
學(xué)生在日常生活中經(jīng)常見(jiàn)到父母包餃子的情形，能簡(jiǎn)單了解包餃子的過(guò)程，但自己動(dòng)手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。
【教學(xué)目標(biāo)】
1、在勞動(dòng)過(guò)程中，通過(guò)動(dòng)手動(dòng)腦，親歷實(shí)踐，促進(jìn)技術(shù)素養(yǎng)的形成，獲得基本技術(shù)知識(shí)與技能，體會(huì)勞動(dòng)的樂(lè)趣，感受到團(tuán)體合作的力量。
2、學(xué)會(huì)包餃子的基本步驟。
【教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)】
要讓學(xué)生不僅學(xué)會(huì)包餃子還要學(xué)會(huì)煮餃子。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
餃子皮 餃子餡 面粉
【教學(xué)過(guò)程】
一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入
1、在上一節(jié)勞技課上，我們已經(jīng)學(xué)會(huì)了怎樣調(diào)餡和如何做餃子皮。誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)調(diào)餡的技術(shù)關(guān)鍵是什么？（放好調(diào)料后，始終朝著一個(gè)方向攪拌之上勁。）上勁就是（餡很粘，不殺湯）
2、要包好餃子，除了調(diào)好餡之外，餃子皮也很關(guān)鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）
二、學(xué)習(xí)包餃子
1、拿起一個(gè)餃子皮問(wèn)學(xué)生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準(zhǔn)備好的，還有餡。（向?qū)W生出示餡）這節(jié)課我們就來(lái)學(xué)習(xí)包餃子。板書(shū)課題：包餃子。
2、在家包過(guò)餃子的同學(xué)請(qǐng)舉手。誰(shuí)愿意到前面來(lái)包給大家看？其他同學(xué)認(rèn)真觀察她（他）是怎么包的。
教師在前面做解說(shuō)：
第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話要指出來(lái)：塌方的餡比較多。再看壓沒(méi)壓餡，如果沒(méi)有要強(qiáng)調(diào)：餡好象很散，壓的話要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細(xì)心啊�？醇胁患�，集中的.話要以肯定的的語(yǔ)氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來(lái)，餡就不會(huì)流出來(lái)了。）
第二步：將餃子皮對(duì)折成半圓，捏牢中間。
第三步：由兩邊向中間封口。
第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時(shí)向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學(xué)生說(shuō)不出來(lái)的話，教師就拿起餃子托在手心里，問(wèn)：“這個(gè)餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來(lái)了吧？這個(gè)小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來(lái)）記憶力真好！同學(xué)們?cè)倏矗乙粋�(gè)有元寶耳朵的同學(xué)，將餃子放到他的耳朵旁邊，問(wèn)：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒?huà)啥鷾敝魏昧税傩諅兊亩�，至今河南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
現(xiàn)在，包餃子的基本步驟你們知道了嗎？這樣，咱們每個(gè)小組說(shuō)出一個(gè)步驟，哪個(gè)小組先說(shuō)包餃子的第一步要干什么？第二步呢？第三、四、五步呢？
三、包餃子
同學(xué)們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過(guò)，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說(shuō)不練的假把式，老師決定，帶你們?nèi)ヒ粋�(gè)地方，哪里？（廚房）
走進(jìn)廚房，有哪些注意事項(xiàng)嗎？準(zhǔn)備好了嗎？現(xiàn)在，各小組拿出餃子餡，每個(gè)同學(xué)包一個(gè)試試看。
