誰(shuí)知盤中餐精品教學(xué)設(shè)計(jì)
7、誰(shuí)知盤中餐
教學(xué)目標(biāo)：
1、了解各類食物的營(yíng)養(yǎng)成分和作用。
2、了解水稻的生長(zhǎng)過(guò)程和認(rèn)識(shí)一些傳統(tǒng)農(nóng)具。
3、體會(huì)農(nóng)民的辛勞，懂得要珍惜糧食，愛惜他人的勞動(dòng)成果。
教學(xué)重點(diǎn)：
了解水稻的生長(zhǎng)過(guò)程，學(xué)會(huì)珍惜糧食。
教學(xué)難點(diǎn)：
真正體會(huì)到農(nóng)民的辛苦，并懂得珍惜糧食。
教學(xué)過(guò)程：
1、談話導(dǎo)入
師：上課！
生：起立，老師好！
師：孩子們好，請(qǐng)坐！從你們鏗鏘有力的話語(yǔ)、精神抖擻的面容中，我能感受到，今天中午你一定吃了很多媽媽給你做的噴香可口的飯菜。誰(shuí)能告訴老師，你今天吃了什么飯？
生：自由回答。
師：看來(lái)你們的媽媽都是高級(jí)廚師，老師聽著都流口水了。孩子們，我們不僅要會(huì)吃，還應(yīng)該知道這些食物是怎么來(lái)的。今天，讓我們一起走進(jìn)第七課《誰(shuí)知盤中餐》的學(xué)習(xí)。（板書課題并齊讀）
�。ㄕn件圖片：面條、餃子、奶、豆?jié){、包子、餅、水果、蔬菜、大米......）
看，這些都是我們餐桌上經(jīng)常見到的食物，這些食物有什么營(yíng)養(yǎng)和作用呢？請(qǐng)同學(xué)們打開思品書34頁(yè)，認(rèn)真看一看。
二、食物中的'營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
1、除了課本當(dāng)中介紹的米飯、青菜、肉的營(yíng)養(yǎng)和作用以外
�。ㄕn件出示）
（1）谷類食物--不可缺少，因?yàn)楣阮惖呐哐�、谷皮中含有我們體內(nèi)需要的維生素E。
�。�2）豆類和豆制品主要含有植物油脂、蛋白質(zhì)，多食用易于消化吸收
（3）奶制品牛奶中除了含有蛋白質(zhì)，還含有豐富的維生素。
�。�4） 蔬菜、水果--餐桌上不可缺少。因?yàn)槭卟撕退侨藗兩攀持胁豢扇鄙俚闹匾称�，約占每日食物攝入量的40％，含有豐富的纖維素、果膠和有機(jī)酸，可以刺激消化液分泌，增進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，還是維生素的重要來(lái)源。
.......
2、小組討論：我們?cè)鯓语嬍巢拍芙】党砷L(zhǎng)？
生：不偏食、不挑食、多種食物搭配食用
師：我們平時(shí)膳食要遵循怎樣的搭配原則呢？讓我們一起來(lái)看看這幅食物搭配的“金字塔”
（出示圖片食物金字塔，并講解。）
師小結(jié)：只有合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，我們才能健康成長(zhǎng)。
師：（過(guò)渡）我們的生活離不開各種事物帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，而食物的來(lái)源主要是各種農(nóng)產(chǎn)品，我們以大米為例，了解一下水稻的生長(zhǎng)過(guò)程，結(jié)合課本35--36頁(yè)的內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)。
2、了解一下水稻的生長(zhǎng)過(guò)程
1、6人小組合作完成水稻生長(zhǎng)的拼圖游戲，待會(huì)抽小組上臺(tái)展示。
�。ㄟx種、播種、插秧——除草、施肥、灌溉——收割、脫粒、碾米）
師：他們已經(jīng)擺放好了，合作的真不錯(cuò)，其他組同意他們的擺放嗎？
生：同意
2、看著這個(gè)過(guò)程自己說(shuō)一下一粒米的成長(zhǎng)過(guò)程，
看了水稻種植、生產(chǎn)流程圖，那你們有什么感受呢？
生（自由回答）
師：一粒米的得來(lái)是那么艱辛而漫長(zhǎng)，農(nóng)民伯伯付出了辛勤的汗水
2、活動(dòng)
師：同學(xué)們看屏幕，農(nóng)民伯伯們?cè)谧鍪裁茨兀? （課件展示）
生：插秧
師：誰(shuí)能描述一下是怎么插秧的？
生：（自由回答）
師：誰(shuí)愿意邊做動(dòng)作邊解說(shuō)？
