四年級科學(xué)上冊《飲食與健康》教學(xué)反思5篇
教學(xué)反思需要反思自己是否以發(fā)展的眼光看待學(xué)生，堅持指導(dǎo)和鼓勵相結(jié)合，發(fā)現(xiàn)和發(fā)展學(xué)生各方面的潛能。下面給大家分享《飲食與健康》教學(xué)反思，一起來看看吧！
《飲食與健康》教學(xué)反思1
本課的教學(xué)設(shè)計主要體現(xiàn)在以下幾方面：
1．用心研究，深入了解教材的意圖。
營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，維持人類生命健康至少需要42種以上的營養(yǎng)素，其中包括各種蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、礦物質(zhì)和水等。而這些營養(yǎng)素必須通過攝入各種不同的食物來實現(xiàn)，由于各類食物所含營養(yǎng)成分不同，因些我們的日常飲食要注意科學(xué)、合理地搭配，以求達到人體對營養(yǎng)的需求平衡。本課的教學(xué)目標主要是能反思日常飲食的情況，利用查閱書刊及其他信息資料，積極主動地探究飲食健康，學(xué)習(xí)科學(xué)搭配自己的飲食，做到均衡營養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。因此，在深入了解教材編寫意圖的基礎(chǔ)上，為了達到上述目標，教學(xué)中我以活動為主線，由淺入深。首先讓學(xué)生交流自己的飲食科學(xué)嗎？談?wù)勛约旱脑绮惋嬍城闆r。然后出示教材中常見的四種早餐配餐方式，分別是以肉類食品為主的配餐、以腌制食品為主的配餐、以油炸食品為主的配餐、以甜食為主的配餐。讓學(xué)生觀察后，說出自己喜歡吃的類型，大家共同交流各自的想法，并提出自己的建議，由此學(xué)生初步認識到平時飲食中的一些不合理現(xiàn)象。接著，讓學(xué)生認識營養(yǎng)學(xué)家們的合理飲食標準，憑借理論基礎(chǔ)和生活經(jīng)驗自己設(shè)計一份合理的一日三餐。此時，進一步深入，除了飲食結(jié)構(gòu)要合理外，還要注意什么？讓學(xué)生更深入地體會到只有養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才能更健康的成長。最后，利用所學(xué)的健康飲食知識，舉辦一次手抄報活動，進一步激發(fā)起了學(xué)生課下繼續(xù)探究的興趣。
2．耐心引導(dǎo)，以學(xué)生為主體，發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用。
“學(xué)生是科學(xué)學(xué)習(xí)的主體。”科學(xué)課堂教學(xué)中要立足學(xué)生的角度，努力體現(xiàn)以每一位學(xué)生的發(fā)展為本的教學(xué)理念，努力體現(xiàn)課程標準對該課程的要求。教學(xué)中我就從圍繞學(xué)生做文章，努力貼近學(xué)生的最近發(fā)展區(qū)，把關(guān)注的中心放到了學(xué)生身上。課前我讓學(xué)生仔細調(diào)查自己的早餐飲食情況，并多方面、多渠道了解一些健康飲食知識，為學(xué)生的探究交流作好了鋪墊。因此，學(xué)生在課堂上就能暢所欲言，充分發(fā)揮自己對健康飲食的認識，也避免了教師講學(xué)生聽的現(xiàn)象。然后在怎樣合理搭配食物、如何合理地設(shè)計一日三餐、怎樣做才會有益于我們的健康活動中，充分以學(xué)生為主，學(xué)生自主探究。當(dāng)然，教師的主導(dǎo)作用這時不能忽視。教學(xué)中，我適時、恰當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，在學(xué)生探究過程中，關(guān)注了學(xué)生思維的發(fā)展，及時解決了學(xué)生注意力不夠集中，思維不夠活躍的問題。