教師巡視指導(dǎo)，等大家包好一個(gè)后，舉起自己包的餃子，互相評(píng)價(jià)一下，每組選出一個(gè)包的好的，教師獎(jiǎng)勵(lì)他們一個(gè)巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。目前為此，哪一組包的最好？口說(shuō)無(wú)憑，咱們賽場(chǎng)上見(jiàn)。比賽馬上就要開(kāi)始了，聽(tīng)好比賽規(guī)則：比賽時(shí)間，3分鐘，數(shù)量最多，質(zhì)量最好的組獲勝。預(yù)備開(kāi)始！
時(shí)間到，我們?cè)u(píng)審團(tuán)要到各組檢驗(yàn)比賽結(jié)果，請(qǐng)各組派一名代表和老師一起組成評(píng)審團(tuán)，注意：各組派出的代表一定要公平公正。
萬(wàn)眾期待的評(píng)審結(jié)果已經(jīng)出來(lái)了，根據(jù)評(píng)審團(tuán)評(píng)審：
獲得擺放整齊將的小組是：
獲得質(zhì)量最佳獎(jiǎng)的小組是：
獲得最整潔獎(jiǎng)的小組是：
獲得數(shù)量最多獎(jiǎng)的小組是：
最后頒發(fā)比賽獲勝小組巧手獎(jiǎng)的獲得組是：
四、拓展活動(dòng)
你會(huì)煮餃子嗎？
把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動(dòng)，以防粘鍋；待水開(kāi)，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開(kāi)半分鐘后再加冷水；待第三次水開(kāi)后即可食用。
五、布置作業(yè)：
下節(jié)課請(qǐng)同學(xué)們帶好面和餡，我們?cè)龠M(jìn)行一場(chǎng)餃子花樣比賽。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì) 9
【活動(dòng)目標(biāo)】
1、引導(dǎo)幼兒感受過(guò)節(jié)包餃子的風(fēng)俗，體驗(yàn)“包餃子”游戲的樂(lè)趣。
2、初步培養(yǎng)幼兒與他人合作游戲的意識(shí)。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
1、物質(zhì)準(zhǔn)備：兒歌《包餃子》，包餃子圖片，餃子皮頭飾，餃子餡貼紙
2、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：
（1）課前教師出示包餃子圖片，讓幼兒了解包餃子的過(guò)程。
（2）課前熟悉資料部分兒歌。
【活動(dòng)過(guò)程】
1、教師帶領(lǐng)幼兒一起回顧包餃子的過(guò)程。
提問(wèn)：餃子是怎么做出來(lái)的'呢？教師為幼兒簡(jiǎn)單講解包餃子的過(guò)程。
小結(jié)：搟餃子皮――包餃子餡兒――然后把餃子捏好。
2、教師引導(dǎo)幼兒討論餃子餡兒的種類。
提問(wèn)：小朋友們最喜歡吃什么餡的餃子�。浚ㄌ}卜、芹菜、豆角、肉等）
3、師生一起玩游戲“包餃子”。
提示：教師創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)幼兒對(duì)游戲的興趣：“今天要來(lái)客人，小朋友們一起包餃子給客人吃吧”。
游戲基本玩法：
�。�1）教師給幼兒發(fā)餃子餡及餃子皮貼紙，先讓幼兒認(rèn)識(shí)一下自己是餃子皮還是餡，是什么口味的餡。
�。�2）幼兒手拉手圍成圓圈，邊說(shuō)兒歌邊向一個(gè)方向走動(dòng)。
�。�3）兒歌結(jié)束后，教師指導(dǎo)帶“餃子皮”頭飾的幼兒牽或抱“餃子餡”幼兒，站在一起。
�。�4）教師和未帶頭飾的幼兒一起走上前，問(wèn)一問(wèn)他們包的是什么餡的餃子，聞聞香不香，然后一口“吃掉“它。
備注：如果頭飾不夠就讓幼兒輪流帶，但是全體幼兒一起圍圈說(shuō)兒歌嘗餃子等，確保幼兒集體參加。
4、教師根據(jù)本班幼兒情況進(jìn)行頭飾更換，此游戲可反復(fù)進(jìn)行。
資料：
兒歌：過(guò)年嘍！過(guò)年嘍！搟餃子皮呀，和餃子餡，大大的餃子香又鮮，我來(lái)抱住你，包個(gè)大餃子。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì) 10
【活動(dòng)目標(biāo)】
1．引導(dǎo)幼兒感受過(guò)年包餃子的風(fēng)俗，體驗(yàn)“包餃子”游戲的樂(lè)趣。
2．初步培養(yǎng)幼兒與他人合作游戲的意識(shí)。
3．讓學(xué)生了解節(jié)日的習(xí)俗。
4．讓幼兒了解節(jié)日的由來(lái)，感受節(jié)日歡樂(lè)的氣氛，一起歡度節(jié)日。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