生：（自由做，自由說(shuō)）
師：要想真正體會(huì)到農(nóng)民伯伯的辛苦，我們就必須親自參加到勞動(dòng)中去，下面請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)自己總結(jié)的動(dòng)作來(lái)試試，跟著老師的節(jié)拍準(zhǔn)備插秧去。
生：（做）
師：同學(xué)們有什么感覺？
生：累、疼
體驗(yàn)、交流
1、體驗(yàn)
師：剛插了一分鐘的秧，同學(xué)們就累得腰酸背疼，要知道，農(nóng)民伯伯光插秧就要干上一整天，有的時(shí)候甚至兩天、三天……那是多少個(gè)一分鐘��？何況我們還是在教室里，可他們不管刮風(fēng)下雨、烈日當(dāng)空，還是嚴(yán)寒酷暑，都要搶時(shí)間勞作，否則，就會(huì)耽誤了農(nóng)時(shí)，耽誤了農(nóng)時(shí)就會(huì)影響收成，知道了這些，你們想對(duì)農(nóng)民伯伯說(shuō)點(diǎn)什么呢？
生：（自由回答）
師：這讓老師想到了一首詩(shī)：鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。（板書：粒粒皆辛苦）
2、聯(lián)系生活實(shí)際，交流
師：同學(xué)們，農(nóng)民伯伯付出了那么多的努力和汗水，然而在生活中，卻出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象（課件展示），你們有什么想說(shuō)的？
生：（自由說(shuō)）
師：屏幕上的行為你們有過(guò)嗎？或者見過(guò)類似的行為？說(shuō)一說(shuō)。 生：（自由說(shuō)）
師：這種現(xiàn)象還是普遍的，我們現(xiàn)在的生活富裕了，不愁吃，不愁穿，然而在世界上的某個(gè)角落卻生活著這樣一群孩子，他們因?yàn)轲囸I而忍受著痛苦，世界上每五秒鐘就有一個(gè)兒童因饑餓而死亡，每天有八億五千萬(wàn)個(gè)兒童是餓著肚子上床睡覺的，每天，有一萬(wàn)五千個(gè)孩子是死于營(yíng)養(yǎng)不良的，在視頻中，看到了什么？想到了什么？心情是怎樣的？（課件展示）
生：（自由說(shuō)）
師：看到這場(chǎng)景，和剛才浪費(fèi)的現(xiàn)象相比，對(duì)比是如此的鮮明，有什么感受，你們想說(shuō)點(diǎn)什么呢？
生：（自由說(shuō)）
四、總結(jié)
師：老師也有同感，節(jié)約，從我做起（幻燈片），糧食是寶貴的，它不僅為我們提供了營(yíng)養(yǎng)，還拯救了無(wú)數(shù)人的生命，糧食需要我們?nèi)フ湎�，去�?jié)約。（板書：需要我們珍惜）
師：感受了哪么多，那么在以后的生活中，我們要怎樣去做，去珍惜？
生：（自由回答）
師：珍惜糧食不僅是我們個(gè)人的需要，是國(guó)家，是世界的需要，針對(duì)現(xiàn)如今糧食短缺的情況，為提高人們對(duì)糧食問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，一起同貧窮、落后作斗爭(zhēng)，聯(lián)合國(guó)規(guī)定：每年的10月16日為糧食日，身為世界公民的我們，有責(zé)任為大家庭盡一份力，下面就請(qǐng)同學(xué)們?yōu)槭澜缂Z食日設(shè)計(jì)幾條標(biāo)語(yǔ)，可長(zhǎng)可短，看一看那幾組最精彩，再由組長(zhǎng)讀出來(lái)，并貼到黑板上。（小組合作并展示）
六、農(nóng)業(yè)知識(shí)小競(jìng)賽
1、米飯為我們提供每天所必需的（ ）。
2、肉類為我們提供每天必需的（ ）。
3、青菜為我們提供每天必需的（ ）。
4、食物的來(lái)源主要是（ ）。
5、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大方面是（ ）和（ ）。
6、（ ）是我國(guó)主要的糧食作物。
7、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的（ ）很強(qiáng)
8、水稻在春天（ ），在秋天（ ）。
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