立足于學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，從學(xué)生的學(xué)習(xí)角度出發(fā)，多進行換位思考，分析過程與方法。在學(xué)生對生活要科學(xué)飲食有一個初步認識的基礎(chǔ)上，我及時引導(dǎo)：“你認為怎樣搭配食物才合理呢？”這時沒有讓學(xué)生盲目地去自己設(shè)計自己的飲食，而是出示了營養(yǎng)學(xué)家的合理飲食建議，并配以食物金字塔圖片，讓學(xué)生真正理解這個飲食標準所說的意思，然后結(jié)合自己的理解和生活經(jīng)驗，再設(shè)計一份合理的一日三餐，這樣由淺入深，和諧自然，水到渠成。
3． 精心設(shè)計，從生活走向科學(xué)，讓科學(xué)回歸生活。
這主要體現(xiàn)在課的開頭、探究和結(jié)尾。從生活走向科學(xué)，課的開始，我利用學(xué)生最經(jīng)常的“早餐吃了什么？”這一問題來導(dǎo)入，對于早餐學(xué)生表達出了自己的看法。聯(lián)系自己的生活實際，學(xué)生發(fā)現(xiàn)日常生活中有很多不合理的飲食現(xiàn)象，從而認識到合理飲食的重要性，激發(fā)起了學(xué)生探究的欲望。
在進行“如何飲食才健康”的探究活動時，我也充分利用學(xué)生的生活實際來引導(dǎo)學(xué)生進行探究。開始我讓學(xué)生說說早餐吃了什么？然后交流匯報，有的說他的飲食科學(xué)，有的說他的飲食合理……這時讓學(xué)生進行評價，并提出自己的建議，學(xué)生初步認識到自己日常生活中飲食的諸多不合理，從而對合理搭配自己的飲食有了新的認識和看法。這時，讓學(xué)生依據(jù)營養(yǎng)學(xué)家提供的食物金字塔，對自己的一日三餐進行合理、科學(xué)地搭配，學(xué)生們表現(xiàn)出了極高的興致，紛紛動手設(shè)計。匯報展示中，學(xué)生們迫不及待地想展示自己的設(shè)計成果，都爭著想當(dāng)一名營養(yǎng)學(xué)家。
學(xué)習(xí)科學(xué)是為了更好地生活。最后，我設(shè)計了這樣一個問題：“你今后將怎樣合理的安排自己的飲食？”學(xué)生紛紛發(fā)表自己的見解。由此可見，學(xué)生對健康飲食的認識上了一個新的臺階。接著，我讓學(xué)生利用所學(xué)知識對家里的飲食情況提出合理的改進方案，并舉辦一次以“營養(yǎng)與健康”為主題的手抄報評比活動。這樣設(shè)計，以生活開始，到生活結(jié)束，落實了“讓科學(xué)回歸我們的生活，服務(wù)于我們的生活”這一課程理念。
《飲食與健康》教學(xué)反思2
飲食與健康這節(jié)課，我們認為學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)還是不錯的。學(xué)生們積極的舉手發(fā)言，十分踴躍。而且學(xué)生的聽課情況比以前有了更大的進步。我想這就是我這段時間以來對于學(xué)生進行嚴格的管理和與學(xué)生進行交心談話的結(jié)果。
首先在課堂上，使學(xué)生時刻遵守課堂紀律。對于違反課堂紀律的同學(xué)應(yīng)該嚴格的予以教育批評。當(dāng)然也不能光進行批評還要需要進行談話。這個談話是非常大的重要的環(huán)節(jié)。通過談話和同學(xué)交心，使學(xué)生認識的自己的錯誤，使他們心服口服的去改正錯誤。而且在談話過程中了解學(xué)生的學(xué)習(xí)上的困難予以幫助，使學(xué)生真正的進步。同時讓學(xué)生說說自己的對這門課的建議和想法，以便我進行改進。在談話的過程中，沒有訓(xùn)斥沒有聲色俱厲，只有師生之間的真誠的對話。我想在對話過程中問一問學(xué)生：你是否能夠聽明白了？老師講課你能夠聽懂嗎？你還有什么問題？你有什么好的建議嗎？通過這些問題，使學(xué)生將他們的想法和困難說出來，以便老師進行改進。我想這種對話是非常好的。同時對于學(xué)生的嚴格要求也是不可忽視的。該批評就必須嚴厲的批評甚至是懲罰。