�。保镔|(zhì)準(zhǔn)備：兒歌《包餃子》，包餃子圖片，餃子皮頭飾，餃子餡貼紙
�。玻�(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：
�。�1）課前教師出示包餃子圖片，讓幼兒了解包餃子的過(guò)程。
�。�2）課前熟悉資料部分兒歌。
【活動(dòng)過(guò)程】
1．教師帶領(lǐng)幼兒一起回顧包餃子的過(guò)程。
提問(wèn)：餃子是怎么做出來(lái)的呢？教師為幼兒簡(jiǎn)單講解包餃子的.過(guò)程。
小結(jié)：搟餃子皮――包餃子餡兒――然后把餃子捏好。
2．教師引導(dǎo)幼兒討論餃子餡兒的種類。
提問(wèn)：小朋友們最喜歡吃什么餡的餃子��？（蘿卜、芹菜、豆角、肉等）
3．師生一起玩游戲“包餃子”。
提示：教師創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)幼兒對(duì)游戲的興趣：“今天要來(lái)客人，小朋友們一起包餃子給客人吃吧”。
游戲基本玩法：
（１）教師給幼兒發(fā)餃子餡及餃子皮貼紙，先讓幼兒認(rèn)識(shí)一下自己是餃子皮還是餡，是什么口味的餡。
�。ǎ玻┯變菏掷謬蓤A圈，邊說(shuō)兒歌邊向一個(gè)方向走動(dòng)。
�。ǎ常﹥焊杞Y(jié)束后，教師指導(dǎo)帶“餃子皮”頭飾的幼兒牽或抱“餃子餡”幼兒，站在一起。
�。ǎ矗┙處熀臀磶ь^飾的幼兒一起走上前，問(wèn)一問(wèn)他們包的是什么餡的餃子，聞聞香不香，然后一口“吃掉“它。
備注：如果頭飾不夠就讓幼兒輪流帶，但是全體幼兒一起圍圈說(shuō)兒歌嘗餃子等，確保幼兒集體參加。
4．教師根據(jù)本班幼兒情況進(jìn)行頭飾更換，此游戲可反復(fù)進(jìn)行。
資料：
兒歌：過(guò)年嘍！過(guò)年嘍！搟餃子皮呀，和餃子餡，大大的餃子香又鮮，我來(lái)抱住你，包個(gè)大餃子。
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設(shè)計(jì)背景
某天，我就本班近期有好些小朋友挑食的情況，和小朋友進(jìn)行了一次談話課：我喜歡吃的蔬菜。在談話過(guò)程中，有個(gè)小朋友說(shuō)他喜歡吃餃子里的蔬菜，喜歡看餃子在鍋里翻滾著，并一邊很形象的模仿著翻滾的動(dòng)作。瞬間，我腦海里就出現(xiàn)了讓小朋友學(xué)習(xí)“包餃子”的動(dòng)作，于是，我就找了些相關(guān)的資料，和小朋友一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)如何“包餃子”這一節(jié)音樂(lè)游戲。
活動(dòng)目標(biāo)
1、在游戲的情境中，能隨音樂(lè)分段、有節(jié)奏地進(jìn)行表演。
2、嘗試將包餃子的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到音樂(lè)活動(dòng)中，創(chuàng)編動(dòng)作表演。
3、遵守游戲規(guī)則，體驗(yàn)既開(kāi)心又有序的游戲情緒。
4、在活動(dòng)中，讓幼兒體驗(yàn)與同伴共游戲的快樂(lè)，樂(lè)意與同伴一起游戲。
5、使小朋友們感到快樂(lè)、好玩，在不知不覺(jué)中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了知識(shí)。
重點(diǎn)難點(diǎn)
重點(diǎn)：嘗試將包餃子的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到音樂(lè)活動(dòng)中，能隨音樂(lè)進(jìn)行游戲。
難點(diǎn)：在游戲的情境中，幼兒能隨音樂(lè)分段、有節(jié)奏地進(jìn)行創(chuàng)編表演。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1、音樂(lè)《包餃子》
2、錄音機(jī)
3、餃子皮及做餃子的其他材料
活動(dòng)過(guò)程
一、出示餃子皮，引導(dǎo)幼兒回憶包餃子、吃餃子的生活經(jīng)驗(yàn)，并學(xué)習(xí)做餃子皮的動(dòng)作。
1、引導(dǎo)幼兒回憶餃子的做法
教師：“小朋友吃過(guò)餃子嗎?喜歡吃嗎?知道餃子皮是怎么做出來(lái)的嗎?”引導(dǎo)幼兒討論餃子皮的做法，讓幼兒回憶自己所見(jiàn)過(guò)包餃子的步驟及動(dòng)作
2、教師小結(jié)做餃子皮的步驟和動(dòng)作。
3、教師將做餃子皮的動(dòng)作變成舞蹈動(dòng)作：卷袖子、揉、壓、搓
4、帶領(lǐng)幼兒練習(xí)做餃子皮的動(dòng)作。
二、出示蘿卜和肉，引導(dǎo)幼兒回憶做餃子餡的方法。
1、出示胡蘿卜，引導(dǎo)幼兒練習(xí)“切”的動(dòng)作。
2、出示豬肉，引導(dǎo)幼兒練習(xí)“剁”的動(dòng)作.