通過以上的措施，我的教學(xué)過程就非常的順利，而且學(xué)生的積極性得到的激發(fā)。我想這是好的開始。
《飲食與健康》教學(xué)反思3
綜合實踐活動課程是學(xué)生自主選擇、直接體驗、研究探索的一門多學(xué)科多資源整合的課程。課程實踐氛圍寬松，思維活躍，個性張揚，使活動過程呈現(xiàn)開放性、豐富性、多樣性、創(chuàng)造性。學(xué)生在實踐過程中積淀知識、體驗阻力、品嘗失敗、享受快樂、學(xué)會合作、觸動心靈，從而催生堅強的意志品格，實現(xiàn)師生在課程開發(fā)與實踐過程中的教學(xué)相長。
本節(jié)課是階段性成果匯報調(diào)查方法的指導(dǎo)課，在學(xué)生匯報的同時，教師指導(dǎo)調(diào)查方法。如何利用好活動前的指導(dǎo)，提高學(xué)生實踐活動的有效性。一直是我綜合實踐活動課教學(xué)設(shè)計所追求的目標。三四年級的時候，在活動前講解過調(diào)查方法，學(xué)生很快就接受并使用了，但在實踐活動中，還會遇到很多問題，帶著問題回到課堂上，老師再給予調(diào)查方法技巧上的指導(dǎo)效果會更好，便于下一步實踐活動順利進行。
孩子們的能力是無限大的，每次他們帶給我的驚喜與震撼都是無以言表的。這些都來自我們開設(shè)綜合實踐活動以來學(xué)生“段性成長‘螺旋上升式’發(fā)展”。
肉蛋海鮮小組搜集和處理信息的能力比較突出。他們小組的資料可真是夠豐富的，值得稱贊是的他們搜集資料都是針對自己小組提出的問題找到的，并且都經(jīng)過了小組內(nèi)的學(xué)習(xí)，每頁都都有很多勾畫的痕跡，還添加了頁碼。當(dāng)組員們?yōu)榇_定研究什么問題時大家爭論不休時，他們想出了好辦法，每個組員把自己想要研究的問題寫在小紙條上，課上一起討論，留下了大家共同關(guān)注的內(nèi)容，去掉了一些不適合于小學(xué)生研究的問題。學(xué)生搜集和處理信息的能力是在三年的綜合實踐活動學(xué)習(xí)過程中逐漸形成的。針對他們小組的資料比較豐富，我進行了文獻法的講解，向?qū)W生推薦了一張內(nèi)容摘要卡。這種方法學(xué)生掌握起來并不是特別容易，因為有些資料本來就沒標題，同學(xué)們需要自己總結(jié)歸納標題。
水果小組匯報的兩名同學(xué)聲音洪亮，合作的非常完美。語言表達能力比上學(xué)期進步很多。匯報中還展示了他們小組制作的手抄報和采訪記錄。
營養(yǎng)小組的同學(xué)做了很多調(diào)查問卷，還進行了統(tǒng)計分析。
食品安全小組匯報時制作了幻燈片，他們在做問卷的時候還進行了小范圍的測試，發(fā)現(xiàn)了問卷的存在問題，又對問卷進行了修改。
小食品飲料組同學(xué)的資料大大出乎了我的意料，他們是從小食品飲料的好處入手的，這樣學(xué)生們研究起來的積極性很高。
學(xué)生匯報的進步，是與我的鼓勵分不開的。階段性匯報課對學(xué)生的鼓勵性評價很重要，是綜合實踐活動課程中不可缺少的過程性評價。不要用一種標準去衡量學(xué)生，要多看學(xué)生們的進步和與自身相比能力的提高。能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的評價體系才具有評價的真正意義。
訪問法中提問技巧的講解，加了一個討論的環(huán)節(jié)，效果很好。討論讓同學(xué)們迅速擴充了信息量，在回答問題時舉手的同學(xué)明顯增多了。如果不討論，則需要老師創(chuàng)設(shè)環(huán)境，讓同學(xué)們?nèi)ハ�，效果遠沒有討論后的理想。動態(tài)的協(xié)同合作，使得我的訪問法的指導(dǎo)很成功。
問卷法的指導(dǎo)中，設(shè)計問卷的注意事項主要是由我歸納總結(jié)的，如能結(jié)合同學(xué)的一份問卷進行一下評價，再總結(jié)效果會更好，但在時間上不太充足。設(shè)計中的注意事項不便于一次課講的太細太多，針對學(xué)生出現(xiàn)的問題再深入講解會更好。