3、集體練習(xí)“切、剁”的動(dòng)作。
三、練習(xí)“捏”的動(dòng)作。
1、教師：“好了，我們把餃子皮和餡都做好了，接下來(lái)，我們開(kāi)始包餃子了”。教師引導(dǎo)幼兒做“捏”的動(dòng)作。
2、教師和幼兒一起練習(xí)“捏”的動(dòng)作。
四、教師引導(dǎo)幼兒將包餃子的動(dòng)作步驟按順序進(jìn)行練習(xí)。
將包餃子的動(dòng)作“卷袖子、揉、壓、搓、切、剁、放餡、捏”等動(dòng)作連起來(lái)加以練習(xí)。
五、播放音樂(lè)，讓幼兒初步感受音樂(lè)
1、幼兒欣賞音樂(lè)，初步熟悉音樂(lè)旋律。
2、教師隨音樂(lè)“包餃子”，讓幼兒初步了解游戲的步驟。
3、引導(dǎo)幼兒隨著音樂(lè)，跟隨教師進(jìn)行“包餃子”。
六、讓幼兒回想餃子在鍋里煮的情形，并模仿創(chuàng)編動(dòng)作
(1)教師：“餃子包好了，我們開(kāi)始煮餃子了，餃子放在鍋里煮會(huì)是什么樣子的呢?”引導(dǎo)幼兒自由討論。
(2)組織幼兒圍個(gè)圓圈，在教師帶領(lǐng)下，聽(tīng)音樂(lè)進(jìn)行集體表演。
教師：“請(qǐng)小朋友圍成兩個(gè)大圓圈，和旁邊的人保持距離，以免做動(dòng)作時(shí)碰到別人，我們一起來(lái)表演餃子在鍋里的情形，好嗎?�！�
(3)引導(dǎo)幼兒創(chuàng)編餃子在煮熟后的造型。
教師：“煮熟的餃子是什么樣的?如果你是“餃子”，請(qǐng)你想象一個(gè)“餃子”煮熟的造型，比如：彎腰、側(cè)身……,我來(lái)數(shù)數(shù)，數(shù)到3就要擺好造型給我們大家看看誰(shuí)的餃子造型是最特別的,好不好?”
(4)教師和幼兒一起練習(xí)餃子的造型.并找出比較特別的造型大家看。
七、幼兒聽(tīng)音樂(lè)完整地做《包餃子》的音樂(lè)游戲。
八、小結(jié)，結(jié)束音樂(lè)活動(dòng)。
教學(xué)反思
1、在上這節(jié)課之前，我找了些相關(guān)的資料，雖然是在生活中常見(jiàn)的一些動(dòng)作，但我還是在備課時(shí)細(xì)細(xì)的研究了下在課堂可能會(huì)出現(xiàn)的某些問(wèn)題，如：在音樂(lè)分段和創(chuàng)編動(dòng)作上等等……
2、整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中都是以音樂(lè)游戲貫穿始終，各環(huán)節(jié)銜接較自然。每個(gè)小朋友的積極性較高，興趣較濃厚，并能根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)互相討論各個(gè)動(dòng)作，而且由于練習(xí)的動(dòng)作都是生活中比較常見(jiàn)的.動(dòng)作，因此，幼兒很快就掌握了各個(gè)動(dòng)作要領(lǐng)，很多小朋友還都自編了些很特別的動(dòng)作，整個(gè)過(guò)程中小朋友都輕松而興趣地進(jìn)行著，從而完成了本次教學(xué)的目的。同時(shí)，也充分調(diào)動(dòng)了孩子們“包餃子”的熱情，每個(gè)小朋友都是在歡笑中度過(guò)的。
3、在教學(xué)活動(dòng)中，課堂氣氛活躍，自己的提問(wèn)能較準(zhǔn)確，并能關(guān)注差異及時(shí)用語(yǔ)言引導(dǎo)，讓小朋友在音樂(lè)游戲中感知了音樂(lè)得變化，感受了勞動(dòng)的美，并能表現(xiàn)勞動(dòng)的美，真正在游戲中體驗(yàn)了快樂(lè)。在整個(gè)過(guò)程中基本上每個(gè)小朋友都能隨音樂(lè)進(jìn)行分段、有節(jié)奏地進(jìn)行游戲，教師既是組織者，又是參加者，我和小朋友互動(dòng)得也比較好，只是，由于場(chǎng)地的限制和小朋友人數(shù)較多，有時(shí)我未能顧及到每個(gè)小朋友。在動(dòng)作的編排上我還要應(yīng)該多點(diǎn)引導(dǎo)小朋友自己來(lái)創(chuàng)編動(dòng)作，讓他們有更多的更好的形象動(dòng)作表現(xiàn)出來(lái)。再一個(gè)就是在學(xué)習(xí)動(dòng)作上時(shí)間過(guò)久了，導(dǎo)致后來(lái)進(jìn)行完整的游戲次數(shù)少了點(diǎn)。
4、通過(guò)這節(jié)教學(xué)活動(dòng)活動(dòng)，自己提高了認(rèn)識(shí)，在教學(xué)過(guò)程中要開(kāi)闊思路，大膽想象，勇于創(chuàng)新，及時(shí)調(diào)整改進(jìn)，在實(shí)踐、反思的過(guò)程中，提高自己的應(yīng)變能力，在音樂(lè)教研中積累研究經(jīng)驗(yàn)，提高專業(yè)水平!
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì) 12
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解元旦的由來(lái)，感受元旦歡樂(lè)的氣氛。
2、積極參與元旦的環(huán)境布置，初步有空間審美能力。
3、能在集體面前大膽發(fā)言，積極想象，提高語(yǔ)言表達(dá)能力。
4、能認(rèn)真傾聽(tīng)同伴發(fā)言，且能獨(dú)立地進(jìn)行操作活動(dòng)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、收集有關(guān)《元旦》的故事、歌謠、兒歌。
2、收集有關(guān)《元旦》布置裝飾品、食品、卡片、圖片等。
3、播放“早安新年”音樂(lè)，準(zhǔn)備包餃子用的食材。
活動(dòng)過(guò)程：
1、老師講解元旦的由來(lái)，及過(guò)元旦的風(fēng)俗習(xí)慣，引出裝飾室內(nèi)和包餃子，激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的興趣。
2、請(qǐng)幼兒相互交流自己對(duì)元旦的經(jīng)驗(yàn)，說(shuō)說(shuō)為什么喜歡元旦。
3、介紹餃子的由來(lái)，讓幼兒了解有關(guān)元旦吃餃子的習(xí)俗。
4、師幼共同聽(tīng)音樂(lè)“早安，新年”。
5、小朋友在老師的指揮下，在各自教室用桌子組合操作臺(tái)，小朋友分坐在操作臺(tái)的四周出處。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開(kāi)始的包餃子活動(dòng)營(yíng)造氣氛。
6、生活老師把切碎的菜和肉放進(jìn)盛餡盆并依次加入鹽、五香粉、餃子調(diào)料、醬油、雞蛋等，進(jìn)行搓和、拌餡。請(qǐng)小朋友依次參觀。(并說(shuō)明雞蛋的用途為增強(qiáng)黏度，醬油為調(diào)色，好看、增強(qiáng)食欲)
7、生活老師和班級(jí)老師進(jìn)行分工，搟面杖，切成小面團(tuán)。老師先示范，請(qǐng)小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。(開(kāi)始前，請(qǐng)班級(jí)老師給小朋友們洗手)
8、把準(zhǔn)備好的'食材弄好后，準(zhǔn)備開(kāi)始包餃子。生活老師把餃子皮分給小朋友(2個(gè)/人次)，班級(jí)老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級(jí)酒老師進(jìn)行示范，小朋友依示范進(jìn)行包餃子。包的又快又好的小朋友給予獎(jiǎng)勵(lì)，包不好的給予鼓勵(lì)。
9、生活老師把煮熟的餃子分發(fā)在小朋友的碗里，請(qǐng)小朋友們品嘗自己包的餃子。(猜猜看：碗里有多少餃子，都是誰(shuí)包的餃子?)