通過一段時間的綜合實踐活動教學(xué)與課題研究，使我在教師指導(dǎo)層面逐漸形成了有自身特色的指導(dǎo)行為模式——縱向銜接與橫向溝通的立體實施指導(dǎo)模式。
本節(jié)課的最后一個環(huán)節(jié)填寫活動記錄表，教師通過設(shè)計好的一張小小的表格使學(xué)生逐漸養(yǎng)成了及時總結(jié)、計劃下一步工作的習(xí)慣，并在小組評價環(huán)節(jié)體現(xiàn)了小組內(nèi)的互評和組長評組員等評價。
總體感覺，本節(jié)課比上學(xué)期的階段性交流調(diào)查方法指導(dǎo)課講解更深入，更具有實效性，更注重縱向銜接與橫向溝通的立體模式實施，更注重激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的學(xué)生評價體系的完善。
《飲食與健康》教學(xué)反思4
在上本課的時候，我首先復(fù)習(xí)提問題，通過問題，學(xué)生回顧人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？這個提問時有目的.的，那就是本節(jié)課的營養(yǎng)與健康的學(xué)習(xí)進行鋪墊。然后出示四種配餐的方案，這個時候進行判斷這種四種方案是否合理科學(xué)。
通過學(xué)生的討論和交流，學(xué)生進行表述自己的建議。他們分別說出這四種方案的不足。在下面的時候，我們怎樣的配餐方案才是科學(xué)合理，營養(yǎng)健康的呢？這個問題我沒有提出來，現(xiàn)在想來，如果能夠讓學(xué)生進行思考，交流匯報，效果可能會更好的�；蛘咧皇翘釂枌W(xué)生進行發(fā)表自己的想法，我想這樣的過度，就比較容易的到了下面的活動之中。
在下面的活動，就是人的一天合理的飲食方案之中，所有的各種的種食物應(yīng)該占多少份額。在這個活動中，當(dāng)時我是直接進行講解，現(xiàn)在想來，還是首先讓學(xué)生發(fā)布自己的見解，這樣效果能夠激發(fā)學(xué)生的積極性。在學(xué)生的討論，爭辯中，得出合理的飲食的方案。這樣學(xué)校的學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣被極大的調(diào)動起來。
而且在爭辯的過程的，學(xué)生應(yīng)該知道，每個人的配餐的情況是否合理，要根據(jù)每個人的本身具體的情況進行分析，而不是是一種固定的不變的方案。
下面的活動就是設(shè)計自己的合理的一日三餐。在這個活動中，學(xué)生根據(jù)自己的情況，進行設(shè)計自己的配餐方案，學(xué)以致用。
《飲食與健康》教學(xué)反思5
吃飯，一個很簡單的問題，簡單得讓我們忽略了對它的關(guān)注。其實，一個簡單的問題其實是很復(fù)雜的。
通過講解健康飲食一課，我認真查看了學(xué)生的“一日三餐”記錄表，我發(fā)現(xiàn)我們的孩子好多都“不會吃'，尤其是早餐，大多是在外面吃點面條或者買個小餅，有的孩子根本就不吃早餐。說是媽媽沒有時間給做，讓帶錢自己買。孩子就自由支配這點早餐錢了，省下來買一些小食品吃。比如什么“拉條”啦，唐僧肉等。不衛(wèi)生不說，更談不上營養(yǎng)。有的孩子嫌早餐不可口干脆不吃，還有的孩子在課間偷偷地啃兩口面包算是“早"餐了。
孩子們不會吃，責(zé)任不在孩子，更多的責(zé)任在于家長�，F(xiàn)在的家長怎么就弄不明白掙錢是為什么？工作是為什么呢？除了實現(xiàn)自身價值外，不就是為了孩子能生活好點嗎？不是為了讓下一代健康成長嗎？關(guān)注一下自己孩子的健康吧，學(xué)會疼孩子吧，不要認為只要有錢，就是疼孩子，肯德基少吃點吧，不要把吃肯德基作為對孩子的獎勵。
對于孩子不會吃，學(xué)校也有一定責(zé)任，作為教育者，需要我們關(guān)注的不僅僅是學(xué)生的成績，分數(shù)，我們還要關(guān)注學(xué)生的飲食，關(guān)注學(xué)生的健康。
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