活動(dòng)反思：
通過(guò)慶“元旦”包餃子活動(dòng)，鍛煉小朋友的動(dòng)手能力，培養(yǎng)自力更生的意識(shí)，感受集體勞動(dòng)的快樂(lè)。20xx年的1月1日也就是“元旦”，小朋友們都會(huì)長(zhǎng)一歲，會(huì)收到很多漂亮的禮物(新衣、新鞋、玩具、賀卡或是有趣的繪本等)，所以小朋友是非常喜歡這個(gè)節(jié)日的。我也很喜歡這個(gè)節(jié)日，新的一年，新的開(kāi)始，新的希望。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì) 13
活動(dòng)目的
1、鍛煉小朋友的動(dòng)手能力，培養(yǎng)自力更生的意識(shí)。
2、感受集體勞動(dòng)的快樂(lè)。
活動(dòng)過(guò)程
1、準(zhǔn)備階段：（30分鐘）
�、偃猓ㄒ呀g好的）、芹菜、蔥姜、調(diào)味佐料、面團(tuán)、刀、案板、小搟丈兩個(gè)，小碗若干、小勺若干、盛餡盆、淘菜盆、鍋排等。
�、诟靼嘈∨笥言诶蠋煹闹笓]下，在各自教室用桌子組合操作臺(tái)，小朋友分坐在操作臺(tái)的四周。小朋友們表演手指操《包餃子》，為即將開(kāi)始的包餃子活動(dòng)營(yíng)造氣氛。
③生活老師把芹菜（每班一顆蔥姜）分配給各班，小朋友在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行摘去菜葉，老師把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的監(jiān)督下淘洗干凈。（此過(guò)程老師應(yīng)組織得有趣。如：有關(guān)芹菜顏色、生長(zhǎng)[地面地上]、蔥姜的氣味、菜葉的'收集和處理，小朋友選出監(jiān)督員監(jiān)督干活的質(zhì)量等。）
�、苌罾蠋煱咽占蟻�(lái)淘洗干凈的芹菜、蔥姜（在活動(dòng)室）進(jìn)行切碎。班級(jí)老師請(qǐng)小朋友逐個(gè)觀看切菜的過(guò)程。
2、拌餡階段：（10分鐘）
生活老師把切碎的菜和肉放進(jìn)盛餡盆并依次加入鹽、味精、五香粉、餃子調(diào)料、醬油、雞蛋等，進(jìn)行搓和、拌餡。請(qǐng)小朋友依次參觀。（并說(shuō)明雞蛋的用途為增強(qiáng)黏度，醬油為調(diào)色，好看、增強(qiáng)食欲）（地點(diǎn)：活動(dòng)室）
3、搟面皮階段：（30分鐘）、（與包餃子同步進(jìn)行）
生活老師和班級(jí)老師進(jìn)行分工，搟面杖，切成小面團(tuán)。老師先示范，請(qǐng)小朋友依次摁成面片并成搟餃子皮。（2個(gè)/人次）（地點(diǎn)：活動(dòng)室）（開(kāi)始前，請(qǐng)班級(jí)老師給小朋友們洗手）
4、包餃子階段：（50分鐘）
生活老師把餃子皮分給小朋友（2個(gè)/人次），班級(jí)老師把餃子餡分別放在小朋友的餃子皮上，然后，班級(jí)老師進(jìn)行示范，小朋友依示范進(jìn)行包餃子。（評(píng)出包得又快又好的餃子，對(duì)小朋友進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)小禮品一份）（各班根據(jù)自己班級(jí)包的餃子進(jìn)行數(shù)數(shù)）（地點(diǎn)：各班教室）
5、水煮階段：（30分鐘）
生活老師集中包好的餃子，放進(jìn)開(kāi)水的鍋里。水煮開(kāi)添涼水一勺，共三遍，至直餃子熟透。請(qǐng)各班選出代表兩名到廚房參觀�；匕嗪笾v給小朋友們聽(tīng)。
6、吃餃子階段：
生活老師把煮熟的餃子分發(fā)給各班的餐盆中，老師進(jìn)行配餐，請(qǐng)小朋友們品嘗自己包的餃子。（此階段氣氛應(yīng)更為活躍：這是誰(shuí)包的餃子？盛的數(shù)量？）
回顧：
下午上課后，請(qǐng)小朋友們進(jìn)行討論包餃子的過(guò)程，老師總結(jié)。
綜合實(shí)踐課包餃子教學(xué)設(shè)計(jì) 14
活動(dòng)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)用幼兒團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。
2、嘗試用彩泥創(chuàng)造性地捏出不同形狀的餃子。
3、培養(yǎng)幼兒手眼協(xié)調(diào)的能力。
4、體驗(yàn)游戲中互相合作的快樂(lè)及獲得成功的滿足。
活動(dòng)重點(diǎn)：
引導(dǎo)幼兒用團(tuán)、壓、捏的方法學(xué)習(xí)制作餃子。
活動(dòng)難點(diǎn)：
嘗試用彩泥制作不同形狀的.餃子，體驗(yàn)?zāi)喙せ顒?dòng)的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
餃子圖片、彩泥、音樂(lè)《喜洋洋》
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話導(dǎo)入。
1、談話：在上課之前，我要先考考小朋友們，看看誰(shuí)是聰明寶寶，我要請(qǐng)大家猜一個(gè)猜謎。謎面：白白胖胖像元寶，過(guò)年家家都要包，又有皮兒又有餡，鮮美佳肴味道好。 謎底是：餃子。
2、提問(wèn)：
�。�1）我們兩周前剛吃過(guò)餃子，你們還記得餃子是什么形狀嗎？像什么？
（2）（出示餃子圖片，認(rèn)識(shí)餃子）小朋友，你們看這是什么？哇！是一盤(pán)香噴噴、熱騰騰的餃子呀！還有各種顏色各種形狀的餃子。
�。�2）你們知道這美味的餃子是怎樣做出來(lái)的嗎？想一想爸爸媽媽在家是怎樣包的餃子？（引導(dǎo)幼兒說(shuō)出包餃子的過(guò)程如：先搟餃子皮，再放餡包起來(lái)，最后煮餃子這樣就做好了。）
3、激情導(dǎo)入。
今天我們教室里來(lái)了這么多的客人，我們來(lái)學(xué)一學(xué)包餃子，送給客人吃好嗎？
二、教師演示團(tuán)、壓、捏等包餃子的基本方法。
1、包餃子要有面團(tuán)，我們就用彩泥當(dāng)面團(tuán)，先取一個(gè)白色彩泥捏一捏，然后團(tuán)圓。（教師演示，幼兒用手模仿團(tuán)員）
2、將白色彩泥放在桌子上用手壓扁，再用模具搟成圓形薄片。
3、取一塊小于白色彩泥的紅色彩泥搓圓做餃子餡。
4、將“餃子餡”放入“餃子皮”中。
5、將“餃子皮”邊沿對(duì)折捏起來(lái)。
三、幼兒用彩泥包餃子，教師指導(dǎo)。
師：小朋友，我們自己來(lái)試一試包餃子吧！在包的過(guò)程中不要講話，保持安靜，等會(huì)兒看誰(shuí)包的餃子好。我們可以包白色的餃子，也可以包彩色的餃子，可以用不同顏色的彩泥做餡，包出不同形狀的餃子，然后把包好的餃子放在紙盤(pán)里。
四、展示作品。
請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)自己包的是什么顏色的餃子，是什么餡的？
五、游戲。
播放音樂(lè)《喜洋洋》，教師在前面帶幼兒做包餃子的動(dòng)作，“品嘗”自己包的“餃子”，鞏固包餃子的方法，感受成功的快樂(lè)。
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